CARTILHA DE AGRICULTURA URBANA

Com enfoque agroecolgico

COLABORADORES
Texto e pesquisa
Ana Carolina Vinholi - Cientista Social
Luzia Pereira - Irm Franciscana
Marcos Jos de Abreu - Eng. Agrnomo
(Cepagro)
Paloma Gallegos - Biloga
Tratamento de imagens e editorao
eletrnica
Fernando Angeoletto - Jornalista
(Cepagro)

Ilustraes
Eugnio de Faria Neves
Apoio publicao
Ao Social Arquidiocesana (ASA) e
Ao Social So Joo Evangelista (Biguau)
e Ao Social So Vicente (Itajai)
Pesquisa e fotos
acervo CEPAGRO
Data de Impresso
Outubro de 2009

FOTO DA CAPA
Horta Comunitria no Bairro Espinheiros - Comunidade do Portal (Itaja, SC)

CARTILHA DE AGRICULTURA URBANA

APRESENTAO
Comece por voc mesmo a mudana que prope ao mundo
(Gandhi)

A TERRA NOSSA ME
preciso cuidar da vida! E para isto
precisamos fazer uma revoluo. Mas
qual? A revoluo tica. Quando falamos
de tica, falamos de comportamentos.
Esta cartilha a colheita de vrias
experincias de pessoas e grupos que
assumiram uma atitude de cuidado
para com as diversas formas de vida,
acreditando que, como diz um provrbio
africano, muita gente pequena, em
muitos lugares pequenos, fazendo coisas
pequenas, mudar a face da terra.
Cada pgina dela quer provocar em
ns um olhar para nossa maneira de nos
relacionarmos entre ns e com todas as
formas de vida que existem no planeta.
Ns humanos, no somos os nicos
seres vivos que habitam a terra. Somos
convidados e convidadas a ter uma atitude
de respeito e de contemplao, de cuidado
e de compromisso com a vida em todas
as suas formas e expresses. O convite
buscar um novo jeito de se relacionar com
as pessoas, com a natureza, com os meios
de produo e chama prtica cotidiana
do consumo consciente e solidrio. Outra
provocao apostar nas redes solidrias,
Com enfoque agroecolgico

que ligam pessoas e grupos que propem e

praticam uma forma solidria de produzir,
de distribuir, de consumir e organizar a
vida no planeta.
A cidade espao de oportunidade
de troca e convivncia com o diferente.
Estamos muito prximos com o que
pblico: a rua, a praa, a gua, a terra,
o direito vida digna...So as coisas
que pertencem a todos/as. A cidade o
espao onde possvel organizar a vida
de forma coletiva nas coisas pblicas. a
possibilidade de juntos/as criar espaos e
formas para resgatar nossas histrias e
sabedoria de vida. Quantos de ns saimos
do rural e agora vivemos na cidade.
Continuamos carregando nossos sonhos.
O desafio recri-los nesse novo contexto,
que a vida urbana. Continuamos na
nossa casa comum, cuidando da natureza
e da vida nas diversas expresses. No
mudamos de casa. Mas o espao
diferente. Talvez menor, mais apertado...
mas a casa a mesma.
Eis o grande convite: respeitar a
terra e a vida em toda sua diversidade,
assumindo atitudes de cuidado, respeito,


responsabilidade e solidariedade, sabendo

que no temos outra casa para morar
coletivamente seno esta, o planeta terra.
Eis tambm o grande apelo, que nos vem
da Carta da Terra: que o nosso tempo
seja lembrado pelo despertar de uma nova
reverncia face vida, pelo compromisso
firme de alcanar a sustentabilidade,
intensificao da luta pela justia e pela
paz, e a celebrao alegre da vida.
Que possamos, a exemplo de So
Francisco de Assis, homem universal e
amante da vida, a cultivarmos sempre
mais uma atitude de reverncia e cuidado,
na vivncia da irmandade entre ns e
com a criao. Que possamos dizer com
ele: Louvado sejas, meu Senhor, por
nossa irm e me Terra, que nos sustenta
e governa, e produz frutos diversos e
coloridas flores e ervas.
Irm Luzia Pereira

