Coloides Importancia Uso Clasificación Propiedades

Coloides-importancia-uso-clasificacin-propiedades[Megapost - Taringa!
Posts Mi T! Comunidades T! Msica Juegos Tops
INGRESAR
REGISTRARTE
Buscar
NUEVO
N
Info |
v
Coloides-importancia-uso-clasificacinpropiedades[Megapost
a
cata_brulee
u 17 Seguidores
8 240 Puntos
m 4 Posts
Aprendiz
Tienes algo para contar?

Comprtelo en Taringa! y smate a la
Inteligencia Colectiva
Crea tu Post ahora!
Introduccion:
K Posts Relacionados
Una sustancia posee un conjunto de propiedades fsicas y qumicas que no dependen de
su historia previa o del mtodo de separacin de la misma. Las mezclas pueden variar
Apuntes y Monografas
Caucho Natural y Sinttico

(cis 1,4 poliisopreno)
mucho en su composicin qumica, sus propiedades fsicas y qumicas varan segn la

composicin y pueden depender de la manera de preparacin.
Al hablar de sistemas dispersos o mezclas, se tendr en cuenta que se denomina as, a
Salud y Bienestar
El ssamo o ajonjol
(Sesamum indicum .)
los sistemas homogneos (soluciones) o heterogneos (dispersiones), formados por mas

de una sustancia. Hay sistemas dispersos en los que se distinguen dos medios: la fase
Humor
dispersante y la fase dispersa.
Demostracion de reacciones
fisicas y quimicas en gifs
Las mezclas se caracterizan porque: las componentes de las mezclas conservan sus
propiedades, intervienen en proporciones variadas, en ellos hay diferentes clases de
Imgenes
molculas, cuando son homogneas se pueden fraccionar y cuando son heterogneas se
Reacciones qumicas y
fsicas extraas
pueden separar en fases.
Segn el grado de divisin de las partculas los sistemas dispersos se clasifican en:
Dispersiones macroscpicas o groseras: son sistemas heterogneos, las partculas

dispersas se distinguen a simple vista son mayores a 50m.
Dispersiones finas: son sistemas heterogneos visibles al microscopio, las partculas son
menores a 50m y mayores a 0.1 m.
Dispersiones o sistemas coloidales: en estas dispersiones el medio disperso solo es

visible con el ultramicroscopio. Si bien son sistemas heterogneos, marcan un limite
entre los sistemas materiales heterogneos y homogneos. El tamao de sus partculas
se halla alrededor de 1m
Soluciones verdaderas: en estos sistemas las partculas dispersas son molculas o iones,
su tamao es menor a 0.001m. No son visibles ni siquiera con ultramicroscopio, y son
sistemas homogneos.
Nota:
En este trabajo sern estudiadas las dispersiones o sistemas coloidales.
Historia:
El nombre coloide proviene del griego kolas que significa que puede pegarse. Esto
nombre hace referencia a la propiedad que tienen los coloides a tender a formar
cogulos de forma espontnea.
http://www.taringa.net/posts/info/2415336/Coloides-importancia-uso-clasificacion-propiedades-Megapost.html[10/12/2014 01:55:56 p.m.]
-Muchas personas estudiaron los coloides, el primero fue Selmi (1843), prepar
soluciones coloidales de azufre, azul de Prusia y casena, realizando numerosos
experimentos; lleg a la conclusin de que estas no eran soluciones verdaderas, sino
suspensiones en agua de pequeas partculas.
-En el ao 1861 Thomas Graham, estudiando la difusin de las sustancias disueltas,

distingui dos clases de solutos a los que denomino cristaloides y coloides.
En el grupo de cristaloides ubic a los que se difunden rpidamente en el agua, dializan

fcilmente a travs de las membranas permeables y, al ser evaporadas las soluciones de
que forman parte, quedan como residuo cristalino.
En el grupo de los coloides situ a los que se difunden lentamente, dializan con mucha
dificultad o bien no lo hacen y, al ser evaporadas las soluciones de que forman parte,
quedan como residuo gomoso.
El trabajo de Graham fue muy importante hasta que se encontr que su diferenciacin
entre coloides y cristaloides no era del todo correcta, ya que muchos coloides podan ser
cristalizados.
-Faraday tambin hizo importantes descubrimientos acerca de los coloides, prepar

soluciones estables de oro coloidal y estudi algunas de sus propiedades pticas.
Observ que un bien definido haz de luz al pasar al pasar a travs del sol de oro, al ser
observado lateralmente apareca como una trayectoria blanca; esto era causado por las
partculas de oro, que dispersaban la luz. Luego se demostr que este hecho era una
caracterstica de los sistemas coloidales.
-Schulze, trabajo en la estabilidad de los coloides, demostrando que estos podan ser
precipitados muy fcilmente.
- Freindlich investig los fenmenos de adsorcin y estableci la Ley de adsorcin, en

1903. Siedentopf y Zsigmondy en 1903 inventaron el ultramicroscopio. Importantes
descubrimientos sobre el tamao y movimiento de las partculas coloidales fueron
realizados por Smoluchowsky (1906), Svedberg (1906), Perrin (1908) y Einstein (1908).
-Wo. Ostwald y Von Weirman propusieron la primera clasificacin racional de coloides,

fue introducida la nocin de sistema disperso y el tamao de la partcula fue tomado
como el principal factor en la clasificacin y caracterizacin de los coloides.
Conceptos Generales:
Dispersiones Coloidales:
*Definicion:
Tradicionalmente se define como una suspensin de pequeas partculas en un medio continuo.

Los coloides son sustancias que consisten en un medio homogneo y de partculas dispersadas en
dicho medio. Estas partculas se caracterizan por ser mayores que las molculas pero no lo
suficientemente grandes como para ser vistas en le microscopio.
El lmite superior del de tamao de las partculas en el estado coloidal se puede tomar como
aproximadamente igual al limite inferior de la visibilidad en el microscopio, o sea, 2 x10-5 cm o 0.2 ,
mientras que el lmite inferior es del orden de 5 x10-7, o 5m Esta ltima cifra es casi igual a la de
los dimetros de algunas molculas complejas de peso molecular elevado.
Las propiedades esenciales de las dispersiones coloidales pueden atribuirse al hecho de que la
relacin entre la superficie y el volumen de las partculas es muy grande. En una solucin verdadera,
el sistema consiste de una sola fase, y no hay superficie real de separacin entre las partculas
moleculares del soluto y del solvente. Las dispersiones coloidales son sistemas de dos fases, y para
cada partcula existe una superficie definida de separacin.
*Fases de un sistema coloidal:
-Fase dispersa: es la fase que forman las partculas, puede ser lquida, slida o gaseosa.
-Fase o Medio dispersante: es el medio en el cual las partculas se hallan dispersas, este
ultimo tambien puede ser lquido, slido o gaseoso.
Importancia:
*Todos los tejidos vivos son coloidales.

