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CAPTULO I
DISPOSICIONES GENERALES
ARTCULO 2.- (Objetivos)
Son objetivos del presente Decreto Municipal:
a)
b)
c)
d)
m)
n)
o)
p)
q)
r)
s)
t)
u)
v)
w)
x)
y)
z)
aa)
bb)
cc)
dd)
ee)
A efectos del presente Decreto Municipal se entender por establecimientos de comercializacin directa,
todas aquellas actividades econmicas legalmente establecidas para la comercializacin de bebidas
alcohlicas con registro legal, envase cerrado y sellado estas son:
-
Est prohibido el consumo de bebidas alcohlicas al interior de estos establecimientos, as como en las
aceras de stas.
Se prohbe tambin la comercializacin de bebidas adulteradas y/o vencidas, as como aquellas que no
cuenten con el registro sanitario correspondiente.
ARTCULO 8.- (Establecimientos de expendio y consumo moderado)
En esta categora se encuentran comprendidos todos aquellos establecimientos, que en algunos casos,
adems del servicio de comidas y/o bocadillos, se permitir el consumo de bebidas alcohlicas,
corresponde a los siguientes grupos:
Grupo A.
a) SALN DE EVENTOS
b) RESTAURANT
Grupo B.
a)
b)
c)
d)
BARRA AMERICANA
CABARETS
CLUB NOCTURNO
CANTINA
Grupo C
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)
BAR
CHICHERA
CHICHARRONERA
DISCOTECA
KARAOKE
PEA
PUB
QUINTA
SALN DE FIESTAS BAILABLES
Los establecimientos de expendio y consumo moderado debern contar con personal de seguridad
dentro y fuera del establecimiento no permitindose la permanencia de personas en estado de ebriedad a
fin de precautelar la integridad fsica de los asistentes.
ARTCULO 9.- (Establecimiento de expendio y consumo mnimo)
En esta categora se encuentran comprendidos todos aquellos locales, que en algunos casos, adems del
servicio de comidas y/o bocadillos, se permitir el consumo mnimo (sobre mesa) de bebidas
alcohlicas, corresponden a esta categora:
GRUPO A.
a) CAF
b) CAF CONCERT
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c) CHURRASQUERA Y RODIZIO
d) SALN DE CONVENCIONES
e) PENSIN
GRUPO B.
a) LENOCINIO
b) MOTEL
ARTCULO 10.- (Establecimientos y lugares no autorizados)
1)
2)
3)
CAPTULO III
DE LOS MENORES DE 18 AOS DE EDAD
ARTCULO 11.- (Prohibicin de comercializacin, expendio y/o consumo de bebidas alcohlicas
para menores de edad)
I.
III.
I.
II.
Los menores de edad que sean sorprendidos en posesin y consumo de bebidas alcohlicas sern
pasibles a las siguientes sanciones:
Tratndose de menores adolescentes inimputables (hasta los 16 aos de edad), sern
conducidos por la Polica Boliviana para ser puestos bajo la competencia de los Fiscales
asignados a los Juzgados de la Niez y Adolescencia, para la responsabilidad social
conforme al Cdigo Nio, Nia y Adolescente.
Los adolescentes de 16 a 18 aos sern custodiados por la Polica Boliviana hasta que se
comuniquen con sus padres, tutores o apoderados y se cancele una multa de Bs. 200. En
caso de reincidencia, conforme a lo establecido en el Art. 207 y 208 de la Ley 2026 se
aplicarn medidas de proteccin social por la Defensora de la Niez y Adolescencia.
III.
las personas. La contravencin a esta normativa ser sancionada de acuerdo a lo establecido en la Ley
264 de Seguridad Ciudadana.
ARTCULO 16.- (Cocina)
El rea de preparacin y coccin de alimentos y servicio de caf, refrescos, jugos y bebidas alcohlicas,
debern situarse necesariamente dentro el predio del local, de ninguna manera fuera de estos, contar con
ventilacin natural o forzada segn el caso debiendo ser estos elctricos, elicos u otros, campanas o
extractores de humos y grasas , agua permanente, paredes con revestimientos de cermica, iluminacin
adecuada y protegida , mnimamente dos o ms extintores de incendio tipo ABC , pisos de material
lavable y antideslizante , techo con pintura lavable, estantera, anaqueles y mesones de materiales
lavables , anticorrosivos e inabsorventes.
Adems debern contar y mantener una cadena de frio que asegure la conservacin adecuada de
alimentos perecederos mediante sistemas refrigeracin y congelamiento de alimentos y bebidas en
perfecto estado de funcionamiento.
ARTCULO 17.- (Servicios Bsicos)
Todo establecimiento de consumo de bebidas alcohlicas, deber contar con los servicios bsicos de
agua y energa elctrica, instalaciones sanitarias conectadas a la red de alcantarillado o contar con pozos
spticos con sus respectivas cmaras de degradacin o absorcin; las cmaras de inspeccin y/o control;
bajo ningn concepto deben estar dentro las reas de manipulacin, almacenamiento, conservacin y
consumo de alimentos y bebidas.
ARTCULO 18.- (Baos)
Contar con baos debidamente identificados (damas y varones ) ubicados y separados en reas o
espacios que no tenga relacin directa con las reas de preparacin y/o , manipulacin , almacenamiento
y conservacin de alimentos y bebidas , el equipamiento bsico deber estar compuesto de urinarios ,
tasas , lavamanos, papelera , toallas o secadores elctricos , jaboncillos .geles desinfectantes , basureros
con tapas , el nmero de cubculos individuales como de los artefactos estar en proporcin a la
capacidad del establecimiento segn normas urbansticas y arquitectnicas que manejan o aplican las
comunas jurisdiccionales .
El sistema de ventilacin deber estar direccionado u orientado con el fin de no afectar a los ambientes
de consumo y manipulacin de alimentos y bebidas, pudiendo ser estos de forma natural y/o forzada
(por medio de ductos o sistemas mecnicos-elctricos o extractores de aire).
