Fsico qumica de materiales

Unidad 1. Propiedades fsico qumicas de los materiales

Ciencias Exactas, Ingenieras y Tecnologa | Logstica y Transporte
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Actividad 1. Las propiedades de los materiales
Prctica 1.
Dureza
1)A tu alrededor, selecciona tres cuerpos hechos de diferente material, que pueden ser
madera, plstico, vidrio y un metal, los cuales pueden representar materiales que
componen una carga transportada por carretera. Selecciona un criterio de entre las
mtricas de dureza que fueron explicadas en la parte terica y ordena los materiales
desde el ms suave hasta el ms duro.
Dureza
1
2
3

Material
Estuco
Yeso
Cemento

Marca
Se puede marcar mediante una moneda
Se puede marcar mediante una navaja
Se puede marcar mediante un sincel de acero

Para determinar la dureza se va probando progresivamente con los distintos minerales de la escala.
Se determino que el estuco es un material hecho en base a diferentes componentes de piedra como fibra
de vidrio, mientras que el yeso es un material mas natural pero su composicin no es tan dura como la
del cemento. A comparacin de los dems el cemento es piedra pura molida con un pegamento natural
que por lo tanto supera en dureza a los dems.
Prctica 2.
Sabor
1) Selecciona tres materiales comestibles diferentes, que pueden incluir alimentos
cidos, amargos, dulces y salados (por ejemplo, un refresco de cola sera amargo)
los cuales podran ser transportados por pipas o cajas secas por carretera.
2)Identifica la parte de tu boca que estara censando los diferentes sabores, de acuerdo a
la teora.

3)
Coloca los diferentes sabores en las diferentes zonas de tu boca, en todas ellas,
efectuando un enjuague con agua simple despus de cada ensayo. Puedes aplicar
las muestras de sabor mediante un cotonete.
4)Identifica qu zona de la boca respondi con mayor sensibilidad a los distintos
sabores probados. Si fuese necesario, prepara tu propia sustancia amarga, dulce,
cida y salada.
5)
Elabora un reporte en el que describas e ilustres
los materiales que utilizaste para realizar esta prctica; el procedimiento que empleaste;
la zona de la lengua

en la que estaras percibiendo con mayor intensidad los distintos sabores;

compares con las zonas que fueron indicadas en la parte terica; concluyas sobre
la metodologa y discutas la veracidad de los resultados.

1Salsa de tomate (salado, acido, agridulce)

2. Salsa jalapeo (picante, amargo)
3. Membrillo (dulce)
4. Vasos degustadores
5. Agua
6. Cotonetes
Se colocan la salsa de tomate , el membrillo y la salsa de jalapeo en cada vaso para degustacin. Con
un cotonete se introduce en el vaso y posteriormente se introduce en la boca para tratar de identificar las
zonas de la boca que perciben el sabor del elemento. Entre cada toma de las muestras se realiza un
enjuague bucal para eliminar el sabor anterior.
Elemento

Sabor

Observaciones

Salasa de tomate

acido agridulce

Salsa de
jalapeos

picante

Despus de depositar la muestra en diversas

partes de la lengua el sabor se aloja o queda en
la parte superior de la lengua

Membrillo

dulce

El sabor es perceptible en la punta de la lengua , el

paladar y en las encas

Por el contenido de sus elementos, su percepcin va

desde un agrio, pasando por acido y quedando por ultimo
la sensacin salada en la parte laterales de la lengua. Las
primeras percepciones de la lengua se eliminan que
dando el perceptible sabor a salado.

Prctica 3. Puntos de fusin y ebullicin de una sustancia pura (agua)

1)
Para esta prctica, requerirs una fuente de calor regulable y confiable (parrilla
elctrica o de gas), un pocillo o cacerola con capacidad entre medio y dos litros,
as como un termmetro con escala de - 10 C a 120 C y un cronmetro, el cual
puede ser el de tu celular.
2)Tambin consigue hielo, el cual puedes adquirir en la tienda o crearlo en tu
refrigerador.Tritura lo ms posible el hielo, como si fueses a hacer un raspado,
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Unidad 1. Propiedades fsico qumicas de los materiales
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con tamao de partcula menor de 10 milmetros. La cantidad de esta sustancia
triturada depender de la capacidad del pocillo u olla que hayas elegido.
3)Como equipo de seguridad debers emplear guantes de soldador y gafas qu
e
cubran todo el derredor de tus ojos.
4)
Vierte el hielo en el pocillo y mide la temperatura
del slido triturado insertando
el bulbo del termmetro sin que toques el fondo del recipiente. Registra la
temperatura que mides despus de 15 segundos de inversin
del bulbo del
termmetro. Transcurrido este tiempo, coloca el pocillo con todo y termmetro
sobre la fuente de calor, la cual encenders y ajustars a un nivel intermedio de
potencia. En ese momento arrancas el cronmetro.
5)
Observa la fusin del hielo
y
la
s variaciones de temperatura, registrando las
temperaturas cada 10 segundos.
6)
Una vez que se haya consumido todo el hielo, contina midiendo la temperatura y
registrando el tiempo, manteniendo en todo el tiempo una potencia de calor
constante en la fuente.
7)
Espera hasta que toda el agua se haya consumido; apaga entonces la fuente de
calor.
8)
Elabora un reporte en el que describas e ilustres los materiales, equipos e
instrumentos que utilizaste para realizar esta prctica; el procedimiento empleado;
la curva que
obtuviste con respecto al tiempo de la temperatura de la sustancia y
el estado en que se encontraba (slido y lquido).
Cuando concluyas todas las prcticas,
guarda tu reporte de prctica en un solo
documento
con la siguiente nomenclatura FQM_U1_A1_XXYZ

y envalo a tu
Facilitador(a) para que la revise y te retroalimente en los siguientes das.
Recuerda
que tu documento no deber pesar ms de 4M