CASO

DESCRIPCION DE LA EMPRESA

GLORIA EN EL PERU S.A. es una empresa que forma parte de un conglomerado

industrial de capitales peruanos.
Esta dedicad a la venta y distribucin a nivel nacional de productos lcteos y derivados
tanto de leches industrializadas como de derivados lcteos.
Gloria est posicionada como la principal empresa productora de leches
industrializadas a nivel nacional con un 79.6% del total de la produccin nacional
durante el ao 2006. Esto se debe al desarrollo de nuevas marcas, as como nuevas
variedades de leche (productos fortificados) con diferentes presentaciones.
El principal producto comercializado por Gloria es la leche evaporada, ya que posee
una participacin de 72.2% en el total de ingresos de la empresa y mantiene una
participacin de 83.2% de las ventas de leche evaporada en el mercado peruano.
Gloria, Pura Vida y Bella Holandesa son las tres marcas corporativas con las que
Gloria comercializa sus productos de leche evaporada, leche fresca, yogurt y jugos.
Asimismo, posee las marcas como Bonl, Chicolac, Multilac, Araba, La Mesa y caf
Mnaco para sus derivados de lcteos y dems productos en el mercado peruano, y
las marcas Bonl, Aurora, Pil y el Establo para la exportacin de leche evaporada y
derivados al extranjero.
El desarrollo de ventas al extranjero ha logrado que actualmente Gloria exporte a 42
pases de las regiones de Sudamrica, El Caribe, Centro Amrica, frica, Asia y Medio
Oriente. Mientras que en el 2002 las exportaciones representaban el 5.2% de las
ventas, en el 2006 fueron el 10.6%.
Durante el cuarto trimestre del 2006, las ventas netas alcanzaron los S/. 440.2 MM,
incremento de 16.4% respecto al mismo periodo del ao anterior. Esto se debi
especialmente al mayor volumen de ventas de leche evaporada, leche UHT, yogurt,
yogurello, quesos y jugos. La utilidad bruta registr un incremento de 48.0% respecto
al 4T05, debido al mayor volumen de unidades vendidas y a una disminucin en el
precio promedio de las materias primas.
Asimismo, la utilidad operativa obtuvo S/. 63.3 MM, un aumento de 95.0% respecto al
4T05, a pesar de observarse un incremento tanto en los gastos de ventas (+14.5%
respecto al 4T05 por mayores gastos en publicidad, honorarios, comisiones y servicios
pagados a terceros) como en los gastos administrativos (+10.6% respecto al 4T05 por
mayores servicios prestados por terceros).
Por ltimo, por debajo de la lnea operativa se mostr un aumento en los gastos
financieros (+23.7% respecto al 4T05, debido a intereses pagados a empresas
vinculadas como Yura S.A y Cemento Sur S.A. y a los bancos por el mayor
endeudamiento corriente) y una reduccin en otros ingresos netos de otros egresos en
40.2% respecto al 4T05 debido a menores ventas en activos fijos, menores ingresos
por descuento obtenidos de proveedores y a un aumento en dietas del directorio.

De esta manera la utilidad neta result ser mayor en 179.6% respecto al mismo
periodo del ao anterior.
Por tal motivo Gloria S.A. se ha consolidado como la empresa lder en el mercado
peruano de leche evaporada.

Operaciones
Entrada, materia prima, capital, tecnologa
Gloria S.A. se dedica a la industria de preparar, envasar, envasar manufacturar,
comprar, vender, importar, exportar .
comercializar toda clase de productos y derivados lcteos, productos alimenticios
compuestos por frutas, legumbres, hortalizas, aceites y grasas a partir de sustancias
animales y vegetales, elaboracin y conservacin de pescado y de productos de
pescado y toda clase de productos alimenticios y bebidas en general.

