Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
claras de ovo
scoop de whey protein
scoop de farinha de aveia
banana mdia
Instructions
Corte em pedaos e cozinhe as batatas (eu fao com casca mesmo)
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem
Unte e esquente a frigideira e s fazer
Panquecas Simples de Banana
Ingredientes
1 banana amassada
1 clara
1 scoop de whey
4 colheres de farelo de aveia
1/4 de xcara de leite de soja zero
1 colher de sobremesa de fermento em p
1 colher de sobremesa de essncia de baunilha
1 pitada de canela
Como fazer
Misture manualmente todos os ingredientes (simples assim!).
Aquea uma frigideira, coloque um pouco da massa e tampe ( importante tampar
para que ela cresa).
Faa isso at acabar a massa e sirva!
Coloquei um pouco de geleia sem acar por cima.
Gelatina cremosa de morango com Whey Protein
01 pacote de gelatina de morango;
185 g de iogurte desnatado;
3 colheres de sopa (30g) de whey protein sabor morango;
Como fazer:
Prepare a gelatina conforme as instrues da embalagem e leve para gelar;
No liquidificador bata todos os ingredientes inclusive a gelatina pronta;
Distribua em taas individuais;
Coloque para gelar e sirva apenas quando estiver consistente;
Torrone Proteico
Ingredientes:
3 col. de sopa de adoante culinrio
3 col. de sopa de whey protein (opcional)
200 ml de mel
200 ml de gua
3 claras
1 pacote de gelatina sem sabor (dissolvida conforme rtulo)
1 col. de ch de essncia de baunilha (opcional + eu usei!)
Algumas gotas de limo (isso base em qualquer receita com clara de ovo, tira o
gosto de ovo da parada)
100 g de amendoins torrados.
Modo de preparo:
Numa panela coloque adoante, mel e gua e leve ao fogo baixo para ferver at
obter uma calda meio grossa.
Coloque as claras na vasilha de uma batedeira e sal e bata at formar picos firmes,
ainda batendo, v acrescentando a calda, feita com o mel (v jogando de leve) e a
gelatina (dissolvida conforme o rtulo), continue batendo at obter uma mistura
'fofa' e espessa (+/- 5 minutos), e por ltimo acrescente o amendoim e bata mais
um pouco e pronto!
Ao final, voc forra uma vasilha com papel filme ou alumnio, espalhe a massa, e
leve a geladeira e ai s esperar secar, essa massa, foi feita hoje a tarde, pra ficar
nessa consistncia foram aproximadamente 4 horas!
BARRA DE PROTEINA 1
Ingredientes:
-100g de aveia em flocos
-80g de granola sem acar
-30g de chia
-30g de linhaa
-3 colheres de pasta de amendoim
-1 colher de sopa rasa de canela em p
-3 scoops de whey protein sabor baunilha
Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes juntos, vai acrescentando gua aos
poucos para a pasta de amendoim amolecer e misturar com os outros ingredientes,
at ficar num ponto que de para amassar e fazer as barrinhas. Faa o formato das
barrinhas com ajuda de uma colher ou se tiver forminhas de silicone tambm pode
utilizar, embrulhe em papel alumnio e leve ao congelador por 4 horas para que ela
fique durinha, ela no chega a congelar.
BARRA DE PROTEINA 2
Ingredientes:
-100g de aveia em flocos
-80g de granola sem acar
-30g de chia
-30g de linhaa
-3 colheres de pasta de amendoim
-1 colher de sopa rasa de canela em p
-3 scoops de whey protein sabor baunilha
Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes juntos, vai acrescentando gua aos
poucos para a pasta de amendoim amolecer e misturar com os outros ingredientes,
at ficar num ponto que de para amassar e fazer as barrinhas. Faa o formato das
barrinhas com ajuda de uma colher ou se tiver forminhas de silicone tambm pode
utilizar, embrulhe em papel alumnio e leve ao congelador por 4 horas para que ela
fique durinha, ela no chega a congelar.
BARRA DE PROTEINA 2
INGREDIENTES
3 xcaras de aveia;
2 colheres de granola;
xcaras de manteiga de amendoim;
1 xcara de leite desnatado;
4 medidas de whey protein;
Pitadas de canela.
