Por que eu no sou vegetariano: uma

perspectiva do Homesteader.
em 21 DE OUTUBRO DE 2014

Vamos comear com isso. Se eu no pudesse levantar a minha prpria

carne ou fonte-lo localmente e de forma sustentvel gostaria de ser
vegetariano.

Eu fui atacado muitas vezes pelos leitores que dizem que eu no posso
afirmar ser "verde" quando eu comer carne. Segur-la ali. Desde quando
que a definio de ser verde tem nada a ver com comer carne? Eu achei
uma boa definio de verde:
Qual a definio de vida verde ? A vida verde um estilo de vida
que visa pr em equilbrio a conservao e preservao dos recursos
naturais da Terra, dos habitats e da biodiversidade com a cultura e as

comunidades humanas.
-sustainablebabysteps.com
Ser que dizer em qualquer lugar l que o verde significa no comer
carne? Isso no acontece. Dito isto, eu realmente no gosto do termo
"verde" mais ... no parece suficientemente profundo, ou significativo o
suficiente. Qualquer um pode reciclar o lixo e usar produtos de limpeza
mais seguras e ser considerado "verde". E realmente, que, na verdade,
muito verde? Ou isso s nossa responsabilidade cotidiana no mundo de
hoje?Deixa para ir mais fundo, e tenha muito alm do consumismo verdelavado. Eu prefiro o termo "vida sustentvel". E eu tambm gosto, cuja
definio de Wikipedia.
Vida sustentvel um estilo de vida que tenta reduzir
um indivduo 's ou sociedade 's uso da terra 's recursos naturais e
recursos pessoais. [1] Os praticantes de vida sustentvel muitas vezes
tentam reduzir a sua pegada de carbono , alterando mtodos
de transporte , de energia consumo , e dieta . [2] Os defensores do
objetivo de vida sustentvel para conduzir suas vidas de maneiras que so
consistentes com a sustentabilidade , no equilbrio natural e respeitosa da
humanidade simbitica relao com natural da Terra ecologia e ciclos.
Essa uma definio carregado e um vale a pena trabalhar. Tambm,
alis, no diz nada sobre ser vegetariano.
Como muitos de vocs j sabem, e o resto de vocs j sabe, o meu
objectivo cultivar alimentos para abastecer a minha famlia,
com a maioria dos alimentos que precisamos para um ano . em
minha propriedade aqui no Canad. No da Califrnia ou Mxico ou
Peru. Bem aqui, se eu posso ver o que est acontecendo dentro dele, como
ele tratado, e como ele preparado ou conservado. I ficam aqum do
que, ano aps ano, mas se aproximar a cada ano. O ano passado tivemos
mais de carne suficiente para comer, produzido aqui mesmo na minha
propriedade. Ns levantamos carne de aves e sunos, que encheram o
nosso congelador. Este ano, bem como elevar a carne, o meu armrio de
conservas tenha sido preenchido com produtos no pulverizada local e
minha prpria comida. Meus dois freezers e geladeira extra est recheado

de carne, frutas e legumes produzidos em minha propriedade. Completa

ao ponto de considerar a compra de um outro congelador.

Se a vida sustentvel parcialmente definida como reduzir a sua pegada

de carbono, alterando sua dieta para incluir principalmente alimentos
produzidos em sua prpria propriedade, ento eu acho que ns estamos
muito bem cobertos. A maioria dos supermercados na minha rea esto
cheios de frutas e verduras trazidas de Califrnia ou mais. A pegada de

carbono para trazer esse alimento para o Canad enorme. Minha pegada
do carbono pequena em comparao.

Na verdade, a minha grande descoberta a respeito de porque eu nunca

poderia ser um vegetariano estrito (ie. Vegan) ocorreu esta queda. Eu
descobri que eu no possa razoavelmente crescer bastante
protena em minha propriedade para abastecer a minha
famlia de 5 sem levantar carne. I cresceu feijo de minhas
prprias sementes do ano passado. I dever crescer o suficiente para ter a
fonte de um ano.Eu plantei-los em uma seo do meu jardim que foi cerca
de 6 metros por 8 metros. As plantas cresceram e produzido. Eu permitilos a secar nos arbustos e eu coletei-los para secar ainda mais na
casa. Ento eu casca-los e coloc-los em um frasco. Meu total de feijo
para o ano, de que o tamanho do espao, era um frasco de 1 L cheia de
feijo (como visto na foto acima). Agora, eu no tenho certeza de quantas
refeies que iria sustentar minha famlia, mas no muito muitos. Claro,

eu poderia ter crescido um maior campo de feijo. Na verdade, eu poderia

ter crescido um hectare de feijo e finalmente teve o suficiente para
abastecer a minha famlia com protena suficiente para aliment-los. Se
eles no compreensivelmente me matar pela primeira vez aps alimentlos apenas feijo para o ano.Eu realmente no possui terra suficiente para
crescer um hectare de feijo, mas voc comea o meu ponto.