Materia prima El acopio de leche, constituye para gloria una de las actividades ms
relevantes dentro de su meticulosa cadena de produccin. Gloria acopia leche
diariamente contando con diversos centros de recepcin y enfriamiento de leche
ubicados en las principales cuencas lecheras de la cuenca nacional, que se extienden
desde Tacna, al extremo sur del pas hasta Piura y Cajamarca en el norte, en las que
se acopian y se enfra la leche fresca, para ser trasladada a alas plantas industriales

Tecnologia
Fbrica de Papel Opera con dos Molinos
Fbrica de Empaques Flexibles
Lnea de Perfiles de Cartn-Esquineros fabricacin y comercializacin de perfiles de
cartn a fin de cubrir la alta demanda de los exportadores.
Servicio de Tratamiento Trmico para Embalajes de Madera Pallets
Mquina Corrugadora
Troqueladora Rotativa
Mquina INTELLIMATRIX II de WARD De ltima generacin tecnolgica en la
elaboracin de cajas de cartn corrugado RSC.
LOCALIZACION Para la realizacin de sus actividades Gloria S.A. cuenta con cinco
plantas industriales:
Huachipa (Lima): complejo industrial de recepcin y procesamiento de leche, en
donde se produce leche evaporada, derivados lcteos (yogurt, quesos, mantequilla,
entre otros), jugos de fruta y en donde adems se producen embases y embalajes.

Arequipa: donde funciona una unidad de evaporizacin de leche y de produccin de

leche evaporada para la regin sur del pas.
Majes (Arequipa), donde se concentra, evapora y pre trata la leche fresca
proveniente de los ganaderos de la zona, la cual es transportada a las plantas
industriales de Huachipa o Arequipa.
Cajamarca: donde concentra la leche fresca y se elabora derivados lcteos, como
queso, mantequilla y manjar blanco.
Trujillo: donde se concentra la leche fresca proveniente de la regin (Chiclayo y
Viru) para ser trsladada al complejo industrial de Huachipa.
Actualmente, gloria acopia ms de 1.8 millones de litros de leche fresca diarios, a ms
de 15500 proveedores ganaderos de leche a nivel nacional, siendo el departamento de
Arequipa la principal cuenca de acopio (cerca del 43% del capital).
Gloria ha integrado en forma vertical sus operaciones, abarcando todo el proceso de
produccin de los productos lcteos, empezando desde la produccin lechera hasta el
acopio, el transporte, la produccin, el embasado y la distribucin. Esto se ha logrado
gracias a sus propias lneas de produccin y a la participacin de empresas vinculadas
tales como: Trupac, Emp. Agroindustrial Casa Grande, Raciemcia, Deprodeca, entre
otros.
DISEO DE DISTRIBUCION
Gloria ha integrado en forma vertical sus operaciones, abarcando todo el proceso de
produccin de los productos lcteos, empezando desde la produccin lechera hasta el
acopio, el transporte, la produccin, el embasado y la distribucin. Esto se ha logrado
gracias a sus propias lneas de produccin y a la participacin de empresas vinculadas
tales como: Trupac, Emp. Agroindustrial Casa Grande, Raciemcia, Deprodeca, entre
otros.
RECURSOS HUMANOS
El GRUPO GLORIA de Per incorpor el sistema R/3 SAP 4.0 como solucin en sus
cuatro principales empresas. Con ello busca consolidar su posicin en el mercado
peruano.ALCANZANDO LA GLORIA
No es una decisin fcil para una empresa apostar por el cambio. Una decisin como
esta requiere en primer lugar del compromiso total de la compaa y esto con lleva sus
empleados asi dando a entender que se les dara un nuevo plan de trabajo.
Dentro de esto se les da intensivos y mas aun ampliando su nivel de competitividad
gloria les ofrece un buen campo laboral par que asi ellos complemente y lleven a la
empresa a la GLORIA.

