Campus Tlalpan

Investigacin Coca-Cola

Investigacin de Mercados
Profesora.
Atzin Recoder

Alumnos.
Balanzario Njera Maricarmen
Hernndez Hernndez Jos de Jess
Hernndez Ziga Fernando
Soriano Lara Betsab

ndice

Tema

Pgina

Antecedentes

Historia 3
Situacin
5
Objetivos
6

Actual

de la Investigacin
Metodologa de la Investigacin

Instrumento
Recoleccin de

de
Datos

Fuentes de
Informacin

16

Historia
Coca-Cola es un refresco efervescente vendido en tiendas,
restaurantes y mquinas expendedoras en ms de 200 pases. Es producido
por The Coca-Cola Company. En un principio, cuando la invent el
farmacutico John Pemberton, fue una medicina patentada, aunque fue
adquirida posteriormente por el empresario Asa Griggs Candler, cuyas
tcticas de mrketing hicieron a la bebida una de las ms consumidas del
siglo XX.
La compaa produce realmente un concentrado de Coca-Cola,
que luego vende a varias empresas embotelladoras licenciadas, las cuales
mezclan el concentrado con agua filtrada y edulcorantes para,
posteriormente, vender y distribuir la bebida en latas y botellas en los
comercios minoristas o mayoristas.
Coca-Cola fue creada en 1885 por John Pemberton en la farmacia
Jacobs de la ciudad de Atlanta, Georgia. Con una mezcla de hojas de
coca y semillas de cola quiso crear un remedio, que comenz siendo
comercializado como una medicina que aliviaba el dolor de cabeza y
disimulaba las nuseas; luego fue vendida en su farmacia como un
remedio que calmaba la sed, a 5 centavos el vaso. Frank Robinson le puso
el nombre de Coca-Cola, y con su caligrafa dise el logo actual de la

marca. Al hacerse famosa la bebida en 1886 se le ofreci a su creador

venderla en todo Estados Unidos. Pemberton acept la oferta (vendi la
frmula de su producto en 2.300 dlares) y se abrieron varias envasadoras
en Estados Unidos. Ms tarde un grupo de abogados compraron la
empresa e hicieron que Coca-Cola llegara a todo el mundo. Desde ah la
empresa se convirti en The Coca-Cola Company.
La frmula es un secreto comercial, guardado en un banco en
Atlanta. Una leyenda urbana asegura que slo tienen acceso a ella dos
directivos.
El distintivo sabor a cola viene en su mayora de la mezcla de azcar
y aceites de naranja, limn y vainilla. Los otros ingredientes cambian el
sabor tan slo ligeramente. En algunos pases, como Estados Unidos y
Argentina, la Coca-Cola es endulzada con jarabe de maz, llamado
tcnicamente fructosa. En Mxico y Europa, Coca-Cola sigue usando
azcar. Aunque recientemente se legisl en Mxico durante el mandato
del ex presidente Vicente Fox, a favor de permitir el uso de fructosa para
endulzar las bebidas como Coca-Cola, debido a que es ms barata, al
mismo tiempo provoc una ola de protestas campesinas en todo Mxico y
varios ingenios caeros del pas emplazaron a huelga, estas medidas no
evitaron que la legislacin mexicana diera marcha atrs.
Uno de los ingredientes que contiene la Coca-Cola es la cafena,
que es considerada un estimulante ligero, aunque la Organizacin Mundial
de la Salud (OMS) considera un error comparar la cafena con sustancias
adictivas. Una botella de 235 ml de Coca-Cola contiene 23 mg de cafena,
mientras que 235 ml de caf comn, no descafeinado, contienen entre 61
y 164 mg de cafena. Se considera un consumo moderado para adultos el
tomar dos o tres tazas de caf al da, lo que equivaldra a cinco o seis
refrescos de lata.

