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Lloreda S.

A
Carvajal Ramrez Luisa F.a , Gordillo Rincn Luisa X.a ,Morales Corts Paolaa
a

Departamento de Ingeniera Qumica y Ambiental, Universidad Nacional de Colombia

1. Generalidades
Ubicacin: La empresa Lloreda S.A se encuentra
situada en el departamento del Valle, en la localidad
Yumbo.
Actividad: es una empresa dedicada a la elaboracin de
aceites y grasas de origen vegetal y animal.
Bienvenido a Lloreda, una empresa seria, competitiva,
orientada a la calidad, confiable, permanente e
innovadora, que se vale de la ms avanzada tecnologa
en procura de alcanzar la excelencia en la elaboracin de
aceites, margarinas y productos de aseo. (SA) El
anterior es el lema que identifica a la empresa Lloreda
S.A.
1.1. Visin:
En el 2010, Lloreda S.A. ser una compaa consolidada
en el negocio de grasas y aceites.
Lderes en calidad, innovacin, servicio y rentabilidad;
una empresa con presencia en mercados
internacionales, son sistemas y procesos eficientes y
competitivos.
1.2. Misin
Somos una industria y comercializadora de productos
comestibles y de aseo derivados de las grasas y aceites.
Nuestros Clientes son consumidores e industrias
productoras de alimentos y aseo en Colombia, el Grupo
Andino, Centroamrica y el Caribe
Lloreda S.A. emplea modernos equipos en procesos de
refinacin y envasados de aceites.
1.3. Valores Corporativos
La empresa Lloreda S.A tiene 8 valores corporativos los
cuales deben ser caractersticos en sus empleados.

Responsabilidad
Pensamiento Estratgico
Honestidad

Motivacin al logro
Creatividad
Trabajo en Equipo
Orientacin costo/beneficio
Servicio al Cliente

2. Historia
Los hermanos Lloreda siguiendo el legado de su padre
Ulpiano Lloreda Gonzlez continuaron y asumieron la
direccin de las empresas que Ulpiano haba dejado, en
1932 los tres hermanos organizaron la Sociedad A.
Lloreda & Ca, con el objetivo de fabricar todo tipo de
artculos relacionados con velas, jabones, hielo y
puntillas para la venta al detal y por mayor. La estructura
empresarial familiar, fue decisiva para la continuidad de
las empresas. Durante los aos siguientes, los
empresarios herederos hicieron ampliaciones e
innovaciones que fueron proyectando las empresas hasta
el presente, entre los que encontramos: fabricacin de
aceite para frenos y una planta de glicerina (1945),
Mantecali (1954), Fundacin Lloreda y una planta de
extraccin de aceites vegetales, Oleocali (1958).
Lloreda S.A ha implementado procesos de
modernizacin de maquinaria y ha introducido
metodologas sociales de integracin y racionalizacin en
el uso de la mano de obra, al tiempo que han aumentado
la movilidad laboral de su personal y logrado
exitosamente un programa de certificacin de calidad de
sus productos con las mayores exigencias. Han llevado a
cabo diferentes estrategias, entre alianzas y el holding,
para poder desempearse en el contexto impuesto por la
apertura de la economa, de esta forma ha podido
mantener el control el grupo familiar (Guevara, 2003).
Lloreda Grasas llev a cabo la mayor modernizacin
tecnolgica en el grupo de grasas y aceites en el pas
entre 1996 y 1998, pero presentaba un estado financiero
crtico. Lloreda Grasas ha realizado importantes
inversiones en tecnologa y en cadenas productivas,
desde hace algn tiempo. Pero la situacin que