CARTILHA DE AGRICULTURA URBANA

SUMRIO

APRESENTAO...................................................................................3
HISTRICO DA AGRICULTURA ..............................................................7
AGRICULTURA TRADICIONAL DOS INDGENAS BRASILEIROS ................9
AGRICULTURA NO PERODO COLONIAL..............................................10
REVOLUO INDUSTRIAL...................................................................10
PS-GUERRA......................................................................................11
REVOLUO VERDE .......................................................................12
URBANIZAO / LITORALIZAO NO BRASIL......................................15
AGRICULTURA URBANA.......................................................................17
AGROECOLOGIA..................................................................................19
CONTROLE BIOLGICO.........................................................................26
BIBLIOGRAFIA................................................................................................36

Com enfoque agroecolgico

CARTILHA DE AGRICULTURA URBANA

HISTRICO DA
AGRICULTURA
Durante milhes de anos, o ser humano se alimentou atravs da
caca, da pesca e da coleta de frutos e razes.
Na pr-histria, em torno de 12000
A.C., Comearam a surgir as primeiras formas
de agricultura (domesticao de espcies de
vegetais) e pecuria (domesticao de animais),
junto com a formao das primeiras aldeias
agrcolas. Nesse perodo, o uso do fogo e de
algumas ferramentas, assim como do esterco
animal, passaram a fazer parte do cotidiano dos
aglomerados urbanos, os quais deram origem s
cidades.

No Brasil, antes da
chegada dos portugueses,
as populaes indgenas que
viviam no litoral alimentavamse, basicamente, de peixes e
crustceos,
abundantes
na
costa brasileira. Esses restos
alimentares deram origem aos
fsseis chamados de sambaquis.
Alm disso, consumiam razes
(mandioca, car, tais), frutas
(pitanga, jabuticaba, ara) e
praticavam a caa de pequenos
animais nas reas prximas
Mata Atlntica.
Com enfoque agroecolgico

Os colonizadores europeus, a partir de 1500, realizaram a devastao

das vegetaes litorneas brasileiras, iniciadas com a exportao do pau-brasil como
matria-prima para tingir tecidos. A explorao continuou devastando a floresta para
plantar, produzir e extrair:

Caf

Cana

Gado

Ouro

E para onde iam estes produtos? Cruzavam o Oceano com destino

Europa, com muitos pases vidos pelo consumo.
Os colonizadores encontraram condies timas de fertilidade, gua em abundncia
que favoreceram o sucesso na produo e o enriquecimento dessas naes que
exploraram os recursos que durante milhares de anos os ndios cuidaram, manejaram,
observando e conhecendo os ciclos naturais. Pois tinham a Terra como uma me e um
ser vivo. Mesmo assim foram mortos e/ou escravizados pelos colonizadores que apenas
visavam o lucro.
Levaram muitos produtos e trouxeram seus modelos de construo das cidades, com a
idia que tanto quanto riquezas e poderes polticos se concentrem na mo de poucos.

CARTILHA DE AGRICULTURA URBANA

AGRICULTURA TRADICIONAL
DOS INDGENAS BRASILEIROS
Antes da chegada dos europeus
As tribos indgenas possuam uma
Amrica, havia aproximadamente 100 relao baseada em regras sociais,
milhes de ndios no continente. S em polticas e religiosas, especfica para cada
territrio brasileiro, esse nmero chegava a grupo. O contato entre as tribos acontecia
5 milhes de nativos, aproximadamente.
em momentos de guerras, casamentos,
O primeiro contato entre ndios e cerimnias de enterro e ao estabelecer
portugueses em 1500 foi de muita alianas contra um inimigo comum.
estranheza para ambas as partes. As
Os ndios faziam objetos utilizando
duas culturas eram
as matrias-primas da
CURIOSIDADE: Voc
muito diferentes e
natureza. Vale lembrar
sabia que o URUCUM que ndio respeita
pertenciam a mundos
completamente
usado pelos ndios,
muito o meio ambiente,
distintos.
retirando dele somente
usado no lugar do
Os indgenas nessa
o necessrio para a sua
extrato de tomate
poca
viviam
da
sobrevivncia.
Desta
industrializado?
caa, da pesca e da
maneira,
construam
agricultura de milho,
canoas, arcos e flechas
amendoim, feijo, abbora, bata-doce e e suas habitaes (oca). A palha era
principalmente mandioca. Esta agricultura utilizada para fazer cestos, esteiras, redes
era praticada com sabedoria, tendo como e outros objetos. A cermica tambm era
base o respeito aos ciclos naturais. Para o muito utilizada para fazer potes, panelas
plantio, a colheita e cuidados observavam e utenslios domsticos em geral. Penas
sempre os perodos da lua, tambm e peles de animais serviam para fazer
utilizavam a tcnica da coivara (derrubada roupas ou enfeites para as cerimnias das
de mata e queimada para limpar o solo tribos. O urucum era muito usado para
para o plantio) com rotao das reas.
fazer pinturas no corpo. (Fonte: www.
Os ndios domesticavam animais de suapesquisa.com)
pequeno porte como, porco do mato e
capivara. No conheciam o cavalo, o boi
e a galinha.

