Plaza Vea

Plaza Vea es la marca de hipermercados y supermercados de la empresa Supermercados

Peruanos S.A. perteneciente al prestigioso Grupo Interbank. Es una empresa 100% peruana
que da trabajo a ms de 10 mil personas en Lima y provincia, distribuidas entre sus ms de 80
tiendas. Fue el primer hipermercado en salir a provincias en el ao 2007 lo que vali una serie
de reconocimientos como el Gran Premio a la Creatividad Empresarial y un Effie de Plata.

Visin
Ser reconocidos como el canal lder en ventas corporativas del pas, convirtindonos en la
primera alternativa de compra para las empresas

Misin
Brindamos soluciones eficientes a las empresas con productos innovadores y de alta calidad
que se ajustan a cada una de sus necesidades, beneficiando a sus colaboradores, clientes y
proveedores

Pilares Culturales

La mejor variedad

La mxima calidad

Precios ms bajos

Promociones

Todo en un solo lugar

Marcas propias

Soluciones empresariales

Centralizar compras y simplificar procesos administrativos.

Generar ahorros y eficiencias en compras por volumen.

Incrementar ventas fidelizando y captando nuevos clientes.

Recompensar a tu fuerza de ventas.

Incentivar a tus colaboradores.

Otorgar paquetes de escolaridad.

Obsequiar juguetes en Navidad.

Repartir canastas y aguinaldos

Productos a tu medida

Venta corporativa de mercadera para restaurants, hoteles, clnicas y ms.

Vale de compras para todos los productos y categoras de nuestras tiendas.

Tarjeta empresarial de compras recargable y personalizada.

Cupones de pavo con descuento para aguinaldos navideos.

Canastas surtidas y personalizadas, desde econmicas hasta Premium.

Juguetes y paquetes de escolaridad para hijos de colaboradores.

Herramientas para la Toma de Decisiones rea de Marketing

Fortalezas
1.

2.

Solido equipo profesional

Debilidades

con experiencia en retails.

1.

Participacin activa en
mercado y buen

operativos.
2.

posicionamiento.
3.

Matriz FODA

Respaldo patrimonial de

Reducidos mrgenes

Elevado nivel de
apalancamiento.

3.

Concentracin de

importante grupo

endeudamiento en el corto

econmico.

plazo que presiona los

4.

Mxima calidad ISO 9001.

niveles de liquidez.

5.

Disponibilidad al acceso de
crdito.

4.

Falta de canales de
distribucin.

Oportunidades
1.

Crecimiento de la industria
de supermercados tanto a
nivel local como nacional.

2.

3.

O2-F3-F5 Aprovechar respaldo

Expansin de locales hacia

econmico para una expansin a los

zonas desatendidas.

diversos lugares desatendidos en el

O1-D1 Aprovechar el crecimiento en

pas.

la industria para maximizar ganancias

Crecimiento econmico de
la sociedad que impulsa el
consumo

el

mayor

acceso al crdito por parte

de la poblacin.

operativas.
O1-F2 Aprovechar el crecimiento del
rubro y la participacin en el
aplicando estrategias de expansin.

Amenazas
1.

Ingreso

de

operadores

internacionales.
2.

Estrategia

agresiva

de

expansin geogrfica por

parte de la competencia.
3.

Variacin

del

tipo

de

cambio.
4.

Mala imagen generada por

publicidad
fallidas.

de

ofertas

A1-F1-F4 Centrarse en la alta

A2-D5 Mejorar atencin en los

experiencia y calidad de servicios

servicios de pago como respuesta a

para competir con las empresas

las estrategias agresivas de los

internacionales.

competidores.

Estudio de Mercado
Los objetivos de este tipo de estudios de mercados, es la determinacin de los factores que
influyen al elegir el lugar de compra, los canales de compra ms importantes para las personas,
el lugar preferido por las personas para compra de productos de primera necesidad,
determinar el nivel de penetracin del sector supermercados, etc.; que guiarn a las empresas
interesadas en los resultados para enfocarse en la mejora de ciertos aspectos que nos
satisfacen al cliente, as como la modificacin o creacin de nuevas estrategias de marketing.

Encuestas:
Qu productos o servicios usted compra o acude a plaza vea de manera frecuente?

Interpretacin:
El 30% de los clientes acude principalmente por el tema de los alimentos.
Por qu usted acude a plaza vea hacer sus compras?

Interpretacin:
El 25% de los clientes acude principalmente a plaza Vea por las ofertas.
Cmo pagas las compras efectuadas en Plaza Vea?

