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22/2/2014

Crumble de manzana | Cocina de Franchesca

Cocina de Franchesca
Recetas para hacer en casa

Crumble de manzana
Posted on February 20, 2014 by franchesca87

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Crumble de manzana | Cocina de Franchesca

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Crumble de manzana | Cocina de Franchesca

Para m cocinar es dedicarme un tiempo especial o como yo lo llamo mi happy time, donde no hay
nada ni nadie que me distraiga, pongo musiquita (jazz, blues, normalmente), prendo el horno, me
pongo mi delantal y a disfrutar. Hace unos das compre unas manzanitas gala, as que hoy las
aprovech para un postre. La receta de hoy fue un invento del momento y te digo qu divino! El olor
en la cocina invita a buscar un plato, una cuchara y servirse un buen pedazo del Apple crumble, y si
hay helado de mantecado en el freezer an mejor!
Te tomar unos 50 minutos, mximo una hora, en hacerlo. Puedes utilizar las manzanas que ms te
gusten (verdes, amarillas, rojas o las galas), y si quieres que tenga ms fruta entonces utiliza una
manzana o dos ms. Los tips para esta receta:
Utiliza un molde hondo y de 22x22cm, para que no sea tan fina la capa de manzana y no te
haga falta hacer ms crumble luego.
Cuando cortes las manzanas, colcalas en un envase y exprmele la mitad de un limn. No solo
evita que se oxiden sino que le da un saborcito cido rico.
-

Puedes aadir almendras fileteadas a las manzanas, para darle un sabor y textura extra.

Cuando coloques el crumble sobre las manzanas, cubre todo el molde y presiona un poco con la
ayuda de tu mano
Cmetelo con una bola de helado de mantecado luego de que haya reposado unos minutos,
pero que todava est tibio.
Espero te animes a hacerla en casa, y me cuentes cmo te qued. Te dejo la receta a continuacin

Crumble de manzana

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Ingredientes
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6 manzanas galas

1 cucharada de canela

3 cucharadas de azcar

1 tz avena en hojuelas

tz azcar morena

tz harina

cucharadita de sal

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1 cucharadita de canela

4 cucharadas de mantequilla (en trozos pequeos)

(http://cocinadefranchesca.files.wordpress.com/2014/02/ingredientes5.png)
Pasos:
1. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit y engrasar y enharinar el molde a utilizar
2. Pelas y picar las manzanas en cubitos pequeos. Exprimir medio limn sobre las manzanas ya
picadas
3. En un bowl unir la harina, azcar morena, sal, canela, y mantequilla en trozos; con la ayuda de tus
manos ir uniendo los ingredientes y amasar por unos 3-4 minutos hasta lograr el crumble (como
se ve en las fotos)
4. Espolvorear las manzanas con azcar y canela y colocarlas en el molde (previamente engrasado y
enharinado)
5. Cubrir las manzanas con el crumble y llevar al horno, por 40 minutos
6. Dejar reposar unos minutos antes de servir.

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