Com enfoque agroecolgico

AGRICULTURA NO
PERODO COLONIAL
A maioria dos grandes proprietrios
acreditava na explorao extensiva dos
sistemas de produo, atravs da expanso
das fronteiras agrcolas, abandonando
as lavouras atuais quando estas no
tivessem mais produtividade satisfatria e
indo em busca de novas reas reiniciando,
assim, o ciclo de explorao da fertilidade
dos solos. Esta era a cultura nmade de
expropriao do solo brasileiro, na qual
pouco se pensava nas consequncias
negativas dos manejos agropecurios
empregados, especialmente no que diz
respeito destruio florestal.

(Fonte: www.planetaorganico.com.br)
Em meados do sculo XVIII e no sculo
XIX, aps um crescimento contnuo da
grande lavoura de exportao ( cana-deaucar), que se confundiu com a expanso
do caf pelas serras e vales do interior da
provncia do Rio de Janeiro, comearam
a aparecer sinais evidentes de que a
agricultura brasileira vivia uma profunda
crise. Esta crise era atribuda, sobretudo,
falta de braos (pelo fim da escravido)
e de capitais, alm do atraso tcnico e
administrativo na conduo das lavouras.

REVOLUO INDUSTRIAL

A partir do ano 1890, os problemas

de escassez crnica de alimentos em
solos europeus intensificam-se, levando
a uma srie de descobertas cientficas
e tecnolgicas: fertilizantes qumicos,
melhoramento gentico, mquinas e
motores combusto.Estas descobertas
possibilitaram o progressivo abandono
das antigas prticas, levando a uma
especializao dos agricultores tanto
nas culturas quanto nas criaes.
Inaugurava-se uma nova fase nos sistemas
agropecurios, na qual a forma de conceber
10

e gerenciar a atividade rural passa a ser

chamada de Agricultura Industrial (AI),
Agricultura Convencional ou Agricultura
Qumica. Esta fase chamada de Segunda
Revoluo Agrcola. O descobrimento do
motor a exploso propiciou a substituio
dos animais por caminhes e tratores,
incentivando a mecanizao da agricultura,
pois, assim, as mquinas de guerra
seriam mais baratas. Os cientistas que
trabalhavam em fbricas de fertilizantes e
corantes qumicos inventaram os gases de
guerra.
CARTILHA DE AGRICULTURA URBANA

PS-GUERRA
Inicialmente as tecnologias utilizadas nos campos de batalha (armamentos blicos,
armas qumicas, etc) ao final da guerra, pensaram:
O QUE FAZER COM TUDO ISSO QUE SOBROU?
As industrias com o fim da guerra no queriam parar de produzir e lucrar. Desta forma,
usando os argumentos de alimentar as pessoas mundialmente, resolver os problemas de
doenas e gerar trabalho, transferem as tecnologias da guerra para a AGRICULTURA,
MEDICINA, INDSTRIA AUTOMOBILSTICA E COMUNICAO.
Produzindo e oferecendo a sociedade, de forma impositiva:
- AUTOMOVEIS
- VACINAS
- REMDIOS
- FERTILIZANTES QUIMICOS
- VENENOS
- TRATORES
- BOMBAS COSTAIS

Com enfoque agroecolgico

11

REVOLUO
VERDE
Na dcada de 60 houve um grande ENTUSIASMO. Com um grande
aumento de colheitas envolvendo o uso de adubos qumicos e venenos
nos paises industrializados. Criou-se a expectativa de acabar com a fome
mundial em poucos anos. Atravs de uma Revoluo Verde pensou-se
em simplesmente transferir a tecnologia desenvolvida (adubo e veneno
qumicos, variedades melhoradas e maquinrio moderno) para os pases do
TERCEIRO MUNDO, onde houve (e ainda h) subnutrio e fome. Com os
aumentos de produo, que se esperava, a fome acabaria em poucos anos.
CARACTERSTICAS

Apoio dos governos para

implementao dos pacotes na rea
de ensino e extenso. Exemplos:
Empresa de Extenso Rural,
Universidades, Escolas Tcnicas e
Centros de Pesquisa.

