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Bol - Inst Nac Salud 2007; 13 (3-4) marzo - abril

Abrchese el cinturn de seguridad cuando


suba a un taxi.
Respete las paradas del bus.

AL COLEGIO CON LAS


LONCHERAS SALUDABLES

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Actividad del nio: tomar en cuenta la actividad fsica del nio (considerar que los nios
no deben de permanecer ms de dos horas
diarias frente al televisor o juegos de vdeo).
Preferencias alimentarias: incluir alimentos saludables del gusto del nio/a.
Cules son los alimentos recomendados?

Con el inicio de clases nuestros nios empiezan


un nuevo reto, para algunos ser un retorno y
para otros ms pequeos una primera experiencia, sin embargo, todos deben llevar consigo no slo el mpetu para su labor sino tambin
loncheras saludables.
Qu son las loncheras saludables?
Son preparaciones que se consumen entre comidas, es decir no reemplazan a ninguna de las
tres comidas habituales (desayuno, almuerzo y
cena). Estas preparaciones incorporan alimentos naturales o elaborados, tales como lcteos,
frutas, verduras y cereales.
Cules son las caractersticas?
Fcil de elaborar: utiliza alimentos de fcil
preparacin (no requieren de procedimientos complejos para prepararlos).
Prctica de llevar: que permita el uso de
envases simples e higinicos.
Ligero: evitar preparaciones pesadas
como comidas grasosas y abundantes.
Nutritivo: debe aportar entre 10% a 15% de
los requerimientos promedio de energa del
escolar.
Variado: en la medida de lo posible utilizar
alimentos disponibles en la zona.
Cules deben ser los factores por tener en
cuenta para la elaboracin de las loncheras?
Edad del nio/a: preescolar, escolar de primaria o secundaria.
Estado nutricional: evaluar el peso y la
talla del nio/a, tomar en cuenta si est normal, delgado o con sobrepeso.

Productos lcteos: queso, yogurt.


Frutas: frescas de la estacin al natural o en
jugos, frutas secas como pasas, higos, etc.
Verduras: crudas o cocidas, por ejemplo:
lechuga, tomate, zanahoria, etc.
Semillas: nueces, almendras, man, avellanas, habitas fritas.
Cereales: maz, arroz o trigo tostado o inflado, pan galletas.
Preparados: sndwiches, tamales, humitas.
Consejos para las madres
Lavarse las manos con agua y jabn antes
de preparar los alimentos.
Lavar muy bien las futas frescas y secas antes de su consumo.
Planificar los alimentos por incluir en la lonchera juntamente con el nio/a.
Explicar a los nios el porqu deben o no
comer un alimento.
De vez en cuando incluir alguna sorpresita.
Utilizar recipientes limpios, bien tapados y
fciles de abrir.
No utilizar alimentos light que contienen cafena o aspartame.
Si el nio se encuentra delgado, con sobrepeso u obesidad mantener el control mdico
y nutricional.

LA IMPORTANCIA DEL DESAYUNO


ESCOLAR
El desayuno no es slo el primer alimento del da,
sino que su importancia radica en la mejora del
rendimiento fsico e intelectual de los nios en eta-

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pa escolar, mejorando sus capacidades intelectuales relacionadas con los procesos de aprendizaje.
Es realmente importante el desayuno en
nuestros nios?
S, porque la ingesta de este alimento aporta de
20 a 25 por ciento de la energa que el escolar
necesita durante el da para crecer y desarrollar
actividad fsica e intelectual.
Cul es la receta mgica para un buen desayuno en la etapa escolar?
Debe incluir diariamente al menos tres tipos de
alimentos que pueden ser:
Productos lcteos (leche, queso y yogurt),
huevos o algn otro alimento de origen animal
(sangrecita, pollo, pescado o pat).
Cereales (trigo, maz, quinua, quiwicha, caihua, trigo, arroz, avena o cebada) en forma
de panqueque, pan, cachangas, mazamorra
de avena o una porcin de tubrculos (papa,
camote, pituca, yuca, arracacha) sancochados,
fritos o al vapor.
Frutas frescas de color amarillo, anaranjado y
rojo, de la estacin y de la zona, como pltano,

Investigar para proteger la salud

papaya, naranjas, camu-camu, lima, mandarinas, aguaje, pia, fresas, mango, meln, manzanas, etc.
Qu consideraciones se deben tener en
cuenta para su preparacin?
La cantidad de alimento depende de la edad,
sexo, peso y nivel de actividad fsica. Si el escolar practica una actividad deportiva en especial,
deber incrementar la ingesta de alimentos y
lquidos (agua).
Recuerde
La niez es el mejor momento para instaurar
hbitos alimentarios correctos, los que deben reforzarse en la etapa escolar y no debe
perderse en la adolescencia ni en la etapa
adulta.
Un buen desayuno ayuda a los nios a pensar
con rapidez, prestar atencin y comunicarse en
forma apropiada en su comunidad.
El momento del desayuno se constituye en una
oportunidad para compartir en familia.

LAS DISCOLONCHERAS ESCOLARES

Qu es la discolonchera escolar?
Es un juego que les ensear a escoger los mejores y ms ricos alimentos para llevar en la lonchera. stos ayudan a crecer y ser un escolar con