*El suelo en parte est constituido de una materia coloidal.
*Muchos de los alimentos que ingerimos son coloides: el queso, la mantequilla, las sopas claras, las
jaleas, la mayonesa, la nata batida, la leche.
En la industria, los cauchos, los plsticos, las pinturas, las lacas y los barnices son coloides. En la
fabricacin de las cermicas, los plsticos, los textiles, el papel, las pelculas fotogrficas, las tintas,
los cementos, las gomas, los cueros, lubricantes, jabones, insecticidas agrcolas, detergentes y en
proceso como blanqueo, purificacin y flotacin de minerales, dependen de la absorcin en la
superficie de materia coloidal.
Propiedades:
Movimiento browniano: Se observa en un coloide al ultramicroscopio, y se caracteriza
por un movimiento de partculas rpido, catico y continuo; esto se debe al choque de
las partculas dispersas con las del medio.
Efecto de Tyndall Es una propiedad ptica de los coloides y consiste en la difraccin de

los rayos de luz que pasan a travs de un coloide. Esto no ocurre en otras sustancias.
Adsorcin : Los coloides son excelentes adsorbentes debido al tamao pequeo de las
partculas y a la superficie grande.
Ejemplo: el carbn activado tiene gran adsorcin, por tanto, se usa en los extractores
de olores; esta propiedad se usa tambin en cromatografa.
Carga elctrica : Las partculas presentan cargas elctricas positivas o negativas. Si se

trasladan al mismo tiempo hacia el polo positivo se denomina anaforesis; si ocurre el
movimiento hacia el polo negativo, cataforesis.
Clasificacion:
*Coloides Hidrofilicos:
.Las protenas, como la hemoglobina, portadora del oxgeno, forman soles hidroflicos cuando estn
suspendidas en disoluciones acuosas de los fluidos biolgicos como el plasma sanguneo. En el
organismo humano, las grandes molculas que son sustancias tan importantes como las enzimas y
los anticuerpos, se conservan en suspensin por su interaccin con las molculas de agua que las
rodean.
*Coloides Hidrofobicos:
Los coloides hidrofbicos no pueden existir sin la presencia de agentes emulsionantes o sustancias
emulsivas que recubran las partculas de la fase dispersa e impidan la coagulacin en una fase
separada. La leche y la mayonesa son ejemplos de una fase hidrofbica que permanece suspendida
con ayuda de un agente emulsionante (la grasa de la leche en el primer caso y el aceite vegetal en el
segundo).
*Coloides Organicos:
Son coloides moleculares producidos naturalmente en reacciones bioqumicas, menos

sencillas, que en su mayora son liofobicos, debido a que las sustancias son insolubles
en agua. Algunas de estas sustancias se disuelven en cidos pero en tales soluciones
cambian qumicamente por completo dando lugar a la formacin de soluciones
verdaderas en lugar de soluciones coloidales y estas ultimas pueden ser obtenidas por
mtodos de condensacin o dispersin.
*Coloides Esfericos Y Laminares:
Los colides esfricos tienen partculas globulares mas o menos compacta, mientras
que los colides lineales poseen unidades largas y fibrosas.
La forma de las partculas coloidales influyen su comportamiento aunque solo pueden
determinarse de manera aproximada, en la mayora de los casos puede ser muy
compleja. Como primera aproximacin se puede reducir a formas relativamente
sencillas como la esfera que adems representa muchos casos reales. Es la forma
que adquieren las partculas esencialmente fluidas, como las gotitas de un lquido
dispersas en otro para formar una emulsin.
*Coloides Moleculares y Miselares:
Las partculas de los coloides moleculares son macromolculas sencillas y su

estructura es esencialmente la misma que la de estructuras de pequeas molculas,
los tomos sern unidos por ligaduras qumicas verdaderas, a estos coloides
moleculares se los llama verdaderos. A este grupo de coloides moleculares pertenece
la mayora de los coloides orgnicos de nitrocelulosa, almidn, cloruro de polivinilo,
caucho. Los esferocoloides tambin pueden se moleculares.
La estructura de los coloides micelares es distinta, las partculas de estos no son

molculas, sino conglomerados de muchas molculas pequeas o grupos de tomos
que son mantenidos juntos por valencias secundarias o por fuerzas de cohesin o de
Van der. Walls. Muchos coloides inorgnicos, emulsiones, jabones y detergentes,
forman coloides micelares.
*Coloides Intrinsecos:
Son sustancias slidas que formas dispersiones coloidales al ser puestas en contacto,
o calentadas en un medio de dispersin adecuado, y son compuestos de
macromolculas, este tipo de coloides por lo general tiene un carcter liofilo.
*Coloides Extrinsecos:
Se le llama a las dispersiones de pequeas partculas de materiales insolubles de bajo

peso molecular. Este tipo de dispersiones son casi invariablemente soles liofobos y
deben ser reparados mediante mtodos especiales que produzcan partculas de
tamao adecuado.
Caractersticas:
*Coloides Hidrofobos:
-Si en ellos se separa el disolvente por evaporacin o enfriamiento no pueden volver a

convertirse en coloides. Son irreversibles.
-Las partculas se mueven errticamente, debido a la colisin entre las mismas.

