SIFN

CTEDRA: PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE FLUJO DE FLUIDOS

CATEDRTICO
ALUMNOS

: ING. PASCUAL VICTOR GUEVARRA YANQUI

: MEZA LOARDO Alexander Moises
TACZA TACZA Elva Ketty

SEMESTRE

: VI

Huancayo Per
- 2014 -

RESUMEN

Un sifn es un dispositivo o estructura hidrulica que se utiliza para trasvasar un lquido en

canales a travs de obstculos tales como un rio, una depresin del terreno u otro canal.
Podemos diferenciar dos tipos de sifones en cuanto al principio de su funcionamiento:
Sifn (normal) y Sifn invertido.
En la realizacin del experimento se trabaj con el diseo de un sifn normal, en el cual se
determin la mxima altura de esta, utilizando la ecuacin de Bernoulli la cual nos dio
como resultado: 5.78 m , como consecuencia de la determinacin de la altura mxima con
7 3
un error de 0.173% . Se determin el caudal Q=1.77 10 m /s , las prdidas por

friccin

hl (TOTA )=7.73 105

PB =1.2401 104 Pa ;
experimentacin.

los

y la presin absoluta en el vrtice del sifn

cuales

fueron

planteados

como

objetivos

de

la

CONTENIDO
RESUMEN
CONTENIDO
I.- INTRODUCCIN
OBJETIVOS
II.- MARCO TERICO
2.1. Antecedentes
2.2. Chicha de jora
2.3. Caractersticas organolpticas
2.4. Glucosa.
2.5. Levaduras
2.6. Destilacin
2.7. Etanol
2.8. Refraccin
2.9. ndice de refraccin
III.- MARCO EXPERIMENTAL
3.1. Materiales e instrumentos
3.2. Procedimiento
IV.- CONCLUSIONES
V.- RECOMENDACIONES
VI.- REFERENCIA BIBLIOGRFICA:
VII.- ANEXOS

OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Estudiar de los principios que rige el sifn
OBJETIVO ESPECIFICO
Determinar la altura mxima para que no se lleve a cabo la accin del sifn.

2
3
4
5
6
7
8
8
9
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13
13
20
20
22
22
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27
28
29

Hallar el error experimental.

Calcular el caudal a un volumen y tiempo de salida.
Determinar la velocidad de salida del fluido a una altura determinada.
Determinar la perdida de carga por friccin total.
Determinar la presin absoluta en el vrtice del sifn.

II.
II.1.

MARCO TERICO

SIFN
Un sifn est formado por un tubo, en forma de "U" invertida (en el caso de
sifn normal), con uno de sus extremos sumergidos en un lquido, que asciende
por el tubo a mayor altura que su superficie, desaguando por el otro extremo.
Para que el sifn funcione debe estar lleno de lquido, ya que el peso del lquido

en la rama del desage es la fuerza que eleva el fluido en la otra rama. El sifn
ya era conocido por los romanos que lo utilizaban en sus acueductos.

Grfico N 1. Diagrama del sifn

II.2.

DESCRIPCIN Y FUNCIONAMIENTO
Los sifones son estructura hidrulicas que se utilizan en canales para conducir el
agua a travs de obstculos tales como un rio, una depresin del terreno u otro
canal.Podemos diferenciar dos tipos de sifones en cuanto al principio de su
funcionamiento: Sifn (normal) y Sifn invertido.

Grfico N 2. Tipos de sifn

El sifn normal llamado simplemente sifn por la mayora de los autores
conduce el agua pasando sobre el obstculo como se ilustra en la figura (a) y su
funcionamiento del agua a la entrada; para iniciar su funcionamiento es
necesario producir el vaco en el interior del conducto, entonces la diferencia de
presin entre la entrada (Presin atmosfrica) y en el interior del conducto
(Presin cero o prximo a cero) hace que el agua fluya en sentido ascendente al

llegar a la crosta A, el agua cae por gravedad hacia la rama derecha dejando un
vaco en la crosta lo que hace que el flujo sea

continuo mientras no se

introduzca aire en el conducto, por esta razn la entrada al sifn debe estar
siempre ahogada.
II.3. CALCULO HIDRULICO
II.3.1. Calculo de la perdida de carga
En un sifn se presentan varios tipos de prdidas de carga.
a) Perdida por transicin de entrada
Se ha obtenido experimentalmente que es aproximadamente la dcima
parte del incremento de carga de velocidad entre los extremos de la
transicin.
V 2 2 V 12
hTE = 1(

