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CAPTULO I
FUNDAMENTACIN TERIC A DE LA PRODUCTIVID AD.
1.1. CONSIDERACIONES GENERALES DE ADMINISTRACIN DE
LA PRODUCCIN
1.1.1. INTRODUCCION
En el siguiente capitulo se enfocara los conceptos de produccin,
productividad que se utilizaran en el trabajo.
1.1.2. DEFINICIN DE PRODUCCIN
Serie de fases por las que pasa un material cambiando de forma
mediante la utilizacin del trabajo herramientas, maquinarias y
operarios de acuerdo a un plan establecido. Rendimiento que es el
resultado de la accin del hombre de los materiales de la maquinaria
trabajando

de

acuerdo

un

plan

utilizando

los

materiales

maquinarias y equipo de la manera adecuada y mas eficientes. 1


Consiste en un conjunto de operaciones mediante los cuales se
transforman un conjunto de operaciones de un bien y/o servicios. 2
El grupo se identifica con el autor Bulfeo al plantear a la produccin
como el conjunto de operaciones de transformacin de bienes y/o
servicios
1.1.3. DEFINICIN DE PLANEACIN
Consiste en fijar cursos concretos de accin que se ha requerido. 3
Involucra la seleccin de los objetivos y estrategias, polticas,
programas y procedimientos para alcanzarlos bien sea para la
empresa total o para cualquier parte organizada. La planeacin es
por puesto, la toma de decisiones, puesto que involucra la seleccin
entre alternativas. 4
1

Bulfeo el individuo 5 y NEWMAN E. Richard Administracin de la produccin


Bulfeo el individuo 5 y NEWMAN E. Richard Direccin de administracin de equipos
23
Koontt y o Doncel Direccin de administracin de AMEFCOS
34
Apuntes de la materia de Administracin General I
5
Apuntes de la materia de Administracin General I
2

1.1.4. DEFINICIN DE PLAN


Es una herramienta de la funcin planeacin que comprende un
conjunto organizado de pasos a seguir para las actividades, logrando
un dicho monto. 5
Es un instrumento de la planificacin que comprende una estructura
de operaciones a realizar, ordenadas de una manera coherente
coordinada y adems implementada por los recursos disponibles. 6
De acuerdo al anlisis grupal presentamos que el plan es una
herramienta de pasos a seguir para el logro de una actividad.
1.2. ASPECTOS GENERALES SOBRE LA PRODUCTIVIDAD .
Sin duda alguna; la productividad en una empresa, es el eje central
de la competitividad. La administracin de la produccin debe tener
presente dicha afirmacin en forma tal que se mantenga dicha
situacin la cual traer como consecuencia que los sistemas de
produccin se mantenga a niveles razonables el tener una mejora en
la productividad y los costos que implica en ocasiones lograr dicha
productividad: tiempos ociosos de la mano de obra directa demoras
en a veces cuyo radica en los pasos que se realizan para alcanzar o
lograr una actividad y el aumento de desperdicios que se da, el
producto crea una bajada en la productividad de la empresa.
Se puede considerar que se trata de un problema el de no identificar
cual de estos factores y otros existentes son durante de la no mejora
de la productividad sustentndonos la misma en los siguientes
aspectos:
1.

Aumento de un control de los insumos y materiales de modo


que la mejora de productividad sea consecuencia de esta
por que es menor probable que los insumos y materiales
tengan mejoras puesto que estos son unidas.

5
6

Apuntes de la materia de Administracin General I

3
2.

Utilizando una mejora de la productividad se lograr la


competitividad en la que toda empresa debe enfocarse. A
menudo se dice que el ser competitivo implica ser eficientes
y tener eficacia de manera tal que esto conducir a la
productividad y esta a la competitividad.

3.

