Tabla

de Contenidos

Bienvenidas

Cuestionario de desintoxicacin

Preguntas Frecuentes

Informacin general

12

Lo que S y lo que NO durante los primeros 10 das de detox

21

Lista de compras

22

25

Tips de Almacenamiento de Productos Orgnicos

27

Comer Conscientemente

33

Protocolo de limpieza Holistic Nutrition (10 das)

35

Como utilizar los suplementos y superfoods

38

Lo que sucede en tu cuerpo durante la desintoxicacin!

44

Dnde conseguir los productos recomendados

47

Recetario de Desintoxicacin

49

Cmo hacer germinados?

65

Consejos de Valor

67

Programa Lo Que Comen Las Diosas

71

Sobre Carla Prez-Galicia

72

Por qu consumir alimentos orgnicos

Bienvenidas!


Antes que nada, quiero darte las gracias por tu confianza! Para m es una misin
de vida el poder apoyar a las personas a desintoxicar su cuerpo, su mente y su
espritu.

Acabas de dar el primer paso que lograra manifestar tu mximo nivel de energa,
de salud y de brillo.

Este protocolo de desintoxicacin te dar las herramientas para balancear tu
cuerpo fsico, abriendo la oportunidad para reconectarte con el resto de tus
cuerpos (mental, energtico, emocional y espiritual). Al reconocerlos y comenzar
a nutrirlos tendrs la base para tener una vida totalmente plena y feliz!

Durante este proceso vas a regular los niveles de azcar en tu sangre, nutrir la
mucosa intestinal, mejorar el funcionamiento de tu sistema linftico, regular tu
metabolismo y tomar conciencia de lo que entra por tu boca de una forma fcil y
sin pasar hambre.

La salud comienza en el aparato digestivo. El 80% de las personas tenemos algn
problema que est siendo tratado como sobre peso, colitis, gastritis, sndrome
del intestino irritable, rinitis, asma, etc. Llevamos prcticamente toda la vida sin
darle un descanso a ese sistema tan importante de nuestro cuerpo y de l
depende la salud del resto de los rganos

Por qu es importante que se purifique y tome vacaciones? Para que pueda
absorber los nutrientes correctamente y t no sientas hambre constantemente. El
hambre es una seal de falta de nutrientes, pero si tu aparato digestivo no est
limpio, jams podr absorber lo que realmente necesitas y entrars en un crculo
vicioso de hambre permanente debido a su toxicidad!


Ya que el 80% de tu sistema inmunolgico est pegado al sistema digestivo, si
este no funciona bien dejar pasar los venenos al resto de tu cuerpo provocando
inflamacin crnica y enfermedad. Si tu cuerpo fsico est inflamado, el resto de
tus cuerpos tambin lo estn y te sucede lo siguiente:

Se debilita tu inteligencia emocional y aumenta tu irritabilidad.
Disminuye tu capacidad para manejar el estrs.
Pierdes la capacidad de concentrarte y enfocarte.
Te cuesta mucho trabajo hacer silencio mental para meditar.

El primer paso para bajar de peso es desintoxicarte! La grasa que tienes
acumulada en tus clulas no puede salir de ellas si primero no sacas las toxinas
que impiden la salida. Con esta desintoxicacin te sentirs tan bien que pensars
dos veces el volver a tus viejos hbitos, y si t ests dispuesto, nosotros te damos
las herramientas para un cambio de vida TOTAL.

Te deseo todas las bendiciones y te felicito por tener el valor y el amor necesario
para iniciar esta nueva aventura.

La informacin contenida en los programas de Holistic Nutrition / Carla Prez-
Galicia tiene nicamente un propsito informativo. No pretende sustituir ni aadir
en ningn momento algn tratamiento mdico para curar enfermedades. Nuestra
funcin es apoyar a las personas a potencializar su salud a travs de alimentos
naturales y orgnicos, pero por ningn motivo nos hacemos responsables de
emitir opiniones en cuanto a tratamientos mdicos. Es responsabilidad de cada
persona el asesorarse con su mdico antes de hacer cualquier cambio en su
alimentacin o forma de vida que puedan causar algn desconfort. Es total
responsabilidad de cada persona el uso o no uso de la informacin que se presenta
en los programas y documentos a continuacin!

CUESTIONARIO+DE+DESINTOXICACION
Nombre+del+paciente:+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++Fecha:
Califica'los'siguientes'sntomas'basados'en'su'perfil'de'salud'por'la'duracin'especfica'de:
Mes'pasado''''''''''''''''''''''''''''Semana'pasada''''''''''''''''''''''''''''''Ultimas'48'horas
Escala+de+puntos:++++

++++++++++++++++++++++++++++0+Nunca&o&casi&nunca'tengo'el'sntoma'''1''Ocasionalmente'lo'tengo,'el'efecto'no'es'severo'''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''2+Ocasionalmente,'el'efecto'es'severo'''3''Frecuentemente,'el'efecto'no'es'severo'+4+Frecuentemente,'el'efecto'es'severo

I. Cuestionario de Sintomas Medicos (CSM)

CABEZA

OJOS

OIDOS

BOCA/
GARGANTA

Dolores de cabeza
Debilidad
Mareos
Insomnio

TRACTO
DIGESTIVO
TOTAL

Picazn, ojos acuosos

Parpados hinchados, rojos o
pegajosos
Ojeras hinchadas u oscuras
Visin borrosa
TOTAL
Picazn en los oidos
Dolores de oidos, infecciones
Drenaje de odo
Zumbido en el odo, perdida
auditiva
TOTAL

Congestin nasal
Sinusitis
Fiebre de heno
Ataque de estornudos
Formacin excesiva de
mucosidad
TOTAL

PIEL

Acne
Urticaria, erupciones, piel
seca
Perdida de cabello
Ruborizarse, sofoques
Sudoracin excesiva TOTAL

CORAZON

PULMONES

Nausea, vomito
Diarrea
Estreimiento
Hinchazon
Eruptos, gases
TOTAL
Acidez estomacal
Dolor de estmago/ intestino

ARTICULACIONES/
MUSCULOS

Dolor de articulaciones
Artritis
Rigidez o limitacin de
movimiento
Sensacin de debilidad
o cansancio
Dolor muscular
TOTAL

PESO

Desenfreno de comer y beber

Antojo de algunos alimentos
Peso excesivo
Retencin de agua
Peso bajo
TOTAL
Comer compulsivamente

ENERGIA/
ACTIVIDAD

Fatiga, lentiud
Apatia, letargo
Hiperactividad
Inquietud

TOTAL

MENTE

Dolor en el pecho
Latido irregular del corazn
Palpitaciones fuertes TOTAL

Mala memoria
Confusin, falta de comprensin
Dificultad en tomar decisiones
Tartamudez
Dificultad para hablar
Problemas de aprendizaje
Falta de concentracin TOTAL
Mala coordinacin fsica

EMOCIONES

Congestin de pecho
Asma, bronquitis
Falta de aliento
Dificultad para respirar

Cambios de humor
Ansiedad, miedo, nerviosismo
Furia, irritabilidad, agresividad
Depresin
TOTAL

OTROS

Enfermedades frecuentes
Orinar frecuentemente
Picazn genital, flujo
TOTAL

TOTAL

GRAN TOTAL:

Preguntas Frecuentes


Por qu hacer un detox?

Una persona promedio en estos das tiene alrededor de 300 qumicos txicos
circulando en su sangre. Estos qumicos pueden causar desde dao heptico hasta
cncer, y estn presentes en el aire que respiramos, en la comida que comemos
(en forma de pesticidas y hormonas), en el agua que bebemos, en los edificios en
donde vivimos y en millones de productos altamente refinados e industrializados
que consumimos cada da. Hay residuos txicos en nuestra crema de rasurar, en
el telfono celular, en la computadora, en los productos de belleza, perfumes, etc.

Qu es un detox?

El proceso de desintoxicacin del cuerpo es la forma en la que ste se deshace de
todos los materiales de desecho que de alguna forma entran en l. El hgado,
riones, sistema digestivo, pulmones y la piel son los rganos que se encargan del
sistema de desintoxicacin del cuerpo. Los metales pesados y los cidos se liberan
a travs de la orina y el sudor, y las toxinas slidas se liberan a travs de las
heces. Los gases txicos son removidos por los pulmones y son remplazados por
oxgeno fresco y puro.

Definitivamente no podemos tener el control absoluto de los txicos que entran
en nuestro cuerpo por la forma en la que estamos organizados socialmente, pero

s tenemos el poder de purificar nuestro cuerpo cada cierto tiempo para apoyarlo
en el proceso de purificacin. Poner atencin en lo que comemos cancelando por
un tiempo los txicos le dar herramientas a nuestro cuerpo para sacar la basura
acumulada!

Al consumir productos procesados, refinados, grasas vegetales hidrogenadas
(trans) o grasas saturadas, aumentamos el nivel de toxicidad en el cuerpo, lo que
provoca que el colesterol y los qumicos inorgnicos comiencen a acumularse en
las paredes de los rganos encargados de la desintoxicacin, por lo que stos
comienzan a perder la eficiencia para sacar la toxinas. Si esto no se resuelve, las
toxinas comienzan a circular por todo el cuerpo, generando inflamacin y
enfermedades crnicas, como las lceras intestinales o acidez estomacal, dolores
de cabeza, colitis y la formacin de tumores, por slo mencionar algunas.

Cmo funciona el detox?

Al dejar de ingerir sustancias txicas por un lapso determinado de tiempo,
mediante una dieta rica en comida viva, llena de fibra y enzimas y utilizar ciertos
suplementos que ayudan al proceso de limpieza de los rganos, el cuerpo
recupera su capacidad natural de sacar los txicos del sistema aumentando su
nivel de energa, su capacidad de concentracin, restableciendo la salud del
sistema inmunolgico y el balance!

Cunto tiempo?

Un detox puede ir desde 5 a 28 das dependiendo del tipo de procedimiento que
se utilice. El cuerpo estar tan agradecido que con un slo da de limpieza
comienza a generar cambios internos enfocados a recuperar su estado natural: la
salud.

Posibles reacciones de la limpieza

Las posibles reacciones del cuerpo ante la desintoxicacin pueden incluir:

Mal aliento, la formacin de una capa blanca en la lengua, dolores de cabeza,

nauseas, dispersin mental, prdida de peso, brotes en la piel, diarrea,
estreimiento, sudoracin excesiva, fatiga y calambres musculares.

Esto sucede porque las toxinas estn saliendo de nuestros rganos a mayor
velocidad de la capacidad que tiene el cuerpo de sacarlas a travs de las heces,
orina o sudor. Todos estos son sntomas normales que estaremos monitoreando
de cerca durante el proceso de limpieza. De ah la importancia de tomar muchos
lquidos, hacer ejercicio, respirar adecuadamente, reducir el nivel de estrs,
realizarse un masaje de drenaje linftico para ayudar al cuerpo en el proceso de
expulsin y si es necesario un tratamiento de hidro-terapia.

Cuantos das dura el programa?

El programa de desintoxicacin se puede hacer por un mnimo de 5 das y por un
mximo de 14 a 21 das sin problema. T decides cunto tiempo lo alargas
dependiendo de cmo te sientas.

Se puede comenzar otro da fuera de la fecha de inicio?

S, claro. El programa est diseado para comenzar en cualquier momento. Una
vez que tengas el material puedes adecuarlo a tu horario. Te recomiendo estar en
conexin con el grupo abierto de Facebook Detox
Holistic Nutrition para beneficiarte del apoyo de otras personas que estn
haciendo el detox al mismo tiempo que tu. El apoyo de otros es siempre
importante durante el programa.

Padezco de gastritis, colitis, dolor de estmago, hinchazn, estreimiento y/o
indigestin, puedo hacer el programa?

El programa es ideal para personas con problemas estomacales y digestivos. La
mayora de las personas se sienten ms desinflamadas y logran mejorar sus
sntomas despus del detox.

El programa es de slo lquidos?

No, el programa incluye lquidos y comida slida. Est diseado tanto para
principiantes y personas que no han hecho desintoxicaciones antes, como para
desintoxicadores ms expertos. Es suave pero poderoso!