atravesaba se agrav a tal punto que a comienzos de


Junio de 1998, entr en cesacin de pagos sobre su
deuda con el sector financiero, que se acerca a los
300.000 millones e involucra cerca de 60 entidades.
Segn la revista Dinero Negocios (1998), la historia
detrs de los problemas de Lloreda Grasas es la de un
empresario visionero y soador que tomo decisiones
arriesgadas en un momento inoportuno. La empresa
busca pagar una parte con activos que no estn
directamente relacionados con la actividad central, otra
parte con la venta de lo que tiene en la Corporacin
Financiera del Valle y para el resto buscara negociar una
reestructuracin de la deuda. El Tiempo (1998), 31 de
julio.
Aunque la familia Lloreda Zamorano habia logrado
reestructurar la deuda con la venta de sus acciones en la
CFV, a mediados del 2003 Lloreda Grasas perdi su
posicin de lder del sector en Colombia, al constituirse la
Team (Tecnologa Empresarial de Alimentos)- alianza
entre Grasas S.A., Fravetal, Acegrasas y Fagrave- que
entr a controlar el 36% de este mercado, desbancando
a Lloreda Grasas al 23%, luego de que entre Lloreda
Grasas y Grasas S.A- la otra gran empresa vallecaucana
del sector- controlaban el 44 % del mercado nacional
de aceites y grasas en 1996 (Guevara, 2003)
Harinera del Valle, productora de Pastas La
mueca, compr la firma LLoreda Grasas, con lo
que puso dura competencia a Alianza Team, en
mantequillas y aceites.

ALIMENTOS

ASEO

cidos Grasos
Estarina
Productos
Grasas
Industriales
Glicerina
Oleina
Lnea Klass
Productos
Lnea Americana
Institucionales
Lnea Natura
Aceites
Jabones de tocador
Jabones de lavar
Lnea Frotex

Tabla 2: Productos de Consumo Masivo producidos por


Lloreda S.A (SA)
CONSUMO
Especialidad

Aceites

Margarinas

Mantecas

3. Productos
La empresa Lloreda tiene una variedad de productos
importantes, a continuacin se presentan cada uno de
ellos.
Tabla 1: Clasificacin de los productos que genera
Lloresa S.A (SA)
Produccin

Tipo de
producto
Productos de
Consumo
Masivo

Especialidad
Aceites
Margarinas
Mantecas
Salsas y Vinagres
Colmans
Aceites

Salsas y Vinagres
Colmans

Tipos
Aceite Premier
Aceite Frida
Aceite Riqusimo
Aceite Oleocali
Premier Light
Natura
Practis
Lefrit Aceite Cremoso
Frida
Salsa Inglesa
Salsa Soya
condimentada
Salsa Barbecue
Mostaza
Salsa Soya Oriental
Salsa Curry
Salsa de aj
Salsa Soya China
Salsa para Carnes
Vinagre Blanco

Tabla 3: Productos Industriales producidos por Lloreda


(SA)
PRODUCTOS INDUSTRIALES
Especialidad
Tipos

Aceites

cidos Grasos
Estearina
Grasas
Glicerina
Oleina

Aceite de Girasol RDB


Aceite de Plamiste Crudo
Aceite de Palmiste Hidrogenado
Aceite de Palmiste RDB
Aceite de Soya RDB
cidos Grasos de Palma
cidos Grasos Mezcla
Estearina de palma hidrogenada
Estearina de palma
Grasa GRG 5535
Glicerina
Oleina

Tabla 4: Productos Institucionales producidos por


Lloreda S.A (SA)
PRODUCTOS INSTITUCIONALES
Margarina Klass Panadera
Klass Helado
LNEA KLASS
Margarina Klass Pastelera
Klass Helado Batido
La americana Hidrogenado
LNEA
La americana hidrogenado uso
AMERICANA
domstico
Margarina Natura Multiusos
LNEA NATURA
Margarina Natura Hojaldre
Aceite Frida
ACEITES
Aceite la Americana
Aceite Oleocalu Only Fry
Lloresa S.A adems de productos para el consumo, tiene
una lnea de productos para el aseo.
Tabla 5: Productos de Aseo que produce la empresa
Lloreda S.A. (SA)
ASEO
Jabones de
Tocador