ARTCULO 19.- (Sealizacin)
Todas las reas debern estar debidamente sealizadas con carteles visibles, estticamente acordes al
tipo de establecimiento y su decoracin. Considerando aspectos relacionados a la seguridad y medidas
contra incendios u otras catstrofes. As como tambin los niveles de ruido que emite el establecimiento
(decibeles).
CAPTULO V
NORMATIVA TCNICA BSICA PARA EL FUNCIONAMIENTO DE PUBS
Artculo 21.- (Condiciones)
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Adems de las condiciones tcnicas generales y bsicas previstas en el Captulo V debern prever otras
condiciones especiales, entre ellas:
Baos Higinicos
Deben contar con lavamanos, jaboneras, urinarios e inodoros, con agua potable en forma permanente,
los mismos deben ser individualizados para hombres y mujeres y estar ubicados o contar con
instalaciones especiales que no afecten el rea de consumo.
Los baos deben tener revestimientos cermicos lavables, contar con una ventilacin natural o artificial
ptima.
rea de Preparacin y Servido de Cafs, Bebidas Alcohlicas y Alimentos
El rea de preparacin de alimentos y servicio de caf, refrescos, jugos y bebidas alcohlicas, debe
contar con agua permanente, paredes con revestimientos de cermica, ventilacin, iluminacin, un
extintor de incendio, extractores de aire, pisos de material lavable, techo con pintura lavable, estantera,
anaqueles y mesones de materiales lavables; adems sujetarse a lo dispuesto por este Decreto Municipal.
En el caso de los Pubs, se permite espacios tipo cocineta abiertos al pblico o con vista al pblico,
siempre que stos cumplan condiciones de higiene y seguridad y no se preparen alimentos que
forzosamente requieran de instalaciones de cocina.
Ventilacin
Las reas de servicio, de consumo, as como los baos del local debern contar con sistemas adecuados
de ventilacin natural, (directa o indirecta) o artificial (extractores de aire), de manera que garantice una
ptima renovacin de aire.
Seguridad y disponibilidad de extintores
La edificacin donde funcione el Pubs, deber ofrecer condiciones de seguridad para la integridad fsica
del pblico asistente y personal dependiente, disponiendo para casos de incendio, tres o ms extintores
de incendio tipo ABC con capacidad de carga de 4 Kg. mismos que debern contar con la garanta de
mantenimiento y funcionamiento peridico certificado en el etiquetado, y estar ubicado en lugares de
fcil y directa accesibilidad, contando adems con debida sealizacin.
Para la presentacin de actividades culturales, teatrales, musicales, poticas, literarias y otras similares,
los establecimientos deben recabar autorizacin expresa del Departamento de Eventos Pblicos del
GAMC y la infraestructura al interior del local debe contar con medios de amortiguacin acstica y
espacio suficiente para realizar este tipo de actividad.
Ingreso y Salida
El ingreso y salida de estos locales deber comunicar directamente hacia la va pblica (calle o avenida),
cumpliendo los siguientes requisitos:
a) Los PUBs debern tener mnimamente un ingreso y salida de un ancho mnimo de 1.50
metros.
b) Por razones de seguridad las batientes de las puertas de ingreso y salida obligatoriamente se
abrirn hacia el exterior, nunca hacia el interior
c) No estar permitido la instalacin de puertas corredizas o giratorias, todas debern ser
batientes y que se abran hacia afuera.
CAPTULO VI
NORMATIVA TCNICA BSICA PARA EL FUNCIONAMIENTO
DE DISCOTECAS Y KARAOKES
9
3. Pista de Baile
10
Es el lugar destinado para el baile del pblico asistente, el local de diversin podr tener una o varias
pistas de baile, de acuerdo a su tamao y diseo.
En el caso de Discotecas, podr instalarse un escenario para presentaciones en vivo.
4. Salidas de Emergencia o Puertas de Escape
Es el requerimiento ms importante de estos locales de diversin, los que no podrn funcionar si no
cumplen las siguientes especificaciones:
a)
1. Varones: Un inodoro por cada 60 personas y otro por cada fraccin mayor a 40 personas. Un
urinario por cada 40 varones y otro por cada fraccin mayor a 20.
2. Mujeres: Un inodoro por cada 30 mujeres y otro por cada fraccin mayor a 10 personas.
3. Un lavamanos hasta o por cada 40 personas y otro por cada fraccin mayor a 20.
9. Cabina de iluminacin y sonido:
Podr estar elevada en relacin al piso o ubicada en segunda planta, de manera de tener dominio
visual hacia la pista de baile.
10. Guardarropa:
Con lugares separados para el guardado de prendas de varones y mujeres.
11. Administracin:
Oficina destinada al lugar de trabajo del encargado del funcionamiento del local, responsable del
mismo.
12. Depsitos:
Deber estar zonificado con lugares diferenciados para el acopio y guardado de refrescos y/o
bebidas, vajilla, mantelera e implementos de limpieza y basureros.
13. Circulaciones interiores.
Los pasillos de circulacin debern tener un ancho mnimo de 1,50 metros, en caso de
construcciones de gradas o plataformas en madera o metal, el propietario deber presentar su plano y
clculo estructural.
ARTCULO 26.- (Planos Aprobados)
Por las condiciones de seguridad que se necesitan para el funcionamiento de este tipo de
establecimientos de diversin, previo a su construccin o habilitacin, es requisito indispensable contar
con planos arquitectnicos de construccin o adecuacin, aprobados por el GAMC, en los que se
verificar el cumplimiento de los aspectos tcnicos exigidos en el presente Decreto Municipal
Especfico.
ARTICULO 27.- (De las Condiciones Fsicas)
1. Estructura Resistente
Si la pista de baile se encontrara ubicada en planta alta o mezanine, deber tener estructura
resistente de hormign armado.