Movimiento Browniano.
-Presentan efecto Tyndall.
-Alta sensibilidad a los electrolitos que influyen sobre la carga elctrica que rodea a la
partcula
-Presentan una gran rea superficial al medio de dispersin, lo que determina una
conducta especial de estos sistemas.
*Coloides Hidrofilicos:
-Normalmente se trata de dispersiones de macromolculas fuertemente hidroflicas

debido a la presencia de grupos polares.
-Por perdida de agua pueden formar geles o slidos que se redispersan al poner de
nuevo en contacto con el disolvente. Son reversibles.
-La viscosidad del coloide es muy superior a la del medio dispersante
-Efecto Tyndall poco notable.
-Poca sensibilidad a los electrolitos.
-Ms estables con el tiempo.
-Normalmente estos sistemas adquieren consistencia espesa cuando la concentracin

supera un cierto valor.
-Tambin se les denomina Muclagos.
Comportamiento elctrico:
*Electroforesis:
Las micelas estn cargadas de electricidad, lo que se puede demostrar introduciendo dos electrodos
conectados a una fuente de corriente continua en una dispersin coloidal, en cuyo caso las partculas
se mueven segn el signo de su carga, sea hacia el nodo (anaforesis) o hacia el ctodo
(cataforesis), originando un fenmeno conocido con el nombre de electroforesis. La velocidad de
desplazamiento de las micelas, por unidad de intensidad del campo, es variable y depende de su
carga y de la resistencia que le opone el disolvente.
Importancia Industrial de los Sistemas

Coloidales
* reas Industriales en las que se encuentran sustancias en estado

coloidal:
Productos Qumicos: Pinturas, pigmentos, adhesivos, agentes espesantes, lubricantes,

catalizadores, adsorbentes, emulsiones fotogrficas, papel, tintas de impresin, etc.
Industria Farmacutica: Emulsiones, microemulsiones, cremas, ungentos, materiales

adsorbentes, etc.
Suelos: Estabilizacin de suelos, permeabilidad, adsorcin, procesos de intercambio

inico, etc.
Medio Ambiente: Contaminacin atmosfrica, aerosoles, espumas, purificacin de

agua, lodos, pesticidas, etc.
Productos de consumo domstico y alimentacin: Leche, mantequilla, productos

lcteos, bebidas, cosmticos, agentes de limpieza, aditivos alimentarios, etc.
* Usos Industriales de los Sistemas Coloidales de Importancia

Prctica:
Slica Gel: Se usa como agente espesante en pinturas, productos farmacuticos, y en

otros tipos de dispersiones, tanto acuosas como no acuosas.
xidos e Hidrxidos: De titanio, como pigmento, de Aluminio como abrasivo, pasta

dentfrica, papel, com relleno en materiales plsticos y en pinturas, de Hiero en las
cintas magnticas y en la fabricacin de ferritas.
Sulfuros: Vulcanizacin y como fungicida en la viticultura y fruticultura.
Arcillas: Industria Cermica.
Coloides Hidrfilos: Agentes espesantes o como emulgentes en productos farmacuticos,

cosmticos y alimentos (ejemplos son gelatina, pecticas, alginatos, protenas, etc).
Base Molecular de la Formacin de Coloides:
-La agregacin de molculas para formar partculas de tamao.

-coloidal obedece a las fuerzas intermoleculares.
-Atracciones electrostticas (Coulomb).
-Puentes de hidrgeno.
-Atracciones de dipolos permanentes (van der Waals).
-Atracciones de dipolos inducidos (London).
Preparacin de Coloides:
Purificacin de coloides:
(Separacin de sustancias en solucin verdadera de las soluciones coloidales o

separacin de las partculas coloidales del medio dispersante)
-Dilisis /Electrodilisis
-Ultrafiltracin
-Intercambio inico
-Adsorcin competitiva
-Sedimentacin y centrifugacin
Aplicacion de los Coloides
*En la Medicina:
La plata coloidal es un coloide de las partculas de plata en agua. Tiene algunas caractersticas
antimicrobianas, y es demandada por alguno ser un suplemento alimenticio beneficioso. La ingestin
de la plata coloidal en cantidades o excedente grandes al perodo del tiempo largo puede causar el
argyria de la condicin que se descolora, en el cual la piel da vuelta azul-gris.
*En la Industria Alimentaria:
Las soluciones coloidales se clasifican de acuerdo con el estado de agregacin en que se

presentan el soluto y el solvente y, corno los estados de la materia son tres, de sus
posibles combinaciones se podran obtener 9 tipos de soluciones coloidales. Si no fuera
porque la novena posibilidad (de gas en gas) es imposible de realizar por cuanto los
gases no pueden existir uno junto a otro sin mezclarse. Por ello los tipos de dispersiones
coloidales son ocho y se resumen en el cuadro.
Tipos de Coloides:
1.-Emulsiones:
Se llama emulsin a una dispersin coloidal de un lquido en otro inmiscible con l, y

