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REPUBLIQUE DU SENEGAL
UNIVERSITE CHEIKH ANT A DIOP
r
.~.
"\.\'. U, , '
ECOLE SUPERIEURE POLYTECHNIQUE

Centre de This
Dpartement Gnie Mcanique
Projet de fin d'tudes

En vue de l'obtention du Diplme d'Ingnieur de Conception
Titre: ETUDE D'UN SYSTEME DE STOCKAGE ET DE
-DESTOCKAGE DE CHALEUR A CHALEUR LATENTE DE

FUSION: application la cuisinire solaire
Prsent et se-u t e nu par:

Khaoussou BAKHOUM
Directeur: Docteur s science physique Salif GA YE
Anne: 2004 - 2005
DEDICACES
Je ddie ce travail :
v' Mes parents, ma source de motivation pour leurs prires el les valeurs qu'il,
m'ont inculques
v' L'ensemble de mes frres et surs que j'aime beaucoup
.,/ Mes amis et mes promotionnaires
~_
..
II
RE1VIERCIEMENTS
J'aimerais exprimer ma reconnaissance l'administration de l'Ecole
Suprieur
Polytechnique pour. l'opportunit qui m'est offerte d'effectuer ce travail. mais aussi et SU, l'out pmu'
tout ce qu'elle a fait pour me mettre dans des conditions de travail.
Je tiens remercier tout particulirement ~ directeur de 'projet Dr Salif GAYE pour la

pertinence du sujet qui m'a t propos, mais surtout pour l'attention particulire el le suivi
exceptionnel qu'il a accord au bon droulement de ce travail.
III
SOMMAIRE
Face aux problmes nergtiques manent des sources puisables et de la consr rnrnation
sans cesse croissante de cette nergie que le monde connat de jour en jour, un mouvement s'est
dessin en faveur des nergies douces c'est--dire l'nergie solaire, olienne, gothermique pour
ne citer que ceux l.

L'nergie solaire est l'une des plus facilement exploitable, elle est en outre inpuisable.
Mais l'nergie solaire thermique est l'exemple type d'une ressource de puissance variable
dans le temps et dphase par rapport aux besoiee-dc chauffage. L'amlioration de l'efficaeit
nergtique concourt la rduction des gaz effet de serre et constitue donc un des enjeux majeurs
de nos socits industrialises. Or, l'nergie sous forme thermique se earactrise souvent par son
inadquation entre les besoins et les ressources sur plusieurs niveaux : spatial, temporel, en
puissance et en temprature. Le stockage de la chaleur est le moyen le plus vident pour attnuer
ees inadquations, mais son application industrielle ncessite des compromis sur des critres
souvent antagonistes tels que: la densit nergtique (capacit de stockage par unit de volume ou
de masse), la puissance thermique instantane stocke et/ou dlivre, la simplicit du procd.
l'effieacit nergtique (absence de pertes),...etc.
les systmes de stockage sont classs comme sui: :
.:. systmes de stockage chimiques
.:. systmes de stockage pur chaleur sensible
.:. systme de stockage par chaleur latente
Le stockage par chaleur latente presente des avantages certains, ce qui a d'ailleurs motiv le choix
du sujet.
Ainsi pour mener bien notre travail on a commenc par dfinir quelques concepts ce qui
nous a permis d'tablir les quations linaires du systme. La discrtisation
de ces quations
linaires nous amne la rsolution numrique de celles-ci.

Aujourd'hui encore le stockage d'nergie continue de faire l'objet de nombreuses recherches pour
une utilisation effective el optimale.
IV
TABLE DES MATIERES

LISTE DES TABLEAUX
VIl
LISTE DESFIGURES
VU
VIII
NDMENCLATURE
Di
LETTRES GRECQUES
.lX
INDICES
INTRDDUCTION
CHAPITRE 1
J ETUDE BIBLIOGRAPHIQUE................. .......................................................................................... JI

1-1 Le stockage et le dstockage de l'nergi
1-1-1 Le stockage chimique
t1
1-1-2 Le stockage par chaleur sensible
I!
1-1-3 Le stockage d'nergie par chaleur latente
, r,
,.. 'J
1-1-4 Les accumulateurs changeur thermique

1-1-5 Mthodes de formulation
1-2 Les matriaux de stockage changement de phase
J ()
1-2.1 Propriis idales d'un matriau changement de phase
JO
[-2-2 La paraffine
'
J2
J~
1-3 Rappels et dfinitions de quelques concepts

1-3-1 Les diffrents types de cuisiniers solaires
j~
1-3-2 Les capteurs plans
i:1
1-3-3 Effet de serre
J r;
1-3-4 Effet thermosiphon
1-3-5 Capteur concentration
I~)
'
1-3-6 Les lois d'changes thermiques
J')
CHAPITRE Il
If MODELISATION
IL t. Model choisi
1:
20
II.2 La description du model
20
,
J9
II-3 Modlisation du systme
32
II-3-l Position du problme
32
11-3-2 Formulation des quations ragissant le champ thermique dans I'accumulateur..
J 'J,
II-3-3 Mthodes de rsolution
3 '7
11-3-4 Rsolution numrique
, ,
.
..... 38
CHAPITREIII ............... ............................................................................................... ......................40
III-i
41
DETERMINATION DU COEffiCIENT GLOBAL DE TRANSFERT DE CHALEUR
m.2 UTILISATION DES LOIS HRMIQUES DANS L'ETUDE DES CUISINlERES SOLAIRES
44
111.2.1 Hypothses simplificatrices
44
HI.2.2 Calcul du rendement
15
III.2.3 valuation du dbit d'eau sous l'effet thermosiphon
.47
IIl.3 C"-LCUL NUMERIQUE
,...................... 48
IlL3.1 Dtermination du volume approximatif du rservoir
48
IIIJ.2 Dtermination du volume approximative de l'accumulateur
49
III.3.3 Dtermination de l'paisseur de l'isolant retour du rservoir d'eau
50
III.3.4 Dtermination de l'paisseur d'isolant pour les boyaux
53
IlIA ETUDE DU COMPORTEMENT DE LA PARAffINE DANS LE TEMPS
53
CHAPITRE IV ...................................................................................................................................... 55
IV.l PLANGENERALE DE L'INSTALLATION
,.. 56
IV.2 DETAILS DE CONSTRUCTION ................................................................................................... 58

IV.3 LES APPAREILS DE MESURE ....................................................................................................... 59
..
IV.3.1 Mesure de l' ensoleillement
'
IV.3.2 Mesure des champs de temprature
'
'" 59
59
IV.3,3 Mesure de la temprature ambiante

IV.3.4 Mesure du champ de temprature dans le
59
Mer
59
IV.3.5 Mesure de la temprature de l'eau
59
IV.3.6 Localisation du front de fusion
59
CONCLUS/ON GENERALE .................................................. ..... ..... . .... ... .. ... .. ..... .. ....... ... .. ..... ..... .... .... ... ... 61
BlBUOGRAPHlE.........
62
VI
LISTE DES TABLEAUX

Tableau lU :
Proprits de quelques paraffines
Tableau 1/.2 :
Albdo du sol
12
25
LISTE DES FIGURES
Figure 1.1 :
Principe de l'effet de serre
lj
Figure 12:
Principe de l'effet thermosiphon
1H
Figure 1.3 :
La conduction
7.11
Figure ILl:
Model de cuisinire choisi
1J
Figure /12:
Echange thermique dans une section de l'accumulateur
Figuri! II 3 :
Reprsentation de la paraffine dans le repre cartsien
Figure Illl :
Demi coupe de l'isolateur
Figure 1//.2 .;
Coupe du capteur et de l'accumulateur
Figu," III.3:
Le circuit de l'eau
4;';
Isolation autour du rservoir d'accumulation
:ill
Figu," 111.4:
~"-
li
'i
,l,
i "
,.
... ',
'
Figure III 5 :
Les diffrents compartiments de l'accumulateur
Y'
Figure 1II.6:
Dcoupage pour le calcul numrique
.'5)
Figure IV.l t
Installation gnral
'\~!
Figure [V.l :
Le systme de stockage et de dstockage
_.. :~:-:
VII
NOMENCLATURE
svmbote
a
signification
DiffusiV~herrni~ue
~
D
Chaleur 5 cifiaue
Distance polaire
Intensit de la pesanteur
Ravonnement solaire alobal
10
Gh
H
units
ml/s
JIK2'C
0
mls'
W/m'
Hauteur annulaire
Coefficient d'change de W/m" -c
chaleur
Coefficient d'change par W/m2k
b,
.
Hr
.-
rayonnement
ID
Ravonnement solaire
Lf
L
Chaleur latente de fusion

10Mitude
Normale la frontire
-n
Nu
P
T
TSV
TU
Z
Id
10
t
Nombre de Nussclt
1 nression
Temorature
Ternes solaire vrai
Ternes universel
altitude
Intensit du rayonnement
diffus
Constante solaire
0<rr
A
1Gh
)
----j
Pa
'c
h
h
m
W/m2
Dbit massique
Kg/m
Surface nlane projete
m'
W/m'
Rayonnement
1
diffus reue
--=--=-1
_.
1
1
-1
.
,,,
"
M'
oar le sol
Ravonnement solaire au sol
-1
W/m2
s
aire
D,
W/m2
temps
Intensit d'ensoleillement
Ei
1
1
1
1
!
1
VlI'
LETTRES GRECQUES
-~-
symbole
slnlflcatlon
units
Coefficient d'absorption
Angle d'inclinaison
Masse volumique
p
;0
l.0
9
Ol
Conductivit thermique
W/m'C
dclinaison
Angle horaire
Ande d'incidence
IID
cr
Coefficient
1
de
bolzman
azimut
Stephan
INDICES
Ciel
Bxt.
Pa
S
--
extrieur
1 paroi
Phase solide
ros
eau
---
liquide
Front de fusion-
f
p
--
rendement
nbulosit
Energie ravonne
1;
--
missivit
ln
ros
Kg/m3
paraffine
-1
--~---_.-
--f
~~-~:"OIX
INTRODUCTIOi,:
INTRODUCTION
Le souci d'amliorer l'efficacit nergtique des sources contribuant la rduction des gaz
effet de serre constitue un des enjeux majeurs des socits industrielles depuis le sommet de Rio sur
l'environnement.
Ainsi l'utilisation de nouvelles techniques de production d'nergie non polluantes
c.;;,
devenue une exigence. Or l'nergie thermique se caractrise par son inadquation entre
k:;
ressources et les besoins. L'nergie solaire est l'exemple d'une source d'nergie variable dans
i'
temps et dphase par rapport aux besoins d'utilisation.

