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Procesos Industriales Juan Sebastián Ramírez-Navas, IQ, PhD Universidad Santiago de Cali Cali – Colombia
Procesos Industriales
Juan Sebastián Ramírez-Navas, IQ, PhD
Universidad Santiago de Cali
Cali – Colombia
Procesos industriales CONTENIDO
Procesos industriales
CONTENIDO
Procesos industriales CONTENIDO
Procesos industriales VARIABLES
Procesos industriales
VARIABLES
Procesos industriales VARIABLES

2014A

Variables Juan Sebastián Ramírez-Navas, IQ, PhD Universidad Santiago de Cali Cali – Colombia
Variables
Juan Sebastián Ramírez-Navas, IQ, PhD
Universidad Santiago de Cali
Cali – Colombia
Contenido
Contenido
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Variables

Materia

Presión

Temperatura

Bibliografía

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Variables
Variables
Variables • El término «variable» se utiliza para designar una cantidad susceptible de tomar distintos valores

El término «variable» se utiliza para designar una cantidad susceptible de tomar distintos valores numéricos dentro de un conjunto de números especificado.

Una constante es un valor que no cambia (aunque puede no ser conocido, o indeterminado).

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Variables
Variables

En los procesos industriales se emplean materias primas, servicios (agua, vapor, combustibles, etc.), materiales en proceso y productos.

Todo ello se maneja en forma de corrientes, cada una debidamente identificada, y además caracterizada por:

V. extensivas (dependientes de la cantidad de materia)

V. intensivas (independientes de la cantidad de materia )

Las variables fundamentales suelen llamarse dimensiones básicas.

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Procesos industriales MATERIA
Procesos industriales
MATERIA
Procesos industriales MATERIA
Mol
Mol
Friedrich Wilhelm Ostwald
Friedrich Wilhelm Ostwald

(18531932)

William Ostwald en 1896 introdujo la palabra mol, (palabra latina que significa “montón” o “pila”).

Es la cantidad de una sustancia que contiene tantas entidades elementales como átomos hay en 0,012 kg de C12.

Las entidades pueden ser átomos, moléculas, iones u otras partículas.

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2014A

Variables
Variables

Estas son:

M, la masa,

L, el espacio,

θ, el tiempo y

T, la temperatura;

Estas son las llamadas magnitudes físicas.

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Masa
Masa

Es una propiedad fundamental de tipo escalar y representa a la cantidad de materia, independiente de su ubicación geográfica; puede medirse con una balanza en un campo gravitatorio. Se emplea para determinar si una propiedad de la sustancia es intensiva o extensiva. Es una propiedad fundamental de tipo escalar y representa a la cantidad de materia

en un campo gravitatorio. Se emplea para determinar si una propiedad de la sustancia es intensiva

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Mol
Mol

1 mol = 6, 02214129*10 23 unidades elementales

peso molecular

peso molecular

Mol 1 mol = 6, 02214129*10 2 3 unidades elementales peso molecular peso molecular jsrn jsr

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g

mol

masa en g

lb

mol

masa en lb

Variables relacionadas con la materia
Variables relacionadas con la materia

En la industria química se debe tener estricto control sobre la cantidad de materia que se maneja en los procesos; este control se lleva a cabo midiendo los gastos, o sea, la cantidad de materia que pasa por un punto o que se procesa por unidad de tiempo.

El gasto se puede expresar como:

Gasto másico = M / θ

Gasto molar = M / θ

Gasto volumétrico = L 3 / θ = V / θ caudal

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Composición
Composición
 

Es una variable intensiva que generalmente se expresa como la concentración de los diferentes componentes de una mezcla. Se puede expresar de diferentes maneras:

Concentración másica

Concentración molar

Fracción másica

Fracción molar

Relación másica

Relación molar

Porcentaje en volumen

Molaridad

 
 

Molalidad

 
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Normalidad

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Composición
Composición
 

Fracción molar

 
 

moles de i M

 
 

x

i

Relación másica

X

 

moles totales M masa de i

M

 

i

 

masa total masa de i M M

Relación molar

X

moles de i

 
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i

moles totales moles de i M

 

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2014A

Variables relacionadas con la materia
Variables relacionadas con la materia

Se puede utilizar el gasto para medir gases, líquidos, sólidos o mezclas

 

Gasto Másico

Gasto Molar

Gasto Volumétrico

De gases

G

G

Q

De líquidos

L

L

Q

De sólidos

S

S

Q

De mezclas

M

S

Q

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Composición
Composición
 

Concentración másica

 

C

i

Concentración molar

masa del Volumen componente i M L

3

 

C

i

 

C

i

M

3

Peso Molecular de i L

 

Fracción másica

   
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x

i

masa masa total de i M M

 

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Composición
Composición
 

Porcentaje en volumen

Molalidad

 

V

i

%v / v *100

V

tot

m

moles de soluto

1000

g disolvente

 

Molaridad

 

Normalidad

 
 

M

moles 1L solución de soluto

N

Equivalentes

gramo de soluto

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1L solución

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Densidad
Densidad

Es una variable intensiva que relaciona la masa con el volumen de un cuerpo. Se usa ampliamente en las plantas químicas como una manera fácil de obtener la concentración y pureza de las corrientes. Hay diferentes formas de indicar la densidad, entre ellas

Densidad absoluta

Densidad relativa

Peso especifico

Volumen específico

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jsrn Densidad (casos especiales) • Densidad en grados Baumé • Densidad en grados API –
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Densidad (casos especiales)
Densidad en grados Baumé
Densidad en grados API
– Escala usada en la medida de
las concentraciones de ciertas
soluciones (jarabes, ácidos).
Escala usada para medir la
densidad relativa de los
productos derivados del
petróleo.
– Líquidos más ligeros
Be
  140    130
API
  
141,5   131,5
R
R
– Líquidos más densos
Be 145
ρ R a 60°F/60°F
  145   
.
R
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Presión
Presión
Presión jsrn • Es la fuerza que ejerce un fluido sobre la unidad de superficie de

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Es la fuerza que ejerce un fluido sobre la unidad de superficie de un cuerpo.

El

aire que respiramos es

un gran océano de gas que

rodea la Tierra…

La presión va aumentando

a medida que nos dirigimos

hacia la Tierra debido al

peso de la capa de aire soportada desde arriba.

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2014A

Densidad
Densidad

Densidad absoluta

Peso especifico

 

masa M

Peso M



3

Volumen L

Pe

2

Volumen L

2

Densidad relativa

Volumen específico

R

 

i

1

 

M L 3

T H 2 C O



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Procesos industriales PRESIÓN
Procesos industriales
PRESIÓN
Procesos industriales PRESIÓN
Presión atmosférica
Presión atmosférica

Cuando se mide la presión atmosférica, se está midiendo la presión que ejerce el peso de una columna de aire sobre 1 [m 2 ] de área en la superficie terrestre.

P = F/A

Donde: P es Presión [Pa], F es Fuerza

[N], A es Área [m²]

La unidad de presión en el SI es el N/m 2 que recibe el nombre de pascal [Pa] en honor de Blaise Pascal

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en el SI es el N/m 2 que recibe el nombre de pascal [Pa] en honor

Blaise Pascal (1623-1662)

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Presión
Presión
 
 

Unidades de presión y sus factores de conversión

 
 

Pascal

bar

N/mm²

kp/m²

kp/cm²

Atm

Torr

 

1

Pa (N/m²)=

1

41404

41435

0,102

0,102E-4

0,987E-5

0,0075

1 bar (10N/cm²) =

105

1

0,1

10200

1,02

0,987

750

 

1 N/mm² =

106

10

1

1,02E5

10,2

9,87

7500

 

1 kp/m² =

9,81

9,81E-5

9,81E-6

1

41374

0,968E-4

0,0736

 

1 kp/cm² =

9,81E4

0,981

0,0981

10000

1

0,968

736

1 atm (760 Torr) =

101325

1,01325

0,1013

10330

1,033

1

760

1

Torr (mmHg) =

133,32

0,0013332

1,3332E-4

13,6

1,36E-3

1,32E-3

1

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Presión en un líquido

En la superficie está actuando la P atm o P 0 .

Y a una profundidad h, bajo una columna de líquido de volumen V, en forma de cilindro de base A, se tendrá una presión P.

