1.

Comer de forma saludable

Es fundamental que aprendan el hbito de comer de forma saludable entre los cinco, seis y siete aos. A partir de
los diez ser muy difcil conseguir que cambien sus costumbres a la hora de elegir sus alimentos y decidir lo que
les gusta o no les gusta.
2. Variedad y equilibrio
Habr que intentar que tomen verdura preparada de formas muy diferentes, para que vayan descubriendo distintos
sabores asociados a la comida sana. El mismo plato de acelgas cada dos das provocar que cojan mana a toda
la verdura. La podemos cocinar con bechamel, queso o pur de patata para que les vaya gustando. Lo mismo
ocurre con la fruta: el tpico pltano para merendar o almorzar en el colegio les puede llegar a aburrir.
3. Cuidado: lo imitan todo
Muchas veces los nios imitan a sus padres a la hora de comer: Como a mi padre no le gusta la fruta, a m
tampoco. Mi madre no me va a reir porque l tampoco se la come. Tenemos que tratar de evitar que asocien
nuestros gustos con los suyos. En la mesa, lo ven y lo escuchan todo.
4. Cocinar y congelar
A veces, preparar verdura o guisos ms sanos nos quita mucho tiempo y es ms trabajoso. Lo ms prctico es
cocer verdura o cocinar legumbres en grandes cantidades para congelar y darle despus al nio su racin cuando
le toque. Siempre son mejores los alimentos sanos, aunque estn congelados, que recurrir a la comida rpida y a
las patatas fritas.
5. Crear hbitos de alimentacin
Si no les gusta la comida que hay ese da (alcachofas), le decimos que coma menos que los dems. Ver que al
resto de la familia s le gustan y que es normal y habitual comer alcachofas. A lo mejor dentro de un tiempo le
terminan gustando o se las terminar comiendo porque tiene ms hambre! Lo cierto es que lo asimilar como un
hbito familiar.
6. Esto no me gusta!
Cuando algo no les gusta, hay que respetarlo. Pero no es lo mismo que no le gusten las acelgas que la verdura en
general. En ese caso, la comida se convierte en un capricho y eso no es bueno. Debe acostumbrarse a que en su
casa se come lo que hay y que no siempre se puede elegir. Los caprichos son para situaciones especiales.
7. Alternativas bajas en caloras
Si llega a casa del cole y va directo a la nevera a buscar el batido de chocolate (envasado) que tanto le gusta... le
podemos decir que ese da no hay. Y en su lugar le ofrecemos chocolate negro en tableta, pepinillos o cebolletas
en vinagre o cualquier otro alimento premio, pero que no siempre sea alto en caloras.
Alimentacin saludable

En el mundo existe una epidemia creciente de enfermedades crnicas no transmisibles (ECNT),

las cuales causan 60% de todas las muertes en el mundo. Entre stas se incluyen las
enfermedades cardiovasculares, cncer, diabetes y la obesidad, siendo factores de riesgo
comunes a todas ellas, el tabaquismo, la poca actividad fsica y una alimentacin poco saludable,
rica en grasas saturadas, exceso de carbohidratos y baja en frutas y hortalizas (F&H).
El Informe sobre Dieta, Nutricin y Prevencin de Enfermedades Crnicas de la Organizacin
Mundial de la Salud (OMS) de 2003 reconoce una notable disminucin del riesgo de ECNT en las
personas que consumen al menos cinco raciones de frutas y hortalizas al da.
Algunas recomendaciones que puede adoptar para una alimentacin ms saludable y mantener
un peso apropiado son:

1.

Consuma todos los das cinco raciones de frutas y hortalizas, que adems de sus
propiedades antioxidantes, y de las vitaminas y minerales que aportan para la buena
salud, tienen fibra que mejoran el estreimiento y dan mayor saciedad, ayudando a
controlar la ansiedad.

2.

Escoja las carnes menos grasosas como pollo sin piel, carne sin grasa visible, pavo y/o
pescado.

3.

Consuma pescados azules como la sardina, atn fresco, lebranche, merluza, por lo menos
dos veces a la semana, para aprovechar el efecto cardioprotector del omega 3 que
contienen.

4.

Prefiera las preparaciones horneadas, a la plancha y evite las frituras.

5.

Consuma agua en vez de refrescos y jugos pasteurizados.

6.

Reduzca el consumo de azcar, golosinas y chucheras.

7.

Respete el horario de las comidas.

Seguramente muchos de los puntos de este declogo que nos propone la Sociedad Espaola de
Medicina de Familia con el fin de conseguir una alimentacin ms saludable no te suenen a nuevo.