Interpretacin:
El 75.7% de los clientes efecta sus compras al contado.
Cuntas veces acude a la semana a Plaza Vea?

Interpretacin:
El 31.4% de los clientes acude a Plaza Vea 3 veces a la semana.

Despus de plaza Vea en que otro lugar hace las compras?

Interpretacin:
El 32% de los clientes acude a mercados mayoristas y tiendas despus de plaza vea.
Qu aspectos cree usted que plaza vea debe mejorar?

Interpretacin:
El 27.1% de los clientes dicen que debe mejorar en los precios y la atencin.

Cmo califica la calidad de los productos en Plaza Vea?

Interpretacin:
El 38.6% de los clientes califica a los productos como buenos.

Cmo considera los precios de los productos de los Plaza Vea?

Interpretacin:
El 51.4 % de los clientes ve que los precios dentro de Plaza Vea son regulares.

Cul es el factor que determina su compra?

Interpretacin:
El 42.9 % de los clientes considera que la calidad es el factor que determina sus compras.

Cree que el supermercado Plaza Vea cumple con su expectativa?

Interpretacin:
El 34.3% de los clientes que plaza vea si cumple con sus expectativas en general.

Anlisis de Precios
El mecanismo de Supermercados Peruanos S.A.; para establecer los precios de cada producto
radica en evaluar la interaccin de la oferta y demanda en el mercado, tanto a nivel de los
clientes como con los competidores.
De sta manera cuando la demanda es insatisfecha, los precios suben por la presin que esta
ejerce sobre la oferta, y los precios bajan si la respuesta en la oferta por incrementos en los
niveles de produccin en el tiempo, superan las expectativas del comportamiento de la
demanda.
Las medidas tomadas como respuesta son las conocidas ofertas: 2x1, 3x2, Das rojos de Plaza
Vea, Cupones de descuento, Vales de descuento, etc.; stas son tomadas con la finalidad de
atraer ms clientes, mediante la fidelizacin y preferencia, sin dejar de lado el buen servicio y
la satisfaccin plena del mismo; el precio estipulado no debe ser menor a los costos totales de
los productos, evitando de sta manera prdidas.

Ciclo de Vida del Producto

sta herramienta le permite evaluar a la empresa la evolucin de las ventas de cierto producto
durante su permanencia en el mercado, ajustando as las estrategias de precio, promocin y/o
distribucin dependiendo de la fase en la que se encuentra el producto o servicio
brindado.Debido a que la empresa estudiada es del rubro Retail, los aspectos tomados en el
ciclo de vida son la demanda de ciertos productos y preferencias de los clientes, teniendo
como consecuencia los pedidos de determinados productos por los jefes de seccin.
Se han diseado diferentes tcnicas para evitar o retrasar la etapa de declive del producto.
Entre las estrategias que utilizan se encuentran las siguientes:
Relanzamiento

Cambio de caractersticas de la infraestructura.

Innovacin de las reas de ventas. (Gndolas, conservadoras, etc.)

Notable mejora de la calidad de servicios.

Concentracin en productos declive (mayor publicidad, promociones)

Importantes y nuevas ventajas competitivas.

El relanzamiento tiene efectos duraderos; se trata casi de un nuevo producto en el mercado;

por eso, supone un alto riesgo y costes elevados.
Actualizacin

Cambio de presentacin de productos.

Mecanismos de aceptacin del producto (Degustacin, muestras gratuitas).

Publicidad con paneles y/o carteles de los nuevos servicios o productos.

Prolongacin de la fase de madurez

Incrementar la frecuencia de compra de los clientes.

Promover nuevos hbitos de consumo

Ejemplo: Producto La moradita de Inca Kola

Perfil del Consumidor

El consumidor de Plaza Vea tiene las siguientes caractersticas:

En un rango de edad de 21 a 35 aos

De estado civil casada/o

Posee estudios universitarios o tcnicos

Vive en urbanizaciones

Tiene gastos promedios en el supermercado que vara entre S/ 200 y S/ 300.

Realiza sus pagos en efectivo

Realiza sus compras en las tardes y noches

Frecuencia de compra quincenal

Est motivado por la facilidad de llegar a Plaza Vea, calidad, variedad de productos y
sobre todo las ofertas.

5 Fuerzas de Porter

Amenaza de nuevos entrantes

Las barreras de entrada para nuevos participantes en la industria de los Supermercados en el
Per son muy bajas, depende de la capacidad de inversin del grupo inversor.

