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PRESENTADO POR:
PAOLA SOTO
JUAN MANUEL SALCEDO
DIEGO GARZON
ALEJANDRA GARCIA
TUTOR:
ROBERT GUZMAN
INDICE
INTRODUCCION
CUERPO DEL PROYECTO
1- El problema
1.1. El planteamiento del problema
1.2 Objetivos
1.3Justificacin
1.4. Limitaciones
1- MARCOTEORICO
2.1. Antecedentes del proyecto
2.2. Bases tericas
2.2.1 Mtodo y metodologa
2.2.2. Metodologa
2- MARCO METODOLOGICO
3.1. Nivel de investigacin
3.1.1. Decisin y comportamiento de los consumidores
3.1.2. Rol del consumidor
3.2. Poblacin y muestra
3.2.1 definicin del producto
3.2.2. Anlisis del sector
3.2.3. Analisis del mercado
3.2.4. Demanda del producto en el mercado
3.3 Desarrollo del procedimiento de recoleccin de datos
3.3.1. Muestreo
3.3.2. Formato prueba piloto
3.4 Tcnicas de procesamiento y anlisis de datos
3.4.1. Diseo del cuestionario
3.5 Plan de mercado
3.5.1. Anlisis DOFA
3.5.2. Cadena de valor
3.5.3. Competencia
3.5.4. Cadenas de ventas y distribucin NUTRI-RICE
3.5.5. Publicidad
3.5.6. Instrumentos de publicidad
3.5.7. Marketing mix
3.5.8. Estrategia de precios
3.5.9. Cadena de abastecimiento
3.5.10. Proveedores de materia prima e insumos
3.5.11. Proveedores de servicios (outsoursing)
4- ASPETOS ADMINISTRATIVOS
4.1. Estudio tcnico
4.2. Cronograma de actividades
5- GENERALIDADES DE LA EMPRESA
5.1 Misin
5.2 Visn
5.3. Objetivos
5.4. Valores corporativos
5.5. Polticas de calidad
5.6. Polticas ambientales
5.7. Organigrama
6-DOCUMENTACION
6.1. Cmara de comercio
6.2. Escritura publica
6.3. Licencia de funcionamiento
6.4. Revisin de bomberos
6.5. Cedula de registro
1-
Continuamente nos encontramos con las dificultades de poder poner en marcha una idea
o proyecto de vida debido a las malas bases que tenemos con respecto a cmo llevarlo a
su desarrollo por este motivo es importante ampliar nuestro conocimiento y fuentes de
informacin para llegar a la factibilidad y desarrollo de este teniendo la induccin, gua y
formacin correcta para culminar el proyecto y no cometer errores al momento de
implementar los procesos ,estudio de mercados, estudio tcnico, administrativo etc. y no
perder las oportunidades del mercado que se nos presenta y as poder penetrar en este,
es por eso la importancia de llevar a cabo los pasos dados.
La sociedad demanda cada vez ms productos de consumo con mejores precios y buena
calidad, ya que continuamente entran nuevas empresas competitivas en la elaboracin de
nuevos productos. El sector de la transformacin de la materia prima ofrece un mercado
sensible a este tipo de productos como lo es la leche de arroz. Adems, la transformacin
de los productos permite al productor aumentar los ingresos ya que l es quien disfruta
del valor aadido que se obtiene por la venta de un producto elaborado.
No obstante, dar el paso supone tener en cuenta muchos factores como la legalizacin de
la actividad, una nueva contabilidad, responsabilidades fiscales, estudios de mercado
para el producto, inspecciones, etc. Un buen estudio de viabilidad de la futura empresa
puede ser clave para el xito del proyecto y nos ayuda a prever las dificultades que van a
aparecer en el proceso de creacin de la empresa.
1.1 SISTEMATIZACIN DEL PROBLEMA
Existe la demanda suficiente a nivel interno por productos vegetarianos que
permitan asegurar
que el producto puede ser comercializado exitosamente?
Cmo contribuye la localizacin de la empresa al xito del proyecto y su
desarrollo?
Desde el punto de vista legal, cul sera la estructura ms adecuada para la
empresa?
La tecnologa requerida para el proyecto, existe en el pas y es posible
acondicionarlos?
Cmo identificar la viabilidad financiera del proyecto para los inversionistas y/o
socios?
1.1.1PROYECTO
Creacin y formacin de una empresa basada en la produccin y comercializacin de
leche de arroz.
1.1.2CLASIFICACION DEL BIEN O SERVICIO
Pertenece al sector industrial
1.1.3CARACTERISTICAS DEL BIEN O SERVICIO
El fin empresarial es la transformacin de la materia prima (arroz) en producto terminado
(leche de arroz) listo para su distribucin.