Me voy a morir de hambre?

No, porque puedes consumir la cantidad de comida que quieras siempre y cuando
respetes la calidad. Las mezclas de super foods estn diseadas para hiper-
nutrirte por lo que tu cuerpo no sentir hambre durante el proceso

Voy a pasar todo el da en el bao?

No necesariamente. Lo ideal es que tu digestin mejore considerablemente pero
puedas hacer tu vida normal.

Quiero perder peso, ste programa har que baje el peso extra que tengo?

Este programa est diseado para desintoxicar el cuerpo lentamente y de manera
segura. Un beneficio adicional de esto es la prdida de peso, debido a la re-
activacin del metabolismo y la desinflamacin de tus clulas. Sin embargo, es
importante resaltar que no todas las personas bajan de peso necesariamente. Si
continuas teniendo buenos hbitos alimenticios por un tiempo prolongado,
seguramente logrars llegar a tu peso ideal.

Si padezco de diabetes o problemas en la tiroides puedo hacer el programa?

Si padeces de cualquiera de estas dos, s puedes hacer el programa siempre y
cuando tengas la supervisin y aprobacin de tu mdico. Con algunas
modificaciones podremos apoyarte para que sea an ms provechoso.
Soy muy carnvora, puedo hacer el programa?

S, se puede hacer el programa sin problema. Las dietas altas en carne,

especialmente carne roja, durante un tiempo prolongado pueden sobrecargar el
hgado y la digestin por lo que hacer un detox dos veces al ao te ser de mucha
utilidad.

Quines NO pueden hacer un programa de desintoxicacin?

Las mujeres embarazadas o en lactancia, los menores de 18 aos, y personas con
enfermedades degenerativas. Este programa tampoco est diseado para
personas que quieren una solucin rpida para algn problema de salud si no
estn dispuestos a cambiar sus hbitos a largo plazo.

El programa es muy estricto con las comidas?

El programa s es bastante estricto. Si quieres hacerlo bien deberas tener el
control de todo lo que entra por tu boca por lo menos durante 10 das.

Puedo hacer ejercicio?

Durante el proceso el cuerpo necesita toda la energa para desintoxicarse. Es
recomendado caminar, hacer yoga, nadar y ejercicios livianos. No es
recomendado correr o realizar deportes de alto rendimiento durante la primera
semana.

No quiero bajar de peso, puedo hacer el detox?

Claro que puedes hacerlo! La razn por la que mucha gente pierde peso puede
estar ligada a la toxicidad y falta de absorcin de los nutrientes. Para no bajar
peso, consume mucho ms cantidad de grasas saludables que las que se sugieren,
como aceite de coco extra virgen, leche de coco, aguacate, nueces y semillas.

Me puedo enfermar al hacer una desintoxicacin?

10

Este programa de desintoxicacin es muy seguro y poderoso. Est diseado para

principiantes ya que su base es el consumo de frutas y vegetales orgnicos y
naturales por lo que no deberas sentir ningn malestar. S puedes tener sntomas
de desintoxicacin que son diferentes a los sntomas de enfermedad.

Qu sntomas puedo sentir durante el detox?

Cada persona vive el proceso de manera diferente, no hay una regla general, pero
s hay sntomas que la mayora de las personas sienten al liberar los txicos
dentro de su sistema:

Dolor de cabeza.
Cansancio.
Diarrea (rara vez).
Nuseas o asco (rara vez).
Brotes en la piel, acn (rara vez).
Sudoracin excesiva.
Ganas de orinar constantemente.

Dale a tu cuerpo la oportunidad de descansar y vivir el proceso con mucha
compasin, observndolo y consintindolo.

Qu sigue despus del detox? Cmo puedo aprender a cambiar mi forma de
vida para estar ms saludable?

Tengo un programa on-line y presencial de 10 mdulos, Lo que Comen las
Diosas en donde te dar las herramientas para ayudarte a recordar cmo ser una
verdadera diosa para tener una vida ms sana y feliz.

http://www.loquecomenlasdiosas.com/#!loquecomenlasdiosas/cp6v

Tambin doy consultoras personalizada va Skype.

11


Informacin general


El problema de la toxicidad

En los ltimos aos, la humanidad ha logrado cambiar drsticamente la qumica
del medio ambiente en el cual vivimos. Por ejemplo, en el ao 2000 ms de 4
billones de compuestos qumicos fueron liberados en el suelo, amenazando una
gran parte de la tierra donde crece nuestra comida y donde se encuentran los
mantos acuferos, de donde tomamos el agua que bebemos. Ms de 260 millones
de libras de qumicos fueron arrojados en superficies acuticas como lagos y ros.
Cerca de 2 billones de libras de emisiones qumicas fueron bombeadas al aire que
respiramos. Un gran total de ms de 6 billones de libras de qumicos
contaminantes fueron liberados en el ambiente en el que comemos, respiramos y
vivimos, todo esto en slo un ao.

Cmo evitar la toxicidad

Empecemos con los requerimientos bsicos para evitar la toxicidad. Haz todo lo
que puedas para purificar tu trabajo y tu hogar. Si sabes dnde se guardan los
materiales txicos (ej. qumicos, tintes, pinturas, solventes, pegamentos, cidos,
insecticidas, agentes de limpieza, etc.) elimnalos si es posible. Si no los puedes
eliminar, un sistema de purificacin de aire podra necesitarse. Ropa protectora
y/o mascaras para respirar deben ser usadas cuando se use cualquier material
txico. Cambiar los filtros del aire regularmente tambin podra ser de ayuda.

12

Tambin es muy importante tener una buena dieta con muchos alimentos vivos,
frescos y saludables. Evita comer exceso de grasas de vegetales hidrogenadas y
altamente procesadas, azcares y harinas refinadas, endulzantes artificiales y
comidas con altos niveles de aditivos y preservantes. Come carne de animales
criados orgnicamente y compra vegetales y frutas orgnicos cuando sea posible.
Toma bastante agua purificada (idealmente 8 vasos al da). Un sistema de
purificacin de agua en la casa es muy recomendado para proveer agua para
tomar y cocinar.
Por desgracia, no siempre somos capaces de hacer las mejores elecciones. A veces
tenemos que comprometernos o hacer lo mejor con lo que est disponible. Por
eso la limpieza peridica es una gran herramienta para "repararnos" a nosotros
mismos de inevitables situaciones txicas. Lo ideal es hacerlo por lo menos 2
veces al ao, durante la primavera y el otoo.

El principio del Detox de Holistic Nutrition

Antes los ayunos a base de agua y jugo eran el programa de desintoxicacin
preferido ya que se pensaba que al liberar el estrs de la digestin, la
acumulacin de toxinas sera liberada tambin. Hoy en da se sabe que es
necesario acompaar el proceso de desintoxicacin con un soporte fuerte de
nutrientes, ya que los ayunos prolongados pueden debilitar los msculos y otros
rganos debido a la perdida de protena, y pueden hacer que el metabolismo se
vuelva ms lento ya que el cuerpo est tratando de conservar sus fuentes
energticas.

Un mejor enfoque para la desintoxicacin es nutrir el cuerpo profundamente,
alimentando su mecanismo natural de desintoxicacin con los nutrientes
necesarios para lograr la actividad ptima de desintoxicacin. Al proporcionar
protenas de alta calidad, carbohidratos complejos y grasas esenciales, el cuerpo
obtiene lo que necesita, y se evita el desgaste muscular y de otros rganos, y el
agotamiento de las fuentes de energa.

Por esa razn en Holistic Nutrition diseamos este protocolo que adems de una

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dieta muy variada y natural, incluye super foods (alimentos de altsimo valor
nutricional) que garantizan a tu cuerpo los nutrientes que necesita para apoyarlo
en el proceso de detox. Tambin incluimos aceites esenciales (la esencia sanadora
de las plantas) con certificado 100% de pureza y grado teraputico, para apoyar
en el proceso de digestin, desinflamacin y purificacin de los rganos
involucrados en la desintoxicacin.

La reduccin y el control de peso es importante para quienes tienen sobrepeso. El
exceso de grasa proporciona un sitio de almacenamiento perfecto para las toxinas
amantes de la grasa. Una vez depositadas all, es muy difcil eliminarlas. Si no se
elimina el exceso de grasa, permanecen all con la posibilidad de ser una fuente
continua de toxicidad. Si tienes o has tenido problemas en este sentido, Holistic
Nutrition cuenta con un programa de 10 semanas para apoyarte de forma
paulatina a reconciliarte de forma permanente con la comida, tu peso y tus
emociones y dejar las dietas para siempre.

Qu combustible le ests dando a tu cuerpo?

Un coche no se ejecutar sin combustible o aceite. Al igual que tu coche, a tu
cuerpo se le debe dar mantenimiento regular para que funcione sin problemas.
Deben controlarse los niveles de fluidos, el encendido y el sistema elctrico deben
funcionar correctamente. Tener combustible de calidad es necesario para la
energa. La ventaja que tiene tu cuerpo sobre tu coche es la capacidad para
restaurar y rejuvenecer sus propias partes. A travs de la atencin dedicada y
mantenimiento rutinario puedes mantener este vehculo que llamamos cuerpo
humano funcionando al mximo rendimiento.

Tu cuerpo tiene inteligencia propia

El detox de Holistic Nutrition aprovecha la increble inteligencia del cuerpo, la
mente y el espritu para limpiar y repararse a s mismo. El cuerpo fsico, el
emocional y el espiritual funcionan como una unidad ntegra. El estado debilitado
o avera de cualquiera de ellos, afecta tu ser completo. Si hay balance en tu

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entorno interno y externo, es mucho ms difcil que la salud del cuerpo falle. La
clave de la nutricin y el estilo de vida reside en: la exposicin al sol, mucha
cantidad de oxgeno y agua, alimentos vivos, ejercicio, meditacin, descanso y
pensamiento positivo. El resultado es una reversin de la enfermedad en tu
cuerpo y vida.
La prctica de la disciplina ancestral del yoga (con todos sus componentes) es una
herramienta poderossima de balance, alegra, silencio de la mente y paz, por esa
razn esta prctica est integrada en nuestro programa de detox. Te
recomendamos que despus de terminar el programa explores con diferentes
tcnicas y maestros para encontrar el tipo de yoga que resuene con tus
necesidades personales nicas.

Eliminacin y desintoxicacin

Es importante sealar que los lcteos, el gluten y las protenas de carne generan
cantidades anormales de mucosidad en el estmago y el intestino, interfiriendo
con la absorcin de nutrientes. Las bolsas en el colon tambin se recubren con
este lodo, dejando cada vez menos espacio para que la comida pase. Todo este
moco impide seriamente la absorcin de nutrientes, y el cuerpo progresivamente
entra en inanicin, envejeciendo rpidamente y el sistema inmunolgico se
debilita. Al eliminar estos alimentos que producen mucosidad, el cuerpo
gradualmente se limpia a s mismo y es capaz de absorber ms nutrientes de los
alimentos. La fibra en las verduras acta como una escoba, barriendo el lodo que
ha permanecido ah durante aos. Esta limpieza interna constante es necesaria y
es el proceso natural de digestin cuando comemos el tipo de alimentos para los
cuales nuestros cuerpos fueron construidos, tales como frutas y hortalizas, frutos
y semillas, y otros alimentos ricos en fibra.

Al estarse eliminando desechos txicos, las personas suelen experimentan
sntomas que son desalentadores, a menos que entiendan lo que realmente est
sucediendo dentro de su cuerpo. Es posible que sientas alguno de estos sntomas:
Dolores de cabeza, irritabilidad, recubiertos en la lengua, diarrea.

15

La buena noticia es que estos sntomas de limpieza raramente duran ms de unos

cuantos das.

Reflexiones ambientales

El consumo de carne tiene un impacto muy negativo sobre el medio ambiente.
Algunos ejemplos son:

La persona carnvora promedio en los Estados Unidos requiere 3,25
hectreas de terreno en un ao. La persona con una dieta vegetariana
requiere slo 1/6 de acre de tierra cada ao.

Se necesitan un promedio de 2500 litros de agua para produciruna sola
libra de carne. Esto es lo que una familia tpica de 4utiliza para todas sus
necesidades del hogar durante todo un mes.

