Tcnico de Laboratorio DGA.

Tema 27: Nutrientes suelo

Los anlisis de tejido de la planta en combinacin con los del suelo dan una visin ms completa
del estado nutricional de la planta. En los anlisis de tejidos, se realizan anlisis solo de los
nutrientes de la planta, en lugar de a los nutrientes del suelo. Estos anlisis son tiles para
determinar posibles problemas nutricionales relacionados con la carencia de micronutrientes, ms
difciles de determinar en el suelo.
Con los anlisis de tejidos vegetales se pueden diferenciar las fisiopatas producidas por carencias
nutricionales de otras enfermedades causadas por hongos, bacterias o virus. Adems, estos
anlisis permiten conocer los fenmenos de competencia entre los distintos elementos, que
impiden la absorcin de nutrientes.
Los niveles de nutrientes varan considerablemente en diferentes tejidos de planta o en diferentes
edades. Por ello antes de realizar un anlisis es importante determinar la parte de la planta
utilizada y el estado de crecimiento requerido.
El anlisis de vegetales se basa en la existencia de una relacin entre la concentracin de los
nutrientes de la planta y el desarrollo de sta. Aunque estas relaciones pueden establecerse para
diversos rganos, la hoja es el comnmente utilizado.
El anlisis foliar se utiliza, entre otros, para los siguientes fines:

La confirmacin de sntomas visuales de malnutricin o toxicidad.

Como gua de la fertilizacin.

Cuando se trata de confirmar una sintomatologa visual es conveniente tomar entre 100 y 200
hojas (con un mnimo de 75 a 100) que presentan la sintomatologa que se pretenda caracterizar,
evitando tomar aquellas muy severamente daadas o marcadamente afectadas en su desarrollo y
que debern incluirse separadamente para su estudio morfolgico en el laboratorio. En el caso de
que existan en la inmediata vecindad plantas afectadas y aparentemente normales, es
conveniente tomar una muestra adicional de estas ltimas compuesta por hojas de edad y
situacin en la planta similares a las muestreadas en las plantas afectadas.
Cuando el anlisis foliar se utiliza como gua de la fertilizacin la muestra debe representar
adecuadamente el estado nutricional medio de la parcela, lo que precisa de una tipificacin estricta
del muestro y una intensidad del mismo (nmero de plantas muestreadas) suficiente. Es
aconsejable realizar simultneamente un anlisis de suelos, ya que resulta imprescindible para
determinar la pauta de fertilizacin ms adecuada. La combinacin de los anlisis foliar y de
suelos constituye la mejor base para una adecuada decisin de la fertilizacin.
rganos de la planta a muestrear
La parte de la planta muestreada debe cumplir las siguientes caractersticas:

Que su composicin refleje el estado nutricional de la planta.

Que su composicin no muestre variaciones amplias en la poca de toma de muestras.
Que est bien definida en cuanto a edad y situacin en la planta, lo que junto con el punto
anterior asegura la reproducibilidad del muestreo.

Si bien estas consideraciones se tienen en cuenta inicialmente al elegir el rgano para establecer
las relaciones entre composicin y desarrollo de la planta, en la prctica la decisin se basa
fundamentalmente en la informacin previa disponible sobre aquellas relaciones. En las normas
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especficas de toma de muestras por cultivos se detalla el rgano normalmente muestreado para
las plantas cultivadas de mayor importancia econmica. Como norma general:

En las especies leosas se muestrean hojas del tercio medio de los brotes del ao, bien

definidos respeto a su situacin respecto al fruto.

En las especies herbceas se utiliza la ltima la ltima hoja totalmente desarrollada.
En las especies pratenses o en estados iniciales se muestrea toda la parte area de la

planta.
En las especies con hojas de gran tamao se utiliza una parte bien definida de la hoja
(pecolo, limbo, o una parte de la misma).

poca de muestreo
La composicin de los rganos vara profundamente tanto con su edad como, en menor grado,
con la edad de la planta. Como en el caso anterior, la poca de muestreo est tipificada
estrictamente para cada especie, evitndose el muestreo durante la fase de desarrollo de los
rganos ya que coincide con cambios importantes en su composicin.
El muestreo en pocas distintas a las recomendadas puede presentar utilidad en ocasiones,
particularmente cuando se dispone de una parcela en un estado nutricional adecuado que sirva
como referencia para la comparacin de los valores analticos.
Cantidad de muestra
Para la realizacin de las determinaciones de los constituyentes minerales de las plantas, es
necesario contar con un peso seco de unos 20 gramos. Dado que el contenido en humedad del
material fresco suelen ser del orden del 80 - 90%, bastan con 100 a 200 gramos
El nmero de hojas que compondr la muestra ser como mnimo de 75 a 100 y deben ser
tomadas en las cuatro orientaciones para que sean lo ms representativas posible.
Las 75-100 hojas que forman la muestra deben ser hojas enteras con pecolo o rabillo incluido y
para ello se aconseja tomar las hojas por su punto de insercin con el tallo. No debe tomarse
como muestra hojas atacadas por plagas, enfermedades o con bordes partidos, ni despus de un
tratamiento foliar.
Ejecucin del muestreo
Se deber comenzar por dividir la parcela objetivo del estudio en unidades de muestreo. Por
unidades de muestreo se entiende el conjunto de plantas, que por su similitud de aspecto visual
(vigor, grado de desarrollo, etc) y por su uniformidad (vegetando en el mismo tipo de suelo, iguales
prcticas culturales, etc) puedan ser representadas por una sola muestra.
Una vez establecidas y bien definidas estas unidades, se proceder al muestreo tomando la parte
de la planta determinada (ver normas especficas por cultivos) y teniendo en consideracin lo
expuesto sobre la cantidad de muestra.
Se recomienda el cruce de la unidad de muestreo en diagonal. Las plantas muestreadas deben
representar el estado medio de crecimiento y vitalidad, despreciando las ms desarrolladas y/o
raquticas, incluyendo stas en una unidad de muestreo aparte, si se considera necesario.
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Los elementos utilizados para la toma de muestras deben estar perfectamente limpios para evitar
cualquier tipo de contaminacin.
La toma de muestras de material vegetal para analizar es una operacin que se halla en relacin
con el fin que el anlisis persiga, y est siempre subordinado al criterio y buen sentido del
operador. No obstante el material vegetal a analizar debe ser siempre representativo, de manera
que resulte estadsticamente significativo.
Con este planteamiento de entrada, se pueden diferenciar dos opciones de muestreo:

Muestreo de partes o planta entera.

Muestreo de hojas para anlisis foliar.

En ambos casos deber dividirse la parcela en unidades de muestreo. En este caso la unidad de
muestreo ser un conjunto de plantas que visualmente son parecidas, tienen el mismo vigor, el
mismo desarrollo, est en el mismo tipo de suelo, y a las que se les practica las mismas tcnicas
culturales. Las plantas muestreadas tienen que ser representativas de la unidad de muestreo.
Cuando el terreno parezca igual, la unidad de muestreo no debe representar a ms de:

Invernaderos: 3000 m2.

Regados: 10000 m2.
Extensivos: 25000 m2.

Si hay alguna zona claramente diferente del resto del cultivo pero muy pequea, se aconseja no
tomar muestras de la misma. En todo caso, la muestra debe ir acompaada del correspondiente
informe elaborado segn criterios del laboratorio receptor.
A continuacin se establecen una serie de normas generales en la recogida y transporte de tejidos
vegetales para su anlisis, aunque los modos de actuacin dependern del tipo de cultivo:
Utilizar bolsas u otros contenedores de papel (evitar el plstico).
Si se muestrean partes o planta entera, ser necesario tomar 20 o 30 plantas, prestando atencin
que estn en el mismo estadio de desarrollo y que presenten las mismas caractersticas
morfolgicas.
En el muestreo de hojas para anlisis foliar, siempre tome las hojas por la unin con el tallo, de
forma que el laboratorio reciba la hoja con todo su pecolo. La hoja a muestrear ser la primera
totalmente desarrollada, con limbo y pecolo (ser la 4, 5 6 comenzando a contar por el pice).
El momento ms adecuado para el muestreo de hojas es a primeras horas de la maana.
El nmero de hojas a tomar ha de guardar ms relacin con la representatividad del muestreo
que con la cantidad de material necesario para el anlisis, pues este ltimo es muy pequeo.
Debido a ello se considera vlido el mismo criterio que para el muestreo de suelo, es decir, de 10 a
20 hojas, cogiendo ms hojas cuanto ms pequeas sean stas y viceversa.
No demorar su entrega en el laboratorio ms que lo estrictamente necesario, evitando la
incidencia directa del sol. En caso de que el envo se haga con retraso es conveniente poner las
muestras en un refrigerador para frenar su actividad metablica.
Si tienen que esperarse algunos das antes de enviar las muestras al laboratorio, es interesante
lavarlas con algn detergente no inico, tipo cido ctrico, para evitar en los resultados del anlisis