Modelo Produtivista

Uso intensivo de variedades

de alto rendimento, melhoradas
geneticamente sem conhecer as
conseqncias do seu uso.

Uso de adubos de sntese

qumica.

Utilizao intensiva de
agrotxicos (inseticidas, fungicidas,
acaricidas...)

Irrigao e mecanizao

Incentivo as prticas de
Monocultura (somente uma cultura)

Facilidade ao crdito para

implantao do pacote.

12

CONSEQUNCIAS

Explorao
excessiva dos recursos
naturais

Degradao
ambiental dos solos e das
guas,

Contaminao dos
agricultores por
agrotxicos

Perda da
biodiversidade

Industrializao da
agricultura

empobrecimento
da agricultura familiar

xodo rural

crescimento
urbano, indstrias

CARTILHA DE AGRICULTURA URBANA

O efeito do PACOTE se mostrou como

efeito a curto prazo. Por um lado os
adubos qumicos e o uso dos agrotxicos
aumentaram a produo, mas por outro,

Com enfoque agroecolgico

tiveram um efeito negativo na fertilidade

do solo, isto , a potncia daquilo que o
solo produz se reduziu e ainda se reduzcada vez mais.

13

1999 agricultores brasileiros

As culturas em que mais

desembolsaram 2,3 bilhes

se aplicam agrotxicos: soja,

de dlares na compra de

arroz, milho, algodo, feijo,

agrotxicos

caf, batata, ma, goiaba,

2000 houve um crescimento

de 200 mil dlares na

citrus e hortalias.
Os estados que mais usam

compra de agrotxicos pelos

agrotxicos: So paulo, Paran

agricultores.

e Rio Grande do Sul.

URBANIZAO /
LITORALIZAO NO BRASIL
A porta de entrada dos colonizadores
foi atravs do litoral, com as navegaes,
embarcaes. Acompanhado de um
modelo europeu de ocupao, colonizao
e instalaes da cidade, os grandes ncleos
ficavam no litoral, como Rio de Janeiro,
FONTE: Jornada Paranaense de
Recife e Salvador.
Agroecologia
Como foco do Brasil Colnia era a
produo de alimentos e manufaturas em
beneficio aos colonizadores europeus, o
Brasil se manteve por tempos com perfil
rural at o ano de 1930, onde o pas
comeou a industrializar.
O pas comeou a industrializar-se,
como o trabalho no campo era duro e
a mecanizao j provocava perda de
postos de trabalho, grande parte dos
trabalhadores rurais foram atrados para
as cidades com intuito
Ano
de trabalhar no mercado
industrial que crescia. Esse
xodo rural elevou de forma
significativa o nmero
1872
de pessoas nos centros
urbanos. Atualmente 80%
1960
da populao brasileira vive
nas cidades, apesar disso o
1970
Brasil um pas urbano,
industrial e agrcola.

xodo rural
O processo de urbanizao brasileiro
apoiou-se essencialmente no xodo rural.
A migrao rural-urbana tem mltiplas
causas, sendo as principais a perda de
trabalho no setor agropecurio - em
conseqncia da modernizao tcnica
do trabalho rural, com a substituio
do homem pela mquina e a estrutura
fundiria concentradora, resultando
numa carncia de terras para a maioria
dos trabalhadores rurais.
Assim, destitudos dos meios de
sobrevivncia na zona rural, os migrantes
dirigem-se s cidades em busca de
empregos, salrios e, acima de tudo,
melhores condies de vida.

Populao

Populao

RURAL

URBANA

94%

6%

64%

36%

50%

50%

1990

25%

75%

2001

20%

80%
Local: Santa Catarina; Fonte: IBGE

Problemas mais
comuns da
Urbanizao
CURIOSIDADE:
Somente no estado
de Santa Catarina, de
1996 a 2000 SARAM DA
AGRICULTURA cerca de
174.000 pessoas.
(fonte: http://educacao.uol.com.
br/geografia/ult1701u57.jhtm)

1) A urbanizao desordenada,
com um fraco planejamento prvio que
assegure qualidade de vida aos habitantes,
mobilidade urbana (transporte), acesso
a servios pblicos (sade, educao,
captao dgua, drenagem e reas verdes
entre outros) e acesso a alimentos livres
de agrotxicos.
2) Desemprego
3) Criminalidade
16

4) Favelizao (ONU, revela que

52,3 milhes de brasileiros - cerca de
28% da populao - vivem nas 16.433
favelas cadastradas no pas, contingente
que chegar a 55 milhes de pessoas em
2020.
5) Poluio
6) Aumento da produo de
lixo
CARTILHA DE AGRICULTURA URBANA

A
R
U
T
L
U
C
I
AGR

A
N
A
URB

O que agricultura Urbana?