)
2 g 2g
Donde:
hTE =Perdida de carga por transicion de entrada
V 1=Velocidad en elinicio de latransicion
V 2=Velocidad al final de latransicion
b) Perdida de carga por entrada al conducto
Es la componente ms considerable de las prdidas de carga, su valor
puede representar hasta el 70% de la prdida total. Es ocasionado por el
rozamiento entre las partculas del lquido y las paredes del conducto por lo
tanto depende de la mayor o menor rugosidad de la superficie interior del
conducto.
La frmula de Darcy es una de las ms usadas para determinar est perdida
de carga.
h f =f

LV2
2 Dd

h f : perdida de carga por friccion

f : coeficiente de friccion

L:longitud de ls tuberia
V : velocidad del aguaen el conducto

D: diametro interior de la tubera

TABLA N 1. Coeficiente de friccin

c) Perdida de carga por friccin dentro del conducto

Experimentalmente se ha obtenido que es aproximadamente dos dcimas
del cambio de carga de velocidad entre los extremos de transicin de
salida.
2

hTS = 2(

V3 V 4

)
2 g 2g

Dnde:
hTE =Perdida de carga por transicion de salida
V 3=Velocidad en el inicio de la transicion

V 4 =Velocidad al final de latransicion

d) Perdida de carga por transicin de salida
Las funciones de las transiciones es cambiar gradualmente la seccin del
canal a la seccin del conducto.
Segn especificaciones de la secretaria de Recursos Hidrulicos el ngulo

formado por el eje de la transicin del nivel del agua con el talud

debe estar dentro de los siguientes lmites: 1230

maximo 22 30

a 2230

minimo 1230
II.4.

ECUACIN DE ENERGA ENTRE EL TANQUE DE CARGA Y EL

PUNTO MS ALTO DEL CONDUCTO (T)
Por estar el conducto por encima de la lnea esttica, la presin atmosfrica es
el principal factor que contribuye al ascenso del fluido tal como se ver en las
siguientes ecuaciones. Es por ello que se recomienda hacer el anlisis en
trminos de presiones absolutas.
2
2
Patmosferica1 V 1
PatmosfericaT V T T
z 1+
+
=z T +
+
+ hp

2g

2g 1
Despejando la presin atmosfrica y haciendo despreciable la cabeza de
velocidad en el tanque de carga se tiene que se cuenta con la presin
atmosfrica del lugar para vencer un desnivel hasta el punto T, garantizar una
cabeza de velocidad en T y vencer las perdidas entre 1 y T.
2

T
P atmosferica1
PatmosfericaT V T
=zT z 1 +
+
+ hp

2g 1

La presin atmosfrica del lugar depende de la altitud del lugar, siendo la

mxima al nivel del mar. Para otras elevaciones puede usarse la siguiente

expresin aproximada:
P atmosferica1
1.2altitud dellugar (m)
lugar=10.33

1000
Despejando la altura de ascenso

z T z 1

se tiene que la altura de ascenso del

sifn por encima de la lnea esttica, debe ser menor que presin atmosfrica
del lugar.
2

z T z 1=

T
Patmosferica1 PatmosfericaT V T

hp

2g
1

Para evitar problemas de cavitacin, la presin en T debe ser siempre mayor

que la presin de vapor de agua. Se recomienda por seguridad que sea mayor
que 2.0 0 3.0 mca.
La presin de vapor se refiere a la presin necesaria para que un fluido pase del
estado lquido al gaseoso a una temperatura dada.
II.5.