En los Estados Unidos, el ganado produce 20 veces ms residuos que la
poblacin humana del pas. La mayora de estos residuos llegan a los
arroyos locales, ros y acuferos, contaminando el agua potable y matando
la vida marina. Convertirse en vegetariano puede hacer ms por la limpieza
del abastecimiento de agua que cualquier otra accin individual.

Ms del 50% de la deforestacin de bosques tropicales actuales est
directamente relacionado con la ganadera para el consumo de carne. Esta
deforestacin provoca destruccin masiva de la capa de ozono, as como la
extincin de especies animales y vegetales.

Los rganos principales de eliminacin

Aunque cada clula del cuerpo tiene "trabajadores" que ayudan a la eliminacin
de residuos, hay rganos especializados en "gestin de residuos". Estos rganos
principales y las formas en que pueden ayudarles durante el perodo de

16

desintoxicacin son los siguientes:

Colon: El "regulador de residuos slidos" del cuerpo. Las personas pueden
tener hasta varias libras de mucosidad y residuos a lo largo de la pared de
este rgano. Las hidroterapias de colon son altamente efectivas en la
reduccin de las reacciones de la limpieza.

Riones: Los "reguladores de agua" del cuerpo. Los riones son
responsables de mantener la qumica de la sangre alcalina filtrando los
residuos cidos disueltos. Puedes ayudar a los riones bebiendo mucha
agua filtrada y jugos alcalinos como agua de pipa. Beber por lo menos 8
vasos de agua al da es recomendado.

Hgado: el "centro de reciclado". Este rgano selecciona a los "malos"
(toxinas) de los "buenos" y dirige las toxinas hacia el rgano adecuado para
que salgan del cuerpo. Si el colon est saturado, el hgado redirigir las
toxinas lo mejor que pueda.

Pulmones: El "purificador de aire " de la sangre. Los pulmones introducen
oxgeno directamente en el torrente sanguneo y al mismo tiempo eliminan
gases residuales que se producen en cada clula de nuestro cuerpo.

La respiracin profunda desde el diafragma es muy importante. El ejercicio
aerbico regular en un ambiente rico en es muy recomendable. Si eres un
respirador superficial, existen mtodos disponibles a travs de clases de
yoga Kundalini para abrir tus pulmones y profundizar tu respiracin.

Ganglios linfticos: Los principales "canales de limpieza " en el cuerpo. Esta
intrincada red de tubera es la que lleva la mayor parte de los residuos de
las clulas del cuerpo a los rganos de eliminacin final. Las principales
glndulas linfticas son el apndice, bazo, timo y las amgdalas. Estas
glndulas tienden a hincharse durante la desintoxicacin.

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El ejercicio regular (tanto aerbico y como de resistencia) y el masaje son

beneficiosos para el sistema linftico. Beber mucho lquido ayuda a diluir y
transportar las toxinas a travs del cuerpo.

Estudios recientes han demostrado que la risa es una de las mejores
terapias para el sistema linftico. La risa presiona el msculo del diafragma
hacia arriba y abajo, esto estimula al lquido cefalorraqudeo. Mantn tu
sentido del humor y re cada da. Es bueno para tu salud!

Piel: El "control de temperatura y humedad". La piel es el rgano de
eliminacin con la mayor superficie. Adems de regular el contenido de
humedad y de temperatura del cuerpo, la piel a menudo funciona como un
respaldo a los otros rganos de eliminacin. Los trastornos de la piel a
menudo son el resultado de la debilidad de los otros rganos de
eliminacin.

El ejercicio, estimular la piel, los masajes y muchos lquidos ayudan a la piel
a respirar y transpirar.



Otras terapias para apoyar la desintoxicacin

Hidroterapia

La limpieza exterior del cuerpo es tan importante como la interior. Los baos con
aceites esenciales se utilizan para ayudar al proceso de eliminacin de la piel.
Se recomiendan duchas fras cada maana para estimular el sistema nervioso,
circulatorio, respiratorio y glandular. La forma de tomar una ducha fra es
masajeando primero el cuerpo con aceite natural (como aceite de almendras,
aceite de oliva). Luego lentamente pasa a la ducha, vigorosamente frota tu cuerpo
para mantener la calidez y estimular la piel y la circulacin. Asegrate de que el
agua fra caiga en tu frente, tu mentn, pecho, punto de ombligo, nuca, espalda,

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dentro de los codos y las muecas. Este proceso ayuda a rejuvenecer los rganos
internos y eliminar las toxinas del cuerpo. Si entrar directo a la ducha fra es
simplemente demasiado, comienza con agua tibia pero intenta hacer el hbito de
siempre terminar con agua fra tu ducha.

Masaje

El masaje promueve la limpieza y la oxigenacin de los msculos y el tejido
conectivo, as como los principales rganos eliminativos.

Date un masaje de pies antes de dormir cada noche. Primero lava los pies con
agua fra y scalos con una toalla de algodn. A continuacin, masajea ambos pies
con aceite de almendras o aceite de oliva. Aade un poco de aceite esencial de
lavanda al aceite de masaje para aumentar los beneficios relajantes. Asegrate de
masajear toda la planta del pie, as como sus tobillos, espinilla y terneros,
presionando y amasndolos.

Al masajear los pies, se estimulan todos los nervios y los principales rganos del
cuerpo. El masaje de pies relaja y te prepara para un sueo reparador y profundo.


Frotarse con una toalla caliente

Humedece una toalla en agua hirviendo. Exprmela y frota todo tu cuerpo con
ella, esto ayuda a abrir los poros para que la eliminacin de toxinas sea ms
efectiva. Es una forma muy fcil para relajarse antes de dormir o para llenarse de
energa por la maana.

Terapia de Colon

Los colnicos son una forma de limpieza profunda del colon a travs de baos
internos que ayudan al proceso de limpieza de este rgano. Suelen ser muy
efectivos si se utilizan como parte de todo un protocolo completo de

19

desintoxicacin. Abusar de ellos puede propiciar el desgaste de la flora intestinal y

otras condiciones. Mi recomendacin es hacerlo solamente bajo la supervisin de
un especialista calificado y como parte de un programa completo de
desintoxicacin.

Terapia de quelacin para metales pesados

Es una terapia natural y segura para apoyar al cuerpo en la desintoxicacin de
metales pesados de tus rganos. Vivimos en un mundo industrializado en donde
cada da estamos expuestos a metales pesados como el mercurio, arsnico,
cadmio, hierro y aluminio principalmente.

Terapia de Ozono

Tiene muchos beneficios y se puede utilizar en forma de vapor, tomar agua con
ozono, inyectarse o utilizarse tpicamente. Este mtodo cada vez toma ms
popularidad!

Desintoxicacin Inica

Ayuda al cuerpo a eliminar metales pesados y toxinas comunes como herbicidas,
insecticidas, colorantes, aditivos y preservantes, cloro, flor, etc., al introducir un
alto nivel de iones negativos en el agua durante un bao de pies. El cuerpo,
utilizando los principios de reflexologa y la ciencia de iotizacin y osmosis, crea
un ambiente celular positivo y propicia la salida de los txicos

Enemas de caf

Cuando el caf se aplica de forma rectal, sus componentes se absorben
directamente y van al hgado, lo que lo estimula para acelerar el proceso de
desintoxicacin y las toxinas que se compactan en el intestino salen ms
fcilmente.

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Lo que S y lo que NO durante los primeros 10 das de detox

S

Todas las frutas, incluidos los ctricos, melones, banano, etc. Todos los vegetales
que crecen en la tierra y que no estn empacados o procesados, incluidos todos
los tubrculos y vegetales dulces, como papa, camote, zanahoria, etc. Todas las
nueces, almendras y semillas crudas (ojo, muchas veces las fren, tuestan o
agregan grasas trans para que se conserven en bolsitas por ms tiempo).
Aguacate. Aceite de coco, aceite de oliva extra virgen prensados en fro. Vinagre
de manzana o balsmico. Sal marina pura. Tahini. Tamari. Especias y hierbas de
olor naturales (clavo, canela, cardamomo, etc.). Stevia natural en polvo sin
industrializar. Agua de coco (no empacada en plstico). Infusiones herbales
orgnicas. Leche de almendras o nueces hecha en casa. Frutas deshidratadas sin
azcar aadido, como dtiles, pasas e higos.

NO

Nada que tenga ojos y patas. Nada que tenga mam. Lcteos de ningn tipo (ni
yogurt). Nada que salga de una bolsa plstica o tetrapack. Salsa de soya. Sal de
mesa. Nada que venga en una caja como los cereales. Condimentos artificiales y
pre-empacados. Mantequillas de nueces y almendras no orgnicas. Trigo, cebada,
avena (no pan, pastas o galletas de ningn tipo). Leche de soya. Sustitutos de

21

azcar. Endulzantes artificiales. Chicles. Bebidas energizantes. Sodas y bebidas

embotelladas. Refrescos naturales de pulpa (solo fruta en la licuadora). T
negro y caf. Margarinas, pan, aceites de maz, soya, crtamo, etc. Salsas de
tomate, mayonesa o mostaza.

Lista de Compras


Explora con vegetales que no conozcas, rompe los esquemas tradicionales y trata
de incluir en tus platillos frutas y verduras que contengan todos los colores del
arcoiris.

Mi recomendacin es que consumas durante estos 10 das alimentos orgnicos ya
que la idea es deshacernos de las toxinas y pesticidas que estn presentes en la
comida. Te dar una lista de los productos que ms absorben los pesticidas y los
que menos lo hacen, as tendrs ms opciones para purificar tu dieta en caso de
que no encuentres todos los productos orgnicos.

En la seccin de recursos de mi pgina encontrars todo lo que necesitas para
este proceso, tanto en Mxico como en Costa Rica, as como una seccin de
recetas que crece cada da con el aporte de todos!

http://www.loquecomenlasdiosas.com/#!recursos/cz71


Sugerencia de compras para el Detox:

Te sugiero una lista de cosas para comprar, pero sintete en libertad de sustituir o
incluir otros alimentos de acuerdo a lo que encuentres fresco, local y orgnico. La
idea es fluir con la naturaleza, con la tierra y con lo que Ella nos da.

22

Frutas

Manzanas, albaricoques, aguacates, bananos, moras, moras azules, zarzamoras,
meln, cerezas, toronjas, uvas, meln dulce, kiwi, limones, limas, mangos,
nectarinas, naranjas, papaya, duraznos, peras, pia, ciruelas, granadas, pasas,
frambuesas, fresas, sanda y frutas deshidratadas como higos, pasas y dtiles
(observa cuidadosamente las etiquetas para que no tengan ningn tipo de
endulzante aadido).

Vegetales

Alcachofa, esprragos, remolacha (betabel), brcoli, repollo (col), zanahoria,
coliflor, apio, maz, pepinos, berenjena, hongos, okra, chirivas, guisantes,
pimientos, rbanos, colinabo, ayote, camote, tomates, nabos, castaas de agua y
calabaza.

Hojas Verdes

Hojas de remolacha, bok choy, acelgas, breza, endibia, escarola, hinojo, kale,
lechugas, mostaza verdes, perejil, espinaca, berros, albahaca, katuk, argula.

Germinados

Girasol, lentejas, frijol, frijoles azuki, ajo, brotes de cebolla, alfalfa, brcoli, brotes
de guisantes, trbol, lentejas y muchos otros!

REVISA EL DOCUMENTO DE CMO HACER TUS PROPIOS GERMINADOS

Hierbas frescas y aceites esenciales teraputicos.

Eneldo, menta, albahaca, perejil, cebolln, organo, romero, tomillo.

Los aceites esenciales de dTERRA te podrn ser de gran ayuda para condimentar

23

tu comida. Por ser de grado 100% teraputico, puedes utilizarlos en batidos,

sopas y aderezos y una sola gota te dar sabores increbles como naranja salvaje,
nectarina, limn, lima, albahaca, romero, jengibre, canela, clavo, etc.