INVENTARIO, PLANEACION DE REQUERIMIENTO DE MATERIA

Grupo gloria DESEA TENER competitiva. Por tal motivo, el presente trabajo pone
de manifiesto el desarrollo del proceso administrativo de una determinada empresa; en
este caso de Gloria S.A. para lo cual se realizara un anlisis interno y externo,
haciendo nfasis en el desarrollo de las reas funcionales; as mismo se concluir con
LA NESECIDAD DE REQUERIMIENTOS DE MATERIA
Anlisis Externo
Cada empresa se ve afectada por las diversas condiciones que se manifiestan en su
entorno por lo que no puede realizar sus actividades aislada de todos los factores que
influyen, ya sea en forma positiva o negativa, en ella.
Estos factores, al estar en constante dinamismo, requieren de una evaluacin
constante; por ello se hace necesario realizar un anlisis del macroambiente de la
empresa en estudio, adems de evaluar las implicancias que pueden tener estos
factores dentro de la empresa para as poder prever los posibles cambios.
Por lo antes expuesto presentamos el anlisis del entorno, tanto directo como
indirecto, que resulta fundamental en el desarrollo de este trabajo.
ANLISIS DEL ENTORNO INDIRECTO
Anlisis Econmico
La situacin econmica que actualmente se presenta en nuestro pas sigue
ocasionando un impacto sobre las empresas, pues afecta notablemente la capacidad
de las compaas para funcionar en forma eficaz e influye en sus decisiones
estratgicas; es as, que presentamos una descripcin de la situacin
macroeconmica del Per, de acuerdo a los anlisis recopilados del BCR, el MEF, y
de diversos artculos periodsticos. La informacin obtenida se presenta a
continuacin.
La economa de Per registr en el 2007 una expansin del 8,2 %, y consolid su
crecimiento por cuarto ao consecutivo, segn la Comisin Econmica para Amrica
Latina y el Caribe (CEPAL).
El notable crecimiento econmico peruano se ha basado en una dinmica demanda
interna, dentro de la cual resalta la inversin privada, que se expandi cerca del 25%,
con especial fuerza en la minera y tambin en actividades orientadas al mercado
interno, como la construccin.
De acuerdo con el informe de la CEPAL, el marcado aumento del consumo de los
hogares, por encima de 7%, se sustent principalmente en una vigorosa generacin
de empleo y una considerable ampliacin del crdito.
Este panorama de crecimiento econmico es ratificado por el Banco Mundial, quien en
su informe Perspectivas Econmicas Mundiales 2008, estima que un crecimiento del
Producto Bruto Interno (PBI) del Per para este ao de 6,4% y de 6,1% para el 2009.
Cabe mencionar, que por su parte, el Ministerio de Economa y Finanzas ha estimado

un crecimiento de 6,2% para el presente ao. Esto implica para Gloria S.A. un buen
escenario econmico, que puede contribuir a un aumento de su produccin.
PLANEACION DE CORTO Y MEDIANO PLAZO
Largo Plazo: estn basados en las especificaciones de los objetivos, son notablemente
ms especulativos para los aos distantes que para el futuro inmediato GLORIA
QUIERE mantener y aumentar su materia y expandirse con mas productos y sean
aceptados por el mercado.
La planeacin DE OBJETIVO A CORTO PLAZO ADMINISTRACION Y de contabulia
dentro de la empresa gloria requiere abarcar con un producto de mediana clase a
zonas no urbanas este proyecto lo tienen en corto plazo

MANTENIMIENTO
La empresa gloria desea gestionar y coordinar en forma eficaz la productividad del
proceso del area y de los vehiculos,
Planificar y controlar el plan de mantenimiento preventivo y correctivo del area.
Coordinar con el Planner Logistico el abastecimiento de suministros, articulos, insumos
y respuestos necesarios para la operatividad del area
Coordinar con el area de activos y el area de soporte SAP, el registro de nuevas
unidades.
Llevar registros del mantenimiento, funcionamiento y operatividad de cada una de las
unidades de la empresa.
Proyectar y prever el presupuesto anual de costos para mantenimiento
LA EMPRESA PRETENDE TENER TODO ESTO DISPUESTO DE ESTA MANERA EL
MANTENIMIENTO SERIA EL ADECUADO

FUNCIONES DE ADO
PLANEAR
la planeacion estrategica del Grupo Gloria tiene como base ser una de las marcas
lideres en el mercado donde operan. teniendo una gran calidad y variedad de los
productos que comercializa y fabrica
ORGANIZAR

GESTIONAR AL PERSONAL

DIRIGIR

CONTROLAR