ECUACIN DE ENERGA ENTRE EL TANQUE DE CARGA Y EL DE

DESCARGA
Para garantizar el funcionamiento del sistema debe cumplirse con la ecuacin
de la energa entre los tanques 1 y 2.
2

z 1=z 2+ hp
1

II.6.

VERIFICACIN DEL AHOGAMIENTO

En sifones tipo normal el ahogamiento tanto a la entrada como a la salida del
conducto es indispensable ya que el funcionamiento se basa en producir dentro
del conducto una presin inferior a la atmosfrica.
En sifones invertidos no es necesario el ahogamiento desde el punto de vista de
su funcionamiento hidrulico, sin embargo es recomendable que trabaje
ahogado sobre todo en la entrada para evitar que entren a los conductos solidos
flotantes que puedan obstruirlo. El ahogamiento mnimo recomendable es de un
dcimo del tirante.
Grfico N 3. Ahogamiento mnimo

II.7.

ELECCIN
DEL

DIMETRO

DE
LA
El dimetro

TUBERA
de la tubera se

determina

mediante

ecuacin de

la

para

gasto

un

la

continuidad

determinado de modo que la velocidad del agua en el conducto este dentro de

los lmites recomendables para que no se produzca ni sedimentacin ni erosin
dentro del conducto.

3.0 m
Vminima seg

1.5 m
Vmaxima seg
Cuando el gasto que deber conducir el sifn vara dentro de un rango muy
amplio no es posible escoger una sola tubera que satisfaga las condiciones de
velocidad citadas para los diferentes valores del gasto. En estos casos se disea
un sifn con varias tuberas independientemente para varios valores del gasto y
a la entrada una cmara de reparacin que conduce el agua hacia el conducto
adecuado segn el gasto.

Grfico N 1.

Esquema del

sifn
II.8.

APLICACIN:
En instalaciones hidrulicas en edificios:
La aplicacin ms comn de los sifones es en los desages de fregaderos,
lavabos, inodoros, etc. Para evitar que el mal olor de las caeras ascienda por
los desages. Consiste en un tubo en forma de "S" tumbada, de manera que, al
desaguar, se llena la primera curva del tubo y la segunda acta como un sifn,
vaciando la primera hasta que el nivel de agua baja y entra algo de aire. En este
momento, el sifn deja de funcionar y retrocede el agua que est en la parte
ascendente entre las dos eses, llenando la primera curva del tubo y aislando el
desage de los gases de la caera. Actualmente, se suelen llevar todos los
desages a un sifn comn, llamado "bote sifnico".

En aparatos electrodomsticos

La toma de leja y suavizante de las lavadoras suele ser un sifn. El suavizante

est en su cubeta y no alcanza la parte superior del sifn, pero cuando se abre la
vlvula de entrada de agua, el nivel sube, comenzando el sifonamiento, que no
se interrumpe hasta haber vaciado el depsito de suavizante. El sifn es la parte
de la tubera de desage de los lavabos y fregaderos que se obstruye con ms
facilidad. Este elemento esencial de fontanera est formado por un tubo en
forma de 's' acostada que lleva un tapn enroscado en la parte ms baja.

Como descargador de seguridad en canales

Aprovechando las caractersticas hidrulicas de los sifones, estos son ms

eficientes que los vertederos libres para descargar el agua que, por alguna
maniobra equivocada aguas arriba, podra desbordarse de un canal provocando
cuantiosos daos a las estructuras, por ejemplo, de canales de riego.

Para alimentar surcos de riego

Es un sistema bastante utilizado puesto que permite retirar el agua desde el

canal terciario de riego sin daar el canal mismo, que generalmente es de tierra.
Generalmente estos sifones son de PVC flexible, de un dimetro de entre 2" y
3".

Para atravesar depresiones en el terreno

En esta aplicacin en realidad se utiliza lo que comnmente se llama sifn

invertido. Si un canal se encuentra a su paso con una depresin del terreno
natural que obligara a construir un terrapln muy elevado, muy frecuentemente
es ms conveniente interrumpir el canal con un tubo en forma de "U",
atravesando as la depresin y retomando luego el canal cuando el terreno
vuelve a tener una cota adecuada. En este caso el funcionamiento hidrulico se
basa simplemente en el "principio de los vasos comunicantes.
II.9.