Nueces y semillas

Almendras, nueces del Brasil, maraones, coco, avellanas, macadamia, man,
pecanas, piones, pistachos, semillas ayote, semillas de ssamo, semillas de
girasol, etc. Consguelos crudos ya que muchas veces los tuestan o fren en aceites
rancios lo que los hace perder sus propiedades e incluso convertirse en txicos.

Agua

Es muy importante tomar agua. Es mejor tomar agua entre las comidas para
asegurarse de no diluir nuestros cidos digestivos durante las comidas. Un vaso
pequeo cada hora es el ideal.

Mantn cerca una botella de agua y cuando sientas hambre intenta tomar uno o
dos vasos y esperar 15 minutos para ver si todava sentimos hambre. A veces,
pensamos que estamos sintiendo hambre cuando en realidad nuestro cuerpo est
pidiendo hidratacin.

El agua ser tu mejor amigo durante el detox, al igual que las otras bebidas
sugeridas, ya que ayuda a que todas las toxinas se vayan liberando durante la
limpieza y salgan rpidamente de tu sistema.

La mejor calidad de agua es la de manantial embotellada en vidrio, la segunda
mejor opcin es la filtracin a travs de ozono u smosis inversa. Por favor no
consumas agua embotellada en plstico ya que absorbe todas las toxinas de la
botella y son muy dainas para la salud.

Escribe las palabras "Feliz y Saludable" en tu la botella de agua de vidrio para
energizarla

24


Por qu consumir alimentos orgnicos


Originalmente todos los alimentos eran orgnicos, en el sentido que crecan y
eran preparados sin pesticidas, herbicidas, fertilizantes qumicos, hormonas ni
radiaciones. Los alimentos no eran refinados, ni total o parcialmente procesados.
Desde la Segunda Guerra Mundial, el advenimiento de las granjas qumicas y el
procesamiento, los alimentos en la mayor parte del mundo fueron perdiendo
muchos nutrientes y minerales importantes.

Hoy en da, nuestros alimentos, ya sean de origen vegetal o animal, no slo son
deficientes en nutrientes, sino adems, estn llenos de contaminantes y
fertilizantes qumicos. El proceso moderno de quitar nutrientes de alimentos al
someterlos a fuertes procesos de refinamiento y tratamientos qumicos, afecta
profundamente la fuerza viva de nuestro suministro alimenticio, haciendo muy
difcil el alcanzar equilibrio y salud.

Los pesticidas, que han probado ser causa de cncer y enfermedades, crean
trabajo extra para nuestro hgado y riones, perjudicando tambin nuestra
sangre. Se alojan y acumulan en el tejido, resultando en un sistema inmunolgico
debilitado y consecuentemente permiten que otros carcingenos y patgenos se
filtren al cuerpo y afecten nuestra salud. La certificacin orgnica es la seguridad
pblica de que los productos crecen y son tratados acorde con un estricto
procedimiento libre de qumicos y txicos.

25

10 principales razones para comprar alimentos orgnicos

Mantener los qumicos lejos de tu plato. Los pesticidas son venenosos y
estn diseados para matar organismos vivos, hacindolos dainos para los
humanos. Muchos pesticidas aprobados fueron registrados mucho antes de
que se les ligara a cncer y otras enfermedades a travs de una
investigacin exhaustiva. La agricultura orgnica es una manera de prevenir
que ms de estos qumicos lleguen al aire, agua y proveedores de
alimentos.

Proteger a futuras generaciones. Los nios son cuatro veces ms sensibles
que los adultos a la exposicin a los pesticidas causantes de cncer en los
alimentos.

Proteger la calidad del agua. Los pesticidas contaminan la fuente primaria
pblica de agua potable que abastece a ms de la mitad de la poblacin.

Apoyar a los granjeros orgnicos que trabajan en armona con la
naturaleza. Tres billones de toneladas de la capa superficial del suelo se
erosiona debido a las tierras de cultivo, siendo mucho de esto causa de las
prcticas granjeras convencionales, que a menudo ignoran la salud del
suelo. La agricultura orgnica respeta el balance necesario para un
ecosistema saludable; la vida salvaje se fomenta al mantener el follaje en
rotacin y reteniendo las cercas, tierras hmedas y otras areas naturales.

Ahorrar energa.

Apoyar la economa de los pequeos granjeros. Aunque cada vez ms
granjas grandes estn haciendo la conversin a prcticas orgnicas, la
mayora de las granjas orgnicas son pequeas, operadas de manera
independiente por familias de granjeros. La agricultura orgnica puede ser
una lnea de vida para pequeos granjeros, ya que ofrece un mercado

26

alternativo en el que los vendedores pueden demandar un precio justo por

los cultivos.

Apoyar una economa verdadera. Los alimentos orgnicos pueden parecer
costosos en un principio. Sin embargo, el dinero de sus impuestos es
pagado para limpiar residuos peligrosos y daos al ambiente causados por
la agricultura convencional.

Promover la biodiversidad. Sembrar grandes porciones de tierra con la
misma siembra, ao tras ao, triplic la produccin agrcola entre 1950 y
1970, pero la ausencia de diversidad de plantas afect negativamente a la
calidad del suelo.

Nutricin. La agricultura orgnica empieza por la nutricin del suelo. El
suelo bien mantenido produce plantas fuertes y saludables que tienen ms
nutrientes, que las que crecen convencionalmente.

Sabor. Los productos orgnicos simplemente saben mejor. Conduce tu
propio test de sabor!

Fuente: Integrative Nutrition

Tips de Almacenamiento de Productos Orgnicos


Manzanas

Las manzanas maduran rpidamente a temperatura ambiente, 10 veces ms
rpido que las que se mantienen a 32F. Guarda las manzanas en una bolsa de
plstico en el refrigerador, lejos de alimentos perfumados como calabaza o
cebolla para prevenir la transferencia de sabores.

27

Bananos

No refrigeres los bananos hasta que estn maduros. Una vez en el refrigerador se
pondrn negros pero madurarn ms lentamente por dentro. Para madurar
bananos verdes, ponlos en una bolsa de plstico, sellala y pon la bolsa en un lugar
tibio, como la parte de arriba del refrigerador. Esto produce que los bananos se
calienten y aceleren el proceso de maduracin.

Brcoli

Guarda el brcoli en la seccin de alta humedad de tu refrigerador (donde van las
verduras) por tres das. Refresca el brcoli en agua helada para mantenerlo verde
y brillante.

Col (cabbage)

La col dura por lo menos una semana si se guarda en una bolsa de plstico en el
cajn hmedo de los vegetales en el refrigerador. La col savoy y napa pueden ser
consumidas en tres o cuatro das.

Zanahorias con hojas

Antes de guardar las zanahorias, remueve las hojas, enjuaga y drena, luego pon
las zanahorias en una bolsa de plstico. Guarda en la parte ms fra del
refrigerador con la mayor humedad. As durarn varios meses.

Coliflor

La coliflor debe ponerse en una bolsa de plstico en el contenedor de verduras
del refrigerador. Si est debidamente almacenada, la coliflor durar hasta cinco
das, es mejor consumirla en los prximos tres das.

28

Apio

Para almacenar apio, remueve los tallos y las hojas que estn daados o
marchitos. Enjuaga y pon en una bolsa de plstico, mantn en el contenedor de
verdura del refrigerador; esto durar aproximadamente dos semanas.

Acelga

Refrigera envuelta en plstico por dos das. La acelga arcoris es muy colorida, con
venas en amarillo, rosa, naranja, blanco y rojo.

Col (collards)

Envuelve sin lavar en toallas hmedas. Refrigera en bolsa de plstico, en el
contenedor de verdura del refrigerador hasta por cinco das.

Maz

Es mejor comerlo inmediatamente. Sin embargo se puede guardar en el
refrigerador por unos das con cscara en bolsas de plstico.

Uvas

Las uvas son cosechadas cuando ya estn muy maduras. Antes de almacenar,
remueve las uvas cafs o que tengan la piel rota y mantn en refrigeracin;
durarn hasta una semana. Durante el almacenamiento, contina quitando las
uvas que se van poniendo feas. Tambin puedes congelarlas para extender el
almacenamiento hasta por tres meses.

Ejotes

Pon los ejotes en una bolsa de plstico o papel perforada y gurdalos en el
refrigerador en el contenedor de verduras hasta por cinco das.

29

Kiwis

Se pueden mantener en el refrigerador hasta por seis meses. Los kiwis ya
maduros fuera del refrigerador no durarn tanto tiempo. Para madurar kiwis
verdes mantenlos a temperatura ambiente, pero lejos del calor y del sol por unos
das, hasta una semana. Acelera la maduracin ponindolos en una bolsa de
plstico con una manzana, pera o banana. Una vez que el kiwi est maduro,
guarda lejos de otras frutas, porque es muy sensible al gas etileno que emiten
otras frutas y tiende a sobremadurarse an en el refrigerador. Los kiwis maduros
duran una o dos semanas.

Lechuga

Refrigera las hojas sin lavar en una bolsa de plstico en el contenedor de verduras
del refrigerador. La lechuga durar hasta cinco das. No almacenes la lechuga con
meln, manzana, pera o ninguna otra fruta que emita gas etileno porque
causarn que la lechuga se ponga caf.

Mangos

Deja los mangos verdes en un cuarto con temperatura fra por unos das para
suavizarlos y que se pongan dulces. Temperaturas altas causan que el sabor
desaparezca. Pon dos mangos en una bolsa de papel para acelerar la maduracin
(o si no tienes dos mangos, pon otra fruta como manzana o banana con el
mango). Los mangos maduros duran dos o tres das en el refrigerador.

Melones

Los melones maduros, enteros o cortados, duran aproximadamente tres das en el
refrigerador. Los melones cortados deben envolverse en plstico ajustadamente.
Deja las semillas adentro del meln cortado hasta que vayas a consumirlo para
mantener el meln humectado.

30

Cebollas

Guarda las cebollas en un lugar oscuro, seco y bien ventilado, no en el
refrigerador.

Naranjas

Guarda las naranjas en un lugar fresco fuera del refrigerador y trata de
consumirlas en los prximos das. Si necesitas conservarlas por ms tiempo,
refrigera en una bolsa de plstico o en el contenedor de vegetales del
refrigerador.

Peras

Para madurar peras, gurdalas a temperatura ambiente en una bolsa de plstico
sellada con un par de bananas maduras. Cuando la pera est madura, refrigera
hasta que la vayas a consumir. Los productos que son extremadamente duros se
madurarn mejor a temperatura ambiente.

Pimientos

Los pimientos pueden almacenarse, por lo menos una semana, si se guardan en
una bolsa de plstico en el refrigerador. Entre ms maduro est el pimiento
cuando se cosecha, menos tiempo mantendr la frescura.

Papas

A las papas les gustan los ambientes fros (45F a 50F) y hmedos (pero no
mojados). La refrigeracin puede convertir el almidn de la papa en azcar y
tiende a oscurecerlas cuando se cocinan.

31

Espinaca

Cuando lleves un manojo de espinaca a casa, destala. Remueve los tallos y las
hojas daadas y lava con agua fra. Repite si es necesario hasta que estn bien
limpias. Luego ponlas envueltas en toallas de papel en una bolsa de plstico
limpia. La espinaca dura solamente dos o tres das, as que planea consumirla de
inmediato.

Fresas

Las fresas son extremadamente perecederas y deben ser refrigeradas de
inmediato. Para almacenar fresas sin lavar en el refrigerador, apila en toallas de
papel en capas en un contenedor a prueba de humedad. Consume en las
prximas 48-72 horas, o conglalas. Lvalas justo antes de comer.

Calabaza (summer squash)

Pon en una bolsa de plstico y refrigera de tres a cinco das.

Tomates (Jitomates)

Mantenlos a temperatura ambiente hasta que maduren. Una vez maduros,
durarn por dos o tres das. Si es necesario, pueden ser refrigerados en el
contenedor de verduras por aproximadamente una semana. Trata de evitar
refrigerar los tomates, porque pierden el sabor una vez que se almacenan abajo
de 55F.

Calabaza (winter hard squashes)

Almacena la calabaza en un lugar fro, preferiblemente oscuro y bien ventilado
por hasta un mes. Envuelve en plstico y refrigera hasta por cinco das.