Si la columna de agua tiene un volumen V = Ah y densidad ρ, entonces se tendrá que la presión en la base inferior de la columna de agua, es:

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P 0 h A P
P
0
h
A
P

P P P0  gh

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Presión• Manómetro – Es un equipo utilizado para medir las diferencias pequeñas y moderadas de

Manómetro

Es un equipo utilizado para medir las diferencias pequeñas

y

moderadas de presión

Se llama P abs a la expresión:

 

P = P 0 + ρgh

Se llama P man a la expresión:

 

P P 0 = ρgh

Si

es de tubo abierto mide la

P abs , Si es cerrado mide la P man

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– P 0 = ρgh – Si es de tubo abierto mide la P a b

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2014A

Presión • Presión absoluta • Presión de vacío – Presiones inferiores a la – Presión
Presión
• Presión absoluta
• Presión de vacío
– Presiones inferiores a la
– Presión real en una
posición dada que se
mide respecto al vacío
absoluto
atmosférica
• En Termo se usa casi
siempre la P abs
• Presión manométrica
– Diferencia entre la
presión absoluta y la
P man = P abs – P atm
P vac = P atm - P abs
atmosférica
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Presión P (manométrica) Presión atmosférica Presión absoluta mayor P que la presión P (de vacío)
Presión
P
(manométrica)
Presión
atmosférica
Presión
absoluta mayor
P
que la presión
P (de vacío)
(absoluta)
atmosférica
local
Patm
(absoluta)
Presión
absoluta
P
(absoluta)
menor que la
presión
atmosférica
local
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Presión• Barómetro – Es un manómetro de tubo cerrado que se expone a la atmósfera

Barómetro

Es un manómetro de tubo cerrado que se expone a la atmósfera y se utiliza para medir la P atm .

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Patm  gh

de tubo cerrado que se expone a la atmósfera y se utiliza para medir la P

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Procesos industriales TEMPERATURA
Procesos industriales
TEMPERATURA
Equilibrio térmico jsr
Equilibrio térmico
jsr

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Tipos de termómetros jsrn
Tipos de termómetros
jsrn

Por ejemplo:

Mercurio

Alcohol

Eléctrico, etc.

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2014A

Temperatura La temperatura es una propiedad fundamental y puede entenderse como aquella propiedad que permanece
Temperatura
La temperatura es una
propiedad fundamental y
puede entenderse como
aquella propiedad que
permanece invariable cuando
dos sustancias están en
equilibrio térmico
# total part
Ec
i
T cte
i  1
# total part
Magnitud intensiva
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Termómetros
Termómetros

Son instrumentos que permiten medir la temperatura de un sistema.

Una forma usual de construirlo es utilizando una sustancia que tenga un coeficiente de dilatación que permanezca aproximadamente constante, como el mercurio (Hg). Dicha sustancia se dispone dentro de un tubo de vidrio graduado, de manera que las variaciones de temperatura conllevan una variación de longitud que se visualiza a lo largo de la escala.

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Escalas de temperatura
Escalas de temperatura

Grado Réaumur

Grado Celsius

Grado Kelvin

Grado Fahrenheit

Grado Rankine

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de temperatura • Grado Réaumur • Grado Celsius • Grado Kelvin • Grado Fahrenheit • Grado

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Grado Réaumur
Grado Réaumur

Escala de temperatura en desuso.

Nombrada en honor de René Antoine Ferchault de Réaumur que la propuso como unidad en

1731.

Un valor de 0 Réaumur corresponde al punto de congelación del agua y 80 Réaumur al punto de ebullición del agua.

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valor de 0 Réaumur corresponde al punto de congelación del agua y 80 Réaumur al punto

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Grado Rankine
Grado Rankine

El grado Rankine tiene su punto de cero absoluto a - 460°F y los intervalos de grado son idénticos al intervalo de grado Fahrenheit.

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Grado Kelvin
Grado Kelvin
Grado Kelvin El Kelvin (K) es una unidad de temperatura creada por Lord Kelvin sobre la

El Kelvin (K) es una unidad de temperatura creada por Lord Kelvin sobre la base de la escala centígrada, estableciendo el punto cero en el cero absoluto (-273,15°C) y conservando la misma escala para cada grado.

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2014A

Grado Fahrenheit
Grado Fahrenheit
Grado Fahrenheit • Escala de temperatura propuesta por Gabriel Fahrenheit en 1724. • Fija el 0

Escala de temperatura propuesta por Gabriel Fahrenheit en 1724.