1.2 OBJETIVO GENERAL
Elaborar un Plan de Negocios para la creacin de una empresa productora de leche de
arroz para su comercializacin en el Bogot alrededores y ciudades principales. A dems
de poder identificar los procedimientos que se deben llevar a cabo para su realizacin.
1.2.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS
Contextualizar elementos relevantes y necesarios para el desarrollo de la
investigacin para la puesta en marcha del proyecto.
Realizar un estudio de mercados en el que se pueda identificar claramente la
oferta y demanda de queso y sus derivados adems un estudio para identificar la
competencia y los clientes potenciales que permita la elaboracin del marketing
mix de la empresa.
MARCO TEORICO
PROYECTO DE PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE LECHE DE ARROZ, EN EL
MERCADO LOCAL, EN ENVASE TETRAPACK.
El desconocimiento de las bondades de este producto es una de las causas de que no
exista el producto en el mercado. Esta iniciativa pretende, a travs de una inversin,
producir y comercializar la leche de arroz y, desarrollando una estrategia de comunicacin
agresiva, mostrar los beneficios del consumo del Arroz en su conjunto, posicionando el
mismo en la mente de los consumidores y futuros clientes como indispensable dentro de
su dieta alimenticia.
Para la realizacin del proyecto, se estudiar el comportamiento del consumo del Leche
de arroz en la ciudad de Tocancipa, se realizarn tcnicas de produccin de Leche de
arroz que servirn para la implementacin adecuada de la fbrica productora ubicada en
la zona franca de Tocancipa en el lote 28 etapa 2 manzana 2 con una rea a de
7321,77m2 a 35 km de Bogot sobre la va Briceo-Zipaquira que se conecta con la
doble calzada Bogot- Tunja- Sogamoso conocida como la troncal central del norte en
donde se elaborara NUTRI-RICE
En la actualidad, la nutricin es parte vital del quehacer humano. Cada da el hombre
dedica gran parte de su tiempo para consumir alimentos y mientras mejor lo haga, en el
sentido de la calidad de lo que come y del tiempo que le tome, su salud mejorar o se
ver empobrecida.
ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION
Desarrollar un proyecto productivo para la produccin de leche de arroz en envases
plsticos, para la comercializacin local, con un alto valor alimentario, que sustituya la
dependencia econmica del banano y otros productos agrcolas, fomente el crecimiento
de las exportaciones no tradicionales, para generar empleo y movilizar recursos
financieros, y que sirva como modelo, tanto en el mbito nacional como internacional, en
beneficio de una comunidad deseosa de productos nutritivos y tradicionales.
BASES TEORICAS
METODO Y METODOLOGIA
Hipottico Deductivo
Esta investigacin se realiza utilizando el mtodo hipottico y deductivo ya que por la
observacin de otras empresas podemos ver que tan viable puede ser la realizacin del
montaje de la empresa productora y comercializadora de leche de arroz,para as lograr
llevar a la prctica su desarrollo en el mercado con bases solidas de acuerdo a la
informacin recogida mediante esta observacin.
METODOLOGIA
Para poder realizar el proyecto de la productora y comercializadora de leche de arroz,
debemos hacer una serie de estudios o investigacin de los puntos clave para su
desarrollo tomando en cuenta:
MARCO METODOLOGICO
NIVEL DE INVESTIGACION
Decisin y Comportamiento de Compra de los Consumidores.
Rol del Consumidor en la Compra
El proceso de toma de decisiones del consumidor, vara segn el tipo de compra que se
va a realizar, entre ms complejas son las decisiones y costosos son los productos a
adquirir, el consumidor tiende a requerir ms tiempo para tomar sus decisiones.
Los roles de los consumidores son los papeles que desempea cada persona en el
momento de comprar un producto.
Estos roles son:
Iniciador: Es la primera persona que concibe o sugiere la idea de comprar un
producto o servicio.
MUESTREO
El primer paso fue realizar una prueba piloto a un grupo de 30 personas con las siguientes
preguntas para determinar el nivel de aceptacin del producto en la comunidad y as
calcular con mayor precisin el tamao de muestra de la poblacin.
NO____
3. Considera que la leche de Arroz podra ser una alternativa para remplazar la leche
de vaca?
Si_______
No _____
No____
De las 30 encuestas que fueron realizadas, 22 personas afirmaron que le gustara probar
la leche de Arroz, y la probabilidad de xito obtenida fue que de las 22 personas slo a 15
aseguraron considerar que la leche de Arroz podra ser una alternativa para remplazar la
leche de vaca, es decir P= 0.0681818 (15/22).
Conociendo la probabilidad de xito se procedi a determinar el tamao de nuestra
poblacin infinita. Con esto resultados se procede a determinar a cuantas personas se
debe exactamente realizar la encuesta a partir de la prueba piloto:
n
n= Tamao de la muestra.
P= probabilidad de que el evento ocurra (0.6818).
Q= probabilidad de que el evento no ocurra (0.3182).
e= Error permitido.
Dicha frmula se emplea cuando se trabaja con intervalo de confianza del 95%, esto es,
dos veces el error estndar a partir de la media.
De all que, el tamao de la muestra es:
n= 347 personas
TECNICAS DE PROCESAMIENTO Y ANALISIS DE DATOS
DISEO DEL CUESTIONARIO
ENCUESTA
La presente encuesta tiene el objetivo de evaluar la preferencia del pblico para la leche
de Arroz, con el fin de determinar la factibilidad de crear una nueva marca.
Srvase responder las siguientes preguntas:
1. Sexo
Masculino_________
Femenino___________
De 19 a 25 aos____ De 26 a 40 aos____
Vereda____
5. Nivel de educacin?
Primaria____ Segundaria ________ Educacin superior ______
6. Conoce los beneficios del Arroz?
Si___
No___
No___
8. Usted sustituira la leche de vaca por la de Arroz, dado que esta ultima tiene mayor
beneficio para su salud?
Indiferente____
9. Donde comprara este producto?
Tiendas____ Supermercado_____ Otros_____
10. Con que frecuencia realiza usted el mercado?
1 Vez por semana_____ 1 Vez cada 15 das____ 1 Vez al mes___
11. Que beneficio busca usted al consumir leche de Arroz?
Alto valor nutritivo_____ Producto Bajo en grasa____
Otros____
12. Qu tipo de presentacin prefiere para el envase de la leche de Arroz?
En bolsa_______
RESULTADOS DE LA ENCUESTA
De las 347 personas realizadas el 42% corresponden al sexo masculino y el 58% al
femenino
Pregunta 2
Qu edad tiene?
PREGUNTA 3 Y 4
3. Vive en la ciudad de Tocancip?
4. En que sector vive?
De los 347 encuestados solo tomaremos en cuenta el 82%, debido a que solo estos viven
en la ciudad de Tocancip y este ser nuestro mercado potencial.
Se puede apreciar tambin que el 72% vive en el centro de Tocancip.
PREGUNTA 5.
Nivel de educacin.
La mayora de los encuestados tienen Segundaria, un 27% Educacin superior y 18%
bsica primaria.
PREGUNTA 6.
Conoce los beneficios del Arroz?
El mayor porcentaje afirma si conocer los beneficios del Arroz.
PREGUNTA 7.
Ha probado la leche de Arroz?
PREGUNTA 8
.
Usted sustituira la leche de vaca por la de Arroz, dado que esta ltima tiene mayor
beneficio para su salud?
PREGUNTA 10
Con que frecuencia realiza usted el mercado?
PREGUNTA 11.
Que beneficio busca usted al consumir leche de Arroz?
Se puede observar que la mayora busca un producto bajo en grasa.
PREGUNTA 12.
Qu tipo de presentacin prefiere para el envase de la leche de Arroz?
La grafica nos muestra que le 55% de las personas encuestadas prefieren el Tetra pack
como envase para el producto.
PLAN DE MERCADEO
Anlisis DOFA
DEBILIDADES
1. Empresa que se crea con el proyecto, nueva y sin experiencia en el mercado
2. Inversin inicial en maquinarias y equipos bastante fuerte
3. Fuerte inversin en publicidad para dar a conocer el producto
OPORTUNIDADES
1. Crecimiento expansivo de la economa colombiana
2. Crear una franquicia de la empresa para promocionar el producto en otras provincias
del pas
3. Exportacin del producto a honduras y Guatemala en el largo plazo
4. Posible firma del TLC que abarate los costos de materia prima
FORTALEZAS
1. Producto tradicional vegetariano
2. Producto muy nutritivo, delicioso y de fcil preparacin
3. Materias primas con alta disponibilidad durante todo el ao
4. Alta tecnologa para la preparacin del producto
AMENAZAS
1. Fuerte competencia de empresas con productos sustitutos
2. Imposicin de nuevos impuestos o tasas municipales
3. Pocas barreras para la entrada de nuevos competidores
4. Competencia de productos importados (por calidad y denominacin de origen).
5. Ingresos de nuevos competidores extranjeros en el mercado interno.
6. Competencia con la industria informal.
7. Dificultades en el acceso al crdito.
8. Dificultades econmicas, en especial en pases emergentes.
LA CADENA DE VALOR
VALOR AGREGADO
PRODUCTO CON CALIDAD!!!!