2010 Integrative Nutrition 5/10

32





Comer Conscientemente
1. Come en un ambiente placentero, sin distracciones externas como la TV,
peridico, computadora, smartphone, etc. Normalmente no dimensionamos el
impacto que produce en nuestra digestin y asimilacin el ambiente que rodea la
hora de comida. Honra el espacio y tmate el tiempo que necesites sin prisas.
2. Mastica cada bocado hasta que sea casi lquido. S consciente de la textura y el
sabor de la comida. Cuando ests satisfecho para de comer. Cuando la comida
comienza a perder su sabor es una seal de que ya tienes suficiente. Lvate los
dientes y no comas de nuevo hasta que verdaderamente tengas hambre
3. Reconoce las verdaderas seales de hambre. La toxicidad crnica y los altos
niveles de azcar en la sangre generan una sensacin de irritabilidad emocional
que nos produce hambre permanentemente, aprende a reconocer cuando es
hambre verdadera y cuando es aburrimiento o ansiedad y busca formas de
generarte placer para sustituir el hbito de saltar sobre la comida.
4. Mantente activo cuando ejercitas tu cuerpo. Movers el sistema linftico y
ayudars en el proceso de desintoxicacin. Sentirs hambre verdadera y
placentera ya que tu cuerpo necesitar nutrirse con cosas saludables. Escucha tu
cuerpo y dale la cantidad de ejercicio que necesite para movilizar las toxinas hacia
afuera pero sin extenuarlo para no desbalancearte. Necesitas mucha energa
para sacar las toxinas!
5. Trata de no comer cuando tienes algn problema emocional. La digestin y las
emociones hacen que tu cuerpo queme muchsimas caloras por lo que el
aumento del apetito es muy comn en momentos de sensibilidad emocional.

33

Respira profundo o utiliza la aroma terapia para nivelar tus emociones y no tener
la tentacin de la comida.
6. No utilices la comida como un premio ni para ti ni para tus hijos. La mayora
hemos crecido con el condicionamiento del premio alimenticio. Trata de utilizar
otros incentivos en lugar de la comida, un paseo, un vestido o un masaje!
7. Abraza cualquier sntoma que surja del proceso de desintoxicacin, en lugar de
resistirlo. Utilzalo como una forma de autoconocimiento y descubrimiento, hay
mucha informacin cuando te permites realmente conectar con el lenguaje de tu
cuerpo a nivel celular.
8. Mantn tu mente en un espacio de abundancia y gratitud por toda la comida
que s puedes comer y no pongas tu atencin en lo que no esta incluido en el
detox. Tu mente es muy poderosa y recuerda que donde pones tu atencin pones
tambin tu poder. La intencin viaja ms rpido que la velocidad de la luz para
crear tu propia realidad.
9. Disfruta los regalos que irn apareciendo cuando los sntomas de
desintoxicacin vayan desapareciendo. Confa en que los regalos llegarn y te
llenarn de bendiciones!

34



Protocolo de limpieza Holistic Nutrition (10 das)


Una desintoxicacin de 10 das a base de frutas, vegetales y semillas frescas.
Puedes cocinarlas si lo necesitas, pero asegrate de que el 51% de tu plato sea
comida cruda, viva y enzimtica.


Preparacin

Dos das antes del detox

Si te es posible, deja de consumir carnes y todos los productos animales,
procesados, empacados y lcteos. Toma una cucharada de aceite de oliva extra
virgen con una gota del aceite esencial DigestZen de dTERRA antes de ir a la
cama.

Inicio formal del detox

Por la maana al despertar
Toma un vaso de agua tibia en pequeos tragos, con medio limn exprimido o
una cucharadita de vinagre de manzana orgnico. Puedes tomar hasta 2 vasos si
te sientes bien.

35

Desayuno

Toma un vaso de jugo de vegetales verdes con 2 cucharadas de la mezcla #1 de
superfoods Yumma Green superfood blend y una cucharadita de semilla de cha.
Si sientes hambre despus del batido, come un plato de frutas y/o verduras,
yogurt de coco, pudn de cha, qunoa dulce o alguna de las otras recetas que
sugerimos.

Toma una cpsula de GX Assist y dos cpsulas de Omega 3, preferiblemente el
ms puro que encuentres en el mercado (recomendacin, dTERRA).

Comida

Utiliza los recetarios para darte ideas y poder desplegar toda tu creatividad. Por
ejemplo, una ensalada grande y fresca con frutas, vegetales verdes, semillas
germinadas y aguacate con una crema fra de aguacate, pepino o gazpacho.

Una hora antes o una hora despus de la comida, o a media tarde cuando
aparezcan los antojos (cada persona es totalmente diferente en este aspecto),
toma 2 cucharadas de el batido #2 de super foods Yumma cacao superfood
blend (en los recetarios te damos ideas de cmo combinarlo). Cada persona es
nica y sabe cundo aparecern los antojos durante el da, utiliza este batido para
ese momento.

Cena

Sopas de vegetales calientes o fras, verduras al vapor, y/o ensalada con frutas
y/o verduras (por lo menos los 5 primeros das). Si existe una gran necesidad de
comer comida ms slida, a partir del da 6 del detox ya puedes integrar arroz
integral y quinoa, solamente frescos (no enlatados). Pero te recomiendo seguir
hasta el da 10 si estas feliz!

Toma una segunda cpsula de purificacin GX Assist.

36


Antes de Dormir

Toma una cucharada de aceite de oliva extra virgen con una gota del aceite
esencial DigestZen de dTERRA. Puedes comenzar con esta mezcla dos das antes
del inicio formal del detox y continuarla durante los 10 das de desintoxicacin.

Nota Importante, permtete hacer ms de 3 comidas al da, no te limites! Cada
persona es completamente diferente y requiere de distintas cantidades de
comida, escucha siempre tu intuicin.

Sugerencia
Trata de comer slo frutas, vegetales y semillas por lo menos los 5 primeros das.
Si en ti existe una gran necesidad de comer comida ms slida, a partir del da 6
del detox ya podras integrar arroz integral y qunoa, solamente frescos (no
enlatados). Pero s te recomiendo tratar de consumir slo frutas y vegetales hasta
el da 10 si te sientes con energa, claridad y sin estrs.

37

Nota Importante! Como utilizar los suplementos y superfoods

Yumma superfood blends

Tomar 2 cucharadas de Yumma Green Superfood Blend en el batido verde de la
maana (ver la seccin de recetas al final)
Tomar 2 cucharadas de Yumma Cacao Superfood Blend en el batido para la hora
de los antojos (ver la seccin de recetas al final)

Aceites esenciales y suplementos para apoyar la desintoxicacin del
cuerpo y la purificacin celular

Al utilizar aceites esenciales teraputicos pon atencin en que tengan un
certificado de 100% pureza y grado teraputico. Los aceites esenciales puros son
destilados en tibio y nunca han sido calentados, por lo que conservan sus
propiedades ntegras, a diferencia de los aromas. Cuando veas en la etiqueta No
Ingerir quiere decir que no son 100% puros.

GX Assist de dTERRA:
Tomar una cpsula 2 a 3 veces al da durante los primeros 5 das junto con la
comida. Es una mezcla de aceites esenciales para purificar el intestino y
desparasitarlo (organo, melaleuca, limn, zacate de limn y tomillo). Contiene
cido caprlico como antimicrobiano. Baja la dosis tomando slo 1 o 2 capsulas al
da si eres de complexin muy delgada y/o sientes algn tipo de irritacin
estomacal o agruras. Si estas muy inflamado o te sientes muy intoxicado puedes
extender las pastillas hasta 6 das. Suspender a partir del da 6 o 7 del detox.

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Omega 3

Tomar de 1 a 4 cpsulas diarias de Omega 3, distribuidas en las comidas desde el
inicio del detox y para siempre, te har desinflamarte y sentirte muy bien

Probiticos
Tomarlos a partir del da que suspendes las pastillas GX Assist (da 5 o 6) y
durante los 10 das siguientes (hasta el da 15) por lo menos. Puedes continuar
tomando los probiticos para siempre si sientes que necesitas apoyo extra en tu
digestin. Existen varias marcas en el mercado y de acuerdo a cada una ser la
dosis sugerida. Sintete en libertad de elegir los que te sienten bien o estn de
acuerdo a tu bolsillo. Tmalos entre las comidas.
Mi recomendacin: Friendly Force de Health Force

Enzimas digestivas
Tmalas tambin a partir del da que suspendes el GX assist 2 a 3 veces al da
antes de cada comida.
Mi recomendacin: Premier Digest

DigestZen
(mezcla digestiva de aceites esenciales de dTERRA)

Tomar 1 gota en una cucharada de aceite de oliva, o de coco extra virgen, por las
noches durante los primeros 10 das del detox. Si te causa incomodidad, no la
tomes, la idea es digerir mejor el aceite de oliva y darle un sabor fresco.

Evitar el Estreimiento
Es muy importante que tu sistema digestivo est activo y no se bloque.
No es bueno tomar laxantes ya que te pueden inflamar el intestino, lo que si es
recomendable es tomar una mezcla de sper hierbas suaves para propiciar los
movimientos intestinales por la noche

39

Mi recomendacin: Intestinal Movement (Health Force)

1 capsula por la noche. Puedes tomarla aunque no ests estreido y te ayudara
en el proceso de purificacin.
En caso de estreimiento fuerte es importante hacerte un enema de caf o
hidroterapia de colon a partir del da 2 y, si te sientes cmodo, cada da hasta el
da 5.
Si tu digestin es normal puedes optar por no hacer los colnicos si te parecen
molestos. Aunque yo te recomiendo que s los realices, ya sea con un profesional
o en tu casa si tienes experiencia, los das 2, 3 y 4.

Para personas con candidiasis o desbalances hormonales
A partir del da 6 del detox y hasta el da 10 puedes reducir casi por completo el
consumo de frutas. La idea es matar de hambre a la cndida y resetear los niveles
de azcar en tu sangre, esto har que en los prximos 5 das logres adems
balancear todas las hormonas que dependen de los niveles de insulina en tu
sangre. Reintegra los alimentos como se sugiere.

Ejercicio Fsico

Te sugiero que durante el detox no hagas ejercicio de alto rendimiento ya que
puedes descompensar tu cuerpo. Necesitas toda la energa posible y el descanso
para ayudar a tu cuerpo en el proceso de desintoxicacin! S te recomiendo hacer
yoga, Pilates y caminatas para apoyar la salida de los txicos. Si estas
acostumbrado y te sientes muy bien puedes hacer tu rutina normal despus del
dia 6 del detox.

Bebidas Adicionales

Entre las comidas asegrate de tomar mucha agua pura de manantial
embotellada en vidrio o filtrada, no embotellada en plstico. Tambin aprovecha

40

las virtudes del agua de pipa (coco) y el poder desintoxicante de la limonada de

limpieza*.

*Limonada de limpieza: un vaso de agua, el jugo de un limn, pimienta cayena
(chile piqun) pura en polvo y polvo de stevia natural.

Para salir del Detox

La parte ms importante del detox es la forma de salir. Es mejor no integrarse en
el proceso de desintoxicacin, que hacerlo y salir comiendo un bife de chorizo con
papas o una pizza, ya que descompensars todo tu sistema y podrs tardar
alrededor de 2 a 3 semanas en encontrar de nuevo el balance, adems de perder
la gran oportunidad de detectar la presencia de alguna intolerancia alimenticia.
Recuerda que el 60% de las personas tenemos alguna intolerancia que nos genera
sntomas que parecen de enfermedad. Al descubrir qu alimento te causa
migraas, alergias, mal humor, depresin, o inflamacin, no tendrs que volver a
utilizar medicamentos y podrs controlar los sntomas por completo!
Puedes hacer los 10 das de frutas y vegetales completos y comenzar a reintegrar
a partir del da 11 o iniciar la reintegracin desde el da 8. Siente tu cuerpo y
utiliza tu sabidura interior para saber cundo es suficiente o si quieres seguir ms
das porque te sientes increble. Recuerda que t y slo t sabes lo que es mejor
para ti.