Le stockage de l'nergie est le moyen le plus adquat pour palier ces inadquations, mais IH
rruse en uvre d'un stoekage de chaleur ncessite souvent des eompromis sur la capacit (Ii:
stockage, la puissance dlivre ou stocke et les pertes.
Bien qu'il existe plusieurs systmes de stockage, le stockage par chaleur latente prsente
(Il:,
avantages certains par rapport aux autres; avantages que sont:

.:. une densit de stoekage nergtique plus importante, ce qui rduit considrablement ;\'"
volumes de stockage
.:. une-temprature de stockage relativement constante, ce qui permet d'viter les flucruau.t,:
de temprature lors des oprations de stockage et de dstockage
Le stockage par chaleur latente a depuis la nuit des temps joui d'un intrt considrable dans :,:
domaine industriel. : Refroidissement des aliments dans les brasseries ou laiteries, eonservauon
et transport des aliments surgels, climatisation des locaux, dcoupage des mtaux ...
Aussi simple et avantageux soit il, le stockage par chaleur latente prsente un certain nombre
d'inconvnients:
.:. Un intervalle de temprature impos d'une part par le mode de production dc chaleur
(i\ll
fixe la limite suprieure de la temprature et d'autre part par le mode d'utilisation qui fixe :.'
limite infrieure de la temprature.
:. Une dure limite des phases de stockage et de dstockage
.:. Une forte variation des caractristiques thcrmo physiques des matriaux changement (.,
phase avec la temprature.
Projet de Fin d'Etude 2005fKhaoussou BAKHOUM
INTRODUCT10N
Notre travail s'appuie sur cet ensemble de considration. Il concerne l'lude d'un systme de
stockage et de dstockagc de chaleur chaleur latente de fusion qui sera applique la cuisinire
solaire. Prsentement il existe des cuisinires solaires pour faire la cuisine; elles sont performantes,
mais on doit se mettre au soleil pour cuisiner. Il se pose ainsi un problme caractristique de
l'nergie sous forme thermique c'est--dire son adquation entre les besoins et Ies ressources.
Ainsi l'objectif de ce travail est de raliser une cuisinire ayant un capteur au soleil et le
rservoir l'ombre. L'eau ehaude va transmettre son nergie un matriau tel que la paraffine qui a
pour rle de stocker cette nergie et la marmite en eontacte avec la paraffine va rcuprer la chaleur
pour la cuisson. Ce type de cuisinire solaire.peut tre un dbut de solution pour une utilisation
efficace et efficiente de l'nergie solaire.
Pour y arriver nous avons subdivis le travail en quatre chapitres:
.:. Le premier chapitre est consacr des rappels et des dfinitions relatifs au stockage et au
dstockage .
:. Le choix et la description du model choisi fait l'objet du deuxime chapitre.
:. Les applications numriques du troisime chapitre nous mnent au dimensicnnement du
systme
.:. Le chapitre IV est consacr l'estimation de cot et il la prsentation de J'installation
gnrale et aux appareils de mesure
Projet de Fin d'Etude 20051Khaoussou I3AKHOUM
CHAPrt'NF'
............. -.- -
-.
ETUDES BIBLJOGRAPHIQY,A;.~
CHAPITRE 1: ETUDE BIBLlOGHAI'HiQUE
1 ErUDE BIBLIOGRAPHIQUE
I~l
Le stockage ct le dstockage de l'nel'"gie
Le stockage de l'nergie est un des principaux thmes de recherche dvelopp en nergtique. U c.,;
aussi un des moyens les plus adapts la modulation d'une source variable comme c'est le "as avec
le soleil.
Le stockage d'nergie d'une manire gnrale existe sous trois formes:
-le stoekage chimique

-Ie stockage par chaleur sensible
-le stockage par chaleur latente
1-1-1 Le stockage chimique
Dans le stockage chimique, un lment du systme est dcompos sous l'effet d'un ,lJipClJ i,-'"
chaleur et les produits de la raction sont spars puis stocks. ce qui en principe ne pose aucune
limite dans le temps. Pour rendre l'energie nouveau disponible, il suffit de faire reagir les
produits de la dcomposition afin de reconstituer les ractifs de dpart suivant une racuo.,
exothermique. Ces systmes sont actuellement l'tat de recherche.
1-1-2 Le stockage par chaleur sensible
Le stockage par chaleur sensible s'accompagne d'une lvation de la temprrarure mais '",
structure molculaire du matriau de stockage ne change pas.

Selon l'tat physique du matriau de stockage, le stockage par chaleur sensible a rn-na
variantes:
- le stockage par chaleur sensible avec un matriau solide
- le stockage par chaleur sensible avec un matriau liquide:
Projet de Fin d'Etude 20051Khaoussou DAKHOUM
1 : ETUDE BlUUOGRAf'HIQUE
- - - - - - - - - -CHf\
- ..PITRE
---_..
1-1-3 Le stockage d'inergie par chaleur lalente

Pour rduire considrablement les volumes de stockage et s'affranchir des fluctuations de
temprature lies au stockage par chaleur sensible, on peut choisir l'nergie mise en jeu lors des
ehangements d'tat de la matire.
1-1-3-1 La chaleur latente?
La ehaleur latente est l'nergie mise en jeu lors des changements d'tat de la matire. Elle
intervient 'aussi dans les changements allotropiques.
La chaleur fournie au repos pendant la fusion se traduit non par un accroissement de la vitesse
des molcules, mais par une augmentation de leur nergie potentielle leur permettant de quitter
leur position dquilibre. C'est la raison pour laquelle la temprature reste constante pendant
toute
la transformation.
Les premiers problmes de transfert de la chaleur avec changement de phase ont t tudies par
Clapeyron en 183l et par Stefan en 1891. Ils tudirent la formation de la glace. Depuis, le nom
de Stefan est donn aux problmes de transfert de chaleur o intervient une frontire mobile.
Ce thrne est devenu par la suite extrmement important en raison des nomtreuses applications "
industrielles. Par ailleurs il a suscit une abondante littrature traitant du stocke ge par chaleur
latente dans diffrentes configurations (enceinte paralllpipdique ou cylindriquc ).
l-l~3-2
Les configurations
gliom~triques
1-1-3-2-1 Les configurations planes

"
Gnralemen. dans cette configuration, le matriau changement de phase est dans une enceinte
paralllpipdique. Beaucoup de thories relatives ce domaine ont t mises. C'est ainsi que:
~
En 1978. selon DDELAUNAY [IJ. HALE et VISHANTA ont tudi la fusion d'un' plaque
de paraffine pure dans une cavit paralllpipdique initialement isotherme la temprature
de fusion et dont une des faces est soumise un chelon de temprature. Ils ont dtermin
partir de relevs photographiques de l'interface, l'volution des Nusselts locaux pour des
carts d temprature para front infrieure 15 K
BAREISS et BEER cits par D.DELAUNA Y [Il EN 1984 ont tudi exprimentalement le,
transferts de chaleur dans des cavits paralllpipdiques, le matriau initialement isotherme
la temprarure de fusion est soumis des sollicitations variant de 10K 30K, leur cellule
Projet de Fin d;Etude 200S/K1'laoussou BAKIIOUM
5
CHAPITRE 1 : ETUDE BmLlOGRAPH1QUE
est considre comme semi infinie en paisseur, ils ont montr qu'aprs une priode
transitoire le volume fondu rapport au volume total volue linairement en fonction du
temps,' ils proposent une corrlation sur le Nusselt moyen.
~
En 1984, OKADA [2] a tudi une configuration similaire celle de BAREISS et BEER.
Les quations de la convection ont t rsolus numriquement et les rsultats compars
des expriences. Il a galement constat exprimentalement une lgre variation de ce
Nusselt moyen et il a propos une corrlation de la forme Nu "= aRam dans laquelle ta
variation du temps est prise en compte dans le nombre a. il a montr que lorsque le nombre
de Rayleigh est utilis, la vitesse de fusion n'est pas affect par les caractristiques du
matriau pour un nombre de Prandt suprieur ou gal 7
~ En 2003, P.LEMBERG, LEHTINlEMr A.M MENNELL [3] ont tudi les proeessus de
fusionet de solidification d'une plaque de paraffine chauffe partir de sei deux surfaces
latrales" Ils montrent que le transfert de ehaleur lors de la fusion se fait d'abord par
conduction puis par conveetion naturelle, celle-ci acclre la fusion. La convection naturelle
n'apparat que si le nombre de rayleigh Ra suprieur 10, Ils mettent aussi en vidence
l'existence d'un coefficient de convection
(1.1 )
1-1-3-2-2 Les configurations cylindriques
Le matriau changement de phase est confin dans un tube cylindrique avec changc .
paritaux, avec une source ou avee un pult de chaleur . l'axe.
En 1978, Shamshundar [4] en revoyant l'tude de London el Seban a tudi la solidification

dans un cylindre en proposant une formulation . deux dimensions qui ne tient compte quc de la
conduction.
En 1978, Shamshundar et Srinivasan [4J ont analyse un changeur de chaleur de tubes et ont
propos une analyse bidimensionnelle prenant
ainsi en compte la variation axiale de la
temprature s'approchant ainsi d'une analyse tridimensionnelle.
Projet de Fin d'Etude 200S/Khaoussou BAKHOUM
CHAPITRE r: ETUDE BIl3L10GRAPHIQLS
En 1998, A.DIOP
[5J
a ralis la dtermination exprimentale et numrique de la propagation
du front_de fusion de ehlorure de potassium dont les proprits thermo physiques dpendent
fortement de la temprature (fusion non congruente) dans une enceinte cylindrique avec
change paritaux. Le front de fusion est localis exprimentalement par prise de mesure. Un
modle enthalpique unidirectionnel ngligeant (a convection dans la phase liquide a t propos
pour loealiser le front de fusion. Pour prendre en eompte les phnomnes de conduction et de
convection dans la phase liquide, il propose une extension en bidimensionnel.

.
I~I~4
Les accumulateurs changeur thermique
Selon leur performance on peut trouver diffrents types. Ils dpendent des objectifs et des
contraintes du concepteur. L'apparition de-rrouveaux matriaux permet d'envisager de nouvelles.
configurations.
I-l~4~1
Lcs accumulateurs changeurs dynamiques
Le matriau changement de phase est plac dans un cylindre horizontal en rotation changeant
par la paroi avec un fluide caloporteur externe. Par ailleurs ce procd est coteux en nergie ct
le rapport surface/volume d'change du matriau changement de phase est dfavorable.

I-I~4-2
Les accumulateurs changeurs statigucs
Le matriau fusible est dispers dans des sphres ou des cylindres lmentaires placs dans un
container. Le fluide caloporteur se dplace dans la porosit disponible entre ces volumes
lmentaires.
Ces derniers doivent tre dimensionns de sorte que le rapport surface/volume ainsi que le
coefficient d'''change externe soit compatibles avec la puissance thermique globale dsire [6]
I~1-4~3
Les accumulateurs changeurs contact direct
Le matriau changement de phases peut aussi tre dispers l'tat liquide directement dans le
fluide calo porteur circulant contre courant ou co-courant; toutefois la mise en uvre d'un tc!
systme ncessite l'existence de couples compatibles matriau de stockage-fuidc caloporteur. A.
BRJCARD [7J a tudie le couple paradichlorobenzne dont la temprature de fusron est gale fi
53C et l'eau. Il envisage d'en faire un dispositif d'accumulation pour une application basse
temprature.
Projet de Fin d'Etude 2005/Khaoussou BAKHOUM
CHAPITRE 1: ETUDE B!BUQGRAPII1QLT
L'utilisation des echangeurs contact direct sied aux applications haute temperature mals c'te
ne semble pas adapt aux application basse temprature.
1-1-4-4 Lcs accumulateurs changeurs matriaux ultra
dvi!H~~s
P01..!r augmenter le rapport surface/volume, des laboratoires ont exprimer ts du stockage

ultra divis.
On peut ainsi crer une micro encapsulation du matriau changement de phase dans un
fluide calo porteur compatible.
1-1-4-5 Les acclHRUlateurs changeurs multi constit!!!!ll

De nombreux travaux de recherche ont dmontr l'intrt de l'utilisation de plusicur':
matriaux changement de phase (donc diffrents temprature de fusion) dans un mme
procde. Il est ainsi possible d'accrotre de 30% la puissance thermique du procde d,.
stockage [6].
1-1-5 Mthodes de formulation

Dans les problmes changement de phase, le transfert de chaleur se fait par couplage
conduction convection naturelle et s'accompagne d'une mobilit de I'Intenace. Le
phnomne de convection naturelle peut tre nglig lorsque la temprature initiale cst
proche de la temprature de fusion.
Deux mthodes de formulation sont souvent proposes:
..-
./ La mthode enthalpique pour les problmes changement de phases avec

~
conduction pure.
- ./ .La mthode des phases spares
1-1-5~1.
La mthode cnthalpigue
La formulation enthalpique propose une seule quation pour deux phases. L'enthalpie, fonction
de la temprature est discontinue dans la zone de changement de phase.
Projet dc foin d'Etude 2005JKhaoussou i3AKIIOUt\1
CHAPITRE 1 : ETUDE BiBLIOGRAPHIQUE
Formulaton
.,/ Conservation de la masse
lip
-+div(pv)=O
(1-2)
lit
.,/ Conservation de la quantit de mouvement [1,5,9,101

~
...........
.... VP
.....
- + vl7 v = vil v- - - Pg(T -Tf)
lit
Po
L'quation de l'enthalpie [5J s'crit:
dh
dt
(1.1,)
p-= V(-<'1T)
Ona
dh
dl
&z Sr
sr lit
-:::;--
et en posant
(1-:> )
(I-)
On obtient finalement:
(1-7)
[-1-5-2. La mthode des Dha!\cs spares
Cene mthode traite chaque phase sparment et la temprature est la seule variable. EIle permet de
suivre le dplacement du front de fusion
CHAPITRE 1: ETUDE BlBUOGRAPHJQ111~
Formulation
En plus des quations de conservation de la masse el de la quantit de mouvement, la conservation

de !'nergie s'crit:
./ Dans la phase solide
~( ~)
or
V,lVT=pC-'
3
~
1
3
&
(1-8)
./ Dans la phase liquide
or.
~~
0/ + v 'V r, =a/1T/
./
(1-9)
A l'interface [3,5]
.. '.,"-+ -+
':'-i"'''''
-+-+
piLv! ~='.i;',!. n-..l, VT, n
(1-10)
1-2 Les matriaux de stockage changement de phase

L'utilisation
effective et efficace de l'nergie solaire pour les applications thermiques basse
temprature (0-120) passe par un stockage efficace et conomique de cette nergie.

