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Del editor
Ciencia y Cultura? S, estimado lector. Si la generalizacin de que cultura es cualquier actividad que el hombre realiza, entonces la ciencia es, por supuesto, parte de la cultura. Pero
esta definicin absoluta solo vale si se toman las actividades del ser humano en su propia especificidad. Esa ser en sentido amplio, la lnea editorial de C2. Convivirn en ella la experiencia
y la juventud de sus colaboradores; los temas sern tratados con rigor pero sin esquematismos;
con una calidad que no presuponga rigidez, y la facilidad de lectura se aleje con mucho de lo
superficial y frvolo. Se analizar la complejidad de lo cotidiano, tratada con humor cuando el
tema lo permita, y con absoluta responsabilidad en cualquier caso.
Publicar implica asumir una responsabilidad para con el lector. C2, estamos seguros, crecer
rpido y pronto ser referente en las revistas cientficas y culturales. Y ser gracias a sus lectores
y colaboradores.
ciencia y cultura
Contenido
EL UNIVERSO
LQUIDO
LA CULPA
LA TIENE
BALDOR
26
AUTOPSIA
MATEMTICA
DEL AJEDREZ
28
PEDRO PRAMO.
EL NOMBRE
DEL PADRE
50
NARCISO
CONFUNDIDO
54
Y T CUNTOS
AMIGOS
TIENES?
56
A HOUSE FOR
PINK FLOYD
58
ORIN
59
60
64
Ameli Artaud
Francisco Benavides
LOS NIOS
PRODIGIO
DEL AJEDREZ
34
Armando Alanis
12
Luca Izquierdo
LA MODELACIN
MULTIESCALA
EN BIOLOGA
18
NOTAS
BREVES
Eder Zavala
PETER HIGGS
INSECTOS
ROBOT
VOLADORES
20
22
EL EXTRAO
CASO DEL DR.
PAULI Y DE
MR. FLUDD
42
VIOLENCIA,
NATURALEZA
Y PLACER
48
APOLOGA
SOBRE LAS
PIEDRAS
Aliber Escobar
ENTRE
BICICLETAS
TE VEAS
66
COMA FRUTAS Y
VERDURAS... Y ALGAS
MARINAS!
72
SE ACERCA EL FIN
DE LOS DESAYUNOS
CON CAF Y CEREAL
CON PLTANO?
78
EL REA
DE UN
POLGONO
24
Moiss Santilln
obturador
ciencia
solaz
Eduardo
Gonzlez Reynoso
ciencia
uando el Universo tena apenas un microsegundo de edad, el periodo inflacionario era cosa
iStock.com/Trout55
del pasado: la radiacin haba adquirido masa y las partculas que durante los primeros
instantes le daban forma constituan un lquido extremadamente denso y caliente.
ciencia
UNIVERSO
LQUIDO
HO
ciencia
El mtodo
La perfeccin de un lquido
Evento de colisin de iones de plomo en ALICE. Cortesa del CERN
ciencia
La observacin
ciencia
acoplamiento fuerte de la sustancia produce una
correlacin entre los productos finales que conservan una distribucin elptica.
A diferencia de lo que ocurrira en un gas, en
el lquido perfecto el momento de las partculas
depende mucho de la direccin de vuelo.
Simulacro del Big Bang en una colisin de iones pesados. Una vez producido el
plasma de quarks y gluones la evolucin ocurre de manera elptica lo que
delata el origen lquido
Consecuencias
de un universo lquido
aber que el Universo en sus primeros instantes era de naturaleza lquida resulta importante
para entender tanto las condiciones iniciales como
las fluctuaciones cunticas que dieron origen ms
tarde a la estructura universal y la estructura que
determina su evolucin. Sin embargo, la consecuencia ms fascinante de lo observado en ALICE
cuando la materia es llevada a condiciones extremas, es el hecho de que podra ser la primera
muestra de que vivimos en un mundo muy diferente del que vemos a nuestro derredor.
La pequea gota de lquido creado en el centro del detector ALICE nos conduce de manera
natural a la teora de cuerdas con sus mltiples
dimensiones y los agujeros negros que incorpora
en sus descripciones del Universo. Ms an: nos
lleva ante la posibilidad insospechada de que podramos comenzar a percibir los efectos de esta
teora en el laboratorio.
Para la teora de cuerdas, todas las partculas
que hoy vemos como elementales no son sino
vibraciones de una pequea cuerda. Si los protones son del tamao de un fermi (10-15 metros),
un quark es menor a 10-20 metros y la cuerda que
los forma del orden de 10-35 metros; las cuerdas
son inalcanzables. En este aspecto inaprensible
de la teora de cuerdas estn las trincheras de sus
detractores. Las cuerdas son tan pequeas que el
tomo es enorme comparado con ellas. El tomo
es tan grande ante la cuerda como el Universo
entero es ante los tomos. Segn la teora, estos
pequeos cordeles estn vibrando y los diferentes
modos de vibracin corresponden a los distintos
tipos de partculas.
Otro aspecto intrigante de la teora de cuerdas
es que predice la existencia de ms dimensiones.
La posibilidad de construir teoras cunticas
consistentes hace necesaria la introduccin de un
espacio-tiempo con ms dimensiones de las que
aparentemente habitamos. El nmero de dimensiones preciso que necesita la teora est dado
por la necesidad de cancelar el rompimiento
anmalo de una simetra importante conocida
como simetra conforme. Para la teora de cuerdas bosnicas primera versin de la teora- las
dimensiones espaciales deben ser 26, mientras
que para las teoras de super cuerdas versin
ms reciente- es de 10 dimensiones espaciales.
Aunque no deja de ser una conspiracin poco
aceptable para los crticos de la teora de cuerdas, el embrollo se puede resolver enredando las
10
ciencia
plasma. As, por ejemplo, el movimiento del extremo de una cuerda en el interior de este espacio
corresponde a la propagacin de un quark por el
plasma. La propagacin del quark puede ser medida y la medicin puede ser entonces comparada con el movimiento de la cuerda en el espacio
anti-de Sitter.
El equilibrio trmico del plasma est conectado con la aparicin de un agujero negro en este
espacio de curvatura negativa. El jet quenching
o extincin de jets que se ha observado en los
experimentos ATLAS y CMS -eventos con solo
un chorro de partculas- corresponde a la cada
de la cuerda en este agujero negro.
Si esta conjetura es real, entonces nuestro universo existe en dos formas equivalentes. Si la
dualidad se verifica implicara que nuestras experiencias aqu estn estrechamente ligadas con
una realidad distante de un mundo paralelo de
ms dimensiones. Los fenmenos de estos universos paralelos estaran tan ntimamente ligados como lo estamos nosotros a nuestra propia
sombra.
Cuando los iones de plomo se encuentran aparece un agujero negro y por un instante podemos
ver un Universo paralelo descifrado en el lquido
que se genera. Podemos percibir en el movimiento de cada quark de la mezcla primordial una
quinta dimensin. Podemos ver a la gravedad en
un mundo cuntico como una ilusin impresa en
el holograma que es el plasma que dio origen al
universo.
El prstino lquido observado en el experimento ALICE podra ser la primera mirada a un
mundo nuevo.
11
dimensiones en escalas muy pequeas para explicar por que estas dimensiones no aparecen en
nuestras vidas.
No es la primera vez que los fsicos recurren
a este tipo de artificios. Incluso los ms conservadores de nuestros colegas tericos recuerdan
que ya en 1919 un matemtico alemn llamado
Theodor Kaluza advirti que es posible unificar
al electromagnetismo con la gravitacin en cinco dimensiones. Pocos aos despus, en 1926,
Oskar Klein explic por qu no observamos la
quinta dimensin en nuestro diario vivir.
En aquel entonces las ideas de Kaluza y Klein
resultaban tan sugerentes, que mucha gente se
puso a trabajar en ellas para ver si revisadas en
detalle describiran nuestro mundo. Albert Einstein, Kaluza, Klein y muchos otros trabajaron en
esto. Despus de varios aos de investigacin, la
gente se decepcion debido a que en esta descripcin no se pueden entender muchos otros
aspectos de la naturaleza.
La teora de cuerdas revive aquellas primeras
ideas por una necesidad de consistencia, lo que
la hace an ms interesante. En 1997 un fsico
terico argentino llamado Juan Maldacena inici
una revolucin en la teora de cuerdas al proponer
una relacin entre teoras que aparentemente no
tenan ningn vnculo. Una de las dos teoras es
parecida a nuestra muy familiar Cromodinmica
Cuntica que usamos, en las cuatro dimensiones
de nuestro planeta, para describir el mundo de los
quarks y los gluones que forman precisamente al
plasma del que hemos venido hablando. La otra es
una teora de cuerdas que habita un espacio de cinco dimensiones y que describe la gravedad. Este
espacio es llamado Anti-de Sitter en memoria de
un matemtico holands llamado Willem de Sitter, quien trabaj con Albert Einstein en la posible
existencia de objetos que no emitiran luz, actualmente conocidos como agujeros negros.
De Sitter tambin propuso un universo esfrico sin materia que es conocido como Universo
de-Sitter. Ahora decimos anti-de Sitter para referirnos a un universo con la misma curvatura
que el esfrico de Sitter, pero negativa. El espacio
anti-de Sitter es pues un Universo abierto con
geometra hiperblica.
De manera asombrosa, cuando las partculas
de nuestro mundo en cuatro dimensiones interaccionan muy fuertemente entre s, como lo
hacen los quarks y gluones, el equivalente de la
teora de cuerdas multidimensional se simplifica
y se puede resolver de manera exacta.
Lo que ocurre en este espacio de cinco dimensiones est relacionado con la fenomenologa del
ciencia
El mtodo de
Galileo
Galilei
Parte I: Caracterizacin
Claudio A. Estrada Gasca
Instituto de Energas Renovables, UNAM
12
ciencia
13
l 15 de febrero de 2014 se cumplieron 450 aos del nacila cada libre y el tiro parablico, junto con todos los conceptos
miento de Galileo Galilei (1609-1642). Sin lugar a dudas,
y principios que esto implica (velocidad, aceleracin, principio
esto es motivo suficiente para recordar y celebrar a quien se
de inercia, etc., sino adems, y para algunos investigadores sobre
considera el primer cientfico moderno de la historia. Su pentodo, por haber utilizado por primera vez el mtodo que hoy cosamiento, despus de ms de cuatro siglos de su nacimiento,
nocemos como mtodo experimental.
sigue vigente. Galileo hizo muchas contribuciones al conociSe puede afirmar que el mtodo que Galileo exhibe en sus
miento universal, pero tal vez la ms importante fue su mtoDiscursos consiste, grosso modo, en establecer definiciones y
do de investigacin. Si me lo permiten, en tres apartados preaxiomas; discutir los conceptos de movimiento (velocidad,
sentar en qu consista dicho mtodo. Este texto est basado
aceleracin, etc.), y enunciar teoremas y corolarios que se deen el que publiqu sobre el Mtodo de Galileo en 1991 en la
muestran matemticamente. Estos constituyen las leyes del
revista Ciencia y Desarrollo del Conacyt. En esta primera parte
movimiento, que al ser interpretadas fsicamente, conducen
daremos la caracterizacin del procedimiento empleado por
a predicciones que podrn contrastarse empricamente con
Galileo. Empecemos con una nota
las mediciones de distancias y
biogrfica. Galileo Galilei nace en
tiempos en un experimento. Por
Pisa, en el Gran Ducado de Toscaello se dice que el mtodo de
na el 15 de febrero de 1564 y muere
Galileo est constituido por dos
en Florencia el 8 de enero de 1642;
partes: una matemtica y otra exfue astrnomo, filsofo, matemtiperimental. La parte matemtica
co y fsico que estuvo relacionado
(elemento racional del mtodo),
estrechamente con la revolucin
tiene una estructura axiomtica,
cientfica. Fue un eminente hombre
misma que tiene la geometra de
del Renacimiento y mostr inters
Euclides o la esttica de Arqupor casi todas las ciencias y artes
medes. La parte experimental
(msica, literatura, pintura). Entre
(elemento emprico del mtodo),
sus logros ms sobresalientes se enno es la simple observacin del
cuentran la mejora del telescopio;
mundo o de los fenmenos, sino
una gran variedad de observacioconsiste, ante todo, en preguntar
nes astronmicas, la primera ley del
a la naturaleza algo. Al emplear
movimiento y un apoyo determimedios adecuados se produce
nante para la teora heliocntrica de
un suceso fsico, cuyo resultaNicols Coprnico. Es considerado
do responde afirmativamente al
como el padre de la astronoma
cuestionamiento; para ello, hay
Portada del libro Discursos y Demostraciones Matemmoderna, el padre de la fsica moque formular adecuadamente la
ticas sobre Dos Nuevas Ciencias, de 1638.
derna y el padre de la ciencia. La
pregunta y tambin descifrar y
obra de Galileo es amplia y variada.
comprender la respuesta. Galileo
Entre sus textos ms importantes se encuentran: la Balanza
formula las preguntas en trminos matemticos y de la misma
Hidrosttica, de 1586; Sobre el Movimiento, de 1590; la Mecnimanera interpreta las respuestas.
ca, de 1600; la Operacin del Comps Geomtrico y Militar, de
Sin embargo, analizando con mayor cuidado este mtodo,
1606; el Mensajero Sideral, de 1610; el Discurso sobre el Flujo
se encuentran varios elementos filosficos: uno, que Galileo
y Reflujo de las Mareas, de 1615; El Ensayador, de 1623; el
da por supuesto que el mundo se comporta matemticamente.
