Caso Dakota Growers: Adquirir plantas de pasta

Caso 4
Pasta Dakota Growers

Descripcin
Pasta
Dakota
Growers
(DGP)
era
una
cooperativa
integrada
de
manera vertical dedicada a la molienda de trigo y a la produccin

de pasta que se form durante 1991 en Carrington, Dakota de
Norte. Las modernas instalaciones de produccin de la cooperativa
se abrieron de 1994, y estaban constituidas por un elevador de
grano, un molino, cuatro lneas de produccin de pasta, y un
almacn
para
guardar
los
productos
terminados.
En
1998,
la
cooperativa obtuvo una ventaja sobre sus competidores mediante

los ahorros en sus costos resultantes de integrar un complejo de
elevador y molino para la produccin de pasta y un complejo de
almacn. La compaa haba resultado rentable entre 1995 y 1997,
y cada ao haba pagado a sus miembros un precio superior al
promedio
por
el
trigo
desde
que
abri
sus
instalaciones
reembolsos del patrocinio en 1996 y 1997. Los productos de pasta

de la empresa se vendan en
los mercados de las tiendas de
abarrotes, servicio de alimentos y como ingrediente de alimentos

procesados.
Cerca
de
la
mitad
de
las
ventas
de
DGP
eran
consumidores finales y el 50% restante se divida a partes ms o

menos iguales entre el mercado del servicio de alimentos y el de
ingredientes para alimentos procesados. La compaa tambin tena
tres marcas de producto Dakota Growers, Pasta Sanita, y Zia
Briosa.
El caso examina los ramos de la molienda de trigo y la produccin
de pasta y se concentra en la oportunidad de DGP para adquirir
dos plantas de su competidor Primo Piatto. Las dos plantas nuevas
aumentaran la capacidad de produccin de DGP, que era de 240
millones de libras en el otoo de 1998, otros 200 millones de
libras. Al final del caso, el gerente general de la cooperativa,
Tim Dodd, tena problemas para tomar la decisin de adquirir,
entre
los
que
se
encuentran
las
siguientes
ventajas
consideraciones:
DGP est operando al 100% de su capacidad de uso. La nueva
capacidad permitira el crecimiento de la cooperativa.
Con
mayor
mercados
capacidad,
DGP
geogrficos,
podra
extenderse
introducir
nuevos
hacia
nuevos
productos
(por
ejemplo, pasta orgnica), y poner ms atencin en sus marcas

con mayor capacidad.
Si la adquisicin sigue adelante, ser necesario invertir
capital
para
incrementar
la
capacidad
de
molienda
almacenaje.
Si la adquisicin tiene un buen sentido financiero para DGP.
Se ha escrito sobre el xito de los ms de 1 100 productores de
trigo que son propietarios de DGP en las publicaciones del ramo y
se les cita con frecuencia como ejemplo de la manera en que las
cooperativas permiten que los productores compartan el riesgo y
las
ganancias
mediante
la
integracin
la
propiedad.
Un
beneficio colateral del caso consiste en exponer a sus alumnos el

funcionamiento de una cooperativa y por qu, en ciertos casos,
se trata de una til forma de negocios.
Sugerencias para el uso de este caso

La familiaridad de los estudiantes con los platillos de pasta y
diversas marcas de la misma acentuar su inters en el caso. El
caso invita a que los estudiantes utilicen las herramientas de
anlisis industrial expuesto en el captulo 3 y los conceptos
fundamentales del captulo 4, incluyendo el anlisis de cadena de
valor y evaluacin de recursos. Adems, es necesario analizar un
poco los nmeros involucrados para determinar si la adquisicin
de
las
dos
plantas
de
Primo
Piatto
tiene
un
buen
sentido
financiero, y estratgico, para DGP. Otra reflexin importante

antes de recomendar seguir adelante con la adquisicin, es el
efecto
de
la
produccin
adicional
de
pasta
sobre
las
operaciones de un productor integrado de manera vertical.
dems
Sugerimos colocar este caso dentro de la primera mitad de su

mdulo
de
estrategia
de
negocios,
porque
permite
que
los
estudiantes mejoren su capacidad para aplicar las herramientas y

conceptos
de
los
captulos
4.
Se
recomienda
cubrir
el
captulo 5 antes de dejar de tarea el caso de DGP los pros y

contras de las estrategias integradas de manera vertical son un
buen contexto para estudiar los aspectos mencionados en el caso.
Nos parece que DGP es un buen caso para emplear en primer o
segundo
lugar
estrategia
de
durante
el
negocios,
estudio
usted
del
lo
mdulo
acerca
encontrar
de
adecuado
la
para
exposiciones en equipo orales o escritas.

El caso de DGP le permitir hacer hincapi en varios puntos de la
enseanza:
Los factores que conforman lo atractivo de la industria.
Las caractersticas de la industria que pujan por el uso de
estrategias de integracin verticales.
La
manera
financieros
de
evaluar
de
una
los
beneficios
adquisicin
en
estratgicos
este
caso,
esta
evaluacin se complica debido a que la adquisicin repercute

sobre
diversos
puntos
de
la
cadena
integrada
de
manera
vertical de DGP.
En el software Case-TUTOR hay un ejercicio de preparacin de este
caso. Est conformado de acuerdo con las preguntas de tarea que
se exponen ms adelante y se dise para estimular el que los
estudiantes
hagan
un
anlisis
manipular
los
nmeros
extraer recomendaciones de acciones ms profundas.
para
El ejercicio
del software Case-TUTOR debe resultar de gran beneficio para sus

alumnos, puesto que las proyecciones financieras que utilizarn
para
respaldar
suposiciones
sus
datos
recomendaciones
distribuidos
estn
a
lo
vinculadas
largo
del
con
caso.
las
Es
posible que las presiones financieras de sus alumnos para este

caso carezcan de validez a menos que usted los conduzca a travs
de los datos cuando los deje de tarea, o que ellos desarrollen su
propia ruta mediante ejercicios de manejo de nmeros. Adems si
usted exige que sus alumnos realicen los ejercicios del Case-
TUTOR como parte normal del trabajo previo a clase, entonces

deber recordarles que lleven una impresin de su trabajo para
consultarla
al
responder
las
preguntas
que
usted
exponga
improvise durante el anlisis en clase.

