Caso de xito

Mantenimiento de Alto Desempeo

Ing. Manuel Snchez Gonzlez
FEMSA Cervecera Cuauhtmoc Moctezuma

Cervecera Cuauhtmoc Moctezuma

PLANTA TECATE
1944

PLANTA MONTERREY
1890

PLANTA NAVOJOA
1991
PLANTA ORIZABA
1896

PLANTA GUADALAJARA
1970

PLANTA TOLUCA
1969

Nuestras Marcas
FEMSA Cerveza

Por qu
que TPM para Cervecera?
Reflexiones del comit Directivo

Mejora
dede
resultados
Mejora
resultados
(calidad
y
productividad).
(calidad y productividad).
Reduccin
dede
costos
dede
Reduccin
costos
manufactura
e inventario
manufactura
e inventario
dede
refacciones.
refacciones.

Facilita
poner
enen
prctica
Facilita
poner
prctica
lala
filosofa
de
calidad
total.
filosofa de calidad
total.

TPM
TPM
Ciclo
dede
mejora
del
Sistema
Ciclo
mejora
del
Sistema
dede
Alto
Desempeo
Alto Desempeo
incrementando
las
incrementando
las
habilidades
del
personal.
habilidades del personal.

Disminucin
dede
Disminucin
inversiones
prematuras.
inversiones
prematuras.
Incrementa
lala
confiabilidad
Incrementa
confiabilidad
y disponibilidad,
alargando
y disponibilidad,
alargando
lala
vida
de
equipos
vida de equipos
existentes.
existentes.

Antecedentes
MANTENIMIENTO ALTO DESEMPEO (MAD)
CICLO DE MEJORA DE LOS SISTEMAS DE TRABAJO
DE LAS CERVECERIAS

VISION MAD
POLITICA MAD
OBJETIVO GENERALES

PLAN MAESTRO Y PROGRAMAS

DE TRABAJO DETALLADOS

A partir del ao 2000 inicia formalmente el Mantenimiento Productivo Total TPM,

conocido en CCM FEMSA como Mantenimiento de Alto Desempeo MAD
6 Inicia

implementacin en tres cerveceras simultneamente en el ao 2000.

6 Continua
6 rea

el resto de Plantas durante el 2001.

piloto en el envasado de cerveza.

Organizacin del Programa de Mantenimiento de

Alto Desempeo
COMIT
DIRECTIVO
MANUFACTURA

COMIT CENTRAL
DE MANTENIMIENTO
Definicin y diseo por la Oficina de

COORDINACION
MAD CORPORATIVO/
CONSULTOR EXTERNO

MAD corporativa.
7 plantas participan con el corporativo
(Comit Central de Mantenimiento) :
Comprender la filosofa y

GERENTES
DE MANTENIMIENTO
CERVECERIAS

metodologa del MAD.

Establecer las estrategias de
Implementacin.

COORDINADOR MAD Y
EQUIPOS DE
IMPLEMENTACIN

Roles del Comit Directivo

Difusin de la Visin del MAD en la compaa y su

alineacin con el Sistema de Calidad Total.

Aprobar el plan, indicadores y resultados esperados.

Aprobar la estructura de organizacin para la gestin del

mantenimiento en la compaa.

Proveer los recursos necesarios para garantizar el xito de

la implementacin.

Mantener el rumbo de los avances del proyecto (definir

prioridades).

Definir y otorgar reconocimientos al personal.

Papel de la Consultora

Asesorar en el desarrollo del plan maestro de MAD para las plantas.

Aportacin de la tecnologa de TPM y la tropicalizacin a las circunstancias de

Cervecera Cuauhtemoc Moctezuma.

Entrenamiento del personal en la filosofa, conceptos y herramientas de MAD.

Evaluar y retroalimentar oportunamente durante la implementacin.

Canad

Noruega
Inglaterra

Francia
Tailandia

Estados Unidos
de Amrica

Italia

Japn
Mxico

India

Australia
Sudfrica

Responsabilidades del MAD en cada Cervecera

Coordinador de MAD

Liderazgo y compromiso

Equipo
Gerencial

Despliegue de la visin
Establecimiento de metas
Seleccin de lderes y agentes de cambio
Facilita apoyos y recursos

Planeacin y aseguramiento de resultados

Equipo
de
Implementacin

Desarrollo de planes de trabajo

Definicin de Capacitacin y entrenamiento
Seguimiento a indicadores y prcticas
implementadas

Ejecucin
Implementacin de planes de trabajo
Equipos de Lderes por Pilar Ejecucin de planes de capacitacin
Estandarizacin de prcticas

Pasos Generales para la Implementacin del Programa

MAD
1.

