Licenciatura: Ingeniera Bioqumica-IBQ

Curso: Ingeniera de Servicios Auxiliares

Unidad I
Cuestionario

Estudiante:
Martnez Montero Mauro Josu

Profesor: Dr. Benigno Ortiz Muiz

INSTITUTO TECNOLGICO DE VERACRUZ

INGENIERA QUMICA
INGENIERA DE SERVICIOS AUXILIARES
UNIDAD I
Cuestionario:
1. Qu es la ingeniera de servicios auxiliares?
Es el sistema externo necesario para que sistema de proceso funcione de
manera adecuado.
2. Qu es un sistema de proceso?
Es el conjunto secuencial de operaciones unitarias aplicadas a la
transformacin de materias primas en productos es decir, es el conjunto de
equipos que realizan todas las operaciones unitarias para conseguir dicha
transformacin.
3. Cmo est formado un sistema de proceso?
El sistema de proceso est formado por dos subconjuntos:
La tecnologa del sistema de proceso, que corresponde a saber
cmo realizar la elaboracin de un producto, y determinar como
deben utilizarse los equipos de proceso, as como sus condiciones
de operacin y funcionamiento.
Ingeniera del sistema de proceso, que corresponde al soporte fsico,
es decir al conjunto de equipos que ejecutar la tecnologa.
4. Cules son los cuatro sistemas de servicios?

Manejo de materiales
Sistemas de manejo de energa
Sistemas de control
Sistemas de servicios

5. Realiza un cuadro sinptico de los tipos de sistemas de manejo de

materiales, energa, de control y de servicios.

Sistemas Auxiliares

Sistemas de manejo de
materiales

Sistemas de manejo de
energa

- Instalaciones de
manejo de slidos

- Instalaciones de vapor

- Instalaciones de
manejo de lquidos

- Instalaciones de
manejo de
combustibles

- Instalaciones de
manejo de gases

- Instalaciones de
fluidos trmicos

Sistemas de control

Sistemas de servicios

-Instalaciones de control
automtico de proceso

-Instalaciones de
tratamiento de aguas
residuales
-Sistemas de seguridad

- Instalaciones
frigorficas
- Instalaciones de
recuperacin de enrga
-Instalaciones elctricas

6. Cules son los principales objetivos del diseo del sistema de procesos?
Principales objetivos del diseo del sistema de proceso:
Facilitar el proceso de fabricacin.
Minimizar el manejo de materiales.
Optimizar el flujo de personal.
Mantener la flexibilidad de la distribucin y operacin.
Mantener un alto volumen de trabajo en proceso.
Controlar la inversin en equipamiento.
Hacer un uso econmico del edificio.

Promover una utilizacin eficiente de la energa.

Proporcionar a los empleados confort y seguridad para hacer su
trabajo.

7. Cules son los aspectos cuantitativos para la seleccin de la opcin

energtica? Explica cada uno de ellos.
Necesidades energticas: Consta en hacer una relacin del conjunto de
las necesidades energticas, de los tipos de fluidos, de las potencias
consumidas por los diferentes equipos de toda la industria, as como
sealar los puntos calientes y fros; por ultimo evaluar la tarifa aplicable y el
coste del contador.
Definicin del coeficiente de funcionamiento: Representa la tasa de
utilizacin de los equipos en funcin de los periodos y de las frecuencias de
utilizacin. Se define el coeficiente de funcionamiento de la industria para
establecer el balance energtico.
Evaluacin de las prdidas y de las recuperaciones de energa
posibles: Radica en realizar estudios y evaluaciones de las prdidas de
energa y con ello con implementar mtodos para reutilizarla y recuperar
energa.
Opciones energticas: Consiste en estudiar las posibles opciones
energticas teniendo en cuenta los criterios de produccin del fluido y la
naturaleza del vector energtico.
8. Cules son los aspectos cualitativos para la seleccin de la opcin
energtica? Explica cada uno de ellos.
La regulacin: Cuando se usa la electricidad como fuente de energa suele
presentar facilidades para su utilizacin que da la posibilidad de una
regulacin del proceso. Estas caractersticas son apreciadas en el caso de
procesos sensibles, es por ello que este parmetro debe ser tomado en
cuenta.
La fiabilidad: Algunas fuentes de energa se consideran ms confiables
que otras en funcin a su independencia de cualquier acontecimiento
externo. Hay procesos que deben ser ms vigilados para que la fiabilidad
del recurso energtico sea el adecuado.
La higiene: Hay procesos que exigen el contacto directo del vector
energtico y el producto, en este caso, la calidad del producto y la
concepcin de la instalacin de produccin debe ser objeto de una atencin
particular de acuerdo a normas vigentes.
El personal: Existen fuentes de energa que requieren personal calificado,
por lo tanto, debe ser tomado en cuenta al momento de la eleccin de la
energa que se utilizar.
Residuos contaminantes: Hay energas que son ms contaminantes que
otras. Si se desea tener un producto de buena calidad se debe cuidar la
presencia de humos, vertidos lquidos, entre otros.