EXPLICACIN USANDO LA ECUACIN DE BERNOULLI:

La ecuacin de Bernoulli puede ser aplicada a un sifn para derivar la altura del
caudal y la altura mxima del sifn.

Deje la superficie del depsito superior ser la elevacin de referencia.

Deje el punto A ser el punto de comienzo del sifn, sumergido dentro del
depsito ms alto y en un punto en un d de la profundidad de bajo de la

superficie del depsito superior.

Deje el punto B ser el punto alto intermedio en el tubo del sifn en la

altura hB sobre la superficie del depsito superior.

Deje al punto C ser, el punto de dren del sifn en el d de la altura hC
est por debajo de la superficie del depsito superior.

Aplique la ecuacin de Bernoulli a la superficie del depsito. La superficie est

cayendo tcnicamente mientras que se est drenando el depsito superior. Sin
embargo, porque en este ejemplo asumiremos que el depsito es infinito y la
velocidad de la superficie se puede fijarse

cero, adems la presin en la

superficie es la presin atmosfrica.

ECUACIN 1:
Aplique la ecuacin de Bernoulli al punto A al principio del tubo del sifn en el
depsito superior donde: P=PA; V=VA y y=-d
ECUACIN 2:
Aplique la ecuacin de Bernoulli al punto B en el punto alto intermedio del
tubo del sifn donde: P=PB; V=VB y y=hB.
ECUACIN 3:
Aplique la ecuacin de Bernoulli al punto C donde el sifn vaca, donde: V=VC
y y=-hC. Adems la presin el punto de salida es a presin atmosfrica P=P0.
II.10. VELOCIDAD:
A medida que el sifn es un sistema nico, la constante en todas las cuatro

ecuaciones es la misma. Ajuste de las ecuaciones 1 y 4 iguales entre s da:

Despejando vC:
Velocidad de sifn:
La velocidad del sifn est por lo tanto impulsado nicamente por la diferencia
de altura entre la superficie del depsito superior y el punto de drenaje. La
altura del punto intermedio alto, HB, no afecta a la velocidad del sifn. Sin
embargo, como el sifn es un sistema nico, Vb = vC y el punto intermedio
alto, se limita la velocidad mxima. El punto de drenaje no se puede bajar de
forma indefinida para aumentar la velocidad. Ecuacin 3 se limitar la
velocidad a una presin positiva en el punto intermedio alto para evitar la
cavitacin. La velocidad mxima se puede calcular mediante la combinacin de
las ecuaciones 1 y 3:
Ajuste PB = 0 y despejando vmax:
II.11. La velocidad mxima del sifn:
La profundidad, d-, del punto inicial de entrada del sifn en el depsito
superior, no afecta a la velocidad del sifn. No hay lmite a la profundidad del
punto de inicio del sifn est implcita por la ecuacin 2 como PA aumenta la
presin con la profundidad d. Estos dos hechos implican que el operador del
sifn puede inferior descremada o descremada arriba el depsito superior sin
afectar al rendimiento del sifn.
Tenga en cuenta que esta ecuacin para la velocidad es el mismo que el de
cualquier objeto que cae altura hC. Tenga en cuenta tambin que esta ecuacin
asume PC es la presin atmosfrica. Si el extremo del sifn est por debajo de
la superficie, la altura hasta el final del sifn no se puede utilizar, sino que se
debe usar la diferencia de altura entre los depsitos.