Parmi les diffrentes techniques de stockage de l'nergie, le stockage par chaleur latente offre
beaucoup de possibilit. Mais il faudra surmonter des problmes majeurs lis ce type de stockage'
savoir la slectiOn du matri~u et l'efficacit du stockage.
Dans ce chapitre nous nous intressons l'tude d'un matriau changement de pl.ase savoir la
paraffine.
1-2.1 Proprits idales d'un matriau c1umgement de phase
Un grand nombre de matriaux changement de phase possde une temprature de fusion dans h
gamme de temprature (0-120C). Cependant ils ne peuvent tre utilises comme matriaux de
stockage que lorsqu'ils possdent certaines proprits thermodynamiques, cintiques ct chimiques
qui sont dfinies partir d'un certain nombre de critres.
Projet de Fin d'Etude 2005IKhaoussou BAKHOUM
10
CHAPITRE 1 : ETUDE BIBLIOGRAPHIQUE
1-2-1-1 critrcs thermodynamiques

Le matriau changement de phase doit avoir:
../ Une temprature de fusion dans la gamme de temperature souhaite
../ Une ehaleur latente par unit de masse leve (une petite quantit du matriau doit pouvoir
emmagasiner une grande quantit de chaleur) .
../ Une chaleur spcifique leve de sorte que le matriau puisse disposer d'une chaleur sensibl.:
significative.
../ Une fusion congruente
../ Une petite augmentation de volume pendan~phasc de transition.
1-2-1.2 critres cintiques
Le matriau changement de phase ne doit montrer ou presque pas de phnomne de surfusion.
Le matriau fondu doit se cristalliser la temprature de solidification indique par les tables
thermodynamiques.
1-2-1-3 critres chimiqucs
Le matriau changement de phase doit montrer:
../ 'Une stabilit chimique
../ Aucune dcomposition chimique de sorle qu'un systme de stockes e par chaleur
latente soit viable
../ Aucune corrosion avec les matriaux de constructions
Aussi le matriau ne doit pas tre empoisonnant; il doit tre non inflammable et non
explosif.
Projet de Fin d'Etude 200S/Khanussou BAKHOUM
11
CHAPITRE 1 : ETUDE. BIBLIOGRAPHIQuE
1-2-1-4 critres conomiques
Le matriau changement de phase doit tre:

./ Disponible en grande quantit
'./ A bon march
[-2-2 La paraffine
A priori aucun matriau changement de phase ne peut satisfaire tous ces critres.
Beaucoup de matriaux ont t tudies comme de potentiels matriaux changement de
phase, mais peu d'entre eux sont eommcrcialise. Les matriaux changement de phase se
classent en deux grandes familles: les composs minraux et les composs organiques.
La paraffine appartient cette dernire famille. Elles (paraffines) sont des drivs
Il;'1,
ptrole. Ce sont des substances qui ont un teint de cire consistant la tempra-ure ambiante.
Elles sont essentiellement constitues d'hydrocarbures saturs chane linaire ou parton
ramifis avec un groupement mthyle substitu en bout de chane. Le3 paraffines pure'.
uniquement constitues d'alcane peuvent tre caractriss par leur point de fusion.
Cependant les paraffines existent gnralement sous forme de mlange, si bien qu'il n'est
pas possible de parler de point de fusion mais plutt d'une zone de fusion illustre dans le
tableau suivant.
" "
composes
Temprature de
Chaleur
fusion (OC)
fusion (kI/kg)
de
Conductivit
Densit (kg/m')
thermique
(W/m.K)
Paraffine C 14
Paraffine
C15-
4,5
165
...
153
...
1
Cl6
Poly
glycol 8
99.6
E400
Projet de Fm d'Etude 2005/Khaoussou IJAKHOUM
0,187 (38,8C)
~
12
Dimethyl-
16,5
0,185 (69,9C)
...
85,7
Paraffine
C16- 20-22
-----1
sufoxide DMS
1
152
CI8
Poly
'glycol 22
0,189 (3S,6 0 C J - - - - - - '
127,2
E600
0,1S7 (67C)
Paraffine
C13- 22-24
189
.--
0,21 (solide)
C24
l-dodecanol '
26
200
Paraffine C 18
28
244
~(400C)
0,15(solide)
0,358 (25C)
I-tetradecanol
Paraffine
205
38
'
..
C16- 42-44
189
0,21(solide)
C20-
48-50
189
0,21 (solide)
C22-
58-60
189
0,21 (solide)
64
173,6
0,167 (63,5C)
---,
;
;
C28
Paraffine
C33
Paraffine
C45
Paraffine wax
..
Poly
glycol
,
,
66
~,346 (33,6C)
,,
!
E6000
Paraffine
C21-
66-68
0,21 (solide)
1 :::
C50
Biphenyl
71
119,2
.. ,
Propionamide
79
16S,2
...
Naphtalne
80
147,7
0,132 (S3,SOC)
- - - - -L
L __---~~
c
---~
--
~,----
Projet de Fin d'Etude 20051Khaoussou BAKHOUM
13
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _-'C:C'HccA'P'-"e-T"RE=[: ETUDEBIBLlOGHAPH[QU~_
Erythriol
118
339,8
0,326 (140'C)
!
1
0,733 (20C)
HDPE
100-150
200
...
Trans-l,4-
145
145
..
pclybutadiene
Tableau I.1 : proprits de quelques paraffines les paraffines
1-3 Rappels ct dfinitions de quelques copcepts
1-3-1 Les diffrents types de cuisinicr-s solaires

Bien qu'il existe de nombreuses sortes de cuisinires solaires, elles possdent toutes plusicu..'
composantes de base:
)- un coneentrateur ou une lentille afin d'augmenter l'nergie solaire dispon: bic
)- un isolant afin de rduire les pertes de chaleur.
Il Y a souvent une cavit, de type four, afin d'y plaeer la nourriture en vue de la cuire. Le i
cuisinires solaires peuvent gnralement produire des tempratures de cuisson de 90 150 "C (200
300 OF), et certaines d'entre elles peuvent mme produire des tempratures allant jusqu' 230
oc
(450 OF)! Grce de telles tempratures, il est possible de cuire pratiquement n'impute quel
aliment, tant que le temps est ensoleill.
Le premier congres mondial des cuisinires solaires effectu aux tats unis en 1992 prsente une
classification des-cuisinires solaires en tablissant qu'il en existe trois types de base: cuisinire de
type botte, de type concentreur ct chauffes par des panneaux collecteurs plats.
:. En ce qui concerne le premier type, il est dcrit que le nombre de rflecteurs externes
utiliss peut varier de zro quatre, et qu'ils peuvent tre plats ou lgrement concaves. Les
dsavantages des cuisinires de ee type sont que les tempratures maximales qu'elles
permettent d'atteindre oscillent autour de 1sa
oc,
elles tardent chauffer et l'accs aux
aliments n'est pas facile en gnral. En contrepartie, elles possdent les avantages de pouvoir
fonctionner efficacement sans intervention de l'usager, de maintenir les aliments chauds
pendant une longue priode, de ne pas causer d'aveuglement ou de reflet, d'tre stables ct de
ne pas comporter de risque de feu ou de brlure. De plus, elles peuvent tre produites trs
Projet de Fin d'Etude 2005/Khaoussuu BAKHOUM
14
bas prix. Par contre. il semble impossible d'en faire une utilisation quotidienne en situation
relle tant donn qu'elles ne sonl pas efficaces sous un ciel nuageux. Certains modles
faciles transporter, lgers et pliables ont t conus. Elles peuvent agir comme
complment aux cuisinires traditionnelles. Lorsque le ciel se couvre de nuages, la
nourriture peut tre retire puis la cuisson poursuivie de faon conventionnelle. Quelques
expriences ont montr que plusieurs processus de cuisson peuvent tre complts sous une
temprature de 75 "C pendant un peu plus de deux heures.
:. Les cuisinires de type concentreur possdent des rflecteurs qui concentrent la lumire
solaire sur le reipient utilis pour la cuisson. Leurs inconvnients sont la ncessit d'une
lumire solaire directe et d'Une assistance pour orienter l'appareil en direction du soleil
toutes les 15 ou 30 minutes, les aliment"S7e refroidissent rapidement si le focus est perdu ou
si des nuages viennent cacher le soleil, elles manquent de stabilit en prsence de vents,
elles impliquent des risques de feu ou de blessures, elles ennuient l'utilisateur par des
blouissements ou des reflets au visage, etc. En contrepartie, elles offrent la possibilite
d'atteindre rapidement de hautes tempratures, ce qui permet dc cuisiner des fritures ou dt',
rtis.
:. Les fours avec panneaux collecteurs plats sont des cuisinires chauffes au moyen dl'
collecteurs de ce type. Il existe des modles possdant deux ou trois rflecteurs plats, qui
peuvent fonctionner en utilisanl de l'huile ou l'air comme intermdiaire pour transfrer L:
chaleur et qui peuvent soutenir deux pots, Ces cuisinires permettent d'accumuler d..
l'nergie. Leurs points faibles rsident en le fait qu'ils sont volumineux, lourds, difficiles
transporter et plus chers que les deux autres types. Leurs avantages sont la facilit
d'utilisation, la possibilit de poursuivre la cuisson lorsque le ciel se couvre, il n'esl pas
ncessaire de les rorienter continuellement, elles fonctionnent sans l'intervention de l'usager
en-maintenant la chaleur des aliments durant de longues priodes, elles ne produisent pas
d'blouissement, elles sont stables et elles n'impliquent pas de risques de feu ou de brlures
Il existe aussi d'autres varits de modles de type concentreur qui possdent des rflecteurs
courbs qui concentrent la lumire solaire en un long champ, ou sera localis l'appareil de
chauffage.
1-3-2 Les capteurs plans

Un capteur plan est essentiellement constitu:
15
.,r d'un panneau noir appel absorbeur, pourvu d'un rseau de tubulures dans lesquelles circule
un fluide caloporteur drainant les calories absorbes vers leur lieu d'utilisation ou de
stockage.
.,r D'une couverture generalement en verre, simple ou double, destine rduire les pertes vers
l'avant de l'absorbeur, par rayonnement (effet de serre) ct par convection (effet de lame de
verre immobile) .
./ D'un botier contenant le tout el dont les parois sont tapisses d'une couche isolante destine
reduire les pertes de J'absorbeur vers l'arrire ou les cots.
Dans tous les systmes de capteur, le corps qui sert capter le rayonnement, appel absorbeur,
est gnralement noirci afin d'augmenter son coefficient d'absorption. L'absorbeur chauff cde
sa chaleur un fluide eirculant en bon contaet thermique avec lui. Dans certains cas, l'absorbeur
peut stocker lui-mme cette nergie (cas murs trombe). D'un point de vue thermique, la surface
absorbante alisorbe l'nergie incidente, qu'elle transmet par l'intermdiaire de surfacer
d'changes un fluide caloporteur. Cette transformation s'effectue plus ou moins efficacement

selon, d'une part, le type de capteur, el d'autre part, suivant le niveau de temprature" du fluide
caloporteur, Le capteur est le sige de dperdition thermique. Les surfaces chaudes cl.angent
de la chaleur avec l'environnement par rayonnement, conduction et convection
Mais en tout tat de cause le fonctionnement du capteur est bas sur le principe de l'effet de
serre.
1-3-3 Effet de serre
Cet effet s'explique par le fait que Je verre est un matriau transparent au rayonnement solaire (aux
courtes longueurs d'ondes) alors qu'il est presque opaque au rayonnement infrarouge (aux grandes
longueurs d'ondes),
Un flux solaire traversant une vitre et venant chauffer un corps derrire cette vitre se trouve donc
pige, puisque le rayonnement mis par ce corps principalement dans l'infrarouge ne traverse la
vitre (fig. Hl.l )
Projet de Fin d'Etude 200SJKhaollssou BAKHOUM
16
CHAPITRE 1 : ETUDE BlB~ ,lOGRAPH1QUE
Prl
Pvl
Pr2
L Pv2
Pa2
Figure.l 1 : principe de l'effet de
En effet le rayonnement solaire ne traverse pas entirement le vitrage V du capteur car une petite
partie (Pr-I) est rflchie par la vitre, surtout si l'angle d'incidence est fort.
Malgr l'excellente transparence du verre, une petite partie (Pvl) de l'nergie reue sera absorbe
par le verre.
Du rayonnement reu par l'absorbeur a, une partie (Pd) sera re-rayonne ou communique l'air ambiant par convection.
Une partie (PT!) de Pd va traverser la vitre et sera perdue dfinitivement, une autre partie (Pv!)
sera absorbe par la vitre et le reste retournera vers l'absorbeur (Pa2).
On ngligera les pertes au travers de l'isolant i.
C'est le rapport entre la puissance absorbe Pa-Pa 1+Pa2 et la puissance solaire reue par le captci..
qui dtermine son rendement.
Le rendement pln tre amlior en :