Poder de negociacin de los proveedores

El esquema de negociacin con los proveedores se basa en contratos que incluye puntos de
compromiso y contraprestaciones por incumplimiento de trminos. Esto permite un nivel de
negociacin medio con

los proveedores por la gran capacidad de compra de los

supermercados.

Poder de negociacin de los compradores

Es medio, pues el sector Supermercados enfrenta un reto para atraer a los consumidores
tradicionales que adquieren los productos en bodegas o en centros de abasto distritales.

Amenaza de los sustitutos

Los principales sustitutos para los supermercados son:

-Bodegas: Son de corte tradicional muy personalizados y se esmeran en el conocimiento al
detalle de los gustos y compras diarias de los clientes.
-Centros de abastos: Lugares donde se permite al consumidor negociar el precio de los
productos.
-Mercados informales: Llamados comnmente Mercadillos, en donde no se tiene la
seguridad de la procedencia de los productos que se ofrecen.

Intensidad de la rivalidad
La intensidad de la rivalidad entre las cadenas de supermercados del pas es cada vez ms alta,
debido al aumento de lis mismos.

Marketing Mix
Producto-Servicio
Teniendo en cuenta que un producto es cualquier bien o servicio que satisface la necesidad del
cliente, PLAZA VEA segn la clasificacin de los productos ofrece a sus consumidores
productos que se pueden clasificar en bienes, que son los productos tangibles y servicios
intangibles.
Para poder conocer cules son las necesidades y preferencias del cliente potencial, se recurre a
diversos sistemas de evaluacin de las reas pertinentes, en ste caso PLAZA VEA SPER
CORPAC, cuenta con las reas de Cajas, Frescos y fiambres, Frutas y Verduras, Panadera y
Pastelera, y Abarrotes; lo que permite conocer en lo que se debe trabajar para poder lograr
las satisfaccin plena de las necesidades de los clientes.
Entre las herramientas que se implantan se tienen:

 Encuestas personales por cliente: stas son realizadas por personal dispuesto de la central de
Operaciones de Supermercados Peruanos S.A.; consiste en preguntar a una cantidad limitada
de clientes, cules son las reas que considera deben ser mejoradas en la tienda, qu
productos se deben implementar, cules son los servicios que completara su preferencia.
Permiten conocer el Perfil del consumidor.
Lluvia de ideas: Conociendo las diversas opiniones de los clientes, se pasa al aspecto
operativo, lo que se debe realizar para suplir dichos aspectos demandados; para lo cual se
recurre al equipo de trabajo, que brindar las ideas necesarias para la satisfaccin de los
puntos resaltados por los clientes.
Resultado de stas se obtuvieron los siguientes antecedentes:
Implementacin en el rea de Frescos y Fiambres con mercadera importada y nacional
(andinos) entre los que resaltan la demanda de jamones y quesos.
Implementacin en el rea de Frutas y Verduras con mercadera importada y nacional
resaltando la demanda de productos orgnicos y nativos.
Implementacin de productos especiales para personas que sufren de diabetes.
En lo que respecta a la demanda de servicios:
Servicio de CarryBoys: Consiste en disponer de personal para el acompaamiento del cliente
de la tienda a su domicilio.
Servicio a domicilio: Consiste en que el cliente manda por correo la lista de los productos que
necesita y stos son llevados a su domicilio, efectuando el pago respectivo en el mismo lugar o
por internet.
Catlogos virtuales: Ofrecimiento de productos y precios respectivos por internet.

Precio
PLAZA VEA SPER CORPAC se encuentra en una zona residencial del sector A y B lo que le
permite establecer su sistema de precios a un nivel superior al estndar, basndose en la
calidad del producto y servicio brindado.
Entre las herramientas que se implantan se tienen:
Promociones, las cuales son actualizadas y/o modificadas cada semana; buscando ampliar el
margen de compras brindando promociones de: 3x2, que consiste llevar tres productos

pagando solo dos de ellos, 2x1, consiste en llevar dos productos pagando solo uno de ellos,
40% o 70% de descuento en el segundo producto o diversas ofertas de disminucin del precio
original.
Flexibilidad de costos, se evalan cules son los costos por brindar los diversos servicios y si
estos son propensos a modificarse, influyendo en el aumento o disminucin de los precios.
Sistemas de soporte: Software que permita una adecuada contabilizacin de la mercadera
entrante y saliente, en el caso de Supermercados Peruanos se utiliza el software SAP.
Estudio de proveedores, consiste en evaluar la diferencia de precios por productos de
diversos proveedores, tratando de lograr la fidelizacin para una mejor comercializacin de
precios.