2. Muros
Debern ser de materiales incombustibles, como ladrillo, adobe, piedra u hormign armado, estando
prohibida la utilizacin de madera, calamina o asbestos, tanto en los muros estructurales, como en
los revestimientos.
3. Cubierta.
La estructura de la cubierta deber ser de materiales incombustibles, estando prohibida la utilizacin
de madera.
4. Gradas
Obligatoriamente sern de hormign armado, no podrn ser de madera o metal, salvo la excepcin
regulada en el artculo precedente.
5. Revestimientos
La totalidad de los revestimientos de pisos, muros y cielo-rasos del local, incluidos los aislamientos
acsticos, permanentes o temporales, debern ser realizados con materiales resistentes al fuego. No
se permitir la colocacin de alfombras y/o revestimientos de plstico.
6. Ventanas
Las ventanas del local de diversin no debern tener rejas metlicas de proteccin.
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6. Sealizacin
Para que en casos de emergencia el pblico asistente pueda guiarse con facilidad para evacuar el
local, todas las puertas vistas desde el interior, as como los pasillos y salidas de emergencia,
debern contar con seales iluminadas o adhesivos fosforescentes, que indiquen la direccin que se
debe seguir, estas seales debern estar ubicadas a una altura no menor a 2,20 metros del nivel de
piso.
7. Informacin Grfica
Los responsables del funcionamiento del local debern contar con informacin grfica en pasillo de
ingreso, baos y otros lugares visibles.
a)
b)
c)
d)
La Direccin de Intendencia deber verificar durante las inspecciones la existencia de esta informacin.
8. Informacin en Audio
Durante el funcionamiento de los locales, los animadores debern difundir mensajes informativos y
de orientacin para el pblico asistente, como proceder a la evacuacin del local en casos de
emergencia. Estos aspectos debern ser verificados por la Direccin de Intendencia Municipal.
9. Disponibilidad de Extintores
Para casos de incendio el local deber disponer como mnimo con 8 extintores tipo ABC, con
capacidad de carga de 4 Kilogramos; debern encontrarse en ptimas condiciones de
funcionamiento, estar ubicados y sealizados en lugares visibles y la distancia entre unos y otros no
deber ser superior a diez metros.
El personal que trabaje en el local, deber estar capacitado en el manejo de estos extintores, hecho
que ser verificado por la Direccin de Intendencia en forma peridica. Asimismo, los extintores,
debern ser certificados por una empresa autorizada del estado y mantenimiento de cada extintor
cada 6 meses.
10. Detector Manual de Metales
A objeto de prevenir la introduccin de armas de fuego u otro tipo de armas contundentes, es
obligatorio que stos locales de diversin cuenten con un detector manual de metales.
11. Contrato de Seguro
Los establecimientos citados en el presente Captulo debern contar con contrato y pliza de seguro
contra todo riesgo, accidentes, incendios y otros eventos que pueda causar daos a las personas y
los bienes.
ARTCULO 30.- CONDICIONES ACSTICAS Y DE VENTILACIN
1. Medidas de Amortiguacin
A efectos de amortiguar y reducir en el exterior el ruido de la msica y las vibraciones generadas en
estos locales de diversin.
a) Sus muros exteriores debern ser dobles, con una separacin de manera de cmara de aire de
0.10 metros de ancho entre muro y muro, o dichos muros podrn ser revestidos interiormente
con adobe u otro material de amortiguacin que pueda colocarse en la parte interna de los
muros de la edificacin.
b) Durante el da, la intensidad de ruido generado por el local de diversin y transmitido hacia el
exterior, no deber superar los 68 decibeles; en la noche no deber ser mayor a los 65 decibeles,
en cumplimiento al Decreto Reglamentario de la Ley 1333.
14
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Las personas naturales o jurdicas interesadas en la construccin e instalacin de estos locales, as como
las que tengan que regularizar su funcionamiento, debern cumplir los trmites administrativos y
requisitos establecidos en la normativa vigente.
CAPTULO VII
NORMATIVA TCNICA BSICA PARA EL FUNCIONAMIENTO DE RESTAURANTES,
CHURRASQUERAS Y RODIZIOS.
ARTCULO 38.- (Condiciones especficas)
Los establecimientos que presten servicios de alimentos en general y especializados, debern prever en
la infraestructura lo siguiente:
LAS COCINAS Y SUS AMBIENTES.
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
Las cocinas deben tener una superficie correspondiente a un 20% aproximado de la superficie
destinada al comedor, cuyo nmero de usuarios sobrepase de 35.
Para aquellos casos donde el nmero de usuarios sea inferior a 35, la superficie mnima requerida
ser de 9 m.
La cocina deber estar situada en un lugar que no permita la propagacin de olores y
contaminacin de los alimentos.
Las ventanas y puertas debern tener bastidores movibles con malla milimtrica
independientemente de las ventanas o puertas fijas, para la proteccin contra insectos y roedores.
Donde exista el servicio de gas natural, es obligacin de los propietarios instalar este servicio a su
establecimiento con la certificacin de la empresa que instala el mismo.
Deben contar con sistema de conservacin y refrigeracin adecuadas para los alimentos, frescos
en perfecto estado de funcionamiento.
El rea de preparacin y coccin de alimentos debern situarse necesariamente dentro la cocina
del local, de ninguna manera fuera de ella y adems deber contar con ventiladores elctricos,
extractores elctricos o campanas.
3)
4)
5)
6)
7)
8)
Pisos.- Deben ser slidos, revestidos de cermica u otro material antideslizante que brinde
impermeabilidad y seguridad, de fcil lavado con una pendiente de 2% a la rejilla de piso.
Paredes.- Deben ser revestidas de cermica o material impermeable de fcil lavado, no
inflamable y especialmente diseado para este fin, con una altura de 1.80 mts, desde el nivel del
piso, las paredes que no requieran de revestimiento cermico deben ser pintadas con pintura al
leo.
Mesones.- Elementos construidos de hormign armado, utilizados para la preparacin de
alimentos, debe tener un ancho mnimo de 0.60 mts. Revestidos de azulejos, cermica, mrmol,
granito u otros similares.