- utilisant un verre le plus transparent possible pour rduire Pvl et Pv2.
- ajoutant une deuxime vitre (double vitrage) pour diminuer Pr2, condition que l'absorption par
la deuxime vitre n'annule pas les gains d'isolation qu'elle apporte.
- faisant travailler le capteur la temprature la plus basse possible. On diminue alors les perles Pit
Projet de Fin d'Elude 2005/Khaoussou IlAKHOUM
17
CHAPITRE 1: ETUDE BIBLIOGRAPHIQUE
1-3-4 Effet thermosiphon
Thermosiphon veut dire que la circulation de la chaleur passe des capteurs au ballon naturellement
sans pompe ou autre dispositif, grce les diffrences de temprature. En effet la den 'lit de l'eau
diminue quand sa temprature augmente, l'eau rchauffe dans les capteurs solaires tend
remonter vers la surface, sa circulation tant facilite par le fait que J'lvation de temprature
diminue sa
vis~o:.;it:
C'est l'effet de "thermosiphon": l'eau froide s'enfonce, puis se rchauffe,
puis remonte. Pour ce faire, le ballon doit imprativement tre plac plus haut que les capteurs ct le;
circuits hydrauliques doivent tre installs dans les rgles de l'art afin de faciliter la thermo
circulation.
Si les pertes de charge sont trop importantes (tuyauterie trop longue et trop etroite, les conditions .1
la paroi interne trs mauvaises,...) l'eau est trop freine et peut mme ne plus cireuler. Par
compte si la tuyauterie est trop large, l'eau cireule librement, mais trop lentement et le rendement
est moins bon.
Aussi une certaine diffrence de hauteur, H entre le milieu du rservoir et le milieu de l'isolateur est
ncessaire pour le fonctionnement du thermosiphon.

Les expriences montrent que cette diffrence de hauteur dpend du diamtre de la tuyauterie, de ::
longueur etc.... Elle est recommande gnralement gale Scrn ou plus.
Rservoir
Capteur
Fig.1.2 principe de l'effet thermosiphon
18
CHAPITRE 1 : ETUDE Sm ~IOGRAPHIQUt
1-3-5 Capteur concentration

. Ce type de capteurs ayant besoin, en effet, du rayonnement solaire direct (Iorsq ue le soleil est
visible), on constate de manire vidente que leur utilisation restera trs limite (entre 1.500 et
1.700 heures j'ensoleillement par an en moyenne).
Les concentrateurs solaires utilisent des surfaces rflchissantes (miroirs) paraboliques
01)
cylindre-paraboliques pou- concentrer les rayons solaires respectivement dans le foyer

ponctuel ou dans le foyer linaire de ces surfaces. Dans le foyer ponctuel ou le long du foye:
linaire se trouvent les rcepteurs (absorbeurs) qui captent la chaleur solaire ainsi
coneentre.
Naturellement, ces concentrateurs doivent SUivre le mouvement du soleil. Dans un
concentrateur cy1indro-parabolique, le fluide caloporteur (eau, huile thermique ou gaz) peut
tre port environ 400C. Dans les concentrateurs paraboliques, on peut obtenir drv:
tempratures plus leves (jusqu' 1.500C). Ces types de collecteurs solaires sont plu.
adapts pour la production de chaleur industrielle et d'lectricit.
1-3-6 Les lois d'changes thermiques
Le transfert de chaleur peut tre dfini comme la transmission de l'nergie d'une rgion une uutr:
sous l'influence d'une diffrenee de temprature; c'est le concept d'changes thermiques.
La littrature traitant du transfert de la chaleur reconnat gnralement trois mode de transmission
de la chaleur: conduction, rayonnement, et convection,
1-3-6-1 Conduction:
Ce mode d'change tend une distribution homogne, au sein du milieu, de l'nergie cintique
moyenne des diverses particules par diffusion des zones o la valeur moyenne de cette nergie
(c'est--dire la temprature) est leve, vers les zones o elle est plus faible.
La loi correspondant ce processus de diffusion de la chaleur est telle que la densite rp du
courant de chaleur en un point, appele encore densit de flux, est une fonction linaire du
~
gradient de temprature en ce point if?
= J..gradT.
Cette loi dite loi de FOURIER, se dmontre
partir des jois_de la mcanique statistique applique aux molcules, atomes ou lectrons libres du
milieu considr.
Projet de Fin d'Elude 2005/Khaoussou IJAKHOUM
19
CI-IAPITRE 1: ETUDE BI lLlOORAPHIQlJI:
La conduction est le seul mcanisme au duquel la chaleur peut s'couler dans les corps solides.
La relation fondamentale de la transmission de la chaleur par conduction propose en 1822 p: r
J.FOURRIER peut s'crire de faon pratique par:

.
Elle tablie que:
AdT
=~K--
(1- \ 1)
<lx
qk= le flux de chaleur par conduction transmis dans le matriau

k = la conductivit thermique du matriau.fkcal/h.m.Pc)
l'air dc ln section travers laquelle s'coule
de la chaleur par conduction, Cette section est mesure

perpendiculairement la direction du flux thermique
A
dT = le gradient de fa temprature dans la
<lx
section. C'est dire le rapport de la variation de la Temprature T la dista.:

arcourue par le flux thermique.
Fig.!.3 la conduction
Le signe (~) tient compte du fait que le sens positif des x tant le mme que celui de l'coulement Je.
la chaleur, et qu~en outre le deuxime principe de la thermodynamique impliquant ncessairement
que la chaleur s'coule des points les plus chauds vers les points les plus froids, le flux serait doue
positif lorsque le gradient de temprature est ngatif.
1-3-6-2 La convection:
La convection est un mode de transport d'nergie par j'action combine de la conduction l!e
l'accumulation et du mouvement du milieu. La convection cst le mcanisme le plus important
(II~
transfert d'nergie entre une surface solide et un liquide ou un gaz.

Le phnomne de convection d'une surface dont la temprature est suprieure ce11e du fluide
""'~ 1:1
l'entoure s'effectue en plusieurs tapes.
;,
-.7
;;"
(l!i
J.
CHAPITRE 1 : ETUDE BlBLlOORAPHIQU ~
D'abord la chaleur s'coule par conduction de la surface aux particules fluides adjacentes. Ensuite
ces dernires vont se mlanger avec d'autres particules situes dans une rgion basse terr-prature
et transfrer une partie de leur nergie. Ainsi l'nergie est prsent emmagasine dans les particules
fluides et elleest transporte sous l'effet de leur mouvement.
Cependant la transmission de chaleur par convection est dsigne selon le mode d'coulement du
fluide, par convection libre et convection force"
La convection est naturelle ou libre lorsqu'il sr: produit au sein du fluide des courants dus
simplement aux diffrences de densit rsultant des gradients de temprature. Par eontre elle est
force si le mouvement du fluide est provoqu rar une action externe, telle une pompe ou un
ventilateur...
Ainsi l'efficacit de la transmission de chaleur par convection dpend largement du mouvement du
fluide.
Le flux de chaleur transmis par convection entre une surface et un fluide peut tre valu parIa
relation:
q, = h,At:.T
(1-12)
O qc = flux de chaleur par convection (W)
.1T
aire de la surface de transmission de chaleur (m 2)

=
diffrence entre
la
temprature
de
la surface
T,
et celle du fluide T <>:0

he = coefficient d'change de chaleur par convection
(W/m'.
'cl
La dtermination de h, est difficile car le mcanisme de convection est complexe .ainsi il faut noter
que la valeur numrique de he dans le systme dpend de la [orme gomtrique de hl surface, dc la
vitesse, des proprits physiques du fluide et de la temprature ...
Aussi pour le cas o le flux de chaleur doit traverser diffrentes couches composites on dfinit un
eoefficient global U de transfert tel que:
21
CHAPITRE 1: ETUDE BIBUOGRAPHIQur'
q=UAI:!.T,.
(1-11)
(1-14)
Et TI
=:
moyenne logarithmique de la diffrence de temperature
les
diffrentes
rsistances
thcrmrqu...,
du systme rencontres par le flux

1-3-0::;rayonnement
1-3-6-3-1 rayonnement solaire
Le soleil est une toile de 1391000 Km de diamtre forme il y'a 5 milliardsJa temprature-en
cur est de l'ordre de I07K. Les ractions de fusion nuclaire y transforment l'hydrogcc
1)
hlium en librant 4.10' kgfs d'nergie de masse [11]

.:. La constante solaire
L'nergie reue, la limite de l'atmosphre, par une surface dispose horizontalement
n1.
direction du soleil est appele eonstante solaire 10 [5]
l, = 13S0W lm'
(1-15)
L'orbite terrestre est une ellipse dont le soleil oecupe l'un des foyers. La distance terre soJC\1 (';.[
donc variable durant l'anne. Bien que faible, eerte variation doit tre prise dans les
0,[", il'
nergtiques. Il faut introduire une correction Ci l'nergie reue est alors:
l', = l,e
(1161
Avec :.
C = 1+0,014 cos(0,98" - 2)
(1-17)
n tant le numro du jour

Projet de Fin d'Etude 2005/Khaoussou IlAKI-lOUM
...
CHAPITRE 1: ETUDE BlBLlOGRAPHIQUE
.:. L'effet de l'atmosphre sur le flux solaire

Le rayonnement solaire est modifi dans l'atmosphre travers trois mcanismes:
./ L'absorption par les gaz
./ La diffusion molculaire de Rayleigh
./ La diffusion par les arosols, par les poussires et par les nuages.
Ainsi le rayonnement solaire parvient au sol sous deux formes: le rayonnement (1IfC.:! -r
le rayonnement diffus.
~
Rayonnement solaire
~ct
Du fait de l'absorption par les gaz cl les poussires, le rayonnement
:iO);}iI"
s'attnue en traversant l'atmosphre.

L'intensit du rayonnement direct reu par un plan d'orientation
inelin d'un angle
ppar rapport
([11t'!1 " ( ' , '
l'horizontale et d'un angle d'incidence
n':~):.I
la direction du soleil et la normale au plan s'crit:
Iv = iocosOexp(-m)
(I-lir)
L'angle d'incidence est dtermin par la relation suivante:
cos Il :!'os fJsirt}[ + sin fJ cosH cos(1/I - r)
(1-10)
P: inclinaison de la surface par rapport l'horizontale

."-"{: l'orienta!ion de la surface par rapport au sud
1.V :
azimut du soleil
L'azimut est donn par les relations:
cos 1/1 =
.
SlOW
cos ico~:lVsin rp - sin 0 cOs rp

,','
cosH
(1-20)
cos o$in fJ)

cosH
(1-21)
Projet de Fin d'Etude 20051KJ1ooussou BAKHOUM
23
CHAPITRE 1 : ETUDE: BIBLIOGRAPHIQUF.
Le flux dpend aussi du nombre de masse atmosphre, lui-mme dpendant de la

hauteur du soleil, de la pression atmosphrique, de la pression ct de l'altitude du
milieu [Il] :
m =_1_(0 89)' !sinH'

Po
(1-22)
La densit optique est obtenue partir des relations suivantes [42]

-ciel pur:
e-'
~ 0,74
(I-22)
-conditions normales:
.-'-= .,68
(1-23)
-zones industrielles:
e-' ~ 0,60
(1-24)
>-
Le rayonnement solaire diffus
Une partie du rayonnement solaire hors atmosphre est diffuse par les
a(~1
,.'
les molcules gazeuses, les nuages et le sol lors de la traverse de l'atrnosphcrc.

L'intensit du rayonnement solaire diffus est donne par la relation:
(1-25)
a reprsente l'albdo du sol, il peut tre dtermin partir du tableau sui ,1;",'
[12]
24
CHAPITRE 1: ETUDE B!BL10GRAI~HIQ:"':E
Sol
Valeur estime en %
Valeur moyenne en %
Sol nu, pierres
4 25
12
Sable
20 40
JO
Terre laboure
JO 30
Neige frache
70 90
-1
__ 1
Tableau 1-2 : albdo du sol
Ds: rayonnement diffus
r~
par le sol. Il est obtenu partir des corrlaous
suivantes [IJ J
- ciel pollu:
D, ~ 167(sinH)o.<
(PI;)
- ciel moyen:
D, = 125(sinH)o.
(1-27)
- ciel trs pur :
D, = 94(sinH)o.'
(1-28)
>-
rayonnement solaire au sol
Le rayonnement global Oh est la somme du rayonnement direct cl

rayonnement diffus:
(1-29)
-pour une surface dispose horizontalement:
qi 'i;U'o cosllexp(-m) + D,
(1-30)
-pour une surface dispose verticalement:

;
aGI
Gh = 1'0 cosllexp(-m) + D, + 2
(I-JI)
25
(;1:
1
CHAPITRE [ : ETUDE B1BLlOGRAl'1-l1<
---,"---"
6.3.2 rayunncUlcnt de grandes longueurs d'onde
Le rayonnement de grandes longueurs d'onde provient du ciel ct des objets cnvircnm
(btiments, voitures ...)

.:. rayonnement de la vote cleste
L'nergie rayonne par la vote cleste sur une paroi est donne par la relation :
(1-32)
Pour pouvoir valuer le coefficient d'change par rayonnement hrc nous admettons
l'environnement en cc qui concerne les grandes longueurs d'onde peut tre caractris pa
temprature radiante moyenne (14) telle que:
(1-33)
La temprature du ciel est dfinie par la relation [12)
(1-3")
O
te est l'missivlt du ciel, elle dfinie comme suit :

(1-35)
TIc est la nbulosit du ciel en dixime et E:co est l'misstvlr du ciel pour un temps clair.
pour le jour :
&~ = O,770+0,0038Tro,
(1-31)
-pour la nuit :
&~ = 0,752 + 0,0481;.
(1-27)
La temprature de rose est dtermine par la relation suivante:

26
CHAPiTRE 1 : EiUDE BlBLlO(JRAPII!QI .
5125,25
5125'25"""
(1-38)
::T'--+-;"~::7;:-3-log H,
u,
H, reprsente l'humidit relative de l'air en pourcentage. De sorte qu'on peut etablir que:
(1-3?)
.:. rayonnement des objets environnants

L'nergie rayonne par les objets environnants sur une paroi incline d'un angle par ruppot ,
l'horizontale est:
(HO)
Avec
h,"ui = 4a'.
l-cosp
2
.TU1
(1-41)
27
CHAPITREll
MODELISA TION
CHAPITRE II: MODELlSATI(h'
II MODELISATION
nI, Model choisi
Le model choisi est celui de la fig.Il.l . Ils est constitu des diffrentes parties que sont:
).>
).>
).>
).>
le capteur solaire
la tuyauterie
le rservoir d'accumulation
l'isolation
En effet l'eau contenue dans le capteur est chauffe par le phnomne de l'effet dc serre. i .,'
circulation du fluide caloporteur (eau) vers le rservoir de stockage (rservoir d'accumulation)
Id
tuyauterie se fera par thermosiphon.

Le rservoir de stockage est constitu de trois parties:
).>
une partie contenant la paraffine
).>
une partie contenant l'eau, fluide caloporteur
).>
le tout envelopp dans une bonne isolation
On dimensionne le rservoir de stockage de telle sorte que le dbit puisse nous pennettrc .... k
maintenir un certain niveau d'eau chaude dans le rservoir.
Ainsi l'eau chaude (fluide caloporteur) va d'une part nous permettre soit d'utiliser directement sc.:
nergie (application directe), ou d'accumuler cette nergie dans notre systme de stocka.,c
(paraffine) pour 'me utilisation ultrieure.
Le couvercle nous permet d'accder l'intrieur de la cuisinire pour mettre en place la mannite en
cas de cuisson; en cas de non utilisation, le couvercle nous permet d'isoler thermiquemer.t
l'intrieur de la cuisinire.
Une bonne isolation autour de la tuyauterie et de l'accumulateur nous permet de minimiser les
pertes themliq~~
Ainsi l'eau sort du capteur -une temprature T[, cde l'essentielle de son nergie l'utilisation
ou/et l'accumulation ct sort la temprature T 2 pour recommencer le cycle au niveau du capteur
n2 La description
du model
Cette partie du travail est consacre la description dtaille du model sur lequel nous allons
travailler. Ce systme comprend:
).>
).>
).>
).>
le capteur solaire
la tuyauterie
le rservoir d'aeeumulation
['isolation
Projet de Fin d'Etude 2005/Khaoussou BAni OUM
29
CHAPITRE
.:.
11 : MODELISATION
Prsentation dtaille
le capteur solaire
Pour mener l'tude du stockage dans l'accumulateur un capteur solaire est choisi de sorte qu'il
puisse nous fournir une temprature de 65"'C l'entre du rservoir de stockage pour en sortir la
temprature de 45C.
la tuyauterie
En mme temps que le capteur elle doit tre assez calorifuger pour viter les pertes afin de satisfaire
les paramtres d'entrs et de sorties de l'accumulateur qu'on s'est fixs,
)-
I~
rservoir de stockage
Le rservoir de stockage, essentiellement...fait de tles d'acier galvanis est constitu de dcucompartiments spars par une tle en acier galvanis dont "un contient le MC'P (la paraffine;
et l'autre l'eau.
Le rservoir a une structure paralllpipdique dont les dimensions seront spcifies dans le
chapitre (IV). Ses faces latrales sont isoles par du polystyrne expans. Les dimensions du
rservoir et l'paisseur de l'isolation seront dtermins au chapitre III
JO
.2
' "<1.1
>
il
~
>
~
0
.a
,S
0
0.
0
te:
~
- -'" ~
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Q
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il
UJ
"0
~
u:
V
"0
"
'~
,0.
Il3 'Modelisation du systme

Dans cette partie nous prsenterons un model mathmatique qui permet de dcrire le comportement
thermique du systme de stockage. Pour cela des hypothses simplificatrices seront ncessaires
Les paramtres thenno physiques (masse volumique, conductivit et capacit calorifique) sont
indpendants de la temprature.
11-3-1 Position du problme

Notre problme est un problme de dtermination du champ thermique spatio-temporel dans un
liquide (l'eau contenue dans l'accumulateur), champ rgi d'une part par la capacit du capteur et
d'autre part par le matriau changement de phase avec transfert de chaleur par conduction dans [cs
phases solides et liquides.
Le nud du sujet porte sur l'tude d'un syst~ de stockage donc sur l'amlioration d'un systn.e
dj existant (cuisinire solaire). Notre tude sera axe sur l'accumulateur. En effet on a choisi
d'amliorer le systme en amliorant son accumulateur c'est--dire en stockant son nergie dans tm
matriau changement de phase. Ce matriau restituera cette nergie en cas de besoin. Le matriau
changement de phase est soumis un flux variable, La connaissance de ce champ thermique

permettra de suivre l'volution de la temprature de l'eau dans l'accumulateur qui dtermine
1,',1'-
faite l'utilisation (la cuisinire).

L'accumulateur est un cube qui contient un matriau changement de phase (paraffine) absorbant
la chaleur d'un liquide caloporteur (eau).
Ce matriau changement de phase est soumis un flux variable. L'volution de la temprature de
la paraffine, une fonction de la temprature de l'eau d'une part et de l'utilisation d'autre pau
dpendra principalement de la dtermination du champ thermique dans le matriau changement d,.
phase. Mais dans la pratique des hypothses simplificatriees peuvent tres mise afin de contourner
beaucoup de difficults lies la rsolution d'equations parfois non linaires. Rsolution qui
s'avre parfois trs dlicats
---------
Projet de Fin d'Elude 20051Khaoussou BAKHOUM
32
x-e X=a+z
)
Isolant
Interface parG mnc1isolation exi.
paraffine/eau
--============~ Interface
Paraffine
r.;
Eau (caloporteur)
Interface eau/utilisation
Utilisation (mannite)
Yeh
.... ; Conduction
convection
Fig.II.2 changes thermiques dans une section de l'accumulateur
[(-3-2 Formulation des quations ragissant le champ thermique dans l'accumulateur

11-3-2-1 Equation rgissant la temprature de Peau
L'tude thorique de la temprature de "eau dans l'accumulateur nous permet de prvc.r
l'volution de la temprature de celle-ci (ealoporteur).
Pour cela" il faut considrer deux tats de l'eau: un premier tat o l'eau (caloporteur) reoit son
nergie du capteur et la transmet la paraffine (stockage) et un deuxime tat o l'eau dcvm
rcuprer la chaleur emmagasine par la paraffine (dstockage)
./ dans le cas du stockage o l'eau reoit son nergie du capteur et la cde la paraffine:
On peut crire (si on nglige les pertes de la canalisation):
Chaleur rcupre par l'eau au niveau du capteur = chaleur fournie l'eau du rservoir
(ILl )
Avec :
m = dbit massique de l'eau (Kglh) pendant l'intervalle de temps !1r
T] = temprature de l'eau l'entre du capteur l'instant 1.

T2 = temprature de l'eau la sortie du capteur t + !1r
b..T
augmentation de la temprature du volume total d'eau contenue dans l'accumulateur
durant r .
b.. r '= intervalle de temps choisi pour prendre Ics mesures.
m = masse d'eau dans l'accumulateur

Pour des intervalles de temps trs faibles
011
peut crire que;
Projet de Fin d'Etude 2005fKhaoussou BAKHOUM
(Ill)
Il noter que l' reprsente le taux de variation de temprature de la masse d'cau se trouvant dans
6J
tout le systme durant l'intervalle de temps considr. La diffrence (TrT,) nole de sa part l'cart
de temprature entre la sortie et l'entre du capteur durant le mme temps.
D'o nous pOUi.TOnS tracer le graphe du dbit en fonction du temps en prenant soin de bien noter
. chaque intervalle de temps, l'augmentation de la temprature correspondante de l'eau du rservoir
Des mthodes de dtermination du dbit comme l'utilisation du dbitmtre etc.... peuvent tre
utilises
.{ dans le cas du dstockage o maintesset c'est l'eau qui rcupre de la chaleur partir de la
paraffine.
Les changes thermiques dans eette partie de l'accumulateur sont essentiellement conduc.ns
entre la paroi qui constitue l'interface paraffine/eau et l'eau et l'intrieur de l'eau stocke.
Le bilan thermique dans l'cau s'crit:
(lU}
.:. Conditions aux limites

./ Ax=a
A x= a l'eau est limite par la paraffine, on peut donc crire: T = Te
./ A x=' a+z
On a un change de chaleur entre l'eau et la mannite, on peul donc crire que le flux est gal.
(ILS)
II-3~2-2 quation rgissant la chaleur dans la paraffine
Nous faisons l'hypothse que le champ thermique dans la paraffme est bidimensionnel. Le :1i,~.\
d'tude est le plan XOY car nous considrons qu' x et y constants le champ ne varie pratiqucn: "
pas.
Projet de Fin d'Etude 2005iKhaoussou BAKHOUM
x
Paraffine
' - - - - - - - - - Plaque d'acier
Fig.II.3 reprsentation de la paraffine dans le repere cartsien
.:. Equation de la chaleur dans la phase solide

Dans la phase solide, la conduction est le seul mode de transfert de la chaleur dans la paraffine. La
seule quation modliser estl'quag?p.de diffusion de la chaleur.
. ~,~",p"
_0'_. ~'~riT
'1 '.'-"..
""j~j~!-
(U6)
..
En coordonne cartsienne, J'quation s'crit:
=a
+ Ol~)
0./
&'
~'
.:. Conditions initiales et conditions aux limites
or
(o'T
"'l
(11.7)
./ Conditions initiales
T("',y,/""O) = T. (x, y)
On pose:
(IlS)
./ Conditions aux limites
)- 'A"x=a
La continuit du flux nous permet d'crire:
ipp(x,y=b)=ip.
A xe
(11.9)
On considre que la paraffine est parfaitement isole sur sa surface suprieure, des lors le flux est
nul sur cette surface:
(II.lO)
)- Aux surfaces y= 0 ct y= b :
Projet de Fin d'Elude 2005/Khaoussou BAKHOUM
)5
Les parois de haut et de bas sont parfaitement isoles, ds lors le flux est nul sur ces deux surfaces
Soit :
(lUI)
Et
(1I.I2)
~ l'interface solide liquide
La condition l'interface traduit l'quilibre thermique entre la phase solide et la phase liquide.
Si v-dsigne la vitesse de l'interface:
Le bilan s'crit:
(1l.13)
n Dsigne la normale la frontire dirige vers l'extrieur du domaine liquide DI

Lj dsigne J'enthalpie de fusion
~
Le terme 'VT, n reprsente le flux de conduction pntrant dans le solide.

En coordonnes cartsiennes, le bilan thenniquc l'interface se met sous la forme:
:~J:.Jt:,~,~~~~~ .t.'
Br.
uy 'C: ~'~" , , ' ';<' - 1

Pz Ll -''''''.1'(11
'l:'~" ,,"e\',','
"L.~ ", . m'
J:'..
~t~',k .cs:
,~"",:
(ILl 4)
,(.II,
Avec:
T(x, y ~ ~i7i~~'Tf
(ILlS)
.:. Equation de la chaleur dans la phase liquide

,
La paraffine absorbant la chaleur du ealoporteur est compltement fondue, par conscquci.t

transfert thermique est domine par la conduction.
L'quation modliser est l'quation de diffusion de la chaleur dans le liquide:
8l' '
"T
'u '
81 "",'
(ILl 6)
~l'= api'
En eoordonne cartsienne, J'quation s'crit:
sr _[8
2T
"8'lfyT)"
- - a p I '~+-,-,
81,
6x
(ILl 7)
36
,1
1l-3-3 Mthodes de rsolution

La mobilit du front de fusion rend complexe l'volution du champ de temprature. Cel
confre aux problmes changement de phase leur non linarit.
Des lors, ils ne peuvent tre rsolus que par des mthodes numriques, elles pennetten
d'approximerun systme d'quations diffrentielles par un systme d'quations algbriques.
Les mthodes numriques peuvent tre classes en trois grandes catgories:
./ les mthodes analytiques
'" les mthodes intgrales
'" les mthodes de discrtisation
11-3-3-1 Les mthodes analytiques

Les rsultats numriques sont obtenus partir de fonctions explicites o des
dveloppement en srie de fonctions connues.
Les solutions analytiques sont limites pour un nombre restreint de problmes o le
changement de phase est dans un milieu infini ou dans un domaine serai infini (13]
1l-3-3-2. La mthode intgrale
la solution exacte est remplace par une combinaison de fonctions donne priori et dans
laquelle les paramtres inconnus sont obtenus partir des conditions obtenues par des
intgrations sur le domaine du problme.
D.Y.S.LOU [14] a tudi en 1982 la solidification du sel de Glauber partir de la mthode

intgrale.
11-3-3-3. La mthode de dlscrtisatlon
L'ensemble continu des valeurs prises par les variables dans l'espace et dans le temps est
remp~~~ par
des valeurs prises par les grandeurs physiques en un nombre fini de point. Le
volume entourant chaque point du rseau est dans un tat d'quilibre thermodynamique.
Entre deux points du rseau les grandeurs physiques doivent varier de manire rgulire et
faible.
37
Il existe trois mthodes de discrtisation:

./ la mthode des diffrences finies
./ la mthode des lments finis
./ les mthodes des volumes de contrle finis
11-3-4 Rsolution numrique
Les problmes changement de phase sont non linaires du fait de la rr.obilit du front de fusion
,'.,j
de solidification. La complexit de tels problmes fait qu' ils ne peuvent tre rsolus que de fa..."
numrique.
Nous procderons donc par mthodes de discrtisation pour simuler surtout le comportement de ,,,
paraffine dans le compartiment qui la conncnt"?"
Ils existent plusieurs mthodes de discrtisation, mais pour la suite nous utiliserons la mthode dc-,
diffrences finies paree qu'tant la mthode la plus indique en gomtrie classique (cylindre.
paralllpipde).
Le principe des diffrenees finies repose sur la substitution d'une fonction continue par
)j~,,'
fonction discrte connue en un eertain nombre de points du domaine et aux instants t., Les drive
partielles sont approximes partir des dveloppements limits en srie de Taylor jusqu' :
ecrtain ordre et une certaine prcision.
1I-3-4-l.Disertisatioll des quations

Pour dterminer la valeur des temprature discrtes, on doit discrtiser les quations aux dnvc s
partielles.
./ Poyr l'quation rgissant la temprature de l'eau, on a:
(11.18)
Et
donc
l'quation
[V.18]
dans
sa
forme
discrtise
est :
(11.19)
./ Pour l'quation rgissant la chaleur dans ta paraffine (solide comme liquide), on .: :
8T'
--=a
(O'T 8'$)
--+-O.t . ,. Ii>:'
0> l
(I1.::0)
38
Et donc l'quation dans sa forme discrte s'crit:
1:;'7~~:>:~"?:!t&!-:~\:-:r:~':'tt'':~~~~'
:~'
,I.jf ..
:,,~
" iJ
I!.t .. , - "'''''
~,
AX'"
l,,'"
, '.-1!,,,
_,',
'l,.:,JO~"t1~1
,"
"1,1'
, "
cap
('
Il
"
/1
(1l.21)
oy p 7;,J-' - 2T"J + T"J"
.. 72
./ Pour l'quation de l'volution de l'interface solide liquide:
L &, '" or,

p"!&"&
_'" IJJ;
'0;'
(1122)
La forme discrtise s'crit:

(II.2J)
L'avantage de celte technique est que chaque quation ne contient qu'une seule inconnue.
}J.I.
contre, n'importe qu'elle valeur du paramtre M == &2 reliant les incrments de temps cl d'C:;P'h.-.I,
a.!).l
ne saurait convenir. En effet le coefficient (1-2/M) de T\ ne peut tre ngatif, car cela imposerait
,
que la valeur de la temprature au temps t+6t soit d'autant plus faible que sa valeur au t est
gni11tl,
Cette situation fait apparatre une instabilit de calcul, qui se traduit par des oscillations des
v.' leur-:
de la temprature, qui vont en s'emplifiant. On montre que la condition de stabilit
pOUf \111
interne impose M > zq, q dfinissant le nombre de variables gomtriques
39
rl'rllr\
i1 '.
\ ,J
CHAPITRE III
CALCULS NUMERIQUES
CHAPITRE III: CALCULS NUMERIQUES
1111 DETERMINATION DU COEFFICIENT GLOBAL DE TRANSFERT DE CHALEUR

Nous nous Intressons ici au coefficient global de transfert de chaleur entre la surface extrieure
du tube de cuivre ct J'eau l'intrieur de ce mme lube, dont on peut ccnnaltre les tempratures par
des sries de mesures exprimentales.
Le coefficient global de transfert de chaleur est dfini comme suit:
u=-qAI!.T
(IlL 1)
UA reprsente J'inverse de la rsistance thermique globale des divers lments que reneontre le i1\IX
de chaleur pour passer du tube de cuivre l'eau de eirculation.
Sur la figure (11.1) ci-dessus on a indiqu comment s'effectuaient la transmission de chaleur ai:
que les pertes depuis l'extrieur jusqu' l'eau; ceci en ngligeant l'absorption du verre.
Ainsi il serait l'occasion utile d'expliquer en dtail avant de passer, quelle est la cause dc n::
pertes de l'intrieur vers l'extrieur et quelle est l'utilit dc [a couverture transparente
Le corps noir a la proprit d'absorber et d'mettre la plus grande quantit de rayonnement toutes
les longueurs d'ondes. Il s'en suit que, la surface extrieure du tube de cuivre peinte en noir absorbe
le rayonnement transmis par le verre augmentant ainsi sa temprature.
Une partie de ee rayonnement absorb est transmise l'eau par conduction et l'autre partie rmisc
vers l'espaee confin. Ainsi l'espace confin voit galement sa temprature augmeue par l'effet
combin de la rmission de la surface noire du rayonnement incident transmis par k' verre, et de li!
rflexion de celle ci. Cet espace confin recevant continuellement cet effet combin de flux d
chaleur, transmet de son cot une partie de sa chaleur au tube de cuivre et ensuite c'est le passage
vers l'eau jusqu' ce qu'il s'effectue un flux net de chaleur de l'espace confin l'eau. Mais ce flunet serait eneore moindre s'i! n'y avait pas la prsence du verre en ce sens que toute la rmission
de la surface noire serait perdue (c'est--dire dissipe dans l'atmosphre). C'est la que rside
l'intrt de l'EFFET DE SERRE.
Le verre tant transparent aux petites longueurs d'ondes (celles du soleil) et opaque aux grandes
longueurs d'ondes (celles du corps chaud) transmet le rayonnement solaire mais ne laisse pas passer
Projet de Fin d'Etude 2005/Khaoussou BAKHOVM
41
CHAPITRE III : CALCULS NUMERIQUES
celui qui est rmis par le tube de cuivre. Ainsi le rayonnement mis par la surface noire du tube de
cuivre reste emprisonn dans la SERRE. Cependant, mme avec la SERRE, des pertes de chaleur de
l'intrieur vers l'extrieur existent toujours.
Cela tient du fait que le verre est d'une part conducteur thermique (bien que n'tant pas tres bo..
conducteur, J..=2 kcal/h.m.eC) d'autres part elle
Cl
une parei en contact avec J'air ambiant
(temprature ambiante infrieure celle de l'espace confin),

Ainsi il se produit ncessairement un coulement de chaleur de J'intrieur vers l'extrieur si
PCil(
soit il; et cette perte de chaleur est d'autant plus grande que la vitesse du vent est plus forte
l'extrieur, cause du phnomne de convection force, pour une mme temprature ambiante
donne.
En somme nous tirons de ce qui prcdent que:
(IlU)
C'est--dire: chaleur qui entre = chaleur qui sort + variation d'enthalpie
Cette variation d'enthalpie correspond la quantit de chaleur effectivement fourniea l'eau.
Donc connaissant AH on peut determiner le coefficient global de transfert qui est:
(Ill. l)
.-
O .T' = variation de temprature entre l'entre et la sortie du capteur pendant Ln
m =-= dbit massique de l'eau

A = surface intrieure du tube de cuivre
La dtermination de U nous permet de trouver le coefficient de convection du cot de l'eau (he ).