Pero, si el mtodo es de sobra conocido, por qu nos cuesta a veces tanto esfuerzo ponerlo en prctica? Llevar
una dieta equilibrada es fundamental no slo para cuidar la lnea sino, mucho ms importante an, para un buen
funcionamiento del organismo (incluido el cerebro y el desarrollo cognitivo).
Es por ello que en esta seccin de Nutricin no nos cansaremos nunca de ofrecerte recomendaciones relacionadas
con este objetivo. Porque comer mejor y ms sano es posible! Para ello no olvides:
1) Mantener un horario fijo para las comidas principales.
2) Masticar despacio los alimentos.
3) Consumir una gran variedad de frutas y verduras, hasta 600 gramos diarios.
4) Llenar el carrito de la comprar con productos lcteos desnatados o bajos en grasas.
5) Escoger grasas saludables como el aceite de oliva, mejor si es virgen, por su mayor riqueza en antioxidantes.
6) Consumir pescado, especialmente azul, 3 o ms veces por semana.
7) Optar por carnes con un menor aporte graso como pollo, pavo, conejo o avestruz.
8) No olvidar que los refrescos y bebidas azucaradas tienen muchas caloras y si abusas de ellos te harn ganar
peso.
9) Realizar al menos 4 veces por semana, durante 40 minutos al da, algn ejercicio fsico, adaptado a tu condicin.
10) Deben evitarse a toda costa los remedios milagro y las dietas no recomendadas por mdicos o profesionales
sanitarios.

Los trastornos alimentarios como la anorexia nerviosa, la bulimia nerviosa o el trastorno por hartazgo se
caracterizan, en general, por una alteracin de la conducta ante los alimentos, ya sea por exceso o por defecto.
Existen diversos factores que los desencadenan, y puede afectar a nios, nias, mujeres jvenes y, cada vez ms,
a adultos. Se consideran graves porque tienen consecuencias fsicas, pero tambin psicolgicas y
sociales. Los expertos los consideran psicosomticos, y los engloban en la categora de trastornos mentales.
Un 11% de los jvenes espaoles est en riesgo de sufrir algn tipo de trastorno alimentario. As
lo indica una estimacin realizada por la Asociacin contra la Anorexia y la Bulimia (ACAB), que
tambin ha sealado la franja entre los 12 y los 24 aos como la ms vulnerable y que puede
afectar tanto a personas que ya tengan algn problema en su alimentacin como a personas
totalmente sanas. Segn esta misma entidad, unos 28.000 jvenes estn mostrando en la
actualidad alguna conducta de riesgo. Como ejemplo, en Catalua se atendieron y trataron unos
3.000 casos en 2012.
Las estadsticas se han estancado en los ltimos aos, logrando, al menos, que el nmero de
casos se estabilice. No obstante, las autoridades sanitarias an sealan como prioridad que se
inicie un descenso de las cifras.
La familia tiene que estar alerta ante un posible caso. Uno de los principales sntomas es que los
hbitos de alimentacin se alteran, y la relacin del afectado con sus familiares cambia. Adems,
se produce una desadaptacin al entorno de forma paulatina, que puede culminar en un
aislamiento de las amistades.
La ayuda teraputica es necesaria en prcticamente todos los casos. Existen varios
tratamientos, aunque todos son a largo plazo y algo complicados. Afortunadamente, eso hace
que un porcentaje muy importante de los pacientes se recupere. En el caso de la anorexia
nerviosa, se estima que un 77% de los casos llega a la recuperacin total, mientras que en un 19
% la enfermedad se cronifica. Asimismo, en lo que respecta a la bulimia nerviosa, un 72,2% de
los casos se recupera, mientras que en un 21 % el trastorno se hace crnico.
Segn la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), se trata de un problema de salud que afecta
de forma especial a las chicas. Concretamente, apunta que es la tercera enfermedad crnica con
ms prevalencia entre la poblacin juvenil femenina.
Una adiccin es una enfermedad fsica y emocional, segn la Organizacin Mundial de la Salud (OMS)[cita requerida]. En
el sentido tradicional es una dependencia o necesidad hacia una sustancia, actividad o relacin debido a la
satisfaccin que esta causa a la persona[cita requerida]. En su sentido etimolgico, adicto proviene del latn, que
denotaba al deudor que, por falta de pago, era entregado como esclavo a su acreedor[cita requerida].
Est conformada por los deseos que consumen los pensamientos y comportamientos (sndrome de abstinencia)
del adicto, y estos actan en aquellas actividades diseadas para conseguir la sensacin o efecto deseado y para
comprometerse en la actividad deseada (comportamientos adictivos). A diferencia de los simples hbitos o
influencias consumistas, las adicciones son dependencias[cita requerida]que traen consigo graves consecuencias al