Haciendo

mas

confiable

mas

efectivo

el

proceso

productivo esto mediante la mejora e identificacin de los


pasos innecesarios en el estudio de procesos.
El logro de la productividad en ocasiones implica elevados costos en
consecuencia solo se puede justificar en la medida en que estos
costos se ven contrarestados todas las disminuciones del costo de la
mano de obra directa y que estas mantengan el mismo nivel de
trabajo el no tener desperdicios significa mejorar la productividad o
mantener el mismo de la empresa.
Se puede decir que la mejora de la productividad es algo mas que
buscar la competitividad mas bien implica asegurar el existir de una
empresa en el mercado para clasificar algunas de las confusiones
surgidas en el pasado del empleo de palabras y conceptos con mas
de

un

significado

para

ello

se

cuenta

con

los

siguientes

consideraciones.
1.2.1. DEFINICIN DE PRODUCTIVID AD
Es una medida que indica el grado de perfeccin en la utilizacin de
los recursos para lograr resultados especficos y deseables en este
marco presenta una medida o ndice de lo que se recibe a cambio de
lo que se da. 7
Productividad es el cociente que se obtiene de dividir la produccin
por uno de los factores de la produccin. 8

7
8
9

Apuntes de la materia de Administracin de la produccin III


http//www.eumed.net/cursecon/5/productividad.htm
Philip E. Hicks Ingenieria industial y administracin

4
La proporcin de productos elaborados por unidad de recursos
consumidos en comparacin con una proporcin similar de algn
periodo base. 9
Es la relacin productos insumos en un periodo especifico con la
debida consideracin de la calidad. 1 0
La definicin que ms se adecua para el grupo con relacin al
trabajo de investigacin es del autor Mundel ya que hace mayor
nfasis en utilizacin de los recursos y el tiempo para lograr dicha
productividad con los recursos disponibles
1.2.2. OBJETIVO DE LA PRODUCTIVID AD
Mientras que el logro de las metas es usualmente el objetivo de las
oportunidades

una

responsabilidad

principal

de

la

ingeniera

industrial consiste en desarrollar las capacidades operacionales a fin


de permitir que una organizacin alcance metas aun mas altas en el
futuro,

por

lo

tanto

saber

como

implantar

costosamente

el

mejoramiento de la productividad en las organizaciones es un


requisito para la prctica exitosa de la ingeniera industrial. 11
1.2.3. TIPOS DE PRODUCTIVIDAD
a) Productividad parcial, es la razn entre la cantidad producida y un
solo tipo de insumo.
b) Productividad de factor total, es la razn entre la productividad
neta o valor aadido y la suma asociada de los insumos mano de
obra.
c) Productividad total, es la relacin entre la produccin total y la
suma de todas los factores de insumo as la medida de productividad
total refleja el importe conjunto de todos los insumos al fabricarlos
productos. 1 2
910

Harold Koontz y Heinz Weihrick Administracin

10

11
12

http//www.cumed.net/cursecon/5/productividad.htm
http//www.cumed.net/cursecon/5/productividad.htm

5
El grupo en relacin al trabajo de investigacin identificamos
el tipo de productividad mas adecuada

es el parcial

que

por tomar en

cuenta la productividad en cuento a mano de obra .


1.2.4. PROGRAM AS DE MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVID AD
En tanto

que muchas compaas creen que la productividad debe

mejorarse con frecuencia tienen problemas para empezar cada


compaa debe tener su propio conjunto particular de preguntas
dependiendo de sus circunstancias y situaciones las respuestas a
las preguntas en casos particulares concluirn debe ampliar variedad
de programas diferentes de productividad. Pero existen casos que
todos

estos

programas

tienen

en

comn

medicin

de

la

productividad, compromiso organizacin y retroalimentacin de los


resultados alcanzados ningn programa de mejoramiento de la
calidad puede tener xito sin estas importantes caractersticas.
Alguno de los pasos que se debe seguir para lograr las mediciones
es

el

compromiso

la

retroalimentacin

en

un

programa

de

mejoramiento de la productividad son los siguientes.

Desarrollar mediciones de la productividad en los niveles de


la organizacin. Estas mediciones deben ser desarrollados
por los gerentes responsables de lnea
asesores

conforme

se

necesita

con asistencia de
algunas

unidades

organizacionales pueden tener mas de una medicin o una


medicin total agregada.

