UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHO

CURSO DE LICENCIATURA INTERDISCIPLINAR EM

CINCIAS NATURAIS/QUMICA
CAMPUS GRAJA

INTRODUO QUMICA

Profa Ms. Nbia Fernanda M Rodrigues

So Luis
2014

O que Qumica e para que serve?

Estuda a natureza (estrutura atmica e molecular, etc), as propriedades, a
composio e as transformaes da matria.

Benefcios:
os tecidos das roupas que usamos no dia-a-dia so, geralmente,
materiais obtidos graas ao desenvolvimento da Qumica;
as fibras artificiais (o nilon, o tergal, etc), as borrachas sintticas, os
plsticos, fazem parte de um grupo de materiais chamados polmeros;

Benefcios:
Bioqumica tem permitido no apenas conhecer certos mecanismos de
funcionamento do organismo, como influir neles, possibilitando o
desenvolvimento da Biologia Molecular e da Farmacologia, fundamentais
ao progresso da Medicina.
Engenharia de Alimentos, por exemplo, ser que a Qumica exerce
algum papel importante ?

Benefcios:
Indstria de alimentos utiliza os chamados aditivos: so substncias
capazes de conferir as seguintes caractersticas aos alimentos:
antioxidantes (inibe o processo de oxidao);
conservantes (aumenta a durabilidade);

estabilizantes (ajuda a manter as emulses e suspenses);

adoantes (transmite sabor doce aos produtos), etc.

Benefcios:

Como se pode constatar, a Qumica tem proporcionado inmeros

benefcios para a humanidade. Por outro lado, no podemos nos
esquecer de que muitos processos qumicos so responsveis pela
degradao do ambiente em que vivemos.

Conceitos fundamentais
MATRIA
Qualquer coisa que tem existncia fsica real e, portanto, ocupa
espao. O material do qual as substncias so feitas.

Estrutura
A matria formada por molculas, que por sua vez so formadas por
partculas minsculas chamadas de tomos.

Conceitos fundamentais
MATRIA

Substncia
Pura

Simples

Composta

Mistura

Homognea

Heterognea

Substncia Pura
Possui composio uniforme, definida e caracterstica, logo apresenta propriedades
tambm definidas.
EX: gua, ferro, oxignio, etc.

Substncia simples Substncia fundamental e elementar, ou seja, no pode

ser separada ou decomposta em substncias mais simples. Ex.: o carbono, oxignio,
etc.
Substncia composta Constituda de tomos de 2 ou mais elementos
combinados segundo uma relao (razo) definida. Ex.: gua, glicose, sacarose, etc.
Os compostos podem ser decompostos em substncias mais simples
2 H2O(l) 2 H2 (g) + O2 (g)

Mistura
Consiste de duas ou mais substncias fisicamente misturadas e que pode ser
separadas em seus componentes por intermdio das diferenas entre suas
propriedades fsicas.
Misturas homogneas So aquelas em que os componentes esto
uniformemente misturados mesmo em uma escala molecular.
Ex.: ar, gua + lcool e solues de um modo geral.
Misturas heterogneas So aquelas em que os componentes individuais,
embora estejam misturados, permanecem em diferentes regies e podem ser
diferenciados em escala microscpica.
Ex.: areia + acar

Conceitos fundamentais
Gerais

Propriedades
da matria

Funcionais
Organolpticas

Especficas

Qumicas
Fsicas

Propriedades da matria: Gerais

So propriedades comuns a todo tipo de matria

EXTENSO

IMPENETRABILIDADE

DIVISIBILIDADE

MASSA

ELASTICIDADE

P. Gerais

COMPRESSIBILIDADE

Propriedades da matria: Funcionais

Caracterizam o grupo ao qual a substncia pertence. Cada grupo
denomina- se funo qumica.
Teste de pH

Propriedades
Funcionais

Teste de Fenolftalena
Capacidade de reagir por neutralizao, com base
Etc...

