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1) O fundo da lata e o anel da tampa são suscetíveis a escurecimento quando submetidos a altas temperaturas e pH da água acima de 7,5 durante o processo de pasteurização;
2) O principal fator responsável pelo escurecimento é a elevação do pH da água usada no processo acima de 8,0;
3) É recomendado manter o pH da água entre 6,7-7,5 e usar inibidores de corrosão para prevenir o escurecimento.
1) O fundo da lata e o anel da tampa são suscetíveis a escurecimento quando submetidos a altas temperaturas e pH da água acima de 7,5 durante o processo de pasteurização;
2) O principal fator responsável pelo escurecimento é a elevação do pH da água usada no processo acima de 8,0;
3) É recomendado manter o pH da água entre 6,7-7,5 e usar inibidores de corrosão para prevenir o escurecimento.
1) O fundo da lata e o anel da tampa são suscetíveis a escurecimento quando submetidos a altas temperaturas e pH da água acima de 7,5 durante o processo de pasteurização;
2) O principal fator responsável pelo escurecimento é a elevação do pH da água usada no processo acima de 8,0;
3) É recomendado manter o pH da água entre 6,7-7,5 e usar inibidores de corrosão para prevenir o escurecimento.
ESCURECIMENTO DO ANEL DE TAMPAS E FUNDO DE LATAS DE ALUMNIO
EM PROCESSOS DE PASTEURIZAO OU AQUECIMENTOS (WARMER)
Devido s caractersticas da matria prima para fabricao de latas, bem
como do processo utilizado, apenas o metal da tampa, recebe um pr envernizamento, ainda durante seu bobinamento, antes mesmo de ser fornecido Rexam. Os metais da lata, bem como o do anel das tampas, so, portanto, fornecidos sem nenhuma cobertura de verniz. O prprio processo de conformao destes destruiria qualquer pelcula de material, colocada na mateira prima original. Durante o processo produtivo, a lata recebe uma proteo de verniz interno, visando evitar o contato do produto envasado, com a superfcie do alumnio. Externamente, aplicada uma camada protetora que ir proteger a superfcie contra riscos e marcas. Paralelamente, a coroa do fundo da lata recebe a aplicao de outro verniz, objetivando unicamente facilitar o deslizamento da rea de contato do fundo da lata sobre as esteiras transportadoras e mesas de transferncia. Adicionalmente, durante o processo de fabricao, aplicado um tratamento qumico, na superfcie do fundo das latas, para auxiliar contra possveis anormalidades durante a permanncia nos Pasteurizadores/Warmers, nos clientes. Esta proteo se limita evidentemente, aos maiores ou menores descontroles ocorridos nas linhas de envase. O metal do anel da tampa, no recebe, durante suas etapas de fabricao, qualquer proteo anti-corrosiva. Desta forma, o fundo da lata e o anel da tampa, so as regies suscetveis ocorrncia de escurecimento do alumnio, quando submetidas a um conjunto de circunstncias indesejveis, durante o aquecimento nos Pasteurizadores ou Warmers. Embora, no haja nenhum fator nico responsvel pelos escurecimentos, a prtica j comprovou que estes podero se agravar quando os seguintes parmetros do pasteurizador so alterados ou se afastam dos padres, conforme descrito abaixo:
pH da gua acima de 7,5;
Temperaturas de pasteurizao superiores a 61c Tempos de permanncia prolongados, no pasteurizador ou warmer; Sais excessivamente rgidos na gua (e cloretos acima de 20ppm) . Dos itens descritos, a elevao do pH da gua, tem se mostrado o elemento mais crtico e o maior responsvel pelas ocorrncias de escurecimento de fundo de latas e anis de tampa. Geralmente quando todos os demais parmetros esto dentro das especificaes, mas o pH est com nmeros superiores a 8,0 h grande possibilidade de ocorrerem escurecimentos. Ao longo destes anos, foram realizados vrios testes em diferentes Pasteurizadores e Warmers de nossos clientes, utilizando amostras com e sem pr-tratamento de fundo e foi possvel observar e concluir que independente da aplicao, ou no, sempre que o pH sobe para valores acima de 8, 0, notado de alguma forma, o escurecimento de fundos de latas e anis de tampas. Sendo assim, torna se necessrio reforar a importncia em se manter a gua dos Pasteurizadores/Warmers, em todos os banhos, com pH na faixa de 6,7 a 7,5 (independente das substncias qumicas acrescentadas), Alm do rgido controle do ph da gua, recomendamos a adio de produtos inibidores de corroso. Estes produtos tm se mostrado bastante eficientes quando adicionados em propores estabelecidas pelos fabricantes. De alguma maneira, o escurecimento do alumnio das latas/aneis, acusa de imediato, a ocorrncia de um processo corrosivo, que poder eventualmente, prejudicar tambm, partes dos equipamentos. O Servio de Assistncia Tcnica a Clientes da Rexam est disposio de todos os clientes para prestar qualquer apoio ou esclarecer qualquer dvida sobre o assunto.
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