2014A

Procesos Industriales

Variables

Juan Sebastin Ramrez-Navas, IQ, PhD

Universidad Santiago de Cali
Cali Colombia

Juan Sebastin Ramrez-Navas, IQ, PhD

Universidad Santiago de Cali
Cali Colombia

Contenido

Variables
Materia
Presin
Temperatura

Procesos industriales

CONTENIDO

Bibliografa

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Variables
El trmino variable se utiliza
para designar una cantidad
susceptible de tomar distintos
valores numricos dentro de un
conjunto de nmeros
especificado.
Una constante es un valor que no
cambia (aunque puede no ser
conocido, o indeterminado).

Procesos industriales

VARIABLES

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J.S.Ramrez-Navas

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2014A

Variables

Variables
Estas son:

En los procesos industriales se emplean materias

primas, servicios (agua, vapor, combustibles, etc.),
materiales en proceso y productos.
Todo ello se maneja en forma de corrientes, cada una
debidamente identificada, y adems caracterizada por:

M, la masa,
L, el espacio,
, el tiempo y
T, la temperatura;

V. extensivas (dependientes de la cantidad de materia)

V. intensivas (independientes de la cantidad de materia)

Estas son las llamadas magnitudes fsicas.

Las variables fundamentales suelen llamarse

dimensiones bsicas.
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Masa
Es una propiedad
fundamental de tipo escalar y
representa a la cantidad de
materia, independiente de su
ubicacin geogrfica; puede
medirse con una balanza en
un campo gravitatorio. Se
emplea para determinar si
una propiedad de la sustancia
es intensiva o extensiva.

Procesos industriales

MATERIA

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Mol

Mol

William Ostwald en 1896

introdujo la palabra mol,
(palabra latina que significa
montn o pila).
Es la cantidad de una sustancia
que contiene tantas entidades
elementales como tomos hay
en 0,012 kg de C12.
Las entidades pueden ser
tomos, molculas, iones u
otras partculas.

1 mol = 6, 02214129*1023 unidades elementales

g mol

masa en g
peso molecular

lb mol

masa en lb
peso molecular

Friedrich Wilhelm Ostwald

(18531932)
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J.S.Ramrez-Navas

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2014A

Variables relacionadas con la materia

Variables relacionadas con la materia

En la industria qumica se debe tener estricto control

sobre la cantidad de materia que se maneja en los
procesos; este control se lleva a cabo midiendo los
gastos, o sea, la cantidad de materia que pasa por
un punto o que se procesa por unidad de tiempo.
El gasto se puede expresar como:

Se puede utilizar el gasto para medir gases, lquidos,

slidos o mezclas
Gasto Msico

Gasto msico = M /
Gasto molar = M /
Gasto volumtrico = L3/ = V / caudal
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De lquidos

De slidos

De mezclas

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Composicin
Concentracin msica

Concentracin msica
Concentracin molar
Fraccin msica
Fraccin molar
Relacin msica
Relacin molar
Porcentaje en volumen
Molaridad
Molalidad
Normalidad

Ci

masa del componente i M

3
Volumen
L

Concentracin molar
Ci

Ci
M

Peso Molecular de i L3

Fraccin msica
xi
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Gasto Volumtrico

Composicin
Es una variable intensiva
que generalmente se
expresa como la
concentracin de los
diferentes componentes de
una mezcla. Se puede
expresar de diferentes
maneras:

Gasto Molar

De gases

masa de i M

masa total M
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Composicin

Composicin

Fraccin molar

Porcentaje en volumen
moles de i
M
xi

moles totales M

%v / v

Molalidad

Vi
*100
Vtot

moles de soluto
1000 g disolvente

Relacin msica
Xi

masa de i
M

masa total masa de i M

Molaridad

Relacin molar

M
moles de i
M
Xi

moles totales moles de i M

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moles de soluto
1L solucin

Normalidad
N

Equivalentes gramo de soluto

1L solucin

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2014A

Densidad

Densidad

Es una variable intensiva que relaciona la masa con

el volumen de un cuerpo. Se usa ampliamente en las
plantas qumicas como una manera fcil de obtener
la concentracin y pureza de las corrientes. Hay
diferentes formas de indicar la densidad, entre ellas

Densidad absoluta
masa
M

Volumen L3

Densidad absoluta
Densidad relativa
Peso especifico
Volumen especfico

Densidad relativa
R

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i
TH2CO

Peso especifico
Pe

Peso
M

Volumen L2 2

Volumen especfico

1 L3

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Densidad (casos especiales)

Densidad en grados Baum
Escala usada en la medida de
las concentraciones de ciertas
soluciones (jarabes, cidos).
Lquidos ms ligeros

Densidad en grados API

Escala usada para medir la
densidad relativa de los
productos derivados del
petrleo.