Dilogo sobre los Principales Sistemas del Mundo, de 1632 -que
Otro ms se desprende inmediatamente de su afirmacin al
le caus el famoso juicio por el cual lo condenan a prisin doinicio del estudio sobre el movimiento acelerado en la Tercemiciliaria por el resto de su vida-, y su famoso libro Discursos y
ra Jornada de sus Discursos, a la investigacin del moviDemostraciones Matemticas sobre Dos Nuevas Ciencias (Dismiento acelerado, nos llev como de la mano, la observacin
corsi e Dimostrazioni Matematiche, intorno a due nuove scienze
de la costumbre y modo de proceder de la naturaleza misma
attenenti alla meccanica & i movimenti locali), de 1638.
en todas sus restantes obras, en cuya realizacin suele valerse
Los autores que han escrito sobre Galileo Galilei y su libro Disde los medios ms apropiados, simplsimos y en extremo fcicursos y demostraciones matemticas sobre dos nuevas ciencias,
les Es decir, que la naturaleza realiza en sus leyes relaciones
consideran que esta es su obra de mayor importancia, al afirmar
simples, a lo que se le ha llamado Principio de Economa. Este
que la Tercera y Cuarta Jornadas son fundamentales para el surprincipio tiene evidentemente un carcter filosfico-especulagimiento y desarrollo de la ciencia moderna. Se dice lo anterior
tivo porque quin garantiza que la naturaleza se comporta de
porque en esta parte de la obra, Galileo propone los fundamentos
acuerdo con leyes simples? As pues, existe un sustento filosde la futura descripcin del mundo fsico, al estructurar la nueva
fico en el mtodo de Galileo y solamente con su comprensin
ciencia del movimiento. Su valor e importancia radica no solo en
se podr entender qu importancia le daba a cada uno de los
haber establecido por primera vez, con toda claridad, las leyes de
elementos que constituyen su mtodo.
ciencia
Galileo Galilei
14
ciencia
Dibujo geomtrico para deducir las propiedades del movimiento uniformemente acelerado. Los segmentos en la linea AF representan intervalos de tiempos y los segmentos paralelos a FK representan velocidades.
Figura tomada de la 3ra Jornada de los Discusi de Galileo Galilei.
15
ciencia
Estoy seguro sin observaciones que el efecto suceder tal como digo, porque debe suceder as.
Galileo Galilei
16
ciencia
Filosofa y fsica
la causa, el porqu
del movimiento
sino el cmo de
su desarrollo.
Galileo dice en
sus discursos:
No me parece
ocasin oportuna para entrar,
al presente, en
investigaciones
sobre la causa de
la aceleracin del
Teora de los cuerpos en movimiento de Galileo
movimiento natural, en torno a
la cual han sido diversas las opiniones emitidas por los filsofos,
reducindola algunos a la atraccin hacia el centro de la tierra,
otros a que van quedando sucesivamente menos partes del
medio que ha de ser hendido, otros a cierta impulsin de parte del medio ambiente al que volver a reunirse por detrs del
mvil, lo va oprimiendo y empujando continuamente. Sera
interesante, aunque de poca utilidad, ir examinando y resolviendo todas estas fantasas y otras ms. Por ahora, a nuestro
autor le basta con que comprendamos que l quiere investigar
y demostrar algunas propiedades de un movimiento acelerado, cualquiera que sea la causa de su aceleracin.
De esta manera Galileo separa el pensamiento filosfico (el
de las causas ltimas) del pensamiento cientfico, al permitir
con ello que surgiera y se desarrollara la ciencia moderna, en
particular la fsica. Esto no significa que la fsica no explique el
fenmeno, sino que lo explica precisamente porque lo describe.
Esta modificacin del punto de vista cualitativo al punto de vista
cuantitativo abri la posibilidad de una confrontacin entre la
teora que se formula y la realidad, lo que no es otra cosa que la
experimentacin. Aqu est la genialidad de Galileo.
Termino estas reflexiones sobre Galileo Galilei y su
mtodo de investigacin afirmando que las dos caractersticas ms relevantes que se han discutido del
pensamiento galileano son las siguientes: la primera
corresponde a la aceptacin de Galileo de la epistemologa platnica y con ello del uso de las matemticas como lenguaje cientfico; la segunda caracterstica corresponde a la separacin que realiza al
estudiar la naturaleza entre el pensamiento filosfico,
el cualitativo, el de las causas ltimas, del pensamiento cientfico, el de la descripcin cuantitativa
de los fenmenos. Junto con la aplicacin exitosa
de su mtodo, estas caractersticas son, creo yo, el
fundamento del mtodo cientfico moderno. Es por
estas razones que a Galileo Galilei se le considera el
fundador de la ciencia moderna.
17
ciencia
M
la
en
odelacin
ultiescala
Biologa
Eder Zavala
Instituto Okinawa, Japn
a biologa ya no es la
misma de antes. Desde
18
iStock.com/nicolas_
ciencia
jas. Paralelamente, la tecnologa de la
posguerra y el inicio de la carrera espacial detonaron el uso de computadoras
en la solucin de problemas cientficos
de toda ndole. Entre ellos, cobr vital
importancia la simulacin detallada de
reacciones bioqumicas involucradas en
procesos fisiolgicos como la homeostasis, el metabolismo, la expresin gentica
y las infecciones microbianas, por mencionar algunos. Una oleada de nuevos
mtodos matemticos y algoritmos computacionales fueron desarrollados para
lidiar con las dificultades de la qumica
cuntica. Al mismo tiempo, se buscaba
que tales mtodos pudieran ser implementados con la mayor rapidez posible
dado el poder computacional disponible.
Cosa nada fcil.
Es en este contexto que Martin Karplus, Michel Levitt y Arieh Warshel
demostraron en la dcada de los aos
70, que era posible desarrollar una nueva clase de modelos hbridos llamados
multiescala, capaces de describir correctamente la relacin entre estructura y
funcin de molculas complejas. Las investigaciones de Karplus, Levitt y Warshel, por las cuales les fue otorgado el
Premio Nobel de Qumica en 20133, utilizan la teora cuntica para describir la
parte medular de una molcula, mientras que el resto es descrita mediante la
teora clsica, ms sencilla y computacionalmente tratable. En otras palabras,
demostraron que mediante mtodos hbridos que acoplasen modelos a escala
atmica con otros a escala macro-molecular, es posible entender y predecir
correctamente las reacciones qumicas.
Desde entonces, la comprensin de
cmo la estructura de una molcula determina su funcin, se facilit en gran
medida. Esto gracias a que, mientras la
escala macro se modela clsicamente
(e.g. la estructura tridimensional de una
enzima), el pequeo grupo de tomos
encargado de la funcin (e.g. catlisis,
para dar lugar al tratamiento preventivo y, en un futuro, quiz no muy lejano, curativo. Pensemos en el Alzheimer,
diabetes, obesidad, cncer. Todas ellas
enfermedades que, si hoy entendemos
mejor que hace diez aos, es gracias a
que se ha disipado la bruma que ocultaba el vnculo entre los procesos orgnicos, celulares y moleculares involucrados en ellas. Esto es apenas un reflejo
de que la comunicacin entre mdicos,
bilogos celulares y moleculares, fsicos
y matemticos, ha requerido el uso de
un lenguaje comn capaz de describir lo
complejo. No es casualidad que en este
lenguaje encontremos vocablos como
sinergia, autoorganizacin, regulacin,
pues son inherentes a los fenmenos de
la vida en todas sus escalas.
Comprender los mecanismos de regulacin fisiolgica de los seres vivos,
sus estrategias de supervivencia, cmo
surge la vida en medio del caos, cmo
logra adaptarse y evolucionar a travs del
tiempo, es hoy el punto de convergencia
de cientficos de diversas disciplinas. Los
avances tecnolgicos han permitido no
solo explorar estas preguntas en organismos silvestres, sino crear novedosos organismos sintticos5 diseados especficamente para probar nuevas hiptesis. La
biologa sinttica ha sido construida sobre
la comprensin de las fronteras entre las
escalas de la vida, al menos en el mbito
celular. Cules sern las nuevas fronteras
por descubrir? Qu clase de problemas,
resueltos hoy, merecern los premios
Nobel del futuro? Ser posible descubrir
nuevos principios que expliquen el surgimiento del orden biolgico en medio del
caos? Aunque ignoramos las respuestas a
estas preguntas, s podemos estar seguros
de que el problema de la vida misma ha
trascendido a la biologa, pues una vez que
comprendimos que la complejidad de lo
vivo emerge de la interaccin de la materia en mltiples escalas, la biologa no volvi a ser la misma.
Referencias:
[1] cido desoxirribonucleico.
[2] J.D. Watson & F.H.C. Crick. 1953 Nature 171:737-738
[3] The Nobel Prize in Chemistry 2013 - Press Release http://www.nobelprize.org/nobel_prizes/chemistry/laureates/2013/press.html
19
20
ciencia
Higgs: a boson, or
a reverberation?
Jess Carlos
Ruiz Surez
Cinvestav, Monterrey
Higgs: boson ou
rverbration?
Traduccin de
Denis Boyer
UNAM
Traduccin de
David P. Sanders
UNAM
Higgs: bosn o
reverberacin?
en ingeniera. Y las razones que motivan esta euforia van ms all del simple
hecho de tratarse de un tema fascinante para las mentes curiosas: no es un
misterio, hay un gran nmero de aplicaciones prcticas para un robot volador.
22
ciencia
Referencias:
[1] Aqu un ejemplo: http://it.wikipedia.org/wiki/Codice_sul_volo_degli_uccelli
[2] http://www.popularmechanics.com/technology/aviation/diy-flying/why-its-so-hard-to-build-a-human-powered-winged-aircraft-7539894
[3] Ma, K.Y. et al., 2013. Controlled Flight of a Biologically Inspired, Insect-Scale Robot. Science, 340(6132), pp.603607. (Ver tambin la nota en News & Views
de Nature el 20 de junio de 2013). Video: http://www.sciencemag.org/content/suppl/2013/05/01/340.6132.603.DC1/1231806s2.mov
[4] Ramananarivo, S., Godoy-Diana, R. & Thiria, B., 2011. Rather than resonance, flapping wing flyers may play on aerodynamics to improve performance. Procee-
23
ciencia
el
REA de un
El permetro es directamente el nmero de lados multiplicado por el tamao de un lado, y el apotema es la distancia del centro del polgono al
centro de uno de sus lados.