Fija el 0 y el 100 en las temperaturas de congelación y evaporación del cloruro amónico en agua

El punto de fusión del agua es de 32 ° F, y el de ebullición es de

212°F.

Una diferencia de 1,8°F equivale a la de 1°C.

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Grado Celsius
Grado Celsius
 

El grado Celsius (°C), denominado grado centígrado hasta 1948, es la unidad creada por Andrés Celsius para su escala de temperatura.

Se define asignando el valor 0 a la temperatura de congelación y el valor 100 a la de temperatura de ebullición del agua, ambas medidas a una atmósfera

Es una de las unidades incluidas en el SI de Unidades y la más utilizada internacionalmente.

de presión, y dividiendo la escala resultante en 100 partes iguales, cada una de ellas definida como 1 grado Celsius.

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Grado Kelvin
Grado Kelvin
 

La importancia de los K radica en el 0 de la escala:

A la temperatura de 0 K se la denomina cero absoluto y corresponde al punto en el que las moléculas y átomos de un sistema tienen la mínima energía térmica posible.

Ningún sistema macroscópico puede tener una temperatura inferior.

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Celsius - Kelvin
Celsius - Kelvin

Celsius: utilizó los puntos normales de congelación y ebullición del agua

Kelvin demostró que un gas

ideal a presión constante tiene un V=f(T), por lo tanto,

la temperatura más pequeña

es aquella con volumen igual

a cero, ya que no hay

volúmenes negativos.

0 (K) = -273,15 (°C) por lo tanto, la temperatura más pequeña es aquella con volumen igual a cero, ya que

más pequeña es aquella con volumen igual a cero, ya que no hay volúmenes negativos. 0
más pequeña es aquella con volumen igual a cero, ya que no hay volúmenes negativos. 0

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Procesos Industriales BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA
Procesos Industriales
BIBLIOGRAFÍA
RECOMENDADA
Bibliografía
Bibliografía

Libros

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MCCABE, W.L. Y SMITH, J.C. Operaciones básicas de ingeniería química. Reverté, 1981. 498 p.

OCÓN GARCÍA, J. Y TOJO BARREIRO, G. Problemas de ingeniería química: operaciones básicas. Aguilar, 1986.

PERRY, R. Manual del Ingeniero Químico. 7 ed. USA: McGraw- Hill, 1997.

REKLAITIS, G.V. Y SCHNEIDER, D.R. Balances de materia y energía. Interamericana, 1986. 649 p.

WATSON, H., HOUGEN, O.A., WATSON, K.M. Y RAGATZ, R.A. Principios de Los Procesos Químicos. Reverte, Editorial S.A., 1982. 560 p.

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2014A

 
Fórmulas de conversión
Fórmulas de conversión
 
 

Conversión de

a

Fórmula

 

Fahrenheit

Celsius

°C = (°F - 32) / 1.8

 

Celsius

Fahrenheit

°F = °C × 1.8 + 32

Fahrenheit

Kelvin

K = (°F + 459.67) / 1.8

Kelvin

Fahrenheit

°F = K × 1.8 - 459.67

Fahrenheit

Rankine

R= °F + 459.67

Rankine

Fahrenheit

°F = R - 459.67

Fahrenheit

Réaumur

°Ré = (°F - 32) / 2.25 °F = °Ré × 2.25 + 32

 
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Réaumur

Fahrenheit

 

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Bibliografía
Bibliografía
 
 

Libros

 

FELDER, R.M. Y ROUSSEAU, R.W. Elementary Principles of Chemical Processes. 3 ed.: John Wiley & Sons, 2004. 702 p.

 

HENLEY, E.J.A., ROSEN, E.M. Y VÁZQUEZ, F.M. Cálculo de balances de materia y energía: (métodos manuales y empleo de máquinas calculadoras). Reverté, 1973. 596 p.

HICKS, T.G., HICKS, S.D. Y LETO, J. Manual de cálculos de ingeniería química. 3 ed.: McGraw-Hill, 1998. 1632 p.

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HIMMELBLAU, D.M.A. Y GARCÍA, R.L.E. Principios básicos y cálculos en ingeniería química. 6 ed.: Prentice Hall : Pearson Educación, 1997. 728 p.

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