MARCO TEORICO:

DEFINICION:
Viene del latn (aqua)y esuna molcula; aunque generalmente se refiere a la sustancia en
su estado lquido ya que es su estado natural mas abundantey no tiene olor, color ni sabor, es buen
conductor de la electricidad y buen disolvente, no tiene forma y adquiere la forma del recipiente, se
encuentra en la naturaleza en estado lquido formando ros, lagos y mares. Tambin tiene otros dos
estados naturales slido y gaseoso; como gas constituyente de la humedad atmosfrica y en forma
slida la nieve o el hielo, el agua ocupa las tres cuartas partes del planeta Tierra y forma tambin parte
del compuesto inorgnico ms abundante en los seres vivos.
ESTRUCTURA:
La molcula de agua esta formado por la unin de dos tomos de hidrgeno con uno de oxgeno
mediante
dos
enlaces
covalentes
(es
decir,
estn
compartiendo
electrones).
La molcula del agua presenta una forma triangular, debido a la orientacin de cada uno de los
tomos.El ngulo entre los enlaces H-O-H es de 1045o.

El ncleo del tomo de oxigeno presenta una gran carga positiva en su interior, y debido a su tamao,
dicha carga es mucho mayor a la positiva tambin presente en el interior de los ncleos de ambos
tomos de hidrgeno (el oxgeno presenta 16 protones mientras que cada hidrgeno un protn). A causa
de las fuerzas de atraccin presentes entre dos cargas de distinto signo, el electrn de cada uno de los
tomos de hidrgeno es atrado hacia la zona en la que se encuentran los del oxgeno, aunque dicha
fuerza solo atrae, no llega a robar el electrn.

PUENTES DE HIDROGENO:

La interaccin entre las cargas elctricas entre las molculas del agua, da lugar a la formacin de
puentes de hidrogeno. Los puentes de hidrogeno son enlaces dbiles que atraen molculas de agua unas
con otras, esta atraccin se llama electrosttica. El tomo de H + es atrado por un elemento muy
electronegativo en este caso por el O-.
El puente de hidrgeno es un caso especial de la interaccin dipolo-dipolo. La fuerza de enlace es mayor
al aumentar la electronegatividad y disminuye con el tamao de los tomos participantes. El enlace de
hidrgeno presenta un cierto carcter covalente.

PROPIEDADES FSICAS:

Es un cuerpo lquido, incoloro, inodoro e inspido.

En grandes cantidades toma una coloracin azul-verdosa.

Una propiedad importante de la densidad del agua es que es muy estable, ya que esta vara
muy poco a los cambios de presin y temperatura, el agua alcanza su densidad mximade 1g/cc a una
temperatura de 4C y 1Atm.

Hierve a la temperatura de 100C al nivel del Mar.

Su punto de solidificacin es de 0C (forma el hielo).

PROPIEDADES QUMICAS

Se combina con xidos metlicos y da hidrxidos.

Se combina con anhdridos y da cidos oxcidos.

Se combina con ciertas sales para formar hidratos.

Se descompone por electrolisis de hidrgeno y oxgeno.

PROPIEDADES PRINCIPALES FISICO-QUIMICAS:

DISOLVENTE: "disolvente universal".

Disuelve una amplia gama de sustancias.
Los extremos del H+ tienen carga positiva, y los polos de O- tienen carga negativa.

Disuelve molculas polares: hidroflicas.

Ejemplos: azucares y aminocidos.
No disuelve molculas apolares/no polares: hidrofbicas.
Ejemplos: aceite y grasas.

COHESION:
Las molculas interactan con otras y entre s mismas (tienen a mantenerse juntas gracias a los puentes
de hidrogeno)

Forman la tensin superficial: es la resistencia que pone la superficie del lquido a ser rota.
Ejemplo: permite que los insectos estn flotando sobre el agua.

ADHESION O CAPILARIDAD:
Tendencia a pegarse a superficies polares provistas de cargas pequeas que atraen a molculas polares
del agua.
Ayuda a moverse dentro de espacios pequeos o por lugares muy finos.
Ejemplo: como los delgados tubos de las plantas que llevan agua de la raz a las hojas.

EL AGUA PUEDE FORMAR IONES H+ CATION OH- ANION.

El agua es un compuesto estable.
-

Aproximadamente 2 de cada mil millones de molculas de agua estn ionizadas: divididas en

iones H+ y en iones hidroxilo OH-.
Si la concentracin de H+ excede a la de OH la solucin es acida.
Si la concentracin de OH- excede a las de H+ la solucin es bsica.
Potencial de Hidrogeno: cidos > 7,neutros =7, bsicos< 7.

LOS AMORTIGUADORES
Ayudan a mantener las soluciones en un p H relativamente constante.

Amortiguador Buffer: bicarbonato de sodio y el fosfato

Cuando la concentracin de H+ aumenta, estos se combinan entre ambos.
Cuando la concentracin de H+ baja, estos liberan H+

MODIFICA LA TEMPERATURA:

Ayuda a mantener a los cuerpos de los organismos dentro de los lmites de temperatura
tolerables.
La temperatura refleja la velocidad de las molculas, cuanta ms alta es la temperatura mayor
es su velocidad.