II.12. ALTURA MXIMA:

Ajuste de las ecuaciones 1 y 3 iguales entre s da:
Altura mxima del punto intermedio alto se produce cuando es tan alta que la
presin en el punto intermedio alto es cero; en escenarios tpicos esto har que
el lquido para formar burbujas y si las burbujas agrandar para llenar el tubo
entonces el sifn 'romper . Ajuste PB = 0:
Solucin para HB:
Altura general del sifn:
Esto significa que la altura del punto de alta intermedio est limitada por la
velocidad del sifn. Sifones ms rpidos resultan en alturas inferiores. Altura se
maximiza cuando el sifn es muy lento y Vb = 0:
II.13. Altura mxima del sifn:
Esta es la altura mxima que un sifn funciona. Es, simplemente, cuando el
peso de la columna de lquido hasta el punto intermedio alto equivale a la
presin atmosfrica. Sustituyendo valores darn aproximadamente 10 metros de
agua y, por definicin de la presin estndar, 0,76 metros = 760 milmetros de
mercurio. La relacin de alturas es igual a la relacin de las densidades de agua
y el mercurio, ya que la columna de agua es el equilibrio con la columna de aire
la presin atmosfrica produciendo.

III.
MARCO EXPERIMENTAL
III.1. MATERIALES:
1 Wincha de 10 m
1 Cronmetro
1 manguera de 10 m
2 baldes de plstico de 18 L
III.2. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
1. Colocar la manguera con 1.55 m aproximadamente de los extremos.
2. Con ambos extremos de la manguera abierta empezar a bombear agua hasta
que toda la manguera se encuentre llena del fluido y sin burbujas en este
instante cerrar la llave de salida.
3. Colocar ambos extremos de la manguera en agua en el interior de los baldes
tratando de chocar casi en la base.
4. Llenar agua en uno de los baldes.
5. Colgar el centro de la manguera a una altura de ms de 5m y la superficie de
agua de los baldes a una distancia de 1.55 m uno de otro.
6. Al abrir las llaves de la manguera el agua empezara a fluir del balde lleno al
vaco. Ir subiendo la manguera hasta encontrar el punto hasta el cual el agua
todava pueda fluir. Anotar dicha altura.

5.77 m

1.55 m

III.3. CLCULOS Y RESULTADOS

III.3.1.
Datos experimentales:
Largo de la manguera: L=10 m
Dimetro interno de la manguera: D=0.018 m
Caudal del fluido: Q=1.77*10-7 m3/s
Temperatura del ambiente: T=15C
III.3.2.
Clculos
Realizando el Balance de Materia:

( v . n ) d A + d v =0

Como el flujo es continuo entonces la acumulacin es cero:

d v =0
Quedando:

( v . n ) d A = ( v . n ) d A + ( v . n ) d A =0
1 v1 A 1 + 2 v 2 A 2=0
1 v 1 A 1=2 v 2 A 2 ..(1)
1 v 1 A 1=2 v 2 A 2=m(masa del fluido)
Realizando el Balance de Energa:
W
Q W s
P

= e+ ( v . n ) d A + e d v +
t
t

( )

CONSIDERACIONES:

No existe intercambio de calor:

Q
=0
t

No existe trabajo de flechas:

W s
=0
t

Como el flujo es continuo entonces la acumulacin es cero:

d v =0

Trabajo viscoso despreciable:

W
=0
t
Quedando:

( P ) ( v . n) d

0= e+

(e + P ) ( v . n ) d A = (e+ P ) ( v . n ) d A + (e + P ) ( v . n ) d A

e 1+

Y como:

P1
P
v 1 A 1+ e 2+ 2 2 v 2 A 2=0 .. (2)
1 1
2

( )(
e+

P
v
P
= gy + + + ..(3)

21=hl ..( 4)

Reemplazando (1), (3) y (4) en (2):

2

v P
v P
g y 1+ 1 + 1 =g y 2 + 2 + 2 +h l ..(5)
2 1
2 2
Hallando prdidas debido a la friccin (hl):
ECUACIN DE DARCY (para perdidas de friccin en un flujo
continuo):
2

hl=f

Lv
..(6)
2 Dg

Por la relacin de continuidad hallamos la velocidad en el punto C:

Q=vA ..(7)

v=

v=

Q
A
1.77 x 107
m/s

x (0.018)2
4
4

v =6.75 10 m/s
Hallando nmero de Reynolds:
=

Dv

Dv

( 0.018 ) x ( 6.75 104 )

