TRABAJO GRUPAL 02.

CURSO OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE

CANTIDAD DE MOVIMIENTO
Juliana Jaramillo Valencia , Edison Gmez Lpez
La produccin de goma xantana se lleva a cabo en un biorreactor aireado con 20 m3 de
medio de cultivo (reactivos) utilizando una bacteria que es poco sensible a los esfuerzos
de corte (es decir, de bajo estrs hidrodinmico). La densidad aparente del contenido del
reactor es de 900 kg/m3. El reactor se opera en modo batch y est dotado de dos
impulsores, una turbina Rushton y un impulsor tipo ancla. Los impulsores pueden
operarse uno u otro de modo selectivo. Al inicio de la biorreaccin el fuido es poco viscoso
y puede suponerse una viscosidad igual a la del agua. Al final de la biorreaccin (48 h) el
fluido tiene un comportamiento no Newtoniano. En este momento se inicia la separacin
de bacterias y precipitacin de la goma de acuerdo con el siguiente diagrama de flujo:

1. Proponga las dimensiones del biorreactor, tipo y dimensiones del impulsor para
usarse al inicio y al final de la biorreaccin (fermentacin). Dispone de los
siguientes impulsores y curvas de potencia (datos tomados de Foucault et al.,
2005. Ind. Eng. Chem. Res. 2005, 44: 5036-5043).
Dimensionamiento del bioreactor: Se tiene un volumen ( v
reactivos, con una densidad

kg
( ) aparente de 900
m3

de 20 m

y una viscosidad

de

() 1

cP.
Asumimos que el bioreactor como un cilindro, para determinar sus dimensiones
utilizamos la relacin de proporcionalidad, entre la altura del lquido teorico y el
dimetro del tanque teorico, con los datos suministrados, de lo cual tenemos que:

H teorico 0,58 m
=
=1,526 H teorico=1,526 Dteorico
D teorico 0,38 m

Donde le volumen del proceso es

v=

Dt H
Dt 1,526Dt
1,526Dt
v=
v=
4
4
4

Despejamos el dimetro del tanque

Dt = 3

3
4v
3 420 m
Dt =
1,526
1,526

Dt =2,555 m
Para lo cual tenemos que

H=1,526 Dt , donde

H=3,898 m

para evitar derrames de

acuerdo a la literatura se recomienda un sobre dimensionamiento del 20%, para lo cual:

H diseo =1.2H H diseo =4,678 m

Dimensionamiento de la turbina Rushton:

Figura 1. Dimensiones caractersticas de tanque e impulsor

De acuerdo a la imagen anterior dimensionamos la turbina Rushton con las relaciones

propuestas:

Da=

Dt
2,555 m
Da=
Da=0,851
3
3

E=D a E=0,851
w=

Da
w=0,17 m
5

L=

Da
L=0,213 m
4

Dimensionamiento del impulsor tipo ancla: El espacio entre el dimetro exterior del
ancla (

Dan cla

y el dimetro interior del tanque (

Dt ) debe ser generalmente del

orden de 1/4" (0,00635 m), por lo cual:

D an cla=Dt 2 ( 0,00635 m ) D ancla=2,555m2 ( 0,00635 m ) Dan cla=2,423 m

w ancla=0,084Dt wancla =0,0842,555 m w ancla=0,214 m

2. Si el reactor requiere un kLa de 100 h-1 para garantizar una adecuada
transferencia de masa (oxgeno) y una velocidad superficial del gas de 0.06 m/s,
defina las condiciones de agitacin para el inicio de la biorreaccin, utilizando la
turbina Rushton. Es decir, calcule Pg (kW), P (kW), Ni (rpm), potencia consumida
por el motor (kW), etc. Realice las suposiciones adecuadas, se sugiere
conservar la similitud geomtrica con el reactor utilizada por Foucault et al.
(2005).
Para realizar los clculos de potencias y velocidad, utilizamos los datos encontrados
en el punto anterior mostrados en la siguiente tabla.
D2
t ,
(
m
)
D 0 w0
a , (,
(
m
)
d 9 K1
e 0l 0
n
s
i
d
a
d
(
K
g
/
m
^
3
)
v 0 K0
i , l,
s
c
o
s
i
d
a
d
(
k
g
/
m
.
s
)
A 5 v2
, (0

t
a
n
q
u
e
(
m
^
2
)
V 0 V0
s , g,
(
m
/
s
)
Q 0 F0
( , g,
m
^
3
/
s
)

P1 Pa . s kg

10 P
m.s
3 kg
Viscosidad ( )=0,01
=1 x 1 0
1 Pa . s
m.s
Paso1. Para poder encontrar la potencia requerida para el proceso de agitacin, se realiza
una iteracin, asumiendo una velocidad de giro Ni con respecto a la escala de agitacin,
con el cual se calcula el Re.