Jabones de
Lavar

Manantial
Lemon
Suavessa
Fama
nico
Fama Coco
nico Plus
Jines

Lnea Frotex

nico Cauca
Crema Multiusos Frotex
Limpia Vidrios Vidriox
Crema Lavaplatos Platox
Shampoo para Alfombras
Frotex
Jabn Lquido para manos Krols
Limpia Hornos Frotex

4. Mercado
En la tabla 6 se aprecia la dinmica de las importaciones
de aceites por parte de la empresa Lloreda entre los aos
2008 y 2011.
1* Aceite de Soya en Bruto
2* Aceites en Bruto de Girasol
Tabla 6: Importaciones de Aceite por parte de Lloreda
S.A
2008

2009

2010

2011

Total

1 14.852.320 7.173.340 8.046.285 6.396.906 36.468.851


2 6.961.274

--

--

--

6.961.274

Jabones, aceites, margarinas y productos a base de


aceite de palma que en Llorena S.A. no se producan
hace menos de 10 aos, pese a su medio siglo de
historia, son ahora el fuerte de esta empresa
vallecaucana que se ha convertido en la que ms ha
participado en las macroruedas de negocios de Proexport
Colombia (Macrorrueda 50:Proexport Colombia .. Hemos
ampliado Nuestro portafolio, Lloreda S.A: 27
Macrorruedas en 10 aos, 2014).
Asistimos a tantas macrorruedas porque en estos
escenarios hemos identificado muchas oportunidades de
negocio para vender productos de valor agregado, como
los jabones o las margarinas o las grasas trans, y no solo
el aceite de palma. Por eso comenzamos a evolucionar y
a fabricar este tipo de productos que nos han dado buen
rdito y abierto nuevos mercados explic Alberto
Alarcn, gerente de la compaa que ya cuenta con tres
plantas: una en Cali, una en Yumbo y otra en
Barranquilla.

Esos productos de valor agregado y la participacin


asidua en este tipo de encuentros comerciales le han
permitido a Lloreda S.A. tener clientes en Ecuador,
Bolivia, los pases del tringulo norte, las Antillas
Holandesas, Jamaica y Hait, entre otros que llegaron al
pas solo en busca del aceite de palma y que encontraron
con esta empresa, un producto listo para la venta.
(Macrorrueda 50:Proexport Colombia .. Hemos ampliado
Nuestro portafolio, Lloreda S.A: 27 Macrorruedas en 10
aos, 2014).

5. Diagrama de Proceso en general para el aceite de


palma

Se destaca el buen nivel de higiene con los


empleados y con los visitantes para entrar a sus
instalaciones y conocer sus procesos.

Bibliografa
Guevara, D. C. (2003). En D. C. Guevara, Empresas y
empresarios en la historia de Colombia: Siglos
XIX-XX. Bogot: Norma, Ediciones Uniandes.
Macrorrueda 50:Proexport Colombia .. Hemos ampliado
Nuestro portafolio, Lloreda S.A: 27
Macrorruedas en 10 aos. (2014). El peridico
de las oportunidades.
SA, L. (s.f.). LLOREDA SA. Recuperado el 23 de 10 de
2014, de http://www.lloreda.com.co/

Algunos sellos de Calidad ICONTEC que tiene la


empresa es:

ISO 900 = Margarinas


ISO 9002 = Aceites

6. Aspectos a mejorar en la empresa


Durante las visitas se evidenci que la mayora
de los equipos que tienen en funcionamiento
estn a altas temperaturas y al realizar las
visitas por las instalaciones el riesgo de sufrir
accidentes o algn tipo de quemadura era
grande, por lo tanto es necesario crear
estrategias para evitar accidentes y mejora
estos aspectos en prximas visitas.
Mejorar la limpieza de los equipos.
7. Aspectos Positivos
La amplia oferta de productos que maneja la
empresa, permite que sea una pionera en el
mercado de los aceites y grasas.

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