En effet le coefficient global U concerne deux lments :
lm lment: de la surface intrieure du tube de cuivre la surface extrieure de ce tube:
Projet de Fin d'Etude 200S/Khaoussou BAKHOUI0
42
CHAPITRE III
Rsistance thermique R, =
: CALCULS NW"IERIQUES
-
[~~)1(III.4)
21L
em e
lment ~ de la surface intrieure du tube de cuivre l'eau:
Rsistance thermique R,
r
=-.,'-,,-
(II U)
2nr,Lh,
r-rvitre
Eau
espace confin
qo
Cuivre
....
Caloponeur
Fig.I1I.l demi coupe d'un capteur (volution du champ thermique)

(IIl.6)
Soit :
(1Il.7)
(111.8)
(111.9)
43
CI-iAPITRE III: CALCULS NUMERIQliES
(III. 10)
III.2 UTILISATION DES LOIS THERMIOUES DANS L'ETUDE DES CUlSINIERES SOLAlHI'
III.2.1
};o
Hypoth~ses
simplificatrices
Premire hypothse
On considre que la temprature de la lame d'air est uniforme
C'est--dire que nous considrons quc la temprature dans l'espace confin entre la lame:
d'air et le tube mtallique est uniforme.
Cette hypothse nous permet de dterminer le coefficient de transfert Je chaleur
p;:.'
convection en utilisant les formules simples de convection sans faire appel aux mode!
mathmatiques complexes qui traitent de la convection dans des milieux OL la tempratu.. ~
varie d'un point l'autre. Aussi, cette hypothse est logique en ce sens que l'espace;
confin ici est uniformment irradi, et compte tenu de son volume relativement faibli".
les moicules fluides changent facilement leur chaleur, et la rpartition uniforme de:
temprature s'tablit dans un faible intervalle de temps.
)
Deuxime hypothse:
Suite logique de la premire hypothse, nous considrons que la temprature de la surface
--
du tube mtallique est uniforme, c'est--dire que la temprature est partout la mme
SUi
cette surface. Elle s'Inscrit galement dans le mme ordre d'ide que la prcdente c'est-adire nous empcher de faire appel des rnodels mathmatiques trs complexes.
44
CHAPITRE III: CALCULS NUMERIQUES
Plaque de verre
,.t----,-P-"la=ue mtallique (cuivre)
Temprature Tl
Temprature TI
Paraffine
,,
,,,
,,
!.._--------- ------_!
"-
Caloporteur (eau)
Utilisation
..
Fig.1II.2 coupe du capteur et de l'accumulateur

111.2.2 Calcul du rendement
Le rendement d'une cuisinire peut se calculer de plusieurs faons. Ainsi il importe de bien
spcifier ce que l'on considre comme rendement.
A ce sujet nous exprimons le rendement de la cuisinire comme tant :Ie rapport de la quantit
de chaleur transmise la paraffine sur la quantit de chaleur effective que reoit la surface du
capteur, en d'autres termes c'est le produit des rendements du capteur avec celui de
l'accumulateur, soit:
45
CHAPITRE III: CAL.CULS NUMERIQLiES
n=
.,
. "quontit;,tle..chaleurJransmise.ala.parajjine
1
= T'lwflleur
la..quanntdecna eur.effctivement..reue..por..fe..capteur
X T'locC'I'""lal"Ur
(Il l.l l j
Avec':
(Ill. 12)
O:
Aeff = surface plane projete longitudinalement du capteur
Ei = intensit de J'ensoleillement (W/m"2)
dt,:: temps mis pour chauffer l'eau de dT o C
dT = augmentation de chaleur de la masse m d'eau en
Cp ~ chaleur spcifique de l'eau (Jlkg "C)

m = masse d'eau contenue dans l'aeeumulateur (kg)
Une autre faon de calculer le rendement serait de eonsidrer la quantit de chaleur que reoit
la surfaee effeetive du capteur comme tant le rayonnement que le verre transmet sur toute
"'.1
surface effective. Ce nous conduirait crire que:
.
T'll:Dplr",r
me"";;,,,1 '...
= aAeff" 'Ei sr
(!lI,ll)
O : a = facteur de transmission global sur toute la surface du demi cylindre recevant les
rayons solaires.
Ce facteur correspond au facteur de transmission de la couverture transparente.
Dans toute la suite on considrera la premire formule car elle prsente mieux ce qu'est la
capacit de notre capteur.
nn.: 4)
Projet de Fin d'Etude 2005/Khaoussou I3AKHOUM
_ _ _ _ _ _~
___:_C=,'"' '"P_2'Tc:R"E=_c:ll~I: CALet LS NUMERIQlTS
O Cp.PQrBffine = chaleur spcifique de la paraffine (J/Kgl>C)
111.2.3 Evaluation du dbit d'eau sous l'effet thermosiphon

Nous utilisons ici une mthode approximative de calcul du dbit sous l'effet thermosiphon
qUi
pourrait simplement nous servir de premire approche pour le niveau du prsent projet.
Utilisation du bilan thermique
Faisons le bilan nergtique entre le capteur et l'accumulateur de chaleur en supposant les pertes de
chaleur ngligeables sur tout le circuit de l'cau; c'est--dire en supposant une bonne isolation
extrieure des boyaux et du rservoir.
Il vient que:
tiT"W''tiT
mC __ = pKq,p'~
'-r
,.:'''1' ",81'
(I1I-15)
Dtermination du volume de paraffine
Nous utilisons ici une mthode de calcul d'change thermique base sur le transfert de chaleur entre
deux corps dont l'un est lgrement en mouvement par rapport l'autre
Entre le rservoir et l'accumulateur

Chaleur perdue par l'eau dans le rservoir = chaleur reue par la paraffine dans l'accumulateur
Soit
m-'
(!lI.16)
Avec :
ml = dbit massique de l'eau dans le rservoir
m2 = masse de ta-paraffine dans l'accumulateur
e = intervalle de temps pour perdre une nergie relative dT 2 (c'est--dire la paraffine)
Ainsi l'quation prcdente conduit :
1n1:q,p"Jrl" 11
:m}=
CP,rJhlTJ~~!J.T~ 8-r
(!l1.J 7)
De sorte que connaissant la masse volumique Pl de la paraffine, on a le volume de paraffine

ncessaire pour l'accumulateur soit:
(ULl8)
47
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _~
_=C"_H"_A"_P"_'T"_R:::E:::I"_I1'_':'_'C:::." Leu .S NUMERlQLi [$
rn2 := masse de la paraffine

P2
:=
masse volumique de la paraffine
Vaccumulateur=
volume de paraffine = volume de l'accumulateur
111,3 CALCUL NUMERIQUE
IIl.3.1 Dtermination du volume approximatif du rservor

Si nous faisons le bilan nergtique nous obtenons;
(II1.19)
Flux de chaleur absorb par l'eau
variation d'enthalpie de "eau
1
1
,
Accumulateu
T,
Rservoir
Capteur
T,
Fig,HL3 le circuit de l'eau (caloporteur)
O a> l g/ml
V:= volume de l'eau en cm)
Cp
1cal/g'C ~ 4.186 J/g'C pour l'eau
t<.T:= augmentation moyenne de temprature de l'eau
lit := temps de chauffage
48
CHAPITRE III: CALCl!LS NUMERIQUES
q::= flux de chaleur que l'eau absorbe effectivement

LlH::= variation d'enthalpie
q est donn par l'ensoleillement moyen indique par le solarimetre ( disons 0.09 Wfcm 2) multipli
par la surface effective du capteur S ::= L2:::20
20 ::= 402.5 cm:! ( connue)
que multiplie le facteur de transmission du verre (soit 0.08) multipli par le rendement prvu
(soit 50"{")
D'ou q - 0.09x402.5xO.88xO.5 = 16Watts
Ainsi si nous-dsirons augmenter de 30C une quantit d'eau de volume V pour une dure de
5 heures il nous faudra un volume de :
v= q--;r
T
pCp
= 16x5x3600 = 2297m{
lx4.18x30
Soit
[V=Z,31
Ainsi le rservoir d'eau doit avoir une capacit de 2,3Jitres
111.3.2 Dtermination du volume approxiMative de l'accumulateur
L'quation (V.2) donne :"C,,".(T, -T,) = mC,,,"
Soit:
m=
111'
(T, -T,)
1'.1
2.3
m
d/
(111.20)
=-
Application numrique:
m = - = - = 2,3/1h
M
1
Donc dans ces conditions on a: m:= 2,3// h
De mme l'quation (VI.l 7) nous donne: m2 =
ml Cp~alJI11;
(1lI.21)
C p,parqffiM I1T2 Ll T
En choisissant la paraffine C 13~C24 (tableau ILl) dc caractristiques:

~
Temprature de fusion: 22-24C
Chaleur latente de fusion: 189 IUlKg
)- Conductivit thermique : 0,21W/m.K
49
CHAPITRE lU : CALCULS NUMERIQUES
~ Densit: O,795Kg/m' 70'C et O,920Kglm' 20'C
Application numrique:
m =2,3x4,18xI000 x30=17
,
189x30xl
' g
D'o on a d'aprs "quation (VU8)
V=~=2141
0,795
Donc
Vparaffine=
'
2,141
Ainsi l'accumulateur doit avoir une capacit telle qu'il puisse contenir les 2,3 litres de l'eau et ics
2,1 litres de paraffine.
Soit une capacit d'environ 5 litres
111.3.3 Dtermination de l'paisseur de l'isolant autour du rservoir d'cau

Dans cette partie nous allons dimensionner l'paisseur de l'isolation autour de j'accumulateur
montr ci-dessous (vue de dessus).
Isolation autour du
Reservoir
Isolant (d'epaisseur e)
Paraffine
.
:.
1
~
TTT T
1
Fig.IlIA isolation autour du rservoir d'accumulation
50
CHAPITRE !Il : CALCULS NUMERIQUES
Considrons le cas o la paraffine du rservoir a aequis son maximum d'nergie.
Les pertes de chaleur s'effectuent travers toute la surfaee du rservoir. Il est donc ncessaire
d'isoler thermiquement le rservoir afin de conserver la ehaleur l'intrieur.
A cette fin nous utiliserons du polystyrne expans entour d'un cylindre en aluminium.
Pour le calcul de l'paisseur de l'isolant du rservoir nous procdons ainsi:
pVCptlT>
.
q:::: :' ,,;
!-.= flux de chaleur sortant de la paraffine pendant I'Intervalle de temps (). r .
".. tlT
Mais ce flux peut tre galement exprimer comme suit:
(III.22)
O:.6.1 = variation de temprature de l'eau du rservoir
t ""
intervalle de lequel la temprature de l'eau varie de 60T
p = masse volumique de l'eau la temprature TI soit 958.4 kg/ml lOODC

Cp = 1 kcallkgOC = chaleur spcifique de l'eau la temprature Ti
V = volwne du rservoir d'eau
Rel = rsistance thermique du cot de la paraffine

R = rsistance thermique de l'isolant
Re2 =
rsistance thermique du cot de l'air
k = .Okcal/m.h.X' = conductivit thermique de la laine de verre

e = hauteur de l'isolant sur la partie suprieure
k' = 0.035 kcal/m.h.eC = conductivit thermique du Styrofbam
e' = hauteur-du Styrofoam sur la partie infrieure
Ti et To = respectivementtemprature de l'eau et de la surface extrieure de {'isolant
D'o on tire la relation:
(lIl23)
(IlI.24)
Aussi en
c.o~sidrant
que le rservoir est bien isol du haut comme du bas el en ngligeant la
convection des deux cotes:

Il s'en suit que:
51
CHAPITRE III : CALCULS NUMERIQUES
(1II.24)
(VI.2S)
)0
calcul de S
Volume 4 : isolation
Volume 3 : paraffine
Volume 2 : eau
Volume 1 :
intrieur
""
Figure lII.S: les diffrents compartiments de l'aecumuJateur
L'accumulateur tant cubique, il doit avoir la capacit du volume d'eau et celle de la paraffine:
Si on se fixe les dimensions de l'intrieur de l'accumulateur (volume 1) comme tant:
20x20x20 cm
.:. Le eompartiment contenant l'eau aura comme dimension 22x22x72 cm
.:. Celui contenant la paraffine aura comme dimension 24x24x24 cm
Fixons nous un refroidissement maximum de SoC en 5 heures de temps:

Soit
liT
SoC
11< ~ S h
Projet de Fin d'Etude 200SIKhaoussou BAKHOUM
52
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _~C'"H~A~P::IT~R~E::.[~II: (:11U
:lJI.~: NUMlm IQUI:':.
T;=60C
To = 25C
Il vient d'aprs J'quation predente que l'paisseur de l'isolant est;
1=0.21x289.1O-'
(60 - 25)
958.4x4440.1O-' xl.r ~
5
=5 ..cm
De sorte que les dimensions finales de l'accumulateur en tenant eompte des isol.cit-.
~
L=29cm
l>
5=841 em 1
:r':li :
~ V = 24389 ern'
Mais tant donn que le cylindre d'aluminium fera augmenter la
1eifJj1,I::ITII(,
exterieure'Ts par suite de son absorption du rayonnement solaire (rduisant
~!in,':i
.t.
i,: ,,'
l,:
Il
de L) on pourra diminuer d'une valeur a sans changer le rsultat c'est--dire uu ict.oh:

SoC en 5 heures de temps pour une diffrenee de temprature entre l'Intrieur
(" i
,'.1,;111 III
,jx:
, , ""
111.3.4 Dtermination de l'paisseur d'isolant pour les boyaux
Pour ce cas nous contenterons de l'indication faite dans une rfrence.