Propriedades da matria: Especificas

So propriedades individuais de cada tipo de matria.
Qumicas

Fsicas

Organolpticas

P. Especficas

Propriedades da matria: Especificas

Organolpticas
So propriedades detectadas pelos nossos sentidos.

cor
brilho
estado de agregao
sabor
odor

Propriedades da matria: Especificas

Qumicas
So propriedades detectadas com
substncias, isto , reaes qumicas.

EX:.
Reaes (combusto, oxidao, etc..)

as

transformaes

das

Propriedades da matria: Especificas

Fsicas
So valores encontrados para o comportamento de cada tipo de matria,
sob determinadas condies . Essas condies no alteram a natureza da
matria.
Ponto de Fuso
Ponto de Ebulio

EX:.

Densidade
Solubilidade

Dureza

O que um fenmeno para as Cincias

qualquer acontecimento que possa ser

observado e que ocorra na natureza ou
seja provocado experimentalmente.

So fenmenos
O derretimento de uma pedra de gelo;
o som do rdio;

as imagens da televiso;
os raios;
um helicptero voando;
uma folha de rvore caindo;
o fogo queimando o pavio de uma vela;

Classificao dos fenmenos

Qumicos

Fsicos

Alteram a estrutura ou a constituio

da matria, resultando na formao de
novas substncias

No alteram a estrutura ou a
constituio da matria, portanto no a
transformam em outra substncia

Fenmeno Qumico
O fenmeno qumico transforma a natureza ntima da matria.
CH3CH2OH + 3 O2 2 CO2 + 3 H2O

Reagentes

Produtos

Fenmeno Fsico
O fenmeno fsico no altera a natureza da matria

Conceitos bsicos
CORPO

SUBSTNCIA

uma poro limitada de matria.

as diferentes variedades de matria.

O que forma as
substncias

A molcula a menor poro possvel de uma substncia pura,

formada por um conjunto de tomos num arranjo definido e mantidos
juntos por foras especiais.

Ex.: gua
Formada por um conjunto de molculas iguais, cada uma
delas constituda por 3 tomos: 2 hidrognios e 1 oxignio.

Os Estados da Matria
gs

PROPRIEDADE

slido

lquido

GS

LQUIDO

SLIDO

baixa

alta

alta

alta

baixa

baixa

Tenso superficial

Zero~

mdia

Muito alta

Viscosidade

baixa

mdia

Muito alta

alta

baixa

baixssima

Muito alta

mdia

pequena

alta

Zero~

Zero~

Densidade

Coef.expanso trmica

Energia cintica molecular

Desordem
Compressibilidade

Slidos
As partculas esto bem prximas umas das outras;
Existe uma fora de atrao de grande intensidade entre elas;
Elas tem movimentos apenas vibratrios;
Ocupam, em geral, uma disposio regular, o que faz com que os slidos
apresentem uma estrutura bem organizada.

FORMA e VOLUME bem definidos.

Lquidos
As partculas ficam mais distantes umas das outras do que nos corpos slidos;
Entre elas existe uma fora de atrao de pequena intensidade;
Alm da vibrao, elas tem movimentos mais livres que nos corpos slidos;

No ocupam disposio muito regular, j que o movimento mais livre, o que

faz com que os lquidos no apresentem uma estrutura muito organizada.

no tem VOLUME bem definido e FORMA variada.

Gasoso
As partculas esto bem afastadas umas das outras;
Entre elas quase no existe uma fora de atrao;
Alm da vibrao, elas tem movimentos bastante desorganizados e aleatrios;
No ocupam posio regular, j que o movimento aleatrio: isso faz com que
os gases apresentem uma estrutura desorganizada.

no tem FORMA nem VOLUME definidos.

4 Estado da Matria: Plasma

O Plasma (ou quarto estado da matria)
trata-se de um gs ionizado, com tomos
ionizados e eltrons (distribuio quaseneutra). Est presente principalmente nas
televises de LCD ou cristal lquido, ou
ainda chamadas de "TVs de plasma".
Neste estado h uma certa "pastosidade"
da substncia, que permite uma maior e
melhor
resposta
quando
recebe
informaes decodificadas pelos feixes
de luz emitidos pelos componentes da
TV.