CURVA DE ENFRIAMIENTO

I. OBJETIVO
Determinar experimentalmente el flujo calorfico H, que absorbe un lquido, cuando se
encuentra en contacto con una fuente de energa calorfica.
Determinar la cantidad de calor Q, que absorbe un lquido debido al flujo calorfico H y a las
variaciones de temperatura que experimenta durante un intervalo de tiempo.
II. EXPERIMENTO.
MODELO FISICO

La conveccin es una de las tres formas de transferencia de calor y se caracteriza porque se

produce por medio de un fluido (lquido o gas) que transporta el calor entre zonas con
diferentes temperaturas. La conveccin se produce nicamente por medio de materiales fluidos.
Lo que se llama conveccin en s, es el transporte de calor por medio del movimiento del fluido,
por ejemplo: al trasegar el fluido por medio de bombas o al calentar agua en una cacerola, la que
est en contacto con la parte de abajo de la cacerola se mueve hacia arriba, mientras que el agua
que est en la superficie, desciende, ocupando el lugar que dej la caliente.
La transferencia de calor implica el transporte de calor en un volumen y la mezcla de elementos
macroscpicos de porciones calientes y fras de un gas o un lquido. Se incluye tambin el
intercambio de energa entre una superficie slida y un fluido o por medio de una bomba,
un ventilador u otro dispositivo mecnico (conveccin mecnica, forzada o asistida).
En la transferencia de calor libre o natural un fluido es ms caliente o ms fro y en contacto con
una superficie slida, causa una circulacin debido a las diferencias de densidades que resultan del
gradiente de temperaturas en el fluido.

Figura N1

La transferencia de calor por conveccin se expresa con la Ley del Enfriamiento de Newton:

Donde

es el coeficiente de conveccin (o coeficiente de pelcula),

es el rea del cuerpo en

contacto con el fluido,

es la temperatura en la superficie del cuerpo y
la temperatura del fluido lejos del cuerpo.

es

Se demuestra que:

Donde a es el coeficiente de intercambio de calor y S es el rea del cuerpo.

Si la temperatura T del cuerpo es mayor que la temperatura del medio ambiente Ta, el cuerpo
pierde una cantidad de calor dQ en el intervalo de tiempo comprendido entre t yt+dt,
disminuyendo su temperatura T en dT.
dQ=-mcdT
donde m=r V es la masa del cuerpo (r es la densidad y V es el volumen), y c el calor especfico.
La ecuacin que nos da la variacin de la temperatura T del cuerpo en funcin del tiempo es

o bien,

Integrando esta ecuacin con la condicin inicial de que en el instante t=0, la temperatura del
cuerpo es T0.

Obtenemos la relacin lineal siguiente.

ln(T-Ta)=-kt +ln(T0-Ta)
Despejamos T

T=(

B. DISEO DE INSTALACION

Cronometro

paleta
Termmetro
Masa de
lquido

Cocinilla
Madera

INSTRUMENTOS Y MATERIALES
Una cocina elctrica
Un vaso pirex de 500 c.c.
Un agitador
Un termmetro (0C 100C)
Un soporte universal
Una probeta graduada de 100 c.c.
Un cronmetro

PROCEDIMIENTO
1era Parte:
Preparacin del experimento y calibracin del instrumento
Verter 500 cm3 de agua destilada en el vaso pirex y registrar la temperatura inicial del agua To.
Encender la cocina elctrica y dejarla calentar durante unos minutos para que su flujo calorfico
sea aproximadamente de la cocina.
2da Parte.- Ejecucin
a. MEDICION DIRECTA
Colocar el vaso pirex sobre la hornilla y agitando el agua, registrar la temperatura del agua cada
medio minuto. Interrumpir las lecturas entre 70C y 75C. Anotar estos valores en la tabla N1.
b. MEDICIONES INDIRECTA
Repetir los pasos anteriores utilizando, en cada caso, volmenes de agua correspondientes a 400
cm3, 300 cm3, 200 cm3. Tomar en consideracin que debido a la rpida elevacin de la
temperatura en el caso de los volmenes de agua correspondientes a 200 cm3 y 100 cm3, se debe
registrar su temperatura cada 15 segundos para estos dos ltimos casos. Completar con estos
valores la tabla N1.

TABLA N1

MASA (gr)

120

t (min)

T (C)

89

87

85

84

81.5

79.7

78

76

74

10

10

72

11

11

70

12

12

69

13

13

67

14

14

66

15

14

64

16

16

63

17

17

61.5

18

18

60

19

19

59

20

20

58

21

21

57.5

22

22

56

23

23

54

24

24

53.5

25

25

52

26

26

51.5

27

27

52

LA GRAFICA ES LA SIGUIENTE

De la tabla hallamos la ecuacin experimental por el mtodo de mnimos cuadrados

Nos resulta:
T = 90.243.

Comparando segn la formula terica T = (

= 90.243
K=

(coeficiente de enfriamiento)

III. CONCLUSIONES
Los resultados no fueron muy precisos, hubo errores experimentales
La temperatura del medio sali negativa por errores de medicin
La curva de enfriamiento resulto una exponencial negativa
Aprendimos como se da la conduccin por conveccin.

IV.- BIBLIOGRAFIA

Daish Pender; Fsica Experimental, UTEHA.

Humberto Leyva Naveros. Fsica II. MOSHERA SRL