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Grupo: 4QM2
Seccin: 1
RESULTADOS
Tabla
1.
Caracterizacin
glucogeno.
Prueba
Molish
del
Observacin
Anillo Violeta en el
fondo
Azul
Negativo
Biuret
Ninhidri
na
Lugol
Rojizo
Tabla 2. Caracterizacin de la
hidrolisis del glicgeno mediante
pruebas para carbohidratos.
Hidrolisi
s
Acida
1
N
Fehling
Lugol
Seliwan
of
2
N
+
+
+
+
T
4N
Enzim
tica
A
Bla
nco
Agu
a
++
+
-
++
++
DISCUSIN
Prueba de Molish: Dio a una prueba
positiva tras la formacin de un furfural,
pues es un carbohidrato el cual
condenso dando un producto violeta.
Biuret: Resulto una prueba negativa, lo
que nos indica que el glucgeno
obtenido est libre de protenas o
pptidos.
Ninhidrina: Esta prueba es negativo
dado que el glucgeno no presenta
grupos amino en su estructura como las
protenas o aminocidos.
Lugol: Se present una coloracin cafnaranja para la solucin de glucgeno
sin hidrolizar; arrojando una prueba
positiva e indicando que es un
polisacrido ramificado. En tanto dicha
CONCLUSIONES
De acuerdo a los resultados
obtenidos podemos decir que el
glucgeno es un polisacrido
muy ramificado.
La
hidrolisis
enzimtica
es
especfica y la cida inespecfica.
El hgado almacena glucogeno.
El glucogeno dio positiva para la
prueba de molish , negativa para
la prueba de biuret y ninhidrina
y un color rojo para el lugol
BIBLIOGRAFA