Publicidad
Para poder obtener una mayor captacin de clientes Supermercados Peruanos basa su poltica
en Investigacin y desarrollo de nuevos medios informativos utilizando las NTICS
Para dar a conocer los productos ofrecidos recurre a las siguientes herramientas:
Elaboracin de encartes, que son revistas en las que incluyen todas las promociones de la
semana, las cuales son repartidas de forma general a los clientes.
Spots televisivos en la mayora de canales nacionales.
Paneles informativos

Puntos de Ventas
Actualmente Supermercados Peruanos cuenta con 100 tiendas en distintos puntos del pas,
que permiten ofrecer los productos de la empresa al pblico en general.
Para satisfacer las necesidades de los clientes se debe contar con una infraestructura
adecuada que brinde la comodidad de desplazamiento y los medios necesarios para que las
compras se realicen de la mejor manera.
En el caso de las ventas online, se cuenta con pginas en plataformas interactivas y
actualizadas constantemente.
Herramientas

Investigacin de mercados: Evaluar los sectores donde se inaugurarn nuevas tiendas.

Sistemas de soporte: Implementacin de plataformas virtuales que sean interactivas con el
cliente.

Matriz de posicionamiento importancia desempeo

Mediante sta matriz se conoce la importancia dada por los clientes a los servicios brindados
en la tienda, los que a su vez, sern evaluados y tomados en cuenta en la reforma de
Marketing.
-

1er lugar: Precio de los productos.

2do lugar: Mecanismo de promociones.

3er lugar: Calidad de productos.

4to lugar: El trato brindado por los colaboradores.

Merchandising
Plaza Vea Sper Corpac se ubica en el distrito de San Borja, cerca del Ovalo Quiones y es una
zona comercial muy concurrida por las noches, lo cual resulta ventajoso para la empresa.
Adems la zona alrededores de Plaza Vea Sper Corpac es de suma tranquilidad, sin obstculos
en el trfico, as que le resulta fcil al cliente llegar al establecimiento. Tambin Plaza Vea
Sper Corpac posee un estacionamiento con una capacidad aproximada de 20 vehculos,
debido a que la mayora de clientes llega al establecimiento a pie.

Analizando los aspectos internos de Plaza Vea Sper Corpac, podemos proporcionar las
siguientes caractersticas:

Pasillos anchos. Distribucin por tipo de productos

Clido ambiente, msica de fondo agradable, buena iluminacin

Cuenta con exhibidores adecuados de los productos que se venden

Adecuada distribucin y ubicacin de las islas y cabeceras de gndolas

Los productos ms buscados se en la parte central del establecimiento

Los productos menos buscados se encuentran alejados de la entrada y cajas

Las ofertas resaltan en carteles ubicados encima de las estanteras

Personal correctamente uniformado

Establecimiento de puestos de degustacin y demostracin

Llamativa publicidad en los puntos de venta

Presencia de promociones en diferentes puntos del establecimiento

El personal conoce cada producto y est apto para resolver cualquier duda sobre el
mismo.

El personal de Plaza Vea Corpac te induce a la compra, indica los beneficios y atributos
de los productos.

Social Media
Esta es una manera bastante eficiente de llegar al pblico, los beneficios que Plaza Vea obtiene
con esta herramienta son bastante buenos.
A continuacin te mostramos las funciones que puede cumplir para nuestra empresa la
utilizacin de redes sociales en cada etapa de la campaa de marketing relacional:
Identificar nuestros clientes

Informar sobre nuestros productos

Recoger datos despus de la venta

Dar y mejorar servicio postventa
Fidelizar a nuestros Clientes

Desarrollar el potencial de nuestros clientes

Crear una comunidad

Matriz de ANSOFF

Permite expresar las posibles combinaciones producto/mercado (o unidades de negocio) en

que la empresa puede basar su desarrollo futuro.

Matriz CAME
Con la informacin del anlisis FODA se construye la matriz CAME, con la cual se tiene un
enfoque algo distinto pero de gran ayuda para la empresa, ayuda a poner en orden las ideas y
sobre todo las estrategias que posiblemente se tomaran, las cuales estarn divididas en
cuadros de dos por dos, contando con las estrategias:

Estrategias Ofensivas

Estrategias Defensivas

Estrategias de supervivencia

Estrategias de Reorientacin

Estrategias Ofensivas

Desarrollar nuevos mercados en lugares que

Incursionar en los sectores en los cuales

an no se ha llegado.

empresas de rubros similares al nuestro ya

Realizar inversiones para el mejoramiento y

han incursionado para asi no dejar que nos

modernizacin de nuestros locales para la

roben parte del mercado.

captacin de ms clientes.

