COMIDA Y COCINA MAYA.

La cocina es realzada con leguminosas, hierbas, semillas y hasta capullos de flores que se aaden a su
preparacin. Ejemplos de esto son el epazote, una hierba que se agrega a los tamales y frijoles; la
semilla de calabaza, utilizada en Tabasco, Chiapas y Yucatn; el achiote (semillas de annatto) muy
popular en Yucatn, es un adobo de naranja utilizado para marinar pollo y pescado; y tambin muy
popular es la hoja de chaya (legumbre parecida a la espinaca). La influencia caribea nos aporta
platillos preparados a base de pltanos machos y cocos. Tikinxic (delicioso pescado cocinado al estilo
barbacoa maya) La frutas tropicales estn muy presentes en los postres, las aguas frescas, las bebidas
fermentadas y las conservas de la cocina del Mundo Maya. Los pltanos, limones, naranjas, pias,
mangos, sandas, guayabas y papayas se dan por toda la regin. Las frutas exticas que bien vale la
pena probar son las guayas, chicozapotes ( o sapodillas), pitahayas, nances, mameyes y guanbanas
UTENSILIOS UTILADOS POR LOS MAYAS.
En cuanto a los enseres y utensilios, en el caso de los mayas de la pennsula yucateca, a falta de metales
echaron mano de lo que la regin les brindaba: por lo que la mayor parte de sus herramientas estaban
hechas de piedra (fcil de obtener en una tierra con grandes afloramientos de laja). Por ello no era raro
encontrar al por mayor metates y cuchillos hechos de piedra afilada o bien,de obsidiana:

Metate
Cuchillo de obsidiana

Molcajete

Jcara

Chuh o cantimplora

Muchas de las herramientas mayas las hacan de huesos de animales, piedra caliza (pedernal) y
madera. Las herramientas no eran decoradas, es ms, casi nunca se limpiaban. Las cuchillas eran
afiladas frecuentemente y fabricadas para facilitar el trabajo de quienes las utilizaban. Muchas de las
cuchillas eran curvas y hechas con un mango cmodo de hueso o madera.

COSTUMBRES MAYAS
1.- DEFORMACIN CRANEANA: Se efectuaban con tablillas con presin, una sobre la frente y otra en la
parte posterior de la cabeza de los infantes, este acto se ahca a los 4 o 5 das del nacimiento. este hecho
duraba varios das, produciendo el achatamiento de la frente y el crneo.
2.- ESTRABISMO O BISQUERA: Las madres colgaban de los cabellos de sus hijos pequeas bolas de resina
de un tamao considerable y stas caan entre los ojos produciendo as esta deformacin, ya que le
llamaban la atencin al nio y lo obligaban, por lo tanto, a mirar con los ojos torcidos.
3.- PERFORACIN DE LA NARIZ: Se agujereaba esta parte del cuerpo para ponerse en ah una piedra
mbar y lo tenan por gala o esttica.
4.- MUTILACIN DENTARIA: Lo practicaban tanto hombres como mujeres, se hacian incrustaciones de
pequeos discos de jade u obsidiana, y en ocasiones se limaban los dientes en forma de sierra.
5.- FORMAS DE USAR EL CABELLO: Los hombres se recortaban parte de la coronilla o se quemaban el pelo,
dejando sobre la frente una especie de fleco que recogan y mantenan erguido por medio de un lazo, el
resto del cabello largo y suelto caa sobre la espalda o era trenzado y puesto alrededor de la cabeza,
dejando la extremidad colgada. Las mujeres dividan su cabellera en dos partes, las cuales trenzaban y
enrollaban a cada lado de su cabeza.
6.-CEREMONIA DEL HETZMEK: Al darse el nacimiento de un nio, los sacerdotes hacan augurio sobre su
futuro, tomando en cuenta el da del tzolkin en que haba nacido y le daban nombre. a los tres mese,
cuando se trataba de las nias y a los cutro en caso de los varones, se les someta a la ceremonia del
Hetzmek que consista en ponerlos a hojarcadas por primera vez, sobre la cadera de una persona (del
mismo sexo que el nio) que serva de padrino (en la actualidad se sigue practicndo dicha ceremonia)

TRADICIONES MAYAS.
Ceremonia del Pa Puul
Pa Puul o "rompiendo vasijas" es un festival maya para pedir por la lluvia.
Ceremonia de Sac Ha
Sac Ha o "agua blanca" es una ceremonia celebrada por agricultores maya yucatecos de Mxico y ofrecida
durante etapa claves en el ciclo de crecimiento del maz.
Ceremonia de Wajxaqib Batz
Wajxaqib Batz o "el 8 de mono", es una ceremonia realizada por los mayas quich de Guatemala que
celebra un nuevo ciclo del calendario sagrado Tzolkin de los mayas
Los mayas tenan costumbres muy especiales, entre ellas destacaba la asignacin del nombre al nacer, que
era todo un evento, ya que el verdadero nombre solamente loconocan los mejores amigos.
Cada maya tena cuatro nombres:
1.- El primero era el nombre normal que elegan sus padres o paal kaba. Si era hombre le anteponan "Ah" y
si era mujer, le anteponanal nombre "Ix".
2.- Despus llevaban su apellido o patronmico.
3.- El tercer nombre era el naal kaba, o una combinacin del nombre de su padre y de su madre o de los
nombres de la familia del padrey de la madre.
4.- El ltimo era el coco kaba, que era el apodo que les ponan.
Despus del nacimiento, los sacerdotes consultaban un horscopo que haban elaborado para indicar el
momento oportunodel bautizo, no se poda hacer cualquier da porque tenan que fijarse en la posicin de
los planetas, el da que la madre haba quedado embarazada y si este da, haba sido bueno o malo para
ellos.Las familias mayas, generalmente tenan entre siete y nueve hijos, aunque difcilmente todos
sobrevivan.
Tenan una idea muy especial de la belleza del cuerpo, cuando un nio naca le deformaban elcrneo
colocando en su frente una tabla para que se le hiciera completamente plana.
Tambin le colgaban objetos delante de los ojos o los colgaban de las cunas, para que se quedaran "bizcos"
y porsi fuera poco, las mams los cargaban colocndolos sobre su cadera para que sus piernas se arquearan,
a esta postura se le llamaba hetzmek.