Situacin Actual

Hoy en da la Coca-Cola es manufacturada como jarabe y

suministrada a varias franquicias, las cuales la reconstituyen, embotellan y
distribuyen. Es en Amrica donde ms se consume Coca-Cola. El rcord
mundial (2007) lo tiene Mxico con 135,8 litros per cpita anual, seguido
por Estados Unidos con 96,0 litros per cpita anual y en tercer lugar Espaa
con 95,4 litros per cpita anual.
Coca-Cola se estrena en el mercado de China en 1928. Despus de
probar algunos nombres en chino que tenan significados diversos y
ridculos, se encontr uno que sonaba parecido, "Ke-kou-ke-le" (chino
simplificado: , chino tradicional: , pinyin: kkukl), que se
traduce como "felicidad en la boca".
Con la adquisicin de Panamerican Beverages, Inc. ("Panamco") en
mayo de 2003, Coca-Cola FEMSA S.A. de C.V. ("KOF") es ahora la segunda
embotelladora de Coca-Cola ms grande en el mundo, representando
cerca del 10% de las ventas globales de Coca-Cola. KOF es la
embotelladora ms grande de Latinoamrica, distribuyendo
aproximadamente 2 billones de cajas unidad al ao equivalentes
aproximadamente el 40% del volumen de ventas de Coca-Cola en la
regin.

Objetivos de la Investigacin
Coca Cola es una marca lder mundialmente, reconocida y famosa
pero hoy en da est afectando de manera fuerte a los consumidores
alrededor del mundo y sobre todo en nuestro pas, inclusive a los nios. Se
han planeado varias campaas para mejorar nuestra cultura en cuanto a
este tipo de bebidas y como afectan nuestra salud, tambin varias
empresas incluso en el gobierno estn proponiendo soluciones tales como
eliminar la venta de dichos productos a nios dentro de los colegios y
limitar su venta para que no incremente el consumo de este tipo de
bebidas, pero esto afectara a Coca Cola de manera dramtica bajando
su produccin y venta.
Conocer un poco ms acerca de Coca Cola y su famosa receta
secreta Por qu no revelarla? Todos los mitos y verdades que hay detrs,
como nos estn afectando, que acciones tomar para mejorar la salud de
la poblacin sin afectar a dicha marca, otro objetivo del por qu elegimos
esta empresa es conocer como est afectando el problema de la salud
tanto en nuestro pas como mundialmente a su imagen, que acciones se
van a tomar, y lo ms importante que opinan los mismos consumidores.
Es por eso que nos gustara encontrar un equilibrio para ambos, es
decir, la poblacin y consumidores tanto a las empresas que colaboran en
la fabricacin y venta de estos productos, un equilibrio donde no se vea
daado el bolsillo ni la salud de nadie, ante todo los nios, y mejorar
nuestra cultura y calidad de vida.

Metodologa de Investigacin
Ms de la mitad de los mexicanos presentan obesidad, y lo ms
preocupante es que la epidemia est creciendo de manera alarmante en
los nios, alert Jos ngel Crdova Villalobos, secretario de Salud.
En tan slo siete aos, la
obesidad en nios de cinco a 11 aos
de edad registr un incremento
alarmante de 77%, refiri durante su
participacin en el seminario
internacional de Obesidad MxicoFrancia, organizado en el hospital
Manuel Gea Gonzlez.
El funcionario advirti que de
seguir estas tendencias para el ao
2015, la obesidad puede representar
una carga financiera superior a los 100
mil millones de pesos, de los cuales 70
mil corresponderan a gastos mdicos.
Record que las causas de mortalidad ms frecuentes en Mxico
estn asociadas directamente al problema de la obesidad o del
sobrepeso, especialmente la diabetes, los problemas cardiovasculares e
incluso el cncer.
Dijo que es una prioridad sanitaria contar con una estrategia clara y
amplia para el control del sobrepeso y la obesidad.
Al apoyarse en la ltima Encuesta Nacional de Salud y Nutricin,
Crdova Villalobos inform que 52.2 millones de mexicanos sufren de
sobrepeso y obesidad.
En los adultos, expuso, la obesidad est aumentando a un ritmo
acelerado y de manera ms marcada en las mujeres, aunque no precis
porcentaje.
Al poner un ejemplo de cmo ha avanzado la obesidad en la
poblacin mexicana, record que en 1999 afectaba a 24% de la
poblacin mayor de 20 aos; mientras que para el ao 2006, la proporcin
ya era de 30%.
El Universal

Segn un estudio publicado en The Lancet, la probabilidad de que un nio

se vuelva obeso, incrementa un 1.6% con cada lata adicional por da de
un refresco endulzado con azcar.
Una lata de Coca-Cola contiene aproximadamente, diez cucharillas
de azcar, que resultan perjudiciales para la salud de los ms pequeos.
Por esta razn, comenzaron los conflictos entre la
Organizacin Mundial de la Salud (OMS) y las grandes
transnacionales ligadas al azcar. En el 2003, la OMS
intentaba publicar un informe sobre los peligros del
consumo excesivo de azcar.
Sin embargo, las grandes trasnacionales
intentaron impedir la publicacin del documento,
segn denunci la OMS. Asimismo, se inform que la
asociacin azucarera que incluye a gigantes como Coca Cola y Pepsi,
amenaz con presionar al Congreso estadounidense para que elimine los
subsidios que le otroga a la OMS, si sta no retira el documento.
La Organizacin Mundial de la Salud en este momento est
trabajando cada vez ms sobre el tema de la obesidad y la diabetes. Un
informe reciente publicado por la OMS aconseja restringir la venta y la
publicidad de gaseosas. Las autoras y autores del informe suponen que
hay una relacin entre el incremento de enfermedades como la obesidad
y la diabetes con el marketing agresivo de las empresas de gaseosas.
La obesidad es una de las enfermedades que afecta a cada vez ms
gente en los pases industrializados, y la tasa de
nias y nios obesos est incrementando
rpidamente. En Inglaterra y Escocia por ejemplo la
tasa de nias y nios obsesos entre 4 y 11 aos ha
incrementado en los ltimos 10 aos un 2% y un
2.8% respectivamente.

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La obesidad en nias y nios y adolescentes afecta todo el cuerpo y

puede causar adems de graves problemas fsicos, problemas
psicolgicos como depresin, trastornos alimenticios y baja autoestima.
Las multinacionales del sector alimentario se dedican a producir
alimentos con bajo valor nutritivo y alto beneficio econmico. Las redes de
distribucin de la industria de refrescos funcionan a la perfeccin
asegurando el fcil acceso y la disponibilidad de sus productos a cualquier
hora y en cualquier lugar, a travs de expendedoras de refrescos, por
ejemplo en institutos, colegios, universidades y otros lugares pblicos.
El 37% de las personas, el mecanismo de la sed es tan dbil que con
frecuencia lo confunden con hambre. An una deshidratacin
imperceptible, retardar el metabolismo tanto como un 3%. Un vaso de
agua calmar el hambre a media noche en casi un 100% de los casos bajo
dieta adelgazante en un estudio realizado en la Universidad de
Washington.
La falta de agua, es la causa n 1 de fatiga diurna. Estudios
preliminares indican que de 8 a 10 vasos de agua al da podran
significativamente aliviar dolores de espalda y articulaciones en el 80% de
las personas con estos padecimientos. Un descenso de tan solo un 2% de
agua en el cuerpo, puede causar prdida momentnea de memoria,

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dificultad con las matemticas bsicas y problemas al enfocar la vista

sobre una pantalla de ordenador o sobre una pgina impresa El beber 5
vasos de agua al da, disminuye el riesgo de cncer de colon en un 45%,
adems de rebajar el riesgo de cncer de mama en un 79% y reducir a la
mitad de probabilidades de desarrollar cncer de la vejiga.
En muchos de los estados de USA, la Patrulla de Caminos porta 10
litros de Coca Cola en su auto para quitar la sangre que queda sobre el
pavimento, despus de un accidente. Puedes poner un bistec de carne en
una recipiente lleno de Coca Cola y ste se desaparecer en dos das.
Para limpiar un inodoro, slo debes vaciar una lata de Coca Cola dentro
de la taza y dejarla en reposo durante una hora, luego tira de la cadena.
El cido ctrico de la Coca Cola, quita las manchas de la porcelana
vidriosa. Para remover las manchas de xido del cromo de los paragolpes
de los coches tienes que frotar con un trozo de papel aluminio arrugado
mojado con Coca Cola y stas desaparecern al frotar. Para limpiar la
corrosin en los terminales de la batera de tu coche echa una lata de
Coca Cola sobre ellos y las burbujas se llevaran la corrosin. Para aflojar un
tornillo oxidado aplica un trapo empapado con Coca Cola durante varios
minutos y ste estar listo para salir.
Para quitar manchas de grasa en la ropa,
coloca las piezas engrasadas dentro de la lavadora.
Vaca encima una lata de Coca Cola, agrega el
detergente y lava el ciclo completo.
La Coca Cola soltar las manchas de grasa.
Tambin sirve para limpiar el parabrisas de tu coche
cuando se ensucie en el camino. El ingrediente activo en la Coca Cola es
cido fosfrico. Su PH es 2.8, esto basta para disolver un clavo en 4 das.
El cido fosfrico es daino para el calcio de los huesos y es uno de
los mayores contribuyentes al aumento de la osteoporosis. Para transportar
el concentrado de Coca Cola, los camiones comerciales deben portar la
tarjeta de "Material Peligroso", reservada para materiales altamente
corrosivos. Los distribuidores de Coca Cola han estado usndolo para
limpiar los motores de sus camiones durante cerca de 20 aos.
Muchas han sido las discusiones alrededor de las bebidas de cola
con respecto a la salud, muchos argumentos a favor y en contra se han
desatado a lo largo de su historia, desde aquellos que dicen que la Coca
Cola es medicinal por que te sube la presin hasta aquellos que afirman
que la Coca Cola produce enfermedades graves. Y el tema de consumo
de refrescos de cola en Mxico no es cualquier cosa, Mxico est entre los
tres primeros pases consumidores de refrescos de cola en el mundo, en

