Nombre: Frank Erick De la O Snchez

Paralelo 2

Pro solutions about Food and water

Nutrient recycling
Cuadritos, a Mexico-based milk, cheese and yogurt company, has developed a
technique to reprocess the protein from discarded milk, yogurt and vegetables.
Turned into a powder, the reprocessed protein20 can be added to a variety of
food products such as dairy and soy milks, cookies and other baked goods.
Nutrient recycling may be the 21st century version of the pulp and aluminum
recycling of the 20th century profitable and beneficial. 29
Reciclaje de nutrientes
Cuadritos, una leche con sede en Mxico, el queso y el yogur empresa, ha
desarrollado una tcnica para reprocesarla protena de descartada leche, yogur
y verduras. Convertido en un polvo, el protein20 reprocesado se puede aadir a
una variedad de productos alimenticios tales como lcteos y leches de soja,
galletas y otros productos horneados. Reciclaje de nutrientes puede ser la
versin del siglo 21 el reciclaje de la pulpa y el aluminio del siglo 20 - Rentable
y beneficioso. 29
Respecto a esta propuesta
Esta propuesta luce como si fuera la solucin a muchos diversos problemas de
malnutricin en el ecuador, se estima que ao a ao el nmero de nios en
familias que no pueden sustentarse bien o econmicamente o en el sentido
nutricional, mantiene una tasa constante y alarmante, todo eso pese al
esfuerzo del gobierno por implementar la mayor cantidad de programas de
ayuda a los sectores que ms lo necesitan. Esta propuesta se ve atractiva en el
sentido de que lo que las industrias lecheras desperdician en la fabricacin de
productos lcteos o venden como desecho a los ganaderos pudiera ser
utilizado de mejor manera, en este caso, para fabricar suplementos
alimenticios que ayudara en cierta medida a complementar la alimentacin
de las personas que se encuentran en una situacin financiara desfavorable.
En cuanto a factibilidad, en Mxico tan solo se fabricaron 3500 toneladas de
harina en base a un proceso de refinado utilizados por el grupo industrial
Cuadritos , y luego estos fueron distribuidos y dados en control de calidad para
las autoridades de las ciudades aledaas , las respuestas fueron favorables y
alentadoras, cabe recalcar que el costo que ellos declararon en la factibilidad
de fabricar las 3500 toneladas fue descrito por ellos de muy bajo en
comparacin a la produccin de los lcteos de los cuales salieron el derivado
alimenticio del cual se esta tratando con todo este enunciado.
En Ecuador, la idea de harina alimenticia en base a un proceso industrial de
refinado no est muy lejana, es posible, con un poco de ayuda del estado, y de

Nombre: Frank Erick De la O Snchez

Paralelo 2

una comunidad que quiera recibir la propuesta, es esto una propuesta factible,
cabe recalcar que al recibir este nuevo tipo de tecnologa se necesitara un
financiamiento el cual ser recuperado posteriormente con la venta de este
producto.