Informe de laboratorio N5: Reologa

Rubn Durango, Diana Muoz, Guillermo Ramrez

Facultad de ingeniera, Universidad de Antioquia
Medelln, Colombia
Rdurango92@gmail.com
diana19108@hotmail.com
aspartato@gmail.com

Abstract-

componentes, la viscosidad y la elasticidad.

Por viscosidad se entiende la resistencia a
fluir o el espesamiento y por elasticidad
la pegajosidad o estructura. La reologa
es entonces la rama de la fsica que estudia
el comportamiento de los fluidos sometidos
a diferentes tipos de esfuerzos. El campo de
la reologa se extiende desde la mecnica de
los fluidos Newtonianos por una parte,
hasta la elasticidad de Hooke por otra.

En este trabajo queremos mostrar los

diferentes mtodos experimentales para
determinar la viscosidad en un fluido. El
estudio del comportamiento de un fluido
consiste bsicamente en someterle a un
esfuerzo y de alguna forma medir la
deformacin, o tasa de deformacin
resultante. Puede tambin someterse el
fluido a una deformacin o tasa de
deformacin conocida y medir la respuesta
de esfuerzo.
Palabras
claves: Reologa,
viscosidad, esfuerzo, deformacin.

I.

Los gases, el agua, la gasolina, la glicerina,

etc., pertenecen a la categora de los fluidos
clsicos o sencillos, es decir que en
trminos de respuesta mecnica a una
solicitacin dada, no difieren esencialmente
sino a travs de su viscosidad. Las pinturas,
las grasas, las emulsiones, los polmeros,
los pegantes, los geles, los champs, las
pastas de diente, las salsas, etc, son tambin
sustancias fluidas puesto que fluyen bajo la
aplicacin de un esfuerzo. Sin embargo, la
palabra fluido o lquido ya no es suficiente
para describirla, la viscosidad no es ms la
nica
funcin material
capaz
de
diferenciarlas.
Sus
caractersticas
particulares se deben a estructuras
poliatmicas variadas que otorgan un
nmero impresionante de respuestas
mecnicas a unas solicitaciones dadas.
Adems, estas respuestas pueden depender
de la escala de tiempo considerada as como
del tipo y de la intensidad de las
solicitaciones. Para un slido elstico
perfecto, por otra parte, se puede utilizar la
ley de Hooke, la cual establece que el
esfuerzo de corte es proporcional al
desplazamiento (digamos en x) dividido
entre el espesor y.

fluido,

INTRODUCCION

La reologa (del griego reos, fluir y logos,

estudio) es la ciencia del flujo y la
deformacin de la materia, describe la
interrelacin entre fuerzas, deformaciones y
tiempo. La reologa es aplicable a todos los
materiales, desde los gases hasta los
slidos. La ciencia de la reologa tiene
apenas 80 aos, fue fundada por dos
cientficos en los aos veinte quienes
tuvieron la necesidad comn de describir
las propiedades de flujo de fluidos. Estos
pioneros fueron los profesores Marcus
Reiner y Eugene Bingham. El filsofo
griego Heraclitus describi la reologa
como panta rei todas las cosas fluyen.
Traducido a trminos reolgicos esto
significa que si se espera tiempo suficiente
todo fluir. La reologa de fluidos es usada
para describir la consistencia de diferentes
fluidos, normalmente mediante dos
1

Cuando la viscosidad es constante, para

cualquier valor de , el fluido recibe el
nombre de Newtoniano (o fluido viscoso
lineal). La representacin grfica de vs. de
un fluido Newtoniano es una recta que pasa
por el origen

determinacin de viscosidad mediante el

viscosmetro Brookfield y el mtodo de
Stokes.
El mtodo de Stokes

Fluidos no newtonianos son los que no

cumplen con la Ley de Newton.

Fig 1. Montaje mtodo de Stokes

Esferas de acero

Fig 2. Esferas
Fluido a utilizar

II.

MATERIALES
EXPERIMENTACION

Glicerina

El procedimiento para medir la viscosidad

usando el mtodo de Stokes inicio llenando
el tubo de vidrio con el lquido a analizar.
Despus se hicieron 2 marcas, una a 0.8 m
de la otra para posteriormente dejar caer
esferas de dimetros diferentes por la parte
superior y tomar el tiempo con el
cronmetro para un recorrido, esto se
repiti varias veces para obtener un
promedio. Despus se reportaron los
tiempos tomados para cada una de las
esferas.