Desde el inicio de la produccin, NUTRI-RICE apuesta por la mxima calidad, enfocados
principalmente en el proceso de seleccin, capacitacin, desarrollo y evaluacin de
proveedores, para ofrecer a nuestros clientes nacionales y extranjeros la mejor alternativa
de nutricin.
El agua que forma la base de nuestra bebida procede de la planta de tratamiento de
Tibitoc que cuenta con certificados por el ICONTEC- la Gestin comercial; los procesos de
captacin, transporte y tratamiento de agua; de operacin y control del sistema matriz; de
COMPETENCIA
La participacin de la competencia en el mercado que se pretende atacar, tiene una gran
influencia en las decisiones que tome la empresa para determinar sus actividades de
mercadeo, ya que es posible tomar algunas rutas de accin como:
Costos.
Volumen.
Tiempo de respuesta.
Variacin en tiempo.
Flexibilidad.
Posibilidad de llegada.
A nivel nacional se distribuir en las ciudades que se eligieron por la aceptacin del
producto, se enviara desde nuestra planta por medio de los transportadores contratados
hasta los supermercados destinados en la ciudades, donde nuestros promotores de
ventas se encargaran de ofrecerlo al pblico en general para lograr mayor aceptacin y
comercializacin.
La venta se realizar por preventa, donde el vendedor toma el pedido por medio de
terminales porttiles el cual llega a nuestras instalaciones gracias a la implementacin del
sistema ERP que nos permite optimizar nuestros procesos detectando las necesidades de
nuestros clientes de forma ms rpida para poder actuar y suplir lo que ellos demanden
en un corto tiempo. De igual forma nos permite tambin llevar un control ms estricto de
nuestros inventarios para saber cmo reaccionar al momento que se requiera un
pedido, porque podemos tener la informacin a primera mano del stock disponible de
nuestros productos.
Tocancipa
Funza
Sopo
Cajica
Cha
Mosquera
Bogot
Santander:
centro distribucin Bucaramanga
Antioquia
centro distribucin Medelln
Valle del cauca
centro distribucin Cali
Centroamrica:
Honduras
centro de distribucin Tegucigalpa
Guatemala
centro de distribucin ciudad de Guatemala
Contamos con contratos de Outsourcing con las empresas logic express y movitrans
lideres en transporte que cuentan con todas las normas de calidad en sus procesos
logsticos encargadas de la distribuicion a nivel nacional y transportando hasta el puerto
de buenaventura para la distribucin en Centroamrica llevndolos con una excelente
manipulacin de nuestro producto, entregando a nuestros cliente un producto de muy
buena calidad.
Rutas de transporte
La creacin de nuestras rutas de transporte implican servir a todos nuestros clientes de
manera ptima de acuerdo a los criterios ya preseleccionado como lo son (coste, tiempo,
atencin y servicio al cliente, entre otros) con unos recursos limitados. La Investigacin
Operativa a travs de la programacin lineal ha tratado de solventar el problema de forma
exacta, es decir, encontrando la solucin ptima; que es aqulla que consigue generar las
rutas de transporte, invirtiendo para ello el menor costo posible o reduciendo al mnimo la
distancia recorrida para servir a todos los clientes.
*Los productos
*Los pedidos
En en nutri-rice una operacin de transporte o pedido est definido por:
*Los vehculos
En nutri-rice los medios de transporte se definen por:
PUBLICIDAD
Medios de comunicacin como radio y televisin adems de volantes invitando a consumir
el nuevo producto junto a las caractersticas que lo deferencia de los otros esta publicidad
estar enfocada a personas intolerantes a la lactosa. Pero el consumo es apto para todos
nios, jvenes
La influencia que ellos/as tienen sobre el gasto de sus padres El dinero que ellos gastarn
como adultos (futura lealtad a la marca)
Diversos estudios muestran que los nios/as son mucho ms proclives de desear comer
los alimentos que vienen en paquetes con marca que aquellos sin marca, incluso si es el
mismo producto
Uno de los medios en que la empresa da a conocer para comunicar los beneficios y
ventajas que poseen sus productos para hacer frente a la competencia es la publicidad.
Su principal objetivo es de carcter informativo, es decir comunica los nuevos productos
que se va introduciendo al mercado para as dar a conocer a sus consumidores cuales
son las nuevas opciones de quesos que se ofrece y as se empiece a recordar la empresa
y su logo. De esta manera crea un rpido conocimiento de sus nuevos productos que se
lanzaran al mercado.
