Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
1: Para ayudarte con este reto, te pido realices una bsqueda en internet
sobre las caractersticas qumicas de los siguientes aromas y responde cul
o cules grupos funcionales estn asociados con cada una:
Dulce: Alcoholes.
Mentolado: Alcoholes
Floral-fresco: Alcoholes
Aceitoso o resinoso: esteres, aldehdos y cetona.
Ptrido o rancio: Amina
Como a pescado: Amina
Quemado: Alcano
A gasolina: Alcano
2: Observa la estructura de Sustancia inicial (columna 1) y sustancia final
(columna 5) y anota
En una hoja de word los grupos funcionales que encuentres en cada
molcula.
SUSTANCIA
INICIAL
GRUPO
FUNCIONAL
Carbonilo
(cetona)
SUSTANCIA FINAL
GRUPO
FUNCIONAL
Carbonilo
(cetona)
Carbonilo
(aldehdo)
Carbonilo
(aldehdo)
Carbonilo
(aldehdo)
alcohol
alcohol
cido
carboxlico
carbonilo
Ether.
alcohol
alcohol
alcohol
Alcohol
Alcohol.
alcohol