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Por procesos: ste es de acuerdo al flujo de productos o clientes. Permite que fluyan
mejor las actividades laborales, pero se limita slo a ciertos productos.
Por clientes: dado que existen clientes especficos y exclusivos con necesidades
comunes, esta opcin integra a la organizacin de manera que permita atender a cada tipo
de cliente de acuerdo a sus necesidades.
Para todas las estructuras, se deben de considerar siempre los siguientes puntos, de acuerdo a lo
que Robbins (2009), sugiere:
FACTOR
Cadena de mando
Tramo de control
Centralizacin /
descentralizacin
Formalizacin
EXPLICACIN
Esta se encuentra claramente definida al existir gerentes de turno y
supervisores o coordinadores de meseros. Ellos representan ante los
meseros las autoridades y unidades de mando de las que reciben
indicaciones y a las cuales reportan.
Los gerentes de turno se encargan de un nmero especfico de
personas de acuerdo con el volumen de personal de cada turno.
Es posible ver ambos casos en el momento en que los meseros
siempre consultan con sus supervisores las opciones o decisiones a
tomar con los clientes; sin embargo, los gerentes en turno son capaces
de tomar decisiones sobre ofertas, descuentos o compensaciones a
clientes.
En ambos casos es apreciable la uniformidad en la vestimenta que
utilizan las meseras, cajeras y supervisores y gerentes.
Tabla 5.1 Elementos de estructuras.
Aquellos que se podrn integrar de manera exitosa en la empresa sern sin duda excelentes
candidatos, por lo que debes obtener informacin personal de la persona, y tienes como posibilidad
el uso de las siguientes herramientas:
General: habilidades globales que pueden ser usadas en cualquier momento dentro del
desarrollo de sus labores; como pueden ser servicio al cliente, habilidades gerenciales,
crecimiento personal, etc.
de acuerdo con los estndares de desempeo que permitirn a su vez evaluar el desempeo de
sus empleados. Algunas empresas utilizan los siguientes mtodos para una evaluacin de
desempeo:
Dentro de toda empresa, siempre habr en ocasiones y por diversas razones, la necesidad de
eliminar puestos o personal, por lo tanto, el despido es algo inevitable con lo que se tiene que
lidiar. Este es un punto muy delicado para ambas partes y al momento de hacerlo es importante
considerar los siguientes factores, de acuerdo con Robbins (2009):
Comunicacin abierta y honesta:
o Informar a las personas que sern despedidas lo ms pronto posible, para que
ellos puedan tomar las acciones que requieran.
o Indicar al resto de los empleados, las nuevas metas o los cambios en las mismas y
los efectos de los despidos.
Respetar las reglas y regulaciones (tanto internas como externas), relacionadas con los
beneficios por despido.
Proporcionar apoyo y orientacin a los empleados que permanezcan para evitar que
estos cambios desaten rumores o incertidumbre.
Reasignar las actividades entre los empleados que permanezcan (en el caso de la
eliminacin de puestos).
Apoyar la moral del resto de los empleados, para evitar que trabajen con el miedo de
que sern despedidos, la transparencia permitir que el compromiso con la empresa se
mantenga.
Tema 6
desarrollo organizacional, que son los mtodos que consideran a las personas, naturaleza y
calidad de relaciones laborales, integra diferentes opciones segn Robbins (2009):
Entendiendo que las metas del comportamiento organizacional son explicar, predecir y de ser
posible influir en el comportamiento de los individuos de la empresa, ser sin duda necesario estar
al pendiente de todos los comportamientos que podran afectar o beneficiar a la misma, como son:
Productividad
Ausentismo
Rotacin
Comportamiento de ciudadana organizacional: no forma parte de los requerimientos
formales del empleo, pero permite que funcione adecuadamente
Satisfaccin laboral
El mal comportamiento en el lugar de trabajo
s muy importante detectar oportunamente todo este tipo de actividades, para poder hacer frente a
lo que se realiza en la empresa. Por lo tanto, se estar reflejando en:
Satisfaccin laboral: el que una persona est con una actitud positiva al trabajo, beneficia
a que sean productivos, pero si est inconforme, genera ausentismos, rotacin de personal
y una actitud que puede ser perceptible para el cliente. Un ejemplo de esto se podra
El proceso de la innovacin no surge normalmente de manera propia y para que exista dentro de
una organizacin ser importante que se estimule, lo que la har competitiva. Si consideras los
diversos tipos de variables para fomentar la innovacin. Se debe tener en mente: