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Segundo dados da APCV (Associao Portuguesa de Produtores de Cerveja) a produo de cerveja

na Unio Europeia em 2010 diminui 6%, cerca de 383 milhes de hectolitros, em relao a 2008 e o
consumo, no mesmo perodo, diminuiu 8%, ou seja, passou para 343 milhes de hectolitros.
Esta diminuio na produo e no consumo teve efeitos diretos para a economia da Unio Europeia.
Perderam-se perto de 260.000 postos de trabalho, direta ou indiretamente, ou seja, uma reduo de
12% em ralao aos dois anos anteriores.
Este decrscimo continuo consequncia do atual contexto econmico e tambm de mais quatro
fatores identificados na industria cervejeira sendo estes os seguintes: Reduo do consumo por
pessoa diminuiu (tendncia que se iniciou alguns anos e que prev-se que continue); Os
consumidores que consomem cerveja esto a adquirir mais marcas brancas que as com maior
renome; Os apreciadores de cerveja passaram a consumir mais em casa do que em bares e
restaurantes, o que leva a um menor valor acrescentado e a uma diminuio no valor dos impostos
somado na Unio Europeia; O aumento da carga fiscal, nomeadamente dos impostos sobre o
consumo, tambm influenciam esta tendncia, ou seja, quanto mais altos forem os impostos sobre a
cerveja, mais altos sero os seus preos, principalmente no setor hoteleiro, ajudando na tendncia
do consumo de cerveja prioritariamente em casa.
Nos ltimos anos a economia portuguesa foi alvo de diversas alteraes no plano fiscal. O IVA em
2006 era de 17%, em 2008 passou para 20% e neste momento de 23%. Os impostos aplicveis ao
nvel da proteo do ambiente tiveram um aumento de 35%
Outra presso que este setor tambm enfrenta o aumento dos preos das matrias-primas. Em
2009/2010 o valor acrescentado para estas empresas diminuiu numa percentagem maior que o valor
das matrias-primas necessrias para a produo do seu produto, por consequncia do aumento da
concorrncia e das margens cada vez mais reduzidas para as empresas de cerveja.
Segundo as fontes fidedignas consultadas, nomeadamente a APCV, os ltimos estudos sobre a
industria portuguesa de cerveja, realizados no ano de 2010, mostram que esta portadora de cerca
de 3.200 postos de trabalho que se traduzem numa produo de 8.3 milhes de hectolitros de
cerveja, ou seja, 478 milhes de euros em valor de mercado. Estes 478 milhes de euros
representam 49% dos resultados globais do setor, no que diz respeito ao valor acrescentado. Por
valor acrescentado podemos intender a recompensa pelos processos de produo utilizados, ou seja,
os custos, os juros pagos e os lucros obtidos.
Os restantes 51% dos 2,3 mil milhes de euros do volume de negcios reverte para certo numero de
fornecedores. Este valor de 246 milhes de euros tem uma consequncia significativa nos setores
fora da indstria, protagonizado pela agricultura. Isto deve-se ao baixo numero de postos de
trabalho em ralao com outros setores.
Os fornecedores que mais lucram com a produo de cerveja so os meios de comunicao, os
canais de comercializao e a industria de embalagens. Esta ltima entra aqui pois tem-se verificado
uma maior preferncia por vasilhame de menor capacidade, o que leva a mais gastos em
embalagens de vidro por parte das cervejeiras.
A industria cervejeira representa, direta ou indiretamente, 75.000 postos de trabalho. Em fbricas
portuguesas trabalham cerca de 3.200 pessoas, nos fornecedores do setor existem 4.400 postos de
trabalho, da comercializao no canal horeca resultam 65.900 postos e da venda de cerveja no canal
alimentar resultam 1.600.
Em 2010, Portugal importou aproximadamente 3% da cerveja aqui vendida, ou seja, um volume de
180 mil hectolitros, no entanto exportou 2.5 milhes de hectolitros. Nos ltimos trimestres desse
ano o consumo interno diminuiu, contudo as exportaes aumentaram. Os principais mercados
importadores de cerveja portuguesa pertencem ao continente africano, existindo principal destaque
para o angolano.
No que toca ao investimento, para reforar a exposio das marcas as empresas portuguesas

investiram mais me media, comunicao e marketing. Em contrapartida houve uma menor


aplicao de capital em equipamento, maquinaria e outros custos fixos como conseqncia do
objetivo global de promover programas de produo mais eficientes.
Quanto ao impacto econmico do setor cervejeiro no canal horeca (hotis, restaurantes e cafs),
69% da cerveja consumida em Portugal atravs deste canal, ou seja, 4.1 milhes de hectolitros, o
preo mdio por litro de cerveja aqui consumido de 6.6 euros o que representa 2.7 milhes de
euros e os custos com o consumidor de cerveja so de, em estimativa, 2.2 milhes de euros,
utilizando uma taxa de IVA de 21%.
Devido s dificuldades econmicas, em 2010, observou-se uma maior penetrao das marcas de
distribuio, contudo o mercado cervejeiro mostrou alguma resistncia as estas, comparado com
outros artigos de grande consumo.
No canal alimentar, o impacto menor, mas a forma de avaliao a mesma. Os restantes 31% do
consumo de cerveja so neste canal, ou seja, 1.8 milhes de hectolitros so vendidos em grandes ou
mdias superfcies. O preo mdio por consumidor de 1.7 euros por litro e os custos totais com os
consumidores de 315 milhes, com o IVA, e sem este de 260 milhes
A contribuio da industria da cerveja para a economia nacional pode ser traduzida atravs dos
seguintes nmeros: 1.1 mil milhes de euros so gerados pelos 75.000 postos de trabalho criados
pelo setor e 1102 milhes de euros em impostos so pagos ao estado. Neste impostos pagos ao
estado, 521 milhes de euros de IVA gerados na sua maioria no canal horeca, 76 mil milhes advm
do imposto especial sobre o consumo total de cerveja e ainda 487 milhes de euros relacionados
com rendimentos associados produo de cervaja (impostos sobre o resultado de 109 milhes de
euros, 117 milhes de euros em contribuies para a segurana social e 261 milhes de euros
devido a impostos pagos pelos empregadores sobre os salrios dos trabalhadores)

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