Ms que detallar el caso de los polgonos regulares, en esta nota hablaremos del caso general del rea de un polgono (sea o no regular). En particular detallaremos el caso de un polgono en un plano discreto (las coordenadas son valores enteros), y el caso general donde el plano es un plano real
(las coordenadas son valores continuos).
El caso discreto
l austriaco Georg Pick es conocido por dos notables hechos: a) Haber sido
clave para que el joven Albert Einstein ingresara a la Universidad de Praga
en 1911; y b) Publicar un artculo sobre geometra reticular (plano discreto)
en el que present una frmula para el clculo de un polgono, cuando los vrtices del mismo estn ubicados en los puntos de cruce de la retcula, conocido
como el Teorema de Pick.
Para entrar en materia, nos referiremos a la figura 1 en la cual en color rojo
se muestran los puntos externos del polgono (correspondientes a los vrtices o que estn en el permetro) y en color azul se indican los puntos internos del polgono. Sorprendentemente el rea del polgono es simplemente:
24
ciencia
POLGONO
Jos Torres Jimnez
Cinvestav, Tamaulipas
El caso continuo
o es tan simple como el Teorema de Pick. En este caso el rea se puede conocer cuando las coordenadas de los vrtices son conocidas. Tomemos como ejemplo el mismo caso de la figura 1, no obstante, ahora consideremos solo las coordenadas de los vrtices
(ver figura 2).
Empezando en cualquier vrtice y recorriendo el polgono en cualquier sentido, se designa al primer vrtice con sus coordenadas (x1, y1), al segundo con (x2, y2) y el ltimo (asumiendo n lados) (xn, yn), y se calcula el rea con la frmula:
Usando el mtodo presentado tenemos que el rea es 131.59; sorprendentemente, las coordenadas de los vrtices no son enteras, ni necesariamente positivas.
25
rea=(4*7-8*2+2*57*1+1*3-5*3+3*13*1+1*2-1*4+4*42*3+3*6-4*5+5*86*4)/2=12.5
cultura
La culpa la tiene
Baldor
26
Francisco Benavides
Estudiante de Creacin
Literaria, UACM
obturador
cultura
solaz
27
Eduardo
Gonzlez Reynoso
del
iStock.com/Ann_Mei
En bsqueda de una
comprensin ms
profunda del juego
ciencia
28 28
ciencia
A modo de motivacin:
Por qu investigar el ajedrez?
odo aquel que haya jugado ajedrez con cierta seriedad alguna vez, no tendr problemas para admitir el placer intelectual que provoca el simple hecho de vencer en una partida reida. Y dicho placer sera suficiente justificacin para dedicarse a estudiar con profundidad la naturaleza del ajedrez; sin
embargo, tambin es cierto que podramos citar varias razones ms.
Entre los beneficios que ofrece la prctica del ajedrez estn los pedaggicos. Para abordar este punto, baste referir aqu las justificaciones del
comunicado oficial con que la Unin de Repblicas Soviticas Socialistas,
dio a conocer para que la prctica del ajedrez se masificara en dicho pas.
Se argument que el ajedrez estimula, desarrolla y disciplina la inteligencia;
no hay otro juego tan cercano a la lgica pura y a la deduccin propias del
pensamiento moderno. Solo eso ya le otorga un valor educativo muy grande
al juego, pero no es todo: tambin es una lucha que requiere gran fuerza
de voluntad. El nmero elevado de combinaciones desarrolla la reflexin
ordenada y la prudencia. Cada experiencia sirve para aprender y mejorar
la capacidad de clculo. Todas estas cualidades reunidas nos proporcionan
un perfil ideal, tanto desde el punto de vista psicolgico como intelectual.
Se han realizado estudios cientficos que apuntan al hecho de que la
prctica continua del juego ciencia retrasa el envejecimiento. A este respecto, el reconocido periodista espaol del ajedrez, Leontxo Garca, apunta
que Todo el mundo sabe que hacer ejercicio fsico es muy importante para
prevenir enfermedades y mantenerse bien. Pues ahora, todo el mundo va
a entender que hacer algn tipo de gimnasia mental ser muy importante
porque cada vez vivimos ms aos. Por tanto, pasa a ser cuestin prioritaria.
En este contexto, el ajedrez es el mejor gimnasio de la mente.
Consideraciones histricas
acerca del ajedrez
ciencia
tadoras para ser ms eficientes en el juego. Un ajedrecista
experimentado, por ejemplo,
no considera todas las posibles
continuaciones en una cierta
situacin, sino que descarta la
mayora y se enfrasca solo en
las ms prometedoras. De este
modo, reduce inmensamente el
rbol de posibilidades.
Las computadoras son ya jugadores imbatibles; sin embargo,
esto no ha venido a disminuir la
pasin por el juego ciencia, pues
como se ha dicho la invencin
del automvil no hizo que dismiFigura 1. De izquierda a derecha frente al tablero, W. Steinitz,
nuyera el gusto por el atletismo.
y Emanuel Lasker, primero y segundo campeones del mundo.
Al contrario, la llegada de los poderosos ordenadores ha venido a
ser una herramienta imprescindible en el
A partir de entonces han surgido juentrenamiento de los grandes ajedrecisgadores geniales que han luchado por el
tas del presente.
mximo reconocimiento en el mundo
En cuanto al nivel de los jugadores, en
del ajedrez: ser campen mundial, que
la actualidad, existe un sistema de clasien el momento en que escribimos estas
ficacin (rating) oficial, llamado sistema
lneas es el indio Viswanathan Anand.
de clasificacin Elo, en honor a su inSin embargo, y por sorprendente que
ventor Arpad Elo, el cual puede servir
pueda parecer, la inteligencia artificial
para intentar predecir el resultado de un
ha avanzado tanto recientemente que al
encuentro, considerando la diferencia
momento presente el mejor jugador de
en la puntuacin entre jugadores. En la
ajedrez no es un ser humano. Las comactualidad, el jugador humano con maputadoras de ajedrez han venido a reyor rating es Magnus Carlsen con 2 mil
volucionar el juego de los reyes con una
870, mientras que el programa de ajeapabullante capacidad de calcular ms
drez con mayor puntuacin es Haudini
de mil millones de jugadas por segundo
3 con 3 mil 247!
del rbol de posibilidades. Esto es sorprendente, sin duda. Sin embargo, debe
mencionarse que existen escondidos en
Evaluando la ventaja
los programas o cdigos, elementos de
jugada a jugada
conocimiento humano; es importante
cmo se programan las compua mencionamos que con el paso de los
aos las computadoras han surgido
como un serio componente del equipo
De manera cuantitativa
Cul es la ventaja de jugar
con las piezas blancas?
30
ciencia
Adems de la ventaja inicial, la mencionada investigacin sugiri que el periodo o etapa del juego conocida como
apertura (momento en que se dispone
estratgicamente las piezas para posteriores ofensivas) tiende histricamente,
y de manera asinttica, a un total de
15.6 movimientos con una escala de
tiempo caracterstico de 130 aos.
As pues, los resultados mencionados
hasta aqu dan muestra de un proceso de
aprendizaje del juego ciencia por parte
de la humanidad a travs de los siglos, el
cual contina hasta nuestros das.
Ataque, movilidad y
defensa en el ajedrez
ciencia
tersticas de una partida en funcin del
nivel de juego. Para ello se ha dispuesto
de una base de datos de jugadores de
lite (partidas de grandes maestros en
los torneos ms prestigiosos) y amateur
(con Elo alrededor de mil puntos).
Para empezar, consideremos una disposicin cualquiera de las piezas sobre el
tablero, como la que se muestra en la figura 3, para preguntarnos acerca del ataque y defensa que cada bando ha desplegado, as como el espacio de que dispone.
Dichas cualidades, ataque y espacio (o
movilidad) y defensa, son de especial
inters para evaluar de manera sencilla
o primitiva una posicin en particular.
As pues, vemos que en la posicin que
se muestra en la figura 3 ambos jugadores atacan solamente tres veces cada uno.
Figura 4. Nmero total de ataques para el caso de jugadores aficionado (tipo: A) y grandes maestros (tipo: E). El rea punteada es la desviacin estndar.
Figura 5. Movilidad promedio por pieza para los casos de jugadores Amateur (A) y lite
(E). La regin punteada es la desviacin estndar para el caso de la dama.
32
ciencia
Estas diferencias son significativas,
pues indican que los grandes maestros
logran maniobrar, en promedio, el caballo con igual habilidad que al alfil, lo cual
parece no ser simple para los jugadores
principiantes. Aunque el caballo y el alfil
tienen valores idnticos (cada uno tiene
un valor de aproximadamente 3 peones)
el movimiento del caballo (en forma de
ele y con la capacidad de saltar sobre
otras piezas) resulta ms complicado de
manejar que el del alfil (en diagonal).
Otra caracterstica que podemos observar en las grficas que aparecen en la figura 4 es que hacia el final de la partida los
jugadores aficionados reducen el nmero
promedio de ataques a solo uno por turno,
mientras los grandes maestros sostienen
un valor ms cercano a dos ataques por
turno. Esta es tambin una caracterstica de
los buenos jugadores en comparacin con
los principiantes: los novatos hacia el final
del juego se ocupan solamente en dar jaques (es decir, un ataque por turno), mientras los expertos llevan a cabo algn plan
ms elaborado, ya sea para coronar alguno
de sus peones o para dar jaque mate.
As pues, el ajedrez, un simple juego de
mesa con ms de mil aos de existencia,
cuya cantidad total de partidas distintas se
calcula en 10120 (nmero que es superior
incluso al total de electrones estimado en
el universo observable) y cuyas reglas son
simples y bien definidas, est muy lejos
de estar completamente agotado y comprendido. Nuestro grupo de trabajo se
encuentra laborando en aplicaciones de
modelos fsicos al ajedrez con la finalidad
de llevar a cabo una autopsia matemtica
del ajedrez; en busca de una comprensin
cuantitativa y estadstica ms profunda
del juego ciencia.
Referencias:
[1] Marcelo, del Castillo-Mussot. Cmo acercarse al ajedrez, Limusa-Noriega.
[2] Leonxto, Garca. Ajedrez y ciencia, Pasiones mezcladas, Crtica, 2013.
[3] HV Ribeiro, RS Mendes, EK Lenzi, M del
Castillo-Mussot, Amaral LAN (2013) Moveby-Move Dynamics of the Advantage in Chess
Figura 6. Ataque promedio por pieza. Jugadores amateur (tipo: A) y lite (tipo: E).
Matches Reveals Population-Level Learning of the Game. PLoS ONE 8(1): e54165.
Consideraciones Finales
http://es.chessbase.com/
Adems mencionamos que los resultados que podran obtenerse en este juego
pueden ser aplicables a otros escenarios
competitivos, como es el caso de otros
deportes, como futbol, basquetbol, donde el conocimiento de posiciones podra
disponerse por medio de memorias, pinturas, fotografas o video.
La ausencia, al presente, de investigaciones en esta direccin puede explicarse
por los intereses econmicos, ya que de
hecho existen sofisticados programas que
juegan ajedrez (de los cuales ya se ha hablado en los prrafos anteriores), que son
comercializados en todo el mundo, y cuyas caractersticas fundamentales se mantienen ms o menos en secreto.
doi:10.1371/journal.pone.0054165
33
iStock.com/Roberto A Sanchez
ciencia
34
ciencia y cultura
Los
nios
prodigio
del
ajedrez
Armando Alans
Egresado de la Universidad Complutense de Madrid
Profesor investigador de la carrera de Creacin Literaria, UACM
l juego milenario que nos lleg de Persia o de India ha atrado lo mismo a reyes y prncipes que a cientficos y escritores. Deporte? Mero
35
ciencia y cultura
A lo largo de la historia, han surgido ajedrecistas que llaman poderosamente la
atencin por su precocidad. Desde nios, asombran a los dems por su entendimiento
del juego-ciencia y son capaces de derrotar a jugadores de ms edad y experiencia
que ellos. Son conocidos como nios prodigio. No es raro, por desgracia, que estos
genios del tablero sean tambin seres humanos sensibles a los que les cuesta trabajo
adaptarse en el mundo de todos los das. Su propio genio parece actuar contra ellos.