Incorporacin de la Coordinacin MAD en el corporativo.

2.

Seleccin del consultor y diagnstico inicial.

3.

Establecimiento de la visin y la poltica del Mantenimiento de Alto Desempeo.

4.

Sensibilizacin al personal por el comit directivo de manufactura.

5.

Establecimiento de indicadores de gestin.

6.

Elaboracin del plan maestro y escenarios de los prximos aos.

7.

Asignacin de facilitadores del MAD y creacin de equipos de implementacin

en cada Cervecera.

8.

Formacin de instructores en MAD.

9.

Capacitacin en la filosofa, metodologas y herramientas a todo el personal.

10.

Seleccin de reas piloto y estrategia de despliegue de la implementacin.

11.

Desarrollo e implementacin del plan de trabajo detallado en cada cervecera.

12.

Seguimiento continuo, medicin y evaluaciones peridicas del nivel de madurez.

Estrategia de Implementacin

Etapas del Programa MAD en CCM

ETAPAS

PREPARACION

DURACION (MESES)
3

DESARROLLO

12-24

CONSOLIDACION

12-24

ESTABILIZACIN

24

GESTION DEL MAD

ELEMENTOS DE ASEGURAMIENTO DE LA IMPLEMENTACION

2000

2001

Aos

2002

2003

PLAN A 5 AOS

2004...

Plan Maestro Conceptual MAD

Filosofa

Visin MAD
Tenemos un Sistema de Mantenimiento de Alto
Desempeo que contribuye a lograr :
-

Equipos de fcil operacin, limpieza y mnimo mantenimiento

para producir calidad.

Personal certificado, involucrado y comprometido en

maximizar la efectividad total de los equipos.

Flexibilidad, alta utilizacin y mnima variabilidad en las

condiciones de los equipos.

Filosofa

Poltica MAD
En Cervecera Cuauhtmoc Moctezuma todos
somos responsables de garantizar la efectividad
total de los equipos:
- Mejorando la operacin y manteniendo las condiciones bsicas de
los equipos.
- Detectando y diagnosticando con oportunidad los problemas.
- Facilitando, optimizando y buscando reducir el mantenimiento.
- Aplicando la ingeniera de mantenimiento y mejora continua a los
equipos.
- Incrementando la flexibilidad en los procesos.
- Contribuyendo a la seguridad y ecologa.

Filosofa

Pilares Mantenimiento de Alto Desempeo

SISTEMA DE ADMINISTRACION
DEL MANTENIMIENTO

(SAM)
MEJORA DE EQUIPOS
Y PROCESOS

MANTENIMIENTO
AUTONOMO

(MEP)

DESARROLLO DE
HABILIDADES
DEL PERSONAL

(DHP)

(MA)
GESTION
MAD

ADMINISTRACIN
TEMPRANA DEL EQUIPO
Y DISEOS PARA
PREVENCIN DEL
MANTENIMIENTO

(ATE)

Sistema de Administracin de Mantenimiento

6

Actividades dirigidas a la optimizacin de los recursos

disponibles (personal, tiempo y presupuesto).

Enfoque en la mejora de todas las operaciones de

mantenimiento y los sistemas administrativos de apoyo
(sistema de mantenimiento SAP-PM y de refacciones SAPMM).

S
A
M

Mejoramiento de los equipos aplicando la ingeniera de

mantenimiento (Anlisis de oportunidades 80/20,
optimizacin del mantenimiento utilizando tcnicas
predictivas, proactivas y de mejora).

Asegurar la calidad de mantenimiento durante la ejecucin

de trabajos y la generacin de historia de mquinas.

Organizacin Oficial de Mantenimiento

(Aprobada por el Comit Directivo)
Mantenimiento
Mantenimientoyy
Servicios
ServiciosTcnicos
Tcnicos
COORDINADOR MAD

Planeacin y
Planeacin y
Programacin
Programacin
Mantenimiento
Mantenimiento

Ingeniera de
Ingeniera de
Mantenimiento
Mantenimiento

Ingeniera de
Ingeniera de
Equipos
Equipos
Ingeniera
Ingeniera
Mantenimiento
Mantenimiento
Planeado
Planeado
Aseguramiento
Aseguramiento
de la
de la
Inspeccin
Inspeccin