Lo anterior va acompaado de un video con 20 minutos de duracin
que contiene una entrevista con el gerente general de DGP, Tim
Dodd; el editor dispone de este video en CD-ROM o en videocasete.
Sugerimos mostrar el video cuando resten 25-30 minutos de clase,
luego de que usted haya escuchado algunas de las recomendaciones
de sus alumnos acerca de si DGP debe seguir adelante con la
adquisicin
porqu.
Despus
de
presentar
el
video,
puede
finalizar la clase con una discusin de 5 a 10 minutos sobre el

contenido del video y un repaso de las recomendaciones hechas con
anterioridad.
Como preparacin para el anlisis en clase, puede resultarle til
pedir
sus
alumnos
que
revisen
los
siguientes
sitios
web
relacionados con la agricultura, sobre todo si ellos conocen poco

de
las
cooperativas
como
estructura
de
negocios.
Entre
los
sitios web con mucha informacin sobre cooperativas se encuentran

el
Servicio
de
cooperativas
para
los
negocios
rurales
(Rural
Business Cooperative Service) del Departamento de Agricultura de

Estados
Unidos
(http://www.rurdev.usda.gov/rbs/pub/newpub.htm),
la Asociacin Nacional de Cooperativas
(http://www.ncba.org/), y
el Centro de la Universidad de Wisconsin para las Cooperativas

(http://www.wisc.edu/uwcc/).
Si
usted
exposicin
prefiere
oral
en
utilizar
equipo,
este
caso
encontrar
para
una
tiles
tarea
las
una
siguientes
preguntas de tarea sugeridas:

1. Tim Dodd lo ha contratado como consultor para que oriente a
los integrantes del consejo de Pasta Dakota Growers y miembros
con derecho a voto sobre los pros y contras que tiene la
adquisicin de las plantas de produccin de Primo Piatto en
New Hope, Minnesota y Minneapolis, Minnesota. Para recomendar
seguir o no con la adquisicin, prepare un reporte de dos a
tres
pginas
con
formato
de
resumen
ejecutivo
en
el
que
analicen las repercusiones que tendra la adquisicin sobre la

posicin
competitiva
de
DGP
en
el
ramo,
su
desempeo
financiero futuro, y situacin de la competencia del futuro.

Dicho
informe
apropiadas
deber
de
estar
anlisis
respaldado
industrial
por
de
las
la
herramientas
situacin,
una
evaluacin de la medida en que concuerda con la estrategia de

DGP, y el anlisis financiero que puede realizarse en forma de
figura o anexo.
2. Tim Dodd lo ha contratado para que analice las ventajas y
desventajas de la propuesta para adquirir las plantas de pasta
de
Primo
Piatto
Minnesota.
Su
componentes
en
New
reporte
tales
como
Hope,
de
una
Minnesota
lista
pginas
de
Minneapolis,
debe
las
incluir
caractersticas
econmicas predominantes en el ramo industrial, una evaluacin

de los cinco mayores competidores, factores claves para el
xito,
una
evaluacin
de
las
estrategias
vertical de Pasta Dakota Growers.
de
integracin
Por favor, para determinar
si se sigue adelante o no con la adquisicin, tome en cuenta

los
prospectos
la
direccin
del
crecimiento
las
operaciones a futuro de la empresa.
Preguntas de tarea
1. Cules
son
las
caractersticas
econmicas
definitivas
del
ramo de molienda de trigo y produccin de pasta? Cules son

las caractersticas ms destacadas del ramo?
2. Cmo se obtiene valor agregado en la industria de la molienda
y produccin de pasta? Cmo es la cadena de valor de este
ramo?
3. Qu
tan
fuerte
es
la
competencia
en
este
ramo?
Cules
fuerzas competitivas hacen que este ramo industrial resulte

atractivo? Y poco atractivo? Cual es el efecto global de las
cinco mayores competidoras del ramo?
4. Cules son los factores fundamentales para tener xito en el
ramo? Qu factores determinan, en ltima instancia,
el xito
de empresas molineras y productoras de pasta competidoras?
5. Cmo ha elegido competir Pasta Dakota Growers en la industria

de
la
molienda
produccin
de
pasta?
Cules
son
los
elementos clave de la estrategia seguida por DGP?

6. Quines
son
los
rivales
ms
importantes
de
Pasta
Dakota
Growers en la industria de produccin de pasta? Cmo es el

mapa estratgico de grupos correspondiente a este ramo?
Cual
es la fuerza competitiva de DGP en el ramo?

7. Tim Dodd debe seguir adelante con la propuesta de adquirir
las instalaciones de Primo Piatto en New Hope, Minnesota y
Minneapolis, Minnesota? Como contribuira esta adquisicin a
mejorar el desempeo financiero de DGP? Respalde su respuesta
con
el
manejo
mejorara
la
de
fuerza
nmeros
apropiado.
competitiva
de
DGP
Esta
en
el
adquisicin
ramo?
Cmo
podra la capacidad adicional dar forma a la competencia en el

ramo?
Plan de enseanza y anlisis

1. Cules
son
las
caractersticas
econmicas
definitivas
del
ramo de molienda de trigo produccin de pasta? Cules son las

caractersticas ms destacadas del ramo?
Tamao y crecimiento del mercado
El mercado total de pasta en Estados Unidos durante 1998 fue
de cerca de 5000 millones de libras.
El valor econmico del mercado total de pasta en Estados
Unidos fue de $2600 millones en 1998.
El consumo de pasta per cpita se increment de alrededor de

seis libras durante el perodo comprendido entre mediados de
los
aos
sesenta
libras en 1994.
hasta
principios
de
los
ochenta,
14
El consumo per cpita disminuy a cerca de
12 libras en 1998.
El aumento general del consumo per
cpita se atribuy a 1) cambios en el estilo de vida, 2) el

aumento de salsas para pasta disponibles, 3) mayor atencin
a
la
alimentacin
sana,
4)
el
aumento
del
nmero
de
restaurantes italianos.
La demanda de pasta en Estados Unidos se ha consolidado
entre 1992 y 1998.
Con base en el promedio de 1990, un aumento en el consumo
igual a una libra anual per cpita genera aproximadamente un
aumento de 200 millones de libras de pasta seca.
El descenso del consumo ocurrido durante 1995 se atribuy a
1) cambios en la medida de la USDA, 2) la aparicin de
nuevos alimentos ms saludables, y 3) la poblacin mayor
prefiri otros alimentos.
Segmentacin del mercado

Haba cuatro grandes segmentos del mercado que incluan la
detallista
ventas),
de
etiqueta
ingredientes
privada
(43%
de
y
las
de
marca
ventas),
(37%
de
servicio
las
de
alimentos (10% de las ventas), licitaciones gubernamentales

(10% de las ventas).
Cada uno de los cuatro mercados consuma producto tanto con
etiquetas propias como de marca.
Se haban establecido marcas de venta al detalle, para la
compra de producto con etiquetas propias estaba creciendo
ms
rpido
que
la
correspondiente
al
de
marca,
con
un
incremento en la participacin de la industria de 19% en

1994 a 24% en 1988.
Alcance de la competencia
Est
presente
un
elemento
mayormente
tambin lo es internacional.
nacional,
aunque
Las importaciones de pasta
comprenden casi el 10% de las ventas de pasta en Estados

Unidos.
Caractersticas del producto
La pasta es un alimento nutritivo y los alimentos basados en
granos era parte importante de la dieta de los consumidores.
Existen nuevos y muy convenientes tipos de alimentos a base
de pasta (por ejemplo, alimentos de pasta precongelados).
Los platillos a base de pasta se volvieron cada vez ms
populares en los restaurantes.
Preponderancia de la integracin vertical
La rentabilidad de la industria ha sido ms elevada dentro
de las operaciones integradas durante los aos 90, pero
parece estar disminuyendo.
Algunos competidores como DGP
estn integrados, pero no la mayora.

