SAPOMailFotosVdeosNotciasLifestyleMsicateisInternacionalAjudaATENO Este site utiliza cookies.

Ao navegar no site estar a consentir a sua utilizao. Saiba mais sobre o uso de cookies.
Fechar

Receitas
Aprender
Lazer
Roleta Saborosa
Incio

/ Receitas / Biscoitos / Bolachas rsticas integrais de Za'atar

Receita de Canela Moda

Enviada por
0
N de Votos:

Comentrios( 0 )
Partilhar
FacebookTwitterGoogle Pl us

Imprimir

Bolachas rsticas integrais de Za'atar

Tipo de prato: Biscoitos
Marroquina
100 Pessoas
Mdio
Mdio

Ingredientes

Farinha para po: 1 e 1/2 chvena

Farinha integral: 1 e 1/2 chvena
Fermento em p: 2 e 1/2 colheres de ch
Sal: 1 e 1/2 colher de ch
Mel (algarvio): 2 colheres de sopa
Azeite: 1/3 chvena + 2 colheres de sopa
gua morna: 2/3 chvena + 2 ou 3 colheres de sopa se necessrio
Za'atar ou outras sementes*: 8 colheres de ch

Preparao
Misture as farinhas numa tigela e adicione o fermento e o sal.
Noutra tigela, junte o mel com a gua e o azeite.

Junte os ingredientes lquidos aos slidos e trabalhe a mistura com uma colher. Se tiver dificuldades
com a massa, junte mais uma colher de gua de cada vez. A massa no se deve colar s mos mas
tambm no deve ficar muito seca.
Forme uma bola e amasse at que no exista nenhuma farinha residual na tigela. Passe a massa
para uma superfcie enfarinhada e trabalhe-a por 5-6 minutos at que fique flexvel e elstica.
Embrulhe a massa em pelcula aderente e deixe descansar por 30 minutos ou 1 hora se tiver tempo.
Pr-aquea o forno. Divida a massa em 4 partes iguais. Cubra a massa restante com um pano limpo.
Role uma poro de massa e estique-a at ficar fina (no demasiado) e em forma retangular. Pincele
a massa com azeite e salpique com 2 colheres (ch) de za'atar.
Corte a massa na forma que desejar e leve ao forno por 20-25 minutos ou at que fiquem douradas
e crocantes.

*Za'atar uma mistura de especiarias bastante apreciada na Turqu ia e no Norte de frica.

basicamente composta por sementes de ssamo tostadas, tomilho seco, sumagre/sumac e sal. No
entanto, outras ervas podem ser acrescentadas e vo variando de regio para regio.
Caso no tenha za'atar, pode usar a sua mistura de especiarias favoritas ou as seguintes
combinaes sugeridas:
Doce - 2 colheres (sopa) de acar amarelo, 1 colher (ch) de canela moda, 1 pitada de noz
moscada;
Salgada - 1 colher (ch) de paprika, 1 colher (ch) de regos, 1 colher (ch) de mostarda em p, 2
colheres (ch) de alho em p;
Sal e pimenta;
Sementes de ssamo, sementes de papoila e sementes de linha&ccedi l;a com uma pitada de sal
No meu caso, fiz a verso salgada com o za'atar e a verso doce com o aroma a canela. Tambm j
experimentei com a mistura de especiarias marroquina da NoMU e ficou muito bom. Na foto, em
primeiro plano esto as bolachas de za'atar, em cima as marroquinas e a Oeste as doces. Ficam
muito crocantes e, caso no as comam todas de enfiada, devem ser guardadas num recipiente
hermtico.

Dificuldade Durao Votao

Bolachas de Chocolate e Ferrero Rocher

Fcil

Rpido

Fcil

Rpido

Mdio

Mdio

Mdio

Mdio

Biscoitos

Almendrados de chocolate
Doces , Biscoitos

Bolachas de chocolate para aniversrio

Biscoitos

Chupas de Bolachas de M e Ms
Biscoitos

Dificuldade Durao Votao

Bolo de chocolate na MFP e Tradicional

Fcil
Doces , Bolos , Biscoitos , Infantil , Bimby , Chocolate

Mais Recentes

Rpido

Ainda no h comentrios.

Mais Recentes

Comentar

utilizador desconhecido

Escolha o seu Login:

Confirmo que este comentrio respeita os termos e condies
cancelarpublicar comentrio

Pesquisar
Tudo

Receitas

Participe no Sabores

Receitas

1. Bolo mgico de chocolate

2. Bolo de leite condensado
3. Frango passarinho
4. Frango com cerveja
5. Creme de abbora e coco

Sobre o SAPO
Condies de Utilizao
Poltica de Privacidade
Sobre Cookies
Ajuda
Produzido por SAPO - Todos os direitos reservados.

BrowseStudio Advertisement
BrowseStudio Ads

Trust Rating
Not Yet Rated
sabores.sapo.cv

BrowseStudio Ads

BrowseStudio Ads

Ad by Meteoroids