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INGENIERA
FACULTAD DE INGENIERA AMBIENTAL
LABORATORIO N2:
EXTRACCIN QUMICA
INTEGRANTES
Curso:
PROFESOR
QUIMICA II
LIMA PER
2014-II
Mltiple:
2) Fundamento terico:
La extraccin es la tcnica empleada para separar un producto orgnico de una
mezcla de reaccin o para aislarlo de sus fuentes naturales. Puede definirse como la
separacin de un componente de una mezcla por medio de un disolvente.
En la prctica es muy utilizada para separar compuestos orgnicos de las soluciones o
suspensiones acuosas en las que se encuentran. El procedimiento consiste en
agitarlas con un disolvente orgnico inmiscible con el agua y dejar separar ambas
capas. Los distintos solutos presentes se distribuyen entre las fases acuosas y
orgnica, de acuerdo con sus solubilidades relativas.
De este modo, las sales inorgnicas, prcticamente insolubles en los disolventes
orgnicos ms comunes, permanecern en la fase acuosa, mientras que los
compuestos orgnicos que no forman puentes de hidrgeno, insolubles en agua, se
encontrarn en la orgnica.
Supngase que la especie del soluto A se deja distribuir entre una fase acuosa y otra
orgnica. La relacin de concentraciones de A entre las fases acuosa y orgnica ser
constante e independiente de la cantidad total de A.
K = [Ao]/ [Aw]
Donde K es el coeficiente de Reparto
Para un sistema en donde no se consideran equilibrios alternos la cantidad que queda
remanente despus de la extraccin (xn) se representa por la ecuacin:
Dnde:
Tipos de extracciones:
Hay tres tipos de extracciones:
1.- Simple.
La extraccin simple consiste en hacer la extraccin de una sola vez, es decir,
decantando todo el volumen del disolvente A con el B. Al terminar la extraccin, se
comprueba si la disolucin todava contiene disolvente.
2.- Mltiple.
Por el contrario, en la extraccin mltiple vamos decantando poco a poco el volumen
de B con respecto al de A, con lo que segn la frmula anteriormente deducida, tendr
un mayor porcentaje de extraccin, que comprobaremos aadiendo un indicador.
3.- Sublimacin.
Este mtodo se emplea para la separacin y purificacin de sustancias, consistiendo
en calentar sustancias slidas que pasan directamente al estado de vapor y de nuevo
al condensarse los vapores pasan a la forma slida. Algunas veces se hace la
sublimacin a presin reducida para que no se descomponga el cuerpo.
Ley de reparto:
Cuando la extraccin se realiza con dos lquidos, es decir, lquido-lquido, el
compuesto se encuentra disuelto en un disolvente A y para extraerlo se emplea un
disolvente B, los cuales deben ser inmiscibles. A y B, al ser agitados, se distribuyen
entre ambas capas de acuerdo con sus respectivas solubilidades. A la relacin que
guardan las concentraciones de soluto de cada disolvente se le denomina coeficiente
de distribucin.
Con el que si CA es la concentracin en gramos del compuesto en el disolvente A, y CB
es la concentracin del mismo en el disolvente B:
K es el coeficiente de distribucin.
Para un caso general, la frmula que expresa un proceso de extraccin se deduce
suponiendo que:
S: gramos de soluto en A.
VB: volumen de B.
VA: volumen de A.
X: gramos de soluto extrado.
3) Diagrama de flujo:
Extraccin simple:
Extraccin mltiple:
4. Continuar con los pasos descritos en el punto 2 y 3 por dos veces ms.
4) Clculos:
Simple:
Compuesta:
5) Aplicacin a la especialidad:
6) Conclusiones:
Simple:
Mltiple:
7) Recomendaciones:
Simple:
Verificar que la pera de decantacin este limpia y seca
Aflojar el tapn para evitar la sobrepresin en el interior del pera. Volver a
agitar y abrir ligeramente el tapn.
Dejar la pera en el soporte y con el tapn abierto y esperar hasta que las dos
fases se distingan ntidamente
Cuestionario
1. Cules son los requisitos que debe reunir un disolvente para realizar
una buena extraccin? .Enumera algunos disolventes.
Debe ser estable en las condiciones de extraccin (en nuestro caso a las condiciones
de laboratorio), no debe formar una mezcla homognea con la otra fase (inmiscible),
alta capacidad de solvatacin hacia la sustancia que se va a extraer, con bajo
punto de ebullicin para facilitar su eliminacin, y que no sea reactivo con ninguno de
los componentes del sistema.
-Cloroformo.
-ter etlico.
-Tetracloruro de carbono.
- Tolueno
-Trietil amina.
-Acetona, Metanol, Etanol (No son tiles con el agua)
altas presiones, se licua, actuando como un solvente que permite extraer los
aceites esenciales de las plantas. Despus, la presin disminuye y el dixido
de carbono vuelve al estado gaseoso sin dejar ningn tipo de seal.
-En la industria del aceite y grasas. La extraccin por solventes es un proceso
que implica la extraccin de aceite de los materiales que lo contienen mediante
el tratamiento con disolventes. Con el mtodo de extraccin con disolventes se
recupera casi todo el aceite y deja tras de s solo el 0.5%al 0.7% de aceite
residual en la materia prima.
-Industrias del ramo farmacutico, alimentos, qumica, medicina, biologa. La
extraccin de carotenoides, que son los responsables de la gran mayora