9. Nombra al menos tres criterios a tomar en cuenta para evaluar la

factibilidad financiera de un proyecto a corto plazo. Y a mediano plazo?
A corto plazo
A mediano plazo
Coste de la inversin.
Calidad del proceso y del
Fluctuacin de los costes de
producto.
la energa.
Fiabilidad
de
las
Mantenimiento anual de la
instalaciones.
instalacin
Retorno de la inversin a
Retorno de la inversin a corto
mediano plazo.
plazo.
Extensin de la instalacin.

10. Menciona cuatro aspectos a considerar para la distribucin de los servicios

en una planta.
-

Movimiento del material segn distancias mnimas.

Circulacin del trabajo a travs de la planta.
Utilizacin efectiva a todo el espacio.
Satisfaccin y seguridad de los trabajadores.
Flexibilidad de ordenacin para facilitar cualquier reajuste.

11. Cules son los criterios para la seleccin de la fuente de energa en una
planta?

Disponibilidad
Potencia
Regularidad y precisin
Seguridad
Costes
La eleccin de la energa para un equipo de proceso depende de las
tecnologas seleccionadas.

12. Realiza una tabla comparativa de las ventajas del uso de la energa
elctrica y del gas natural.
Ventajas de la energa elctrica
Ventajas del gas natural
Simplificacin
de
las
Energa potente y disponible.
instalaciones.
Automaticidad.
Respeto a la higiene.
Mantenimiento y vigilancia
Respeto al entorno.
reducidos.
Flexibilidad de explotacin,
Regularidad y calidad de los
automaticidad,
rendimientos.
reproducibilidad, precisin.
Competitividad con relacin a
Calidad de produccin.
otras energas.
Aumento de productividad.

Aumento de la vida til de los

materiales.
Calidad, rapidez y precisin.

13. En el caso del agua, vapor de agua, aire comprimido, fluidos frigorficos y
gases especiales, explica las especificaciones que afectan la seleccin del
equipo de proceso y normativas que afecta los criterios de seleccin de
cada uno de ellos. Describe brevemente como es el proceso para su
obtencin.
Agua
Las especificaciones que afectan la seleccin del equipo de proceso
- Compuestos minerales disueltos cuya naturaleza y concentracin varan
con la naturaleza geolgica de los terrenos atravesados.
- Sustancias orgnicas disueltas.
- Sales en solucin procedentes de actividades agrcolas o industriales
(nitratos y fosfatos).
- Partculas minerales u orgnicas en suspensin
- Microorganismos, patgenos o no presentes de forma natural o
accidental
Norma
NOM-001-ECOL-1996
NMX-AA-003
NMX-AA-004
NMX-AA-005
NMX-AA-006

Vapor de agua
Las especificaciones que afectan la seleccin del equipo de proceso
- Ablandamiento
- Desmineralizacin
- Desgasificacin trmica
Norma
NOM-020-STPS-2011
Aire comprimido
Las especificaciones que afectan la seleccin del equipo de proceso
- Presin
- Caudal
- Puntos crticos
- Perdida de carga
Norma
ISO8573-1:2010

Fluidos frigorficos
Las especificaciones que afectan la seleccin del equipo de proceso
- Aislamiento
- Intercambiadores de calor
- Volumen de almacenamiento
- Estabilidad de temperatura