puede prepararse agitando una mezcla de los dos lquidos , preferentemente,
pasando la muestra por un molino coloidal llamado homogeneizador. Tales
emulsiones no suelen ser estables y tienen a asentarse en reposo, para impedirlo,
durante su preparacin se aaden pequeas cantidades de sustancias llamadas
agentes emulsificantes emulsionantes, que sirven para estabilizarlo. Estas son
generalmente jabones de varias clases, sulfatos y cidos sulfricos de cadena larga o
coloides lifilos.
2.-Soles:
Las soluciones coloidales con un medio de dispersin lquido se dividen en dos clases:
soles lifobos (que repelen los lquidos), y soles lifilos (que atraen a los lquidos). Si
el agua es el medio, se emplean los trminos hidrfobo hidrfilo. Los soles lifobos
son relativamente inestables (o metaestables); a menudo basta una pequea cantidad
de electrlito una elevacin de la temperatura para producir la coagulacin y la
precipitacin de las partculas dispersadas. Los lifilos tienen una estabilidad
considerable. Al evaporar un sistema lifobo, se obtiene un slido que no puede
convertirse de nuevo en sol por adicin del disolvente; pero los soles lifilos siguen
siendo en esencia sistemas moleculares dispersados, son reversibles en este
respecto. Son ejemplos tpicos de soles lifobos los de metales, azufre, sulfuros
metlicos y otras sales. Los soles de gomas, almidones, protenas y muchos
polmeros sintticos elevados son de ndice lifila.
No es posible trazar una lnea de separacin entre los soles lifilos y lifobos, as por
ejemplo, las soluciones coloidales de varios hidrxidos metlicos y slice hidratada
(slidos de cido slico) poseen propiedades intermedias. En esos casos, la fase
dispersa tiene probablemente una estructura molecular anloga a la de un polmero
elevado.
De algunos soles lifilos o lifobos puede obtenerse un gel, sistema que tiene ciertas
propiedades elsticas o incluso rgidos.
3.-Aerosoles:
Los aerosoles fueron definidos antes como sistemas coloidales que consistan en las
partculas lquidas o slidas muy finalmente subdivididas dispersadas en un gas. Hoy
el aerosol del trmino, en uso general, ha llegado a ser sinnimo con un paquete
presurizado.
Los aerosoles de Superficie capa producen un aerosol grueso o mojado y se utilizan
cubrir superficies con una pelcula residual. Los propulsores usados en aerosoles
estn de dos tipos principales: gases licuados y gases comprimidos. Lo anterior
consisten en fcilmente los gases licuados tales como hidrocarburos halogenos.
Cuando stos se sellan en el envase, el sistema se separa en un lquido y una fase
del vapor y pronto alcanza un equilibrio. La presin del vapor empuja la fase lquida
encima de la columna de alimentacin y contra la vlvula. Cuando la vlvula es abierta
apretando, la fase lquida se expele en el aire en la presin atmosfrica y se vaporiza
inmediatamente. La presin dentro del envase se mantiene en un valor constante
mientras que ms lquido cambia en el vapor. Los aerosoles farmacuticos incluyen
soluciones, suspensiones, emulsiones, polvos, y preparaciones semisolidas.
4.-Geles:
*Formacin de los geles (gelacin):
Cuando se enfran algunos soles lifilos por ejemplo, gelatinas, pectinas, o una
solucin medianamente concentrada de jabn o cuando se agregan electrlitos, en
condiciones adecuadas, a ciertos soles lifobos, por ejemplo: xido frrico hidratado,
xido alumnico hidratado slice, todo el sistema se cuaja formando una jalea
aparentemente homognea que recibe el nombre de gel. Se forman geles cuando se
intentan preparar soluciones relativamente concentradas de grandes polmeros
lineales. La formacin de los geles se llama gelacin . En general, la transicin de sol
a gel es un proceso gradual. Por supuesto, la gelacin va acompaada por un
aumento de viscosidad , que no es repentino sino gradual.
Tipos de Geles.
Hay geles de muchos tipos y no es posible una clasificacin sencilla. En general, se

dividen en: elsticos o no elsticos rgidos. En realidad, todos los geles poseen
elasticidad apreciable, y la divisin citada se refiere ms particularmente a la
propiedad del producto obtenido cuando se seca el gel. La deshidratacin parcial de
un gel elstico, como un gel de gelatina, conduce a la formacin de un slido elstico,
por medio del cual puede regenerarse el sol original aadindole el disolvente stos
slidos secos o semisecos se llaman xerogeles .
Los precipitados gelatinosos de los xidos metlicos hidratados no tienen en realidad
una estructura diferente de la de los geles no elsticos correspondientes. La diferencia
esencial es en que stos tienen todo el liquido de dispersin incluido en la estructura
semislida, lo cual no ocurre en el precipitado gelatinoso. Si las condiciones son tales
que las partculas coloidales se juntan lentamente, es posible que se forme un gel,
pero la coagulacin rpida ir acompaada por la formacin de un precipitado.
Se ha propuesto otra clasificacin de los geles basados en el efecto del calor. Si el
cambio producido calentando es invertido por enfriamiento se dice que el gel es
trmicamente reversible; en el caso contrario, el gel es trmicamente irreversible.
Pertenecen al primer grupo la nitrocelulosa en diversos lquidos orgnicos y la gelatina
en agua; en el segundo estn los sistemas albmina de huevo y slice hidratada en
agua. La diferencia entre los dos tipos se debe indudablemente a cambios qumicos,
como la formacin del enlace de hidrogeno que se produce cuando se calientan geles
trmicamente irreversibles.
Soluciones Coloidales:
Las soluciones coloidales contienen partculas en suspensin de alto peso molecular

que no atraviesan las membranas capilares, de forma que son capaces de aumentar
la presin osmtica plasmtica y retener agua en el espacio intravascular. As pues,

las soluciones coloidales incrementan la presin onctica y la efectividad del
movimiento de fludos desde el compartimento intersticial al compartimento plasmtico
deficiente. Es lo que se conoce como agente expansor plasmtico. Producen efectos
hemodinmicos ms rpidos y sostenidos que las soluciones cristaloides,
precisndose menos volumen que las soluciones cristaloides, aunque su coste es
mayor.
Caracteristicas:
1. Tener la capacidad de mantener la presin osmtica coloidal durante algunas horas.

2.-Ausencia de otras acciones farmacolgicas.
3. Ausencia de efectos antignicos, alergnicos o pirognicos.
4. Ausencia de interferencias con la tipificacin o compatibilizacin de la sangre.
5. Estabilidad durante perodos prolongados de almacenamiento y bajo amplias
variaciones de temperatura ambiente.
6. Facilidad de esterilizacion.
7. Viscosidad adecuada para la infusin.
Clasificacin de Soluciones Coloidales:

1) Soluciones coloidales naturales
2) Soluciones coloidales artificiales
Hay cuatro tipos de coloides disponibles para uso clnico, y han sido desarrollados y
utilizados con mas entendimiento desde la dcada de los setenta como expansores del
espacio intravascular, basado en la compresin de la Ley de Starling.
*Soluciones Coloidales Naturales
1. Albmina
Es la protena predominante del plasma y aporta cerca del 75 al 80% de la presin

