CURSOS: GESTION TACTICA DE OPERACIONES

11/05/2014

EXPERIENCIA PROFESIONAL (19 AOS)

Gerente de Produccin
Komfort
Jefe de Planta Primaria
British American Tobacco (BAT)
Director de Proyectos
Engelhard Corpotarion
Jefe de Mantenimiento
Hotel Bolivar
Ingeniero de Proyectos
Quimpac
EXPERIENCIA DOCENTE (6 AOS)
UPN UNI URP - UNMSM
Mg. Ing. Pedro Modesto Loja Herrera
Email: pedro_loja@yahoo.com
Canal youtube: https://www.youtube.com/user/pedroloja1
Web site: http://ploja.tripod.com

GESTION TACTICA DE OPERACIONES

v.3,0

Mg. Ing. PEDRO MODESTO LOJA HERRERA

GESTION TACTICA DE OPERACIONES

INTRODUCCION

Qu es la gestin tctica
de operaciones?

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GESTION TACTICA DE OPERACIONES

MATERIAL DEL CURSO

Libros:
Administracin de operaciones - Produccin y cadena de suministro. Chase, Richard;
Jacobs, Robert y Aquilano, Nicholas. Editorial McGraw Hill. Mxico 2009

Administracin de operaciones - Estrategia y anlisis. Krajewski, Lee; Ritzman, Larry.

Editorial Pearson education. Mxico 2000
Silabo
Diapositivas
Rubricas de evaluacin

http://sdrv.ms/18hCXkC
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GESTION TACTICA DE OPERACIONES

EVALUACIONES - UPN

COMPROMISOS DEL ESTUDIANTE

Puntualidad y asistencia a clase

o
La asistencia se toma al inicio de la clase

Participar proactivamente con aportes y opiniones

Revisar constantemente el aula virtual.

No hay reprogramaciones
Examen sustitutorio (previo pago)

EVALUACIONES

Examen parcial
40%

Examen final
60%

Traer:
o
Un pliego de papel cuadriculado,
o
Una hoja de papel milimetrado
o
Lapicero (corrector opcional) y
o
Calculadora

NO celulares, tablets, computadoras

Los exmenes se entregan calificadas en la clase

siguiente.

Los reclamos son absueltos en el momento que se

entregan los exmenes.

Las calificaciones son de 0 a 20.

DESARROLLO DE LAS PRUEBAS

Los resultados se escriben con lapicero en la hoja del

examen de acuerdo a las indicaciones.

Se entrega la hoja del examen, el pliego de papel

cuadriculado y el pliego de papel de trabajo.

El procedimiento valida el resultado, el cual debe

incluir en forma detallada y en un orden lgico lo
siguiente:
o
Formulas empleadas
o
Operaciones realizadas
o
Utilizar mnimo 4 cifras significativas
o
Error permitido en practicas y exmenes 5%

Las evaluaciones escritas son

personales y se toman pruebas
diferentes. Las preguntas estn en
secuencia y muestran el avance en el
desarrollo.
La calificacin se otorga a las
respuestas correctas, y con el
procedimiento que las sustente.
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RUBRICA PARA TRABAJO DE INVESTIGACION (EXAMEN FINAL)

CATEGORIA
FORMA

FONDO

CATEGORIA

P.MAX. REFRERENCIAL
1
CRITERIO A
FORMAS/SMARTART
PUNTAJE
1
P.MAX. REFRERENCIAL
2
CRITERIO B (*) ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
PUNTAJE
2
P.MAX. REFRERENCIAL
1
CRITERIO C (*)
PROMEDIO MOVIL SIMPLE
PUNTAJE
1
P.MAX. REFRERENCIAL
1
CRITERIO D
PRONOSTICO ESTACIONAL
PUNTAJE
2

P.MAX. REFRERENCIAL
1
ANIMACIONES
1
P.MAX. REFRERENCIAL
2
PRODUCTO
2
P.MAX. REFRERENCIAL
1
PROMEDIO MOVIL PONDERADO
1
P.MAX. REFRERENCIAL
2
REGRESION ESTACIONAL
3