2. Cmo se obtiene valor agregado en la industria de la molienda
y produccin de pasta? Cmo es la cadena de valor de este
ramo?
Quiz sus alumnos estn familiarizados con la pasta, pero no
con el trigo o harina de semolina.
Debido a la importancia de
la integracin vertical y la administracin de la cadena de

suministros en este caso, es importante cerciorarse de que
comprenden cmo se manufactura la pasta.
El trigo se muele
hasta convertirlo en harina de semolina, la cual es utilizada

para
manufacturar
utilizar
el
trigo
los
productos
duro
para
de
hacer
pasta.
este
Slo
tipo
de
se
puede
productos
(otras clases de trigo no tienen las mismas caractersticas de

calidad).
Pero resulta claro para sus alumnos que tanto la
molienda de trigo como la produccin de pasta estn claramente

vinculados entre s por medio de la integracin o de acuerdos
contractuales
exclusivos.
Por
lo
tanto,
quiz
tenga
ms
sentido
comenzar
por
estudiar
la
industria
combinada
de
molienda y produccin de pasta.

Un cuidadoso repaso de la cadena de valor de la industria,
como el que se muestra en la figura 5 del caso, permitir que
sus alumnos comprendan mejor en donde se encuentra el valor
relativo
dentro
describe
esta
de
este
cadena
ramo
de
valor
industrial.
y
Dicha
figura
las
cifras
contienen
necesarias para determinar las actividades de valor agregado

relativo en el ramo.
Ser mucho ms sencillo para sus alumnos
realizar los clculos si todas las cifras estn en unidades

comunes.
El precio pagado al productor por el trigo duro fue
de $4.65 por bushel (medida equivalente a 35.23 litros o a 56

libras) en 1997.
El precio promedio de la semolina fue de
$12.60 por 100 libras o $7.06 por bushel ($12.60 dividido

entre
100
luego
multiplicado
por
56
libras).
El
valor
agregado resultante de la molienda era de $7.06 menos $4.65,

es decir $2.41 por bushel.
De la Oficina del Censo de Estados Unidos inform que los
fabricantes de pasta adquirieron $1,045,198,000 de semolina
durante 1997. Esta era un ingrediente para produccin de pasta
seca. La revista Milling and Baking News report que cada ao
se molan 64,663,000 bushels de trigo duro. La Oficina del
Censo report que el valor de los embarques de las productoras
de pasta hacia los distribuidores, mayoristas, y minoristas
fue de $1,766,358,000 o $27.32 por bushel. Visto a nivel de
menudeo, y el producto promedio de pasta costaba $1.25 o $70
por bushel.
3. Qu
tan
fuerte
es
la
competencia
en
este
ramo?
Cules
fuerzas competitivas hacen que este ramo industrial resulte

atractivo?
La
rivalidad
fuerte
entre
competidores
una
fuerza
competitiva
Sus alumnos propondrn diversas razones por las que una fuerza
competitiva
es
fuerte.
Para
obtener
respuestas,
es
conveniente preguntar a su clase cules marcas de pasta han

visto en los anaqueles de las tiendas.
tiendas
detallistas
estadounidenses
En casi todas las
existen
tres
tipos
de
marcas: la mayora de las tiendas de abarrotes cuentan con

unas cuantas marcas con nombre italiano, de marcas regionales
o
nacionales
propia.
reconocidas,
luego
una
marca
con
etiqueta
La competencia por ganar espacios en anaqueles que
existe entre los diversos productos es feroz y la mayor parte

de las tiendas de abarrotes pueden elegir un solo proveedor
con su propia etiqueta.
pasta
por
cpita
en
Adems, la disminucin del consumo de

Estados
competitiva en el ramo.
Unidos
aumenta
la
rivalidad
Sus alumnos tambin podrn sealar
que el aumento de marcas propias es una seal de que la pasta

es
un
artculo
de
consumo
que
los
consumidores
pueden
carecer de fuertes preferencias por una marca especfica.
La
fuerza
competitiva
de
los
compradores
una
fuerza
competitiva fuerte
Los compradores representan una fuerza competitiva fuerte en
esta
industria
tienen
una
influencia
negociar con productores de pasta.
considerable
al
Si bien existen algunas
variantes en cuanto a la calidad de la pasta, es sencillamente

un producto de consumo.
Sus alumnos deben concluir que los
detallistas y las empresas de productos alimenticios ejercen

mucha
influencia
en
sus
negociaciones
con
los
vendedores,
puesto que acumulan el 37 y 43% de las adquisiciones en el

ramo, respectivamente.
Las adquisiciones gubernamentales y
del servicio de alimentos acumulan el 10% de las compras de

pasta
cada
uno,
dadas
las
grandes
magnitudes
de
sus
adquisiciones, es probable que tambin negocien en busca de

una mejor relacin precio/calidad.
La creciente popularidad
de las marcas con etiqueta propia incrementa an ms la fuerza

de los detallistas, puesto que quienes utilizan ese tipo de
productos
les
ofrecen
mayores
mrgenes
evitan
la
identificacin de marca.
Quiz los compradores de pasta que
eligen marcas con etiqueta propia negocian mucho el precio y

pueden
obtener
fabricantes
precios
ms
rivales.
bajos
Sus
cambiando
alumnos
sus
tambin
pedidos
sealarn
a
el
limitado espacio en anaqueles de los detallistas como seal de

fuerte poder de compra. Las marcas muy populares entre los
consumidores
reducen
la
capacidad
de
negociacin
de
los
detallistas, puesto que los consumidores esperan encontrarlas

en los anaqueles de la tienda.
La fuerza competitiva de los productores de trigo duro una
fuerza competitiva dbil
Los
proveedores
de
trigo
son
una
fuerza
competitiva
dbil
porque existe una gran cantidad de proveedores y todos ellos

no tienen influencia en el precio de mercado del trigo duro.
Los moledores de semolina podran tener un poco ms de fuerza
competitiva en sus negociaciones con los productores de pasta
pero la naturaleza de su producto, como articulo de consumo,
hace
improbable
establecer
precios
productores.
grandes
controla
que
una
solo
productor
substancialmente
Adems,
cantidades
un
de
cantidad
los
lo
mayores
productores
trigo
harina
pueda
los
otros
de
de
pasta
adquieren
ningn
productor
harina,
bastante
de
grande
como
para
exigir
precios superiores a los de mercado. Vemos los precios de los

proveedores
en
funcin
de
la
demanda
el
suministro
del
mercado.
La amenaza competitiva de nuevos competidores una fuerza

competitiva dbil
La madurez del ramo, la importancia del efecto de la curva de
experiencia, las economas de escala, y la capacidad de uso
hacen que la amenaza de introducirse en la produccin de pasta
sea
una
fuerza
competitiva
dbil.
Tambin
existen
diversas
marcas establecidas que se venden a travs de los canales al

detallistas
an
cuando
el
reconocimiento
de
marca
no
represente una barrera para introducirse al segmento de las

marcas
con
etiqueta
propia,
surgen
como
barreras
para
los
nuevos competidores la necesidad de conseguir bajos precios de

produccin y de mantener una calidad constante. Este tipo de
competencia
basada
en
costos
parece
compensar
los
bajos
cambiantes precios por parte de los compradores en el segmento

de las marcas con etiqueta propia. Adems, las ventajas de la
integracin vertical aumentan los requisitos de capital para
los nuevos competidores potenciales.
Freno
de
la
competencia
partir
de
la
disponibilidad
de
productos substitutos una fuerza competitiva fuerte