coloido-osmtica. Su uso como el primer coloide natural data de antes de la primera
guerra mundial y se mantiene como el agente coloide estndar para comparacin. La
albmina es una solucin monodispersa, con un peso molecular promedio de 69.000
Daltons y pH fisiolgico.
La funcin de la albmina en la sangre consiste en mantener la presin onctica normal,
transportar distintas sustancias, inactivar pequeos grupos de compuestos (disulfirn,
lpidos, eicosanoides, etc.), actuar como tampn plasmtico, mantener la integridad
microvascular y poseer accin antioxidante puesto que inhiben la formacin de radicales
libres de oxigeno de los polimorfonucleares.
Es la sustancia coloidal o expansora del plasma que se usa como estndar de
comparacin. Puede ser isoonctica (5%) o hiperonctica (25%). La solucin al 5%
proporciona un aumento del volumen intravascular similar al volumen infundido. Es
sorprendente que el volumen intersticial aumente de forma sustancial despus de la
administracin de albmina, y su magnitud sea proporcionalmente equivalente al
incremento del volumen plasmtico. Algunos autores piensan que la albmina provoca
una translocacin de lquido desde el espacio intracelular al intersticial en los pacientes
spticos.
La concentracin de electrolitos que posee esta en rango fisiolgico, asemejndose en
este sentido a las soluciones salinas isotnicas. Adems, la albmina al 5% produce una
presin onctica prxima a la del plasma. Su permanencia en el espacio vascular es de
24 horas. Aproximadamente 10% de la albmina es destruida en el organismo
diariamente, aunque se desconoce el lugar de este metabolismo se piensa que puede
ser el sistema reticuloendotelia.
La solucin al 5% tiene una presin osmtica de 19 mmHg y suministra un aumento del
volumen intravascular igual al volumen infundido. La solucin al 25% tiene una presin
onctica de 100 mmHg y produce un aumento de 300 a 500 cc por cada 100 cc de
solucin infundida. El efecto puede ser variable y se ve afectado por el dficit de
volumen, presin onctica inicial y la permeabilidad vascular. La expansin del volumen
plasmtico depende de la cantidad de albmina suministrada y no de la concentracin
de la solucin. Un gramo de albmina atrae alrededor de 18 cc de agua1.
Por dcadas se ha utilizado de forma segura por que posee muy bajo riesgo de
transmisin de enfermedades, sin embargo es controvertido debido al riesgo terico de
transmitir nuevas variantes de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob. Al ser un derivado
sanguneo, puede causar reacciones anafilactoides en un 0.012%. Puede provocar
reacciones similares a las de la transfusin sangunea, escalofros, fiebre, urticaria y
vasodilatacin. Otra complicacin importante es la hipocalcemia debido a la unin con el
calcio inico, que puede terminar en depresin miocrdica1.
Un estudio en pacientes quemados reanimados con albmina al 25% encontr una
disminucin de la tasa de filtracin glomerular a pesar de aumentar en 40% el volumen
plasmtico. Estos hallazgos sugieren que no ocurre un aumento del gasto urinario
asociado con la expansin plasmtica por coloides, debido a la disminucin de la tasa de
filtracin glomerular. Aunque el mecanismo no se conoce con claridad, podra ser
explicado por incremento de la presin onctica de los vasos peritubulares causando
disminucin de la excrecin de sodio y agua.
Las soluciones de albmina contienen pequeas cantidades de aluminio que deben ser
tenidas en cuenta cuando se usa en prematuros y en pacientes que reciben a largo plazo
Nutricin Parenteral para evitar el riesgo de toxicidad por aluminio1.
La albmina posee propiedades anticoagulantes, inhiben la agregacin plaquetaria y
aumentan la inhibicin del factor Xa por la antitrombina III. Esta actividad
anticoagulante resulta indeseable en aquellos pacientes en estado crtico por
hipovolemia hemorrgica. Adems, la albmina que fuga a travs de la membrana
capilar alterada atrae agua hacia el espacio extravascular facilitando y potenciando la
formacin de edemas1.
Las revisiones sistemticas no solo no han descubierto una menor mortalidad con el uso
de coloides frente a los cristaloides sino que incluso la administracin de albmina puede
aumentar la mortalidad9.
El gran inconveniente del uso de los expansores proteicos es su alto costo econmico, la
diferencia de costos entre coloides/cristaloides puede ser de 100:1. Pueden almacenarse
a temperatura ambiente, pero no deben excederse los 30C.
2. Fracciones Proteicas de Plasma Humano:

Las fracciones proteicas del plasma, al igual que la albmina, se obtiene por
fraccionamientos seriados del plasma humano. La fraccin proteica debe contener al
menos 83 % de albmina y no ms de un 1 % de g-globulina, el resto estar formado
por a y b-globulinas. Esta solucin de fracciones proteicas est disponible como solucin
al 5 % en suero fisiolgico y estabilizado con caprilato y acetiltrifosfanato sdico. Y al
igual que la albmina, estas soluciones son pasteurizadas a 60C durante 10 horas.
Esta solucin de fracciones proteicas tiene propiedades similares a la albmina. La
principal ventaja de esta solucin consiste en su fcil manufacturacin y la gran cantidad
de protenas aportadas. Sin embargo es ms antignica que la albmina, ya que algunos
preparados comerciales contienen concentraciones bajas de activadores de la
precalicrena (fragmentos del factor de Hageman), que pueden ejercer una accin
hipotensora capaz de agravar la condicin por la cual se administran estas protenas
plasmticas.
*Soluciones Coloidales Artificiales:
1. Dextranos
Son polmeros ramificados de distintas longitudes que contienen alrededor de 200.000

unidades de glucosa, producidos del metabolismo bacteriano de la sacarosa. Es el primer
coloide sintetizado artificialmente en 1943, cuya solucin es polidispersa. Las soluciones
disponibles comercialmente son Dextrano 40 y Dextrano 70 y difieren del peso
molecular promedio del soluto (40.000 y 70.000 Daltons respectivamente). El Dextrano
40 se presenta como una solucin al 10% en salina normal, mientras que el Dextrano 70
esta disponible en una solucin al 6% en salina normal. Puede ser almacenada a
temperatura ambiente entre 15 y 30 grados centgrados.
El efecto coloido-osmtico del dextrano 40 es superior al dextrano 70, debido a que
existen ms partculas por unidad de peso. Ambos dextranos inicialmente producen
expansin del volumen intravascular debido a la carga osmtica aumentada. La dosis
recomendada es de 10 a 15 mL/k/24 horas de dextrano 40 y promueve una ganancia de
volumen intravascular igual o doble al volumen de dextrano infundido, sin embargo el
50% es eliminado despus de tres horas y del dextrano 70, el aclaramiento del 35% se
produce en 12 horas. Un gramo de Dextrano retiene 20 a 25 mL de agua comparado con
13 mL por gramo de protena1,15. Por este motivo (poder onctico) el uso de los
dextranos se limita a la expansin del volumen intravascular, para promover una
mejora en la microcirculacin cuando las condiciones reolgicas de la sangre estn
alteradas y finalmente por sus efectos antitrombticos.
El dextrano 40 ocasiona disminucin de la viscosidad debido a su propiedad de reducir la