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ms de una ocasin ocupando el primer lugar, y se estima que el consumo

promedio anual es de 114 litros por habitante. Pero esto como
consumidores, a nuestra salud qu beneficio nos aporta?
Segn la Asociacin Mexicana de Estudios para la Defensa del
Consumidor (AMEDEC), el consumo de los refrescos de cola "constituye la
ms grave distorsin de nuestros hbitos de alimentacin. Los refrescos de
cola no tienen ningn valor nutritivo, no contienen vitaminas, protenas ni
minerales y s gran contenido de endulzantes y aditivos como
conservadores y colorantes.
Y no solo no alimenta, algunos de sus ingredientes pueden ser
nocivos para tu salud. Entre los ingredientes conocidos de la misteriosa
frmula secreta Coca Cola se encuentra el cido fosfrico, utilizado como
aditivo, que adems de ser uno de los anticorrosivos favoritos de los
mecnicos, (utilizado para limpiar motores,
defensas, etc), en tu cuerpo provoca
desmineralizacin sea, esto significa que no
permite la adecuada absorcin de calcio en el
organismo, debilitando los huesos y por tanto
incrementndose la posibilidad de tener
fracturas. Adems, la combinacin de este
cido con azcar refinada y fructuosa dificulta
la absorcin de hierro, lo que puede generar
anemia y mayor facilidad para contraer
infecciones, principalmente en nios, ancianos y mujeres embarazadas.
Los refrescos de cola contienen una sustancia potencialmente
adictiva, la cafena, extrada de la nuez de cola, otro de los ingredientes
de la famosa frmula. Esta sustancia, consumida en mdicas cantidades
(20 mg.) es un estimulante del sistema nervioso que produce sensaciones
agradables, pero si se ingiere en cantidades elevadas (400 a 600 mg.)
puede provocar insomnio, taquicardia, dolores de cabeza y hasta ataques
de ansiedad. Una lata de Coca Cola contiene aproximadamente 50 mg.
de cafena, y si tomamos en cuenta que generalmente una lata nunca es
suficiente o si pensamos en los envases de ms de un litro (que sin duda
alguien en algn momento ha tomado completos), la ingestin de cafena
sobrepasa el lmite entre lo agradable y lo txico, adems la cafena, si se
consume en fro, acelera su accin. Esta sustancia es principalmente
peligrosa para los nios.
La Coca Cola contiene tambin gas carbnico que, segn la
AMEDEC, es un ingrediente que provoca adiccin psicolgica. El color
caracterstico de la Coca Cola se debe a un aditivo llamado e-150, este
ha sido asociado con deficiencia de vitamina B6 que es importante para la
metabolizacin de las protenas y la salud de la sangre, su carencia puede

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producir anemia, depresin y confusin entre otros sntomas, adems de