Adems
de
la
pasta,
los
consumidores
tienen
una
extensa
variedad de opciones para elegir alimentos, lo que hace de los

sustitutos una fuerza competitiva moderadamente fuerte en los
canales
detallistas.
Por
otra
parte,
la
fortaleza
de
los
substitutos como fuerza competitiva se ve acentuada por la

disponibilidad de otros productos a base de granos que tienen
un
alto
contenido
restaurantes,
de
carbohidratos.
fabricantes
de
Sin
productos
embargo,
para
alimenticios
compradores gubernamentales, los productos sustitutos son poco

menos
que
una
amenaza.
Si
restaurantes
productores
alimenticios quieren ofrecer platillos de pasta tipo italiano,

la pasta es un ingrediente necesario para el que existen muy
pocos sustitutos razonables. Del mismo modo, los compradores
gubernamentales que programan platillos de pasta en los mens
institucionales no disponen de sustitutos para ello.
Conclusiones generales relacionadas con lo atractivo de este
ramo industrial
Este
ramo
parece
atractivo
para
los
inexpertos,
pero
probablemente no para nuevos competidores, a menos que sean

capaces
de
tecnologas
prontitud
incorporar
que
reduzcan
contratos
nuevas
los
tecnologas
costos,
considerables
de
etc.)
marcas
(EDI,
y
otras
obtener
con
con
etiqueta
propia. Este ramo muestra seales de convertirse en algo menos

atractivo para los vendedores de marca, lo que explica el
reciente cierre de 6 de las 10 plantas productoras de pasta de

Borden. Existen pocas razones para que sus alumnos concluyan
que
este
mediados
ramo
de
pronto
los
competencia
90.
feroz
ser
ms
atractivo
Todas
las
seales
precio,
calidad
en
de
lo
que
apuntan
era
hacia
buena/constante,
una
y
servicio entre los competidores ms importantes.

4. Cules son los factores fundamentales para tener xito en el
ramo? Qu factores determinan, en ltima instancia,
el xito
de empresas molineras y productoras de pasta competidoras?

Sus alumnos deben tener la capacidad para deducir la siguiente
lista de factores clave para
el xito:
Bajo costo de manufactura: Puesto que casi todos los grupos

de compradores, en alguna medida, seleccionan entre marcas
competidoras con base en el precio, resulta esencial contar
con bajos costos. Los costos de produccin bajos estn en
funcin de una gran capacidad de uso y, en parte, de la
integracin vertical.
Calidad
del
producto:
Los
compradores
detallistas,
las
empresas de alimentos procesados y los restaurantes dependen

de una pasta de alta calidad para que sus productos resulten
atractivos
los
consumidores
y,
por
tanto,
buscan
proveedores que cuenten con la calidad adecuada y constante.

Las materias primas, el proceso de produccin, y la aptitud
de manufactura determinan una gran parte de
Servicio
cadenas
al
de
cliente:
Los
autoservicio,
grandes
los
la calidad.
compradores
productores
de
como
las
alimentos
procesados y quiz las cadenas de restaurantes, requieren de

proveedores
que
les
ofrezcan
IDE
otros
servicios
de
marketing/cliente/valor agregado que les ayuden a programar

su produccin y en la eficacia de su labor.
5. Cmo ha elegido competir Pasta Dakota Growers en la industria

de
la
molienda
produccin
de
pasta?
Cules
son
los
DGP
era
elementos clave de la estrategia seguida por DGP?
Sus
alumnos
deben
entender
que
para
el
xito
de
crtica una estrategia de bajo costo para realizar todas las

actividades de la cadena de valor y no slo una de ellas (por
ejemplo, produccin de trigo, molienda, produccin de pasta).
La administracin individual de las siguientes actividades de
la cadena de valor mediante la integracin vertical permiti
menores costos a AIPC y DGP:
Recibir trigo duro de alta calidad de los propietarios de
DGP.
Recibirlo
en
las
fechas
del
ao
especificadas
mediante
acuerdos con los productores.

Moler el trigo y obtener harina de alta calidad, despus
fabricar pasta de alta calidad.
Transportacin de la pasta hacia los clientes de manera ms
eficiente que sus competidores.
Alta
capacidad
de
uso
travs
de
acuerdos
para
la
administracin de suministros.
Utilizar acciones, en lugar de financiar sus necesidades por
medio de deuda, para sus miembros (DGP) o inversionistas
externos (AIPC) tambin redujo sus gastos por intereses.
Est claro que la estrategia de renovar la cadena de valor,
seguida
por
AIPC
DGP,
tuvo
xito
desde
mediados
hasta
finales de los 90. Sin embargo, a medida que se acercaba el

final de dicha dcada, result evidente que estas dos firmas
tambin eran capaces de distinguir su pasta (y por ende de
generar mayores costos de transferencia) mediante la compra y
adquisicin de trigo de alta calidad y mejorando sus servicios
de marketing. Con un exceso de capacidad en un mercado maduro,
los
compradores
comenzaron
concentrarse
en
otras
caractersticas de la calidad y el servicio. La presencia de

grandes compradores con ventas al detalle, como Wal-Mart, con
una historia de reducciones en los costos de transaccin de la
cadena de valor, exigi que los vendedores se esforzaran por
lograr
menores
costos
de
produccin
distribucin
en
el
segmento detallista.
Varios factores explican el xito de DGP:
La capacidad del ramo declin a pesar de la fuerte demanda.
DGP conserv una estructura de bajo costo a travs de la
integracin vertical.
DGP mantuvo acceso al trigo duro de alta calidad aunque
hubiese escasez.
La capitalizacin de la cooperativa por medio de acciones
permiti
mantener
bajos
los
gastos
por
concepto
de
intereses.
Destreza administrativa, incluyendo la larga historia de Tim
Dodd en el ramo.
Estrategias
de
marketing
adaptadas
diversos
mercados,
incluyendo los segmentos de detallistas con etiqueta propia,

los servicios de alimentos y de ingredientes, ms que tratar
de competir mano a mano en el mercado de marcas detallistas.
Sus alumnos tambin deben observar que DGP tuvo xito mediante
una estrategia inicial de costo bajo en los mercados huecos.
Posteriormente, esta empresa pudo distinguirse en el nicho del
mercado de etiquetas propias y diversificar sus ventas hacia
los
segmentos
del
servicios
de
alimentos
mercado
de
ingredientes. Para ello, la cooperativa aprovech capacidades

tales como el bajo costo de coordinar las actividades de la
cadena de valor
y realiz una ofensiva en direccin de los
grupos de clientes de fabricantes de pasta regionales que no

eran
tan
importantes
en
comparacin
con
los
poseedores
de
mercado para su propia marca detallista. Al hacerlo, DGP evit

las tcnicas de reduccin directa del precio y la competencia
mano a mano, lo que habra sido muy costoso para un competidor
nuevo.
Todo
est
dicho,
DGP
fue
capaz
de
utilizar
la
integracin vertical de las actividades de su cadena de valor

para
elaborar
pasta
de
calidad,
misma
que
poda
vender
compradores que vean aumentar las ventas de su marca propia

detallista.
6. Quines
son
los
rivales
ms
importantes
de
Pasta
Dakota
Growers en la industria de produccin de pasta? Cmo es el

mapa estratgico de grupos correspondiente a este ramo?
Cual
es la fuerza competitiva de DGP en el ramo?
Sus alumnos debern identificar