Esta prctica fue desarrollada

en el
laboratorio de operaciones unitarias de la
Universidad de Antioquia realizando la
medicin de los datos necesarios que nos
permitieran realizar los clculos pertinentes
para llegar a los resultados expuestos en
este informe. El desarrollo experimental
llevado a cabo consisti en la

Por ltimo se re-envaso el lquido y se

limpi el tubo de vidrio.
Viscosmetro Brookfield

El viscosmetro Brookfield se basa en el

principio de la viscosimetria rotacional;
mide la viscosidad captando el par de
torsin necesario para hacer girar a
velocidad constante un husillo inmerso en
la muestra de fluido a estudiar.

superior en el centro del crculo mediante

las perillas para luego ser conectado. Se
toma una aguja N 6 y como experimento
adicional se usa la N 7, estas se atornillan
al viscosmetro.
Seguidamente se sube la aguja hasta una
altura prudente, usando el tornillo ubicado
al lado derecho. Luego se procedi a
colocar el fluido (melaza diluida o pintura)
en un beaker y se ubic debajo de la aguja
de manera que queden centrados, para que
seguidamente bajar la misma hasta cubrir la
seal asegurando adems que no tope las
paredes ni el fondo del recipiente.

El par de torsin es proporcional a la

resistencia viscosa sobre el eje sumergido, y
en consecuencia, a la viscosidad del fluido.
Los viscosmetros Brookfield son de fcil
instalacin y gran versatilidad y para su
manejo
no
se
necesitan
grandes
conocimientos operativos.

Despus de tener todo listo, se encendi el

equipo usando el botn que se encuentra en
la
parte
trasera,
y
presionando
AUTO/RANGE para la calibracin
automtica del equipo. Seguidamente se
presion SELECT SPLINDE hasta la letra
s empez a titilar para elegir el nmero
de la aguja y seleccionarlo.
Para seleccionar las revoluciones por
minuto con el uso de los botones se
presiono SET/SPEED y as se procedi a
leer el esfuerzo cortante (SS), y luego el
valor de gradiente de velocidad (SR) y
reportar los datos.

Fig 3. Viscosmetro Brookfield

Cronmetro

Finalmente se apaga el equipo, se retira la

aguja y se organiza el lugar.

Es un reloj o una funcin de reloj que sirve

para medir fracciones de tiempo,
normalmente cortos y con exactitud.

Como experimento adicional se elabor un

fluido no newtoniano a partir de almidn de
yuca, para observar el comportamiento de
este al someterle a fuerzas externas.

III.

Determinacin de viscosidad por mtodo

de Stokes

Fig 4. Cronometro
Fluido a utilizar

METODOLOGIA

Para el volumen y densidad de las pequeas

esferas metlicas se utilizaron las siguientes
ecuaciones:

pintura a base de agua

La experimentacin para el manejo del

viscosmetro Brookfield inicia asegurando
que el quipo este balanceado, para ello se
nivelo ubicando la burbuja de la parte

4 3
V = r (1)
3

m
(2)
V

Dejando la ecuacin anterior en trminos

de
dimetro

2
D2
9
g ( balin fluido )
4
u=
(6)
v

La velocidad de cada esfera fue encontrada

por la siguiente ecuacin:

h
v = (3)
t

1
2
D g ( balinfluido )
18
u=
(7)
v
Porcentaje de error

%Error=

|Teorico Calculado|
Teorico

100(8)

Viscosmetro Brookfield
El equipo empleado sirve para analizar la
naturaleza de los fluidos y encontrar as los
parmetros reolgicos del fluido. Para esto,
se necesita el clculo del esfuerzo cortante
bajo el siguiente planteamiento:

Fig 5. Diagrama de cuerpo libre

Teniendo en cuenta la Fig 5 y realizando la
sumatoria de fuerzas en la componente
vertical obtenemos

PesoEmpuje= Arrastre(4)
i=k i (9)

4 3
4
r g balin r 3 g fluido =6 rv (5)
3
3

Donde:

k t =constante de la aguja

4 3
r g ( balin fluido ) =6 rv (6)
3

i = corresponde al torque reportado.