Establecer objetivos para el mejoramiento de la productividad


en trminos de las mediciones establecidas estos objetivos de
productividad deben ser realistas y depender del tiempo.

Desarrollar planes para alcanzar las metas, en este punto el


gerente de lnea debe decidir exactamente como se deben
alcanzar las metas.

Poner en marcha el plan esto normalmente ser llevado a


cabo a travs de la organizacin de lnea la puesta en marcha
es por supuesto mucho mas fcil si los gerentes de lnea y la
fuerza de trabajo han formado ellos mismos el plan desde el
inicio.

Medir resultados este paso requiere la obtencin de datos y la


evaluacin peridica del progreso del alcance de los objetivos
en el paso dos si los resultados son acordes no se requiere
una accin correctiva o se deber revisarlas objetivos a la luz
de las condiciones cambiantes.

El programa de mejoramiento debe tener una alta prioridad en la


compaa y se debe utilizar desde los peldaos inferiores. Dado que
el mejoramiento de la productividad cruza por todas las unidades
organizacionales debe empezar con la alta gerencia y enfocarse en
los objetivos del negocio y la estrategia del mismo en el nivel ms
alto. 1 3
Por lo anteriormente presentado se concluye que el trabajo de investigacin se
enfocara en las tres primeras etapas de la elaboracin de un programa de
productividad, ya que solo se trata de una propuesta y no as de una
implementacin general de dicho programa de productividad.
Por otro lado, segn Honeywell, para elaborar un programa de mejoramiento de
la productividad en una empresa se deben realizar las siguientes preguntas:
Cul es la productividad de nuestros competidores?
Cmo alcanzan productividad nuestros competidores?
Existe una medicin universal de productividad?
Qu tan intensiva debe ser la mano de obra?
Se puede cuantificarla productividad del trabajo creativo?
Quin est a cargo del mejoramiento de la productividad?
13

Roger L. Schoreder Administracin de operaciones

7
Dnde puede obtener ayuda un gerente cuando tiene un problema de
mejoramiento de la calidad?
Cmo se debe entrelazar el mejoramiento de la calidad en la planeacin anual?
1.2.5. MEDICIN DE LA PRODUCTIVIDAD
Dado que la productividad es una medicin del volumen de salidas
respecto a la entrada no debe permitirse que los cambios en los
precios de las salidas o de las entradas afecten la razn de la
productividad.
No es suficiente con medir simplemente la productividad a nivel de
toda

la

empresa

tambin

se

debe

desarrollar

razones

de

productividad en cada nivel de la firma y para la mayora, si no es


que para todas las unidades organizacionales.
Existen tres principios que se debe seguir al medir la productividad
en los niveles ms bajos de la firma.

Primero

se

les

debe

preguntar

los

gerentes

de

departamento que desarrollen sus propias mediciones tal vez


con la ayuda de un asesor, los gerentes de departamentos de
lnea deben establecer las mediciones debido a que se
requiere el compromiso gerencial y los gerentes de lnea la
firma estar en condiciones de desarrollar un conjunto de
mediciones para ella misma.

El

segundo

principio

es

que

todas

las

mediciones

de

productividad deben entrelazarse en forma jerrquica.

El tercer principio es que las razones de productividad deben


incorporar todas las responsabilidades de trabajo en la
medida que sea posible. En algunos casos se puede requerir
el clculo de varias razones de productividad o una razn
total ponderado siempre que se definan las razones, estos
deben representar una medicin razonable del trabajo total.