Pasta
Company
como
el
a la empresa American Italian
principal
rival
de
DGP
en
el
ramo,
puesto que su estrategia concuerda en gran medida con la de

Dakota Growers. Ambas compaas operan plantas de molienda y
produccin de pasta totalmente integradas de manera vertical y
dependen mucho de los contratos de manufactura. Ambas empresas
tienen sus propias marcas, pero la produccin de marcas ajenas
y los contratos de manufactura representan un mayor porcentaje
de sus utilidades. Sus alumnos tambin identificarn a Hershey
y Borden Food Holdings como rivales clave, pero estas dos
firmas
compiten
en
este
ramo
industrial
utilizando
mtodos
estratgicos muy diferentes a los de DGP. Tanto Hershey como

Borden obtienen la mayor parte de sus ganancias de la venta de
su marca de pasta y evitan la integracin vertical. El caso
analiza a otros fabricantes como Philadelphia Marcaroni, A.
Zerega
Sons,
Choice,
mercados.
Leonardo
Minot
Prairie
Sin
Milling,
Pasta,
embargo,
Prairie
molienda integrada.
by
Leonardo,
Farmers
pero
menciona
poco
sobre
sus
caso
menciona
que
Noodles
by
el
Pasta
Noodles
eran
productores
de
pasta
con
El centro estratgico de Primo Piatto
estaba en su contrato de manufactura con Borden y la compaa

careca
de
integracin
vertical,
los
mapas
de
grupos
estratgicos elaborados por sus alumnos deben aproximarse a lo

que se muestra en la Figura 1.
En este punto, quiz resulte buena idea dedicar un par de

minutos para analizar las condiciones financieras de American
Italian Pasta Growers, Hersheys Pasta Group, y Pasta Dakota
Pasta. En la Tabla 1 se encuentran estadsticas relacionadas
con
los
indicadores
de
desempeo
ms
importantes
de
cada
empresa durante el periodo 1994-1998.
Figura 1
Mapa estratgico del grupo para el ramo industrial de
la pasta en E.U.
A
primera
encuentra
mayores
vista,
en
parecera
mejores
mrgenes
de
que
condiciones
utilidad
Hershey
Pasta
financieras
neta,
su
Group
debido
recuperacin
se
sus
sobre
activos, y su recuperacin sobre participacin. No obstante,

sus alumnos deben observar que se han emprendido muy pocas
inversiones debido al pequeo descenso de activos y acciones.
Sin informacin sobre la deuda a largo plazo y los gastos por
concepto
de
intereses,
amplias.
La
empresa
1996,
pero
al
ms
parecer,
es
difcil
grande
las
hacer
AIPC,
acciones
conclusiones
presenta
que
ms
prdidas
ofreci
en
en
1998
generaron recursos suficientes que pudieran emplearse para una

mayor expansin. El incremento de los ingresos de DGP encabeza
el ramo, y parece totalmente capaz de financiar una posible
adquisicin.
Sus
alumnos
encontrarn
complicado
preparar
una
evaluacin
formal de la fuerza competitiva utilizando la metodologa que

se muestra en la Tabla 4.4, pero deben ser capaces de extraer
las siguiente conclusin:
Hershey y AIPC (gracias a su acuerdo de suministro exclusivo
con Bestfoods) tendran el mejor reconocimiento de marca
detallista.
Tabla 1 Seleccin
Italian,
de
estadsticas
Pasta
Company,
financieras
Hersheys
de
Pasta
American
Group,
Pasta Dakota Growers, 1994 1998
AIPC
1994
1995
1996
1997
1998
Recuperacin sobre
2.3%
0.4%
-2.5%
3.2%
5.9%
11.2%
2.4%
-22.2%
11.8%
8.7%
3.1%
0.5%
-16.5%
17.4%
8.1%
activos
Recuperacin sobre la
participacin
Margen de utilidad
neta
Incremento de ingresos
41%
(1994-1998)
Incremento de la
80%
participacin (19941998)
Incremento de activos
41%
(1994-1998)
Hersheys Pasta
1994
1995
1996
1997
1998
Recuperacin sobre
5.8%
7.1%
7.6%
10.8%
11.5%
7.3%
9.5%
10.2%
15.5%
15.5%
4.3%
4.4%
4.6%
6.5%
6.9%
activosa
participacin
Margen de utilidad netaa
(1994-1998)
-2%
Incremento de la
-8%
participacin (19941998)b
-6%
(1994-1998)
Dakota Growers Pasta

Recuperacin sobre
1994
1995
1996
1997
1998
-0.5%
3.0%
5.2%
10.1%
3.7%
-1.7%
10.6%
10.5%
23.1%
12.4%
-1.0%
3.6%
5.3%
10.0%
3.7%
activos
participacin
Margen de utilidad neta
(1994-1998)
59%
Incremento de la
32%
participacin (19941998)b
29%
(1994-1998)
No incluye gastos por concepto de intereses.
Tasa compuesta de incremento promedio.
Fuente: calculados a partir de las figuras 13, 14 y 16 del caso.
Slo AIPC/Bestfoods tiene garantizado el suministro de trigo

duro de alta calidad y por consiguiente, de harina.
Borden cerr seis plantas, pero continu surtiendo pasta de
Primo Piatto bajo un nexo exclusivo. A su vez, Primo Piatto
compraba su semolina a DGP.
Era probable que AIPC se convirtiese en la industria lder
gracias a sus contratos con
Wal-Mart (Sams Club), Sysco, y
Bestfoods.
La capacidad de uso de AIPC estaba al 100% y tena dos
plantas de las ms modernas en Missouri y Carolina del Sur.
7. Tim Dodd debe seguir adelante con la propuesta de adquirir

las instalaciones de Primo Piatto en New Hope, Minnesota y
Minneapolis, Minnesota? Como contribuira esta adquisicin a
mejorar el desempeo financiero de DGP? Respalde su respuesta
con
el
manejo
mejorara
la
de
nmeros
fuerza
apropiado.
competitiva
de
Esta
DGP
en
el
adquisicin
ramo?
Cmo
podra la capacidad adicional dar forma a la competencia en el

ramo?
Quiz
sus
alumnos
propongan
que
DGP
siga
adelante
con
la
adquisicin de las instalaciones de Primo Piatto. Al cierre

del caso, Pasta Dakota Growers operaba a toda su capacidad de
uso y parece tener un balance contable capaz de financiar la
expansin.
Resulta
buena
idea
solicitar
sus
alumnos
los
nmeros que respaldan sus recomendaciones de seguir adelante