140
Be
130
R

141,5
API
131,5
R

Procesos industriales

PRESIN

Lquidos ms densos
.

R a 60F/60F

145
Be 145

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Presin

Presin atmosfrica

Es la fuerza que ejerce un

fluido sobre la unidad de
superficie de un cuerpo.
El aire que respiramos es
un gran ocano de gas que
rodea la Tierra
La presin va aumentando
a medida que nos dirigimos
hacia la Tierra debido al
peso de la capa de aire
soportada desde arriba.

Cuando se mide la presin

atmosfrica, se est midiendo la
presin que ejerce el peso de una
columna de aire sobre 1 [m2] de rea
en la superficie terrestre.
P = F/A
Donde: P es Presin [Pa], F es Fuerza
[N], A es rea [m]
La unidad de presin en el SI es el
N/m2 que recibe el nombre de pascal
[Pa] en honor de Blaise Pascal
Blaise Pascal (1623-1662)

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Presin

Presin

bar

N/mm

kp/m

kp/cm

Atm

Torr

1 Pa (N/m)=

41404

41435

0,102

0,102E-4

0,987E-5

0,0075

1 bar (10N/cm) =

105

0,1

10200

1,02

0,987

750

1 N/mm =

106

10

1,02E5

10,2

9,87

7500

1 kp/m =

9,81

9,81E-5

9,81E-6

41374

0,968E-4

0,0736

1 kp/cm =

9,81E4

0,981

0,0981

10000

0,968

736

1 atm (760 Torr) =

101325

1,01325

0,1013

10330

1,033

760

1 Torr (mmHg) =

133,32

13,6

1,36E-3

1,32E-3

0,0013332 1,3332E-4

Presin real en una

posicin dada que se
mide respecto al vaco
absoluto

En Termo se usa casi

siempre la Pabs

Presin manomtrica
Pman = Pabs Patm
Pvac = Patm - Pabs
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Presin en un lquido

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Presiones inferiores a la
atmosfrica

Diferencia entre la
presin absoluta y la
atmosfrica
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En la superficie est
actuando la Patm o P0.
Y a una profundidad h, bajo
una columna de lquido de
volumen V, en forma de
cilindro de base A, se tendr
una presin P.
Si la columna de agua tiene
un volumen V = Ah y
densidad , entonces se
tendr que la presin en la
base inferior de la columna
de agua, es:

Presin de vaco

Presin absoluta

Unidades de presin y sus factores de conversin

Pascal

Presin
P
(manomtrica)

Presin
atmosfrica

P0
Presin
absoluta mayor
que la presin
atmosfrica
local

h
A

P
(absoluta)

P (de vaco)

Patm
(absoluta)

P
(absoluta)

P P P0 gh

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Presin
absoluta
menor que la
presin
atmosfrica
local
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Presin

Presin
Barmetro

Manmetro
Es un equipo utilizado para
medir las diferencias pequeas
y moderadas de presin
Se llama Pabs a la expresin:

Es un manmetro de tubo
cerrado que se expone a la
atmsfera y se utiliza para
medir la Patm.

P = P0 + gh
Se llama Pman a la expresin:

Patm gh

P P0 = gh
Si es de tubo abierto mide la
Pabs, Si es cerrado mide la Pman

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J.S.Ramrez-Navas

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Temperatura
La temperatura es una
propiedad fundamental y
puede entenderse como
aquella propiedad que
permanece invariable cuando
dos sustancias estn en
equilibrio trmico

Procesos industriales

TEMPERATURA

# total part

T cte

i 1

Eci

# total part
Magnitud intensiva
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Equilibrio trmico

Termmetros
Son instrumentos que permiten medir la
temperatura de un sistema.
Una forma usual de construirlo es utilizando una
sustancia que tenga un coeficiente de dilatacin que
permanezca aproximadamente constante, como el
mercurio (Hg). Dicha sustancia se dispone dentro de
un tubo de vidrio graduado, de manera que las
variaciones de temperatura conllevan una variacin
de longitud que se visualiza a lo largo de la escala.
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Tipos de termmetros

Escalas de temperatura

Por ejemplo:
Mercurio
Alcohol
Elctrico, etc.