INSTRUMENTOS DE PUBLICIDAD
La empresa NUTRI-RICE quiere lograr un gran alcance abarcando con su mensaje
publicitario, as como la alta frecuencia y el gran impacto que aspira alcanzar utiliza
medios de comunicacin masivos como:
R
adio
Revistas deportivas de cocina
Televisin abierta y televisin por cable y los canales de cocina
MARKETING MIX
Producto
Plaza
Promocin
Precio
PRODUCTO
Ser un producto innovador sin dejar de ser nutritivo, de agradable sabor y tradicional.
Slogan:
Justo lo que necesitas para una vida ms sana...!
Marca:
Nutr-rice
ESTRATEGIA DE PRECIOS.
El mercado de la leche de arroz presenta caractersticas especiales en cuanto a precios,
pues son muy fluctuantes y se rigen de acuerdo a la oferta y demanda del producto; y de
la competencia ms representativa de la regin es posible determinar precios promedio
para penetrar en el mercado objetivo.
En el mercado mayorista de queso las comercializadoras internacionales y los Almacenes
de cadena acostumbran a pagar a sus proveedores a crdito con plazos de hasta 30 das
tiempo en el cual consignan el valor total de la mercanca al proveedor.
Debido a la estructura y condiciones de este mercado se maneja y valora la confianza y
cumplimiento, tanto del proveedor como del cliente y se tiende a crear relaciones de
confianza que soportan inicialmente las transacciones comerciales, posteriormente es
posible obtener la firma de contratos de abastecimiento que soportan y garantizan dichas
transacciones.
Al observar el mercado de La leche de arroz y luego de realizar variadas visitas a los
almacenes de cadena y mercados de barrio nos hemos podido analizar que la empresa
Nutr-Rice debe desarrolla variadas estrategias de precio como:
Llevar a cabo en la fijacin de sus precios lo justo por su nivel de calidad pero cobrando
un precio justo por los gastos de investigacin que la empresa realiza.
Adems como en el mercado de los productos vegetarianos especialmente podra existir
competencia con alguna compaa que decidan ofrecer el mismo producto.
Otra estrategia muy importante es la que realiza para mantener y elevar su participacin
en el mercado, esta la realiza a travs de precios diferenciados para los distintos
segmentos de su mercado objetivo, lo anterior es realizado de tal forma que no dae la
relacin de precio y calidad.
CADENA DE ABASTECIMIENTO NUTRI-RICE
Aprovechando la ubicacin geogrfica estratgica con que NUTRI-RICE cuenta, se
puede generar un abastecimiento eficiente de materias primas e insumos acorde a
nuestro programa de produccin, generando las condiciones necesarias para desarrollar
un producto a un costo acorde para nuestros consumidores. Una buena gerencia de un
administrador es analizar, estudiar, evaluar las posibles adquisiciones de los materiales
necesarios para la elaboracin del producto, tomando en cuenta y comparando las
polticas de los proveedores; uno de estos factores seria la calidad, precios,
disponibilidad, polticas de cobro, entre otras
Los canales de abastecimiento que utilizaremos cuentan con las condiciones necesarias
para producir un alimento agradable y con las ms altas normas de calidad ya que todas
las materias primas que utilizamos estn certificadas con lo cual pretendemos generar el
valor agregado que nuestros consumidores merecen
Para la fabricacin de NUTRI-RICE
materiales indirectos:
Materias Primas:
1. Agua.
2. Arroz.
3. Esencias.
4. Aceite de Girasol.
Materiales Indirectos:
1. Envases Tetra pack Impresos.
Servicios adicionales (outsoursing):
1. Transporte
A continuacin se detallan los posibles proveedores de NUTRI-RICE:
CERTIFICADO DE
CALIDAD
ICONTEC en la norma
NTC-ISO 9001
ARROCERA
BOLUGA
ICONTEC en la norma
NTC-ISO 9001
SI QUALITY
S.A **
EMPRESA DE
ACUEDUCTO
DE BOGOTA
PREMEZCLAS
La empresa posee un
sistema de gestin de
calidad certificado
ICONTEC en la norma
NTC-ISO 9001.
Adicionalmente la planta,
ORIGEN Y TRAYECTO
DESCRIPCIN
La Comercializadora del
Llano Ltda, es una empresa
molinera ubicada en
Villavicencio. El trayecto
terrestre seria Villavicencio,
Bogot, Tocancipa (NUTRIRICE)
Es una empresa dedicada al
beneficio, transformacin y
comercializacin de arroz
para consumo humano,
ubicada en el Municipio de
Venadillo Tolima. El trayecto
terrestre seria Venadillo,
Ibagu, Bogot, Tocancipa
(NUTRI-RICE)
Es una empresa ecuatoriana
dedicada a la
comercializacin de materias
primas e insumos
agroindustriales. El trayecto
terrestre seria Guayaquil,
Quito, Ipiales, Pasto, Neiva,
Bogot, Tocancipa (NUTRIRICE)**
DUQUESA
S.A.