Demos un rpido repaso los nios prodigio ms sobresalientes de la historia de
ese juego que ha sido reiteradamente comparado con una guerra y hasta con la vida
misma. En el Oriente se encendi esta guerra/ cuyo anfiteatro es hoy toda la Tierra./
Como el otro,/ este juego es infinito, escribi Borges.
El genio de Luisiana
n el siglo XIX vivi en Estados Unidos el primer nio prodigio que registra la historia. El 27 de junio de 1837, en Nueva
Orleans, naci Paul Charles Morphy, hijo de una familia aristocrtica. Aprendi los rudimentos del ajedrez cuando era un
nio, viendo jugar a su padre y a su to. A ambos los derrotara pronto en el tablero. A los 9 venci, e hizo enojar, al general
Winfield Scott, quien pasaba por ser un buen empuja trebejos,
y a los 12 sorprendi a Johann Lowenthal, maestro hngaro, a
quien le gan 3 partidas consecutivas. A los 13, por orden de su
padre, que lo quera abogado, se alej del ajedrez; solo lo dejaba
jugar los domingos. Fue un estudiante brillante, que se recibi
de la carrera de Derecho a los 20. Se cuenta que era capaz de
recitar de memoria el Cdigo Civil de Luisiana.
ras ganar un torneo en Nueva York, empez a hablarse de l
en Europa. Por entonces, los mejores ajedrecistas europeos
eran el alemn Adolf Anderssen y el ingls Howard Staunton.
Gracias a una colecta que se llev a cabo en Nueva York, y a
36
ciencia y cultura
El primer Mozart del ajedrez
acia finales del siglo XIX, en 1888, naci en La Habana, la
capital cubana, el que fuera considerado el Mozart del ajedrez y, ms tarde, la mquina del ajedrez: Jos Ral Capablanca. Aprendi las reglas bsicas a los 4 aos, mirando jugar a
su padre con unos amigos. En el club de su ciudad natal, venca
a otros aficionados a quienes daba ventaja de dama. A los 13
derrot al campen nacional, Juan Corzo.
Capablanca tuvo la suerte de contar con un mecenas, Ramn San
Pelayo, quien financi su formacin en Estados Unidos. En ese pas
estudi ingeniera qumica, pero abandon pronto la carrera. En un
torneo relmpago, logr vencer nada menos que a Emanuel Lasker,
quien fuera campen mundial. Realiz una gira por el pas, ganando la mayora de las partidas. A los 20, derrot a otro de los maestros de la poca, Frank Marshall. En San Sebastin, Espaa, gan un
torneo importante. Ya para entonces era invencible en la modalidad
del ajedrez rpido. En La Habana qued en segundo lugar y en
Nueva York gan un torneo sin perder una sola partida. Acept un
puesto en el Ministerio de Relaciones Exteriores de Cuba, que le
permiti dedicarse por entero al juego, que era su pasin.
En Europa dio algunas exhibiciones de simultneas: se enfrentaba al mismo tiempo a varios jugadores, a quienes derrotaba con facilidad. No es raro que los maestros ofrezcan este
tipo de exhibiciones, que asombran a la gente. Morphy y otros
grandes ajedrecistas han sido capaces de realizar, con xito, exhibiciones de simultneas contra veinte o ms aficionados
jugando a la ciega, es decir, con los ojos vendados.
Lleg un momento en que Lasker, el campen, decidi renunciar
a su ttulo en favor del cubano. Pero finalmente jugaron el esperado
match en La Habana, y Capablanca gan sin perder una sola partida. En otros torneos internacionales, sus resultados fueron excelentes. Hasta que le lleg la hora de enfrentar en Buenos Aires al que
sera su acrrimo rival, el ruso Alekhine. Confiando en su asombrosa intuicin para el juego, Capablanca no se prepar. Se dice que
pasaba las noches en los salones, bailando tango con las bellezas
argentinas. En cambio, Alekhine estudi a fondo las partidas de su
contrincante, analizando su estilo, buscando sus puntos dbiles, la
manera de atacarlo con posibilidades de vencerlo. Y el resultado fue
que el mundo vio surgir a un nuevo campen mundial.
Alekhine no quiso darle la revancha, y se neg a inscribirse
en torneos donde participaba Capablanca, hasta que por fin se
vieron las caras en uno de tantos torneos internacionales, y el
cubano venci al ruso. Pero nunca recuperara su ttulo.
El 7 de mayo de 1942, en el Club de Ajedrez de Manhattan,
Capablanca de pronto se desplom. Haba sufrido una hemorragia cerebral, causada por una hipertensin arterial. Muri al
da siguiente, a los 53 aos. De l, dijo Lasker: He conocido a lo
largo de mi vida a muchos grandes ajedrecistas, pero solamente
a un genio: Capablanca. El cubano vea que en los torneos entre
maestros haba muchos empates, y lleg a proponer, para hacer
an ms interesante el juego, ms difcil, que se aadieran algunas casillas al tablero y otras dos piezas de su invencin, a las
que llam el arzobispo y el canciller. Por suerte para quienes
amamos el ajedrez, y no nos toc ser nios prodigio, la aportacin del cubano a la complejidad del juego no prosper.
ciencia y cultura
Ya avanzada su enfermedad, una vez, en un bar de Nueva
York, se desnud y quiso ir al zoolgico a visitar la jaula de los
changos. Vestido como ellos, apunta el escritor y ajedrecista
Luis Ignacio Helguera, en un ensayo que dedica al yucateco, en
su libro pstumo Pen aislado. El propio Luis Ignacio me cont
que en sus ltimos aos, Torre jugaba con aficionados a quienes
con facilidad llevaba en el tablero a una posicin desesperada.
Antes de darles jaque mate, les propona las tablas. El aficionado
en turno protestaba: Maestro, tiene usted la partida ganada.
Pero Torre insista en declarar el empate, alegando que lo importante no era ganar o perder sino la belleza del juego.
No ha vuelto a tener el ajedrez mexicano un talento de ese
tamao.
venil. Como estudiante, fue un muchacho difcil. Como ajedrecista tambin lo sera. Cuando empezaba a destacar, venci
a Donald Byrne, en la que fue considerada la partida del siglo.
Obtuvo el grado de Gran Maestro a los 15, y gan 9 veces el
campeonato de su pas, el Torneo Resenwald. Particip 4 veces
en las Olimpiadas, con resultados sobresalientes. En 1960, en
Leipzig, empata con el gran Mijail Tal, quien fuera campen
mundial. Entre 1962 y 1972 gana todos los torneos en los que
participa, menos dos. Nunca perdi un match individual.
Gan varias veces el scar del Ajedrez. En el torneo de candidatos venci en la final a Tigran Petrosian, ex campen. Gan 19
partidas consecutivas jugando contra los mejores del mundo, un
hito en la historia del ajedrez. Era excntrico, caprichoso, y en
los torneos hacia exigencias verdaderamente infantiles. Cuando jug por el campeonato del mundo contra Spassky, lleg un
momento en el transcurso del match en que uno de los analistas
coment: Si se tratara de una pelea de box, Fischer ya hubiera
ganado por nocaut.
Luego de su espectacular triunfo, no volvi a jugar ninguna partida oficial. En 1975 deba defender su ttulo frente a
Anatoli Karpov, pero a causa de sus desacuerdos con la FIDE
(Federacin Internacional de Ajedrez), prefiri retirarse.
Aos despus concedi la revancha a Spassky, en un match de
exhibicin, en Yugoslavia, contraviniendo una resolucin de la
ONU, y volvi a derrotarle. Ante la amenaza de permanecer diez
aos en la crcel, opt por no regresar a Estados Unidos.
Refugiado en Reikiavik, Islandia, adopt la nacionalidad de
ese pas. En sus ltimos aos, se dej crecer la barba. Haca todo
tipo de declaraciones sobre poltica y otros temas. Se dice que
jugaba contra l mismo en su cuarto durante las noches, y que
por eso sola levantarse hasta medioda. Corra el rumor de que
jugaba partidas en lnea, en calidad de incgnito, contra ajedrecistas de alto rendimiento. Tambin se dijo que sufra delirio de
persecucin, y que pasaba el da haciendo largos recorridos por
la ciudad, subiendo y bajando de diversos autobuses. Alguna vez
lo visit el campen Anand, y en un tablero porttil analizaron
una partida de este ltimo; el indio se qued asombrado de la
capacidad de anlisis del campen retirado.
Fischer muri de insuficiencia renal a los 64 aos, uno por
cada casilla del tablero.
38
ciencia y cultura
ll por 1963 naci en Bak, Unin Sovitica hoy Azerbaiyn, un autntico nio prodigio del ajedrez, Gary Kasparov.
Fue campen mundial de 1984 al 2000, adems de escritor y
activista poltico.
Su padre le ense a jugar. Luego ingresara a la escuela de
ajedrez de Mijail Botvinnik. En 1978 gana el Memorial Sokolski en Minsk, y el Campeonato Mundial Juvenil. Tras participar
en la Olimpiada, obtiene el ttulo de Gran Maestro. En 1984
gana la final de Candidatos y enfrenta a Karpov, el campen.
Fue un match extenuante. Cuando Karpov iba adelante, pero
Kasparov pareca cerca de alcanzarlo ganara el que primero obtuviera 6 victorias, el presidente de la FIDE, Florencio
Campomanes, dio por terminado el match, luego de innumerables empates. En 1985 volvieron a enfrentarse, y el llamado
Ogro de Bak se convirti en el campen mundial ms joven
de la historia. Tena 22 aos, 6 meses y 27 das de edad. Kasparov jugara otros matches contra Karpov, derrotndolo en todos ellos, pero con resultados ajustados. Alguna vez concedi
una entrevista a la revista Playboy.
Por desacuerdos con la FIDE, cre su propia asociacin, conduciendo al ajedrez internacional a un peligroso cisma que dur
varios aos. No fue sino hasta que enfrent a Kramnik en 2000,
en Londres, que Kasparov fue finalmente derrotado. Esa vez no
gan una sola partida. Pero sigui participando en torneos internacionales, con excelentes resultados. Luego de ganar el importante torneo de Linares por novena vez, en 2005, anunci su retiro. Yo llegu a verlo jugando partidas simultneas de exhibicin,
en un hotel de la Ciudad de Mxico. Esa tarde gan con facilidad
a todos sus inexpertos rivales.
En los ltimos aos, Kasparov parece estar cada vez ms interesado en la poltica, llegando a aspirar a la presidencia de su
pas. Pero en este terreno no le ha ido tan bien que digamos.
39
El Ogro de Bak
ciencia
40
obturador
ciencia
solaz
41
Eduardo
Gonzlez Reynoso
ciencia y cultura
Dr. Pauli
y de
Mr. Fludd
Alejandro Gil Villegas
Departamento de Ingeniera Fsica,
Divisin de Ciencias e Ingenieras,
Universidad de Guanajuato
42
ciencia y cultura
la teosofa, podemos entender las precauciones de Freud para evitar que el psicoanlisis acabara por ser confundido como
un movimiento ms al lado de tesofos,
antropsofos, espirirtistas y todo un amplio espectro de iluminados. Jung consider que esta fenomenologa era una
fuente muy importante de aportaciones
al conocimiento de la psique, concepto
que para l abarcaba la realidad integral
del consciente e inconsciente del ser humano. Jung, adems, durante su infancia
y juventud creci con la vivencia diaria
de fantasmas, fenmenos paranormales
y parientes mdiums, como relata en su
autobiografa Sueos, Recuerdos, Pensamientos (Seix Barral, Espaa, 1999). La
ruptura definitiva Jung-Freud acontece
cuando Jung redefine el credo freudiando en su obra Smbolos de Transformacin de la Lbido (Paidos, Espaa, 1982),
publicado en diciembre de 1912, en el
umbral de 1913 (ao en que Igor Stravinsky escandalizaba al establishment con
su Consagracin de la Primavera y en que
Niels Bohr publicaba On the constitution
of atoms and molecules, donde expuso su
famoso modelo atmico operando con
ciencia y cultura
44
ciencia y cultura
C. G. Jung
ciencia y cultura
bargo, cuando Albert Einstein pregunta a Sigmund Freud sobre las razones de la guerra,
es decir, de la violencia entre los seres humanos, el psicoanalista le contesta que es una
condicin natural de los mismos, porque es consecuencia de su vida pulsional.1
46
ciencia y cultura
Violencia,
naturaleza
y placer
Aliber Escobar
Dr. en Filosofa Moral y Poltica UAM-I
Referencias:
[1] Sigmund Freud, Por qu la guerra?, en Nuevas conferencias de introduccin al psicoanlisis y otras obras (1932-1936), Buenos Aires, Amorrortu,
1998, pp. 179-198.