agregacin eritrocitaria, la adhesividad agregacin plaquetaria y la concentracin de
glbulos rojos por hemodilucin. Sin embargo el dextrano 70 favorece la agregacin de
los hemates.
La caracterstica de los dextranos en alterar la viscosidad sangunea, es dependiente del

peso molecular. Los dextranos con peso molecular alrededor de los 60.000 Daltons
tienden a agregar clulas rojas in vitro, no obstante, por debajo de este peso, la
tendencia es contraria. La principal ventaja de los dextranos sobre los otros coloides es
su beneficio probado en la prevencin de la trombosis venosa profunda y en la
disminucin de la viscosidad sangunea. Disminuye la adhesividad de los leucocitos
circulantes en los tejidos hipoperfundidos, con lo que mejora el flujo microvascular, de
este modo disminuye la injuria por reperfusin y por radiacin. La administracin de
dextranos esta asociada con coagulopata dilucional, reduccin del factor VIII complejo
Von Willebrand, adems de interferir en la tipificacin sangunea, especialmente con el
dextrano 70. Altera tambin el sistema fibrinoltico, acelerando la conversin de
fibringeno en fibrina as como su degradacin por parte de la plasmina.
Las reacciones alrgicas descritas con ambos dextranos es de 1.1% y son del tipo
anafilactoide con los dextranos de alto peso molecular con ramificaciones mltiples, y
son reacciones alrgicas verdaderas con formacin de anticuerpos. Su excrecin renal
puede provocar un aumento de la viscosidad urinaria con potencial desarrollo de
nefropata obstructiva. El riesgo para las reacciones anafilcticas puede ser disminuido y
tratado con dextrano-hapteno monovalente, el cual se une a los anticuerpos, de esta
manera la tasa de reacciones pasa de 1.1% a 0.1%.
2. Almidon Hidroxietilico(AHE):
Su molcula es similar al glucgeno, lo que reduce de forma importante la posibilidad de

liberacin de histamina y de reacciones anafilcticas.
Es una solucin polidispersa de amilopectina etoxilada, producida de la hidrlisis parcial
de amilopectina insoluble, seguida de la substitucin de grupos hidroxietilos en las
posiciones C2, C3 y C6 de las molculas de glucosa, a mayor nmero de substituciones,
mayor solubilidad. La sustitucin molar es el nmero de sustituciones por molcula de
glucosa. Aunque el mximo posible es 3, la sustitucin molar de los almidones
hidroxietlicos utilizados en la prctica vara entre 0.5 y 0.7. El peso molecular promedio
es de 450.000 Daltons con un rango entre 1.000 y 3'000.000 lo que hace que su
eliminacin sea muy lenta. Pueden ser almacenados a temperatura ambiente hasta
40C. La solucin al 6% genera una presin osmtica de 28 mmHg, similar a la
albmina y provoca un incremento de volumen intravascular similar a la cantidad de
volumen administrado. Posee una vida media de 17 das en el 90%, teniendo el 10%
restante una vida media de 42 das. La vida media de los almidones hidroxietlicos en el
espacio plasmtico es mayor, disminuyendo despus de 24 a 36 horas por excrecin
renal de las molculas pequeas y por accin de la amilasa. Los grupos de alcohol
agregados previenen la degradacin enzimtica, por eso los productos varan en su vida
media dependiendo del nmero de grupos alcohol presentes. Su capacidad de expansin
es similar o mayor que la dextrano 70, con menos afectacin de la coagulacin, sin
embargo puede dificultar la interpretacin del grupo sanguneo y de anticuerpos.
La administracin de los almidones hidroxietlicos se ha asociado con reacciones alrgicas
(incidencia de 0.085%) y alteraciones de la hemostasia. Aumento en el Tiempo de
Protrombina, Tiempo Parcial de Tromboplastina y Tiempo de Sangra, adems de
disminucin de niveles de factor VIII. Los almidones hidroxietlicos alteran inicialmente
la coagulacin por hemodilucin, y luego acelerando la conversin de fibrina en
fibringeno causando formacin de trombo menos estable, reduciendo la actividad del
factor VIII y alterando la agregacin plaquetaria. La dosis mxima diaria recomendada
para adultos es de 1.500 cc y para nios 20 mL/Kg.
3. Pentaalmidn:
El pentaalmidn es un preparado con formulacin semejante al hetaalmidn, pero con un

peso molecular de 280.000 daltons y un nmero molecular medio de 120.000 daltons,
por lo que tambin puede ser llamado hetaalmidn de bajo peso molecular. Se
comercializa en solucin al 10 %. El 90 % del producto es aclarado en unas 24 horas y
prcticamente se hace indetectable a los 3 das. Su efecto expansor de volumen viene a
durar unas 12 horas. Debido a su elevada presin onctica, alrededor de 40 mm Hg,
produce una de expansin de volumen superior a la que pudieran producir la albmina al
5% o el hetaalmidn al 6%. Provoca un aumento de volumen de hasta 1.5 veces el
volumen infundido.
El pentaalmidn es ms rpidamente degradado por la amilasa debido a la menor
cantidad de hidroxietil sustituciones que posee. Las vas de degradacin y
metabolizacin son semejantes a las implicadas en la metabolizacin del hetaalmidn.
Este producto actualmente no es aconsejado para utilizarlo como fludo de resucitacin,
nicamente es aprovechable en la leucoferesis. Entre sus posibles efectos adversos, se
incluyen defectos de la coagulacin secundarios a la hemodilucin similares a los visto
con el hetaalmidn, pero generalmente menos importantes.
4. Gelatinas:
Son derivados de la hidrlisis del colgeno bovino, son isooncticas y ejercen un efecto
osmtico inicial muy importante, pero rpidamente desaparece de la circulacin por
filtracin glomerular. Su peso molecular es de 35.000 Daltons, lo que hace que su vida
media intravascular sea de 2 a 4 horas en sujetos normales, pero en pacientes con
sepsis esta acortada; a pesar de ello es destacable su buena capacidad como expansor.
Se eliminan por el rin sin causar insuficiencia renal y favorecen la diuresis osmtica.
No afectan a la determinacin del grupo sanguneo, la coagulacin o la adhesividad
plaquetaria. La gelatina unida a urea tiene mucha mayor concentracin de calcio (6.26
mmol/L) y potasio (5.1 mmol/L) que la gelatina succinato (0.4 mmol/L para ambos
electrolitos), esta concentracin elevada de calcio puede llevar a formacin de coagulo
cuando se administra simultneamente con sangre.
La administracin simultanea de sangre y gelatina unida a urea puede provocar la
formacin de cogulos. Produce reacciones anafilcticas en un 0.15%. Son los
expansores del plasma ms econmicos.
La hidrlisis del colgeno es la va comn para la produccin de los tipos de gelatina