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la influencia de posibles contaminaciones. Despus de lavarlas, se aclaran con agua destilada y

se secan al sol.
No olvide el etiquetado correcto de las muestras para evitar confusiones.
Transporte de la muestra
Debe procurarse enviar la muestra al laboratorio lo antes posible en las mismas condiciones en
que estaba en el campo. El transporte debe ser a travs de un Servicio Urgente con el fin de evitar
su deterioro.
Las hojas deben introducirse en una bolsa de papel kraft (estraza) con orificios para que se
conserve adecuadamente durante el transporte
Si por cualquier circunstancia, ste debe demorarse, la muestra dentro de la bolsa debe guardarse
refrigerada, para ralentizar los procesos metablicos (respiracin) que podran alterar su
composicin.
Cuando la muestra no pueda refrigerarse entonces deben lavarse las hojas "in situ" y secarlas al
sol lo ms rpidamente posible. Debe evitarse a toda costa, que durante este proceso, la muestra
se contamine por el polvo y otras causas. Asimismo, debe evitarse depositar la muestra hmeda
sobre papel u otro material que pudieran contaminarla.
Normas de muestreo segn los cultivos

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Cultivo

poca o momento

Parte de la planta a

N de plantas a muestrear

de muestreo

muestrear

y mtodos de muestreo

CEREALES

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Trigo

Principio espigado

Toda la parte area

Cebada

Principio espigado

Toda la parte area

Maz

En

Hoja de la mazorca

el

sedado

(floracin femenina)
Arroz

En el ahijado

Hoja

joven

totalmente

desarrollada
CULTIVOS INDUSTRIALES
Remolacha

Mitad del ciclo

Hoja bien desarrollada en

posicin intermedia entre
jvenes

del

centro

viejas del exterior

Algodn

Floracin

Hojas jvenes totalmente

desarrolladas

sobre

el

tallo principal (sin pecolo)

Tabaco

Floracin

Hojas

completamente

desarrolladas cercanas al
meristemo

del

crecimiento
FORRAREJOS
Alfalfa

Antes o durante la

Primeros 15 cm parte

floracin

area desde el pice

CULTIVOS HORTCOLAS
Tomate

Todas las pocas

Hojas

ms

jvenes

totalmente desarrolladas
Pimiento

Floracin

Limbo (sin pecolo) de la

6 hoja a contar desde el
pice

Pepino

Cuaje primeros frutos

Hojas

ms

jvenes

totalmente desarrolladas
Meln-

Mitad desarrollo

Sanda
Juda

Hojas

ms

jvenes

totalmente desarrolladas
Floracin

Hojas

ms

jvenes

totalmente desarrolladas
Coles

Estado de botn

Hojas

ms

jvenes

totalmente desarrolladas
Fresn

Todas las pocas

Hojas

ms

jvenes

totalmente desarrolladas
Patata

Mitad del Desarrollo

Hojas

ms

jvenes

totalmente desarrolladas
VIEDO
Vid

Cuajado del fruto

Limbos de hojas opuestas

Tomar un mnimo de 40 a 55

al racimo (con pecolo)

50

plantas

homogneas

representativas de la unidad
de muestreo.