Estrategias Defensivas

Debido a que Plaza Vea tiene un gran

Mejorar las promociones y ofertas para

problema en las horas pico con las cajas, se

aumentar la cantidad de ingreso por cliente.

debe usar la tecnologa posible para mejorar

Aprovechar a nuestros clientes al mximo

este asunto ya que crea incomodidad en los

para aumentar el marketing de boca a boca.

clientes.

Aumentar el crdito a clientes potenciales

Explotar al mximo el logo de peruanidad para

para que as estos puedan consumir ms de

poder competir y superar los competidores

lo acostumbrado, adems de hacindoles

directos y tambin a los indirectos.

saber que son importantes para la empresa.

Debemos forzar la marca de Plaza vea para

Se debe ofertar productos innovadores y que

hacer

llamen la atencin de nuevos clientes que an

competidores.

no han sido captados.

frente

Manejar

las

la

utilidades

entrada

nuevos

invertir

en

la

innovacin y creatividad.

Estrategias de Supervivencia

Mejorar los sistemas de atencin al cliente

Debido que el consumidor siempre busca la

calidad, debemos dar a conocer nuestro

empresas que son competidoras de Plaza

certificado de responsabilidad empresarial,

Vea.

con lo cual demostraremos que Plaza Vea es

Si es posible hacer un feedback financiero

una organizacin seria.

Optimizar la inversin lo referente al Marketing

Utilizar la tecnologa y la innovacin para que

explotando aspectos que an son dbiles en la

Plaza vea sea un precursor en varios

empresa.

aspectos que se pueden mejorar en los

creando una diferenciacin con el resto de

debido al crecimiento econmico lento.

Estrategias de Reorientacin

Tratar de asociarse con otras empresas

locales, en los mismos productos que se

peruanas

para

ofrece y en los servicios.

innovadores.

dar

servicios

extras

Maximizar an ms la variedad de producto

que se ofrece en los locales.

Implementar el servicio de Delivery, que an

es un concepto nuevo en los supermercados
en nuestro pas.

Anlisis PEST
Con este Anlisis se identifican los factores del entorno general que afectan a Plaza vea,
comprendiendo de esta manera el ciclo del mercado al cual pertenece la empresa, la posicin
actual en la que se encuentra y la direccin operativa por el cual sigue este supermercado.
Por lo general estos factores se presentan fuera del control de la organizacin por lo que se
presentan o bien como oportunidades o amenazas. Los factores que califican este modelo de
anlisis estn conformados por cuatro, las cuales son:

Poltico: el cual contiene los aspectos legales

Econmico: el cual abarca todo los aspectos financieros como el ciclo econmico de la
empresa.
Social: estar la parte cultural de la organizacin.
Tecnolgico: lo referido a investigacin e innovacin.

Poltico

Econmico

Polticas de impuesto.

Variacin de la tasa de cambio

Polticas de comercio exterior.

Variacin de la tasa de intereses

Regulaciones por parte del estado.

Crecimiento

Ley General de empleo para los empleados

Polticas de proteccin al consumidor

de

la

adquisicin

econmica de la poblacin.

Tasa de inters por cada tipo de

producto.

Social

Tecnolgico
Comportamiento del consumidor para con los

Nivel de tecnologa del pas.

supermercados.

Nivel de desarrollo tecnolgico de los

Tipo de vida y estilo.

Imagen de los supermercados en el pas.

Moda a seguir

Tendencias

principales competidores.

consumidores meta.
de

comportamiento

de

compras.

Nivel de exigencia tecnolgica de los

Capacidad y potencial de innovacin.

Exigencias de tecnologa ecolgica

por parte de diversas regulaciones

Comportamiento ecologista cada vez ms

fuerte en los clientes y consumidores.

Nuevas inversiones y desarrollo en

nuestro sector.

CONCLUSIONES

Plaza Vea es un supermercado que tiene un posicionamiento en el mercado que es

bastante buen y prueba de ellos es su permanencia y su reconocimiento en el pblico.
Las herramientas que usa Plaza vea son bastantes efectivas, siempre buscando la
satisfaccin del cliente y la diferenciacin.

RECOMENDACIONES

Invertir ms en tecnologa e innovacin para as poder captar an ms sectores del

mercado que hasta el momento han sido esquivos.
Explotar al mximo el smbolo de peruanidad que tiene la empresa para hacer frente a los
competidores directos e indirectos.
Generar an ms variedad de productos y sumarle cada vez ms diversos servicios extras
que mantengan satisfechos a los clientes.