[2] El significado de naturaleza es lo condicional y cualitativo, no lo originario.
47
[3] Vase Janet Staiger, The cultural productions of A Clockwork Orange, en Perverse spectators, New York, New York University Press, 2000, pp. 93-111.
ciencia y cultura
Michael Heneke
Referencias:
[4] Sigmund Freud, El problema econmico del masoquismo, en El yo y el ello y otras obras (1923-1925), Buenos Aires, Amorrortu, 1998, pp. 161-176.
[5] Serge Toubiana, Funny Games Interview, en Funny Games DVD, NYC, Kino Video, 2006, min. 16:40-17:20.
48
ciencia y cultura
al hacerlo con los perpetradores y ser testigos de la tortura, pues si el director estuviese equivocado el espectador se
levantara de su asiento y renunciara a la satisfaccin. Sin
embargo, regularmente no es as, los espectadores asisten y
pagan por mirar y experimentar la violencia y aunque a posteriori critiquen el filme, su permanencia y lo que ganaron
con ella son indefectibles. Por tanto, es imposible negar su
predisposicin, su responsabilidad y su condicin sadomasoquista.
Lo anterior nos introduce a la tercera respuesta, pues la responsabilidad del sujeto espectador de la violencia es incuestionable, ya que cada uno de nosotros acude y permanece en los
filmes voluntariamente, y no hay coercin ni obligacin para
soportar malestares a travs de las ficciones flmicas, como sucede en A clockwork orange.
Al respecto ambos directores se oponen tajantemente: Tarantino niega que los contenidos de los media tienen consecuencias en la realidad y dice que el pblico puede diferenciar
entre lo real y lo ficticio porque los filmes no se mezclan con la
vida real. Con ello ignora no solo la dimensin inconsciente,
sino tambin la social y psicolgica de los filmes y sus consecuencias, a pesar de que estas no son una novedad desde la
tragedia griega, cuyas obras tenan secuelas en el pblico independientemente de que las vivieran como representaciones,
pues una intencin principal de los dramaturgos era provocar
efectos en el espectador.6
Su argumento principal consiste en que los espectadores son
inteligentes y pueden diferenciar entre violencia ficticia y real;
por consiguiente, lo que ven en la pantalla no tendr secuelas
ni lo llevaran a cabo en la vida cotidiana porque saben que est
diseado solo para entretenerlos y divertirlos. De esta forma,
la responsabilidad del espectador recae en su inteligencia y en
su razn conscientes.
Al contrario, Haneke nos explica en el ltimo dilogo entre los torturadores de Funny Games, cmo es que la diferenciacin entre lo real y lo ficticio es una ilusin, pues todo
lo que es representado como real funciona como realidad para
la percepcin del espectador, no importa si proviene de una
pantalla, de un libro o un relato oral. Con ello ha mostrado
que mientras dura la proyeccin no se puede diferenciar la realidad y la ficcin, gracias a los mecanismos inconscientes que
hacen posible el fenmeno flmico.7
Adems, es bien sabido que el espectador promedio no tiene
la preparacin ni la sensibilidad suficientes para establecer un
juicio de preferencia ante lo que consume y tiende a la imitacin irreflexiva de lo que ve en pantalla porque manipula sus
emociones.
Si Tarantino apela solo al sujeto racional que puede dominar sus afecciones, con ello vuelve inocua la realidad social,
la realidad psquica, la historia del sujeto, su condicin, etc.,
y peor an, elimina la responsabilidad de los autores en la re-
Referencias:
49
[6] Claudia Cecilia Alatorre, Anlisis del drama, Mxico, Escenologa, 1999, p. 20.
[7] Jacques Aumont, et al., Esttica del cine, Barcelona, Paids, 1996, p. 238.
ciencia y cultura
Pedro
Pramo
el nombre del padre
Ameli Artaud
Estudiante de Creacin Literaria, UACM
Referencias:
[1] Leonardo Martnez Carrizales, Juan Rulfo, Los caminos de la fama pblica, FCE, Mxico, 1998. p. 28
[2] Dylan Evans, Diccionario introductorio de psicoanlisis lacaniano, Paids ,Argentina, p.145.
[3] Ibd., p. 54.
[4] Prefiero usar la palabra falo, y no pene porque no me refiero al rgano genital en s, sino a la representacin fantasmtica que el rgano representa.
50
ciencia y cultura
Qu significa ser padre? Juan Rulfo me dio la posibilidad de plantearme esa pregunta al
leer Pedro Pramo, publicada en 1955 pero con una absoluta vigencia simblica. As, sin
afn de psicoanalizar al autor ni a sus personajes, los matices biogrficos de Juan Rulfo nos
ayudan a entender los mviles de los personajes en la novela y la trada familiar (padremadre-hijo) que maneja.
Referencias:
[5] Juan Rulfo, Pedro Pramo, Planeta de Agostini, Barcelona Espaa, 1985,. p. 7.
[6] Yvette Jimnez de Bez, Juan Rulfo: del Pramo a la Esperanza,.FCE, Mxico, 1994. pp. 273.
[7] Leonardo Martnez Carrizales, op. cit.m p. 159.
[8] Juan Manuel Rodrguez Penagos, Rulfo y el ensueo del tiempo en Mal-estar e Subjetividade/Fortaleza, vol. 3, num.001, marzo, Brasil, 2003. pp.139.
51
ciencia y cultura
Juan Preciado solo conoce a Pedro Pramo de odas, conoce lo que los fantasmas le cuentan sobre sus hazaas con
todo y con todos, menos con Susana San
Juan, el nico personaje que se consume
y lo deja insatisfecho porque no llega a
consumar el amor que le tiene. Esto provoca que al final se cruce de brazos y
deje que Comala se destruya. Les quita
la figura protectora y piedra angular en
el pramo de sus vidas.
Pedro Pramo derriba Comala luego
de que esta ha destruido su nica ilusin, pues, desde la perspectiva de Pedro
Pramo, Comala destruy la cordura y
despus la vida de Susana San Juan; por
ello Pedro Pramo se deslinda de su responsabilidad y se ensaa con el pueblo
entero como venganza por la muerte de
lo nico que l crea que lo completaba.
A pesar de que Juan Preciado llega a
conocer la historia de un tal Pedro Pramo, nunca llega a conocerlo como
padre, porque este nunca le representa
la ley, nunca llega a ser reprendido, protegido, ni escindido de su madre por l.
Caso muy distinto al de Miguel Pramo; el nico hijo reconocido formalmente por el padre de Comala. Miguel
debe morir por ser el hijo, hurfano de
madre, es en quien se proyecta el padre,
mientras Juan Preciado (proyeccin de
su madre) crea una nueva alternativa
histrica.10
Las ilusiones se condensan en la imagen que Dolores prefera recordar de
aquel tirano. Juan Preciado ve a travs de
los recuerdos de su madre, l llega a Comala no a adquirir su lugar en la herencia
paterna, sino a descifrar y revivir la falta
que perteneca a su madre y a asumir lo
que a l le falt y nunca pudo tener.
Pedro Pramo es la proyeccin de
Don Lucas, su padre, quien no esperaba
Referencias:
[10] Yvette Jimnez de Bez, op. cit., p122.
[11] Juan Rulfo, op. cit., p. 7.
[12] Entendiendo Padre, con mayscula, por hablar del lugar simblico que ocupa y no como el biolgico.
[13] Ibd., p.11.
52
ciencia y cultura
BIBLIOGRAFA
cuando cree haberlo encontrado en Susana San Juan, est condenado a perderlo. Pedro Pramo es la imagen del poder
que ejerce su voluntad esperando estar
menos escindido al demostrar ser la ley,
pero al final no puede dejar de verse y
sentirse como un sujeto dividido que se
desmorona como si fuera un montn
de piedras.
Un Padre entonces es la figura de ley,
la imagen que escinde y se impone ante
el hijo, es la figura que permite que el
sujeto involuntariamente se divida y
vaya en busca de un objeto sustituto de
la madre, pero el mismo padre no deja
de ser un sujeto dividido que est en
busca de ese objeto que l perdi.
Pedro Pramo es el padre de Comala, escinde a los habitantes y a Dolores;
les muestra que estn en falta y que
solo l pude llegar a ocupar el lugar del
ley, l tiene lo que otorga completud a
todos. Pero en el caso de Juan y de
Susana, el ngulo es diferente,
pues Juan pertenece a una dimensin externa, Pedro Pramo
no le significa la ley por no pertenecerle como hijo en una trada, y
Susana tampoco ve en Pedro la ley,
pues es el objeto idealizado de este;
ella es la piedra angular en la vida
de Pedro Pramo.
Juan Rulfo nos entrega en esta novela, un reflejo de anhelos encerrados
en donde la trama basada en una trada
familiar no completada que se encierra
en el desierto de Comala (el pramo
rulfiano), ha logrado pasar a la historia
con un tema que, justo por su ubicacin local, se vuelve universal cuando
se trata de ejemplificar la significacin
del padre en los seres humanos. Yo no
pude dejar de sentirme identificada y
emptica, con la bsqueda de la felicidad que se encierra en el ideal de cada
personaje y del escritor contenida en el
desierto de Comala. Felicidad que al final de cada historia, resulta imposible,
pues el sujeto siempre estar anhelando algo ms, es decir, siempre estar en
falta y an as, no dejamos de buscar la
completud.
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EFM1SBNPBMB
Esperanza, FCE,
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Diccionario introductorio de psicoanlisis
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1BJET
Argentina, 2008.
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+VBO.BOVFM
i3VMGPZFMFOTVFPEFMUJFNQPw
FO.BMFTUBSF4VCKFUJWJEBde/Fortaleza, vol. 3, num.001,
marzo, Brasil, 2003.
t'SFVE
4JHNVOE
Totem y Tab y otras
obras (1913-1914),
Amorrortu, Buenos
Aires, 1997
t-BDBO
+BDRVFT
-B'BNJMJB
"SHPnauta, Buenos Aires, 2003.
t'FSOOEF[1FSFSB
.BOVFM
-BMJUFSBUVSBNFYJDBOBEFMTJHMP
99
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.YJDP
QQ
53
ciencia y cultura
Referencias:
[1] Fernando Martn Juez, Contribuciones a una antropologa del diseo, Gedisa 2002. P. 40.
[2] Pierre Bordieu. La distincin. Criterio y bases sociales del gusto, Madrid, Taurus, 1999, Primera edicin, 1961.
[3] Jean Baudrillard. De la seduccin, Madrid, Ctedra, 1987.
54
ciencia y cultura
Es importante definir en este punto el
concepto de percepcin al que me adscribo.
Anthony Quinton, en su ensayo El problema de la percepcin, reflexiona sobre
la importancia del lenguaje y su actualizacin en el discurso para trasmitir las
experiencias vividas por los agentes.
En ltima instancia, el problema de
la percepcin es el de la relacin del pensamiento o el lenguaje con el mundo4,
seala.