1
m2kg
s
ms
2
N iDa
m3
N =
:

kg

Paso 2. Con esta misma Ni se calcula la siguiente correlacin emprica (Doran,1995)

Pg
P , la puede determinarse como:

[][ ]
3 0,25

Pg
Fg
=0,1
P
N iv

0,25

( )

m
0,2
N i2D a4
s
: 3
2
m
gwiv 3
s

0,2

1
m 4
2
s

m
m( m3 ) 3
2
s

Paso3.Con el Re estimado buscamos un Np en la grfica de potencia, para una turbina

Rushton.

Paso 4. Una vez determinado el Np de la grfica, se despeja la potencia de la siguiente

ecuacin.

N p=

p
5
N D a
3

Dnde:

][

kg
1
m3
kgm2
Nm
J
3
5
5
P=N Da N p :
m

[ w ]
3
3
s
s
s
s

] [ ] []

Paso 5. Con esta potencia se despeja Pg de la relacin

Pg
P .

Paso 6. Con el coeficiente de transferencia de masa de un componente

gaseoso, kLa, de la ecuacin de Doran (1995), encontramos Pg.

Dnde:
k L a=2,0 x 1 03

Pg =

Pg
v

0,7

( )

k L av 0,7
0,002V g0,2

v g0,2 :

1
0,7

Paso 7. Se hace una iteracin con diferentes valores de Ni hasta que Pg converja, como
se observa en el siguiente cuadro.
N
supuesto
(1/s)
2,5

NRe

1629452,
3
3258904,
5
651780,9

1,5

977671,4

Pg/P
ec.
Dor
an
1,93
3
9,19
3
0,24
6
0,61
2

N
p

P(w)

Pg(w)

37658,3759

72778,3192

6
6

301267,007
3
2410,1361

2769551,840
6
592,6755

8134,2092

4980,7654

Pg(kla)
(W)

P(KW)

Pg(KW)

1916,513
1
1916,513
1
1916,513
1
1916,513
1

37,6584

72,7783

301,267
0
2,4101

2769,551
8
0,5927

8,1342

4,9808

Pg(kl
a)
(KW)
1,916
5
1,916
5
1,916
5
1,916
5

1,2

782137,1

1,25

814726,1

1,251

815377,9

1,2505

815052,0

0,37
1
0,40
6
0,40
7
0,40
7

4164,7151

1543,5422

4707,2970

1912,4696

4718,6035

1920,5157

4712,9480

1916,4892

1916,513
1
1916,513
1
1916,513
1
1916,513
1

4,1647

1,5435

4,7073

1,9125

4,7186

1,9205

4,7129

1,9165

1,916
5
1,916
5
1,916
5
1,916
5

Como se observa Pg converge para Ni=1,2505 rps.

Donde
P4
(1
,
P
g7
,
N
i 5
P
m,

Caractersticas del motor para la agitacin

MPP r
o 7
( 8
( 81
p
s
i , , 77

3. Si el reactor requiere un kLa de 100 h-1 para garantizar una adecuada

transferencia de masa (oxgeno) y una velocidad superficial del gas de 0.06 m/s,
defina las condiciones de agitacin para el final de la biorreaccin (48 h),
utilizando el impulsor ancla. Es decir, calcule Pg (kW), P (kW), Ni (rpm), potencia
consumida por el motor (kW), etc. Realice las suposiciones adecuadas, se
sugiere conservar la similitud geomtrica con el reactor utilizada por Foucault et
al (2005).
Paso1. Para poder encontrar la potencia de agitacin es necesario modelar el procesos
por el mtodo de la ley de potencia, para ello se grafican los datos suministrados, en un
grfico Y vs t, tal como se observa a caontinuacion:
Y(1/s)
0,0122
3
34
68
102
136
170
204
238
272
306

t(N/m^
2)
1,368
5,998
6,986
7,084
7,271
7,168
7,074
7,481
7,283
7,575

Esfuerzo de corte (N/m^2) vs Velocidad de deformacin(1/s)

8

f(x) = 3.02 x^0.17

= 0.98
Es fuerzo
(N/m^2) vs Velocidad de deformacin(1/s )
6 deRcorte
t (N/m^2) 4
2
Linea tendencia Potencial

0
0

50

100

150

200

250

300

350

y(1/s)

Mediante un ajuste de tendencia (regresin potencial) se observa la relacin y vs. x que

significa = 3,023

0,1713

0,1713

. Esto quiere decir que k = 3,0236Pa. s

y n=0,1713.