con la adquisicin, incluyendo un vistazo a las proyecciones
financieras y del mercado accionario basadas en la adicin de
nueva
capacidad.
Tambin
puede
pedir
sus
alumnos
que
reflexionen de qu manera la adquisicin de nueva capacidad

tambin podra determinar una ventaja competitiva en el ramo y
en la rivalidad a futuro.
La Figura 15 del caso contiene los datos correspondientes a la

capacidad
de
produccin
necesarios
para
que
sus
alumnos
evalen por completo la oportunidad que tiene DGP de expandir

su capacidad. Es importante que observen lo siguiente:
DGP debe adquirir capacidad de produccin de pasta por 200
millones de libras y aadir otros 30 millones de libras (a
su
capacidad
actual
de
240
millones
de
libras)
en
Carrington, lo que les proporcionara 470 millones de libras

globales.
Adems, DGP necesitara aumentar su capacidad de molienda en
6 millones de bushels en Carrington.
Esto le permitira permanecer perfectamente integradas. Por

ejemplo, 12 millones de bushels de trigo duro rinden 504
millones de libras desde la molienda (12 millones por 42
libras
de
semolina
por
bushel),
la
cual
se
emplea
para
elaborar 470 millones de libras de pasta. Slo es posible

aadir capacidad en unidades discretas.
Anlisis financiero
En las Figuras 16 y 17 del caso, se facilita a los estudiantes
una
hoja
de
ingresos
saldos
proyectados
que
se
supone
produjo la adquisicin. Los miembros de su clase deben llegar

a las siguientes conclusiones mediante clculos semejantes a
los que se muestran en las Tabla 2 y 3 de esta nota:
Primo Piatto permitira que DGP (incluyendo la capacidad de
molienda
aadida
en
Carrington
la
expansin
previa)
incrementara en forma significativa su tamao de $68,739 a

$124,537 en activos. Se agrega casi el doble del valor en
activos de Carrington, lo que refleja la relacin que existe
entre el trigo y la semolina (36 libras de harina por un
bushel
de
trigo
con
60
libras).
De
conformarse
la
adquisicin, Pasta Dakota Growers tendr aproximadamente la

mitad de tamao de AIPC.
La mayor parte de la expansin (al parecer entre el 60 y el
65%) se va a financiar con deuda a largo plazo. La expansin
iniciada en 1996 se financi principalmente por medio de
acciones. En la poca en que los miembros autorizaron la
expansin, Primo Piatto todava no exista (Borden anunci
sus planes de cerrar las dos plantas hasta casi un ao
despus). Gracias a sus buenas condiciones financieras en
1996, DGP pudo tomar en cuenta la adquisicin y asumir ms
deuda a largo plazo.
La adquisicin dejar a DGP sumamente apalancada. En lo

inmediato, el capital para financiar el crecimiento futuro
es probable que deba obtenerse mediante la emisin de ms
acciones.
Los datos de la Figura 19 del caso sealan que Primo Piatto
tiene un activo de impuestos diferidos, una gran cantidad de
efectivo, y su cuenta corriente se debe bsicamente a DGP.
La recuperacin sobre activos de Primo Piatto durante 1998
(9.12%) es similar a la ROA de DGP en 1997.
El margen de utilidad de Primo Piatto es inferior al de
AIPC, Hersheys, o DGP, lo que sugiere podrn emprenderse
algunas mejoras en los costos.
Debido a que Primo Piatto tena un acuerdo de suministro por
tres aos con Borden, DGP corri pocos riesgos para tratar
de
encontrar
los
mercados.
Y,
le
dio
tres
aos
para
mostrarle a Borden lo que puede hacer, lo que su vez puede

llevarlos a un acuerdo de suministro a largo plazo. Esta
nueva cuenta diversifica an ms los ingresos de DGP.
Tabla 2
Proyecciones
del
efecto
que
la
adquisicin
de
Primo Piatto tendra sobre algunos elementos de

la declaracin de ingresos y el balance de DGP
Pasta Dakota Growers 1998 y suma de 1997
1997
Diferencia
Primo
1998 y
entre
Piatto
Primo
(Proyectado)
Ingresos netos
Piatto
$69,339
$124,869
$17,745
$37,785
Ganancia neta
6,926
4,559
558
-2,925
Dividendos/accin
0.485
0.51
Activos totales
68,739
124,537
20,040
35,758
Deuda a largo
30,218
66,056
11,595
24,243
29,956
36,875
410
6,509
plazo
Participacin de
los miembros
Fuente: calculado a partir de las figuras 16, 17
y 19 del caso.
Tabla 3
Razones
financieras
basadas
en
el
desempeo
proyectado de DGP despus de la adquisicin de Primo

Piatto
DGP Antes de
Primo Piatto
la
DGP Luego de la
adquisicin
(1998)
adquisicin
(1998)
(1997)
Recuperacin sobre
12%
3.66%
23.12%
45.37%
12.36%
1.01
28.28
1.79
9.99%
3.14%
3.65%
activos
Recuperacin sobre
la participacin
Deudaparticipacin
Margen neto
a
Las
cifras
trimestrales
de
Primo
Piatto
se
ajustaron
para
reflejar los datos anuales mediante la multiplicacin por tres de

los ingresos y entradas. Se supuso que los activos, deudas y
participaciones permanecieron sin cambios.
Fuente: calculados con base de las figuras 16, 17 y 19 del caso.
Valor con respecto a la ventaja competitiva

El valor de la adquisicin no se revela por completo mediante
una
revisin
preguntar
mejorar
de
a
la
sus
los
datos
alumnos
ventaja
financieros.
"Cmo
competitiva
creen
de
DGP
Quiz
usted
desee
que
la
adquisicin
en
la
industria?"
Tambin puede ser buen momento para recordarles que este ramo
industrial
ya
est
maduro.
Las
respuestas
de
sus
alumnos
probablemente debern incluirse los siguientes puntos:

Posible reduccin de los costos de embarque globales, puesto
que
ambas
ferroviaria.
plantas
se
localizan
sobre
la
misma
lnea
DGP adquiri varias marcas nuevas e increment su capacidad

de investigacin para el desarrollo de nuevos productos, lo
que sumado a la capacidad adicional, puede permitirle dar
mejor servicio al mercado de marcas con etiqueta propia e
incrementar sus ventas.
La adquisicin representa una oportunidad con bajo costo de
lograr
mayor
participacin
del
mercado
sin
tener
que
recurrir a recursos costosos.

