RECEITA DE PIZZA DE MANDIOCA

deixar a mandioca descascada e lavada em um pote de gua na geladeira de um dia para o

outro. Rale a mandioca no ralo grosso ou fino, conforme sua preferncia e misture o sal e o
organo. Aquea uma frigideira antiaderente e coloque uma poro da mandioca ralada,
formando uma rodela de pizza. No precisa untar. Deixe tostar de um lado e depois vire para
tostar do outro.
Voc pode comer assim com um pouco de azeite ou usar como base para uma pizza e
acrescentar a cobertura de sua preferncia.
BERINJELAS AO FORNO
Pegue 3 berinjelas, tire a casca e corte-as em fatias longitudinais, salgue com sal marinho
Para o molho, pegue 3 tomates grandes (sem peles nem sementes)
junte 1 cebola e alho vontade.
Peito de frango cortadinho.
Refogue com gua (bem pouca, s para desmanchar).
Na medida em que for secando, coloque mais gua, at ficar bem cozido.
Junte salsa, cebolinha e manjerico.
Faa esse refogado e reserve.
Unte a forma com um pouco de azeite de oliva.
Coloque uma camada de berinjela e outra camada do molho, e assim por diante. Por cima,
voc pode adicionar uma camada de ricota e organo. D uma salpicada com gergelim.Leve
ao forno quente por 25 a 30 minutos.
Pur de batata doce light
Ingredientes:
- 130g de batata doce descascada e cozida em gua
- 1 colher de ch de requeijo light (10g)
- 2 colheres de sopa de leite desnatado
Modo de preparo:
Amassar as batatas com um garfo, ou bater com o mixer. Incorporar o requeijo light e por
ltimo o leite at o ponto que voc deseja.
Crepe delcia de whey protein
Ingredientes:
2/3 teros do scoop (medidor) de whey (20 gramas)
3 claras
Modo de preparo:
Bater com o mixer ou no liquidificador os ingredientes.
Pr aquecer uma frigideira antiaderente e unta-la levemente com margarina light, retirando o
excesso com papel toalha.
Despejar 1/3 da massa sobre a frigideira de modo homogneo para formar um disco.
Deixar cerca de 2 minutos ou at que as bordas se despreguem da frigideira e virar a massa
com o auxlio de um garfo ou esptula.
Deixar dourar mais 1 minuto e pronto!!!
Compota de Ma da Mimis
Ingredientes:
6 mas picadas
copo de gua (150ml)
Canela em p gosto.
Modo de Preparo:
Numa panela, coloque as mas picadas e a gua.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando por aproximadamente 20 minutos. Mexa de
vez em quando.
Se precisar, adicione um pouco mais de gua.
Quando as mas estiverem macias est pronto. Ela fica com uma caldinha rala da gua e do
aucar da prpria fruta.
Coloque a canela ao final, e sirva quente ou gelado.

panquecas proteicas de aveia

O suficiente para 1 Pessoa
Ingredientes para fazer panquecas de protena de aveia: 1 xcara de aveia
1 scoop (medida) de whey sabor baunilha.
3 claras de ovo
1 / 4 xcara de gua
1 1 / 2 colher de ch de canela
2 pacotes de adoante xilitol ( ou o que vc preferir)
1 1 / 2 colher de ch de fermento em p
Instrues de preparo:
Coloque tudo em um liquidificador e bata por 30 segundos.
Despeje em uma chapa quente, e vire quando a borda estiver dourada.
Pizza low carb com massa de brcolis
ingredientes Massa:
1 brcolis inteiro (daquele durinho, tambm chamado de chins)
1 gema (se voc quiser colocar duas no tem problema, apenas o valor nutricional ir
mudar)
2 claras
sal e pimenta do reino gosto.
Ingredientes recheio:
380g de peito de frango cozido e desfiado
1/2 xcara de molho de tomate
2 colheres de sopa (50g) de requeijo light
1 tomate grande cortado em rodelas
sal e pimenta do reino gosto
1 cebola cortada em cubinhos
Modo de Preparo:
Corte o brcolis, aproveitando os talos tambm. Cozinhe-o, de preferencia no vapor.
Amasse com um garfo ou triture com o mixer at o brcolis se desmanchar.
Esprema o contedo em uma peneira para tirar todo o excesso de lquido.
Deixe esfriar um pouco e junte os ovos, misturando tudo.
Despeje em uma forma de pizza redonda e leve ao forno at a massa secar e endurecer.
(aproximadamente 20 minutos).
Refogue a cebola, o frango e o molho de tomate, temperando-os.
Monte a pizza: coloque o molho de frango sobre a massa, rodelas de tomate e despeje o
requeijo por cima de tudo.
Leve ao forno para aquecer.
ferrero rocher
Olha a surpresa que eu tenho pra vocs, verso RAW do ferrero rocher.
Essa receita eu peguei no site sade vegana, que pegou no blog "adventures of raw goddess
healthy" ela tem timas receitas por l.
ingredientes para o recheio "tipo" nutella:
- 1 copo de avel crua (sem casca/ branca) ( voc vai precisar de mais que isso pra depois)
- 3 colheres de sopa de cacau em p cr
- 2 colheres de ch de extrato de baunilha
- 1 colher de ch de extrato de amndoas.( ou duplique a dose do de baunilha, eu prefiro
assim)
- 1/4 colher de ch de sal ( nada refinado , use o rosa ou marinho)
- 1 colher de sopa de agave ou mel cr ( ou outro adoante, tipo stevia...)
- 2 colheres de manteiga de coco derretida.

coloque tudo no processador e jogue aos poucos gua pra ir ficando na consistncia certa
( cremosa)
ah, eu tb coloco um pouco mais do agave, bom provar pra ver se est doce e no amargo por
causa do cacau em p.
jogue a mistura num pote e coloque no freezer pra ficar duro, tipo sorvete.
a cobertura de avel
- 1/2 copo de manteiga de coco derretida ( manteiga e leo de coco a mesma coisa)
- 1/2 copo de cacau em p
- 1 colher de sopa de xarope de boldo ( mapple syrup)
- 1 colher de sopa de agave
( ou-ao invs desses dois- coloque duas colheres do adoante que voc usou no recheio )
- 1 colher de ch de extrato de baunilha
misture tudo no liquidificador ou processador.
quando a mistura do recheio ficar pronta, com uma colher pequena pegue quantidade
suficiente pra uma bola do tamanho do ferreiro rocher , um pouco menor pq ainda falta a
cobertura , presta ateno! coloque uma avel dentro e enrole ela. ajuda colocar um pouco de
manteiga de coco nas mos. enrole todas as bolinhas e coloque num pote e coloque de novo
no freezer pra ficar durinho. deixe um tempo tipo meia hora.
Depois s tirar de l e ir mergulhando as bolas na cobertura. e pronto. guarde na geladeira.
eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee festa!!!!!
BOLINHAS DE PROTEINA "PROTEIN BALL'S"
2 colheres de sopa de creme de amendoim sem aucar ou sal
1/2 copo de whey protein sabor baunilha
Misture bem com as mos e adicione cco ralado
Voc pode colocar passas ou qualquer outro NUTs que preferir...amndoas trituradas sao uma
boa pedida.
Para essa quantidade a gente consegue fazer 3 bolinhas, depois coloca-se na geladeira para
dar uma endurecida.
Bolinhas de vegetais
Ingredientes; Legumes (couve couve-flor + cenoura ralada + brcolis) [deve render cerca de 2
xcaras de vegetais] eu nao fiz com couve porque nao tinha.
3 colheres de sopa de farinha de arroz
1 / 4 xcara de cebola picadinha
1/2 colher de sopa de ketchup (EU NAO COLOCO)
2 colheres de ch de molho de soja
colher de sopa de gengibre ralado
uma pitada de pimenta moda
Sal por gosto
Mtodo:
Grelha os legumes muito de leve. Eu uso minha grella e coloco todos os legumes (excepto as
cebolas) juntos.
Aquea uma panela, adicione um pouco de azeite cozinhar os legumes junto com o sal. Deixe
esfriar.
Em uma tigela misture bem os legumes cozidos, adicione o ketchup, molho de soja, cebola,
gengibre ralado/ pimenta moda.
Adicione o coentro, a farinha de arroz e reserve por 45 minutos. Verifique seu gosto, se
necessrio, adicione sal, pimenta etc
Voc vai notar que a mistura de vegetais tornou-se mais espessa.
Molde as bolinhas. untar uma forma, passar as bolinhas no farelo do po ( no meu caso eu
triturei amendoas) e colocar no forno a 370F.

BATATAS CHIPS NATURAIS

ingredientes:
-batata doce
-azeite
-tempero que voc goste eu usei sal,pimenta e cebola em p.uma dica paprica.Descasquei a
batata, e depois fui com o descascador de batata mesmo, cortando tirinhas finas, as vezes
saiam umas bem pequenas mas eu usei tudo, coloquei numa vasilha e fiquei massageando
com o azeite e os temperos, depois coloquei as tirinhas separadas uma da outra no tabuleiro
do desidratador, pode usar o forno
PO DE QUEIJO PROTEICO COM AGRIO PICADINHO
Ingredientes:
1 pote de queijo cottage light 0% carbo (400g)
140 g de queijo minas light cortado em cubinhos
1 xcara (ch) de polvilho azedo de mandioca
xicara de aveia em flocos
40 g de agrio picadinho
1 colher (caf) de sal (o sal fica a gosto, para mim essa quantidade foi suficiente. No entanto,
esta quantidade pode no agradar a todos)
1 pitadinha de pimenta do reino
2 ovos
Modo de preparo:
Um uma vasilha grande, despeje o polvilho e a aveia. Misture e faca um buraco no meio com a
colher. Despeje os ovos nesse espao e misture bem.
Aps isto, coloque o queijo cottage, o picadinho de agrio e misture bem com a colher.
Faca bolinhas com a massa no tamanho que desejar e encaixe dois cubinhos do queijo minas
no interior de cada bolinha, como se fosse o recheio do po de queijo. Enrole bem a bolinha
para que esconda oo queijo minas.
Separe uma forma, unte ou coloque papel manteiga e coloque os pes de queijo sem encostar
um no outro.
Leve ao forninho eltrico, de preferncia, por 25 a 30 minutos, ou at que fiquem dourados. Se
for no forno convencional, pr aquea o forno e coloque os pes de queijo por 30 minutos.
O ideal servi-los ainda quentinhos! Se voc preferir, pode congelar as bolinhas cruas e assar
quando quiser.
pao torrado com recheio de chocolate
1/2 abacate
adoante a gosto
4 colheres de cacau
1 scoop de whey de chocolate ( o meu cooks and cream)
1 colher de gua
coloco no liquidificador ou no processador , deixe gelar e passe no po integral tostado.
Eu tosto o po no antigo estilo da vov...Na frigideira com um pouquinho de azeite.
Nuvens de claras
6 claras batidas + um pouquinho de canela + mixer e levar ao forno at dourar.
Bolo de coco
Receita:
4 scoops de whey baunilha (por volta de 100g) + 1/2 xcara de gua ou leite de soja ou leite de
cco - bater no liquidificador at ficar na consistncia de brigadeiro.
Depois acrescente um ovo inteiro e uma clara e bata novamente do liquidificador.
Acrescente 2 colheres de sopa de essncia de baunilha e continue batendo.
Acrescente 50g d cco ralado sem aucar + 1/4 xcara de gua.

Despeje em uma vasilha a mistura e acrescente mais 50g de cco ralado e mexa mo.
Adoante opcional.
Em frma untada, asse por volta de 30 minutos em fogo mdio.
dica: para que o bolo fique mais fofo ainda, coloque as claras em neve e mexa mo
juntamente com a segunda poro de cco ralado.
BOLO DE CANECA
Ingredientes
Massa:
- 1 ovo
- 2 c. sopa de mix proteico (usei o Proteinbolic da Matrix) sabor chocolate
- 1 c. de sopa fibra de soja
- 1 c. de ch de canela
- adoante a gosto
- gua (isso que vc vai ter que saber dosar, para no ficar muito seca nem muito mole a massa,
mas em geral so umas colheres de gua s, s para molhar a massa mesmo)
Recheio:
- 1 c. sopa de manteiga de amendoim
Cobertura:
- 1 c. de sopa de creme de leite batido (use aquele de lata que mais adocicado sabe..)
- 1 metade de uma noz
Passo a passo:
1 - Coloque todos os ingredientes na caneca (eu uso aquelas de sopa, meio plstica, mas j
usei normal, de porcelana como dizem..)
2 - Coloque a gua por fim e misture tudo
3- Essa a consistncia do meu, fica uma massinha de bolo mesmo
4 - Coloque 2':15" no microondas e ele ficar assim
5 - Tire da caneca e coloque em um prato. As vezes eu como ele assim mesmo, ta pronto! Mas
para ficar mais bonito e gostoso vamos rechear..
6 - Corte o bolinho ao meio e recheie com a manteiga de amendoim
7 - Ele fica assim
8 - Fecha n.. kkk
9 - Ali temos as nozes e o creme de leite que bati um dia anterior na batedeira e deixei na
geladeira para endurecer (no sei porque mas fiz isso kk)
PS; pode colocar na frigideira Tb essa massa da vira panqueca
10 - Coloque o creme de meite em cima
11 - Decore com a meia noz 12 e 13 - Se delicie! Est pronto!!!!