Mesas.- Todas las superficies que entran en contacto con los alimentos debern estar revestidas de
acero inoxidable es permitido para fraccionamiento de carne, verduras, legumbres y hortalizas.
el uso de tablas o similares de policarbonato, malaquita.
Lavaplatos.- Preferentemente de acero inoxidable de cromo o nquel, solo sern utilizados para el
lavado de vajillas y comestibles. Mnimamente con dos fosas, una para el lavado y otra para
enjuagar.
Puertas y ventanas .- debern estar provistas de bastidores desmontables de malla milimtrica
Techo.- Cielo falso o con pintura lavable.
Cajonera, estantes, anaqueles de material lavable e inoxidable.
REA DE CONSUMO.1)
2)
3)
Pisos: Debern cumplir con las caractersticas y tipologa del local, pudiendo ser de cermica,
planchado fino de cemento u otro material que asegure su limpieza y mantenimiento.
Paredes: Deben ser con o sin revestimiento, y para fines de limpieza deben ser pintadas con
pintura al leo o ltex.
Techo: Cielo falso o con pintura lavable.
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4)
Extintor de incendios tipo ABC de 4 KG de capacidad (uno para la cocina y otro por cada 0
a 50 mts2 de superficie).
En caso de que se permita el consumo de tabaco el local deber contar con rea para
fumadores y otro para no fumadores debidamente sealizada y adecuada.
Contar con ventilacin adecuada natural y/o mecnica (extractor).
El rea de preparado y servicio de bebidas alcohlicas, deber contar con dos recipientes de
acero inoxidable y agua continua para lavar copas.
BAOS.1) La paredes debern estar revestidas de azulejo o cermica hasta una altura de 1.80 mts. y contar
con lavamanos, urinarios e inodoro con agua continua, con un sistema de sifn para evitar
retorno de gases malolientes, as como jaboneras y opcionalmente sistemas de secado.
2) Los ingresos a los baos estarn ubicados a una distancia prudente, con relacin al ingreso del
rea de preparacin de los alimentos y al rea de consumo. Debern contar con baos, tanto de
damas como de varones debidamente separados, el nmero de baos estar en proporcin a la
capacidad del establecimiento, de acuerdo a la siguiente relacin:
a.
b.
c.
Varones: Un inodoro por cada 60 personas y otro por cada fraccin mayor a 40
personas. Un urinario por cada 30 hombres y otro por cada fraccin mayor a 20.
Mujeres: Un inodoro por cada 30 mujeres y otro por cada fraccin mayor a 10 personas.
Un lavamanos por cada 40 personas y otro por cada fraccin mayor a 20.
CAPTULO VIII
NORMATIVA TCNICA BSICA PARA EL FUNCIONAMIENTO DE
QUINTA, SALN DE FIESTAS BAILABLES, PEAS, SALN DE EVENTOS
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a. Varones: Un inodoro por cada 60 personas y otro por cada fraccin mayor a 40
personas. Un urinario por cada 40 hombres y otro por cada fraccin mayor a 20.
b. Mujeres: Un inodoro por cada 30 mujeres y otro por cada fraccin mayor a 10
personas.
c. Un lavamanos hasta o por cada 40 personas y otro por cada fraccin mayor a 20.
Articulo 40.- (Condiciones Tcnicas de Infraestructura)
Estos locales que cuentan con pistas de baile debern tener mnimamente los siguientes componentes
funcionales, cuyas dimensiones y caractersticas estarn en relacin directa a su tamao de capacidad.
1. Puerta de Ingreso y Salida.- El ingreso y salida principal, debe ser directamente hacia la va
pblica, en una dimensin mnima de dos metros y batientes hacia el exterior.
2. Pista de Baile.-Es el lugar destinado para el baile del pblico asistente, con un escenario para
presentaciones en vivo el local de diversin podr tener una o varias pistas de baile, de acuerdo a
su tamao y diseo.
3. Salida de Emergencia.- Debern contar con sealizacin visible para el pblico y tener la
capacidad suficiente para la evacuacin inmediata. Estar diferenciada del ingreso principal con un a
dimensin mnima de 1.20 metros de ancho, con un numero de acuerdo a la capacidad mxima de
personas, todas las puertas necesariamente deben ser revestidas con material incombustible y abrirse
hacia afuera.
4. Escaleras.- Debern tener un ancho mnimo til de 1.20 metros.
ARTCULO 41.- (Planos Aprobados o de Funcionamiento)
Por las condiciones de seguridad que se necesitan para el funcionamiento de este tipo de locales de
diversin, previo a su construccin o habilitacin, es requisito indispensable contar con planos
arquitectnicos de construccin o adecuacin, aprobados por el Gobierno Autnomo Municipal de
Cochabamba o planos de funcionamiento, segn corresponda, en los que se verificar el cumplimiento
de los aspectos tcnicos exigidos en el presente Decreto Municipal.
Asimismo estos establecimientos debern necesariamente contar con el Manifiesto Ambiental, para
recabar la correspondiente Licencia de Funcionamiento.
ARTICULO 42.- (De las Condiciones Fsicas)
1. Material de construccin
Estas edificaciones deben estar construidas con materiales resistentes al fuego, material no
inflamable y con material acstico.
2. Alturas.- En el caso de Salones de Fiestas bailables, la altura mnima entre el piso y cielo raso ser
de 3,50 mts o de acuerdo a la capacidad volumtrica que no ser inferior a los 3 m por persona.
3. Capacidad Mxima.- Es obligacin del establecimiento colocar un letrero ubicado junto a la
licencia de funcionamiento en la que se indique la capacidad mxima de personas en el local con
relacin al espacio total que dispone el mismo, establecido en una relacin igual a 1 m 2 por persona.