P.MAX. REFRERENCIAL
1
FOTOS>=2MP (BUENA CALIDAD)
1
P.MAX. REFRERENCIAL
2
DEMANDA
2
P.MAX. REFRERENCIAL
1
SUAVIZACION EXPONENCIAL
1
P.MAX. REFRERENCIAL
2

P.MAX. REFRERENCIAL

PUNTAJE

SACO/CORBATA
1
P.MAX. REFRERENCIAL

6
P.MAX. REFRERENCIAL
2
REG. LINEAL
2
P.MAX. REFRERENCIAL
2

PUNTAJE TOTAL

20

NOTA: LOS FUNDAMENTOS SE ENCUENTRAN EN LA BIBLIOGRAFIA PROPORCIONADA Y EN EL MATERIAL DE CLASE

TEMA: DESCRIBIR LA EMPRESA Y REALIZAR LAS PROYECCIONES DE LA DEMANDA CON LOS DIVERSOS MODELOS SOLICITADOS
FORMA DE PRESENTACION: EL TRABAJO SE PRESENTARA EN UN MEDIO DIGITAL (CD USB)
CONTENIDO: POWER POINT + EXCEL (UNA HOJA DE CALCULO POR CADA MODELO INCLUYENDO GRAFICO: DEMANDA Y PRONOSTICO)
REQUISITOS:
LOS PRONOSTICOS SE DEBEN TRABAJAR CON DATOS DE LOS 3 ULTIMOS AOS AGRUPADOS EN FORMA MENSUAL
(Se pueden realizar en otros perodos de tiempo dependiendo de la naturaleza del bien o servicio)
DETERMINAR LOS MEJORES COEFICIENTES EN BASE A TRES PRUEBAS POR CADA MODELO (DONDE SEA PERTINENTE)
DETERMINAR EL MEJOR CONJUNTO DE COEFICIENTES Y EL MEJOR MODELO CALCULANDO EL ERROR ESTANDAR

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GESTION TACTICA DE OPERACIONES

HORARIOS

Estimado Docente;
Es importante informarle sobre los cambios acadmicos que rigen a partir de este ao 2014.
HORARIOS:
1. A partir de la fecha la hora acadmica ser de 45 minutos.
2. Por cada dos horas, corresponde un descanso de 10 minutos.
3. El detalle de los horarios se indica en la siguiente tabla:

Para los Cursos de Ingeniera del 2do al 10 ciclo (8 horas/semanales):

Da
Lun a Vie
Sb
Dom

Hora de Ingreso
De 7:30 pm
De 2:30 pm
De 8:15 am

Descanso
Hora de Salida
10 minutos
30 minutos
30 minutos

a 10:40 pm
a 9:00 pm
a 2:45 pm

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GESTION TACTICA DE OPERACIONES

ADMINISTRACION DE OPERACIONES

CONTENIDO

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GESTION TACTICA DE OPERACIONES

QU ES GERENCIA DE OPERACIONES?

La Gestin de Operaciones es la administracin del sistema productivo de una organizacin.

Un gerente de operaciones asegura la produccin eficiente y efectiva de bienes y servicios
con alta calidad para satisfacer a tiempo una demanda

Un sistema productivo es un conjunto de

operaciones integradas que reciben insumos para
transformarlos en productos

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GESTION TACTICA DE OPERACIONES

SISTEMA PRODUCTIVO

Entran al sistema productivo una serie de insumos y surgen de l los

productos: bienes o servicios.
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GESTION TACTICA DE OPERACIONES

NIVELES DE GERENCIA

Gerencia Alta

Gerencia Media
Gerencia Baja

CONTENIDO

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NIVELES GERENCIALES EN UNA EMPRESA

