Colgio Saint Exupery COC 9 ano

Aula prtica indicador cido-base - com produtos caseiros (valor 5,0)

Introduo
Nas experincias, a seguir, voc investigar algumas destas propriedades, utilizando material bastante comum
em sua casa ou arredores. Alm disso, voc aprender como os qumicos usam escalas de pH para descrever cidos e
bases.
Indicadores: a propriedade mais notvel dos cidos e bases a habilidade deles para mudar a cor de certos vegetais.
Um bem comum cuja cor responde aplicao de cidos e bases o repolho roxo. O primeiro passo nesta experincia
preparar um extrato de repolho roxo, com o qual voc poder investigar estas mudanas de cores.
Receita
Corte aproximadamente 10 folhas de repolho roxo em cubos de cerca de 2cm e coloque num liqidificador ou
processador. Acrescente aproximadamente 250 mililitros de gua e deixe bater at que o repolho fique cortado
uniformemente em pedaos pequenos. Passe a mistura por uma peneira fina. Esse ser nosso extrato de repolho roxo
para explorar cidos e bases. (esse o mesmo extrato usado na aula prtica)
Primeiro teste
Examine o rtulo de uma garrafa de vinagre branco. O rtulo provavelmente dir que "contm cido actico". Isso
indica que aquele vinagre um cido e tem propriedades de um cido. Vejamos como este cido se comporta ao
receber nosso extrato de repolho roxo.
Coloque vinagre (ou limo) em um vidro incolor (tubo de ensaio). Acrescente, aproximadamente, 1 colher (de ch) de
extrato de repolho roxo; mexa bem a mistura e note sua cor. A cor da mistura :
A cor do extrato de repolho com vinagre a cor que o extrato sempre ter quando misturado com um cido. Guarde a
mistura deste vidro para servir de referncia para as prximas experincias.
Segundo teste
Agora vamos examinar o efeito sobre a cor do nosso extrato, sobre um anticido.
Coloque leite de magnsia em um vidro incolor. Acrescente extrato de repolho roxo e mexa bem a mistura. A cor
desta nova mistura :
O hidrxido de magnsio contido no leite de magnsia uma base (substncia alcalina). A cor desta mistura a cor
que nosso extrato sempre ter quando misturado com uma base. Guarde este novo frasco para usar sua cor como
referncia nas prximas experincias.
O extrato de repolho roxo, por indicar se uma substncia tem as propriedades de um cido ou de uma base, pode ser
chamado de indicador de cido/base.
Terceiro teste
Para testar as propriedades de outras substncias, coloque-as em um vidro incolor (e adicione gua se a substncia for
slida). Agite a mistura, a seguir, acrescente extrato de repolho roxo nestas solues. As cores destas misturas sero:
O que o pH?
A cor obtida com o vinagre (limo) e aquela obtida com o leite de magnsio so diferentes. O extrato de repolho
pode indicar se uma substncia alcalina (como o caso do leite de magnsio), se cida (como o caso do
vinagre). Pode tambm, pelo tom da cor, mostrar se um cido ou base mais forte do que outros.
Os qumicos usam uma escala de pH para expressar quo forte uma substncia cida ou bsica. Um valor de pH
abaixo de 7 (sete) indica que a substncia cida e, quanto menor for o nmero (6, 5, 4, 3, 2 ..) mais forte ser o
cido. Um valor de pH acima de 7 (sete) indica que a substncia alcalina (bsica) e, quanto maior for o nmero (8,
9, 10 ...) mais forte ser a substncia alcalina.
O extrato de repolho roxo mostrar cores diferentes para valores de pH diferentes. Essas cores e os correspondentes
valores (aproximados) de pH so:

valor aproximado de pH
2
4
6
8
10
12
> 13
cor aproximada
vermelho prpura roxo azul azul/verde verde amarelo
Com base nesta tabela, qual o pH (aproximado) das substncias testadas?
Outros testes
Pode-se testar lquidos que so brancos (como o caso do leite) da mesma maneira. Voc tambm pode testar slidos
que se dissolvam na gua. Isto tambm funciona para lquidos viscosos como o caso de detergentes lquidos.
Teste outras substncias de fcil obteno como: acar, sal de cozinha, shampoo, sabonete, tabletes anticidos e
aspirina (observao: essas substncias so apenas sugestes, voc pode usar outras que tenha em casa). Em cada
caso, anote numa tabela como a sugerida abaixo:
MATERIAL:
COR DO EXTRATO:
pH:
PRECAUO: Alguns produtos domsticos podem causar irritao da pele. No permita que eles entrem em contato
com sua pele; caso isso acontece lave abundantemente com gua corrente.
Outros indicadores foram usados na atividade prtica (papel de tornassol, fenolftalena, fita indicadora de pH) procure
quais so as cores esperadas para essas substncias em meios cidos e bsicos.
Na aula de tera-feira (26/06) discutiremos as possveis dvidas e sero efetuadas outras explicaes (se necessrio).
Ao final desse experimento um relatrio dever ser elaborado pelo grupo.
O relatrio dever conter:
Introduo (explicaes sobre as funes qumicas estudadas cido e base);
Procedimento (como foi realizado o experimento no laboratrio seguir roteiro);
Resultados (demonstrar quais foram as cores e o pH de cada substncia);
Concluses (comparar os resultados a bibliografia consultada);
Bibliografia (indicar as fontes de pesquisa).
Utillizar as orientaes fornecidas no 1 bimestre para confeco do relatrio.
Bom trabalho!
Prof Juliane (Cincias)