8
1.2.6. FAC TORES QUE AFECTAN LA PRODUCTIVID AD
1.2.6.1 INTRODUCCION
En este punto se mencionara y describir los factores internos y
externos que afectan a la productividad.
1.2.6.2. FAC TORES EXTERNOS . 1 4
Los

factores

externos,

incluyendo

la

regulacin

del

gobierno,

competencia de otras empresas y demanda del cliente estn fuera


del control de la firma, los factores externos pueden afectar tanto al
volumen de la salida como a la disponibilidad de las entradas
escasas. En algunos casos los factores externos pueden ser tan
fuertes que pueden neutralizar los pasos que la forma puede tomar
para mejorar la productividad. Algunos de los factores externos que
afectan a la productividad son:
Polticas Gubernamentales
Conflictos Sociales
Competencia
Leyes Impositivas
Falta de Materia Prima
1.2.6.3. FAC TORES INTERNOS . 1 5
1.2.6.3.1. PRODUCTO
Es un factor que puede influir gradualmente en la productividad
igualmente se reconoce que la investigacin y desarrollo conducen a
nuevas tecnologas las cuales mejoran la productividad.
Investigacin de desarrollo, no todos estn de acuerdo en que los
gastos de investigacin y desarrollo repercuten necesariamente en la
productividad se dice que la mayor parte de la investigacin y
14
15

Roger L. Schoreder Administracin de operaciones


Roger L. Schoreder Administracin de operaciones

9
desarrollo esta enfocada al desarrollo de productos y a resolver
problemas de ambiente mas que al mejoramiento de la productividad.
Sin embargo es innegable que la inversin en este rubro genera
cambios

importantes

en

la

tecnologa

misma

que

repercute

directamente en la productividad.
1.2.6.3.2. PROCESO
Estos factores incluyen flujo del proceso automatizacin, equipo y
seleccin de tipos de proceso. Si el tipo de proceso no se selecciona
adecuadamente de acuerdo al producto y al mercado, pueden
resultar deficiencias. Dentro de un proceso dado existen muchas
formas de organizar el flujo de informacin el material y los clientes.
Estos flujos se pueden mejorar con nuevos equipos de anlisis de
flujos de proceso con incrementos en la productividad.
1.2.6.3.3. CAPAC ID AD
La capacidad en exceso es con frecuencia un factor que contribuye a
reducir la productividad la capacidad casi nunca puede ajustarse a la
demanda pero la plantacin cuidadosa de la capacidad puede reducir
tanto la capacidad en exceso como la capacidad insuficiente.
1.2.6.3.4. INVENTARIOS
El inventario puede ser un impedimento o una ayuda para la
productividad de una empresa muy poco inventario puede conducir a
la prdida de ventas, volumen reducido y productividad ms baja
demasiado inventario producidos costos ms elevados de capital y
menor productividad.
La solucin de este problema, para empresas con manufactura
repetitiva son los sistemas de inventarios justo a tiempo.
1.2.6.3.5. FUERZA DE TRAB AJO

10
La fuerza de trabajo es tal vez el ms importante de todos, esta
asociado a un gran nmero de sus factores: seleccin y ubicacin,
capacitacin,

diseo

de

trabajo,

supervisin,

estructura

organizacional, renumeraciones, objetivos y sindicatos.


1.2.6.3.6. CALIDAD
Con respecto a la calidad se sabe que una baja calidad conduce a
una productividad pobre. La prevencin de errores y el hacer las
cosas bien desde la primera vez son dos de los estimulantes ms
poderosos tanto para la calidad como para la productividad.
En

este

punto

hacemos notar que

como

grupo nos logramos

identificar con el punto de fuerza de trabajo , puesto que este tipo


de empresas la fuerza de trabajo llega a constituirse en la columna
vertebral de la empresa.

Es este punto tambin al cual nos

orientamos como tema objeto de estudio.


1.2.7. MEDICIN DE LA PRODUCTIVIDAD A NIVEL EMPRESA
Los gerentes de operaciones son los encargados de mejorar la
productividad en una empresa para mejorar la productividad no
basta con mejorar el producto sino tambin es el rea de ventas,
finanzas, personal, procesamiento de datos, etc.
Por lo tanto la productividad debe considerarse como un asunto de
toda

la

organizacin

las

diversas

disciplinas

profesionales

involucradas en la gestin de la empresa tiene su propia forma de


definir interpretar y medir la productividad. 1 6
1.2.8. VENTAJ AS DE LA MEDICIN DE LA PRODUCTIVIDAD A
NIVEL INDUSTRIAL

16

Presta indicadores econmicos

Sirve como anlisis de la fuerza de trabajo

http//www.eumed.net/cursecon/5/productividad.htm

11

1.2.8.