Alors dans ec passage il est conseill d'isoler les tuyauteries avec de la Iain" dt: \'( Iii
20mm d'paisseur. Ainsi les boyaux seront calorifugs avec de la laine de vern'
r,r)vr
"
11-1"
,I! l'
papier d'aluminium.
111.4 ETUDE DU COMPORTEMENT DE LA PARAFFINE DANS LE TEMPS

...
Pour cela, on doit rsoudre l'quation discrtise en rgime permanent (V .21)
-
.
-,
10
15
Fig. 111.6 dcoupage pour le calcul numrique

,;11 i'"
5.-'
\l"
--'C:"H:ACP,,'-CTR~E::.~IIJ
_ _ _-'--'-.....
: CA LCl )I,~
hJ UMERIQUf-:~
Si nous utilisons le dcoupage en maille carr de la fig. VI.7 cl les hypothses prcdentes, les
conditions aux limites fournissent :
TI =Ts=TIO=TI6=TI7=TJa="'T22=TI9 =25
Compte tenu des conditions prcdentes en appliquant l'quation (IL2l) en

chacun des nuds internes, le systme d'quation s'crit:
Nud 2: T, + T, + 2T,-4T, ~ 0
Nud 3: T, + T, +2T, -4T, = 0
Nud 6: T, +'T, + 2T II -4T, ~ 0
Nud7:T,+T,+2T 12 -4T,=0
Nud Il :1lQ + 112 + 21 16 - 4TII = O
Nud 12: Til +TI) + 2T I1-4T 12 ~O
Nud 13:- 1 12 + 1 14 + 21 18 -4T lJ = 0
Nud 14: 2TIJ + 2T 19 - 4T 14 = 0
rrpili',(;
l'''!'!'
:1'1
fJ'
,1
-4T, + Tl + 2T6~ 25
1', -4T, + 21',= 60
-4T, + T, + 2T II = 25
T,-4T, + 21'12 =60
- 411\ +1 12 + = 75
Til -4T 12 +TIJ= 50
=1n- 41 13 + T I4 = SD
2T1J- 41"4 = 50
La rsolution avec Maple nous donne
T, =29"C
T,=27"C
Le MCP rappelons est la paraffine C13.C24 achete dans le commerce avec une temprature
fusion de Tf~1~4"C, de chaleur latente Lf~ 189 kil kg
(il',
La paraffine devant restituer son nergie "eau en cas de besoin, il n'est donc pas nccsso. (~[',
rsoudre l'quation de l'eau en rgime permanente.
Il restera dterminer le front de fusion par une mthode d'interpolation. Il sera dtermin purur
de l'isotherme.
Il faut cependant noter que ces calculs pralables sont des calculs approximatifs eff -ctues avant );
construction du systme pour donner J'ordre de grandeur de certains paramtres r ou"! perm-n-.
d'improviser sur les mthodes et systmes adopter pour achever l'tude.
Projet de Fin d'Elude 2005iKhaoussou BAKHOUM
54
".'
...
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _~
C.:_'H'"A"P"I'"T:::.R,,"_'_IV.:...; INSTALLATION GENERAI)'
IV.I PLAN GENERALE DE L'INSTALLATION

Nous montrerons ici le plan gnral de l'installation pour illustrer la conception du systme et sa
mise en opration tout en omettant de reprsenter entirement le calctifugeage du rservoir l~t dc.,
boyaux que vous pourra trouver dans les dtails de l'ensemble qui vont suivre ce schma
Lgende:
Cene liste se rapporte l'identification des lments numrots dans les dessins prcdents
j
1
tube de remplissage
2 ...... boyau
3 .. ' ...rservoir
4...... trop plein
banc support ajustable
tube de raccordement
capteur
.solarimtre
banc support ajustable
lO...... tabouret portant les appareils de mesure
S6
,
f
10
.t-: -:.
IV,2 DETAILS DE CONSTRUCTION

Nous reprsentons ici quelques dtails relatifs la construction des lments essentiels tels que le
rservoir d'accumulation et son couvercle.

}>
le couvercle
Evacuation de la \1;\\.1';11'
---I~I
Isolant-f-~.,.,..,.,..,.,.~.,..,.,..,.,..,.,..,.,.&,.,.J,...,..,.,..,.,..,.,..,.,..,.,.h.,.,..,.,..,.,.
.....,.,.o-
Isolant-L}>
le rservoir
29cm
uille de mtal
Fourrure
Zcm
Eau
Parafline'---
Isolant---
~L-_f---,2,"n
h-_-f----:2em
Sem
Bois
2gem
Fig. IV.2 le systme de stockage et de dstockage
58
IV,3 LES APPAREILS DE MESURE

IV.J.! Mesure de l'ensoleillement
Pour mesurer le flux du rayonnement solaire, on utilise un pyromtre. Cet appareil permet J;
mesurer l'ensoleillement global sur une surface.
IV.3.2 Mesure des champs de temprature

Pour mesurer les champs de temprature, on utilise des thermocouples. Les thermocouples
beaueoup d'avantages car ils permettent de raliser des mesures de temprature ponctuelle.
(je',
IV.J.] Mesure de la temprature ambian

La mesure de la temprature ambiante J'aide d'un thermoeouple est dlicate. Pour viter les effets
parasites dus au rayonnement solaire, aux prcipitations el la vitesse du vent, la soudure dn
thermocoupl~ est recouverte d'un manchon de polystyrne.
IV.3.4 Mesure du champ de temprature dans le Mer

On immerge dans le MCP des thermocouples. Ils sont plaes diffrents niveaux et ehaqur
niveau les thermocouples sont disposs intervalles rguliers.
!V.3.5 Mes':ue de la temprature de l'eau

On immerge dans l'eau des thermocouples diffrents niveaux et des intervalles rguliers.
IV.3.6 Localisation du front de fusion

Le front de fusion est localiser partir de "isotherme, les donnes mesures sur les diffrents
niveaux (x, y) sont traites dans un espace bidimensionnel. L'interface sera localise par 11"""
mthode d'interpolation.
Estimation de eot
Dans ce prsent projet, nous ne pouvons pas parler d'tude de cot mais plutt d'estimation de cout.
En effet beaucoup de paramtres intervenant dans le cot reste peu matris; ils ne peuvent elh:.
estims qu'aprs la ralisation d'un outil test. Mai.'; nanmoins on peut faire une estimation \1!Ji
nous donne un ordre de grandeur du cot de l'tude.
Projet de Fin d'Etude 200SiKhaoussou IJAKHOUM
S9
',".
2 litre, de paraffine
h 3000 = 6000
1 capteur
95000
1 rservolr'
10.000
Boyau
2000
Polystyrne expans
1500
Boi,
2000
En un certain coefficient on aura un cot global d'environ Il20.HO'O )ii'Ce
\\
,-'
.>
':'--
CONCLUSION GENERALE
Le' but de ee projet est d'tudier un systme de stockage el de dstockage de chaleur
chaleur latente de fusion.
Pour cc faire on a rassembl dans un premier temps sous forme de rappels l'ensemble des lments
susceptibles de nous tre utiles dans les calculs.
L'tude, le socle mme du projet a t 'pour le moins facile pour ne pas dire difficile.
En effet tes logiciel, utilises pour rsoudre la plupart des quations savoir Marle et FEHT ne
sont pas les meilleurs du domaine de l'nergtique si on sait qu'il existe presentement dan:'
l'industrie de l'nergie des logiciels qui nore-seulement permettent de raliser la conception mai:
nous permettent de mme simuler des rsultats permettant de mieux dominer le suje .
Aussi le souci de rentabiliser conomiquement le projet a t un obstacle a surmen-er, en effet il se

pose souvent aussi bien dans Je domaine du choix des matriaux que de la ralisation un dilemme
cot/efficacit. Ceci nous amenant quelque fois adopter un tel model la plaee d'un tel autre_ou
d'adopter un tel matriau au dtriment d'un autre.
Il est ainsi plus indiqu qu' la ralisation de ce projet des gens qui ont une expertise puissent suivre
le droulement des diffrentes oprations.
Malgr la coneeption de ce systme avee quelque fois une bonne rentabilit au dtriment de
l'efficient maximale, la ralisation de ce travail nOUS a permis d'acqurir quelques connaissances
modestes, savoir:
* La matrise et l'utilisation de logieiel de calcul nergtique.
*l'utilisation des thories fondamentales de transfert de chaleur dans J'tude concrte d'un systme
~-
de stockage.
*De mener de bout en bout une tude de conception d'un nouveau produit.
A toute fin pratique, l'lude ralise dans ce prsent travail nous aura permis de nous sensibiliser
sur les diffrents problmes que nous pouvons reneontrer lors des tudes de projets d'ingnierie. Il
nous aura permis d'acqurir un eertain nombre de notion sur l'nergtique qUI est un domaine trs
passionnant.
Comme tout uvre humaine ce travail ne peut tre jug comme termin et nous sommes l'coute
de toute personne qui peut y apporter une suggestion ou critique pour mieux parfaire le document.
Projet de Fin d'Etude 2005/Khaoussou IlAKHOUM
61
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pp l-Ll l.
l))I"li"k'
IIIJlrcli :1i)Pll~,~L
ut ~i'H' cdluk
_.
Thse de docteur-ingenieur, ENSUT 1990
63
il':1

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REPUBLIQUE DU SENEGAL

UNIVERSITE CHEIKH ANT A DIOP

ECOLE SUPERIEURE POLYTECHNIQUE

Projet de fin d'tudes

Titre: ETUDE D'UN SYSTEME DE STOCKAGE ET DE

-DESTOCKAGE DE CHALEUR A CHALEUR LATENTE DE

Prsent et se-u t e nu par:

Anne: 2004 - 2005

v' L'ensemble de mes frres et surs que j'aime beaucoup

.,/ Mes amis et mes promotionnaires

J'aimerais exprimer ma reconnaissance l'administration de l'Ecole

Je tiens remercier tout particulirement ~ directeur de 'projet Dr Salif GAYE pour la

ne citer que ceux l.

linaires nous amne la rsolution numrique de celles-ci.

TABLE DES MATIERES

J ETUDE BIBLIOGRAPHIQUE................. .......................................................................................... JI

1-1-2 Le stockage par chaleur sensible

1-1-3 Le stockage d'nergie par chaleur latente

1-1-4 Les accumulateurs changeur thermique

1-2 Les matriaux de stockage changement de phase

1-2.1 Propriis idales d'un matriau changement de phase

1-3 Rappels et dfinitions de quelques concepts

1-3-2 Les capteurs plans

1-3-3 Effet de serre

1-3-4 Effet thermosiphon

1-3-5 Capteur concentration

1-3-6 Les lois d'changes thermiques

II.2 La description du model

II-3 Modlisation du systme

II-3-l Position du problme

11-3-2 Formulation des quations ragissant le champ thermique dans I'accumulateur..

II-3-3 Mthodes de rsolution

11-3-4 Rsolution numrique

CHAPITREIII ............... ............................................................................................... ......................40

DETERMINATION DU COEffiCIENT GLOBAL DE TRANSFERT DE CHALEUR

111.2.1 Hypothses simplificatrices

HI.2.2 Calcul du rendement

III.2.3 valuation du dbit d'eau sous l'effet thermosiphon

IIl.3 C"-LCUL NUMERIQUE

IlL3.1 Dtermination du volume approximatif du rservoir

IIIJ.2 Dtermination du volume approximative de l'accumulateur

III.3.3 Dtermination de l'paisseur de l'isolant retour du rservoir d'eau

III.3.4 Dtermination de l'paisseur d'isolant pour les boyaux

IlIA ETUDE DU COMPORTEMENT DE LA PARAffINE DANS LE TEMPS

IV.2 DETAILS DE CONSTRUCTION ................................................................................................... 58

IV.3.1 Mesure de l' ensoleillement

IV.3.2 Mesure des champs de temprature

IV.3,3 Mesure de la temprature ambiante

IV.3.5 Mesure de la temprature de l'eau

IV.3.6 Localisation du front de fusion

LISTE DES TABLEAUX

Proprits de quelques paraffines

LISTE DES FIGURES

Principe de l'effet de serre

Principe de l'effet thermosiphon

Model de cuisinire choisi

Echange thermique dans une section de l'accumulateur

Reprsentation de la paraffine dans le repre cartsien

Demi coupe de l'isolateur

Coupe du capteur et de l'accumulateur

Isolation autour du rservoir d'accumulation

Les diffrents compartiments de l'accumulateur

Dcoupage pour le calcul numrique