existentes. Las diferencias en el procesamiento de la molcula matriz resultan en tres
diferentes compuestos:
- Poligelina
- Gelatina fluida modificada
- Oxipogelatina
A continuacin se hace una descripcin sobre las caractersticas de cada uno de los tipos
de gelatinas existentes.
4.a. Poligelina
Es creada por un proceso de unin de varios polipptidos derivados de la gelatina. A la

protena de gelatina se le agrega un lcali fuerte, de tal forma que se produce
degradacin a protenas de peso molecular entre12.000 y 15.000 Daltons, llamadas
tambin Gelatina Altamente Degradada. Estas cadenas peptdicas no tienen poder
osmtico suficiente debido a su peso molecular tan bajo por lo que surge la necesidad
de unirlas. Son procesadas con hexametil di-isocianato, con lo que se une un grupo
carboxilo libre a un grupo amino libre, resultando en una unin peptdica llamada puente
de urea y liberacin de agua. Esta unin confiere un peso promedio de 35.000 Daltons.
El tipo de unin se da entre las dos cadenas peptdicas y la distribucin de pesos
moleculares es polidispersa (rango de dispersin 5.000 y 50.000 Daltons).
La solucin se encuentra disponible al 3,5%, disuelta en agua con iones a una

concentracin similar al plasma, ver (Tabla 2). Presenta una osmolaridad de 300
mOsm/L, viscosidad relativa de 1,7 y pH de 7,3 +/- 0,3.
4.b. Gelatina fluida modificada
En el proceso de degradacin del colgeno, se agrega un lcali no tan fuerte,

producindose una divisin de la molcula en protenas de peso molecular de
aproximadamente 23.000 Daltons, a las cuales se les denomina Gelatina Degradada.
Esta gelatina es procesada con cido Succnico Anhidro, el cual sin realizar uniones
cruzadas, modifica la molcula, reemplazando un grupo NH2 bsico por un grupo COOH
cido, aumentando la carga negativa. El incremento en la carga negativa resulta en
disminucin del enroscamiento y aumento del tamao de la molcula.
El peso molecular que se obtiene en este proceso es de alrededor de 30.000 Daltons, con
rango de 10.000 a 140.000 Daltons. La solucin presenta un agregado de electrolitos
similar al plasma. Tienen una viscosidad relativa de 1.7 y pH de 7,0. Su osmolaridad es
de 240 mOsm/L.
4.c. Oxipogelatina
Se forma mediante un proceso de despolimerizacin de la gelatina. Inicialmente se

realiza un proceso de condensacin con Glyoxal utilizando entre 5 y 50 mg por gramo de
gelatina, posteriormente se degrada la condensacin por medio de oxidacin con
perxido de Hidrgeno. De este proceso se obtienen protenas de configuracin globular,
y peso molecular promedio de 30.000 Daltons, con rango de 6.200 a 72.000 Daltons.
La solucin se halla disponible al 5,5%, con una viscosidad relativa de 2,1, pH de 7,4 y
con agregado de electrolitos.
Cybergrafia:
-http://www.textoscientificos.com/quimica/coloide
-http://www.scielo.org.co/scielo.php?pid=S012033472005000200007&script=sci_arttext
-http://tratado.uninet.edu/c060206.html
-http://www.doschivos.com/trabajos/quimica/524.htm
-http://www.cespro.com/Materias/MatContenidos/Contquimica/QUIMICA_INORGANICA/solucio
Blibliografia:
-Burns, Ralpha; FUNDAMENTOS QUIMICOS. IV edicin, Pearson Educacin, Mxico.

2003
-Brescia, Frank. Arent, John. Meislich, Herbert. Turks, Amos. FUNDAMENTOS DE
QUIMICA, I edicin, editorial continental S.A. de C.V. Mxico, 1986
-Slabaugh, H. Wendell. Parson, D. Theran. QUICA GENERAL, I edicin, Editorial

Limusa Wiley S.A. 1968.
-Jackson, W.M. ENCICLOPEDIA DE CONOCIMIENTOS: EL NUEVO TESORO DE LA

JUVENTUD, I Edicin, Grolier internacional, Inc., 1970, tomo VI.
F Fuentes de Informacin - Coloides-importancia-uso-clasificacin-propiedades[Megapost
Tags:
aplicaciones |
usos |
propiedades |
importancia |
Fisicas |
quimicas |
coloides |
aplicacion
industrial
a
Dar puntos
8 138 Puntos
+10
Votos: 20 - T!score: 7/10
A favoritos
Seguir
10
Favoritos
139.250
Visitas
Seguidores
Info
Info
Ciencia y Educacin
Salud y Bienestar
Hierbas
aromticas y
Nanotubos, Info
Muy
Impresionante
reacciones
Propiedades y
usos del
13 comentarios - Coloides-importancia-uso-clasificacinpropiedades[Megapost
@simscrash
hace ms de 5
aos
exelente,soy noveto y los demas no te dejaron nada

exelente bolodo
@kppo04
hace ms de 5
aos
buenisimo!!! groso post!! + 10
@edi4555
hace ms de 5
aos
te dejo mis 10 porq me vino de diez la info...
@BetoGabo
hace ms de 5
aos
Excelente aporte, mis felicitaciones y muchisimas gracias por la informacion

saludos desde Tabasco de un futuro Ing. Qumico
@jhoneps2
hace ms de 4
aos
muy buena informacin.