MODO DE PREPARO
Misturar todos os ingredientes at a massa ficar consistente (o que deve levar
algum tempo);
Coloque o contedo todo dentro de um pirex ou bandeja pequena, corte a mistura
em 8 partes, formando 8 barras;
Envolva as barras com papel alumnio e coloque na geladeira durante 12 horas.
BARRA DE PROTEINA 3
4 scoops (medidinhas) de Whey Protein do sabor que preferir.
1 colher de ch de adoante.
1 colher de sopa de semente de linhaa
1 colher de sopa de farinha de linhaa dourada.
4 colheres de sopa de leite desnatado.
2 claras de ovo.
leo de cco para untar a forma (Opcional)
Misture os ingredientes, at deixar a mistura por igual. Unte uma forma com leo de
cco, asse em forno pr aquecido 150 graus por 12 minutos. Retire do forno e
deixe esfriar antes de cortar os pedaos.
Barra de Protena Low Carb
Ingredientes:
4 scoops de Whey Protein do sabor que preferir.
1 colher de ch de adocante.
1 colher de sopa de semente de gergelim ou chia.
1 colher de sopa de farinha de linhaa dourada.
4 colheres de sopa de leite desnatado.
2 claras de ovo.
O preparo super simples, s juntar todos os ingredientes at formar uma massa.
Colocar em uma forma e levar ao forno por 12 min a 150C. Depois disso s cortar
em barrinhas deixar esfriar e degustar
SALGADOS
SALGADO MAROMBA 1 LOW CARB E CARB
Massa:
100 g de frango cozido e desfiado
50 g de legumes de sua preferncia OU Batata-doce
Temperos e sal a gosto
Farinha de aveia (apenas se desejar)
gua do cozimento do frango (2 colheres)
Gema para pincelar
Sementes (gergelim, linhaa, chia, etc) e ervas (alecrim, organo, etc) para salpicar
Modo de preparo:
Cozinhe o frango sem tempero, escorra a gua do cozimento e reserve. Cozinhe os
legumes que sero usados na massa e corte em pequenos pedaos. Desfie
grosseiramente o frango cozido, junte os legumes, quatro colheres da gua do
cozimento do frango e os temperos e bata muito bem no liquidificador. Se desejar,
inclua farinha de aveia na mistura.
Unte uma forma com azeite e abra a massa. Recheie o salgado com os ingredientes
de sua preferncia e cubra todo ele com a massa. Pincele uma gema de ovo por
todo o salgado e leve ao forno preaquecido at dourar.
HAMBURGUER DE FRANGO
Ingredientes
500g de peito de frango desfiado (quanto mais desfiado melhor)
1 ovo inteiro
1 cebola ralada
3 colheres de sopa de aveia em flocos finos
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto
Como preparar
Reserve um pote e misture todos os ingredientes at que a mistura fique o mais
homognea possvel. Em seguida, pegue a mistura e molde bolinhos com as mos
para formar cerca de seis hambrgueres.
HAMBURGUER DE ATUM
Ingredientes:
1 lata de atum em gua
1 ovo inteiro
2 colheres de sopa de cebola ralada
Meia xcara de aveia em flocos finos
Sal a gosto
Como preparar:
Misture todos os ingredientes e faa dois ou trs bolinhos que sero os nossos
hambrgueres. Depois s fritar em uma frigideira antiaderentes ou grelhar (no
grill).
Mousse Proteica
1 scoop de whey sabor cookies
2 colheres de cottage zero
2 colheres de farinha de amendoim
1 colher de sobremesa de gelatina incolor
100 ml de leite de soja zero acar
Como fazer
Misture BEM todos os ingredientes (eu usei um mixer at para ajudar)
Leve a geladeira por pelo menos 1 hora.
A farinha de amendoim pode ser substituda por qualquer outra, como de
amndoas, fibra de soja, ou at outras farinhas com carboidrato, caso se encaixe na
sua dieta
PAQUECA LOW CARB
Para a massa
5 claras
1/2 scoop de whey
1 colher de ch de essncia de baunilha
Adoante
Para o recheio
1 colher se sopa de pasta de amendoim
Adoante
Com fazer
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e "bata" como um fouet para
misturar bem
Esquente uma frigideira untada, coloque uma camada fininha (gire a frigideira para
espalhar melhor) e tampe. Quando a massa secar, vire e doure o outro lado.