ARTICULO 43.- DE LAS CONDICIONES HIGINICAS
1. Provisin de Agua Potable.
Es responsabilidad del administrador, que el local cuente con provisin de agua potable en forma
permanente. A efectos de garantizar su disponibilidad en el horario de su funcionamiento, deber
contar con un tanque de almacenamiento con capacidad suficiente, en correspondencia a su tamao.
2. Aseo de baos.
Los baos del local debern estar siempre limpios y en ptimas condiciones de higiene y
funcionamiento, dotados de los artculos necesarios para la comodidad del usuario, como: papel
higinico, jaboncillo o jabn lquido, y secadores de manos o toallas desechables. El
incumplimiento de este requisito ser considerado como infraccin, pasible de sancin.
3. Aseo y Limpieza del Establecimiento
Los ambientes del establecimiento, debern estar siempre limpios y desinfectados para los das de
funcionamiento, de modo que se encuentren en ptimas condiciones de uso por el pblico.
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b) Puerta de ingreso.- Los ingresos principales deben ser directamente hacia la va pblica con
una dimensin mnima de 2 mts. Y batientes hacia el exterior.
c) Salida de Emergencia.- Debern contar con sealizacin visible para el pblico y tener la
capacidad suficiente para la evacuacin inmediata. Estar diferenciada del ingreso principal con
una dimensin mnima de 1.20 mt. de ancho, en un nmero de acuerdo a la capacidad mxima
de personas. Todas las puertas necesariamente deben ser revestidas con material incombustible y
abrirse hacia afuera. En caso de que el establecimiento desarrolle su actividad en una
construccin de desniveles, estos debern contar con una escalera de escape independiente
directamente hacia el exterior.
d) Escaleras.- debern tener un ancho mnimo til de 1.20 mts. Y se incrementara en 0.5 mts. en
exceso por cada fraccin mayor a 100 personas.
e) Los baos.- debern estar revestidos de azulejo o cermica hasta una altura de 1.80 mts. y
contar con lavamanos, urinarios e inodoro con agua continua, con un sistema de sifn para
evitar retorno de gases malolientes, as como jaboneras.
Debern contar con baos tanto de damas como de varones y, el nmero de baos estar en
proporcin a la capacidad del establecimiento, de acuerdo a la siguiente relacin: Un inodoro
por cada 30 personas, y uno ms por cada fraccin mayor a 20 personas, un urinario por cada 40
hombres y uno ms por cada fraccin mayor a 10 personas y un lavamanos por cada 40 personas
y uno ms por cada fraccin mayor a 20 personas.
f) Pasillos de circulacin.- Estos pasillos deben tener como mnimo un ancho de 1.50 mts. que se
incrementaran en 0.50 mts. en exceso por cada fraccin mayor a 100 personas.
g) Material de construccin.- Estas edificaciones debern estar construidos con materiales
resistentes al fuego y material inflamable, asimismo con material acstico.
h) Los sectores de consumo y descanso.- debern contar con los medios indispensables de
ventilacin directa, indirecta o mecnica.
i) Capacidad Mxima.- La capacidad mxima de personas con relacin al espacio total que
dispone el local, ser en una relacin igual a 1 m2 por persona. La capacidad mxima, deber
figurar en un letrero, el que se colocar en el frontis de la edificac in, quedando
terminantemente prohibido rebasar la capacidad establecida.
CAPTULO X
NORMATIVA TCNICA BSICA PARA EL FUNCIONAMIENTO DE
LENOCINIOS Y MOTELES.
6)
7)
Contar con un rea especfica de habitaciones individuales, cada una con bao privado.
Para el caso de lenocinios, de contar con rea de consumo de bebidas esta deber ubicarse a
10 mts. como mnimo, del rea de habitaciones o en otro nivel de la edificacin.
Contar con un rea de lavandera equipada para el lavado de las prendas de cama.
La infraestructura de estos establecimientos debe ser exclusiva para esta actividad.
Debern contar con Extintores ubicados en lugares visibles y de fcil acceso a los mismos,
debidamente sealizados, con una distancia mnima de 15 mts. entre extintores o un
extintor por cada 50 m2. y con una capacidad de 12 KG cada uno.
Las habitaciones debern contar con los medios indispensables de ventilacin directa,
indirecta o mecnica.
Contar con la siguiente sealizacin:
EL CONSUMO DE ALCOHOL ES DAINO PARA LA SALUD
VENTA PROHIBIDA A MENORES DE 18 AOS DE EDAD
SE PROHBE EL INGRESO DE MENORES DE EDAD
CAPTULO XI
NORMATIVA TCNICA BSICA PARA EL
FUNCIONAMIENTO DE CHICHERAS
Los locales de venta y reventa y consumo de chicha, tienen un tratamiento particular respecto a su
ubicacin y debern cumplir con las condiciones especiales en su infraestructura; las mismas que son
detalladas de acuerdo al rea geogrfica en la que se ubique. En consecuencia se establecen tres
permetros:
a) PERMETRO "A".- Comprende a los locales ubicados dentro el rea delimitada por la Av.
Ramn Rivero, Av. Papa Paulo, Av. Rubn Daro, Av. Guillermo Urquidi, Av. Aroma, Av.
Huayna Kpac, Av. Juana Azurduy de Padilla, Av. Rafael Urquidi y Puente Cala Cala.
En este permetro no se permitir la apertura y la otorgacin de licencias de funcionamiento a
nuevos establecimientos, salvo los existentes debidamente autorizados con Padrn Municipal de
chichera que debern adecuarse al Captulo IV en los Art. 16, 17, 18 del presente Decreto
Municipal.
b) PERMETRO "B".- Comprende a los locales ubicados dentro el rea delimitada por Av.
Circunvalacin, Calle Benito Jurez, Av. Uyuni, Av. General Galindo, Av. Rubn Daro,
Circuito Bolivia, Av. 6 de Agosto, Av. Killman, Av. Ingavi, Caada Cochabamba, y Av.
Mariscal Santa Cruz.
