UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE INGENIERIRA INDUSTRIAL

E.A.P. INGENIERIA TEXTIL Y DE CONFECCIONES

INFORME DEL LABORATORIO

D E Q U M I C A ORGNICA

Laboratorio N 2:

MTODOS DE EXTRACCIN Y AISLAMIENTO

DE COMPUESTOS ORGNICOS
Horario: 2:00 6:00 pm
MESA: N 1

ALUMNOS:
HUAMAN PALACIOS, Pamela Cristina

14170273

ATAMAN SAAVEDRA, Sandra Wendy

10170292

PALACIOS MARTINEZ, Vanesa Katerine

14170081

GUEVARA VIVANCO, Edgar Omar

14170252

PROFERORE:
Q.F. Fritz Choquesillo Pea

I. INTRODUCCION
La extraccin es la tcnica empleada para separar un producto orgnico de
una mezcla de reaccin o para aislarlo de sus fuentes naturales. Puede
definirse como la separacin de un componente de una mezcla por medio
de un disolvente.
El procedimiento consiste en agitarlas con un disolvente orgnico inmiscible
con el agua y dejar separar ambas capas. Los distintos solutos presentes
se distribuyen entre las fases acuosa y orgnica, de acuerdo con sus
solubilidades relativas.
De este modo, las sales inorgnicas, prcticamente insolubles en los
disolventes orgnicos ms comunes, permanecern en la fase acuosa,
mientras que los compuestos orgnicos que no forman puentes de
hidrgeno, insolubles en agua, se encontrarn en la orgnica.
En la prctica es muy utilizada para separar compuestos orgnicos de las
soluciones o suspensiones acuosas en las que se encuentran. El nombre
de aspirina deriva de su estructura, cido acetilsaliclico. Antiguamente el
cido saliclico se conoca como cido spiraeico (de la ulmaria Spiraea
ulmaria) y por tanto la aspirina era el cido acetilespiraeico, de donde deriv
su nombre.

II. OBJETIVOS
o Conocer y comprender el concepto y la tcnica de extraccin como tcnica
de separacin de sustancias constituyentes en una mezcla.
o Extraer por medio del experimento el cido acetil saliclico de un frmaco
(Aspirina) y el yodo del lugol.

III. MARCO TEORICO

o EXTRACCIN:
La extraccin es la tcnica ms empleada para proceder a la separacin y
purificacin de los componentes de una mezcla o para aislar un compuesto
orgnico de sus fuentes naturales. Puede definirse como la separacin de un

componente de una mezcla por medio de un disolvente orgnico (inmiscible con el

agua) en contacto con una fase acuosa. Lo que en realidad se realiza en una
extraccin es la transferencia de una sustancia de una fase a otra, normalmente
de una fase acuosa a una orgnica.
En una extraccin los diferentes componentes de una mezcla se distribuyen entre
las fases orgnica y acuosa de acuerdo con sus solubilidades relativas. Por
ejemplo, consideremos una mezcla constituida por un compuesto orgnico
parcialmente soluble en agua y diferentes sales inorgnicas solubles en agua, con

todos los componentes de la mezcla disueltos en la suficiente cantidad de agua

para disponer de una disolucin homognea.
Para separar y aislar el compuesto orgnico de esta mezcla se dispone la
disolucin en un embudo de separacin o decantacin, se aade un disolvente
orgnico inmiscible con el agua (por ejemplo, diclorometano o ter dietlico), se
tapa el embudo y se procede tal como se indica en el apartado del procedimiento
experimental. La cantidad total del compuesto orgnico presente en la disolucin
acuosa inicial se repartir entre la fase orgnica y la fase acuosa de acuerdo con
las solubilidades de dicho compuesto en el disolvente orgnico y en agua. Ahora
bien, como el compuesto orgnico suele ser mucho ms soluble en disolventes
orgnicos que en agua, la mayor parte del compuesto orgnico habr quedado
disuelto en la fase orgnica y las sales inorgnicas, que no son solubles en
disolventes orgnicos, permanecern en la fase acuosa. Mediante una
decantacin en el embudo de separacin se separan las dos fases, se recoge la
fase orgnica y se asla el compuesto orgnico mediante una destilacin del
disolvente empleado.
El disolvente ideal para una extraccin debera cumplir los siguientes requisitos:

 Debe disolver fcilmente el (los) compuesto(s) orgnico(s) a extraer.

Debe tener un punto de ebullicin lo ms bajo posible para que se pueda

destilar fcilmente.
Deber ser totalmente inmiscible con el agua.
No debe reaccionar con los compuestos orgnicos a extraer.
No debe ser inflamable ni txico.

Sin embargo, en la realidad no existe ningn disolvente que los cumpla todos.