Repita at a massa acabar
Para o recheio
Misture a pasta de amendoim com o adoante e gua para ficar mais "molinha".
Recheie os crepes
FARINHA DE COCO
1- Em um recipiente, coloque 2 xcaras (ch) de coco ralado fresco e acrescente 1 e
xcaras (ch) de gua quente (sem ferver). A gua ir derreter a gordura
presente na fruta.
2- Deixe descansar por 15 minutos e bata tudo no liquidificador.
3- Utilize um pano para coar, espremendo bem para retirar toda a gua e a
gordura.
4- Coloque a polpa que sobrou no pano em uma travessa e leve ao forno a 100 C
por 3 a 4 horas ou at secar completamente, virando de vez em quando para ela
no queimar.Quando estiver seca, ela ficar amarela e no ir grudar nas mos.
5- Deixe a polpa esfriar e passe no processador. Quanto mais voc processar, mais
a farinha ficar fina.
6- Armazene em um recipiente fechado hermeticamente e utilize como as outras
farinhas, ou seja, na preparao de bolos, biscoitos, pes e tortas, ou misture-a
com frutas e iogurtes.
PASTA DE AMENDOIM
Ingredientes:
1 xcara de amendoim torrado, sem pele e sem sal
1 colher (ch) de adoante
Modo de preparo:
O segredo aquecer o amendoim! Leve ao forno baixo por cerca de 5 minutos (para
Ingredientes
180 gramas de aveia
80g de manteiga/creme de amendoim (No to raro encontrar como voc
imagina, use o Google para encontrar na sua cidade)
Uma colher e meia de sopa de canela
Meia xcara de leite integral ou desnatado
4 medidores de whey protein (sabor fica a seu critrio)
Como preparar
Misture todos os ingredientes em um recipiente
Coloque a mistura em uma forma
Deixe descansar na geladeira por 2 ou 3 horas
Corte a mistura em seis partes iguais
Informao nutricional (por barra)
Calorias: 282
Protenas: 27g
Carboidratos: 21g
Gorduras: 10g
INGREDIENTES:
1 xcara de aveia
1/2 xcara de granola de sua preferncia
4 colheres de pasta de amendoim
4 colheres de proteina em p sabor chocolate ou achocolatado light
1/2 xcara de gua
Bom Apetite!
PANINI
Ingredientes:
1 ovo
2 colheres de sopa de requeijo (utilizei o Polenghi cremoso light)
1 colher (ch) de fermento
Modo de preparo:
- Colocar o ovo e o requeijo em um recipiente pequeno, eu uso um copo
tipo americano (fica mais fcil para bater).
- Misturar tudo com um fouet (pequeno) ou um garfo.
- Juntar o fermento e bater mais um pouco at a massa ficar homognea.
- Untar um prato fundo, daqueles usados no dia a dia, e despejar a massa.
- Coloque no microondas por cerca de 3 minutos em potncia alta.
- Retirar do microondas.
- Com o auxlio de uma esptula, colocar o panini em um outro prato, para
que voc possa rechear, como se fosse um pastel.
- Usar a criatividade para criar os mais variados recheios, com atum fica
timo.
- Dobrar o panini ao meio e colocar na chapa (tipo George Foreman) ou
mesmo em uma frigideira antiaderente, at dar uma "douradinha" na
massa.
- Est pronto para servir.
2 ovos
1 colher (sopa) de leo de coco
1 colher (sopa) de creme de ricota light
3 colheres (sopa) de gua
4 colheres (sopa) de PIS
Adoante e canela a gosto
1 banana amassada
2
1
2
1
ovos
colher (sopa) de creme de ricota light
colheres (sopa) de PIS
colher (sobremesa) de organo
Cobertura:
Molho de tomate
Queijo branco
Atum ou frango desfiado
Organo e azeite
Modo de preparo: Bata a massa em um prato e despeje em uma frigideira sem leo. Doure os dois lados. Em um prato, cubra a massa com a
cobertura desejada e regue com azeite.