En este permetro, se permite otorgar licencias de funcionamiento de este tipo de locales de
expendio de chicha, con el debido cumplimiento de las condiciones previstas en el Captulo IV
en los Art 16, 17 y 18 del presente Decreto Municipal.
c) PERMETRO C.- Comprende a los locales ubicados fuera de los permetros A y B hasta el
lmite de la jurisdiccin municipal del Cercado.
En este permetro, se permitir otorgar licencias de funcionamiento a locales, de expendio de
chicha, bajo las condiciones mnimas de infraestructura y salubridad por lo que de acuerdo a las
condiciones del lugar, la infraestructura deber contemplar lo siguiente:
1.
Las instalaciones sanitarias debern estar conectadas a la red de alcantarillado o contar con
pozos spticos con material impermeable y sus respectivas cmaras de degradacin o
absorcin; las cmaras de control no deben estar dentro del rea de servicio y/o consumo.
2. Las paredes de todas las reas debern estar revocadas en su totalidad terminadas con
pintura lavable hasta la altura del cielo raso.
3. Debern contar con ambientes de bao diferenciado para hombres y mujeres con lavamanos
y urinarios con agua continua, con iluminacin y sistema de ventilacin en lo posible deber
ser natural.
4. Los baos sern ubicados a por lo menos de 3 a 5 mts. de distancia con relacin al rea de
preparacin de los alimentos y del rea de consumo, pudiendo permitir la instalacin de
baos con tanque alto y letrina.
ARTCULO 49.- (Establecimientos no contemplados)
Los dems establecimientos no contemplados en la normativa tcnica respecto a infraestructura de los
artculos anteriores, para la otorgacin de licencias de funcionamiento, debern cumplir las condiciones
establecidas en el Captulo IV, as como su adecuacin a normativa nacional, departamental y
municipal.
CAPTULO XII
UBICACIN Y HORARIO DE FUNCIONAMIENTO DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE
EXPENDIO Y/O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHLICAS
ARTCULO 50.- (Restricciones de ubicacin)
a)
Los establecimientos detallados en el del Art. 8 Grupo C, debern estar ubicados a una distancia
mayor de 100 mts. radiales, medidos desde el punto medio del espacio donde se realiza la
actividad hasta el borde ms prximo de los equipamientos descritos:
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
9)
b)
c)
d)
Campos deportivos.
Establecimiento de salud de primer, segundo y tercer nivel.
Hogares de nios.
Asilo de ancianos.
Teatros y Museos.
Cuarteles, recintos carcelarios, Unidades Policiales o Militares.
Bibliotecas.
Surtidores.
CAPTULO XIII
HORARIOS DE ATENCIN
ARTCULO 52.- (Establecimientos de Comercializacin de Bebidas Alcohlicas)
Los establecimientos de comercializacin de bebidas alcohlicas debern regirse a los siguientes
horarios de atencin:
ESTABLECIMIENTO
LUNES
MARTES
MIRCOLES
JUEVES
VIERNES
SBADO
DOMINGO
LICORERA
De 15:00
a 24:00
De 15:00
a 24:00
De 15:00
a 24:00
De 15:00
a 24:00
De 15:00
a 01:00
De 15:00
a 01:00
De 15:00
a 24:00
De 08:00
a 22:00
De 08:00
a 22:00
De 08:00
a 22:00
De 08:00
a 22:00
De 08:00
a 22:00
De 08:00
a 22:00
De 08:00
a 22:00
ESTABLECIMIENTO
LUNES
MARTES
MIRCOLES
JUEVES
VIERNES
SBADO
DOMINGO
SALN DE EVENTOS
De 12:00
a 22:00
De 12:00
a 23:00
De 20:00
a 24:00
De 12:00
a 22:00
De 12:00
a 23:00
De 20:00
a 02:00
De 12:00
a 22:00
De 12:00
a 23:00
De 20:00
a 02:00
De 12:00
a 02:00
De 12:00
a 23:00
De 20:00
De 12:00
a 02:00
De 12:00
a 02:00
De 20:00
De 12:00
a 02:00
De 12:00
a 02:00
De 20:00
De 12:00
a 22:00
De 12:00
a 23:00
De 20:00
a 24:00
RESTAURANT
BARRA AMERICANA, CABARET, CLUB
NOCTURNO
23
CANTINA
PUB, BAR, KARAOKE
DISCOTECA
CHICHERA
CHICHARRONERA
QUINTA, PEA, Y SALN
DE FIESTAS BAILABLES
a 02:00
a 03:00
a 03:00
De 15:00
a 22:00
De 19:00
a 24:00
De 19:00
a 23:00
De 15:00
a 22:00
De 19:00
a 24:00
De 19:00
a 23:00
De 15:00
a 22:00
De 19:00
a 24:00
De 19:00
a 23:00
De 15:00
a 22:00
De 19:00
a 02:00
De 19:00
a 02:00
De 15:00
a 02:00
De 19:00
a 03:00
De 19:00
a 03:00
De 15:00
a 02:00
De 19:00
a 03:00
De 19:00
a 03:00
De 15:00
a 22:00
De 19:00
a 24:00
De 19:00
a 23:00
De 15:00
a 22:00
De 11:00
a 21:00
De 12:00
a 23:00
De 15:00
a 22:00
De 11:00
a 21:00
De 12:00
a 23:00
De 15:00
a 22:00
De 11:00
a 21:00
De 12:00
a 23:00
De 15:00
a 22:00
De 11:00
a 21:00
De 12:00
a 23:00
De 15:00
a 22:00
De 11:00
a 21:00
De 12:00
a 03:00
De 15:00
a 22:00
De 11:00
a 21:00
De 12:00
a 03:00
De 15:00
a 22:00
De 11:00
a 21:00
De 12:00
a 23:00
*El horario establecido para los restaurantes est referido al expendio y consumo de bebidas
alcohlicas y no as al expendio de alimentos, el cual podr efectuarse sin restriccin alguna .
ARTCULO 54.- (Establecimientos de Expendio y Consumo mnimo).