generar hiperactividad y bajo nivel de glucosa en la sangre.
Hasta hace poco, la compaa Coca Cola era una de las principales
empresas consumidoras de azcar. Ahora, en lugar de utilizar el azcar
como un ingrediente ms de su frmula, est utilizando alta fructuosa, un
jarabe hecho a base de maz transgnico proveniente de los Estados
Unidos esto se da en los pases que no prohben los transgnicos. Esto
adems de causar graves daos a la industria azucarera, y
particularmente a los campesinos caeros, resulta en perjuicio de los
consumidores que ni siquiera saben lo que estn comprando y
consumiendo. S, los refrescos de la marca Coca Cola, como muchos otros
productos que utilizan alta fructuosa, contienen transgnicos.
Por si fuera poco, los azcares que contiene el refresco,
paulatinamente van disolviendo el esmalte de los dientes debilitndolos y
produciendo caries. Y no solo eso, los azcares que no logra digerir el
organismo, se transforman en grasa, dando como posible consecuencia
sobrepeso e incluso problemas de obesidad.
Anteriormente la diabetes estaba asociada a pacientes adultos,
pero en el ltimo tiempo se ha visto un aumento de casos de esta
enfermedad en nios y adolescentes con exceso de peso. Actualmente
existen 22 millones de nios menores de 5 aos con sobrepeso. La diabetes
es una enfermedad que afecta principalmente los ojos, riones, los pies y el
corazn
Y para aquellos que creen que este problema se resuelve
tomndose una coca light, les tenemos otra noticia: hay estudios que
sealan que el consumo de sustitutos de azcar, o azcar sinttica en
grandes cantidades, provoca daos cerebrales, prdida de memoria y
confusin mental (segn la AMEDEC). La sustancia que provoca estas
afecciones se llama aspartamo y sostienen que podra contribuir al
desarrollo del Alzheimer. Adems, sealaron que los componentes
qumicos del "aspartamo" tienen otras consecuencias graves por un
consumo excesivo, como daos a la retina y al sistema nervioso. Coca
Cola fue nombrada una de las 10 peores empresas de 1998 por
Multinational Monitor por llenar a los nios americanos de azcar y agua
de soda.
Ya ests enterado de algunas de las consecuencias que puede traer
para tu salud tomar Coca Cola... y eso que no conocemos todos los
ingredientes, de la famosa frmula secreta.
La Coca Cola te sigue pareciendo inofensiva?

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Instrumento de Recoleccin de Datos

Cuestionario
Edad: ______
Sexo: F

1.- Consumes alguna de las siguientes marcas?

2.- Cul es la razon por la cual consumes dicha marca?

a) Por su Precio
c) Sabor

b) Se puede adquirir en cualquier lugar

d) Otros: _______________________

3.- Conoces la marca Coca Cola?

Si

No

4.- Consumes la marca Coca Cola?

Si

No

5.- (Si la consumes) Con que frecuencia consumes la marca Coca Cola a
la semana?
a) De 1 a 5

b) De 5 a 10

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c) Ms de 10

6.- Por qu consumes productos de la marca Coca Cola?

a) Por su Precio
d) Imagen

b) Se puede adquirir en cualquier lugar

e) Comerciales

c) Sabor

f) Otros: _________________________

7.- Cree usted que afecta a la salud el consumo de la marca Coca Cola?
Si

No

Porque: _____________________________________________________________

8.- Cree usted que el consumo de la marca Coca Cola influye en la

obesidad y obesidad infantil?
Si

No

Porque: ______________________________________________________________

9.- Conoce los riesgos y efectos en el consumo de los productos Coca

Cola?
Si

No

Mencione alguno: ___________________________________________________

10.- Si conociera los riegos y efectos de consumir los productos Coca Cola
seguira adquirindolos?
Si

No

Porque: ______________________________________________________________

Gracias

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Fuentes de Informacin

-http://www.coca-cola.com.mx
-http://www.coca-colafemsa.com
-http://www.fundacioncoca-cola.com.mx
-http://www.lecturasparacompartir.com/varios/cocacola.html
- Investigadores encuentran relacin entre obesidad y diabetes en los nios
y adolescentes. Dra. Wanda Figueroa Cruz. Salud y nutricin.
- La obesidad aumenta el riesgo de diabetes en nios.
http://www.pediatraldia.cl/obesid_diabetes.htm
- Coca Cola: La historia negra de las aguas negras. Primera parte. Boletn
Chiapas al da no. 382 CIEPAC www.ciepac.org
- Refrescos de Cola, aguas!, Ral Serrano. Salud Y Medicina
http://www.saludymedicinas.com.mx/
- Mxico campen. En el consumo de refrescos del Cola, AMEDEC,
compilado por Dr. Luis Santos Lpez Jefe del Departamento de Servicios
Mdicos de la Universidad Tecnolgica del Valle del Mezquital.
- Afirman que Aspartame produce daos cerebrales. Salud Colombia.
www.saludcolombia.com/actual/salud39/noveda39.htm
- La diabetes es la peor epidemia en Estados Unidos. CNN en espaol /
Salud
http://www.cnnenespanol.com/2003/salud/10/07/diabetes.epidemia.reut/

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