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BASES MOLECULARES
DE LA VIDA IIBiomoleculas Orgnicas:
- Carbohidratos

95%

LA MATERIA VIVA

PRIMARIOS

Est formada por

Por su abundancia son

BIOELEMENTOS

4%

SECUNDARIOS

Establecen

ENLACES QUMICOS
0,01%

Formando

OLIGOELEMENTOS

BIOMOLCULAS
de tipo

ORGNICO

INORGNICO

son

son

SALES
MINERALES

AGUA

GLCIDOS

PROTENAS
LPIDOS

ACID.NUCLICOS

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OBJETIVOS
nComprender

la funcin bsica del carbono

en los organismos vivos

nComprender

los procesos de formacin y

destruccin (lisis) de moleculas

nConocer

las funciones, estructura y tipos de:

n Carbohidratos

(azcares, glcidos)

BIOMOLECULAS ORGANICAS
n

Molculas basadas en Carbono (C), pero contienen tambin

Hidrgeno (H) y Oxgeno (O)

El Carbono se le conoce como el elemento de la vida

Las protenas contienen nitrgeno (N) y azufre (S).

Los cidos nucleicos contienen nitrgeno (N) y fsforo (P).

La mayora son polmeros formados de monmeros.

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MONOMEROS Y POLIMEROS
Las celulas estan compuestas por un gran nmero de grandes
molculas, compuestas a partir de un set limitado de pequenas
molculas
n

A muchas de estas grandes molculas se les llama

macromolculas debido a su tamano grande (macro-grande)

Las macromolculas se llaman tambin polmeros por que

estn compuestas de bloques idnticos unidos por enlances
qumicos (poli-muchos)

Los bloques bsicos para la construccin de polmeros se

llaman monmeros (mono-uno)

+ MONOMEROS Y POLIMEROS:
reacciones
La unin de monmeros para formar polmeros se da por sntesis
por deshidratacin, que causan la formacin de agua

La separacin de los polmeros se da por el proceso de hidrlisis,

que provoca la ruptura de una molcula de agua

Todas las reacciones biolgicas de este tipo estan mediadas por

ENZIMAS que aceleran las reacciones qumicas en las clulas.

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Sntesis por deshidratacin para formar un

polmero
C

monomero

Polimero corto
Reaccin de deshidratacin
Forma un nuevo enlace

Se elimina agua

Polmero ms largo
Si se unen 5 monmeros ms, cuntas molculas de agua se forman?

Reaccin de hidrolisis para romper un polmero

C

Se usa una molecula de agua

La hidrolisis
rompe un enlace

Si quisiramos romper los enlaces restantes en el polmero, cuntas

molculas de agua se necesitaran?

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MONOMEROS Y POLIMEROS
Polmero: Molcula grande y compleja que consiste en
muchos componentes bsicos similares llamados
monmeros
Monmero: Molcula pequea y bsica
Ejemplos:
n Aminocidos
n Nucletidos

son los monmeros de las protenas

son los monmeros de los cidos nuclicos

n Monosacridos

son los monmeros de los polisacridos

CARBONO
n

Elemento ms importante de las

biomolculas ESQUELETO

Los tomos de carbono tienen 6

electrones, dos en el primer nivel y
cuatro en el segundo

Para contar con un nivel externo

estable de ocho electrones, el
carbono debe obtener cuatro
electrones adicionales

Al compartir electrones forma

enlaces covalentes
n

Comparticin de electrones entre

dos tomos, que da lugar a la
formacin de enlaces (simple, doble
o triple, dependiendo del numero de
electrones que se compartan).

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+
CARBOHIDRATOS

CARBOHIDRATOS
n Glcidos,

azcares, hidratos de carbono o sacridos.

n Compopuestos

de 3 bioelementos
n Carbono (C), Hidrgeno (H) y Oxgeno (O) en menor
cantidad.

n Frmula

general:
n (Ch2O)n donde n= nmero de carbonos
n Glucosa C6H12O6

n Funciones

principales:
n Almacenamiento de energa
n Proveer soporte estructural

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CARBOHIDRATOS: tipos
n Se

clasifican de acuerdo con el nmero de molculas de azcar

que contienen:
n Monosacridos: azcares ms simples. Monmero. Glucosa:
principal fuente de energa para el metabolismo celular
n Fructosa: endulzante presente en frutas
n Disacridos:

unin de dos monosacridos. Polmeros.

n Sacarosa (azcar de caa)

n Polisacridos:

unin de varios monosacridos. Polmeros

n Celulosa: la biomolcula orgnica ms abundante. Presente
en las paredes de las clulas de las plantas. No puede ser
digerida por clulas animales
TODOS SON SOLUBLES