El da 8 (o el10)
Incluir arroz integral, salvaje y/o qunoa (si no lo has hecho antes). Puedes
quedarte en esta etapa hasta 30 das ms sin ningn problema y seguir
purificando tu cuerpo de forma mucho ms profunda.

El da10 (o el12)
Integra leguminosas (frijoles, garbanzos, lentejas etc.). Si te quieres quedar en
esta etapa, puedes hacerlo por el resto de tu vida y te sentirs fenomenal ya que

41

tu cuerpo continuar desintoxicndose de forma permanente y natural. Si

descubres que las leguminosas no te caen bien, o lo has intuido desde antes y
eres ms del estilo carnvoro, invierte el orden y mete primero el pollo y pescado
en el da 10 y el 12 las leguminosas.

El da12 (o el14)
Si es tu caso, ya podras consumir algn pollo orgnico o pescado de mar si
necesitas de los animales en tu dieta. Asegrate de que la calidad sea la mejor y
una fuente de protena limpia de txicos. Si eres vegetariano, contina integrando
lo que sigue y sltate las carnes.
Sera muy bueno aprovechar esta experiencia para sacar las cosas altamente
procesadas o que pueden generarte intolerancias de tu dieta. Pero, si eso no te es
posible, entonces comienza a integrarlas de la forma en la que te indico a
continuacin.
Tu cuerpo estar tan limpio y sensible que en el momento que integres algn
alimento que te cause intolerancia reaccionar de forma en la que notars que
algo te intoxic de forma evidente.
Puede ser un sarpullido, dolor de cabeza, inflamacin, estreimiento o cualquier
otro sntoma que te haya acompaado frecuentemente en tu vida antes de hacer
la desintoxicacin.
Da 13 Huevo orgnico
Da 14 Carne roja free range y orgnica (de preferencia)
PUEDES QUEDARTE EN ESTA ETAPA PARA SIEMPRE Y HABRAS HECHO UN GRAN
CAMBIO EN TU VIDA!
Da 15 Lcteos
Da 17 Trigo y cebada
Da 19 Alimentos procesados y empacados como embutidos, etc.
Trata de consumir estos alimentos en cantidades razonables y masticando muy
bien (al menos 20 veces por cada bocado).

42

Masaje de tejido profundo y Drenaje Linftico

Tambin es importante apoyar al sistema linftico para que las toxinas salgan. Te
recomiendo un masaje de drenaje linftico entre el da 2 y 5. Si te lo puedes
hacer diariamente sera an mejor!

43



Lo que sucede en tu cuerpo durante la desintoxicacin!


Etapa 1 (da 1 y 2)

Durante el primer da de ayuno la glucosa en tu sangre baja a menos de 70
Mg/dl. Para restablecer los niveles normales de azcar, el glicgeno del hgado se
convierte en glucosa y va al sistema sanguneo. Esta reserva te durar medio da,
despus el cuerpo reducir el ritmo del metabolismo basal y tu cuerpo comenzar
a conservar energa. El corazn se alenta y se reduce la presin arterial. El
glicgeno es sacado del msculo provocndote cierta sensacin de debilidad. La
primera ola de purificacin es de hecho la ms intensa debido a esto.

Las nuseas, dolor de cabeza, mal aliento, ojos llorosos y lengua y garganta con
mucosa, son todos sntomas de la primera etapa de desintoxicacin. El hambre es
cuando es ms intensa. Si algo de esto te sucede haz una hidroterapia de colon, es
muy bueno ya que eso ayudara a tu cuerpo a terminar el proceso digestivo y a
calmar los sntomas de toxicidad.

Etapa 2 (entre los das 3 y 7)

Las grasas de tu cuerpo son transformadas en cidos grasos y digeridas para
segregar glycerol y convertirse en glucosas. La piel puede tornarse grasosa
mientras las grasas rancias comienzan a salir. Algunas personas pueden tener

44

acn durante estos das. La palidez tambin es una seal de toxicidad en la

sangre. Los ketones se forman cuando no se oxidan las grasas completamente y
se cree que ellos son los encargados de suprimir tu apetito mandando al
hipotlamo seales de saciedad. En sta etapa el hambre normalmente
desaparece, esta condicin durar el resto del proceso de desintoxicacin. El
cuerpo abraza el proceso de detox y tu sistema digestivo puede tomar un
descanso real, enfocando todas sus energas en sanar y regenerarse. Los glbulos
blancos se incrementan y tu sistema inmunolgico se fortalece. Podras sentir
dolor en los pulmones por el proceso de reparacin que ocurre en ellos.

Peridicamente el sistema linftico expulsar mucosa por la garganta o la nariz y
la cantidad puede ser bastante por lo que podras tener algunos sntomas
similares a los del resfro.

Dentro del intestino, el colon comienza su proceso de reparacin y el sarro que ha
estado pegado en las paredes comienza a suavizarse y a salir.


Etapa 3 (entre los das 5 al 15) Aparecen los regalos!

Vas a experimentar un aumento considerable en tu nivel de energa, claridad, y
ligereza que probablemente no habas sentido desde tu infancia!

Por otro lado viejas lesiones pueden irritarse. Por ejemplo, si te rompiste una
pierna tiempo atrs, el tejido muerto que lo rodea puede comenzar a
desprenderse ya que los linfocitos entran a purificar y renovar esas zonas a nivel
celular. Esto puede sensibilizar los nervios que se encuentran al rededor de las
viejas lesiones pero es un proceso de sanacin. Permtelo y deja que tu cuerpo
termine de una vez de hacer ese trabajo! Los msculos pueden rigidizarse por la
irritacin de las toxinas que van de salida, especialmente en las piernas que es el
lugar donde ms se acumulan. Apyate con estiramientos como el yoga y trata de
subir tus piernas arriba de la cabeza recargndolas en una pared. Los calambres
son muy comunes en esta etapa de la desintoxicacin y puedes sentir muy mal

45

aliento debido a las bacterias que comienzan a acumularse en la boca. Haz

grgaras de agua con sal o bicarbonato de sodio con una gota de aceite esencial
de menta que contenga 100% pureza y grado teraputico.

Etapa 4 (entre los das 10 a 23)

El cuerpo esta 100% adaptado al proceso de desintoxicacin y ayuno. Hay mucha
mayor energa y claridad de mente. La lengua es rosada y el aliento fresco. La
sanacin de los rganos ahora es completa y el cuerpo funciona a su mxima
capacidad para reparar los tejidos daados!

Un detox de pocos das te puede ayudar muchsimo a reducir algunos sntomas,
pero, un detox completo te puede sanar totalmente y hacer que recuperes el
balance al 100%! Te recomiendo mucho que si lo puedes hacer, desde un espacio
de abundancia y sin estrs, hagas el detox durante los 23 das o incluso 30.
Recuerda que el estrs te intoxica ms que los txicos que ingieres, as que si
decides vivir este proceso, asegrate que sea desde un espacio de abundancia y
tranquilidad!

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Donde consigues todo lo que te recomend?

Yumma Superfoods en Mxico
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Recetario Desintoxicacin

A continuacin te doy algunas recetas de referencia, pero la idea es que tu vayas
descubriendo cuales son los sabores que te causan ms alegra y placer. Ponte
creativo!

Cmo elegir los ingredientes?

Agua

La alta calidad del agua es la base de muchas de las recetas. Preparar la
comida con agua limpia es tan importante como el uso de ingredientes
orgnicos. Si no tienes acceso al agua de manantial fresca, buscar un
sistema de filtracin de agua de alta calidad que trabaje con osmosis
inversa u ozono, o compra agua embotellada en botellas de vidrio.

Sal

La sal desempea un papel importante en nuestra salud general. Sales
de alta calidad, como la sal de mar o las sales de cristal del Himalaya,
estn cargadas con una multitud de minerales que ayudan a mineralizan
el cuerpo. En ocasiones se necesita algn lquido salado en una receta.
En estos casos puedes utilizar un poco de tamari (salsa de soja
orgnica).

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Nueces y semillas

Al elegir nueces para las recetas, siempre escgelas crudas, orgnicas,
sin sal y sin aditivos extras. Como regla general, siempre remjalas
durante varias horas y luego escrrelas. Las puedes volver a secar en un
deshidratador para que recuperen su sabor crocante. Hacer esto
liberar los inhibidores de las enzimas y permitir una mejor absorcin
de nutrientes.

Vinagre

El vinagre de sidra de manzana crudo est lleno de bacterias buenas y
probiticos, ayudando a construir la flora intestinal.

Hierbas Aromticas

Lo mejor es tener hierbas frescas a mano para todas las recetas. Si slo
tienes hierbas secas disponibles, utiliza la mitad de la cantidad de lo que
se pide en la receta.

Hierbas medicinales

Las hierbas medicinales se han utilizado durante miles de aos y tienen
potencialmente la capacidad de curar y promover la salud ptima. Si no
ests familiarizado con algunas de las hierbas, como ortiga, cola de
caballo o pau d' arco, por favor investiga sus efectos antes de consumir
grandes dosis.

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Batidos y Jugos

Recetas para combinar con la mezcla de super foods, Yumma Green

superfood blend

Pon una a 2 cucharadas de Yumma Greeen superfood blend en alguno de ellos
cada maana y una cucharada de semilla de cha.

Jugo de brcoli, jengibre, limn y berries (goji, moras, aa, arndanos o fresas)

Ideal para ayudarte a desintoxicar el cuerpo de metales pesados como mercurio y
plomo, as tambin, para desintoxicarte de los qumicos que se han ido
acumulando desde que ests en el vientre de tu mam!

Jugo de zanahoria, pepino y perejil

Rico en fitonutrientes, especialmente beta caroteno y vitamina A. Excelente para
el sistema inmunolgico y respiratorio, asimismo, para la salud del corazn.
Agrega 2 cucharadas de semilla de cha para que la fibra ayude a mantener tu
glucosa en un nivel saludable.

Jugo de zanahoria, remolacha (betabel) y gengibre

Excelente para limpiar el hgado, para vaciar toxinas y fortalecer el sistema
inmunolgico nutriendo las paredes celulares.

Jugo de zanahoria y apio

Una excelente combinacin para el suministro de vitamina A y muchos minerales
importantes. ptimo para el corazn, el sistema respiratorio, el sistema
inmunolgico y la limpieza renal.

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Jugo de pepino

El mejor para equilibrar tus emociones y ayudar a aliviar los efectos de sustancias
como el alcohol, drogas y/o nicotina. Tambin es bueno para la piel, pelo y uas.
El pepino es un diurtico natural, que ayuda a eliminar la hinchazn y purifica los
riones.

Jugo de perejil, zanahoria, remolacha, espinacas y manzana

Muy energizante, purificante, anticancergeno y curador.

Jugo de naranja/ zanahoria y espinaca

Una mezcla deliciosamente dulce. Rica en cido flico, vitamina C, vitamina A y
hierro y potasio. Excelente tnico para el sistema inmunolgico y respiratorio.

Jugo de Apio con albahaca

Energizante, purificante, astringente.

A partir de estas bases puedes hacer tus propias mezclas aadiendo siempre otros
vegetales verdes que te gusten. Por ejemplo, puedes usar albahaca, perejil,
culantro, hierbabuena, etc. Asegrate de dejar la cscara o aadir una o dos
cucharadas de cha para no subir tu nivel de glucosa en la sangre. Tambin puedes
poner una cucharada de aceite de coco para lograr el mismo propsito.

Algunas otras ideas

Apio, pepino, perejil, albahaca y pia.

Manzana, apio, pepino, culantro y banano.

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Recetas ideales para mezclar con Yumma Cacao Superfood Blend

Pon una a 2 cucharadas de Yumma en las siguientes bases:

Jugo de naranja, jugo de pia, la mitad un banano y dos fresas orgnicas.

Media taza de t chai, o verde, taza de leche de arroz, de almendra, o de coco.

Un banano, taza de leche de coco, de arroz o almendras, taza de mango.

Tres cuartos de taza de jugo de manzana, un banano, una cucharada de canela,
agua de coco o leche de almendras o arroz.

Papaya, agua de pipa (coco) o leche de arroz, canela, una cucharada de semilla de
cha.