2
3
r g ( balin fluido )
9
u=
(7)
rv

i=

%Torque
(10)
100

Pero estos datos por si mismos no nos

brindan informacin suficiente para hacer
un correcto anlisis, as que se realiza un

Simplificando obtenemos

2
2
g r ( balin fluido )
9
u=
(5)
v

grfico

log ( yx ) vs log ( RPM ) con el fin

de determinar el ndice de comportamiento

(n), determinado por la pendiente del ajuste
polinomial.
Con los valores de ndice de flujo aparente,
es posible tomar valores reportados en la

literatura de la constante k N

y calcular

la velocidad de deformacin:

i=k N ( n ) N i(11)

Con estos resultados, se grafica el esfuerzo

cortante en funcin de la velocidad de
deformacin.
Para encontrar los parmetros reolgicos, se
emplea la ley de potencia.

=m n ( 12 )
m=

(13)
n

=m n1 ( 14)

=(15)

=m n1 (16)

log

vs log (N)
Brookfield

Aguja 6
N(rpm
)
(%)

1.5
1
0.5
0
0.8

1.2 1.4 1.6 1.8

aguja 6

2.2

aguja 7

Con las anteriores ecuaciones es posible

hallar los valores del ndice de
comportamiento(n) y el del coeficiente de
consistencia de flujo (m).

IV.

20

3,7

50

10,3

100
24,3
Aguja 7
N(rpm
)
(%)

DATOS Y RESULTADOS

10

0,3

20

1,4

50

3,9

log(N)
1,3010
8,695
3
24,20 1,6989
5
7
57,10
5
2

2,52

log(N)

1
1,3010
11,76
3
32,7 1,6989
6
7

log()
0,9392695
9
1,3839050
9
1,7566741
4

log()
0,4014005
4
1,0704073
2
1,5153438
9

esferas pequeas, para las esferas grandes

se
present una
desviacin muy
considerable, esto puede estar sustentado en
el hecho de que algunas de estas esferas
tenan sectores de superficie oxidados, los
cuales pueden interferir con la circulacin
del fluido a travs de su superficie,
generando una mayor resistencia en su
cada.

vs N(rpm)
100
50
0

f(x) = 0.61x - 4.59

f(x)R
==
0.74x
- 4.14
1
20 = 140
60
80 100 120
R
aguja 7
Linear (aguja 7)
aguja 6

Para la determinacin del tipo de fluido

mediante el viscosmetro de Brookfield
utilizando como fluido pintura a base de
agua, se observa un comportamiento lineal
de en funcin de la velocidad de las
agujas utilizadas, de la ley de potencia,
observamos que los valores
(de las
pendientes) son menores que la unidad, lo
cual podra indicar de acuerdo a la ley de
potencia un fluido pseudoplastico

Linear (aguja 6)

V.

DISCUSIN DE RESULTADOS

Se observa que la determinacin de la

viscosidad en el viscosmetro de Stokes, se
aproxim mejor cuando se utilizaron las
adicionalmente el ajuste indica que se
puede tratar de un fluido no newtoniano,
esto debido a los altos valores de sus
interceptos, se sugiere para trabajos futuros,
realizar ms mediciones con el fin de
obtener datos con mayor confiabilidad.

VI.

Brookfield utilizando como fluido

pintura a base de agua ya que los
valores son menores que la unidad.
Las pinturas a base de agua tienen
un comportamiento pseudoplastico,
es decir la viscosidad disminuye al
aumentar la velocidad de corte.

CONCLUSIONES

VII.
REFERENCIAS
Fundamentals of fluid mechanics 7th ed
Munson, Okiisi ,Huebsch ,Rothmayer.

Se identificaron cada uno de los

componentes
y
se
operaro
correctamente el viscosmetro
Brookfield para determinar los
parmetros reolgicos de fluidos no
newtonianos.
Se determin la viscosidad de un
fluido newtoniano por el mtodo de
Stokes.
Se verifica fluido pseudoplastico
mediante el viscosmetro de

Fluid mechanics fundamentals and

applications
Yunus A. Cengel, Jhon M. Cimbala
http://es.slideshare.net/valeryareyesvilch
ez/reologa-de-lquidos-visco
http://www.firp.ula.ve/archivos/cuadernos/S
521C.pdf