OLIGRA S.A **
ICONTEC en la norma
NTC-ISO 9001
TETRAPAK
ICONTEC en la norma
NTC-ISO 9001 adems
de BPM
supermercados e hipermercados y
canales minoristas especializados.
** PROVEEDORES EXTRANJEROS
** Para importar el arroz con el Ecuador contamos con el acuerdo comercial de la
Comunidad Andina de Naciones (CAN), El cual es el esquema de integracin econmica
ms importante para Colombia que funciona bajo el amparo de la ALADI(Asociacin
Latinoamericana de Integracin). En virtud de este Acuerdo, Colombia tiene libertad de
intercambio comercial con Bolivia, Ecuador y Per, pases miembros de la CAN. Que nos
permite abastecer nuestra compaa de arroz sin mayores complicaciones.
Adems vamos a utilizar el INCOTERM DAF - Delivered at Frontier - Entregado en
Frontera El cual nos permitira que nuestro proveedor asuma los gastos de
exportacin antes de la aduana fronteriza, y nosotros tendramos la responsabilidad
de asumir los costos y gastos desde la aduana de importacin hasta
nuestra
planta de produccin.
** Para importar el aceite de girasol desde Argentina contamos con el Acuerdo de
Complementacin Econmica MERCOSUR y Colombia
El Tratado de Libre Comercio entre Colombia, Ecuador y Venezuela (pases de CAN) y
Brasil, Argentina, Paraguay y Uruguay (miembros del MERCOSUR) entr en vigencia el
primero de abril de 2004. Este Acuerdo impulsar la libre circulacin de bienes y servicios
ICONTEC en la norma
NTC-ISO 9001
LOGIC
EXPRESS
ICONTEC en la norma
NTC-ISO 9001
ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
ESTUDIO TCNICO
Consultar con documentacin especializada del sector del comercio del producto en
estudio.
Contactar un ingeniero de alimentos con conocimientos en productos lcteos para que la
gua en los aspectos tcnicos y tecnolgicos para la produccin del queso y sus derivados
con especificaciones, caractersticas y descripcin de los procesos para su produccin y
distribucin:
.
Infraestructura de la Empresa
Diseo de la Planta
Elaboracin de hojas tcnicas, diagramas de flujos, diagramas de distribucin del
producto del proyecto.
Caloras: 49 kilocaloras
Grasas: 5 grs
Protenas vegetales: 10 grs
Hidratos de carbono: 6 grs
Las leches del mercado son enriquecidas con cidos grasos omega 3 y omega 6,
provenientes del aceite de crtamo que se le adiciona.
GRAFICA PROCESO DE TRANSFORMACIN
Semillas del
arroz
Recepcin del
arroz
Secado
Coccin
Agua
Molienda
Temp: 80C
Tiempo= 2
horas
Tamizado
Adiccin de
especias
Ajuste de
temperatura
Envasado
Agua
Enfriamiento y
almacenamient
o
Distribucin y
venta Lavado
15 tazas de agua.
1 taza de arroz integral (moreno) o de avena en grano.
1 cucharadita de vainilla (opcional)
1 cucharadita pequea de aceite vegetal sin refinar (crtamo o girasol) Es opcional
y sirve para enriquecer esta bebida con un poco de cidos grasos.
la vainilla, unas gotas de aceite vegetal sin refinar y se envasa en tetra pack (envases de
cartn para lquidos).
Con esto conseguimos una bebida dulce, nutritiva y que siempre suele sentarnos bien.
El problema es que ese proceso enzimtico slo es posible a nivel industrial.
Estas leches de arroz solo se consiguen en Europa, en herbolarios y comercios de
alimentacin diettica.
Vistos los enormes beneficios que aporta su consumo habitual, slo falta decir que la
Leche de Arroz es una bebida muy recomendable:
Para todas las edades. Como alternativa a la leche de vaca (en el desayuno,
comida y cena).
Como ingrediente culinario.
Como refresco (fro, caliente, con t, con cacao o cereal).
Por su aporte bajo en caloras y su gran digestibilidad.
En dietas de adelgazamiento, es la bebida vegetal que menos caloras aporta (la
mitad que el resto de las bebidas vegetales.).
Ideal para personas con digestiones pesadas y estmagos delicados
RECURSOS NECESARIOS
PLANTA DE PRODUCCION DE LA LECHE DE ARROZ
Un sistema que incorpora tecnologa a su industria, higiene en el proceso de elaboracin,
excelente calidad en el producto final y menores costos operativos, garantizando un
ptimo rendimiento.
MAQUINARIA Y EQUIPO
Carga estable.