El coeficiente de distribucin o coeficiente de reparto, k, es el parmetro fsicoqumico que determina la distribucin de un soluto entre dos disolventes no

miscibles. Se define como la relacin entre las concentraciones del soluto en cada
uno de los dos disolventes, y es, aproximadamente, igual al cociente entre las
solubilidades del soluto (S) (expresadas a la misma concentracin) en cada uno
de los dos disolventes.
Un aspecto muy importante de la tcnica de extraccin es que para un mismo
volumen de disolvente orgnico es ms efectivo realizar varias extracciones con
un volumen menor, aunque se mantenga el volumen total del disolvente, que una
nica extraccin con todo el volumen.
La extraccin de una sustancia orgnica desde una disolucin acuosa se facilita
extraordinariamente si se procede a la saturacin de la fase acuosa con sales
inorgnicas muy solubles tales como el cloruro sdico, ya que se provoca una
disminucin muy significativa de la solubilidad de los compuestos orgnicos en
agua. Este efecto se conoce como exclusin salina y se utiliza habitualmente en el
aislamiento de los compuestos orgnicos por extraccin.

IV. PROCEDIMIENTO
EXTRACCION DEL ACIDO ACETIL SALICILICO

En esta prctica se procede a la extraccin del cido Acetil Saliclico contenido en

tabletas de Aspirina, basndonos en el tipo de extraccin discontinua por medio de
la pera de bromo o embudo de separacin, en cual tendremos a recurrir los
siguientes materiales para llevar a cabo este proceso.
Materiales
Pera de Bromo
Embudo de Filtracin
Vaso Beaker
Mortero
Algodn
Placa Petri

Cantidad
1
1
1
1
Pequea cantidad
1

Reactivos
Aspirina
Agua Destilada
Diclorometano

Cantidad
3 pastillas
50 ml
10 ml

Procedimiento:

a. En un mortero depositar las tres pastillas de

aspirina y empezar a pulverizarlos, y luego
depositarlos en vaso Beaker.

b. Luego le adicionaremos 50 ml de agua destilada,

disolveremos la solucin obteniendo una mezcla
homognea.
c. La mezcla obtenida lo depositaremos en la pera de
bromo ayudndonos de un embudo (tapado con un
poco de algodn en el embudo) para luego obtener
una buena filtracin en la pera de bromo.

d. Luego a la solucin obtenida en la pera de bromo

adicionaremos 10 ml de Diclorometano, en ese
momento tendremos que taparlo y agitarlo, teniendo en
cuenta la nivelacin de presiones (manualmente lo
nivelaremos constantemente).

e. Finalmente lo dejaremos en reposo la mezcla

para poder extraer el producto deseado.
Depositndolo la fase orgnica en una placa
Petri. Al evaporarse completamente el solvente,
en el cual fondo del recipiente se apreciara un
residuo blanco correspondiente al cido
Saliclico.
EXTRACCION SIMPLE DE IODO
a. En una Pera de Bromo, deposite 20 ml de Lugol (Yodo
Yodurada) de una solucin acuosa.
b. Adicionaremos 10 ml de Diclorometano.
c. Extractaremos ahora.

d. Separamos la fase orgnica al tubo A.

e. Y luego lo restante lo depositaremos la fase acuosa en el tubo B.
EXTRACCION MULTIPLE DE IODO.
a. En una Pera de Bromo, deposite 20 ml de Lugol (Yodo Yodurada) de una
solucin acuosa.
b. Adicionaremos 5 ml de Diclorometano.
c. Extractaremos ahora.
d. Separe la fase Orgnica al tubo C.

e. A la fase acuosa remanente, adicione 5 mL de

Diclorometano.
f. Extractaremos por Segunda vez.

g. Deposite la fase acuosa en un tubo D

h. Para entender mejor aqu adjuntaremos los
diagramas de flujo.

Extraccin Simple

(C)EXTRACCION
SEPARACION EN DOS
FACES

Embudo de decantacin
+ 10mL de
Lugol
+ 10mL de

Invertir embudo

Agitar e igualar presiones

Invertir embudo

Separar las fases en

tubos
independientemente

Tubo 1

Tubo
2

 Tubo 1: Fase Acuosa

Tubo 2: Fase Orgnica

Extraccin Mltiple.

Embudo de decantacin
+ 10mL de
Lugol
+ 5mL de

Invertir embudo

Agitar e igualar presiones

Vaciar la fase orgnica a un tubo

+ 5mL de

Invertir embudo

Agitar e igualar presiones

Separar las fases en

tubos
independientemente

 Tubo 3: Fase Acuosa

Tubo 4: Fase Orgnica

i. Ahora comparemos entre la primera extraccin y la segunda

2da experiencia

1ra experiencia

V.
DISCUSIN DE RESULTADOS
En la primera experiencia corroboramos lo cual queramos demostrar que
era la existencia de cido acetil saliclico en la aspirina de manera
cualitativa y se logr la extraccin de este con un compuesto orgnico por
sus propiedades ya que son altamente voltiles obteniendo de la mezcla
solo lo deseado.

