UDG

CUALTOS
LAURA NOEMI PALOMAR ALONSO
LIC. EN CIRUJANO DENTISTA
BIOQUIMICA
Prof.

Dr. Jorge Alberto Gonzlez Casas

GRUPOS FUNCIONALES
Que es un grupo funcional?
Es un tomo o grupo de tomos que caracteriza a una clase de compuestos
orgnicos.
Cada grupo funcional determina las propiedades qumicas de las sustancias que lo
poseen; es decir determina su funcin qumica. Se llama funcin qumica a las
propiedades comunes que caracterizan a un grupo de sustancias que tienen
estructura semejante; es decir, que poseen un determinado grupo funcional.
Cuando se sustituye en una cadena de tomos de carbono, algunos tomos de
Hidrogeno por otros tomos diferentes. La presencia de tomos diferentes al
Carbono e Hidrogeno da origen a una sustancia con propiedades fsicas y qumicas
diferentes.

Grupos funcionales de hidrocarburos

Veamos primero que son los hidrocarburos:

Son compuestos de hidrogeno y carbono que pueden ser.

Alcano: posee enlaces sencillos y tiene todas sus valencias saturadas.

Alqueno: posee doble enlace, quitando un hidrogeno.

Alquino : tiene triple enlace, y 2 hidrgenos menos que el alqueno.

Ahora bien que sucede si reduces un alquino? (agregas hidrogeno)

Se forma un alqueno

Y si reduces nuevamente el alqueno?

Obtendremos un alcano

Qu es un carbono primario?

Son los de ambas orillas

Qu es un carbono secundario?

Todos aquellos que se encuentren

en el centro

Existen diferentes tipos de grupos funcionales

Grupo hidroxilo: aqu entran todos los alcoholes, que se obtienen por la oxidacin
de hidrocarburos. Nomenclatura: se cambia el sufijo ano por ol
Si oxidamos un carbn primario de un propano.

+
FORMA UN: ALCOHOL PRIMARIO

Propanol
CH3 OH METANOL

CH3 CH2 OHETANOL

Que pasa si oxido un alcohol primario?

Grupo carbonilo: En los aldehdos el grupo C=O est unido por un lado a un
carbono terminal de una cadena hidrocarbonada (R) y por el otro, a un tomo de
hidrgeno que ocupa una posicin extrema en la cadena. (RC=OH) (enlace
doble).

Los aldeidos tienen terminacion al

Propanal

y si oxido un aldehido?
Obtengo un acido

Grupo carboxilo: Es el grupo funcional caracterstico de los cidos orgnicos.

Son cidos producidos por la oxidacin der alcoholes primarios y secundarios . la
reaccin se denomina esterificacin. se caracteriza por tener en su estructura un
grupo carboxilo el cual se forma al unirse un grupo hidroxilo al grupo carbonilo.

Acido propanioco

Que pasa si oxido un acido carboxilico?

O
O = C CH2 CH3
Un propanato , pero posee un carbono ionizado, no deja de ser un acido.

Que pasa si oxido un alcohol secundario? Una cetona

En las cetonas, el grupo carbonilo se une a dos cadenas hidrocarbonadas,

ocupando por tanto una situacin intermedia. (RC=OR) (enlace doble).

Grupo Amino:
Puede considerarse como un grupo derivado del amonaco (NH3) y es el grupo
funcional caracterstico de una familia de compuestos orgnicos llamados aminas.

Grupo
funcion
al

Funcin
o
compues
to

Grupo
hidroxil
o

Alcohol

Grupo
alcoxi
(o
ariloxi)

ter

Frmula

Estructura

Prefijo

Sufijo

R-OH

hidroxi-

-ol

R-OR'

-oxi-

R-il R'-il
ter

Aldehdo

RC(=O)
H

oxo-

-al
carbaldeh
do

Cetona

RC(=O)
-R'

oxo-

-ona

cido
carboxlic
o

RCOO
H

carboxi-

cido -ico

ster

RCOOR'

iloxicarbo
nil-

R-ato
de R'-ilo

Grupo
carbonil
o

Grupo
carboxil
o

Grupo
acilo

Grupo
funcio
nal

Funcin o
compuest
o

Frm
ula

Amina

Estructura

Prefijo

Sufijo

R-NR2

amino-

-amina

Imina

RNCR2

Amida

RC(=O)
N(-R')R"

