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Este grfico nos indica que quanto maior a diversidade de estgios de consumo
da biomassa, mais produtos podemos extrair do sistema. Este princpio nos auxilia a
planejar sistemas de produo animal mais integrados.
Sistemas de produo mais integrados = mais ecolgicos = mais saudveis.
Alimentao:
A Teoria da Trofobiose diz que um organismo s ter condies de resistir a
doenas (alteraes do meio) se estiver bem nutrido. Isso vale tanto para seres
vegetais quanto para animais. As doenas aparecem ao primeiro sinal de falta de
alimentos ou gua, assim como o ataque por parasitas.
importante, portanto, primeiramente organizar boas fontes de alimentos para
os animais para depois inseri-los nos sistemas. Um erro muito comum dos criadores
iniciar a criao animal com a aquisio dos animais sem antes ter organizado as
estruturas que proporcionaro uma boa criao. Planejar alternativas de alimentao
nos perodos de escassez de alimentos, como a silagem, a fenao e os bancos de
protenas so fundamentais para garantir a boa sade dos rebanhos.
A erupo da doena da vaca louca na Europa est relacionada ao fornecimento
de farinha de carne a esses ruminantes. Na Inglaterra, tal doena atacou bovinos em
inmeras fazendas convencionais, mas em nenhuma fazenda orgnica,
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simplesmente porque nas fazendas orgnicas as vacas, como seus ancestrais, eram
alimentadas com pasto.
Aves e sunos so animais onvoros, de forma que sua flexibilidade alimentar
maior. Contudo, no so animais de dieta exclusivamente seca, como tem sido,
por praticidade, usual nas criaes modernas e inclusive permitido nas normas
internacionais de produo orgnica. Ambas as espcies so muito favorecidas
por alimentos frescos. No caso dos sunos, conhecida a maior incidncia de
cncer de esfago devido ao uso de dietas secas e fareladas.
Quanto mais diversidade de alimentos houver, mais completo o alimento ser em
termos nutricionais. Para isso interessante cultivar espcies arbustivas e arbreas
e diversificar as espcies de pastagens para os ruminantes. No caso das aves, dar
oportunidade de buscar seu prprio alimento em insetos, e diversificar seus
alimentos bastante importante.
Os alimentos contm nutrientes que desempenham funes vitais nos animais.
Esto intimamente relacionados ao desenvolvimento, produo, reproduo, etc.
citaremos algumas classes de alimentos e suas respectivas funes e importncia:
a) Carboidratos - Incluem diversos compostos, principalmente o amido, os
aucares e a celulose (fibra). Os carboidratos, semelhana das Graxas, funcionam
de preferncia como fontes de energia, pois, ao serem queimados no organismo
animal liberam calor e energia, usados para: a manuteno da temperatura do
corpo, a formao de gordura, a produo de acar e gordura no leite, o
suprimento de energia para a atividade muscular, digesto, respirao e
manuteno da vida dos fetos, etc.
b) Graxas (ou lipdeos) so compostos orgnicos encontrados nos tecidos de
plantas e animais. A quantidade de graxa ingerida pelos bovinos com os alimentos
relativamente pequena, porm importante pelo elevado teor energtico e pelas
influncias que exercem no organismo. Alm de funcionar como reserva de energia,
desempenha ainda as seguintes funes: age como isolante trmico, forra as
cavidades corporais a fim de proteger rgos se sensveis como os rins, entram na
composio das estruturas celulares. Finalmente, so necessrias para o
aproveitamento as vitaminas lipossolveis. Quando ingeridas em excesso provocam
perturbaes digestivas.
c) Protenas - so empregadas no corpo para a formao de tecidos durante o
crescimento e para a reposio das clulas continuamente renovadas. So
encontradas nos msculos, ossos, tendes, sangue, unhas, chifres, pele e pelos.
Todas as categorias de animais necessitam de protenas para os seguintes fins: o
animal novo, para o desenvolvimento; a fmea em gestao, para o crescimento do
feto e dos rgos ligados reproduo e a lactao; a vaca em lactao, para a
produo de leite; todos os animais, para a manuteno do peso e para cobrir as
necessidades decorrentes da elaborao de enzimas e hormnios; os indivduos
convalescentes de doenas e ferimentos, para a recuperao do estado normal.
d) Minerais desempenham no organismo animal funes mltiplas e
complexas, relacionadas com o crescimento, manuteno, reproduo e produo.
O Clcio, fsforo e magnsio so essenciais para a formao dos ossos, que
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2. Exames de animais:
Ao aproximar-se do animal, normalmente, ele ergue as orelhas e as dirige para
onde hajam rudos, olhando para onde percebe movimentos.
Os olhos devem estar brilhantes, cabea erguida. A pelagem deve estar sadia,
brilhante, limpa e sem falhas. Os animais novos so vivos e brincalhes, exceto nas
horas de comer e descansar.
O exame mais detalhado segue a seguinte ordem de etapas: Inspeo;
palpao; percusso e auscultao.
- Inspeo: Exame fsico do animal, observando possveis deformaes
(aumento de volume), inflamaes e leses externas.
- Palpao: Contato com o animal, examinando a consistncia de regies e
rgos, podendo identificar tumores.
- Percusso: Consiste em batidas leves com as mos em certas regies.
Compara-se os rudos de animais sos e doentes.
- Auscultao: Exame dos rudos do organismo.Tambm pode ser utilizado um
estetoscpio.
Olhos apagados, cabea e cauda cadas, tendncia a afastar-se do rebanho,
falta de apetite e movimentos anormais so alguns sinais de enfermidades fceis de
se identificar.
A medio da temperatura corporal um dos dados mais importantes para se
examinar o estado de sade dos animais. Mede-se introduzindo um termmetro
adequado no nus do animal usando um fluido (vaselina, leo ou gua). A
temperatura normalmente mais elevada em indivduos novos, aps exerccios, nas
horas mais quentes do dia e em vacas de alta produo leiteira.
A temperatura normal das diversas espcies domsticas, tomadas no reto,
mostrada a seguir:
Temperatura em C
Vaca................................................................................. 37,5 39,5
Boi.................................................................................... 38 39,5
Bezerro de seis meses..................................................... 39 40
Porco ............................................................................... 38 40
Leito at trs meses ...................................................... 39,5 40,1
Ovelhas e cabras ............................................................. 39 40,5
Galos e galinhas .............................................................. 41 43
Co grande ....................................................................... 37,4 39
Co pequeno .................................................................... 38 39
Gato .................................................................................. 38 39
Temperatura mais alta que o normal indica febre (pg. 28)
Alguns sintomas podem ser de envenenamento por planta txica, como
tontura, cabea baixa, o animal se deita ou anda em crculos, baba ou vomita, se
contorce, apresenta diarria ou intestino preso e at mesmo morte repentina.
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Exerccios de reviso:
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