Funciones Bsicas para el xito en la

Administracin del Mantenimiento
U rg e n c ia s e In c re m e n ta

In g e n ie ra d e l
M a n te n im ie n to

P la n e a c i n y
P ro g ra m a c i n d e l
M a n te n im ie n to

E je c u c i n d e l
M a n te n im ie n to

R e q u ie re m s P la n e a c i n

Ejecucin del
Ejecucin del
Mantenimiento
Mantenimiento

S
Planeacin
Planeacin

Elaboracin
Elaboracin

Programacin
Programacin

Envasado
Envasado

Abastecimiento
Abastecimiento
de
Materiales
Materiales
y de
Refacciones
y Refacciones
Almacn
Almacn
de Refacciones
de Refacciones

Fuerza
Fuerza
Motriz
Motriz

Sistema de Administracin de Mantenimiento

Proyectos de Mejora de Equipos y Procesos
PROCESO
Anlisis deTRANSACCIONAL
Historia de Maquina

EJECUCIN
PLANIFICACIN

Puestos de
Trabajo

PROGRAMACIN

Ubicaciones
Tcnicas

Equipos
Informacin
Tcnica

CONCLUSIN

DEL

DEL

TRABAJO

TRABAJO

Lista de
Materiales

Planes de
mantenimiento

Diseo de Mantenimiento y Mejora en la confiabilidad de Maquinas

Plataforma tecnolgica SAP R3

S
A
M

Sistema de Administracin de Mantenimiento

La cobertura del mantenimiento predicitivo, utilizando las tcnicas de
anlisis de vibraciones, termografa, ultrasonido es mayor a 1,800
Equipos.

S
A
M

Proceso Almacn Virtual de Refacciones

Incorporar el Administrador Corporativo del Almacn Virtual
Anlisis y homologacin de refacciones.
Definir tipos de refacciones, niveles mximos y mnimos de inventario.
Baja de refacciones obsoletas de las Cerveceras.
Incremento en consignacin.
Establecer el proceso de Centro Suministrador.

NAV
Centro Destino

MTY
Centro Suministrador

En
v o

itu
c
i
ol

e
dd

a
lm

al
i
r
te

(Origen de la necesidad)
Genera pedido de traslado

Revisa traslados por surtir o recibe

notificacin de traslado y
enva materiales

TOL
Centro Destino

(Origen de la necesidad)
Genera pedido de traslado

Esquema del centro suministrador

ORZ
Centro Destino

(Origen de la necesidad)
Genera pedido de traslado

Mantenimiento Autnomo

Personal de operacin responsable de mantener las

condiciones ptimas de operacin sus mquinas.

Deteccin y correccin oportuna de anormalidades.

M

Desarrollo del personal a travs de mecanismos que

incrementan el aprendizaje de las mquinas.

Bsqueda de la mejora continua que ayude a

simplificar el trabajo de operacin y mantenimiento.

Eliminacin de riesgo de accidentes.

Mantenimiento Autnomo
# de Anormalidades CCM Monterrey
Fuerza Motriz - Elaboracin - Envasado
14572

16000
14000
12000

97

10215

13902

13195

95

8873

10000
8000

14138

87

9060

94

6000
4000
2000
0
2002

2003
Detectadas

2004
Resueltas

2005

8529

Mantenimiento Autnomo
Boletines de mejora CCM Monterrey
574
600

513

463

500
390
400

325

300
200

363

75
68

63

78

163

2004

2005

123

100
0
2002

2003
Aprobados

Implementados

Mantenimiento Autnomo

M
A

Mantenimiento Autnomo

M
A

Mantenimiento Autnomo

M
A

Administracin Temprana de Equipos

Desarrollo de
Ingeniera

GESTION DEL MAD

Fabricacin y
Abastecimiento
Instalacin,
Pruebas y
Arranque

(Mantenimiento de Alto Desempeo)

A
Maximizar Efectividad del Equipo

Reduccin de Tiempo

Operacin del Equipo

1
Optimizacin de los Costos del Ciclo de Vida

2
Ciclo de Vida del Proyecto

ATE y DPM

SAM - MA - ME/P - DHP

Administracin Temprana de Equipos

Estrategias que se enfocan a la reduccin del tiempo en las
curvas de arranques de los proyectos.
Estrategias que buscan desarrollar diseos que incrementan la
confiabilidad y ayudan a reducir los costos en la vida total de
A
los equipos.
ETE
PERIODO DE ARRANQUE

ENFOQUE TRADICIONAL

E
META

META

ETE

ETE
ETE
DESARROLLO
DEL PROYECTO

DESARROLLO
DEL PROYECTO
0

PROBLEMAS

( )

( )

ARRANQUE VERTICAL

PROBLEMAS
PROBLEMAS
REALES

( )

PROBLEMAS

PERIODO DE ARRANQUE

( )

PROBLEMAS POTENCIALES

Desarrollo de Habilidades del personal

Crear un ambiente de trabajo enfocado al aprendizaje.