Mejor
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ofrece una de las mejores aguas tratadas de Latinoamrica, ubicada en Zipaquira muy
cerca de donde est establecida nuestra planta de produccin. Un sistema de control de
lotes permite hacer un seguimiento de trazabilidad de las materias primas. Esto nos
permite garantizar que las materias primas no han sido modificadas genticamente. Todos
los productos son 100% naturales y no contienen ningn tipo de aditivos. Adems de esto,
todos nuestros proveedores cuentan con normas de calidad exigentes y certificaciones
apropiadas para fabricar nuestro producto lder.
MISION
Satisfacer las necesidades de los consumidores elaborando un producto innovador de
excelente calidad, el cual brinde un estilo de vida saludable proporcionando la mejor
nutricin y confianza
VISION
Se lograra posicionar como lder e innovador en la fabricacin de leche de arroz, a tabes
de un servicio dinmico y competitivo como un producto de alto valor nutricional y con
capacidad suficiente de generar satisfaccin a nuestros clientes.
Trabajo en equipo
Servicio al cliente
Comunicacin
Toma de decisiones con datos reales
OBJETIVOS
Promover una empresa centrada en la satisfaccin del consumidor a traves de
procesos que garanticen el mnimo impacto ambiental.
Asegurar la disponibilidad del personal idneo que facilite el mejoramiento
continuo.
Asegurar la calidad del producto terminado desde la produccin hasta la entrega al
consumidor final, con las normas establecidas mediante procesos productivos
amigables con el medio ambiente.
Mantener una constante actualizacin tecnolgica y mejoramiento continuo en
todos los procesos.
Generar valor agregado a la inversin.
VALORES CORPORATIVOS
Solidaridad: Nos sentimos comprometidos con el acontecer de La Cooperativa y
asumimos que nuestras acciones afectan a los dems.
Participacin: Somos una organizacin democrtica, donde cada asociado tiene
incidencia en la toma de decisiones e igualdad de oportunidades.
Equidad: Facilitamos el desarrollo integral del asociado y su familia, mediante la
distribucin justa e imparcial de los beneficios cooperativos.
Honestidad: realizamos todas las operaciones con trasparencia y rectitud.
Lealtad: Somos fieles a La Cooperativa y buscamos su desarrollo y permanencia
en el tiempo.
Responsabilidad: Obramos con seriedad, en consecuencia con nuestros deberes y
derechos como asociados, acorde con nuestro compromiso con La Cooperativa.
Respeto: Escuchamos, entendemos y valoramos al otro, buscando armona en las
relaciones interpersonales, laborales y comerciales.
Mstica: Realizamos nuestro trabajo bien desde el principio, con la conviccin de
entregar lo mejor.
Confianza: Cumplimos con lo prometido al ofrecer los mejores productos y
servicios a un precio justo y razonable.
Trabajo en Equipo: Con el aporte de todos los que intervienen en los diferentes
procesos de La Cooperativa buscamos el logro de los objetivos organizacionales.
POLITICAS DE CALIDAD
Nuestra empresa est conformada por un equipo de trabajo cuyas acciones diarias las
realizamos con una elevada vocacin de servicio al cliente interno y externo.
Integridad personal como expresin de disciplina orden, respeto, honestidad y
entusiasmo.
Creatividad e Innovacin como parte de nuestro reto diario para el mejoramiento
contino.
Productividad en nuestro trabajo y el empleo de los recursos naturales.
Conciencia en la prctica de un trabajo libre de errores y en el compromiso leal
con los productos de calidad.
Gran capacidad tcnica
La ms completa comunicacin con el cliente externo e interno.
Amabilidad en el servicio y agilidad en los procesos.
Compromiso con las normas de calidad
POLITICAS AMBIENTALES
ORGANIGRAMA
DOCUMENTACION
CAMARA DE COMERCIO
Marzo 28 de 2012
No. 001 NMERO: 002
______________. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
==================
En la ciudad de Bogot, Distrito Capital, Departamento de
Cundinamarca, Repblica de Colombia, a los veintiocho Das ___28 _____
del ao dos mil doce (2012) ante m, ------------------ [NOMBRE NOTARIO]
= = = = == NOTARIO TERCERO DEL CIRCULO DE BOGOTA
----------------------------------------------- - - - - - - - - - - - - - - - - COMPARECI - - - - - - - - - - - - - - - --------------------, mayor de edad, domiciliado(a) en esta ciudad,
identificado(a) con la cdula de ciudadana ___000001_________ quien
para efectos del presente instrumento obra en nombre propio y dijo:
-----------PRIMERO. Que es nacido(a) en la ciudad de Bogot, el da dos (02) de
julio de mil novecientos cincuenta dos (1952) y registrado(a) en esta
Notara, bajo el nmero serial ___002_____, tal y como consta en la copia
autenticada del registro civil de nacimiento que presenta para su
protocolizacin, junto con el presente instrumento pblico.