Los horarios de atencin de establecimientos de expendio y consumo mnimo, ser el siguiente:
ESTABLECIMIENTO
CAF
CAF CONCERT
CHURRASQUERA, RODIZIO
PENSIN
LENOCINIO
Lunes
Martes
De 09:00
a 23:00
De 18:00
a 23:00
De 12:00
a 24:00
De 15:00
a 22:00
De 19:00
a 24:00
De 09:00
a 23:00
De 18:00
a 23:00
De 12:00
a 24:00
De 15:00
a 22:00
De 19:00
a 24:00
Mircoles
De 09:00
a 23:00
De 18:00
a 23:00
De 12:00
a 24:00
De 15:00
a 22:00
De 19:00
a 24:00
Jueves
Viernes
Sbado
Domingo
De 09:00
a 23:00
De 18:00
a 23:00
De 12:00
a 24:00
De15:00
a 22:00
De 19:00
a 24:00
De 09:00
a 23:00
De 19:00
a 01:00
De 12:00
a 01:00
De 15:00
a 22:00
De 19:00
a 02:00
De 09:00
a 23:00
De 19:00
a 01:00
De 12:00
a 01:00
De 15:00
a 22:00
De 19:00
a 02:00
De 09:00
a 23:00
De 19:00
a 24:00
De 12:00
a 24:00
De 15:00
a 22:00
De 19:00
a 24:00
* Los establecimientos que no se especifican en los cuadros de los artculos 52, 53 y 54, NO tienen
restriccin alguna en el horario de funcionamiento.
CAPTULO XIV RGIMEN
ADMINISTRATIVO
ARTCULO 55.- (Licencia de Funcionamiento)
La Licencia de Funcionamiento es el documento oficial que otorga el Gobierno Autnomo Municipal de
Cochabamba en uso de sus facultades y atribuciones, por el cual autoriza el funcionamiento de cualquier
actividad econmica con y sin fines de lucro, en un establecimiento determinado a favor del titular,
previo cumplimiento de la Normativa Municipal Vigente.
ARTCULO 56.- (Efectos de la Licencia de Funcionamiento)
La Licencia de Funcionamiento otorgada por el Gobierno Autnomo Municipal de Cochabamba, surtir
efectos nicamente para la actividad, el titular y el inmueble autorizado no pudiendo extenderse el
objeto de la licencia a otra actividad diferente, otro titular u otro inmueble para la cual fue originalmente
otorgada.
ARTICULO 57.- (Obligatoriedad de la Licencia de Funcionamiento)
La obtencin de la licencia de funcionamiento municipal, es de carcter obligatorio para proceder al
inicio de la actividad econmica de comercializacin, expendio y/o consumo de bebidas alcohlicas.
24
No podr iniciarse ninguna actividad econmica de comercializacin, expendio y/o consumo de bebidas
alcohlicas, mientras no se cuente con la licencia de funcionamiento.
ARTCULO 58.- (Vigencia de la Licencia de Funcionamiento).
La Licencia de Funcionamiento para los establecimientos de comercializacin, expendio y/o consumo
de bebidas alcohlicas tendr una duracin de 2 AOS, computables a partir de la fecha de su
otorgamiento, debiendo ser renovada al trmino de su vigencia. No existiendo la renovacin tcita por
las autoridades competentes.
CAPTULO XV
PROHIBICIONES Y OBLIGACIONES DE LOS PROPIETARIOS O RESPONSABLES DE
LOS ESTABLECIMIENTOS DE COMERCIALIZACIN, EXPENDIO Y/O CONSUMO
DE BEBIDAS ALCOHLICAS
ARTCULO 60.- (Prohibiciones y Obligaciones)
PROHIBICIONES
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)
j)
k)
l)
m)
n)
25
o)
Ofrecer u otorgar ddivas a funcionarios pblicos municipales, bajo sancin de la Ley N 004 de
Lucha contra la corrupcin, enriquecimiento ilcito e investigacin de fortunas Marcelo Quiroga
Santa Cruz.
OBLIGACIONES
Todo propietario de establecimiento de comercializacin, expendio y/o consumo de bebidas alcohlicas,
est obligado a cumplir los siguientes aspectos:
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
CAPTULO XVI
SANCIONES A CONTRAVENCIONES AL PRESENTE DECRETO MUNICIPAL
ARTCULO 61.- (Definiciones y montos)
Se establecen las siguientes definiciones y montos por infracciones cometidas en contravencin del
presente Decreto Municipal:
Multa:
Se entiende por multa el pago en dinero que debe realizar el infractor al Gobierno Autnomo Municipal
de Cochabamba, por incumplimiento a la norma legal vigente y las establecidas en el presente Decreto
Municipal.
Sancin:
El castigo que se aplica por incumplimiento y/o infraccin de las normas establecidas en el presente
Decreto Municipal.
Clausura:
Es el cierre del establecimiento de expendio y/o consumo de bebidas alcohlicas por incumplimiento y/o
infraccin de normas municipales, estas sern de dos clases.
a)
b)
Desacato: Se entiende por desacato, a la desobediencia a las normas establecidas en el presente Decreto
Municipal y/o la falta de respeto al Funcionario Pblico Municipal.
Proceso Legal: Son las diferentes fases o etapas de un conjunto de actuaciones legales que se prosigue
hasta llegar al estado de sentencia y su correspondiente ejecucin por un tribunal competente.
26
Decomiso: Es la medida administrativa de retiro coactivo de bienes privados para precautelar el inters
colectivo y la salud pblica. El Procedimiento, debe realizarse de conformidad a la normativa municipal
vigente aprobada al efecto.
ARTCULO 62.- (Infracciones, Multas y Sanciones)
Las sanciones a infracciones graves cometidas en establecimientos de expendio y consumo de bebidas
alcohlicas, sern las siguientes:
INFRACCIONES
1 vez
2 vez
3 vez
1.