Valor con respecto a la participacin en el mercado
Es posible estimar la potencial participacin en el mercado
hecha posible por la expansin de la capacidad de la planta
mediante
la
preparacin
de
clculos
basados
en
los
datos
presentados a lo largo del caso. Los estudiantes que hagan uso

del ejercicio que se encuentra en el software Case-TUTOR sern
conducidos a travs de los clculos que se muestran en la
Tabla 4. Esta tabla utiliza los datos correspondientes a 1999
que se encuentran en la Figura 3 junto con las contribuciones
de ventas de DGP, analizadas bajo el encabezado de Segmentos
del Mercado, para estimar la participacin de mercado de DGP
en 1997 y proyectar la participacin de mercado potencial para
1998, suponiendo que se realiza la adquisicin.
Los clculos sealan un porcentaje de participacin de mercado
de
Pasta
servicio
Dakota
de
Growers
alimentos
respectivamente.
detallista,
en
Adems,
1997,
DGP
como
7.1%,
cuenta
ingrediente,
3.2%,
con
una
15.0%,
impresionante
participacin de mercado detallista, de marcas con etiqueta

propia, y servicio de alimentos entre 32%, 4.1%, y 30.0%,
respectivamente.
participaciones
llegar
hasta
segmentos
alimentos.
de
Las
de
mercado
75.2%,
6.5%,
etiquetas
Estas
proyecciones
luego
y
47%,
propias,
ltimas
de
de
la
las
posibles
adquisicin
respectivamente,
ingredientes
proyecciones
son
pueden
en
servicio
solamente
los
de
los
lmites superiores basados en el incremento de la capacidad y

se calcularon por la suposicin de un mayor porcentaje de las
ventas
futuras
de
la
compaa
provendr
de
las
ventas
al
detallistas, a diferencia de 1997.

Sus
alumnos
deben
concluir
que
puede
resultar
complicado
expandirse mucho ms en el mercado de etiquetas propias al

detallistas debido a su imponente participacin de mercado.
Por
lo
tanto,
es
probable
que
el
crecimiento
tendr
que
provenir los mercados de marca detallistas de ingredientes, ya

que
ambos
estudiantes
tenga
cuentan
con
tambin
deben
muchos
recursos
competidores
observar
corto
bien
que
plazo
DGP
para
arraigados.
posiblemente
desarrollar
Los
no
una
marca. n la participacin de mercado total de la empresa

podra incrementarse cerca del 11%, con base en su capacidad
de 470 millones de libras y las intenciones del ramo de 4500
millones de libras.
Rivalidad a futuro
Es
posible
rivalidad
hacer
a
produccin
varias
futuro
en
(capacidad
observaciones
este
de
ramo.
uso
Con
relacionadas
mayores
desperdiciada,
con
la
costos
de
gastos
por
intereses ocasionados por la divisin del producto, servicios

de marketing relacionados con la eliminacin de la fuerza de
ventas dedicada en 1996), Pasta Hershey podra verse obligada
a luchar por conservar su actual participacin del mercado de
marcas. Sin embargo cuenta con oportunidades para reducir sus
costos (cerrar plantas, adquirir toda la semolina en la Miller
Milling
Company)
conservar
incrementar
sus
ventas
(desarrollar las capacidades de su fuerza de ventas y aumentar

la publicidad). Bestfoods ya ha perdido alguna participacin
de mercado durante los ltimos aos, y es probable que AIPC y
DGP incrementen su participacin de mercado en el mercado de
marcas detallistas. Adems:
Probablemente AIPC y DGP dominarn y se convertirn entre s
dentro
del
detallistas.
mercado
de
etiquetas
con
marca
propia
Tabla 4
Proyecciones
de
la
participacin
de
mercado
de
DGP
despus de la adquisicin de Primo Piatto

Dimensiones del mercado de pasta por segmento
Volumen actual del mercado
Menudeo
(en millones de libras), 1999
Ingredientes
Servicio
Gobierno
Total
de
alimentos
Marcas
375
1450
200
2025
1325
450
200
500
2475
1700
1900
400
500
4500
Propias
Marca del
Productor
Total
Fuente: tomado de la Figura 3 del caso.
Participacin de mercado durante 1997 con base en la contribucin

de ventas de DGP por segmento del mercado
Participacin de mercado de Dakota Growers, 1997 (Antes de la

adquisicin- capacidad de 240 millones)
ProduccinParticipacin
de
mercado
como
Volumen% del mercado total

participacin de mercado como
Ventas(en
millones)
contribucin
(al por menor, como ingrediente,% del Total

1
de libras)o servicios de alimentos) Mercado

marcas propias
de
Detallista
50%
120
7.1% (120/1700)
32.0% (120/375)
Ingrediente
25%
60
3.2% (60/1900)
4.1% (60/1450)
Servicio
25%
60
15.0% (60/400)
30.0% (60/200)
alimentos
de
Las dimensiones del mercado total se tomaron de la figura 3 del

caso.
Las dimensiones del mercado total de marcas propias se tomaron

de la figura 3 del caso.
Participacin
de
mercado
potencial
de
DGP
con
base
en
su
capacidad expansin
Participacin de mercado de Dakota Growers, 1998 (Despus de la
adquisicin - capacidad de 470 millones)
Produccin
Ventas(en
Contribucin
Volumen
de Participacin
millones)% de libras)
la
de
mercado
Total
participacin
como
Mercado
el de
total
mercado
como propias
marcas
2
(al por menor,

ingrediente, o
servicios
alimentos)
Detallista
60%
282
de
1
16.6%(282/1700
75.2%(282/375)
)
Ingrediente 20%
94
5.0%(94/1900)
6.5%(94/1450)
Servicio de 20%
94
23.5%(94/400)
47.0%(94/200)
alimentos
1
Las dimensiones del mercado total se tomaron de la figura 3 del

caso.
Las dimensiones del mercado total de marcas propias se tomaron

de la figura 3 del caso.
Es probable que AIPC, gracias a la relacin con Wal-Mart,

compita mano a mano con Hersheys y Bordens, y quiz emerja
como la industria lder en cuanto a la produccin de pasta.
Sus alumnos deben observar que AIPC tiene un balance muy
favorable con capacidad para mayor endeudamiento y contratos
con base en el costo muy favorables para competir con las
otras dos empresas mencionadas. Sin embargo, en el futuro
cercano,
es
posible,
promete
la
competencia
entre
las
distintas marcas.
Quiz Pasta Dakota Growers avance poco en el mercado de

marcas
detallistas
debido
la
falta
de
experiencia
en
marketing y de los recursos financieros para desarrollar un

reconocimiento de marca.
Eplogo
La adquisicin se llev a cabo y se consider un xito para la
administracin de DGP, an cuando la volatilidad de los precios
redujo
ligeramente
sus
ganancias
durante
los
aos
1999
2000.
Hersheys separ su grupo dedicado a la pasta y form una nueva

compaa denominada New World Pasta que registr prdidas durante
los mismos aos. Durante el ao 2000, AIPC construy en Italia
una planta de $40 millones para comercializar dentro de la Unin
Europea y exportar a Estados Unidos. Barilla redujo sus precios a
fin de disuadir a sus competidores de comercializar pasta local
utilizando
marcas
italianas
registradas
por
empresas
estadounidenses. En octubre del ao 2000, AIPC adquiri Muellers

y
tambin
emiti
una
gran
cantidad
de
acciones
durante
la
primavera.
En
el
ao
produccin
2000,
de
DGP
pasta
por
su
orgnica
funcionamiento
certificada.
es
una
Adems,
lnea
lleg
de
un
acuerdo con el segundo mayor fabricante de pasta italiano, Gruppo

