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CDIGO: N.

INFORME DE RESULTADOS:
PRCTICA DE ABSORCIN
LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS
DEPARTAMENTO DE INGENIERA QUMICA
FACULTAD DE INGENIERA
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA

Curso:
Semestre:
Grupo:
Estudiantes
:
Profesor
(es):
Fecha

VERSIN: 01
FECHA DE
VIGENCIA:Diciembre de
2014
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Laboratorio Operaciones de Transferencia de Masa


7
3 (L 17-20)
Vctor Bentez Cross, Natalia Cardona Vivas, Antonio Jos
Herrera
Jorge Cardeo
11 de Diciembre de 2014

1. Objetivos
-

Determinar y medir experimentalmente las variables necesarias para realizar la


curva de secado del material a secar.
Conocer el funcionamiento y las principales variables que intervienen en el
sistema de secado del LOU de la UdeA.

2. RESUMEN
En la prctica de secado, se pretende obtener la curva de secado, velocidad de
transferencia de masa (flux) y los coeficientes de transferencia de masa para el
proceso de secado de semillas de atrofa, mediante la utilizacin de datos
experimentales obtenidos en el tnel de secado del LOU de la UdeA y modelos de
clculo apropiados. El tnel de secado utilizado consta de una resistencia elctrica la
cual aumenta la temperatura del aire y un ventilador que impulsa el aire a travs del
tnel, adems posee sensores de temperatura y humedad a la entrada y salida del
aire, como tambin permite conocer la cantidad de masa perdida por el slido a secar.
En un tiempo de 60 minutos, cada dos minutos se toman valores de temperatura
(bulbo seco) y de humedad (relativa) del aire a la entrada y salida del proceso.
Palabras clave: Tnel de secado, Flux, Humedad relativa, Temperatura de bulbo seco,
Coeficientes de transferencia de masa.
3. INTRODUCCIN
4. MATERIALES Y MTODO
Materiales
-

Tnel de secado LOU de la UdeA

Software para control del proceso de secado.

Mtodo

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Medelln, Antioquia

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En el sistema de secado se hace circular aire caliente constantemente a travs de un


tnel en el cual hay una bandeja con el material que se desea secar; el contacto del
aire con el material a secar se hace de forma tangencial. La muestra de slido hmedo
se ingresa al tnel, una vez ingresado ste se procede a encender el sistema de
secado mediante el panel electrnico, adems de seleccionar una temperatura de
calentamiento de 60C. Se procede a leer en el software la temperatura y la humedad
del aire a la entrada y salida del proceso cada 2 minutos, hasta un tiempo final de 60
minutos.
Manejo de datos
-

Determinacin de la Humedad

Para determinar el contenido de humedad en el tiempo en base seca en el slido


se usa la relacin:

X ( t )=

mimf
mf

(1)

Dnde:
X(t): Humedad en el slido
mi: Masa del slido en cualquier instante de tiempo
mf: Masa del slido seco
-

Determinacin de la Humedad libre

X =X ( t ) X

X : Humedad en el equilibrio (Este valor se halla al graficar donde el valor ms


constante de X(t) ser X*)
Con los valores de X, se grafica X vs t y se obtiene la curva de secado para el
slido semillas de atrufa.
-

Clculo de la Rapidez de Secado

Determinar la variacin de la humedad con respecto al tiempo (dX/dt) y


relacionarlo con la masa del slido seco y el rea de secado permite encontrar la
velocidad de secado o flux:

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N=

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dX mf
( )
dt A

Dnde:
N: Rapidez de secado del slido, Flux de Secado
dx/dt: Variacin de la humedad con respecto al tiempo
A: Seccin transversal del slido a secar o superficie de secado
Este diferencial se debe calcular para a partir de l determinar el coeficiente de
transferencia de masa para el slido.
-

Clculo del Coeficiente de Transferencia de Masa

La rapidez a la cual se evapora la humedad tambin puede describirse en funcin


de Ky, un coeficiente de transferencia de masa del gas y de la diferencia de
humedad entre el gas en la superficie lquida Ys y en la corriente principal Y.

N=K y(Y sY )
Dnde:
N: velocidad de secado en la zona de rapidez constante
Ky: coeficiente de transferencia de masa en la zona de rapidez constante
Ys: humedad de saturacin en la temperatura superficial del lquido (Ts)
5. RESULTADOS
6. DISCUSIN Y RESULTADOS
7. CONCLUSIONES
8. BIBLIOGRAFA
[1] https://prezi.com/hihg9ebdifbd/columna-de-absorcion/
[2] . Borgnakke, C., Sonntag, R. (1997). Thermodynamic and Transport properties. (pp.
2-11). Estados Unidos, Michigan: John Wiley & Sons, Inc.
[3] Treybal, R. (1988). Operaciones de Transferencia de Masa (2 ed., pp. 229-235).
Estados Unidos, McGRAW-HILL

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