Programa Integral de Desarrollo Rural 2014

Componente de Agricultura Familiar Periurbana y de Traspatio

Cultivo de Lechuga

Elaboracin:
Ing. Gamaliel Lpez Lpez, M.C. Natanael Magaa Lira, Ing. Cuauhtmoc Vzquez Romero.
Carta
Tecnolgica
Nmero 12

Mayores Informes:
Asociacin Nacional de Egresados de Chapingo A.C.
22 de febrero # 4B, Col. Marte R. Gmez, Chapingo, Estado de Mxico. C.P. 56230.
www.agriculturafamiliar.mx

Carta Tecnolgica del Cultivo de Lechuga

Establecimiento: La plntula de Lechuga se obtiene 25 dds, y a esta
fecha ya estar lista para su trasplante. Son aconsejables
densidades que oscilan entre 11 y 13 plantas por m2. En cuanto al
marco, se aconseja el tres bolillo.
Arreglo topolgico: Trasplante y a tres bolillo.
Distancia entre plantas: 25 cm
Densidad de siembra: 11-13 plantas/m2
Tiempo de cosecha: a los 60-90 dds dependiendo la variedad.
Necesidades de agua: El consumo de agua durante todo el ciclo de
cultivo de una lechuga es de aproximadamente 37.5 litros.
Fertilizacin: 4 kg de composta por metro cuadrado al inicio de la
siembra o trasplante e incorporacin localizada de 50 a 100 gramos
(puo) de composta cada dos meses.

Cosecha: La lechuga de hoja puede ser cortada siempre que sea

suficientemente grande para usarse. Cortar una planta cada dos
(dejando una en medio) a nivel del suelo, les da a las otras plantas
ms espacio para crecer. La lechuga de hoja alcanza su tamao
mximo en 50 ddt. La madurez est basada en la compactacin de
la cabeza. Una cabeza compacta es la que requiere de una fuerza
manual moderada para ser comprimida, es considerada apta para
ser cosechada. Una cabeza muy suelta est inmadura y una muy
firme o extremadamente dura es considerada sobre madura. Las
cabezas inmaduras y maduras tienen mucho mejor sabor que las
sobre maduras y tambin tienen menos problemas en postcosecha.
Para almacenar lechuga, lavar, escurrir el agua, secar y poner en
una bolsa plstica en el refrigerador. La lechuga se guarda mejor a
0C y con alta humedad (96%).
Cosecha de semilla: Para la obtencin de semilla, dejar que la
planta termine su ciclo completo hasta que genere flores y despus
frutos y cuando estos ya estn secos, recolectar la semilla, esto
ocurre aproximadamente a los 190 dds .
*ddt = das despus de trasplante

Control de plagas y enfermedades: Jabn

Disolviendo de 2 a 3 mililitros de jabn lquido en un litro de agua y
se aplica contra pulgn, mosca blanca y trips. Deben extremarse
precauciones, ya que el uso de jabones fuertes puede provocar
fitotoxicidad, es decir quema las plantas. La aplicacin es foliar,
utilizando un atomizador o una bomba aspersora.

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