Inicio de Proceso
Penal por Rotura de
Precinto o Abrir la
Ac tividad Econmica
teniendo la Clausura
Definitiva. En lo que
corresponda, inicio
de proceso de
Fiscalizacin por la
Direccin
de
Recaudaciones.
2.
Inicio de Proceso
Penal por Rotura de
Precinto o Abrir la
Ac tividad Econmica
teniendo la Clausura
Definitiva. En lo que
corresponda, inicio
de proceso de
Fiscalizacin por la
Direccin
de
Recaudaciones.
3.
Clausura
definitiva y
2.000.- UFVs
4.
Clausura
definitiva y
2.000.- UFVs
Inicio de Proceso
Penal por Rotura de
Precinto o Abrir la
Ac tividad Econmica
teniendo la Clausura
Definitiva. En lo que
corresponda, inicio
de proceso de
Fiscalizacin por la
Direccin
de
Recaudaciones.
Inicio de Proceso
Penal por Rotura de
Precinto o Abrir la
Ac tividad Econmica
teniendo la Clausura
Definitiva. En lo que
corresponda, inicio
de proceso de
Fiscalizacin por la
Direccin
de
Recaudaciones.
27
5.
Inicio de Proceso
Penal por Rotura de
Precinto o Abrir la
Ac tividad Econmica
teniendo la Clausura
Definitiva. En lo que
corresponda, inicio
de proceso de
Fiscalizacin por la
Direccin
de
Recaudaciones.
6.
Inicio de Proceso
Penal por Rotura de
Precinto o Abrir la
Ac tividad Econmica
teniendo la Clausura
Definitiva. En lo que
corresponda, inicio
de proceso de
Fiscalizacin por la
Direccin
de
Recaudaciones.
7.
Inicio de Proceso
Penal por Rotura de
Precinto o Abrir la
Ac tividad Econmica
teniendo la Clausura
Definitiva. En lo que
corresponda, inicio
de proceso de
Fiscalizacin por la
Direccin
de
Recaudaciones.
8.
Inicio de Proceso
Penal por Rotura de
Precinto o Abrir la
Ac tividad Econmica
teniendo la Clausura
Definitiva. En lo que
corresponda, inicio
de proceso de
Fiscalizacin por la
Direccin
de
Recaudaciones.
1 vez
265.- UFVs
2 vez
530.- UFVs y
clausura
temporal 15 das
continuos
3 vez
Clausura definitiva
28
265.- UFVs
265.- UFVs
265.- UFVs
265.- UFVs
265.- UFVs
265.- UFVs
265.- UFVs
265.- UFVs
265.- UFVs
265.- UFVs
265.- UFVs
425.-UFVs
13. Adulterar las bebidas alcohlicas.
14. Emplear o Contratar a menores de edad en actividades que
conllevan riesgo para la vida, salud, e integridad fsica.
425.- UFVs
425.- UFVs
425.- UFVs
530.- UFVs y
clausura
temporal 15 das
continuos
530.- UFVs. y
clausura
temporal 15 das
continuos
530.- UFVs. y
clausura
temporal 15 das
continuos
530.- UFVs. y
clausura
temporal 15 das
continuos
530.- UFVs. y
clausura
temporal 15 das
continuos
530.- UFVs. y
clausura
temporal 15 das
continuos
530.- UFVs. y
clausura
temporal 15 das
continuos
530.- UFVs y
clausura
temporal
530.- UFVs y
clausura
temporal 15 das
continuos
530.- UFVs y
clausura
temporal 15 das
530.- UFVs. y
clausura
temporal 15 das
continuos
795.- UFVs. y
clausura
temporal 15 das
continuos
795.- UFVs, clausura
temporal 15 das
continuos
795.- UFVs, clausura
temporal 15 das
continuos
795.- UFVs, clausura
Clausura definitiva
Clausura definitiva
Clausura definitiva
Clausura definitiva
Clausura definitiva
Clausura definitiva
Clausura definitiva
Clausura definitiva
Clausura definitiva
Clausura definitiva
Clausura definitiva
Clausura definitiva y
Decomiso
Clausura definitiva y
Decomiso
Clausura definitiva y
Decomiso
Clausura definitiva y
29
temporal 15 das
continuos
425.- UFVs
425.- UFVs
Decomiso
Clausura definitiva y
Decomiso
Clausura definitiva y
Decomiso
CAPTULO XVII
DE LAS UNIDADES EJECUTORAS, FISCALIZACIN
Y CONTROL DE BEBIDAS ALCOHLICAS
Sub Alcaldas
Direccin de Seguridad Ciudadana
Direccin de Intendencia Municipal
Guardia Municipal
Direccin de Recaudaciones
Direccin de Proteccin a la Madre Tierra.
Direccin Asesora Legal
Direccin de Gnero Generacional y Familia.
1.
Sub Alcaldas
2.
3.
4.
Direccin de Recaudaciones
-
5.
31
6.
7.
DISPOSICIN TRANSITORIA
DISPOSICIN TRANSITORIA NICA.- Los establecimientos de expendio y/o consumo de bebidas
alcohlicas que a la fecha de la publicacin del presente normativa municipal cuenten con Planos
Aprobados o de Funcionamiento y Licencia de Funcionamiento y no cuenten con la infraestructura
exigida por la normativa municipal vigente, tienen un plazo de 2 aos para adecuar sus edificaciones a
32
DISPOSICIONES FINALES
DISPOSICIN FINAL PRIMERA.- Los establecimientos de expendio y/o consumo de bebidas
alcohlicas que a la fecha de la publicacin del presente Decreto Municipal cuenten con Planos
Aprobados o de Funcionamiento y Licencia de Funcionamiento y se vean afectados por la restriccin
dispuesta en el Artculo 50, podrn renovar su Licencia de Funcionamiento.
DISPOSICIN FINAL SEGUNDA.- La Direccin de Recaudaciones conforme la normativa vigente,
queda como responsable del cobro de las multas estipuladas en el presente Decreto Municipal.
33