 En las siguientes reacciones de extraccin usamos lugol como la solucin a

separar pues extrajimos el yodo de este, pero hicimos dos obteniendo
resultados diferentes resultados ,este esta relacionado con la cantidad de
yodo se extrajo que se observ a simple vista debido a la saturacin de
color en lo obtenido en los tubos de ensayo y lo demostraremos pues en el
primer experimento la fase orgnica fue ms tenue que la segunda sea su
concentracin fue menor y la fase acuosa en la primera es un poco ms
saturada pudiendo deducir que hubo una ligera menor extraccin entonces
comprobamos lo dicho en teora que una extraccin mltiple bien realizada
extraer ligeramente ms que una simple

VI. CONCLUCIONES
Mayor intensidad del color de la fase orgnica y saturacin en la fase
acuosa: mayor extraccin.

Una extraccin mltiple ser ms efectiva que una simple.

VII. CUESTIONARIO
1. Que precauciones debe tener en cuenta en una extraccin liquidoliquido.
Una de las fases suele ser un compuesto orgnico voltil, normalmente un
disolvente inflamable, por lo que se aplicarn las recomendaciones
generales frente a la utilizacin de este tipo de compuestos.
En caso de sobrepresin, Disponer de un sistema de actuacin (extintor
manual adecuado, manta ignfuga, etc.) prximo al lugar de la operacin.
Cuando la extraccin sea de larga duracin es recomendable disponer de
un sistema de control del agua de refrigeracin frente a posibles cortes.
Si se emplea un embudo de decantacin con agitacin manual, puede
producirse un contacto directo con los productos (proyecciones de lquidos
e inhalacin de concentraciones elevadas de vapores al aliviar la presin
del embudo) a travs de la vlvula de la llave de paso. Se recomienda usar
guantes impermeables, ropa de proteccin y, si las sustancias que
intervienen en el proceso tienen caractersticas de peligrosidad elevadas,
realizar la operacin en vitrina, aunque ello represente incomodidad.

2. Que otras tcnicas de compuestos orgnicos se utilizan. Describa

cada uno de los mtodos.

Son muy variadas las formas a la que se lleva a cabo la extraccin lquidolquido, normalmente se trabaja en forma continua, ya sea por etapas
contacto continuo.
a. Contacto por Etapas.- Puede realizarse de diversas maneras segn la
forma como el disolvente extractor se mezcla con el lquido alimentado
Contacto Simple

Contacto en Contracorriente

Contacto Continuo en Contracorriente

b. La extraccin lquido lquido es anloga a la absorcin. El disolvente se

introduce por el extremo inferior de la columna con una inspeccin de gotas que
ascienden a travs de la alimentacin que es la fase continua alimentada por el
extremo superior de la columna. La columna puede llenarse de anillos
cermicos o algn otro dispositivo, tal como, discos giratorios, platos punzantes
un anillo giratorio para mezclar en forma continua las dos fases y hacer que se
realice la separacin, el disolvente contenido en la corriente de extracto y del
refinado deben separarse y recircularse para la economa de la operacin, y eso
se consigue por destilacin.

3. Si una solucin de 50 mg de colesterol en 80 mL de agua se extrae con

dos porciones de 25 mL de ter cada una. Cul es la cantidad total de
la sustancia que se extraer si se sabe que su Kd = 4 en ter/agua?
x
x
)
Vo
V o Co
Kd=
=
(Sx)
S Ca
V
Va
a
(

Reemplazando:

4= ( x / 25 ) / ( 50 / 80 )

X= 125 / 2 = 72,5

4. Qu es el coeficiente de reparto en una extraccin usando

solventes?
Si pones tu soluto en un sistema bifsico (agua-solvente orgnico) y lo
agitas o dejas pasar el tiempo para llegar a equilibrio, se comprueba que la
relacin entre las concentraciones en ambas fases en contacto se mantiene
constante.
Es el cociente o razn entre las concentraciones de esa sustancia en las
dos fases de la mezcla formada por dos disolventes inmiscibles en
equilibrio. Por tanto, ese coeficiente mide la solubilidad diferencial de una
sustancia en esos dos disolventes.

VIII. BIBLIOGRAFIA
LINKS

o http://www.uam.es/docencia/qmapcon/QUIMICA_GENERAL/Practica_7_Me
todos_de_Separacion_I_Extraccion.pdf
o http://www.buenastareas.com/ensayos/Extraccion-y-Aislamiento-DeCompuestos-Organicos/5281295.html
o www.uv.es/gblay/CUADERNILLOInnovacion.pdf
o

https://es.scribd.com/doc/7687643/obtencion-del-acido-acetilsalicilico

o www.clubensayos.com/Ciencia/...Extraccin-Y-Aislamiento/277585.html
o http://www.abc.com.py/articulos/metodos-de-purificacion-de-compuestosorganicos-1081125.html
LIBROS
o Manual de tcnicas de laboratorio qumico
Autor: Rubn Daro Osorio Giraldo
o Qumica: anlisis de principios y aplicaciones
Autor: Institucional: Instituto de Ciencias y Humanidades Lumbreras Editores
o Fundamentos de la qumica general e inorgnica

Autor: Christen, Hans Rudolf