Paso 2. Con los datos anteriores y asumiendo un valor de Ni con respecto a la escala de
agitacin, reemplazamos en la Repl(nmero de Reynolds de ley de potencia)

1
m2kg
n
s
msn
3
N 2nDa2
m
N Repl =
:
k
kg

Paso 2. Con esta misma Ni se calcula la siguiente correlacin emprica (Doran,1995)

Pg
P , la puede determinarse como:
Pg
Fg
=0,1
P
N iv

0,25

( )

[][ ]

m3
2
4 0,2
N i D a
s
: 3
2
m
gwiv 3
s

0,25

0,2

1
m 4
2
s

m
m( m3 ) 3
2
s

Paso3.Con el Re estimado buscamos un Np en la grfica de potencia, para una agitador

tipo ancla.

Los valores encontrados Repl no se encuentran en el grafico anterior, para lo cual

realizamos una extrapolacin con los valores de la grfica, con cual obtenemos una
expresin Np = 20,739Repl-0,931,( ver hoja punto 3, archivo Excel) pero con esta expresin,
para los valores de Repl, el Np da valores muy bajos, por lo cual los valores de potencia
dan muy bajos, para el volumen de manejo y la viscosidad alta que se maneja. Por lo cual
se debe asumir un valor para Np, tomando como referencia el grafico para fluidos
newtonianos para un agitador tipo ancla, en el cual se observar que un rango
admisiblemente y aparentemente lgico para el Np esta entre 0,5 y 0,8.
Paso 4. Con Np asumido, se despeja la potencia como en el punto anterior:

][

kg
1
m3
kgm2
Nm
J
3
5
5
P=N Da N p :
m

[ w ]
3
3
s
s
s
s

] [ ] []

Paso 5. Con esta potencia se despeja Pg de la relacin

Pg
P .

Paso 6. Con el coeficiente de transferencia de masa de un componente

gaseoso, kLa, de la ecuacin de Doran (1995), encontramos Pg.

Dnde:
3

k L a=2,0 x 1 0

Pg =

Pg
v

0,7

( )

k L av 0,7
0,002V g0,2

v g0,2 :

1
0,7

Paso 7. Se hace una iteracin con diferentes valores de Ni hasta que Pg converja, como
se observa en el siguiente cuadro.
N
supuesto(1/
s)
2
1

Nrepl
6207,5
26
1747,5
31

Pg/P ec.
Doran
80,497
16,922

Np
0,5
0
0,5
2

P(watt)
306668,
906
39085,2
53

Pg(watt)
24686017,
684
661419,09
1

Pg(kla)
(Watt)
1916,513
1916,513

P(KW
)

Pg(KW
)

306,6
69
39,08
5

24686,0
18
661,419

Pg(kla)
(KW)
1,917
1,917

0,9
0,5
0,3
0,31
0,305
0,302
0,3026
0,30264

1747,5
31
491,96
2
193,30
2
205,24
8
199,23
4
195,66
5
196,37
7
196,42
4

13,351
3,558
1,127
1,213
1,170
1,144
1,149
1,150

0,5
5
0,6
0,6
7
0,7
0,7
2
0,7
5
0,7
7
0,8

29041,0
94
4885,65
7
1055,30
2
1164,38
9
1108,95
1
1076,54
9
1082,97
8
1666,78
1

387723,77
0
17380,779

1916,513

387,724

1,917

1916,513

29,04
1
4,886

17,381

1,917

1189,497

1916,513

1,055

1,189

1,917

1412,946

1916,513

1,164

1,413

1,917

1297,331

1916,513

1,109

1,297

1,917

1231,723

1916,513

1,077

1,232

1,917

1244,625

1916,513

1,083

1,245

1,917

1916,137

1916,513

1,667

1,916

1,917

Como se observa Pg converge para Ni=0,30264 rps.