adicto. Estas consecuencias afectan negativamente la vida personal y social del individuo y susalud (fsica y
mental), as como limita la capacidad de funcionar de manera efectiva. Es adicta la persona que cree que no puede
vivir sin el objeto de su adiccin, por lo cual lo busca de forma permanente y compulsiva.
El adicto no controla su adiccin, sino que vive en funcin de sta: este es el eje y el condicionante de toda su
rutina; si trata de salir repentinamente de esta rutina, se ve afectado por problemas de ansiedad y, por lo general,
vuelve a caer en el consumo de su adiccin, aunque puede dejar de ser adicto despus de pasar por una fase
llamada "mono".

Causa alarma que los adictos al alcohol y cigarro iniciaron a los 12 aos de edad, y del total del personas que se
atienden por adicciones el 10 por ciento presenta esta tendencia, dijo Vctor Javier Mndez Caldern, responsable
del centro Nueva Vida en Fresnillo.
Ante la grave situacin, el centro de atencin inici en algunas primarias de Fresnillo campaas contra adicciones,
debido a que llega el momento en que los jvenes no les es suficiente el alcohol y tabaco y tienden a probar las
drogas.
El especialista explic que el 10 por ciento de los adictos tanto de alcohol y tabaco empezaron desde los 12 aos
de edad, sin embargo reconoci que debe de haber mucha ms gente en las mismas condiciones pues de acuerdo
con recientes encuestas, este fenmeno se ha visto en aumento.
En Fresnillo tenemos 15 consultas por semana, o sea 720 al ao, de las cuales 72 de las personas que estn
tratndose contra adiccin confesaron haber empezado a los 12 aos de edad, e incluso algunos a ms corta
edad, precis.
El responsable detall que el fumar y beber alcohol a corta edad tiene repercusiones graves, pues dijo que alguien
que consume estos estupefacientes siendo menor de edad durante cinco aos, llega a acortar de 8 a 10 aos su
tiempo de vida.
Tenemos lo que es el ndice tabquico, que es un examen que hacemos para determinar el riesgo que puede
padecer una persona de sufrir alguna anomala; por ejemplo, alguien que fuma dos cajetillas diarias por cinco aos
est en riesgo de padecer cncer de pulmn, sin embargo es ms probable que est en riesgo por cncer de
faringe o de lengua, coment.
Adems agreg que los padres permisivos, los hogares divididos, las malas amistades y el mal ejemplo, son
factores que propician a que el nio comience a fumar o beber alcohol, el problema es porque los padres fuman o
toman frente a sus hijos, o bien algunos los influyen dndoles trgicos, como se dice, para que la pruebe, otra
problemtica son las malas influencias por parte de amigos.
alcoholismo
Enfermedad crnica y habitualmente progresiva producida por la ingestin excesiva de alcohol etlico, bien en
forma de bebidas alcohlicas o como constituyente de otras sustancias. La OMS define el alcoholismo como la
ingestin diaria de alcohol superior a 50 gramos en la mujer y 70 gramos en el hombre (una copa de licor o un
combinado tiene aproximadamente 40 gramos de alcohol, un cuarto de litro de vino 30 gramos y un cuarto de litro
de cerveza 15 gramos). El alcoholismo parece ser producido por la combinacin de diversos factores fisiolgicos,
psicolgicos y genticos. Se caracteriza por una dependencia emocional y a veces orgnica del alcohol, y produce
un dao cerebral progresivo y finalmente la muerte.