Consiste
na
produo
e beneficiamento, de
forma
segura,
de
produtos
agrcolas
(hortalias,
frutas,
plantas medicinais,
ornamentais)
e
pecurios (animais
de pequeno, mdio e
grande porte).
Esses produtos so
utilizados para o consumo
prprio, trocas, doaes e/ou
comercializao, e (re) aproveitam,
de forma eficiente e sustentvel, os
recursos e insumos locais (solo, gua,
resduos, mo de obra, saberes, etc)
A prtica da agricultura urbana acontece
no espao urbano, como quintais, lotes
vagos, reas verdes/vazios urbanos, reas
institucionais, terrenos arrendados ou
emprestados, etc.

Pessoas que vieram para a
cidade, oriundas principalmente do xodo
rural, compondo as periferias das cidades,
que por falta de trabalho, carncia ao
acesso a alimentao e a renda, se
ocupam plantando, cultivando ou criando
pequenos animais para o consumo da
famlia ou a venda.

T a m b m
encontramos
praticantes
de
Agricultura Urbana
emespaos
I n s t i t u c i o n a i s,
como
escolas,
creches, centros de
sades, igrejas, etc.
Que produzem para
suprirem a necessidade
de alimentao de crianas
e jovens, como instrumento
pedaggico e at mesmo para gerao de
renda e segurana alimentar.

H aqueles que esto envolvidos
com as questes ambientais, tendo
por objetivo melhorar sua alimentao
diria, estimular a terapia ocupacional e
estabelecer uma relao sustentvel com
o meio ambiente.

Quem so os Agricultores e
Agricultoras Urbanos/as?

Aquelas pessoas que praticavam
agricultura num espao rural e a cidade
cresceu incorporando esta rea como
urbana.

Quais as caractersticas da
Agricultura Urbana?

Produzir seus alimentos na
cidade em quintais, terrenos pblicos,
reas arrendadas ou emprestadas;

Utilizar resduos orgnicos da

Com enfoque agroecolgico

17

regio, que ele mesmo produz ou faz

coleta das redondezas.

Melhor aproveitamento dos
espaos para produo de alimentos;

O que produz serve para a
subsistncia da famlia e a comercializao
acontece localmente e de forma direta;

Em sua maioria no utilizam
insumos qumicos e industriais, em virtude
do custo;
Quais as caractersticas do
Agricultor(a) Urbano(a?

Alegres, otimistas que acreditam
no futuro e que trabalham pela melhora
da sade e alimentao da comunidade

Que gostam de pensar por elas
mesmas e so criativas

Aproveitam todos os oramentos
ao alcance das mos

Promovem valores humanos que
fazem uma sociedade melhor

So curiosos e gostam de buscar
a verdade

E todas essas so qualidades de
pessoas comprometidas com a vida
Quais as vantagens de um
trabalho articulado em REDE de
Agricultura Urbana?

Promover a troca de saberes,
vivncias e materiais

Conhecer atravs de intercmbios,
outras iniciativas e experincias;

Produzir alimentos dentro de
princpios ticos-sociais do mundo

Criar uma identidade coletiva,
como movimento

Trabalhar com princpios contra
cultura atual
18

NO BRASIL E NO MUNDO

No mundo existem
diversas experincias de
Agricultura Urbana, a mais
desenvolvida a experincia
Cubana como resposta
ao bloqueio econmico,
e tendo sua produo
livre de contaminao de
agrotxico.
No Brasil podemos
verificar que existem vrios
projetos de Agricultura
Urbana
acontecendo
em: Minas Gerais, Belm,
So Paulo, Curitiba, Rio
Grande do Sul, Recife, Rio
de Janeiro, Florianpolis,
entre outros.
Sr. Gentil, Agricultor Urbano da
comunidade do Portal (Itaja)

CARTILHA DE AGRICULTURA URBANA