Donde
P1
P1
N1
P2
Caractersticas del motor para la agitacin
Motor
siemen
s

P(Hp
)
3

P(KW
)
2,2

n
8
2

Rp
m
175
0

4. La solucin acuosa que sale de la centrfuga (200 L/min) se mezcla con

alcohol isoproplico (300 L/min) a -5 C en un tanque decantador de 10 m 3 de
volumen til, provocando la precipitacin de la goma xantana. El tanque
utiliza dos impulsores tipo paleta (paddle) y debe operarse en la condiciones
fuera de fondo (off bottom). La relacin altura del tanque: dimetro del
tanque es de 1.5 : 1. En esta condiciones se forma una suspensin de 5 %
p/p de slidos (goma) y la velocidad de sedimentacin es de 1.5 m/min.
Calcule la potencia del motor (kW) y Ni (rpm). Realice suposiciones lgicas y
utilice la curva para este impulsor dada a continuacin (identifique y coloree
la lnea correspondiente para realizar sus lecturas).
Asumimos que el tanque decantador de 10 m3 de volumen til, como un cilindro, con
la 1,5:1 para determinar sus dimensiones utilizamos la relacin de proporcionalidad,
entre la altura del lquido terico y el dimetro del tanque terico, con los datos
suministrados, de lo cual tenemos que:

H
=1,5=1,5Dt
Dt

Donde le volumen del proceso es

D t2H
D t21,5D t
1,526D t3
v=
v=
v=
4
4
4
Despejamos el dimetro del tanque

3
4v
3 41 0 m
Dt =
Dt =
1,5
1,5

Dt =2,039 m
Para lo cual tenemos que

H=1,5 Dt , donde

H=3,058 m

para evitar derrames de

acuerdo a la literatura se recomienda un sobre dimensionamiento del 20%, para lo cual:

H diseo =1.2H H diseo =3,670 m

De acuerdo a la imagen anterior dimensionamos el impulsor tipo paleta con las relaciones
propuestas:

Da=

Dt
2,039 m
Da=
Da=0,679
3
3

Ahora con los valores de volumen del tanque, con una suspensin de 5 % p/p de slidos
(goma), buscamos el factor de consumo de potencia, de la grfica.

Factor 2, factor de requerimiento de potencia para impulsores dobles, a varios relaciones

H/Dt=1,5 (altura lquido/dimetro tanque), de acuerdo con la siguiente grfica.

Factor 3, f3. Factor de velocidad de sedimentacin, con una velocidad de sedimentacin

de 1,5 m/min, con operacin en condiciones off botoom, lo tomamos de la siguiente
grfica.

Con los factores anteriores hallamos el Factor 4.

F 4=F 1F 2F 3=2.03 , con este

valor, y una relacin Da/Dt=0,3, se saca la potencia para relaciones dimetro del

impulsor a dimetro del tanque, de la siguiente grfica.

De la grfica se obtiene que la potencia la cual es de 2HP o 1548,85 w.

Se debe suponer una velocidad de giro para agitador Ni, para determinar
el Re, con este Re buscamos en la siguiente grafica un valor de Np.

Con el valor de Np recalculamos Ni. Despejndola de la ecuacin de Np,

Con la siguiente expresin:

[ ]

kgm2
p
S3
N p= 3
:
N D a5 1 m5kg
s 3 m3

= 3

P
NpD5

Se realiza una iteracin hasta que Ni supuesta converja con Ni

calculada. Como se muestra en la siguiente tabla:
N NP N
2 31 2
2 31 2
2 41 2
2 41 2

Para la cual obtenemos que Ni converge en 2,52(1/s).

Dnde:
e0
P1
N1
P1

Para un motor:
Moto
r
siem
ens

P(H P(K N rp
p)
W)
m
3,3
2,5 8
17
5
2
50

5. Realice el pareamiento de variables para el control del biorreactor, as como el

pareamiento de variables para el tanque decantador. Justifique dicho pareamiento
de manera cualitativa, indicando por qu ese y no otro es el pareamiento de
variables ms indicado. Dibuje un P&ID usando norma ISA en el que se vean
todos los controladores que propone para estos dos equipos.

Bioreactor

Velocidad de rotacin

RPM motor agitador

Densidad de mezcla

Nois
e

Perdidas elctricas induccin motor

Torque eje

Viscosidad

Nois
e

Desalineacin eje

Flujo de oxigeno

Velocidad de reaccin

Nois
e

Formacin de espuma

Torque

Oxigenacin

Decantador

Velocidad de rotacin

RPM motor agitador

Densidad de mezcla

Nois
e

Perdidas elctricas induccin motor

Temperatura
Y

Temperatura

Velocidad reaccin

Nois
e

Cambios en caudal de entrada

Nivel tanque

Caudal de entrada

Nois
e

Fallas medidores

Nivel