Estandarizar en toda la organizacin el conocimiento

en la filosofa y herramientas del MAD.

Desarrollo de las habilidades tcnicas del personal de

operacin y mantenimiento.
Incrementar las habilidades de diagnstico y solucin
de problemas.

D
H
P

Desarrollo de Habilidades del personal

Se imparte entrenamiento en conceptos para la Planeacin e

Implementacin del MAD a todo el personal que participa y
toma decisiones para la implementacin del MAD.
Se imparte entrenamiento en habilidades para Entrenamiento
( desarrollo de instructores en herramientas del MAD)
Se imparte entrenamiento para desarrollar habilidades para
trabajar en la Mejora a Equipos y Procesos (Tcnicas de
Trabajo en Equipo y liderazgo).
Se imparte entrenamiento de Metodologa para la Mejora a
Equipos y Procesos (Ubicacin de Oportunidades en equipos).
Se imparte entrenamiento de Metodologa para la Mejora a
Equipos y Procesos y eliminacin definitiva de fallas
crnicas (Anlisis de Causa Raz "ACR")
Se imparte entrenamiento en la Metodologa para la aplicacin
del Mantenimiento Autnomo a operadores, tcnicos de
mantenimiento, asesores y coordinadores del rea (7 pasos)

PROGRAMADOR DE
MANTTO

JEFE DE MANTTO
FM/ELABORACION

OPERADOR DE
ELABORAION

JEFE DE AREA

OPERADORES DE
ENVASADO

TECNICO
ELECTROMECANICO

ASESOR DE
MANTTO

JEFE DE MANTTO

PROGRAMADOR DE
MANTTO

ING. MANTTO
PLANEADO

INGENIERO DE
EQUIPOS

Curso a verificar

JEFE DE
INGENIERIA.

Ejemplo de la matriz de cursos por puesto para la DNC

Curso Impartido

X X X

CAPACITACION INCIAL MAD

X X

X X

FORMACION DE INSTRUCTORES

X X X X X X X X X X X X

INTEGRACIN DE EQUIPOS DE
TRABAJO/INTELIGENCIA EMOCIONAL
LIDERAZGO

X X

X X

X X X

X X X

X X

ME/P

ACR

X X X X X X X

PASO 1 AL 7

Se imparte entrenamiento para desarrollar habilidades para la

aplicacin del paso 1 del Mantenimiento Autnomo a
operadores y tcnicos de mantenimiento del rea y se certifica
al personal (Identificacin y seguimiento a anormalidades, y
en la aplicacin

X X

PASO 1 (DETECCION, CORRECCION Y

SEGUIMIENTO DE ANORMALIDADES)

Se imparte entrenamiento para desarrollar habilidades para la

aplicacin del paso 2 del Mantenimiento Autnomo a
operadores y tcnicos de mantenimiento del rea y se certifica
al personal (Identificacin y seguimiento de mejoras,
Lecciones de un Solo Punto

X X

PASO 2 (ETE, LUSP, BOLETINES DE MEJORA)

D
H
P

Mejora a Equipo y Procesos

Meta

Anlisis de problemas crnicos y

espordicos de toda la Cervecera
(anlisis 80/20, ubicacin de las
principales prdidas).

Oportunidades

Meta

}
Fallas Espordicas
Reactivo

Fallas Crnicas
Proactivo
Tiempo

Integracin de equipos de proyecto Interfuncionales

(Produccin,
Mantenimiento
e
Ingeniera
de
Mantenimiento).

Proyectos de mejora aplicando la filosofa KAIZEN con

herramientas, tales como: ACR, SMED, entre otras.

Solucin definitiva de los problemas, contribuyendo a

incrementar Efectividad Total de los Equipos (ETE) y la
rentabilidad de la compaa.

E
Y

Mejora a Equipo y Procesos

Resultados ACR Tecate Envasado
L030 Maq Jack-et-pack.

Resultados ACR Tecate Envasado

L040 Transp .

(Tiem pos Muerto Hrs)

(Tiem pos Muerto Hrs)

60

100
40

50

20
0

0
Situacion Actual

Objetivo

Resultado Actual

Situacin Actual

Objetivo

Resultado Actual

E
Y

T ra n s p o rta d o re s L 0 3 0

3 .5 0
3 .0 0
2 .5 0
2 .0 0
1. 3 9

1 .5 0
1 .0 0
0 . 4 2

0 .5 0

P e r d id a

% E f f . p e r d id a A o

M e ta

Ago-04

Jul-04

Jun-04

May-04

Abr-04

Mar-04

Feb-04

Ene-04

Dic-03

Nov-03

Oct-03

Sep-03

Ago-03

Jun-03

May-03

Abr-03

Mar-03

Feb-03

Ene-03

Jul-03
% Ef f .