Quinton repara en el papel de la experiencia para el estudio de la percepcin, y
como experiencia estaremos refirindonos a fenmenos de la vida cotidiana:
En toda situacin perceptiva, sabemos lo que al parecer sucede, pero ello
no significa que de ordinario estemos
en condicin de poder describir nuestra experiencia. Puede ser cierto que
sea posible decir que tenemos experiencias sensoriales en toda situacin
perceptiva (ellas son, sin duda, las causas de nuestras inclinaciones a creer),
pero esto es un asunto totalmente
distinto del tener conciencia de dichas
experiencias, del reparar en ellas, del
estar en condicin de describirlas; y
nada menos que esto es lo que puede
implicar la afirmacin de la teora del
dato-sensorial de que es nuestra experiencia lo que realmente percibimos5.
Atisbos
ara iniciar esta discusin es importante apartar la moral o la satanizacin de
una instancia como facebook.
No podemos adjudicarle juicios, cualidades o defectos a priori sino recordar
que estos derivarn de los usos que los
agentes otorguen a esta aplicacin.
Hay que aclarar, tambin, que abrazo
el concepto de Giddens de agencia:
Referencias:
[4] G.J. Warnock (compilador), La filosofa de la percepcin, Fondo de Cultura Econmica, Mxico, 1974. Primera edicin 1967. P. 123.
[5] dem, P. 132.
55
[6] Giddens, Anthony. La constitucin de la sociedad. Bases para la teora de la estructuracin, Buenos Aires, Amorrortu editores 1995. Primera Edicin 1984., P. 51.
[7] Persona que con fruicin espa a otra a travs del Internet.
ciencia y cultura
y tcuntos
El Nmero de Dunbar
n 1992 el antroplogo ingls Robin Ian MacDonald Dunbar
public un artculo en el cual pone en evidencia que, en los
primates, el tamao del grupo social correlaciona con la razn
del volumen del neocortex respecto al resto del cerebro1; dgase
de paso que el neocortex es la capa ms externa del cerebro y se
encarga de los procesos del pensamiento consciente.
En dicho estudio Dunbar propuso que el nmero de neuronas en el neocortex establece un lmite en la capacidad de
procesamiento de informacin, que a su vez limita el nmero
de relaciones que un individuo puede monitorear simultneamente. Cuando el grupo social alcanza un cierto tamao se
vuelve inestable y empieza a fragmentarse. As se establece un
lmite superior en el tamao del grupo que una especie puede
mantener como unidad social a lo largo del tiempo.
Extrapolando la relacin encontrada para simios y monos
se obtiene que para los humanos el tamao de los grupos se
encuentra alrededor de 150 personas (147.8 para ser mas exactos); a esta cantidad hoy se le conoce como Nmero de Dunbar
en reconocimiento a quien la descubri. Existe evidencia de
este nmero en agrupaciones sociales en diversas pocas, lugares y situaciones. En las agrupaciones sociales de cazadores recolectores de las cuales se tiene registro, los clanes eran grupos
amigos
tienes?
Cantidad y Calidad
a necesidad de vivir en grupos sociales grandes, dada la capacidad del medio ambiente, promovi el desarrollo de cerebros grandes en los primates. Estos son el grupo que ms frecuentemente usa tcticas de engao (utilizar a otro individuo
para conseguir algo) y la mentalizacin (ser capaz de entender
la mente de otro en vez de simplemente basarse en la descripcin de su comportamiento). Con estas prcticas, la necesidad
de defenderse y atacar desde el punto de vista del lenguaje es
un posible factor para la evolucin de cerebros grandes3.
Esta evidencia apunta a que no solamente es importante la
cantidad de relaciones, sino de la calidad/complejidad de las
mismas. De esta forma, el tamao de grupo se limita por la cantidad de relaciones que un individuo puede mantener en cierto
grado de complejidad: no se trata simplemente saber el nombre
o la ocupacin de tal o cual, sino de usar el conocimiento de un
individuo para manejar la relacin cuando sea necesario.
Extrapolando la relacin de Dunbar un poco ms, podremos notar que para tener grupos sociales (en sentido primate) del orden de miles o millones, la proporcin de neocortex
comparado con el resto del cerebro, debera aumentar de 4.1
(su valor actual), a 7.2 o 55.3, respectivamente. De no ser as,
56
ciencia y cultura
Conclusiones
lama nuestra atencin que
la distribucin de parejas
sexuales del artculo de Liljeros sigue una ley de potencias,
mientras que en el artculo
de Huerta-Quintanilla, las
relaciones de amistad en escuelas primarias siguen una
distribucin de tipo Poisson.
Existen otros estudios donde se encuentra que las relaciones de amistad en otros
mbitos tambin generan
distribuciones de tipo Poisson [9]. Esto indicara que el
comportamiento amistoso no
es exactamente el mismo que
el sexual y al menos como
grupo social, los humanos
nos comportamos de manera
distinta ante una amistad que
ante una pareja sexual. Esta
diferencia se acompaa con el
hecho de que evolutivamente
existe una lucha de sexos [8],
basada principalmente en el
hecho biolgico de que los
varones pueden engendrar
muchos descendientes, mientras que las mujeres tienen
un nmero limitado de hijos:
esto predispone a que las mujeres busquen la calidad en los
descendientes mientras que
los varones la cantidad de los
mismos. Aparentemente el
neocortex creci para poder
inducir un comportamiento
en los dems miembros de un
determinado grupo social, y
en el caso de los encuentros
sexuales para tener ms descendientes o con mejor calidad de vida, dando origen
a un sistema auto-ajustable
donde los parmetros que conocemos para el nmero de
relaciones y la masa cerebral
se relacionan mediante el Nmero de Dunbar.
#*#-*0(3"'"
[1] Dunbar R.I.M, Neocortex size
as a constraint of group sizes in
primates, Journal of Human Evolution (1992) 20,469493
[2] Dunbar Robin, How many
friends does one person need?
Dunbars Number and Other Evolutionary Quirks, Harvard Ureferencianiversity Press. Cambridge,
Massachusetts , 2010
[3] Rice, W. R. and B Holland, B.
(1997). The enemies within: intergenomic conflict, interlocus contest
evolution (ICE), and the intraspecific Red Queen. Behavioral Ecology
and Sociobiology 41: 1 - 10.
[4] Huerta-Quintanilla R, CantoLugo E, Viga-de Alva D (2013) Modeling Social Network Topologies
in Elementary Schools. PLoS ONE
8(2): e55371. doi:10.1371/journal.
pone.0055371
[5] Fredrik Liljeros, Christofer R.
Edling, Lus A. Nunes Amaral, H.
Eugene Stanley & Yvonne berg,
The web of human sexual contacts, Nature 411, 907-908 (21 June
2001) . doi :10.1038/35082140
[6] Amaral LAN, Scala A, Barthelemy M, E SH (2000) Classes of
small-world networks. PNAS 97:
1114911152.
[7] Mossa S, Barthlmy M, Stanley HE, Amaral LAN (2002) Truncation of power law behavior in
scale-free network models due
to information filtering. Physical
Review Letters 88: 138701(4).
[8] Vigen A. Geodakian. Why two
sexes? arXiv:cs/0408006
[9] Blansky D, Kavanaugh C,
Boothroyd C, Benson B, Gallagher J, et al. (2013) Spread of Academic Success in a High School
Social Network. PLoS ONE 8(2):
e55944.
doi:10.1371/journal.
pone. 0055944
57
ciencia y cultura
A house for
58
cultura
Orin
59
Por
Luca Izquierdo
ciencia
Detrs
de la formacin de la
opinin pblica
Ana Ilse Benavides y Samuel Salinas
Universidad de Leeds y
Cinvestav, Monterrey
Sofa Ruiz
IEV, Unidad Morelos
C
Cmo
un individuo construye su opinin? Recientemente, investigadores del Instituto Max Planck
te
para el
e Desarrollo Humano en Berln, desarrollaron un
osado modelo matemtico que podra dar alguna claridad. El modelo parte de la premisa de que la retroalimentacin que obtenemos de otras personas dan forma a nuestras opiniones.
opini
Los resultados de este modelo muestran que
los principa
principales factores que moldean la opinin de los individuos son una combinacin de factores externos e internos. La
proporcin
cin entre individuos, clasificados como especialistas, y
grupos de personas con conocimientos similares, son factores
externos que demostraron influir en el cambio de opinin de
los individuos estudiados. El estudio aporta un eslabn ms en
los intentos por develar con menor subjetividad cmo se desarrolla el mecanismo de la formacin de opinin tanto a nivel
individual como colectivo. Sin embargo, su metodologa an
tiene la tarea de nutrirse de otras ciencias sociales para adaptar
un modelo que evite caer en simplificaciones conceptuales y generalizaciones que no se adecuan muy bien a la complejidad del
pensamiento humano.
PLoS ONE 8(11): e78433. doi:10.1371/journal.pone.0078433
60
ciencia
laFecha prevista
en la que el
clima
sobrepasa
su rango histrico
Osvaldo Carvente Muz
Facultad de Ingeniera, UADY
a Tomografa por Emisin de Positrones combinada con Tomografa Computarizada (PET-CT, por sus siglas en ingls),
es una tcnica comnmente utilizada para detectar tumores
cancergenos. Esto requiere que al paciente se le administre un
radiofrmaco derivado de la glucosa (un compuesto qumico
similar a esta en el que uno de sus tomos constituyentes es un
istopo radioactivo). La tcnica PET-CT aprovecha el metabolismo acelerado de las clulas cancergenas y la incapacidad de
estas para metabolizar el frmaco. Michal Rivlin y sus colegas de
la Universidad de Tel Aviv, en Israel, encontraron que la Resonancia Magntica Nuclear combinada con Transferencia de Saturacin de Intercambio Qumico (CEST-MRI, por sus siglas en
ingls),
utilizarse para la deteccin de tumores canceingls
s), podra
p
rgenos.
La CEST-MRI se basa en el mismo mecanismo
rge
qumico
que la PET-CT, por lo que tambin requiere de
qu
la administracin del derivado de la glucosa, pero no
demanda
que el derivado contenga istopos radioacde
tivos.
Los investigadores israeles realizaron sus estuti
dios
di en ratones, y proponen que la tcnica CEST-MRI
podra
po
usarse inmediatamente en estudios de investigacin experimental
e
cin
del cncer.
Scientifi
ific Reports
Re
Scientific
3, 3045, 2013.
ciencia
lo
prefieres
o lo prefieres
Rosendo Prez Isidoro
Cinvestav, Monterrey
ciencia
microchips
para
detectar
el cncer
l cncer es la primera causa de muerte en los pases desarrollados y la segunda en los pases en desarrollo. Las clulas tumorales circulatorias (CTCs), son clulas que se desprenden de
un tumor; viajan por el torrente sanguneo y pueden dar pie a
formar ms tumores en rganos vitales del cuerpo, dando paso a
la metstasis. Se ha sugerido que contar el nmero de CTCs podra dar lugar a un pronstico ms puntual (pues el nmero de
clulas son muy bajas en las etapas iniciales del cncer), as como
ayudar en el desarrollo de terapias, y tal vez, a un diagnstico
ms temprano. Sin embargo, se estima que hay alrededor de 1 a
10 CTCs por cada ml de sangre circulando a la par que cientos
de millones de glbulos blancos y rojos; es decir, capturar estas
clulas es como encontrar una aguja en un pajar. Investigadores
de la Universidad de Michigan, en Ann Arbor, liderados por la
Dra. Nagrath, reportan el diseo de un microchip para capturar
entre 3 y 5 CTCs por ml de sangre usando nano-hojas de grafeno oxidado, con una eficiencia del 73%. Dentro del microchip
hay cientos de estructuras de oro en forma de flor planchadas
en una superficie de silicio. El tamao de las estructuras es apenas de 100 micras. Las nano-hojas de grafeno se inmovilizan
en el oro y a continuacin se les ligan anticuerpos especficos
para la captura de las CTCs. La sangre fluye por el microchip y
solo las CTCs son atrapadas en los anticuerpos, mientras que el
resto de las clulas sanguneas continan su flujo hasta salir del
chip. Estudios preliminares con pacientes de cncer de mama,
pulmn y pncreas, mostraron que el microchip pudo detectar
hasta 22 CTCs en 7.5 ml de sangre en pacientes con cncer de
mama metstatico. El chip es un poco ms sensible que el nico
instrumento comercial que se usa en este tipo de mediciones y
que funciona por medio de micropartculas magnticas.
cultura
apologa
sobre LAS
PIEDRAS
64
cultura
Ser?