6
1.136 x 10

=10.69
Hallando el factor de friccin para flujo laminar:
f=

64

f=

64
=5.98
10.69

Entonces la prdida por friccin de AB es:

4 2

4.23 x ( 6.75 10 )
L v2
hl (AB )=f
=5.98 x
=3.27 105
2 Dg
2 x 0.018 x 9.8
Entonces la prdida por friccin de AB es:
2

5.77 x ( 6.75 104 )

L v2
hl (BC)=f
=5.98 x
=4.46 105
2 Dg
2 x 0.018 x 9.8
Entonces la prdida por friccin total es:
hl (AC) =hl (AB )+ hl (BC)=7.73 105

Reemplazando datos en la ecuacin (5) para hallar PB:

PA=PC=P0 (presin atmosfrica)=6.9*10^4 Pa

H2O a 15C=999.19 Kg/m3
vA=0 m/s
Punto de referencia A.

g y A+

v 2A P A
v 2B PB
+ =g y B + + +hl (AB )
2 A
2 B

PA PB
v 2B
= + g y B+ +hl (AB )
A B
2

PB =B

PA
v 2B
g y B hl (AB )
A
2

)
2

(5.51 )
6.9 x 104
PB =999.19
9.8 x 4.23
9.9398
999.19
2

PB =1.2401 104 Pa

Reemplazando datos en la ecuacin (5) para hallar Hmax:

PA=PC=P0 (presin atmosfrica)=6.9*10^4 Pa
H2O a 15C=999.19 Kg/m3
vA=0 m/s
Punto de referencia C.
v 2B PB
v 2C PC
g y B + + =g y C + + + hl (BC)
2 B
2 C

P B PC
= + g y C +hl (AB )
B C

yB =

1 PC P B
+ hl( AB)
g

yB =

1 6.9 10 41.2401 10 4
+ 4.46 105
9.8
999.19

)
)

y B =H max=5.78 m

Calculando el % de error:
error =

experimentalterico
terico

error =

5.775.78
x 100 =0.173
5.78

CONCLUSIONES

Se aplic el balance de materia y energa para hallar la altura mxima

matemticamente es 5.78 m. Y experimentalmente se determin que es 5.77 m.

Se calcul el porcentaje de error que es 0.173 %
Se calcul el caudal a un volumen y tiempo de salida que fue de
Q=1.77 107 m3 /s

Se determin la perdida de carga por friccin total hl (TOTA )=7.73 10

Se determin la presin absoluta en el vrtice del sifn

PB =1.2401 104 Pa

DISCUSIN DE RESULTADOS

Los datos obtenidos aplicando el balance de materia y energa demuestra la altura

mxima, de los datos tomados en la prctica, los errores fueron obtenidos por
prdidas no consideradas en las conexiones de las llaves, ya que la altura mxima
experimental y terica difieren en 0.01 metros

RECOMENDACIONES

Debemos tener en cuenta, en las corridas que la velocidad no difiere de la altura

mxima sino de la diferencia de altura entre los recipientes, baldes.

La altura mxima no es a la cual no fluye el lquido sino a la cual el lquido todava
puede fluir.

BIBLIOGRAFA:
[1] CLAUDIO MATAIX (1982), Mecnica de Fluidos y Mquinas Hidrulicas, 2
Edicin, Editorial Alfaomega
[2] JAMES W. DAILY Y DONALD R. F. HARLEMAN (1975), Dinmica de los Fluidos
con aplicaciones a la Ingeniera, Editorial Trillas
[3] A.H. CHURCH, Bombas y Mquinas Soplantes Centrifugas.
[4] http://es.scribd.com/doc/243892175/sifones-marco-teorico-y-diseno-doc
[5] http://centrodeartigo.com/articulos-de-todos-los-temas/article_32354.html
[6] http://www.uco.es/users/mr.ortega/fisica/archivos/examenes/ffr-05-2.pdf
[7] http://es.scribd.com/doc/173530948/Bombas-y-Sifon

ANEXO