CALOR ESPECFICO.
Es una calora por gramo y C, es decir hay que suministrar, una calora a un gramo de
agua para elevar la temperatura en un C.

ELEVADO CALOR DE VAPORIZACIN:

La evaporacin de apenas 1 gramo de agua baja 1 C de la temperatura de 539 gramos del
cuerpo de una persona.
Ejemplo: esto implica tambin que el sudor, al evaporarse, produce una gran prdida de calor
sin mucha perdida de agua.

PROPIEDADES BIOLOGICAS:
LUBRICANTE:
El agua constituye la mayor parte del moco y otros lubricantes lquidos. La lubricacin es necesaria sobre
todo en trax y abdomen, donde los rganos internos se rozan y deslizan uno sobre otro, tambin resulta
indispensable en las articulaciones, pues en estos sitios huesos, ligamentos y tendones se friccionan
mutuamente. En el conducto gastrointestinal, el agua del moco humedece los alimentos y, con ello,
facilita y suaviza el trnsito.

IMPORTANCIA DEL AGUA

Interviene en la composicin de los seres vivos (hasta el 60 y 90% en peso).

Constituye el alimento indispensable para la vida.

Interviene en la fotosntesis: el oxgeno que las plantas verdes liberan al aire se extraen del
agua durante la fotosntesis.

Disuelve sustancias nutritivas para ser transformados dentro del organismo como por ejemplo
protenas, sales y azucares.

Sirve como ambiente de gran cantidad de organismos: peces, algas, etc.

Actan como vehculo transporte de sustancias en el interior de los seres vivos.

Es una fuente de energa: "El Agua es Hulla blanca".

Tiene mltiples aplicaciones en la vida diaria.

Sirve como va de comunicacin para los hombres: Mares, Lagos, Ros.

CONCLUSIONES:

La estructura y caracteristicas del enlace covalentes, especiales del agua, le confieren sus
propiedades singulares.

El agua est formado por dos tomos de hidrogeno y uno de oxgeno, y son altamente polares.
Los puentes de hidrogeno permiten que cada molcula de agua se junte una con otra.
El agua participa en muchas de las reacciones qumicas que tienen lugar en las clulas
vivientes.
Como resultado de la formacin de puentes de hidrogeno, las molculas de agua en el hielo
forman una estructura menos compacta que en el agua lquida
Debido a un gran color especifico, se absorbe mucha energa para elevar la temperatura de una
muestra de agua en unos cuantos grados; el agua desprende mucho calor cuando su
temperatura baja algunos grados.
El agua es el principal fundamento de la vida vegetal y animal por sus usos y por tanto, es el
medio ideal para la vida, es por eso que las diversas formas de vida prosperan all donde hay
agua.

Temperatura crtica y presin crtica

La manera obvia de cambiar a un gas en un lquido es enfriarlo a una temperatura por debajo de su
punto de ebullicin. Hay otra manera de condensar un gas para formar un lquido, sin embargo, implica
aumentar la presin en el gas. Los lquidos hierven a la temperatura a la cual la presin del vapor es
igual a la presin del lquido con sus alrededores. Elevar la presin en un gas por lo tanto aumenta con
eficacia el punto de ebullicin del lquido.
Suponga que tenemos vapor de agua (o vapor) en un envase cerrado a 120
y 1 atmsfera de
presin. Puesto que la temperatura del sistema est sobre el punto de ebullicin del agua, no hay razn
para que el vapor condense para formar un lquido. Nada sucede hasta que comprimimos lentamente el
envase de tal modo que se eleva la presin del gas hasta que la presin alcanza 2 atmsferas. En este
punto, el sistema est en el punto de ebullicin en el que hierve el agua y algo del gas se condensar
para formar un lquido. Tan pronto como la presin en el gas exceda 2 atmsferas, la presin del vapor
del agua a 120
no es lo bastante grande para que el lquido hierva. El gas por lo tanto condensa
para formar un lquido, como se indica en la
.

En teora, deberamos poder predecir la presin a la cual un gas condensa a una temperatura dada
consultando un diagrama de presin del vapor contra temperatura. En la prctica, cada compuesto tiene
una temperatura crtica (TC). Si la temperatura del gas est sobre la temperatura crtica, el gas no se
puede condensar, sin importar la presin aplicada.
La existencia de una temperatura crtica fue descubierta por Thomas Andrews en 1869 mientras que
estudiaba el efecto de la temperatura y de la presin en el comportamiento del bixido de carbono.
Andrews encontr que l podra condensar el gas del CO 2 en un lquido elevando la presin en el gas,
mientras l mantuvo la temperatura por debajo de 31.0 C A esta temperatura se requiere de una
presin de 72.85 atmsferas para licuarse el gas de CO 2. Andrews encontr que era imposible convertir
gas de CO2 en lquido por encima de esta temperatura, no importaba que tanta presin se aplicara.
Los gases no se pueden licuarse a temperaturas por encima de la temperatura crtica porque en este
punto las caractersticas de los gases y de los lquidos son las mismas, y no hay base sobre la cual
distinguir entre los gases y los lquidos. La presin del vapor de un lquido a la temperatura crtica se
llama la presin crtica (PC). La presin del vapor de un lquido nunca es ms grande que esta presin
crtica