65
cultura
cultura
entre
bicicletas
te
veas
La cafena
Referencias:
[1] Es lamentable y digno de reflexin, sin embargo, que despus de salir ilesas de tal catstrofe, hoy por hoy estn en peligro de extincin
[2] Me parece importante no perder de vista que la tecnologa a la que los futuristas consagran sus obras artsticas (y polticas), acelera y enardece las facultades
humanas, ataca la serenidad, limita la reflexin, propicia la destruccin de seres e incita rabiosamente a los sentidos. Existen otras funciones de la tecnologa
y las maquinas y, como lo seala Rizzi (2006), no se trata de huir de la modernidad y de la tecnologa, sino de hacer que la modernidad mantenga la belleza de
67
cultura
y del corazn. Platiqumoslo mientras paseamos en bicicleta.
Ya que comenzamos este escrito hablando de uno de los movimientos artsticos del siglo pasado, vale la pena decir
que la historia del arte bien nos muestra
que la libertad creativa se rebela contra las
tradiciones estilsticas, rebelda que suele
fructificar en un nuevo movimiento, renovador y fresco (el clasicismo como manifestacin de fatiga ante los excesos del
barroco; el romanticismo que aflor tras
la moderacin del clasicismo; las vanguardias del siglo XX opuestas a la melcocha
romntica). Pensando en la adiccin
por lo vertiginoso ser que alguna voz
liberadora se rebelar? Afortunadamente
la respuesta es afirmativa, e involucra diversas voces que alertan sobre los costos
de una vida atrapada en la tecnologa que
potencia los sentidos: socilogos, mdicos, cocineros, urbanistas, antroplogos,
msicos, siclogos, sacerdotes, pedagogos, cineastas, escritores, politlogos y, a la
luz de los nuevos paradigmas cientficos,
tambin las voces de investigadores, entre
otros, quienes abogamos por una dinmica ms sosegada. A decir verdad, desde la
segunda mitad del siglo XX, en la dcada
de los 50, comenzaron a escucharse expresiones contrarias a la vorgine tecnolgica, las de los beatniks. Pese a parecer
que este movimiento fue sepultado por la
velocidad misma del progreso tecnolgico (que tocaba cada vez ms esferas de la
vida cotidiana), la generacin beat y otros
grupos de contracultura sentaron las bases para que se dieran cambios en los arquetipos del inconsciente colectivo de las
Cuando crecen
las ciudades
68
cultura
cimientos comerciales y de servicios, por
lo que las nuevas colonias no tardarn en
sobrepoblarse y, justamente, demandar la
ampliacin o construccin de vas. Es as
como se desata el crculo vicioso que bien
conocemos quienes hemos visto crecer
horizontal y desordenadamente las ciudades de Mxico. Luego entonces: como
usted no desea que sus hijos y nietos padezcan en una megalpolis y sufran los
estragos del calentamiento global, contribuya a desalentar el uso de automviles y
as, a limitar la loca expansin que est
sufriendo su ciudad.
*Dieusaert 2003,
recuadro 1
-BTDPTBTFOMBTDJVEBEFTEF.xico parecen ir a contracorriente,
sin embargo. En un evento de
seguridad pblica, los representantes populares solicitaron a la
Direccin general de seguridad
pblica municipal que en la ley
de trnsito se incluyan sanciones
para los ciclistas que circulan
inadecuadamente por las calles
de la ciudad y representan un
peligro para los automovilistas
(sic.) Caray! Si las banquetas
son para los peatones (aunque a
veces los autos las invaden) y las
calles y avenidas para los autos
cul es la manera adecuada
de circular por las arterias de la
ciudad si ninguna de estas posee
DJDMPWBT -PTDJDMJTUBTFTUOFO
total desamparo al no contar con
espacios para su circulacin. Es
JNQPSUBOUFBTVNJSRVFFO.YJDP
existen ms de 20 millones de
bicicletas, usadas principalmente
para el trabajo (vr. gr. carteros,
policas, afiladores, repartidores) o medio de transporte, y
los derechos de peatones, ciclistas y automovilistas terminan ah,
sobre la lnea que limita dnde
debe circular cada uno.
Definitivamente ninguna musa
de la salud, del ambiente, la
educacin ni Euterpe misma,
han inspirado a las autoridades
NVOJDJQBMFTEF.YJDPQBSBRVF
generen una poltica pblica clara
y efectiva en favor de la movilidad
no motorizada (discapacitados,
peatones, ciclistas, etc.); tampoco
han inspirado a los feroces automovilistas para que compartan de
manera armnica el espacio vial
con los vehculos no motorizados.
69
km/h en promedio, segn el tipo de vialidad. Por su parte, durante las llamadas
horas pico (de mayor trnsito), la velocidad promedio de los automotores en
las vas rpidas de la zona metropolitana
es de 10 km/h!. Por cierto, la velocidad
promedio de una bicicleta es 15 km/h.
Ante la creciente demanda de coches,
la estrategia de las autoridades citadinas
(sea la ciudad que sea), ha sido construir
o ampliar las vas de transporte. Para
Enrique Pealosa, ex-alcalde de Bogot,
querer remediar los problemas de congestionamiento vehicular haciendo ms
vas equivale a tratar de apagar el fuego
con gasolina, ya que despus de 3 a 5
aos las nuevas vas estarn saturadas,
como se ha demostrado en diversas ciudades del mundo. Pealosa opina que la
nica solucin para tornar las ciudades
ms eficientes y humanas es restringir
el uso del automvil, fomentando el
de la bicicleta y del transporte pblico
(*Dieusaert 2003, recuadro 1).
Adems, ampliar o crear nuevas vas
trae problemas colaterales; por ejemplo,
las ciudades tienden a crecer en torno a
los nuevos perifricos, circuitos exteriores o desviaciones; en asentamientos alejados del centro histrico (que, por
cierto, tiende a ser deshabitado y, posteriormente, descuidado) y de las matrices de los servicios urbanos; llevar tales
servicios a las periferias se traduce en
fuertes gastos. Y aunque el espejismo sea
vivir en zonas menos congestionadas,
lo cierto es que suelen crecer rpido (el
valor comercial del suelo motiva a inversionistas) y a llenarse de casas y estable-
cultura
ra de transporte pblico se reducira al
mnimo, previo cambio de las unidades
contaminantes y no aptas para personas
mayores o discapacitadas. Aunque dicho de broma, no puedo dejar de pensar
en esta propuesta como una opcin que
logre, primero, que la ciudad deje de ser
de los automviles; que sea para la gente
y no continen sacrificndose espacios
pblicos y pulmones urbanos (plazas,
parques o camellones arbolados), en aras
de mejoras transitorias para el trnsito
de automviles. Segundo, ciertamente
mejorara sustancialmente la salud de la
poblacin y la calidad del aire Perdn,
me deca Usted? Ah! Indiscutiblemente
algunas pocas ciudades no tienen los problemas de contaminacin de las grandes
metrpolis, pero igual contribuyen con
los gases del efecto invernadero y este,
mi estimado y buen amigo, es un planeta
para el deleite de todos, como lo es esta
ciudad Prosigamos: incentivar el uso
de bicicletas como medio de transporte
se traduce en una importante mejora de
la calidad del aire de las ciudades (pequeas o grandes), ya que se ha demostrado
una y otra vez que la principal fuente de
contaminacin atmosfrica es el autotransporte, especialmente en horas pico,
de alto congestionamiento. Para ms, andar en bicicleta reduce enormemente el
trfico, el ruido, y por ende el estrs que
ello provoca y lo digo yo, que vivo en el
cruce de dos avenidas.
Ms endorfinas, menos
adrenalina
Educacin y parsimonia
70
cultura
espiritual para integrar los descubrimientos empricos en un cuerpo terico, la
ciencia china fue rebasada por el meterico ascenso de la ciencia europea, pues
contrario a lo que opinaban los taostas,
la naturaleza no es tan inescrutable para
el intelecto. Sin embargo, ir ms rpido
no garantiza ms que cierto progreso en
la comprensin de la naturaleza fsica: as,
con su apreciacin del relativismo y de la
sutileza del universo, los cientficos chinos
se acercaron a la imagen einsteiniana del
universo sin haber tenido la base de la
imagen newtoniana (in Stent, 1986). En
efecto, para preguntas poco profundas se
encontrarn respuestas satisfactorias al
intelecto y la praxis. Qu pasa cuando
las preguntas son otras y las respuestas no
estn en total consonancia con el pensamiento racional? (Cmo se almacenan
y recuperan las imgenes en nuestro cerebro mientras ando en bicicleta, o cul
es la interconexin que existe entre la
diversidad de formas biolgicas, los gra-
obturador
solaz
Eduardo
Gonzlez Reynoso
71
ciencia
72 72
ciencia
ALGAS
marinas!
Yolanda Freile Pelegrn
Cinvestav, Mrida
Tendencias mundiales en el
Consumo de alimentos
ciencia
Red Global de Academias de las Ciencias, IAP, celebrada en
Brasil el pasado mes de febrero de 2013, el combate a la pobreza fue el tema central de los acadmicos de todo el mundo
y sobre el que se discuti ampliamente en materia de salud
y alimentacin, como lo inform el actual presidente de la
Academia Mexicana de Ciencias, Dr. Jos Franco. Esta reunin tuvo una doble importancia para Mxico, ya que el tema
central que convoc a las Academias de los 105 pases participantes, constituye uno de los desafos ms apremiantes a
nivel global, en particular para las naciones en desarrollo. En
el mismo sentido, la iniciativa Amrica Latina y Caribe sin
Hambre es un compromiso de los pases y organizaciones de
la regin, apoyado por la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO), para contribuir a crear condiciones que permitan erradicar el hambre
de forma permanente para el ao 2025. Esta iniciativa profundiza los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM), con
una meta especfica ms ambiciosa en el combate al hambre,
ya que propone la reduccin de la incidencia de la desnutricin crnica infantil por debajo del 2.5 %, trabajando con la
academia, gobiernos y la sociedad civil en el desarrollo de la
seguridad alimentaria y nutricional.
l da de hoy, sabemos que existe una correlacin entre la dieta que consumimos y nuestra salud, lo que demuestra
que los alimentos bien elegidos pueden mantenerla en buen
estado, e incluso, mejorarla. Este hecho, empricamente conocido desde muchos siglos atrs, ha provocado un gran inters en la comunidad cientfica actual, por lo que numerosas
investigaciones se estn orientando a la bsqueda de nuevos
productos que puedan contribuir a mejorar nuestra salud y
bienestar. En este contexto sobresalen los alimentos nutracuticos o funcionales, definidos como cualquier alimento o
ingrediente alimentario que posee algn(os) componentes
biolgicamente activos que benefician la salud de manera
especfica, promoviendo una accin fisiolgica ms all de
su valor nutritivo tradicional. En esta definicin es necesario
hacer hincapi en tres importantes aspectos: a) el efecto funcional es distinto al nutritivo; b) el efecto funcional debe demostrarse satisfactoriamente; y c) el beneficio puede consistir
en una mejora de una funcin fisiolgica o en una reduccin
de riesgo de desarrollar un proceso patolgico. Los alimentos
funcionales, adems, deben tener una serie de caractersticas
adicionales, como por ejemplo, la necesidad de eficacia en su
accin beneficiosa a las dosis de consumos normales.