El alcohol produce sobre el organismo un efecto txico directo y un efecto sedante; adems, la ingestin excesiva
de alcohol durante periodos prolongados conduce a carencias en la nutricin y en otras necesidades orgnicas, lo
cual complica la situacin. Los casos avanzados requieren hospitalizacin. Los efectos sobre los principales
sistemas del organismo son acumulativos e incluyen un amplio rango de alteraciones en el aparato digestivo, entre
las que destacan las lceras de estmago y de duodeno, la pancreatitis crnica y la cirrosis heptica, as como
lesiones irreversibles en los sistemas nerviosos central y perifrico. Pueden llegar a producirse desmayos,
alucinaciones e intensos temblores, sntomas del sndrome de abstinencia alcohlica ms grave, y el delirium
tremens, que puede ser mortal a pesar del tratamiento adecuado; esto ltimo contrasta con los sndromes de
abstinencia de los opiceos como la herona, que aunque muy aparatosos rara vez son fatales. Se ha demostrado
en fechas recientes que la ingestin de alcohol durante la gestacin, incluso en cantidades moderadas, puede
producir daos graves en el feto, especialmente retraso en el desarrollo fsico y mental; la forma ms grave de este
retraso, poco frecuente, se llama sndrome de alcoholismo fetal.
Tratamiento
El tratamiento primario comienza con el reconocimiento del alcoholismo como un problema que necesita atencin
especfica, en vez de considerarlo secundario a otro problema subyacente como se haca antao. Se estn
desarrollando rpidamente residencias especializadas para su tratamiento y unidades especficas en los hospitales
generales y psiquitricos. A medida que la sociedad se conciencia de la verdadera naturaleza del alcoholismo,
disminuye su consideracin como estigma social, los enfermos y sus familias lo ocultan menos y el diagnstico no
se retrasa tanto. Los tratamientos ms precoces y mejores estn produciendo unas altas y esperanzadoras tasas
de recuperacin.
Los estudios mdicos han determinado que el ndice total de mortalidad es dos veces ms alto en fumadores
hombres de mediana edad que en los que no fuman; y ms alto an en los que fuman ms cigarrillos al da o han
fumado por ms tiempo.
Entre los cnceres causados por el tabaco, encabeza la lista el de pulmn, de manera que el ndice de esta
enfermedad es siete veces mayor en los fumadores que en los no fumadores. Adems, los fumadores tienen cinco
veces ms riesgo de desarrollar cncer de laringe, esfago y en la cavidad bucal. Tambin se atribuye al
tabaquismo un tercio de todos los cnceres de vejiga, rin y pncreas.
Abandono del tabaquismo
Los estudios sobre ex-fumadores revelan que el riesgo de muerte por enfermedades relacionadas con el tabaco
disminuye con cada ao de abstinencia. Por otro lado, los datos disponibles muestran que las mujeres, las
personas mayores y aquellas que presentan problemas de salud son las que ms dejan de fumar.
Hay muchos programas para ayudar a dejar de fumar. Algunos lo hacen con grupos de apoyo, mientras que otros
emplean tcnicas aversivas en que los participantes fuman muchos cigarrillos en muy poco tiempo hasta llegar a
sentir asco con ellos.
Fumar
Inhalar y exhalar los humos producidos al quemar tabaco. Un abuso excesivo de esta accin conduce al
tabaquismo. Las hojas secas de la planta del tabaco se fuman en pipa o en puro, pero la forma ms extendida es el
cigarro o cigarrillo. En la dcada de 1940 el fumar se consideraba algo inofensivo, pero las investigaciones clnicas
y de laboratorio han demostrado desde entonces que el tabaquismo aumenta mucho el riesgo de un fumador a
morir de diversas enfermedades, siendo la nmero uno el cncer de pulmn.
Estimulante

Cualquiera de las sustancias que producen excitacin del sistema nervioso central, aumentan el estado alerta y
disminuyen la sensacin de fatiga. La cafena, la sustancia ms aceptada y quiz la ms utilizada, es el estimulante
ms importante. La cocana y las anfetaminas producen sensaciones de euforia ms intensas. Las anfetaminas,
conocidas como pldoras adelgazantes, tambin disminuyen el apetito.
Dietilamida del cido lisrgico (LSD)
frmaco alucingeno potente, tambin llamado compuesto psicodlico o psicofrmaco, sintetizado por primera vez
en Suiza en 1938 a partir del cido lisrgico. El cido lisrgico es un componente del moho del cornezuelo del
centeno, un hongo que crece sobre el grano del centeno. Este frmaco produce cambios onricos en el humor y el
pensamiento, y altera la percepcin del tiempo y del espacio.
Marihuana
Mezcla de hojas, tallos y flores de la planta del camo ndico o Cannabis sativa. Esta droga se fuma o se mastica.
El ingrediente psicoactivo de la marihuana, el tetrahidrocannabinol (THC), se concentra en el centro de las flores. El
hachs, un extracto de la resina de la planta, tiene una concentracin de THC ocho veces superior a la marihuana.
sta crece en las regiones templadas, obtenindose las mejores variedades en las zonas secas, altas y calientes. El
cultivo de la marihuana es ilegal en la mayora de los pases.