--------------------------------------------------------------------------SEGUNDO. Que conforme a lo preceptuado en el artculo sexto del
decreto 999 de 1988, por medio de la presente escritura pblica procede
por esta nica vez, a CAMBIAR SUS PRENOMBRES de NOMBRE
ANTERIOR, por el de NUTRI-RICE, con los cuales se ha hecho llamar, y
para que en el futuro en todos sus actos pblicos y privados se tenga en
cuenta que su nombre es NUTRI-RICE. -TERCERO. Que, en consecuencia de lo anterior solicita la sustitucin del
registro civil de nacimiento por uno nuevo, en el cual sus prenombres y
apellidos sean GUTIERREZ ESPINOSA -----------------------CUARTO. Para que surta los efectos del cambio de nombre, solicita al
seor Notario, realizar el respectivo cambio en el folio de registro civil de
nacimiento y elaborar las respectivas notas de referencia. -------------QUINTO. Que una vez elaborado el respectivo instrumento de escritura
pblica y autorizada por el seor Notario, se expidan al interesado
copias de la misma con el objeto de proceder a la correccin
correspondiente, por una sola vez de la cdula de ciudadana y dems
documentos que lo requieran.
------------------------------------------------------------------------
LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO
Informacin del Usuario
Nombre Usuario*
xxxxxxxxxxxx
Cargo*
Gerente Administrativa
Contabilidad y finanzas
Tipo de identificacin:*
Cedula Ciudadania
Nmero de identificacin:*
010101010101010
Informacin de Acceso
Usuario*
nutririce
Clave*
*******
Confirmacin*
**********
Pregunta*
____
Respuesta*
.
Para la clave se requieren mnimo 8 caracteres y mximo 30. Tenga en cuenta
maysculas y minsculas. Digite una pregunta y su correspondiente respuesta. En caso
de olvido de clave estas le seran pedidas para obtener una nueva clave
Informacin General
Si usted NO es una persona Juridica, El siguiente campo es igual al campo nombre
Nombre o Razn Social
NUTRI-RICE
Identificacin
0000111
Naturaleza*
Persona Natural
Si otro, cul? Natural
Direccin Sede*
Calle 34 N.18-34
Pas*
COLOMBIA
Ciudad*
Bogota D.C.
Departamento Sede*
Cundinamarca
Municipio Sede*
Tocancipa
Indicativo*
011
Telfono Sede*
6887880
E-mail*
nutririze@gmail.com
Fax
0022
RESGIST
RAR
VISITA DE BOMBEROS
Revisin por Bomberos
1. Radicacin
Dirigirse a la Oficina de Radicacin con los siguientes documentos segn el tipo de
establecimiento: Rgimen Comn: Original de Cmara de Comercio renovada con vigencia
de 1 ao; originales de las declaraciones bimestrales del ICA del ao gravable
inmediatamente anterior a la solicitud. (6 bimestres 5 documentos) Rgimen
Simplificado: Original de Cmara de Comercio renovada con vigencia de 1 ao; original del
impuesto ICA del ao inmediatamente anterior a la solicitud. Instalaciones nuevas o no
obligadas a declarar: Original del registro de Cmara de Comercio renovado con vigencia de
1 ao; original del RIT
2. Pago
El pago ser el establecido en el Acuerdo 11 de 1988 Captulo IV Por inspeccin tcnica,
una tarifa equivalente al uno por ciento (1%) del rengln 19 sobre el valor del impuesto de
Industria y Comercio del ao anterior, ms el equivalente a un (1) salario mnimo diario legal
vigente. Este valor debe ser consignado en cualquier sucursal del Banco de Occidente a la
Cuenta Corriente No. 25604582-4 a nombre de la Tesorera Distrital. Si el pago se realiza con
cheque de gerencia el Nit de la Tesorera es 899999061-9. Este recibo de pago debe ser
entregado en la Oficina de Radicacin con toda la documentacin completa;
CEDULA DE REGISTRO
BIBLIOGRAFIA
http://www.monografias.com/trabajos-pdf/proyecto-investigacion/proyectoinvestigacion.pdf
http://www.javeriana.edu.co/biblos/tesis/economia/tesis183.pdf
Arias, E (1994). Gua para la elaboracin de proyectos de investigacin. Trabajo
no
publicado. Caracas.
Arias, E (1997). El proyecto de investigacin: Gua para su elaboracin (2aed.).
Caracas: Episteme.
Arias, E (1998). Mitos y errores en la elaboracin de tesis y proyectos de
investigacin. Caracas: Episteme.