Euricom, para fungir como distribuidor exclusivo de sus productos
en Amrica del Norte.
Se someti a un cambio de imagen a la principal marca de DGP,

Dakota Growers, a medida que su distribucin se extenda a ms
emplazamientos fuera de Dakota del Norte y Minnesota.
Los 1,100 miembros de Pasta Dakota Growers votaron por modificar
el
reglamento
productores
interno
de
DGP
asociaciones
fin
de
canadienses
permitir
se
que
convirtieran
los
en
miembros y adquirieran participacin en la empresa. Lo anterior

se
debi
que
algunos
miembros
se
retiraron
deseaban
transferir sus acciones a otros miembros. Sin embargo, con las

restricciones vigentes, no se permiti el envo de trigo duro
canadiense a las instalaciones de DGP en Estados Unidos. Adems,
la baja calidad de las cosechas de trigo duro en Dakota del Norte
en 1999 y 2000 aument los costos de adquisicin de DGP la baja
calidad de la cosecha de muchos miembros de DGP oblig a la
empresa a adquirir trigo duro de alta calidad de otras fuentes
ms costosas.
En
2001,
DGP
firm
un
acuerdo
con
Semolina
Specialties,
cooperativa propiedad de los productores en Crosby, Dakota del

Norte.
Semolina
Specialties
elabora
pastas
especializadas
de
difcil fabricacin y con condimentos. Mediante ese acuerdo, DGP

vendi equipo para pasta de una de sus plantas en Minneapolis a
Semolina Specialties a cambio de $50,000 de acciones preferentes
y
$1
milln
en
efectivo.
El
equipo
de
la
otra
planta
en
Minneapolis (que para ese entonces estaba cerrada) se instal en

la planta de Crosby. Pasta Dakota Growers Tambin proporcionar
35
millones
marketing
de
de
los
libras
de
productos
harina
de
de
pasta
semolina
elaborados
asumir
por
la
Semolina
Specialties.
Durante los primeros nueve meses del 2001, las ganancias de DGP
fueron un poco inferiores a las del ao anterior debido a sus
mayores costos de trigo, al incremento del precio de la energa y
otros insumos y cierta capacidad para evitar los incrementos de
precio causados por el exceso de capacidad dentro del ramo de la
pasta.
DGP
prev
que
las
condiciones
mejorarn
ltimo trimestre del 2001 y durante el 2002.
partir
del
Una
publicacin
escrita
por
se
la
los
USDA
acerca
autores
del
de
Pasta
caso,
Dakota
se
Growers,
encuentra
en
http://www.rurdev.usda.gov/rbs/pub/jul01/jul01.pdf.
La
pgina
web
de
www.dakotagrowers.com.
Pasta
La
Dakota
Asociacin
Growers
Nacional
de
est
la
en
Pasta
en
Estados Unidos tiene una lista con vnculos hacia los miembros de
la
compaa
revista
en
semanal
www.ilovepasta.org.
del
ramo,
cuenta
Milling
con
un
&
Baking
ndice
que
News,
puede
utilizarse para buscar historias sobre las empresas fabricantes

de pasta y al que puede accederse en www.sosland.com. La Comisin
del Trigo de Carolina del Norte suministra abundante informacin
sobre el trigo duro y de otras clases en ndwheat.com.
Por favor revise con frecuencia la pgina www.mhhe.com/thompson
para conocer las actualizaciones peridicas sobre la empresa. Los
eplogos
sabemos
protegidos
de
con
novedades
contrasea
idneas
se
acerca
renuevan
de
la
siempre
que
compaa
y/o
desarrollos relacionados con los aspectos especficos incluidos

en el caso.

Caso Dakota Growers: Adquirir plantas de pasta

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Caso Dakota Growers: Adquirir plantas de pasta

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Caso 4

Pasta Dakota Growers

manera vertical dedicada a la molienda de trigo y a la produccin

cooperativa obtuvo una ventaja sobre sus competidores mediante

reembolsos del patrocinio en 1996 y 1997. Los productos de pasta

los mercados de las tiendas de

abarrotes, servicio de alimentos y como ingrediente de alimentos

consumidores finales y el 50% restante se divida a partes ms o

ejemplo, pasta orgnica), y poner ms atencin en sus marcas

beneficio colateral del caso consiste en exponer a sus alumnos el

Sugerencias para el uso de este caso

financiero, y estratgico, para DGP. Otra reflexin importante

operaciones de un productor integrado de manera vertical.

Sugerimos colocar este caso dentro de la primera mitad de su

estudiantes mejoren su capacidad para aplicar las herramientas y

captulo 5 antes de dejar de tarea el caso de DGP los pros y

exposiciones en equipo orales o escritas.

evaluacin se complica debido a que la adquisicin repercute

extraer recomendaciones de acciones ms profundas.

del software Case-TUTOR debe resultar de gran beneficio para sus

posible que las presiones financieras de sus alumnos para este

TUTOR como parte normal del trabajo previo a clase, entonces

improvise durante el anlisis en clase.

finalizar la clase con una discusin de 5 a 10 minutos sobre el

relacionados con la agricultura, sobre todo si ellos conocen poco

sitios web con mucha informacin sobre cooperativas se encuentran

Business Cooperative Service) del Departamento de Agricultura de

la Asociacin Nacional de Cooperativas

el Centro de la Universidad de Wisconsin para las Cooperativas

preguntas de tarea sugeridas:

analicen las repercusiones que tendra la adquisicin sobre la

financiero futuro, y situacin de la competencia del futuro.

evaluacin de la medida en que concuerda con la estrategia de

econmicas predominantes en el ramo industrial, una evaluacin

vertical de Pasta Dakota Growers.

Por favor, para determinar

si se sigue adelante o no con la adquisicin, tome en cuenta

operaciones a futuro de la empresa.

ramo de molienda de trigo y produccin de pasta? Cules son

fuerzas competitivas hacen que este ramo industrial resulte

de empresas molineras y productoras de pasta competidoras?

5. Cmo ha elegido competir Pasta Dakota Growers en la industria

elementos clave de la estrategia seguida por DGP?

Growers en la industria de produccin de pasta? Cmo es el

es la fuerza competitiva de DGP en el ramo?

podra la capacidad adicional dar forma a la competencia en el

Plan de enseanza y anlisis

ramo de molienda de trigo produccin de pasta? Cules son las

El consumo de pasta per cpita se increment de alrededor de

El consumo per cpita disminuy a cerca de

El aumento general del consumo per

cpita se atribuy a 1) cambios en el estilo de vida, 2) el

Segmentacin del mercado

alimentos (10% de las ventas), licitaciones gubernamentales

incremento en la participacin de la industria de 19% en

Las importaciones de pasta

comprenden casi el 10% de las ventas de pasta en Estados

Algunos competidores como DGP

estn integrados, pero no la mayora.

la integracin vertical y la administracin de la cadena de

hasta convertirlo en harina de semolina, la cual es utilizada

(otras clases de trigo no tienen las mismas caractersticas de

Pero resulta claro para sus alumnos que tanto la