ing. alimentos
@warcrarian
hace ms de 4
aos
gracias!! ocupaba la info para un trabajo del colegio si tuviera puntos te dejo
@toty24
hace ms de 4
aos
exlente....10
@Juan237
hace ms de 4
aos
muy buena info +10 mami
@elmaca14
hace ms de 4
aos
muy buen post de coloides, te mereces ser New Full user, ya te consigo los 20 que
te faltan.
+10
@Blendapet
hace ms de 4
aos
Te dejo +10 asi sos NFU.
@cata_brulee
hace ms de 4 aos
+3
Muchas Gracias a Todos No pense que Fuera Tan Util mi Aportacion pero que
bueno que pude ser de Ayuda
Gracias a Todos por sus comentarios y sus Puntos.
@miyavi_13
hace ms de 1 ao
+1
gracias muy buen post me ayuydaste muchisimo en mi tarea de quimica te

agradezco mucho por esto
un abruzo (o) (o) (o) (o) (o) (o)
@cristianp1111
hace ms de 8
meses
Gracias me gusto tu post!
Info
Info
Info
Info
Info
Info
Excel? Word?
Autocad? Eso
Quise invertir
en el pas -
Trucos para
que sobrevivas
100
Curiosidades
Seguro algo
aprendes
Un poco de
historia y Chile
Anuncie en Taringa! | Ayuda | Reglas de la Comunidad | Desarrolladores | Denuncias | Reportar Abuso - DMCA | Trminos y condiciones | Privacidad de datos | Reportar bug | Volver a la versin anterior

Coloides Importancia Uso Clasificación Propiedades

Загружено:

Сведения о документе

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

Coloides Importancia Uso Clasificación Propiedades

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

Coloides-importancia-uso-clasificacin-propiedades[Megapost - Taringa!

Posts Mi T! Comunidades T! Msica Juegos Tops

Tienes algo para contar?

Caucho Natural y Sinttico

mucho en su composicin qumica, sus propiedades fsicas y qumicas varan segn la

Al hablar de sistemas dispersos o mezclas, se tendr en cuenta que se denomina as, a

los sistemas homogneos (soluciones) o heterogneos (dispersiones), formados por mas

dispersante y la fase dispersa.

molculas, cuando son homogneas se pueden fraccionar y cuando son heterogneas se

pueden separar en fases.

Dispersiones macroscpicas o groseras: son sistemas heterogneos, las partculas

Dispersiones o sistemas coloidales: en estas dispersiones el medio disperso solo es

En este trabajo sern estudiadas las dispersiones o sistemas coloidales.

http://www.taringa.net/posts/info/2415336/Coloides-importancia-uso-clasificacion-propiedades-Megapost.html[10/12/2014 01:55:56 p.m.]

-En el ao 1861 Thomas Graham, estudiando la difusin de las sustancias disueltas,

En el grupo de cristaloides ubic a los que se difunden rpidamente en el agua, dializan

-Faraday tambin hizo importantes descubrimientos acerca de los coloides, prepar

- Freindlich investig los fenmenos de adsorcin y estableci la Ley de adsorcin, en

-Wo. Ostwald y Von Weirman propusieron la primera clasificacin racional de coloides,

Tradicionalmente se define como una suspensin de pequeas partculas en un medio continuo.

http://www.taringa.net/posts/info/2415336/Coloides-importancia-uso-clasificacion-propiedades-Megapost.html[10/12/2014 01:55:56 p.m.]

*Fases de un sistema coloidal:

*Todos los tejidos vivos son coloidales.

Efecto de Tyndall Es una propiedad ptica de los coloides y consiste en la difraccin de

Carga elctrica : Las partculas presentan cargas elctricas positivas o negativas. Si se

http://www.taringa.net/posts/info/2415336/Coloides-importancia-uso-clasificacion-propiedades-Megapost.html[10/12/2014 01:55:56 p.m.]

Son coloides moleculares producidos naturalmente en reacciones bioqumicas, menos

*Coloides Esfericos Y Laminares:

*Coloides Moleculares y Miselares:

Las partculas de los coloides moleculares son macromolculas sencillas y su

La estructura de los coloides micelares es distinta, las partculas de estos no son

Se le llama a las dispersiones de pequeas partculas de materiales insolubles de bajo

-Si en ellos se separa el disolvente por evaporacin o enfriamiento no pueden volver a

-Las partculas se mueven errticamente, debido a la colisin entre las mismas.

http://www.taringa.net/posts/info/2415336/Coloides-importancia-uso-clasificacion-propiedades-Megapost.html[10/12/2014 01:55:56 p.m.]

-Presentan efecto Tyndall.

-Normalmente se trata de dispersiones de macromolculas fuertemente hidroflicas

-La viscosidad del coloide es muy superior a la del medio dispersante

-Efecto Tyndall poco notable.

-Poca sensibilidad a los electrolitos.

-Ms estables con el tiempo.

-Normalmente estos sistemas adquieren consistencia espesa cuando la concentracin

-Tambin se les denomina Muclagos.

Importancia Industrial de los Sistemas

* reas Industriales en las que se encuentran sustancias en estado

Productos Qumicos: Pinturas, pigmentos, adhesivos, agentes espesantes, lubricantes,

Industria Farmacutica: Emulsiones, microemulsiones, cremas, ungentos, materiales

Suelos: Estabilizacin de suelos, permeabilidad, adsorcin, procesos de intercambio

Medio Ambiente: Contaminacin atmosfrica, aerosoles, espumas, purificacin de

http://www.taringa.net/posts/info/2415336/Coloides-importancia-uso-clasificacion-propiedades-Megapost.html[10/12/2014 01:55:56 p.m.]

Productos de consumo domstico y alimentacin: Leche, mantequilla, productos

* Usos Industriales de los Sistemas Coloidales de Importancia

Slica Gel: Se usa como agente espesante en pinturas, productos farmacuticos, y en

xidos e Hidrxidos: De titanio, como pigmento, de Aluminio como abrasivo, pasta

Sulfuros: Vulcanizacin y como fungicida en la viticultura y fruticultura.

Arcillas: Industria Cermica.

Coloides Hidrfilos: Agentes espesantes o como emulgentes en productos farmacuticos,

Base Molecular de la Formacin de Coloides:

-La agregacin de molculas para formar partculas de tamao.

-Atracciones electrostticas (Coulomb).

-Atracciones de dipolos permanentes (van der Waals).

-Atracciones de dipolos inducidos (London).

(Separacin de sustancias en solucin verdadera de las soluciones coloidales o

http://www.taringa.net/posts/info/2415336/Coloides-importancia-uso-clasificacion-propiedades-Megapost.html[10/12/2014 01:55:56 p.m.]