Ensaladas


Ensalada de Brotes

Ingredientes:
Una taza de brotes de frijol, trbol, brcoli etc.
Una taza de brotes de alfalfa.
Media taza de zanahorias picadas o ralladas mezclados con una pizca de sal.
Un manojo de lechuga o arrgala lavada y picada.

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Aderezo:

Dos cucharadas de tahini.
Dos cucharadas de jugo de limn.
Instrucciones:
Prepara las zanahorias con sal y deja reposar mientras preparas el resto de los
ingredientes. Lava bien los brotes. Combina los ingredientes del aderezo. Mezcla
los vegetales con el aderezo y sirve.

Ensalada de Zanahoria y Pasas

Ingredientes:
Una taza de zanahorias ralladas.
Dos tercios de taza de pasas.
Una y 1/2 tazas de jugo de naranja.
Una cucharada de raz de jengibre fresco.

Instrucciones:

Remoja las pasas en el jugo de naranja por una hora (puede ser durante la noche).
Mezcla todos los ingredientes en un recipiente y marina por una hora o durante la
noche.

Ensalada Ligera y Simple

Ingredientes:
Cuatro a seis porciones de mezcla de ensalada grande.
Un cuarto de taza de semillas de girasol o calabaza.
Seis rbanos rojos, finamente rebanados.
Instrucciones:

Mezcla todos los ingredientes. Sirve con aderezo de aceite de oliva y naranja.

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Variaciones:

Aade zanahoria rallada, pepino finamente rebanado o apio.

Ensalada de Pepino Fresco y Menta

Ingredientes:
Dos pepinos.
Una manzana verde.
Un puo de menta fresca.
1-3 pizca de sal marina.
Jugo de medio limn.

Instrucciones:

Pela los pepinos. Rebana delgado el pepino y la manzana, entre ms delgado
mejor! Agrega la sal a las rebanadas. Pica finamente la menta y mezcla con la
ensalada. Plancha suavemente por 30 minutos. Aade el jugo de limn y sirve
adornado con unas pocas hojas de menta enteras.

Ensalada de pepino, papaya y aguacate

Ingredientes: Papaya, pepino y aguacate.

Instrucciones:

Cortar en cuadros la papaya, pepino, aguacate y maran. Revolver. Hacer un
aderezo con: aceite de oliva, jengibre, culantro, sal y limn o naranja (se puede
poner una pizca de cayen pepper).

Ensalada Tropical con pepino

Ingredientes: Papaya, mango, manzana, pepino, hinojo y aguacate.

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Instrucciones:

Picar todo en cuadros. Agregar aderezo: naranja, limn, sal marina, aceite de oliva
o coco y hierbabuena.

Carpaccio de vegetales

Ingredientes: manzana verde, calabacita (zuquini), hongos, limn, aceite de oliva
sal de mar y gomasio.

Instrucciones:

Cortar todas las verduras crudas en lajas finas, acomodar por capas en un platn,
agregar el aceite de oliva, el limn, la sal y pimienta y el gomasio al final.

Sopas


Sopas de vegetales

Cocinar y moler ayote, yuca, camote, zuquini, zanahoria o cualquier verdura, con
sal, aceite de oliva, agua y cardamomo. Se puede aadir un poco de leche de
arroz, de almendras o de coco.

Sopa de vegetales (Crudos)

Tres tazas de jugo de zanahoria, 4 tomates (de los carnosos grandes), 2 aguacates,
cebolla roja chica en trozos, 1 pimiento rojo en trozos, 2 pepinos sin semilla y
piel, 2 maces, Un poco de jugo de limn, cayena, sal de mar, ramo de perejil.
Licuar todo junto como un gazpacho.

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Sopa de pepino y menta

Dos pepinos, 2 palitos de apio, de 5-10 ramitas de menta fresca, 1 manzana.
Mezcla todos los ingredientes en la licuadora y sirve. Esta sopa tambin podra
hacerse con un tomate en lugar de la manzana para un sabor totalmente
diferente. Sugerimos los siguientes ingredientes para que puedas experimentar
con hacer recetas de deliciosas sopas crudas: tomates, tomates secos, pepino,
espinacas, apio, eneldo, perejil y otras hierbas. Asimismo, rcula, pimientos,
brotes de girasol y mucho ms. Las posibilidades son infinitas.

Sopa fra de aguacate con pera

Aguacate, pera, cardamomo, sal de mar, jugo de apio y agua de coco.

Moler todo en la licuadora y servir fro.

Aderezos

Aderezo de jengibre y pera

Un pedazo de jengibre, 2-3 peras, 2 dientes de ajo, 1 limn.

Aderezo de Maran (nuez de la india)

Poner en la licuadora: maran, aceite de oliva, limn, poquito de agua, maple,
un ramo de albahaca, un ramo de culantro fresco.

Aderezo de aguacate pepino y apio

Poner en la licuadora: un aguacate, pepino, apio, aceite de oliva, agua de pipa y
sal.

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Aderezo de man organico

Poner en la licuadora (a moler): mantequilla de man orgnica, naranja, jengibre,
ajo, ajonjol tostado, cayena y agua.

Otros Platos


(Utilizar las recetas que contienen arroz, qunoa o leguminosas como lo indica el
protocolo detox y si el cuerpo te lo pide).

Humus regular

Garbanzo, limn, aceite de oliva, ajo. Moler todo en la licuadora.

Tacos de guacamole ayurvedico

Aguacate machacado, culantro, pistacho molido, limn, sal y pimienta. Una vez
hecho el guacamole se rellena una hoja de kale, Bok Shoi o diente de len y se
enrolla formando el taco. Se espolvorea con gomasio.

Pasta de zuquini con leche de coco

Se corta el zuquini en tiras delgadas como si fuera spaghetti, aparte se pone en un
sartn cebolla o cebollino, aceite de oliva, aceite de ajonjol, leche de coco,
crcuma, un chorrito tamari. Una vez sazonado, se pone el zuquini dentro de la
salsa, no para que se cocine solo, para que se caliente, y se sirve.

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Qunoa con hongos y berries

Aceite de oliva, cebolla, hongos, apio picado, sal marina. Poner todo esto a
cocinar, despus agregar una taza de qunoa, 2 tazas de agua y una taza de
arndano rojo. Bajar el fuego y esperar 15 a 20 minutos.

Hojas salteadas con piones y pasas

Un cuarto de taza de piones, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 manojo de
hojas de mostaza picadas, 1/2 manojo de col picada,1/2 manojo de hojas de
diente de len, cucharadita de sal de mar ,1/3 taza de pasas.
Tuesta los piones en el horno, por 5 minutos. Aparta caliente el aceite de oliva.
Aade las hojas, sal y pasas. Revuelve y cocina por 5 minutos. Apaga el fuego y
aade los piones. Nota: salpica con jugo de limn antes de servir.

Brcoli salteado

Un manojo de brcoli, 1/2 taza de zanahoria rallada, 1/4 taza de semillas de
ajonjol tostadas, una cucharada de aceite de oliva, sal de mar y pimienta negra
fresca.

Lava el brcoli, corta y pela la parte de afuera del tallo, rebana en pedazos
pequeos. Corta el brcoli en piezas pequeas tamao bocado. Calienta el aceite
en una sartn, aade los tallos y saltea por unos minutos. Aade el brcoli y
saltea por 2 minutos ms. Aade 3 cucharadas de agua y la zanahoria rallada.
Tapa y deja hervir por 3 a 4 minutos y remueve del fuego. Aade el ajonjol, sal y
pimienta.

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Ms recetas con poder!

Smoothie de moras

Dos tazas bayas congeladas (fresas, arndanos, frambuesas).
Una taza yogurt de coco (ve a mi pgina para ver la receta).
Una taza de agua de pipa.
Una cucharadita vainilla.
Una pizca de stevia.

Colocar los ingredientes anteriores en una licuadora de alta velocidad.
Mezclar bien en alto durante 45 segundos, o hasta que est suave y
cremoso.

Bebida cremosa de protena

Una y media tazas de agua de pipa (coco) o t de hierbas.
Tres cuartos de taza de arndanos, fresas, blue berries congelados.
Una cucharada de gel de cha (deja remojando la cha en agua de manantial
hasta que el gel est formado).
Dos cucharadas de mantequilla de almendra.
Una cucharada de Yumma Cacao Superfood Blend y/o Yumma Green
superfood Blend

Colocar los ingredientes anteriores en una licuadora de alta velocidad.
Mezclar bien en alto durante 45 segundos, o hasta que este suave y
cremoso.

Smoothie de fresa y menta

Una taza de kombucha.

60

Una taza de fresas.

Media taza de leche de coco
2 cucharadas grandes de Yumma Chai Superfood Blend.
Media cucharadita vainilla pura en polvo.
De dos gotas de aceite esencial de menta.
Una pizca de sal marina.

Colocar los ingredientes anteriores en una licuadora de alta velocidad. Mezclar
bien en alto durante 45 segundos, o hasta que este suave y cremoso.

Jugo verde

Seis tallos de apio.
Una manzana.
Medio limn con todo y cscara.
Un puado de perejil.

Pasar los ingredientes por un extractor elctrico. Consumir inmediatamente
despus de su extraccin.

Coco con especies

La carne y el agua de un coco. O el coco liofilizado de Yumma superfood blends
con agua de coco
Una taza de bayas congeladas.
Un banano congelado.
Media cucharadita de canela.
Espolvorear un poco de cardamomo molido.

Colocar los ingredientes anteriores en una licuadora de alta velocidad. Mezclar
bien en alto durante 45 segundos, o hasta que este suave y cremoso.

Limonada de jengibre

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Ocho onzas de kombucha original o de jengibre.
Ocho onzas de soda (Tehuacan).
Jugo fresco de jengibre .
El jugo de un limn.
Una pizca de stevia o azcar de palma de coco de Yumma superfood blends

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad durante 30
segundos. Servir en tazas grandes y a disfrutar!

Sper verde

Tres cuartos de onzas de extracto de hierbas verdes silvestres (diente de len,
hierbabuena, albahaca, apio, etc.).
Una cucharadita de Blue Alga (Elixir of the Lake de Health Force)
Beber 1-2 onzas diarias para mximos resultados!

Ensalada de rbano y espinacas

Un puado grande de espinaca.
Cuatro rbanos, finamente cortados.
Un cebolln picado.
Dos cucharaditas de semilla de amapola o de pepita.

Aderezo de mostaza y ajo

Un cuarto de taza de vinagre de manzana.
Una cucharada de mostaza de grano entero.
Media taza de aceite de oliva.
Un diente de ajo, picado.
Sal marina.
Pimienta negra recin molida.

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Ensalada de fresa y argala

Taza de fresas, lavadas y sin tallos.
Un puado grande de arrgala.
Un cuarto de taza de cebolla roja finamente cortada en rodajas.
Dos cucharadas de piones.
De cuatro a cinco hojas de albahaca.
De una a dos cucharadas de vinagre balsmico de buena calidad.
De dos a tres cucharadas de aceite de oliva.
Sal marina al gusto.
Pimienta negra recin molida.

Ensalada de mango y pepino

Un pepino, lavar y cortar en rodajas finas.
Un mango maduro, cortado en trozos gruesos de 1/2 pulgada.
Un chile rojo pequeo (al gusto).
Una cebolleta, cortada en pequeas ruedas.
Media cucharada semillas de culantro frescas molidas.
El jugo de un limn.
Un poco de aceite de oliva.
Una pizca de sal.

Ensalada de naranja

Cuatro tazas de repollo (col) finamente cortadas.
Una naranja.
Una taza de zanahorias rayadas.
Medio perejil.
Un cuarto de taza de yogurt de coco.
Dos cucharadas de vinagre de manzana.
Una cucharada de semillas de amapola.
Sal marina.

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Pimienta negra recin molida.

Ensalada de jardn

De dos a tres onzas de verdes mixtos.
Un pimiento finamente cortado.
Una zanahoria rallada.
Una remolacha (betabel) pequeo, rayado.
Seis tomates cherry, partidos a la mitad.
Dos cucharadas de cebollino picado.
De dos a tres cucharadas de semilla de girasol.