Sep-04

0 . 3 2

0 .0 0

Mejora a Equipo y Procesos

M
E
Y
P

Gestin MAD
6

Reuniones peridicas del Comit Central de

Mantenimiento

Seguimiento a los indicadores oficiales de

desempeo.

Realizar diagnsticos y evaluaciones de los

pilares.

Portal de Mantenimiento de Alto Desempeo

en la red interna de la compaa.

G
M

Gestin MAD
Estructura de los Indicadores del Desempeo en el MAD

G
M

19 indicadores son de resultados, 13 aplicacin y 2 de implementacin.

3 indicadores de resultados son para el seguimiento Directivo

El resto ayudan a medir el desempeo de las diferentes funciones y para identificar

oportunidades de mejora.

Estructura de Indicadores de Gestin

ETE
ETE
mtto/hl
$$mtto/hl

Utilizacin Disponibilidad Calidad

TMEF

TMPR

...

G
M

# Proyectos de
mejora de equipos por
Operadores

# Anormalidades
encontradas
por Operadores

% avance
implementacin de
M.A.

# Planes de
mantenimiento
mejorados

# Proyectos
de Ingeniera
de Mantenimiento

...

% avance
implementacin de
Ing. de Mantenimieto

Metodologa de Evaluacin y Diagnstico MAD

1.Verificacin del proceso
de implementacin de los
distintos pilares.
4. Seguimiento y apoyo en
las planes de trabajo.

2. Evaluacin de los
resultados alcanzados.
Ciclo de
Evaluacin

3. Retroalimentacin a
travs de recomendaciones
que ayuden a mejorar la
G
aplicacin de MAD.
M

Escala de Evaluacin
Excelencia = 5
Estabilizacin = 4
Consolidacin = 3
Desarrollo = 2
Preparacin = 1

Resultados Cerveceras
Evaluacin y Diagnstico MAD 2005

G
M

Resultados por pilar

Evaluacin y Diagnstico MAD 2005
GESTION MAD
4.00
3.75

ADMINISTRACIN TEMPRANA DE
EQUIPOS

3.60

3.50

3.54

3.68

MEJORA DE EQUIPOS Y
PROCESOS

3.25

M
3.00

3.46

3.56
DESARROLLO DE HABILIDADES
DEL PERSONAL

MANTENIMIENTO AUTONOMO

3.58

SISTEMA DE ADMINISTRACIN DE
MANTENIMIENTO

Sistema de Informacin del Mantenimiento de Alto

Desempeo

El SIMAD es un
portal Interno para
compartir la Filosofia
y prcticas del MAD
en Cervecera
Cuauhtmoc
Moctezuma FEMSA

Incrementar la Efectividad Total de los Equipos ETE

a travs de la eliminacin de prdidas

No Programado

24 Horas por da
7 das por semana

Prdidas
de paros

Utilizacin

Prdidas de
Velocidad

Disponibilidad

Calidad

Prdidas de
Calidad

Desempeo

turnos no programados
mantenimiento programando,
fallas, cambios de producto
micro-paros, trabajo en vaco y
velocidad reducida
problemas de calidad de producto

Resultados ltimos 5 Aos

Efectividad Total de los Equipos (ETE)
75%
73%
71%
69%
67%
65%
2000

2001

2002

2003

2004

Gasto de Mantenimiento

2005

Reduccin Gasto de Mantenimiento

20

4
2
0

18

-2

$ / Hls

%
16

-4
-6
-8
-10
-12

14

-14
2000

2001

2002

2003

2004

2005

2001

2002

2003

2004

2005

Resultados
Capital de Trabajo en el Almacn de Refacciones
85.00

81.27

80.00

De pesos

75.00

70.00

65.00

32,470
Refacciones

67.73
62.68
61.17

60.00

59.77
27,250
Refacciones

Millones de pesos

21.5 millones

79.11

55.00

50.00

Jul03

Dic03

Jul04

Dic04

Jul05

Dic05

Aspectos claves para el xito del TPM

6

Compromiso y apoyo Directivo durante todo el proceso

de cambio.

Establecer la organizacin del proyecto y la

Coordinacin TPM.

Plan Maestro y planes detallados, incluyendo los apoyos

internos y externos (consultora).

Presupuesto para la implementacin y para llevar los

equipos a las condiciones originales.

Seguimiento al cumplimiento de metas y planes de

accin.

Diagnsticos peridicos del nivel de madurez del TPM.