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CLASE #1
L 30/06/14
LECTURA(S) RECOMENDADA(S)
HOY: Lehninger & Baynes
Prxima Clase: Harper
Entalpa
refleja #
y tipo de
enlace
Esqueleto de:
- Enzimas
- Hormonas
- Anticuerpos
- Transportadores
- Fibras musculares
- Antibiticos
- Venenos de Hongo
R-COOH R-COO- + H+
R-NH3+ R-NH2+ H+
Medio cido
[H3O+]>>>[OH-]
[H3O+]=[OH-]
Medio alcalino
[H3O+]<<<[OH-]
Cul es el cido?
Cul es la sal?
pI : punto isoelctrico
Donde la carga elctrica neta es 0.
Citrulina
Metabolito de L-arginina,
Producto de la NO-sintasa
Creatinina
Derivado de metabolismo muscular
Evala funcin renal
-hlice
Cadena peptdica enroscada
Residuos salen del eje de la espiral
3.6 aa/giro de hlice
Dextrogiro (en sentido de las agujas
del reloj)
PdH paralelos al eje del giro.
Hoja plegada
Cuando los PdH se dan entre pptidos
de cadenas diferentes
Puede ser paralela o antiparalela por
estructura de carbono tetrahdrico
Giro B Cuando el polipeptido revierte
su dreccin abruptamente
Gly , Pro
Hlice Extendida
Queratina
Carboxipeptidasa
Puente de Hidrgeno
Interacciones
Electrostticas
Interacciones
Hidrofbicas
Interaccin con
In Metlico
Grupo Prosttico:
Porcin de proteina que no
son aminocidos (Ej: Heme)
Lpidos de Membrana
- Glicerofosfolpidos
- Fosfatidilinositol
- Cardiolipina
Efecto de cido grasos insaturados:
- Esfingolpidos
Bajan el punto de congelamiento de los fosfolpidos
- Colesterol
Membrana ms fluida
Saturacin y Especificidad
Tmax : Ecuacin de Michaelis-Menten
Alta especificidad (ej. GLUT-1
GLUT1
En eritrocitos
Funcin en ayuno
Poros en mitocondrias y
Aparato de Golgi