Universidad ICESI Andrs Felipe Quintero Snchez 14103028
Mi alimentacin
Todos los seres vivos, absolutamente todos, necesitamos alimentarnos para
poder vivir pero los seres humanos, en especial, debemos conocer cada aspecto de lo que hace parte de nuestra dieta alimenticia, ya que a diferencia de los animales o las plantas, que comen por instinto y de una manera que pareciese que estuviera predeterminada en su naturaleza que les permite consumir lo que es ms ptimo o saludable para sus organismos, nosotros estamos ms expuestos a consumir alimentos, si es que se les puede llamar as, que pueden llegar a afectar nuestros diversos rganos, msculos, huesos, tejidos o hasta sistemas enteros, siguindose de una vida llena de problemas emocionales y de salud que pueden terminar con la vida del individuo, y todo esto puede ser el resultado de una falta de conocimiento y conciencia en este tema que nos incumbe a todos. Dicho lo anterior, cabe mencionar que el tema de la alimentacin saludable cumple un papel prioritario en nuestras vidas, por lo que me he interesado en la manera en que me alimento, de hecho, ese es el motivo de este ensayo, mi alimentacin. Mi inters por mi dieta alimenticia despert en una de las clases de biologa humana y salud de la Universidad Icesi, que es donde estudio, porque en una de las clases el profesor nos dio a conocer un vdeo llamado Food Inc (Robert Kenner, 2008). Aunque este documental se basa en todos los problemas que la industria alimentaria estadounidense lleva a su gente, ya sea por problemas de salubridad o por la manipulacin gentica de los alimentos suministrados a los animales que se venden para su consumo, me impact porque me sent identificado como el individuo que alguna vez colabor con algunas de estas multinacionales que han llegado a Colombia y que alguna vez consumi uno de esos productos tan riesgosos para mi salud, como por ejemplo: esas Cuarto de libra con queso o Big Mac de Mc Donalds. Aunque no solo ocurre con este tipo de multinacionales, sino tambin con los productos que compramos en los supermercados, como lo son esas Papitas 100% naturales o las carnes crudas que compramos para fritar en casa. A raz de lo anterior, nace otra preocupacin y es que no s de donde provienen las cosas que consumo a diario, no s qu contienen, no s qu pueden aportar a mi cuerpo de manera positiva, es ms, ni siquiera s cules alimentos me pueden afectar, que pueden llegar a afectar negativamente o en qu proporcin lo hacen, solo consumo los alimentos por su sabor, olor y por como lucen, sin preguntarme su contenido realmente aporta algo positivo a mi nutricin? .As que debo admitir que mi dieta no es la mejor, de hecho,
considero que es mala porque mi alimentacin diaria sera, en trminos
generales, algo as: En el desayuno consumo un churro, una empanada o pan con caf o Coca Cola. En el almuerzo como arroz, carne o pollo, ensalada verde, lo que haya de sopa, Nestea o jugo. En la cena, sera algo parecido al desayuno y a veces algo similar a la cena. Por lo que me gustara conocer ms detalladamente, con ayuda del curso, lo que consumo para as poder elegir los alimentos ptimos para en un futuro poder llevar una vida estable y saludable.