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Histrico da Empresa
O termo rockabilly, que foi uma palavra criada na dcada de 50 onde ela se referia a
um subgnero do Rockn Roll com o billy dando referncia ao gnero country, esse
novo estilo musical teve uma grande influncia no desenvolvimento do rock durante
aquela poca e entre os principais artistas que aderiram ao estilo temos: Elvis Presley
e Johnny Cash.
Por ser um grande f da dcada de 50 e de todo o clima da poca, Eduardo M. Tsuruda
resolveu abrir uma hamburgueria que possusse um ambiente que tivesse esse clima
dos anos 50, e no dia 13 de Julho de 2003 no Shopping Praiamar em Santos foi
fundado o primeiro Rockabilly Burger.
Anlise Setorial
O setor que a lanchonete se encontra o alimentcio, localizando-se no segmento de
alimentao fora do lar. Setor que vem trazendo prosperidade e oportunidades para
aqueles que sabem aproveita-las da melhor maneira.
Nos ltimos dez anos, os setores ligados alimentao fora do lar evoluram nada
menos que 292,3%, nmero que pode ser explicado pela pesquisa ministrada pelo
IBGE, que concluiu que mais de 1/4 das refeies no Brasil so consumidas fora do lar
e se tratando dos grandes centros urbanos essa margem cresce para a de 1/3. Isso
significa que o potencial de crescimento desse mercado promissor para o futuro.
Uma das explicaes para esse grande aumento na alimentao fora de casa a falta
de tempo na preparao da comida. Hoje em dia demoramos em mdia 15 minutos na
preparao das refeies, esse nmero se comparado com o do ano de 1971, que era
de 2 horas, evidencia o quanto a vida anda corrida nesses ltimos anos, sendo assim
as pessoas vem procurando maior convenincia incentivando o crescimento do setor.
Outro fator que colaborou para o crescimento deste mercado foi o da mulher ativa. As
mulheres vm mostrando maior participao na populao economicamente ativa (48%
em 2012). Entre outras variveis que afetaram o setor, temos o aumento de pessoas
morando sozinhas e a diminuio no nmero mdio de habitantes por residncia,
chegando a mdia de trs pessoas por residncia em 2012.
Projees
Segundo pesquisa do Data Popular, divulgada em janeiro de 2013, os gastos da classe
mdia com alimentos e bebidas neste ano devem crescer 21% em relao a 2010. Fato
que pode ser provado pelo nmero que hoje 30% da populao brasileira se alimenta
fora de casa. No mercado interno, o desenvolvimento da urbanizao e das demandas
da vida moderna tem modificado substancialmente os hbitos de consumo alimentar,
mediante crescimento marcante do consumo de alimentos industrializados, ao longo
das ltimas dcadas. Ao lado dessa modificao de hbitos de consumo houve
tambm evoluo nos locais de consumo, onde as refeies fora do lar adquiriram
maior importncia na vida das pessoas do que as refeies exclusivas no lar.
Grfico 1
novos consumidores;
Diminuio do desemprego no pas;
Aumento da massa salarial, gerando mais renda disponvel.
Mudana do estilo de vida da populao, com demanda para alimentao mais
conveniente, saudvel e prtica, com a mulher trabalhando cada vez mais fora
do lar, demandando servios e produtos para uma alimentao produzida fora
de casa que atenda a estas necessidades.
Concorrentes
Diretos
Indireto
Temakeria NOFUKA: Apesar de se tratar de um temakeria, o restaurante oferce
diversas opes de hamburgues para todos os gostos.
Caf Carioca: Alm de ser localizado em um ponto histrico da cidade, onde atrai um
grande nmero de turistas, o Caf Carioca oferece diversas opes de lanches no seu
cardpio, sem contar que j so mais de 50 anos de histria.
Quiosque Point 3:
Casa das Vitaminas
Mix de Marketing
Produto
Preo
Rocka burgers
R$11,90
R$11,90
R$11,90
R$11,90
R$14,90
Rocka sandwichs
R$21,90
R$10,90
R$21,90
Pores
R$7,90
R$11,90
Rockabilly sobremesas
Brownie R$7,90
Sundae R$12,90
Bebidas
Ch em lata R$4,50
Ponto de Venda
H quatro franquias espalhada pelas cidades da Baixada Santista, sendo elas:
SANTOS
Gonzaga
Rua Doutor Tolentino Filgueiras, 70 - Gonzaga - Santos, SP
(13)3289-4849/9977
Praiamar Shopping - Praa de Alimentao
Rua Alexandre Martins, 80 - Aparecida, Santos - SP, 11025-200
(13) 3279-2000
SO VICENTE
Brisamar Shopping - Praa de Alimentao
Rua Frei Gaspar, 365, Centro, So Vicente - SP, 11310-060
(13) 3579-9800
PRAIA GRANDE
Litoral Plaza Shopping - Praa de Alimentao
Avenida Ayrton Senna da Silva - 1.511 - Tude Bastos (Stio do Campo), Praia Grande SP, 11726-000
Alm de tambm atender toda a cidade de Santos por meio do Delivery e do site iFood.