CARBOHIDRATOS: Monosacridos
nCarbohidratos
nNo

ms simples (monmeros)

hidrolizables

nSe

pueden unir para formar molculas ms

grandes (polmeros)
Glucosa

Galactosa

Fructosa

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Principales monosacridos
Triosas

Gliceraldehdo

3C

Pentosas
5C

Ribosa
Desoxirribosa

ADN VS ARN

se diferencian en la
posicin de los grupos
alcohlicos de los
carbonos 2 y 3

Glucosa
Hexosas
6C

Se diferencian en que la
desoxirribosa carece de
grupo alcohlico en el 2
carbono

Galactosa
Fructosa

CARBOHIDRATOS: Disacridos
n

Unin de dos monosacridos, por sntesis por deshidratacin

Unidos por un enlace glicosdicos

Glucosa + glucosa:
Maltosa

Galactosa + glucosa:
lactosa

Glucosa + fructosa:
sacarosa

Se descomponen con la ayuda de enzimas mediante hidrlisis

maltasa

lactasa

sacarasa

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CARBOHIDRATOS: polisacridos
n Molculas

ms largas de carbohidratos

n Polmeros

de azcares. Hidrolizables

n Funciones

Almacenar energa
n Almidn: usado por las plantas para almacenar energa.
Principal fuente de glucosa para los humanos
n Glucgeno: usado por los animales para almacenar energa.
Presente en los msculos y el hgado
n Estructura y proteccin
n Celulosa: forma las paredes celulares en las plantas. No
puede ser digerido por animales (Pero las vacas???)
n Quitina: presente en la cubierta externa de insectos. Provee
proteccin. Tambin en las clulas de los hongos.
n

CARBOHIDRATOS: Polisacaridos
ALMACENAMIENTO
ALMIDON
n

Principal forma de
almacenamiento de glucosa
(energa) en las plantas

Polmero que consiste

enteramente de monmeros de
glucosa

Se descompone con la ayuda

de la amilasa (enzima)

GLUCOGENO
n

Principal forma de almacenamiento

de la glucosa (energa) en animales

Consta de monmeros de glucosa

Presente en el hgado y msculos

Cuando el cuerpo necesita energa

el glucgeno se descompone en
glucosa
n

Glicolisis

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Cloroplasto Granulos de almidn

amilopectina

amilasa
(a) Almidn, un polisacrido
vegetal
mitocondria Grnulos de glucgeno

Glucgeno
(b) Glucgeno, un polisacrido
animal

CARBOHIDRATOS: polisacridos
Celulosa
n

Proporciona soporte estructural a las paredes de las clulas

vegetales

Polisacrido difcil de digerir por las clulas animales

Fibra

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CARBOHIDRATOS: polisacridos
Celulosa
n

Proporciona soporte estructural a las paredes de las clulas

vegetales

Polisacrido difcil de digerir por las clulas animales

Fibra

igure 5.9

HERBIVOROS?
- Tienen microorganismos en su aparato digestivo que les ayudan a digerir
la celulosa

CARBOHIDRATOS: polisacridos
Estructura de
Quitina
n

Polisacrido
estructural importante

Se encuentra en el
exoesqueleto de los
artrpodos, y en
clulas de hongos

Presente en pared celular de hifas

de hongos

un monmero
de quitina

El exoesqueleto de los
Artrpodos esta formado
por quitina

La quitina se usa para hacer hilo quirrgico

Que es flexible y se descompone despus
de que la herida cicatriza,
As evitan sacarse los puntos

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Carbohidratos: almacenamiento y estructura

Granulos de almidn
en clulas de papa

Almidn

Monmero de glucosa
Granos de glucgeno
en el tejido muscular
Glucgeno

Microfibras de celulosa
en la pared celular vegetal

Celulosa
Puentes de H

Molculas de celulosa

LITERATURA CITADA: Formato

En literatura citada al final del reporte/documento
n

Libros:
n

Apellido, inicial del nombre., (mismo formato para los nombres de todos los
autores). Ao de publicacin. Nombre del libro. Nmero de edicin, nombre
de la imprenta, pas, rango de pginas.

Ejemplo: Bigg, A.,

Holliday, W.G. y Kapicka, C.L. 2012. Biologa. 1era edicin.

McGraw-Hill, Mxico.
n

Paginas web
n

Nombre del tema principal que se busco. Nombre del titulo principal de la
pgina web. Revisado en (da,mes,ao). [En linea: copiar la direccin
electrnica exacta].

Ejemplo. Mtodo Cientfico de Investigacin, 2014. Revisado en 10/03/2014, web [http://

www.ecured.cu/index.php/M%C3%A9todos_Cient%C3%ADficos_de_Investigaci
%C3%B3n]

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