Aderezo:

Un aguacate maduro.
Un diente de ajo mediano.
De tres cuarto a una taza de agua de manantial o de coco.
Un cuarto de taza de vinagre de manzana.

Ensalada de remolacha con semillas de calabaza

Dos remolachas grandes, rayadas.
Una taza de guisantes (chicharos).
Un puado grande de berros.

Aderezo de semilla de calabaza

Dos cucharadas de jugo de limn.
Un diente de ajo pequeo.
Una cucharada de aceite de coco.
Dos cucharadas de aceite de oliva.
Tres cucharadas de semillas de calabaza.
Sal marina al gusto.

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Pimienta negra recin molida.

Agua.

Con todas estas ideas y las tuyas ya puedes meterte en la cocina a crear magia!
Utiliza tus sabores preferidos!

Cmo hacer germinados?

Para utilizar nuestro simple mtodo de germinacin necesitars:

Un envase de vidrio, un pedazo de malla de nylon suficientemente grande para
asegurarlo al envase, una liga para asegurar la malla al envase, y tus semillas para
germinado o frijoles. Nos gustan las lentejas, los frijoles mung y adzuki, pero las
variedades son casi infinitas. No germines los frijoles rojos, ya que no son seguros
para consumir crudos.

Otros mtodos de germinacin sin duda existen, pero esta es la forma que
consideramos trabaja mejor para la germinacin bsica:

1. Llena un 14 del envase con semillas secas o frijoles. Semillas ms grandes y
frijoles trabajan bien con este mtodo. Como mencionamos, nos gusta el
mung, las lentejas, y el adzuki, pero hay muchsimas posibilidades. Luego,
pon la malla sobre el envase y asegralo usando la liga. Tambin puedes
usar un limpin o una tela para queso.

2. Llena el envase con agua tibia. El envase tiene que estar al menos 34 lleno.

3. Deja el envase lleno descansando en un cuarto a temperatura ambiente
por aproximadamente 12 horas. Nos gusta preparar nuestro envase en la
maana, dejndolo por el da, antes de pasar al siguiente paso en la noche
antes de acostarte.

65


4. Luego de que has dejado las semillas remojar por aproximadamente
12 horas, vierte el agua utilizada para remojar las semillas. La malla sirve
para que no se salgan las semillas, as que asegrate de que est bien
puesta.

5. Luego de esto querrs enjuagar las semillas un par de veces, rellenar el
envase con agua, y dejarlas descansar por 12 horas ms. Repite el paso 4 y
5 una vez ms.

6. En el momento en que ya hayas remojado tus semillas por 3 sesiones de 12
horas, deberan estar listas para germinar. Slo remueve el agua fuera del
envase, y pon el envase en un ngulo de 45 grados con la abertura boca
abajo, para que cualquier residuo de agua pueda ser liberada por la malla.
Trata de distribuir las semillas en todo el envase, procurando que no se
acumulen en la boca del envase bloqueando la malla. Necesitan aire que
circule dentro del envase, sino empezarn a pudrirse en vez de germinar.
Djalos escurrir por otras 12 horas.

7. Lava los germinados un par de veces ms y djalos descansar por otras 6
horas. Para esta etapa, ya deberas tener algunas bonitas races naciendo
de las semillas. Puedes repetir el proceso de lavar y escurrir hasta que
encuentres el largo deseado de la raz. Las races ms pequeas son un
poco ms dulces en sabor.

8. Cuando los germinados estn listos, ponlos en un plato cubierto o en un
contenedor. Un poco de papel toalla en el fondo ayuda para que absorba la
humedad extra. Los germinados continuarn creciendo en el refrigerador,
as que ten en mente cuando consideres el tamao de la raz.

66

Consejos de valor!


Cunto debera comer?

La mejor manera de controlar la cantidad que comes es asegurando que la calidad
de tu comida sea la mejor posible. Es decir, orgnica, no procesada, refinada y
que no venga de latas o empaques hechos por el hombre. Comienza a visitar las
ferias orgnicas y del agricultor. En la seccin de recursos de mi pgina
encontrars productores y productos que te facilitarn el proceso:

http://www.loquecomenlasdiosas.com/#!recursos/cz71

Esa es una de las cosas ms maravillosas de este programa. Si puedes poner
atencin en la calidad de lo que entra por tu boca, entonces te ser mucho ms
fcil controlar la cantidad de comida que consumes.

El obstculo de tres das

Mientras que tu cuerpo se ajusta a las nuevas comidas, puede ser que
experimentes algunas incomodidades como hinchazn, distensin abdominal,
dolores de cabeza, etc. Esto es totalmente normal ya que las toxinas comienzan a
moverse y al tratar de salir causan algunas molestias. Las molestias (si es que las
experimentas) no vendrn del tipo de dieta sino de la desintoxicacin en s.
Estars consumiendo mucha fibra. La mayora de nosotros estamos

67

acostumbrados a comer el tipo de alimento que se pega en nuestras paredes del

colon como si fuera goma. Imagina que todo lo que ests poniendo en tu cuerpo
durante este protocolo va a limpiar esa suciedad de tu colon.

Se necesita un da o dos para hacer esa transicin cmodamente. Se paciente con
todos los dolores, eructos, sonidos y quejas que experimentes en estos tres
primeros das. Si tienes dolor de cabeza, toma agua, duerme cuando se pueda y
slo observa tu cuerpo. Esta es una fantstica oportunidad para ponerte en
comunicacin con tu ser y dejar que l se comunique contigo. Consulta el
documento de etapas de la desintoxicacin para estar consciente de lo que te
esta sucediendo internamente.

A lo largo de los 10 das del detox, experimentars grandes cambios. Los primeros
tres das son los ms difciles, luego de eso estaremos en el camino fcil para
adelgazar, purificarnos y sentirnos maravillosamente. Valora la contencin del
grupo y hazte presente en el grupo abierto de Facebook Detox Holistic Nutrition

El Hambre

La verdadera hambre es reconocible y voraz! Muchas veces las personas
confundimos los dolores de cabeza, los dolores de estmago, la irritacin y otros
indicadores de toxicidad en el cuerpo con el hambre.

Cuando te preguntas si tu hambre es verdadera, toma un vaso de agua.
Usualmente es hidratacin lo que estamos buscando ms que comida. Hidrtate y
observa la reaccin de tu cuerpo. Quita la atencin de la comida, y utiliza tu
energa para ser productivo.

Observa los indicadores naturales de la salud:

1. La suavidad y claridad de tu piel.
2. La energa cuando te levantas y durante el da.
3. Tu estado de nimo y sensibilidad.

68

4.
5.
6.
7.
8.

Tu apetito.
La prdida de peso.
El brillo de tu pelo.
Salud bucal.
Aliento y olor corporal.

Honra el lugar donde ests

Siempre encontrars algo que no te gusta de ti mismo. Si es que tienes caderas
anchas, el estmago abultado, brazos gruesos, o papada, eres deliciosamente
sexy y deseable. Acptalo y hnralo, todos hemos visto a una mujer con curvas
que sabe como mostrar lo que tiene, y todos hemos visto a la super modelo
demacrada muriendo por privarse de caloras. No importa en que parte del
espectro estas, siempre podrs encontrar algo que no est bien en tu cuerpo.

Necesitamos liberarnos de las batallas mentales que acarreamos en contra
nuestro y movernos hacia una nueva libertad de pensamiento, y una nueva
relacin con nosotros mismos. La verdadera belleza viene de una confianza
interna y un brillo sano sin importar las medidas de tu cuerpo!

Eres el nico que puede lograr los resultados que quieras para tu salud, pero
debes comenzar honrando, entendiendo y abrazando el proceso en donde ests
ahora. Cuando ests dispuesto a ser dueo de tu propia condicin, tendrs el
poder de cambiarla.

Cada clula acarrea una orquesta de actividad en tu honor. As que celbralo!

Si nunca has hecho algo as en tu vida, slo observa, sin juzgar. Tu cuerpo ya sabe
todo lo que necesita para hacer su trabajo. Muchos de nosotros desperdiciamos
la energa de nuestro cuerpo lidiando con el estrs y la digestin, y raramente
este tiene el tiempo extra de hacer una buena limpieza. Cuando simplifiques tus
comidas, como lo haremos en este programa, se liberar una gran cantidad de
energa destinada a hacer su propio trabajo. Solo observa y confa que tu cuerpo

69

est trabajando duro para servirte. Escucha y observa lo que quiere decirte. Tan
pronto como empieces juzgarte o preocuparte, le aadirs otra barrera
energtica a tu cuerpo y alentaras el camino hacia tu propio brillo.



Esto es un detox de cuerpo, mente y espritu, permite que te suceda y
disfruta el arte de SOLTAR!

70

Cuanto te est costando que alguien ms disee tu vida,

tu peso y tu salud?

Muchas de nosotras vivimos dependiendo de medicamentos para sentirnos bien y

buscando la pastillita mgica que nos resuelva la vida y nos haga felices;
queremos que la solucin venga de afuera hacia adentro y no de adentro hacia
fuera. Estamos fragmentadas!

La razn por la que las terapias y dietas no funcionan, es porque estn hechas
desde un espacio de carencia y empoderan las creencias de lo que no tienes,
empoderan a la vctima.

Lo que realmente te libera es la capacidad de ser honesta contigo misma y
purificar tu pasado para recuperar el poder de tu diosa y construir tu futuro.

Nada de esto es una cuestin de fuerza de voluntad!

No es desde ah desde donde comienza la transformacin. A travs de Lo que
Comen las DiosasTM te ayudaremos a poner tu atencin en el poder que tienes
para crear realidad desde un espacio de abundancia y no de fuerza de voluntad.


http://www.loquecomenlasdiosas.com/#!loquecomenlasdiosas/cp6v

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Sobre Carla Prez-Galicia

Desde el ao 1999 he estado profundamente involucrada en el estudio de

distintas practicas espirituales y de sanacin. Mi prctica del Chamanismo fue
directamente con las comunidades indgenas Mazatecas desde 1999, as como a
traves de los ritos del Munay Ki provenientes de las tradiciones de los Laikas
Queros del Per. He estudiado diplomados de religiones comparadas, libros
sagrados Sufismo, Reiki y Cbala. Soy Instructora de Yoga y meditacin desde el
2002 y practicante de meditacin Siddha Yoga desde el 2003.

Recib la licenciatura de Relaciones Internacionales en Mxico DF en 1994 y mi
entrenamiento profesional en Nutricin Integral en The Institute of Integrative
Nutrition en New York City en el 2010. Estoy certificada por the American
Association of Drugless Practitioners, Sunny Purchase University NYC y he
estudiado directamente con los mejores exponentes en el tema de nutricin y
espiritualidad en el mundo; Mdicos e investigadores de gran renombre como:
Deepak Chopra, Joshua Rosenthal, David Wolfe, Andrew Weil, John Duillard,
Baptiste Marceau, Larry Schultz, Ana Desvignes y Marcos Jassan entre muchos
otros.

Lleve el entrenamiento profesional de Hormone Cure Training con la Dra. de
Harvard Sarah Gottfried y estoy autorizada para utilizar su protocolo de balance
hormonal enfocado a la longevidad y la salud.

En el 2011 Desarrolle el sistema Lo que comen las diosasTM para ayudar a las
mujeres a hacer la paz con la comida, su peso y sus emociones desintoxicando su
cuerpo, mente y espritu en 10 semanas. Este programa ya ha beneficiado a mas
de 300 mujeres.

Tengo una familia maravillosa y soy mama de un hijo de 7 aos. Mi trabajo es el
de tratar cada da de nutrirlos, contenerlos y apoyarlos para vivir una vida basada

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en la abundancia, la gratitud, el amor, la compasin y la fluidez.

Decid crear HOLISTIC NUTRITION para ayudarte a entender la inter-conexin que
existe entre todas las partes de tu ser. Somos lo que comemos, somos lo que
pensamos, pero lo mas importante: SOMOS LO QUE DESEAMOS!!

Desintoxica tu cuerpo, mente y espritu para obtener una salud vibrante y
manifestar la mejor versin de ti misma, descubriendo el gran poder que hay en
tu capacidad de contension femenina!


Connectate con migo y vea todos mis programas, recusos y talleres aqu!


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