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J.S.Ramrez-Navas

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Grado Raumur
Grado Celsius
Grado Kelvin
Grado Fahrenheit
Grado Rankine

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Grado Raumur

Grado Fahrenheit
Escala de temperatura propuesta
por Gabriel Fahrenheit en 1724.
Fija el 0 y el 100 en las
temperaturas de congelacin y
evaporacin del cloruro amnico
en agua..
El punto de fusin del agua es de
32F, y el de ebullicin es de
212F.
Una diferencia de 1,8F equivale a
la de 1C.

Escala de temperatura en desuso.

Nombrada en honor de Ren
Antoine Ferchault de Raumur
que la propuso como unidad en
1731.
Un valor de 0 Raumur
corresponde al punto de
congelacin del agua y 80
Raumur al punto de ebullicin
del agua.
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Grado Rankine

Grado Celsius
El grado Celsius (C),
denominado grado
centgrado hasta 1948, es
la unidad creada por
Andrs Celsius para su
escala de temperatura.
Es una de las unidades
incluidas en el SI de
Unidades y la ms utilizada
internacionalmente.

El grado Rankine tiene su

punto de cero absoluto a 460F y los intervalos de
grado son idnticos al
intervalo de grado
Fahrenheit.

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jsr

Se define asignando el
valor 0 a la temperatura de
congelacin y el valor 100 a
la de temperatura de
ebullicin del agua, ambas
medidas a una atmsfera
de presin, y dividiendo la
escala resultante en 100
partes iguales, cada una de
ellas definida como 1 grado
Celsius.
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Grado Kelvin

Grado Kelvin
La importancia de los K radica en el 0 de la escala:

El Kelvin (K) es una unidad de

temperatura creada por Lord
Kelvin sobre la base de la
escala centgrada,
estableciendo el punto cero en
el cero absoluto (-273,15C) y
conservando la misma escala
para cada grado.

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J.S.Ramrez-Navas

A la temperatura de 0 K se la denomina cero absoluto y

corresponde al punto en el que las molculas y tomos
de un sistema tienen la mnima energa trmica posible.
Ningn sistema macroscpico puede tener una
temperatura inferior.

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jsr

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Celsius - Kelvin

Frmulas de conversin

Celsius: utiliz los puntos

normales de congelacin y
ebullicin del agua
Kelvin demostr que un gas
ideal a presin constante
tiene un V=f(T), por lo tanto,
la temperatura ms pequea
es aquella con volumen igual
a cero, ya que no hay
volmenes negativos.
0 (K) = -273,15 (C)

Conversin de
Fahrenheit
Celsius
Fahrenheit
Kelvin
Fahrenheit
Rankine
Fahrenheit
Raumur
jsrn

jsr

a
Celsius
Fahrenheit
Kelvin
Fahrenheit
Rankine
Fahrenheit
Raumur
Fahrenheit

Frmula
C = (F - 32) / 1.8
F = C 1.8 + 32
K = (F + 459.67) / 1.8
F = K 1.8 - 459.67
R= F + 459.67
F = R - 459.67
R = (F - 32) / 2.25
F = R 2.25 + 32
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Bibliografa
Libros
FELDER, R.M. Y ROUSSEAU, R.W. Elementary Principles of
Chemical Processes. 3 ed.: John Wiley & Sons, 2004. 702 p.
HENLEY, E.J.A., ROSEN, E.M. Y VZQUEZ, F.M. Clculo de
balances de materia y energa: (mtodos manuales y empleo
de mquinas calculadoras). Revert, 1973. 596 p.
HICKS, T.G., HICKS, S.D. Y LETO, J. Manual de clculos de
ingeniera qumica. 3 ed.: McGraw-Hill, 1998. 1632 p.
HIMMELBLAU, D.M.A. Y GARCA, R.L.E. Principios bsicos y
clculos en ingeniera qumica. 6 ed.: Prentice Hall : Pearson
Educacin, 1997. 728 p.

Procesos Industriales

BIBLIOGRAFA
RECOMENDADA
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Bibliografa
Libros
MCCABE, W.L. Y SMITH, J.C. Operaciones bsicas de
ingeniera qumica. Revert, 1981. 498 p.
OCN GARCA, J. Y TOJO BARREIRO, G. Problemas de
ingeniera qumica: operaciones bsicas. Aguilar, 1986.
PERRY, R. Manual del Ingeniero Qumico. 7 ed. USA: McGrawHill, 1997.
REKLAITIS, G.V. Y SCHNEIDER, D.R. Balances de materia y
energa. Interamericana, 1986. 649 p.
WATSON, H., HOUGEN, O.A., WATSON, K.M. Y RAGATZ, R.A.
Principios de Los Procesos Qumicos. Reverte, Editorial S.A.,
1982. 560 p.
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J.S.Ramrez-Navas

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