Hoy en da, una de las principales reas de investigacin en
Ciencia y Tecnologa de los Alimentos es la extraccin y caracterizacin de nuevos ingredientes naturales con actividad biolgica
(por ejemplo, antioxidante, antiviral, antihipertensiva, antidia-
74
ciencia
del Cinvestav, Mrida, bajo un enfoque qumico, biolgico,
ecolgico y biotecnolgico, mostrando buenos y promisorios
resultados en cuanto a su composicin nutrimental y actividades antibitica, antiparasitaria, antitumoral y antioxidante;
esta ltima una de las ms relevantes y atractivas. Estas especies constituyen pues, importantes reservorios de nutrientes
y de sustancias bioactivas conforman una interesante fuente
potencial como nutracuticos. Lo anterior servir como base
para poder tomar decisiones sobre qu especies cultivar para
este fin, ya que, con los problemas ambientales en mente, el
cultivo de algas como forma del abastecimiento de la materia
prima se muestra como una actividad clave de sustentabilidad
y amigabilidad con el ambiente. En la actualidad, datos de la
FAO del 2004 muestran que el cultivo de algas marinas para
alimentacin humana gener una produccin de unos 130 millones de toneladas anuales, con valor aproximado en el mercado de 6 billones de dlares.
75
ciencia
la vez que aumenta la palatabilidad. Esto puede ayudar en la epidemia de obesidad, ya que los alimentos muy sabrosos, con ingredientes o condimentos umami son satisfactorios an en pequeas
cantidades. No todos los pases desarrollados tienen altas tasas de
obesidad y SM. Los japoneses y coreanos considerados como las
poblaciones ms longevas del mundo, tienen una extraordinariamente baja tasa de ciertos tipos de cncer. Tradicionalmente
estos pases han consumido desde hace siglos algas marinas como
alimento saludable aportando adems a su cocina plenitud, profundidad de sabor y carnosidad. He aqu por ejemplo algunas
estadsticas sanitarias japonesas sorprendentes, que posiblemente
estn relacionadas con el alto consumo de algas marinas: la esperanza de vida media japonesa (83 aos), es cinco aos ms que
en Estados Unidos. Estadsticas de 1999 mostraron que la tasa de
mortalidad por cncer de mama, ajustada por edad, fue tres veces
mayor en Estados Unidos que en Japn; en 2002, la tasa ajustada
por edad de cncer de prstata en Japn fue de 12.6 %, mientras
que la tasa en Estados Unidos es casi diez veces mayor; la muertes
por ataques al corazn en la poblacin de 35 a 74 aos fueron casi
el doble en Estados Unidos en comparacin a las registradas en la
poblacin japonesa; estadsticas de 1991 mostraron que diez aos
despus de llegar a Estados Unidos la tasa de incidencia de cncer
de mama de los inmigrantes procedentes de Japn aument de 20
al 30%. Pese a estas saludables estadsticas hay que hacer notar,
sin embargo, que los japoneses coquetean ltimamente con la
cocina occidental, rica en grasas y azcares, por lo que estn empezando a emerger los problemas de salud derivados. Ante esta
alarma sanitaria y para atajar este problema incipiente de salud,
se han puesto en marcha polticas nacionales muy estrictas para la
vigilancia nutricional en la poblacin japonesa.
Mientras el sabor umami tiene races antiguas, las tcnicas
culinarias modernas asiticas han incorporado tambin a las
algas marinas en la dieta por su habilidad como saborizante y
versatilidad. Sin embargo, hay diferencias culinarias entre los
enfoques orientales y occidentales. La cocina asitica se basa en
ingredientes tradicionales ricos en umami, tales como dashi y
las algas. Las cocinas europeas y americanas, sin embargo, tienen pocos ingredientes y condimentos umami tradicionales y
tienden a favorecer la grasa para lograr la riqueza y la plenitud
para ayudar a hacer la comida apetecible. La globalizacin ha
brindado oportunidades para fusionar ambas cocinas y las filosofas culinarias de todo el mundo ahora estn utilizando la
investigacin cientfica sobre el sabor umami en aplicaciones de
sus cocinas.
nario, el gobierno de ese pas promovi el cultivo y produccin de este vegetal marino con el fin de enriquecer con minerales la dieta de su poblacin, ya que la dieta basada en el
consumo de arroz provocaba la carencia de algunos minerales acarreando muchas enfermedades asociadas. Lo ms adecuado era buscar una fuente de minerales barata y accesible y
as se desarroll todo un programa para abastecer al pas con
minerales y, de paso, China se transform en el mayor productor de algas del mundo. En Chile el consumo de algas ha
estado tradicionalmente orientado a tres especies principalmente, cochayuyo, luche rojo y luche verde (Durvillaea
antarctica, Phorphyra columbina y Ulva lactuca, respectivamente), fusionndose y amalgamndose con la gastronoma
tradicional desde tiempos anteriores a la conquista.
El inters de los consumidores en materia de salud se encuentra en un mximo histrico. La informacin generada por las
investigaciones cientficas y tecnolgicas ha sido divulgada por
los diferentes medios y provocado que la gente est consciente
de los beneficios que los alimentos funcionales pueden tener en
la salud. Esto ha obligado, adems de los usos tradicionales de
las algas, a buscar o formular productos alimenticios nuevos,
donde estos ingredientes sean un componente viable y atractivo a los paladares no acostumbrados. As, en algunos pases
desarrollados como Francia, donde existe una gran cantidad
de empresas que producen productos envasados de algas tipo
gourmet (que adems tienen la caracterstica de ser saludables
y dietticos), 14 variedades de algas marinas estn ya aprobadas
por las autoridades sanitarias para el consumo humano y todas
ellas deben cumplir requisitos especficos en trminos de metales pesados y anlisis microbolgicos. En los pases nrdicos,
los cocineros han comenzado a usar diferentes especies de algas
marinas de las aguas locales como un primer intento para explorar su potencial gastronmico y proporcionar sabor umami
en la nueva cocina, creando platos con delicioso sabor mediante
la adicin de ingredientes nuevos y antiguos. En particular, el
alga parda Saccharina latissima y el alga roja Palmaria palmata,
con una combinacin de tocino, pollo o setas secas, proporcionan sinergia acentuando el sabor umami. Otro ejemplo es el de
Espaa, donde la dieta mediterrnea ha sido siempre un referente de salud. En este pas, desde hace unos siete aos, las algas
han sido tambin incorporadas a las dieta gracias al esfuerzo
del chef espaol Ferrn Adri (galardonado como el mejor chef
del mundo y nombrado Doctor Honoris Causa en 2007 por la
facultad de Qumica de la Universidad de Barcelona), quin ha
creado recetas adaptadas a los paladares espaoles. Las algas
frescas que utiliza el chef Adri provienen de la empresa gallega
Portomuios, la cual cuenta con la asesora de la Universidad de
La Corua (Galicia).
Los ejemplos anteriores muestran que para lograr que las algas marinas puedan ser consumidas y brinden sus beneficios
nutracuticos a la poblacin mal nutrida y/o desnutrida, tienen
que ser aceptadas, en primera instancia, por los consumidores.
As, en una sociedad compleja como la mexicana, con marcados grupos sociales, para que la inclusin de las algas en la dieta pueda ser exitosa, es necesario crear estrategias orientadas y
76
ciencia
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Chapter 6. Bioactive phenolic compounds from algae. In:
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BOE.JHVFM)FSSFSPFET
Bioactive Compounds from Marine
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$#VMCPB
1,SBEPMGFS
(4PSJBOP
%3PCMFEP
Cultivation
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013-0143-z
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4-
Bioactive
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1IZDPMPHZ
t#SPXO-,VNBS4"
Seaweeds as potential therapeutic interventions for the metabolic syndrome3FW
&OEPDS.FUBC%JTPSE
77
ciencia y cultura
Se
acerca
el
fin
de los
desayunos
Moiss Santilln
Cinvestav, Monterrey
...con
caf y
78
ciencia y cultura
calentamiento global, o
bien, de la prctica de arrasar la vegetacin local para sustituirla por cultivos
globales. Dos de los ejemplos ms dramticos son el pltano y el caf.
El caf fue domesticado en la antigedad en las altiplanicies de Etiopa
y/o Sudn. Posteriormente, los rabes
lo aadoptaron y empezaron a preparar la
bebida
bida que todos conocemos en el presente. De los
lo rabes, la cultura cafetalera
pas a los turco
urcos, y de los turcos a los itaturcos,
lianos. A partir
ir d
de Italia, el caf conquist primero Europaa y despus el mundo.
Sin embargo, los holande
olandeses fueron los
holandeses
responsables de hacer del ca
caf un negocio global en el siglo XVIII. Aunque
Au
se
puede preparar caf con los gran
granos de
muchas especies del gnero Coffea,
a son
so
dos las consumidas mayoritariamente a
lo largo y ancho del planeta: arbica y
bust Se
S estima
ti
d ttercios
ci d
robusta.
que dos
de la
produccin mundial de caf corresponden a la variedad arbica, y un tercio a
la variedad robusta. Sin embargo, dado
que la bebida producida a partir de granos de esta ltima es ms amarga y cida, casi la totalidad de su produccin se
destina para la fabricacin de caf soluble, mezclado con arbica.
Las plantas de caf arbica requieren
de condiciones muy especficas de temperatura y humedad a lo largo del ao
para producir granos de alta calidad,
pero el calentamiento global ha reducido
notablemente las reas donde tales condiciones se mantienen en el mundo. Por otra
parte, el exceso de humedad ha desencadenado la aparicin y dispersin de nuevas
enfermedades a tal grado que algunas
economas nacionales, como la colombiana, estn en peligro. Una solucin a
este problema sera producir, mediante
cruzas, plantas de arbica resistentes, tal
como se ha hecho con otros cultivos. Por
qu no se ha hecho entonces? Porque todas, absolutamente todas las plantas de
arbica cultivadas en el mundo descienden de un puado de plantas colectadas
por los holandeses en Etiopa hace poco
os genetistas descubrieron
rieron
hace ya varias dcadas
cadas que
la variabilidad gentica
ntica es tan
importante para
ara la supervivencia de una especie como la
adaptabilidad de sus individuos.
individuo
uos.
Si uno considera que, al paso del tiempo,
los individuos de una especie
a
pecie tienden
ti
adaptarse mejor al medio ambiente
mbie
iente gracias a la seleccin natural, la conclusin
conc
obvia sera que todos terminasen
asen p
perfectamente adaptados. Sin embargo,
bargo, este
ste
razonamiento ignora que el medio
edio ambiente cambia con frecuencia. Cuando
este hecho se toma en cuenta, resulta
sulta que
una poblacin de organismos idnticos
es muy vulnerable. Sin importarr qu tan
ividuos al
bien adaptados estn los individuos
medio actual, puede ser que, despus
espus de
iones sean
un cambio, las nuevas condiciones
ortandad.
adversas y causen una gran mortandad.
En cambio, una poblacin con alta variabilidad entre individuos es robusta
busta ante
cambios medioambientales, puesto
esto que es
probable que individuos que a duras penas sobrevivan, sean los mejoress adaptavide ia
dos a las nuevas condiciones. La evidencia
actual apunta en el sentido de que, la mejor estrategia de supervivencia para una
poblacin, es un compromiso entre una
rpida adaptacin individual al medio y
una elevada variabilidad poblacional.
Desafortunadamente, las ideas anteriores no han enraizado en la economa
global. En esta, hay una feroz competencia entre unas cuantas compaas por
poner en el mercado los mejores productos al menor precio posible. Cabe
aclarar que el concepto no es malo por
s mismo. En ltima instancia, la competencia es el motor de la evolucin. El
problema es que la definicin contempornea de lo que hace mejor a un producto no deja lugar a la diversidad. Las
consecuencias de esta prctica son particularmente notorias en la agricultura.
Sin excepcin, todos los cultivos mayoritarios dependen de estirpes con muy
poca variabilidad gentica. Los nicos
sitios con amplia variabilidad son los
lugares de origen de los diferentes cultivos: maz en Mxico; papa en Per y
Colombia; pia en Paraguay y Brasil;
etc. Sin embargo, hoy en da estos sitios
de origen estn en peligro a causa del