Agora eu no vejo nada de errado em viver em feijes. Ou lentilhas, ou

quinoa, ou nozes, ou qualquer um de uma variedade destes produtos de
protena de alta, especialmente se eles foram cultivadas em seu jardim ou

localmente. Mas, em comparao, a quantidade de terra que eu precisaria

crescer protena suficiente para abastecer a minha famlia, quando
comparado com o aumento da carne incomparvel. Na verdade, eu
realmente no acredito que eu seria capaz de cultivar e colher verduras e
gros suficientes em minhas 1,9 hectares de terra, a maioria dos quais
arborizada, para prestar a minha famlia com uma dieta equilibrada. No
Canad temos uma temporada de crescimento menor, um clima mais frio,
e estamos limitados a quantidade de protena que pode crescer. Eu no sei
nem por onde eu pudesse me fornecer localmente com bastante protena
no animal para o ano, de outros agricultores. Lentilhas e quinoa, feijo e
nozes s no so cultivadas aqui muito, porque eles precisam de espao,
tcnicas de colheita comercial e equipamentos, e mais longos, estaes de
crescimento mais quentes para ser mesmo remotamente eficiente.

Posso, no entanto, fornecer carne para a minha famlia, que por sua vez
fornece protena.Lotes do mesmo. Ento dieta zero quilmetro, com lotes
de frutas e legumes, e um pouco de carne, factvel. E ns estamos
fazendo isso. Nossos frangos so livres variou e alimentado alimentao
livre de OGM. Nossos sunos so alimentados exclusivamente com
scavenged e po orgnico, soro de leite e vegetais. Nossos cabras nos
fornecer leite. Nossos abelhas nos fornecem mel. Nosso jardim nos
oferece lotes de produtos hortcolas e frutas. Ns fonte de bagas de trigo

orgnicos canadenses para moer para o po. Ns comemos bem, os

nossos animais esto felizes, e ns sabemos onde vem a nossa
comida. Bem aqui no nosso quintal.
Eu vivo em Ontrio, Canad e durante o inverno os nicos alimentos
vegan locais esquerda para comer so congelados bagas, cenoura,
batata, abbora, nabo, nabo, inhame e outros vegetais de
raiz. Sustentando sobre os alimentos durante todo o inverno seria
impossvel. Ento voc comear a importar leo de coco, Gojis, cacau,
maca, abacates, saladas verdes, etc., percebi que a conduo de um
quilmetro abaixo da estrada para comprar alguns ovos uma opo
melhor do que comprar ecologicamente todos esses caras importados
"superalimentos". E quando voc faz a pesquisa, o, ovo locais pastured
tem mais nutrientes do que qualquer um dos superalimentos eu estava
pagando 10 ou 20X mais para. Ento, depois de algum tempo eu me senti
bastante contraproducente e hipcrita em minha postura vegan.-a partir
de entrevista com um Ex-Vegan: Kaleigh Mason , um vegan oito anos.
H lotes de diferentes argumentos de ambos os lados da moeda. E h
muitas razes diferentes para comer a forma como fazemos. E eu respeito
a deciso (quase) de todos. Eu encontrei estudos que mostram que o
mundo pode viver inteiramente em uma dieta vegan.Eu encontrei estudos
que mostram que ns no podemos. Eu encontrei artigos chamando
vegetarianos hipcritas para comer plantas, porque eles esto vivos
tambm. Eu encontrei artigos condenando os comedores de carne, porque
eles esto tendo uma vida. Eu certamente no pode resolver os problemas
da fome no mundo, nem eu posso resolver as alteraes climticas ou
qualquer outra questo ambiental. Mas eu posso fazer a diferena com a
terceirizao minha comida de forma sustentvel, e ensinar aos outros
como faz-lo eles mesmos. E antes que voc rasgar uma tira de cima de
mim para no ser verde, eu desafio voc a dar uma boa olhada em suas
prprias fontes de alimento.
No que os vegans esto certos e os vegetarianos esto errados, ou
vegetarianos esto certos e onvoros esto errados, ou onvoros esto
certos e carnvoros esto errados - sobre onde cada um de ns optar por

chamar a nossa linha. Melhor ainda, para voltar vista arrogante de que
"homem" pensa que ele est no topo de uma cadeia alimentar, Keith
concluiu: "Eu no estou indo para desenhar uma linha. Eu estou indo
para desenhar um crculo. "Ns somos parte do crculo de vida, assim
como qualquer outro animal . Eles e ns precisamos para viver e morrer
para dar a volta terra, de modo que o nascimento ea morte pode
continuar. - O Mito Vegetariana
Se voc no est comendo carne, porque voc no acha que os animais
devem ser mortos, que a sua escolha. Se voc no comer carne, porque
voc no gosta de como carne comercial produzido, e no pode levantarlo sozinho, eu aplaudi-lo. Se voc optar por comer carne e fonte de forma
sustentvel, fantstico. Se voc comer carne produzida comercialmente
em grandes fbricas onde os animais sofrem horrivelmente, pode voc
aprender alguma coisa. Se voc come carne, mas no acho que voc
poderia matar um animal para a carne, deixe-me lhe ensinar. S por favor
no ser que a pessoa que me disse hoje que ela sente pena das galinhas,
acha que ela deve ser vegetariano, e, em seguida, vai para casa e
cozinheiros at um frango produzido comercialmente que ela no tem que
ver quando ele estava vivo . Isso muito hipcrita para mim.
Ento, de volta para o feijo. Vou continuar a cultiv-las e us-las como
uma fonte alternativa de protena, mas eles vo andar de mos dadas com
a carne, laticnios, ovos, legumes e frutas eu crescer para fornecer minha
famlia com uma oferta adequada de alimentos saudveis e pegada de
baixo carbono .
Mais leitura:
Entrevista com um Ex-Vegan
O Mito Vegan
Frtil solo precisa Agricultura Animal: Joel Salatin da Agricultura
Integrada .