Grup
o
amino

Grup
os
amino
y
carbo
nilo

Grupo
nitro
R-NO2

nitro-

Nitrocomp
uesto

Grup
o
nitrilo

Nitrilo o
cianuro

R-CN

ciano-

-nitrilo

Isocianuro

R-NC

alquil isoci
anuro

Isocianato

RNCO

alquil isoci
anato

Azoderiva
do

RN=NR'

azo-

-diazeno

Hidrazina

R1R2
NNR3R
4

hidrazina

Hidroxilami
na

-NOH

hidroxila
mina

Grup
o azo

Grupo
funciona
l

Tipo de
compuesto

Frmula
del
compuesto

Prefijo

Sufijo
\

Grupo
haluro

Haluro

R-X

halo-

Grupo
acilo

Haluro de
cido

R-COX

Haloformil
-

Haluro
de
-olo

Enlaces qumicos
Los tomos se enlazan entre s para formar compuestos. Los enlaces que se
forman entre ellos, dependen de las configuraciones electrnicas de estos atomos y,
tambin de la atraccin de los electrones por los tomos. Podemos esperar que los
enlaces de los tomos varen tambin de una manera sistemtica.
A la fuerza capaz de mantener unidos a los atomos en un compuesto se le denomina
enlace qumico.
Segn el numero de electrones que haya en su capa de valencia, los atomos podrn
ceder, recibir o compartir electrones, dando origen a distintas formas de unin entre
ellos. (enlace qumico) que pueden ser de distintos tipos:
Enlace inico: se presenta cuando algunos metales reaccionan con no metales
para formar un compuesto. Los metales seden electrones a los no metales y se unen
para la diferencia de cargas generadas (atraccin electrosttica)

Enlace ionico del cloruro de sodio (NaCl)

Los compuestos ionicos son solidos cristalinos, con puntos de fusin y ebullicin
elevados, generalemente son solubles en el agua y conducen la electricidad ya sean
fundidos o en disolucin.

Enlace covalente: sucede cuando todos los atomos que constituyen una molecula
comparten sus electrones de tal manera que cada uno presenta ocho electrones
en su ultimo nivel, como los gases nobles, cumpliendo de esta manera la regla del
octeto. Este tipo de enlace se presenta generalmente entre los no metales.

Helio

Nen

Argn

Tipos de enlace covalente:

a) Por el numero de electrones compartidos. Pueden ser sencillos, dobles o
triples.

Hidrogeno (sencillo)

oxigeno (doble)

Nitrogeno (triple)
b) Por la polaridad o no polaridad del enlace. Los enlaces formados entre
atomos iguales no son polares; en ellos los electrones no se desplazan hacia
ninguno de los dos atomos.
Los enlaces covalentes entre atomos diferentes tienen polaridad, en estos
compuestos los electrones se desplazan hacia el atomo mas negativo, el cual
tiene mayor tendencia a atraer el par de electrones compartidos

Enlace metlico: los tomos metlicos, al unirse entre si, comparten sus
electrones de valencia y los integran en un mar de electrones que fluye
libremente a travs de todos los tomos, lo que permite su cohesin
las esferas en movimiento, son los electrones
deslocalizados porque se mueven libremente por el
metal, ya que no pertenecen ni a un tomo ni a otro.

Enlace hemiacetal.
Es un enlace covalente entre el grupo aldehdo y un alcohol. En este enlace no hay
perdida ni ganancia de atomos, sino una reorganizacin de los mismos. El carbono
carbonlico correspondiente a los grupos aldehdo y cetona se designa en la frmula
cclica con el nombre de carbono anomrico.

Pueden tomar una forma pentagonal o hexagonal.

Enlace Hemicetal
Se forma entre el grupo carbonilo de una cetona y un alcohol.

+ HO- R

OH
C

O R

enlace hemicetal

Se obtiene de la unin de un acido carboxilo con un alcohol primario:

Ester