Junta de Accionistas

Presidente del
Directorio

Gerencia alta

Gerente General

Gerencia Media
Gerente de
Operaciones

Gerente de Ventas

Gerencia Baja

Jefe de almacenes

Jefe de Produccin

Gerente financiero

Jefe de Logstica

Gerente de
Recursos Humanos

Gerente de
Marketing

Jefe de
Mantenimiento

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GESTION TACTICA DE OPERACIONES

NIVELES EN LA ORGANIZACIN

Tipo de
Gerencia

Nivel
Organizacional

Horizonte de
tiempo

Nivel estratgico

Largo Plazo

Nivel tctico

Mediano Plazo

Nivel Operativo

Corto Plazo

Alta Gerencia
Gerencia Media
Gerencia Baja

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GESTION TACTICA DE OPERACIONES

HORIZONTES DE TIEMPO - TIPOS DE DECISIN

Horizonte de
Planificacin

Tiempo

Tipo de decisin

Largo Plazo

2 5 aos

Mediano Plazo

3 meses - 2 aos Decisiones tcticas

Corto Plazo

0 a 3 meses

Decisiones estratgicas

Decisiones Operativas

CONTENIDO

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GESTION TACTICA DE OPERACIONES

TIPOS DE DECISIN - EJEMPLOS

Tipo de Decisin

Tiempo

Ejemplo

Decisiones estratgicas

2 5 aos

Instalaciones nuevas, Productos

nuevos

Decisiones tcticas

3 meses - 2 aos

Planificar las ventas, Planificar las

Produccin.

Decisiones Operativas

0 a 3 meses

Programa de distribucin, Programar

la produccin

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FUNCIONES DE LA ADMINISTRACIN (1)

PLANEACION:
Fijar metas y objetivos, establecer estrategias y trazar planes para coordinar las actividades.

ORGANIZACIN:
Determinar qu hay que hacer, cmo hay que hacerlo y quien va a hacerlo
(asignar autoridad y responsabilidad)
DIRECCION (LEADING) - HACER:
Dirigir y motivar a los participantes.
Resolver los conflictos para ejecutar lo planeado.

CONTENIDO

CONTROL:
Actividades de monitoreo de resultados reales vs. Esperados.
Correccin de desviaciones en caso necesario.
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GESTION TACTICA DE OPERACIONES

FUNCIONES DE LA ADMINISTRACIN (2)

Coordinacin

Control
Verificar

Coordinacin

Planificacin
Qu hacer

PROCESO DE LA
ADMINISTRACION

Direccin
Hacer

Coordinacin

Oganizacin
Cmo hacer

Coordinacin

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GESTION TACTICA DE OPERACIONES

PROCESO DE GESTION DE OPERACIONES

Pronstico
de ventas

Plan de
produccin

Mediano Plazo

Programa de
produccin

Corto Plazo

MRP

CRP

Control de
produccin

Muy corto Plazo

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GESTION TACTICA DE OPERACIONES

FLUJOS EN OPERACIONES (1)

P
R
O
V
E
E
D
O
R
E
S

Flujo de informacin
Stocks
Compras

Produccin

Distribucin

V
e
n
t
a
s

Flujo de Materiales

El flujo de los productos se inicia con el aprovisionamiento de

materiales.

Estos materiales pasan por una serie de fases intermedias

como son: Almacenamiento, produccin y distribucin hasta
llegar a los clientes.

C
L
I
E
N
T
E
S

CONTENIDO

21

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GESTION TACTICA DE OPERACIONES

FLUJOS EN OPERACIONES (2)

Flujo de informacin

P
R
O
V
E
E
D
O
R
E
S

Stocks
Compras

Produccin

Distribucin

V
e
n
t
a
s

Flujo de Materiales

C
L
I
E
N
T
E
S

Las previsiones de ventas generan el nivel de stock requerido

(pronstico de ventas).

La diferencia entre stock existente y requerido mas el plan de ventas

genera las previsiones de fabricacin (plan de produccin).

Las previsiones de fabricacin generan las ordenes de produccin

(programa maestro de produccin).

Las ordenes de fabricacin generan pedidos a proveedores (MRP) .

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