Sirve como pronstico de empresas u comercios. 1 7


PRINCIPIOS

QUE

SE

DEBEN

SEGUIR

AL

MEDIR

LA

PRODUCTIVIDAD A NIVEL INDUSTRIAL


1.

Cada gerente de departamento debe desarrollar sus propias


mediciones.

2.

todas las mediciones de productividad deben estar entrelazadas


en forma jerrquica.

3.

las razones de productividad deben de incorporar todas las


responsabilidades de trabajo en la medida de lo posible.

4.

el inventario puede ser un impedimento o una ayuda para la


productividad de una empresa. 1 8

1.2.9. IMPORTANCIA DE LA PRODUCTIVIDAD


La productividad es un aspecto importante de una empresa o una
institucin; que la misma debe ser consideradamente al verdadero
valor del significado de la productividad, por la que el mejoramiento
de la productividad implica la mejora del proceso productivo y esto la
consecuencia de varios factores.

Existe una reduccin de los insumos mientras las salidas


permanecen constante.

La no productividad causa el decrecimiento de las utilidades.

Es

un

incremento

de

las

salidas

mientras

los

insumos

permanecen constantes.
La mejora constante de la productividad asegura la existencia de la
empresa y que esta sea competitiva. 1 9
El nico camino para que un negocio pueda crecer y aumentar su
rentabilidad (o sus utilidades) es aumentando su productividad. Y el
instrumento fundamental que origina una mayor productividad es la

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http//www.eumed.net/cursecon/5/productividad.htm
http//www.eumed.net/cursecon/5/productividad.htm
Philip E. Hicks Ingeniera Industrial y administracin

12
utilizacin de mtodos, el estudio de tiempos y un sistema de pago
de salarios.
Del costo total a cubrir en una empresa tpica de mano factura de
productos metlicos, 15% es para mano de obra directa, 40% para
gastos generales. Se debe comprender claramente que todos los
aspectos de un negocio o industria - ventas, finanzas, produccin,
ingeniera,

costos,

mantenimiento

administracin-

son

reas

frtiles para la aplicacin de mtodos, estudio de tiempos y sistemas


adecuados de pago de salarios.
Hay que recordar que las filosofas y tcnicas de mtodos, estudio
de tiempos y sistemas de pago de salarios son igualmente aplicables
en industrias no manufactureras. Por ejemplo: Sectores de servicio
como hospitales, organismos de gobierno y transportes. Siempre que
hombres, materiales e instalaciones se conjugan para lograr un
cierto objetivo

la productividad se puede mejorar mediante la

aplicacin inteligente de los principios de mtodos, estudios de


tiempos y sistema de pago de salarios. 2 0

BIBLIOGRAFA

20

http://www.monografias.com/trabajos6/prod/prod.shtml

13
-

Libro: Ingeniera Industrial y Administracin; Autor: Philip E. Hicks;


Edicin: Segunda Edicin; Editorial: Continental SA Mxico - 1999

Libro: Administracin de Operaciones; Autor:

Roger G. Schroeder;

Edicin: 3ra.; Editorial: Mc. Graw Hill; Procedencia: Mxico; Ao:


1993
-

El ejecutivo moderno direccin de produccin; Javier M. del Campo;


Edicin: primera; Editorial: Cultural 1988 Madrid

Administracin; Koontz H. y Heinz W.

Direccin de administracin de empresas; Koontz O Donnell

Administracin de la produccin Buffa Elwnords y Newman, O.R.

Apuntes de la materia de administracin general I

Apuntes de la materia de administracin II

Apuntes de la materia de administracin de la produccin III

www.monografias.com/trabajos6/prod/prod.shtml

http://www.dictionary.cambridge.org.productividad
-

www.itlp.edu.mx/publica/ tutoriales/produccion1/tema2_2.htm