Promoo
A empresa possui uma certa carncia pra promover o seu servio, h uma fanpage no
Facebook porm ela no mais atualizada. O maior fator de divulgao mesmo, o
estabelecimento em si, pois como um ambiente diferente acaba sendo um diferencial
nas praas de alimentao dos Shoppings onde so localizados e acaba chamando
ateno do consumidor que passam em frente.
Pblico Alvo
Objetivos de Marketing
Os objetivos esto traados visando expandir e tornar a empresa como referncia na
Baixada Santista. A meta ser fazer o Rockabilly alcanar uma maior participao de
mercado, expandindo seu pblico alvo e suas franquias pela regio.
Atualmente com quatro franquias pela regio: 2 em Santos (Gonzaga e Praiamar
Shopping); 1 em Praia Grande (Litoral Plaza Shopping) e 1 em So Vicente (Brisamar
Shopping), nossa meta levar a marca para outras cidades, como: Guaruj; Mongagu
e Itanham; alm de acrescentar mais pontos nas cidades que j existem um
restaurante da hamburgueria.
Outro objetivo traado, que consagra a marca como referncia dentro da regio. Por
estar em um local que podemos encontrar locais com a mesma essncia (fast-food), a
grande jogada usar exatamente o DNA de hamburgueria para conseguir destaque
Objetivos de Comunicao
Para atingir o pblico e manter os consumidores fiis e satisfeitos, preciso uma
comunicao adequada a respeito da empresa. Atravs disso, o nosso objetivo de
comunicao abranger toda a Baixada Santista, mostrando atravs da divulgao,
que a casa est presente e disposta para atender os seus e futuros clientes. Para
concretizar tudo planejado, trabalharemos a divulgao do Rockabilly por meios de fcil
acesso e que ocorra o impacto durante o dia a dia.
Objetivos de Mdia
Como no obtemos informaes com o valor que a empresa tem para gastar com
publicidade, resolvemos investir em mdias que tivessem um custo-beneficio
relativamente baixo, mas que tivesse bastante visibilidade pelos consumidores.
Bus Door: Mdia aplicada na traseira do nibus, por conta de ser uma publicidade
mvel. Acaba proporcionando uma grande visualizao por parte dos consumidores.
Empresa: Viao Piracicabana Santos
Meio de Utilizao: Em duas linhas de nibus, uma que passe pela ponta da praia, e
outra no Centro para que consiga alcanar grande parte da populao de Santos
Linha 201 - Ponta da Praia: Ferry Boat - Centro (Via Ana Costa)
Linha 206 - Ponta da Praia: Ferry Boat - Centro (Via Pedro Lessa/ Ana Costa/ Canal 1)
Valores
Busdoor: R$ 480,00 por linha ao ms (total 960)
Projeto Grfico: R$250,00
Empresa: Agncia Marsupial
Impresso: R$ 520,00 (impresso + mo de obra)
Empresa: Snow-X Desingn
Total: R$ 1730,00 (primeiro ms, mensalidade do bus door mais o projeto grfico e
impresso) R$ 960,00 nos meses seguintes (s a mensalidade do bus door)
Empresa: Focus
Valor: Premium (site com 5 pginas) 12 x R$ 160,00
Jingle:
Empresa: Audiofive
Ms 1
Ms 2
Bus Door
R$ 1730,00
R$ 960,00
Redes Sociais
R$ 900,00
R$ 900,00
R$ 160,00
R$ 160,00
R$ 2790,00
R$ 2020,00
Concluso
O Rockabilly uma grande empresa regional que tem tudo para conseguir consagrar
seu nome dentro do mercado de hamburguerias, que um mercado que tem uma
tendncia a crescer dentro do segmento alimentcio. Com uma certa carncia de
propaganda, com o plano, buscamos aprimorar a divulgao da marca, com o objetivo
de concretizar o nome da rede dentro da Baixada Santistas e torna-la referncia em
seu segmento, utilizando mdias de fcil acesso a todos e que obtenha uma resposta
rpida e eficaz.
http://www.translitoral.com.br/publico/noticia.php?codigo=300
http://alimentacaoforadolar.com.br/faturamento-do-setor/
http://2tscomunicacao.blogspot.com.br/2013/12/hamburguerias-praticidade-queencontra.html
http://alimentacaoforadolar.com.br/faturamento-do-setor/
https://www.ifood.com.br/rockabilly?origem=guiamais
http://www.afirmaweb.com.br/site-por-que-importante-ter-um/